食べたらうまい野生動物 2口目

1 ：10/09/19 〜 最終レス ：11/11/28

なんかある？
前スレ
食べたらうまい野生動物
http://science6.2ch.net/test/read.cgi/wild/1171707603

2 ：

俺が食ったのでは、
鹿＞＞イノシシ＞＞キジ＞野ウサギ＞すずめ＞＞かえる＞山鳩

3 ：

カバの肉が最高においしいらしい・・
で、クジラだのジュゴンがそれに次ぐらしい
つうことはだよ、カバを養殖できたら
最強の食肉産業じゃねえか・・
カバ最強！

4 ：

カバは獰猛で縄張りに入った動物や人間は即すそうだ。
アフリカで野生動物にされる事故で最多がカバ、カバこえー！
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5 ：

鴨

6 ：

>>4そりゃブタを食わんとしてイノシシを素手で捕まえようとするやつは
おらんよ

7 ：

野鳥ではツグミが美味いそうだが、小さすぎるよね

8 ：

そこでかすみ網.....
ダメ、ゼッタイ。

9 ：

大昔から鳥を根こそぎ取らんとするかすみ網は人間の乱暴の象徴だったんだよ
ところでカバを食べてみたい。食べてみた人はいないかな？

10 ：

シマウマの肉はうまいのかな？

11 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧ ∧
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　(,,xДx)=3
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　 /　　　　/　 ⌒ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　 （人＿__つ_つ

12 ：

>>10
馬刺し

13 ：

ワニは旨いらしい

14 ：

>>12
かなり高級だな。　贈り物以外で買った事が無いよ。

15 ：

セミは素揚げにしてくうと川エビみたいでビールに合う。
と今日買った雑誌に体験談がでてた

16 ：

>>14
でも動物園の肉食獣はよく食べてる。ふしぎ！
長野に行ったら馬肉だねぇ〜

17 ：

聞いた話だがカラスは結構ウマイらしい。
むしるのが大変らしいが。

18 ：

ハトは胸肉がフランス料理にあるくらいだから美味いかも知れんな。

19 ：

秋は野生のサンマだな。

20 ：

野生のサンマ
今から３０年ほど前の豊魚の年は東京湾まで入り込んで
隅田川で釣れたというのをテレビのニュースでも
やってたなぁ。
今年の群れは少ないらしいけど蛇行には
問題ないのか？黒潮の。

21 ：

養殖サンマなんてないから

22 ：

秋刀魚はやっぱり目黒が一番

23 ：

>>3
カバやジュゴンは知らないが、クジラの肉ってそんなうまいか？
渋谷のクジラ料理店でわくわくしながら食べたら「あれ？」ってなったんだが…
物珍しさがなければ、普通に牛のほうが美味い気がする。

24 ：

ナガスクジラの尾の身とかは旨かったけどなぁ。
最近は小さいクジラや、クジラと言う名のイルカだったりするから
あんまり美味しいのないよねぇ。

25 ：

>>23
一見だといいところ出してくれないのかもな

26 ：

>>23
小学校の頃給食でクジラの竜田揚げ出たなあ
美味いもんじゃなかったけど
最近入った定食屋にクジラの竜田揚げあったから頼んでみた
やっぱり美味いもんじゃなかったｗ
懐かしい味ではあったけどな

27 ：

カエル肉は鶏肉と同じ味ってほんと？

28 ：

ワニの焼き鳥（焼きワニ？ｗ）はうまかった

29 ：

肉食動物で美味しいのっているのかな？
クマを食べたことが歩けど不味かった

30 ：

>>27
胸肉に似てるけど、全く同じではないと思う。

31 ：

美味いと言ってもブランド牛のように誰が作っても美味しい肉や作り手次第で
天地の差が出るオージービーフのような肉もあるから一概には言えんよ。
一流の料理人にかかると特有の臭気を放つ臭い肉でもその臭さが病みつきになるような味付けが可能。
ま、そもそも食肉の中では最も美味いとされる牛肉自体が臭い的には強い部類に入るから
美味さと臭さは隣り合わせなのかもしれないが。

32 ：

>>29
くぢら

33 ：

熊肉が不味いのは銀河読んでるから知ってる

34 ：

ファンタジーものの話とか読んでるとキツネ料理が出てきたりするが
イヌ肉みたいなものか？

35 ：

トムソンガゼルは絶対に旨いと思う。

36 ：

草ばっか食ってる動物はマトンみたいな臭いがして不味いよ
グラスフェッドの牛肉と同じ臭い
なんだかんだ言っても人間が飼育した牛豚鳥、中でも穀物飼育が一番

37 ：

ビールじゃんじゃん飲ませてみればどうだ？

38 ：

かえる食べちゃうんだ><
うち、あまがえる飼ってるけれど、食べるところないよ！
うしがえるとかたべるの？

39 ：

ウシガエルの別名は食用ガエルと言うのだ。

40 ：

逆に言えば、ウシガエルくらいでかいカエルじゃないと食えるところが無いってことだな

41 ：

姿揚げとか……。

42 ：

>>39
ウシガエルの飼育
ttp://blog2.onsenclub-web.com/?eid=1276673

43 ：

やっぱり味は、牛？

44 ：

うっしっし

45 ：

カモシカあるいは雷鳥の情報ｷﾎﾞﾝ

46 ：

カバを養殖するという発想はないのか？

47 ：

動物と、いう意味だと、人間が一番
旨いと聞いた事がある。

48 ：

旨い動物てたいてい飼育や養殖してない野生じゃん
サバとかブリとかカツオとか

49 ：

俺は最高級のマグロやブリなんかの魚より
あまり霜の入ってない最高級の国産牛の赤身肉のほうが美味いと思うわ

50 ：

マグロやブリよりは
イワシやサバのが旨いと思う。
豚や牛や鶏は旨い魚よりは明らかに劣るけど
イワシやサバとは比較にならないが
マグロやブリレベルはたまにあるて感じかな

51 ：

ブラックバスは最高に珍味

52 ：

バスは白身なんだって？

53 ：

赤身の淡水魚なんて居るのか？

54 ：

>>36
畑荒らしをしているイノシシならうまいのか？
あと、スズメとか
>>47
ヒトは塩分ばっかり摂っているからしょっぱすぎるんだよ
まぁ野生じゃないが
>>53
メダカはダツの仲間だからひょっとしたらと思ったが、ダツは白身だとよ…
メダカを食用のほうがありえないと思われそうだが、新潟とかで食べたらしい

55 ：

メダカ呑みは全国でやっている普通の事だと思っていた子供時代。

56 ：

新潟ではちゃんとした料理があるみたいよ
養殖までしてる（ヒメダカだけど）

57 ：

シロウオの踊り食いのメダカ版ってことか？

58 ：

食用カエルはまじうまい。モモを唐揚げにするんだが言われなければ気づかない程鶏肉と同じ。鶏肉を少しあっさりさせた様な味。

59 ：

>>50
>マグロやブリよりは
>イワシやサバのが旨いと思う。
同感。
>>53
>赤身の淡水魚なんて居るのか？
ニジマスが大きくなると鮭のようなピンク色の身になる。
赤身はいないような気がする。
ハトは食ったがそれほど美味いとは思わなかった。
ワニは串焼きを食べたが、鶏肉と言うより白身魚の身を固くしたような感じ。
カエルは鶏肉にすごく近い。
フジツボは本当においしい。

60 ：

よくカエルやワニを鶏肉にたとえるけど鶏肉より美味いとは言わんよな
なら無理してカエルやワニなんか食わずに鶏食えよっていつも思う

61 ：

>>59
鮭は白身で、エサの色が肉についてるだけなので
そのエサがいないと白いままの鮭になる
だが、それはそれでなぜかプレミアついてたりする
>>60
とりかわという脂身に欠けているからな…
ただし、カエルの脂身を使った料理があった気がする。中華で

62 ：

台湾で食べたカエルの皮スープは旨かったな。
モツスープはゲテだったが。

63 ：

おれも焼き鳥屋で食用カエル食べたけど
食感は鶏肉に似てるけど川臭い感じがした、もう食べたくないな

64 ：

川臭い…淡水魚OKならOKかな？
すっぽんも川臭いのかな

65 ：

単にシメかたが悪かっただけだろ

66 ：

ｴｿﾞｼｶ食べたい

67 ：

臭くてまずい料理は単に料理人の力量が足りないだけ。
鉄人クラスになると同じ食材を使った料理でもクサ美味しいになる。

68 ：

鶏・豚・牛が食用として圧倒的優位なのは飼育のコストパフォーマンス、食ったときの旨さ調理のしやすさなどの含め優れているからで、
食用としてメジャーでない動物は結局飼育に適さないかまずいか調理が難しいか、いずれにしよメジャーにならないだけの理由があるんだろう
いままで食われてこなかった動物を食ってみたら旨かった食材革命！なんてことはそう起こらないよ

69 ：

起こるとしたら昆虫だと言われているな。
問題は見た目だ･･････。

70 ：

ウズラの卵が激しく利用されているのに、ウズラ本体が全く利用されていないのは
本場の名古屋ではヤキトリとして出るのか？

71 ：

ま、ようするに海亀のスープじゃないが、鉄人が調理すればどんな肉でも最高の味になると。
実際そこらで取れたザリガニとイセエビをそれぞれ調理して、どちらがイセエビであるか当てさせる
って番組で誰も正確に当てられなかった支那。
そんなもんよ。

72 ：

わざわざ鉄人が調理しないと味を誤魔化せないような素材ならいらん

73 ：

昔ドイツで人肉ソーセージを作って販売していた肉屋の親父がいたらしいが
うまいってことで評判だったらしい。
ただ単に親父の製造技術が神業レベルだったのか？それとも元々人肉が誰が作っても美味しく
仕上がるソーセージ向きの素材だったのか？で全然見方が変わってくるから恐ろしい。
できれば前者であって欲しいものだｗ

74 ：

うまかったと言ったヤツとまずかったと言ったヤツが両方いただけ
ショッキングな事件の報道など
センセーショナルなほうを取上げるに決まっている

75 ：

>>69ヘラクレスオオカブトなどの大型甲虫の幼虫はすごく美味しいらしい

76 ：

ヒョウはサルとイヌを好んで狩るらしいから、
ネコ科にとっては人肉はご馳走の可能性大。

77 ：

肉食動物の味覚は鈍いといわれる

78 ：

なんでだよ？ｗウチの猫の味覚はすごいよ。ちょっと腐ったカンヅメは
食べないし、白身魚も嫌いだ。

79 ：

くわしくは獣医に聞け
あと君の猫は全世界の肉食動物の何分の1の事例？

80 ：

>>78の事例は味覚とは無関係だと思うけどな

81 ：

キツネ類は危険
食うとエキノコックスに

82 ：

煮るなり焼くなりしなはれ

83 ：

ジョロウグモは美味かった。

84 ：

クモってカニに近いんだよな
旨いかもなぁって思ってたんだがやっぱりそうですか

85 ：

チョコの味がするらしいぞ

86 ：

>>50 大きい魚だからトロと赤身を切り分けられてるからな
逆を言えばいわしや鯖を丸ごと食べるよりマグロの赤身が好みという人もいるのでは
ぶりは養殖物しか経験ないけど割りと満遍なく脂の乗ってる気がする。ということは養殖物のぶりに限っては
いわしや鯖より下品な味?

87 ：

オオトカゲ。私は食べたわけではないのですが、戦争中に南方へ行ってきた人は
口をそろえてうまいといっています。現地でも貴重な蛋白源だったようです。

88 ：

ナメカルゴ試してよ

89 ：

>>7
ツグミはよく食ったよー。
結構いけるよ。
>>14
ピンキリじゃない？
>>59
自分は、ハトの胸肉の刺しは好きだけどな。
>>66
俺もエゾシカ食いたいー
レバ刺しが、こりこりしてて、何とも言えない！
臭みが無さすぎるのが、少々あれだが。
まぁ、〆かたと調理が悪いと、ヘビにしろカエルにし、野鳥にしろ、
みんな不味いわ

90 ：

そういやこのごろハトが少なくなった気がする
特に駅にいたやつが排除された感じ

91 ：

川のお魚ではイワナなのかね
うま過ぎて独り占めしたら怪物になってしまった昔話があるが

92 ：

ナマズは脂がのってて蒲焼にすると美味いそうだ

93 ：

うなぎがベストっぽいよね

94 ：

今タイムリーなのはクニマスだろうｗ

95 ：

>>90
なるほど
言いたい事はわかる

96 ：

鳩なんて昔も今も神社でしか見たこと無いな

97 ：

雀ってうまいの？

98 ：

味付けしだいかな

99 ：

うなぎの蒲焼を自分で捌いて焼くとわかるが、やたらに小骨があっておまけに生臭い。
こんなチクチクしておまけにクサい魚なんか食えるか！ってなるよ。
イギリス料理に至ってはただぶつ切りにしたゼリー状の物体だからな。
調理法（各種調味料含む）＆調理技術ってのがどれだけ大事であるかが分かる。

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