【ニビシ醤油】「うまくち減塩しょうゆ」自主回収のお詫びとお知らせ[10/31]

1 ：11/11/03 〜 最終レス ：11/11/17

拝啓 平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申しあげます。
この度、弊社製造の商品「うまくち減塩しょうゆ500ml」（賞味期限：2012.11.30）、及び
「うまくち減塩しょうゆ１L」（賞味期限：2012.11.30）の一部の商品におきまして、ボトルの底に
沈殿物を生じることが確認されましたので、対象商品の交換・回収を実施させていただくことにしました。
原因としては、製造工程の菌不足のために、しょうゆの中で酸菌が増殖したものと判断しております。
通常、酸菌はしょうゆの中で死滅しますが、「うまくち減塩しょうゆ」は一般的なこいくちしょうゆの
約半分の塩分の為に、生存した酸菌が増殖し沈殿物を生成したと考えられます。
今回の酸菌は、身体に害を及ぼすことはございません。
なお、その他のロットに関しましても、同様の問題点を含んでおりますことから、万全を期して、
交換・回収を実施することにいたしました。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますこと、深くお詫び申し上げます。
今後はこのような事態が発生しないよう、品質管理を一層強化してまいります。
・該当商品 うまくち減塩しょうゆ 500ml（JANコード 4902104014135）
うまくち減塩しょうゆ 1L（JANコード 4902104014111）
・賞味期限 2012.11.30
・製造数量 500ml：395ケース（4,740本）、1L：162ケース（2,430本）
・回収対象商品 うまくち減塩しょうゆ 500ml、うまくち減塩しょうゆ 1L
・賞味期限 2013.3.19 以前の商品
【回収方法】 お客様のお手元に該当商品がございましたら、お名前・ご住所・電話番号を明記の上、
下記送付先へ料金着払いにてお送りくださいますようお願い申し上げます。後日、代替品をお送り致します。
※お客様よりお知らせいただきました個人情報は、商品回収およびご返金の目的のみに使用いたします。
【商品送付先】
〒８１１−３１０２ 福岡県古賀市駅東３丁目２番１号 ニビシ醤油株式会社 お客様相談室
【お問い合わせ先】
ニビシ醤油株式会社 お客様相談室 フリーダイヤル ０１２０−７９７−８８８
受付時間 ８：３０〜１７：００（日・祝日を除く）
http://www.nibishi.co.jp/20111031.pdf

2 ：

だからと言って　菌温度を上げて醤油の味を壊すなよ。ただでさえヒガシ○に味で
負けてるんだから。

3 ：

セシウム沈殿物？？？

4 ：

酸菌って体にいいんじゃないの？
一粒で二度おいしいみたいな。

5 ：

酸菌ちゃん頑張りすぎw

6 ：

酸菌
　ボトルの中で
　　勇み足

7 ：

減塩醤油ってのがそもそも間違ってる
醤油風調味料って名前にしとけ

8 ：

うま味紳士？

9 ：

名古屋はサンビシ醤油

10 ：

キッコーマンの赤が一番好き

11 ：

ホシサンあまくち最高

12 ：

減塩と書いてあったら、俺は絶対にその商品を買わない。あんなものは、日本の
食文化を批判して米国製食品を売り込むために戦略にすぎない。ナトリウムが多い
と健康に悪い？？？米国人の寿命を知っているのか？冗談も休み休みに言ってくれ！

13 ：

うちはカノウ醤油か松十醤油しか使ってないから安心

14 ：

>>1
>しょうゆの中で酸菌が増殖したものと判断しております。
検査してから発言するべき

15 ：

にびし！！

16 ：

昭和50年代までは醤油に白カビは日常茶飯事だった
普通に作れば白カビが発生して当然なので、冷暗所に保存などの対処をしてた
でも、近代的製法になってからは常温でも白カビは発生しない
醤油の成分を見ても防かび剤のことは書いていないのに不思議だ

17 ：

カネシ醤油があればいい。

18 ：11/11/17

長崎のチョーコー醤油が大好き