【場内】築地の寿司屋 その8【場外】

1 ：10/04/04 〜 最終レス ：11/11/18

築地の寿司屋について語りましょう。
2010年 休開市日
http://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2010.html
前スレ
【場内】築地の寿司屋　その7【場外】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1229751832/

2 ：

最近は早起きも面倒になり、専ら場外の勝どき寿司大です。

3 ：

市場が移転したら、場内の寿司屋も豊洲行き？

4 ：

or 廃業

5 ：

土曜に岩佐寿司に行った
さっすが貝で有名な寿司店だ
他のネタなんてカスみたいなもんｗ　回転寿司並じゃねーかｗ
おまけに出るスピードが早過ぎる
こっちの食べるスピードに合わせて出してくれる寿司大とかと明らかに違う
手当たりしだいに握って、出しまくる
こっちが最後のネタを食べる時には、早く出しすぎてるからネタが少し乾いてるｗ
やっぱ寿司大か大和寿司くらいしか美味い店ねーな・・・
後は鳥藤くらいかね

6 ：

回転寿司並に酷かった？
俺のときはそこまで悪くなかったけどな。

7 ：

握り具合が柔すぎることならあった。

8 ：

>>5
大和も早くね？
ポンポン出されて戸惑った記憶あるんだけど。

9 ：

大に比べると大和は雑な感じがした　まぁ大が丁寧すぎるのかもしらんが・・・
大は混みすぎだ・・・市場内にもう2店舗ぐらい支店だして欲しい

10 ：

お前がだせ

11 ：

じゃあ俺があえてロボット調理の回転寿司だそうかな
ガイジンにうけたりして

12 ：

大が店舗増やしたら、間違いなく今より味落ちるよ。

13 ：

それはそうかも
ところで水曜休場だったときの木曜朝一の大のネタってやっぱり
火曜日に仕入れたものになるのかな？
金曜日のほうがおいしかったりする？

14 ：

ネタにもよるみたいよ。
白海老なんかは一昨日のものなんかとても使えないだろうし。
休み明けの朝一は避けたほうが無難です。

15 ：

>>14
ありがとう
今から終電で有楽町に行ってファミレスで待機→朝一で行くかな・・・(;･`ω･´)

16 ：

寒いみたいだから気をつけろよー

17 ：

それが
>>15を見た、最後の姿だった…。

18 ：

>>9
大は混んでても回転重視で早く喰ったら出てけよな空気がないから、お任せ以外に追加も頼みやすい
その辺が大和や文と歴然とした差を感じる

19 ：

大にはたまに仕事明けの臭いホスト軍団とかせまい席なのに大騒ぎするバカどもいるよね。
店員は雰囲気壊したくないから注意しないんだろうけど
そういうときはビシッと言って欲しいわ。
しかもそういう客は長居すんだよねｗ

20 ：

外人の香水がキツイわ

21 ：

生トリうめ〜

22 ：

>>19
> 大騒ぎするバカども
大騒ぎとにぎやかの境界ってどのあたりだろう。
常連らしき人が店長と掛け合いしているのを見たことあるけど、あれも結構大きな声だったような。。。

23 ：

>>21
どこで食べた？

24 ：

>>23
さらば〜地球よ〜♪

25 ：

相変わらず大は混んでるな。

26 ：

家賃５万くらいしか掛からない小汚いバラックの店でわざわざ並んで食べる価値はない 築地関係の人間はもう誰もいかないだろ 昔は確かに行ってたけどね
銀座でランチの方が雰囲気はいいと思うが

27 ：

たしかに銀座ランチ寿司はアリだね
追加さえしなければ値段もそんなに変わらないし

28 ：

そんなの当たり前だっての
観光客や外人にとっては、どの雑誌でも築地でトップクラスの
人気で紹介されている寿司屋で食うこと自体に何よりもの価値が
あるんだっての
むしろちょくちょく築地行ける身分のくせに今時になっても
観光客や外人に混じって行列してまで食いにいってるほうが
どうかしてる

29 ：

>>26
君は、あそこの家賃がいくらだか知ってるかい？

30 ：

無知な >>26 をそっとしてあげて

31 ：

5万ってｗｗｗｗｗ
せいぜい3万ぐらいだろｗ

32 ：

もうやめて！
>>26のライフは0よ！

33 ：

久々に場外で食べたが場内との差にびっくり。ここまで差があると大や大和などに何時間も並ぶのも納得してしまう。

34 ：

場内は場内で、場外は場外でそれぞれスゴイ差がある

35 ：

弁富ってどう？

36 ：

前の板さんの時は良かった。

37 ：

>>35
板長に暴言はかれたことある。

38 ：

どんな？

39 ：

>>37
アニマル浜口みたいなムダに熱いおっさんか
あの人気分屋っぽいな

40 ：

煮ハマグリは
３大行列店の中でどこがうまいのかな？

41 ：

煮ハマだと文かな？

42 ：

６月って何が旬なのか、思いつかないなあ。

43 ：

いわし

44 ：

最近、寿司清2階でお好みでまったり食うのにはまっている

45 ：

それがいいかも。

46 ：

おまえらこればらまいてから食え
http://livedoor.2.blogimg.jp/netamichelin/imgs/c/0/c02bfd6b.jpg

47 ：

かっぱ

48 ：

タコ

49 ：

場内の人気店は土曜日は何分待ちくらい行列してるの？
朝5時と昼11時の場合教えてください・・・

50 ：

寿司大は食べたらでていけ！みたいな雰囲気ないのは立派だが、
その分空気読まずダラダラ居座るアホな客を野放しにしてる

51 ：

大和の姉さんを大に送り込めば、少しは回転がよくなると思う

52 ：

大の主人曰く、
一番空いてるのは午後2時の閉店間際。
それまでに並べばいいので案外盲点らしい。10分くらいで入れることもあるらしい。
逆に朝いちは気合い入れて来る人が多くすぐに待ち時間が発生するとか。
今日は朝7時に着いて一時間半待ちだった

53 ：

朝7時なら朝3くらいだな。そんで一時間半なら超早いほうだ。

54 ：

ウア、平日でも１時間オーバーですか土曜は辛そう。
２店回るのは大変そうですね…並んでたら腹減って丁度良いか〜

55 ：

デンマーク戦の日、大にいったけど、4時30分くらいにいったら誰もいなかったな。
開店までには10人くらい並んで、待ってる間、全員ワンセグでサッカー見てたのにはワロタw
で、その時点でいた人は、全員店に入れた。
そしたら、店員もサッカー見てて、
試合終了で店全体が、
「お〜勝っちゃったよ…」
みたいな雰囲気になって、客も職人も店員も、揃ってサッカーの話一色になってんのなw

56 ：

そうか、その手があったか！

57 ：

さっき寿司ざんまい本店前に、救急車が赤灯まわして停まってた。
走り出してからはサイレンも鳴らさず。
ケンカか、食中毒か、なんだったんだ？

58 ：

すし大ってはいったことないけど、なにがそんなに行列させるの？
周りの店との違いは？

59 ：

味

60 ：

くいねえくいねえ
寿司くいねえ

61 ：

>>58
客のあしらいがうまいんだと思います。総合的な満足感というか。何しろ
気持ちよく食べさせてくれる。一見だろうと通ってる人だろうと。前に自分が
行った時には地方の団体（っても5人位だけど）の客が同席だったんだけど、
その中にあれも苦手、これも食えないっていう我儘な客（っていうか、なんで
鮨屋に来るんだ？っていうようなどうしようもない客）が居たんだけど、
そんな人にでもうまいこと話をふったり、探りを入れたりして最後には満足させて
帰らせたそのホスピタリティには感服しましたよ。あんな混雑店なのに。

62 ：

寿司大と　大和、文との違いは
１、寿司に味付けがしてある
２、隣の客とのスペースがぎゅうぎゅう詰めではない（狭いのは確か）
３、さっさと食って出ろ！という雰囲気じゃない

63 ：

行く価値のある店は大ぐらいだけど
あの行列がな〜。
もうとっくに大和を追い抜いたね。

64 ：

今日みたいな炎天下の中をすいてる店があるのに、
わざわざ行列店並んで延々待ってる奴頭おかしいんじゃないの?
あつさで時間感覚もないのかな？味の違いもわからないくせに笑えてくるよ。

65 ：

>>64
空いててお勧めの店を教えて頂戴。
この炎天下の中待つなんて無理。

66 ：

>>65
そういう店を知らんからこういうとこで毒づいてるんだろ

67 ：

>>65
おかめにクーポン持って行くのはどう？

68 ：

　寿司大行ってみたけど、なんか客と馴れ合った雰囲気が嫌だった上に、
味も並ぶほどのものでは無かった。
　何よりここは客がウザイ。並んでる人間がいるのにぺちゃくちゃ連れや店員と話しながら^ラ
食ってやがった。しかも中には寿司をゆ〜〜っくり口に入れながら外の行列を、じろーっと
見て来る奴がいた。まるで見せびらかすかのような食い方。当然こういうのは女だ。
どうせコイツも味の違いもわからねえからせいぜい行列をつまみに寿司を食ってんだろうな。
寿司ってさっさと食ってさっさと帰るものだろ？^ラ食う奴はや

69 ：

>>68
そんな風に食べる寿司のためにわざわざ並んでるの？
アホの子なの？

70 ：

大もさぁ、他みたいに一人前まとめて出せばいいんじゃねえのｗ

71 ：

頼めばすぐに一人前出してもらえるけどね。

72 ：

今度築地に両親連れて行くんですが、お勧めのお寿司屋さんありますか？
ちなみに予算は一人5000円くらいです。おすすめあったら是非教えてください

73 ：

行く曜日と時間帯にもよるからその辺の情報も
書いておいた方がいいよ。

74 ：

あるコピペブログに「つきじや」がオススメとあったんだけど日曜昼時並んでますか？

75 ：

「つきじや」なんか褒めてるとこあんのか。

76 ：

>>75
おいしくないの？

77 ：

日曜にやってる寿司屋なんて旨いわけなし。

78 ：

うむ。

79 ：

週末観光はお呼びじゃないって事か…

80 ：

うむ。

81 ：

昨日も雨の中、ずっと行列。
皆さんは、行列の長さにあきれて別の選択肢を
考ええるとき、どうする？
オイラは素直にあんこう屋に行くけど。

82 ：

うむ。

83 ：

築地の寿司屋か〜。
嫌です・・・

84 ：

>>73
行く曜日は土曜日です。時間帯は早朝の6時です。
情報お願いします。

85 ：

そのタイミングだと、大なら１〜2時間待ちの行列出来てるだろうね。

86 ：

とても無理だと思い、すぐに入れるやまざきに
行く人は、どれぐらいいるのかな？

87 ：

やまざきは行列店に挟まれていて
チョット入りづらい。

88 ：

土曜の朝6時なら「寿司大」、「大和寿司」、「鮨文」の
どれも大行列だろうね。
「磯寿司」はその時間はまだ仕込みが終わってないからアニキが出る。
「岩佐寿司」が無難じゃないか？「龍寿司」はあまり評判よくない。
俺なら「寿司大」しか行く気しないけど、軽く2時間は待つから
親御さんのためにもおすすめできないな。

89 ：

大和は平日朝だとちーとも並ばなくなってしまったな。
完全に寿司大の一人勝ち状態。
寿司大に並ぶのがきつい場合は、
寿司大で働いていた職人さんが独立して構えた店が、
知っている限りだと2店あるからそっちに行く。
とはいえ、寿司大も好きなので、だいたい交互に行く感じ。
今の時期は生イクラ、サンマがウマー。

90 ：

>>89
独立した店ってどこ？味も同じ？

91 ：

>>88
最近、おかめも捨てがたい。

92 ：

プレジールのこと？

93 ：

が独立した２店って何処だ？

94 ：

寿司大の良いところは
１、寿司に味付けがしてあり、責任もって作ってる感じ
２、セットの場合最後に一品なんでもどうぞ！というスタイルは素晴らしい。
３、席の空間が他店よりは広い
４、ゆっくり食べれる雰囲気になっている
悪いところは
ゆっくり食べれることに甘えてダラダラしてる変な客がいる、よって
行列も慢性化。　
考えてみればこれだけだな。

95 ：

>>94
あれで他店より広いのか？少なくとも大和よりは狭いと思うが・・・

96 ：

大から独立した店だったら4店知ってるよ！
その内 3つは行ったよ!

97 ：

壮大な釣り?

98 ：

さらに出店準備をしてるらしいよ。
大ファンとしては嬉しい話。

99 ：

本気で調べる気があるならググればすぐわかるよ 独立店
俺はその内一つがお気に入り

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