ソースカツ丼（駒ヶ根・伊那限定） part2

1 ：10/04/19 〜 最終レス ：11/12/12

駒ヶ根・伊那限定のソースカツ丼のスレです。
前スレ
http://mimizun.com/log/2ch/don/1173695147
関連スレ
「東京でうまいソースカツ丼が食える店」
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1092979067
「【卵とじ・ソース・etc.】カツ丼議論専用スレ」
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1172304721

2 ：

>>1乙
前スレ落ちてから9ヶ月もたってるのか

3 ：

前スレのレス集計
単に話題にのぼった回数なので、良い評価も悪い評価も一緒に集計しています
上にあるほど人気があるというわけではありません
また、すでにつぶれて今はない店もあります
*=10 -=1
ガロ　　　　　 ***---
玉龍　　　　　***--
福龍　　　　　***-
明治亭　　　 **---------
テンホウ　　　*-------
たけだ　　　　*--
飯島食堂　 　*-
いな垣　　　　*-
青い塔　　　　---------
まつくぼ　　　---------
みさやま　　　---------
きらく　　　　　--------
志をじ　　　　 -------
みや川　　　 -------
暖ハウス　　 ------
水車　　　　　 ------
きよし　　　　　----
花紋　　　　　 ----
食堂やまだ　----
信濃路　　　 ----
駒雪　　　　 　---
みはらしの湯 ---
さわ屋　　　　 ---
かみさわ　　 ---
チロリン村　　---
精陽軒　　　 ---
やません　　 --
田村食堂　　--
門　　　　　　 --
龍門　　　　　--
レストハウス大田　--
花洛　　　　　 --
丸八食堂　　 --
鳳　　　　　　　-
平家の里　　 -
味心あずま　 -
ときわ　　　　　-
きたはら　　　　-
ゆらぎ亭　　　 -
中嶋　　　　　　-
楽座モミジ　　 -
ComachiCafe屋　-
ことぶき食堂 -
藤よし　　　　　-
かめや 　　　 -

4 ：

>>3
そんな集計なんの意味があるんだ？
暇なの？ニートなの？

5 ：

青い塔が一番だから
この集計は何の意味もないな。
ちなみに二位がガロで三位が明治亭で確定っしょ

6 ：

こんなもんわざわざ食いに行くやつは全員暇人

7 ：

２ちゃんにカキコしてるおまんが暇人だな

8 ：

ランキングとかどうでもいいからさ、ソースカツ丼の話しようぜ
そういえばたけだの店主、されたって本当？

9 ：

穴場の店教えてください

10 ：

地元の通の人しか知らないような店教えてください

11 ：

シロウトは黙ってブルータワーいっとけ

12 ：

そうだ！！間違いなく美味しいからな
ブルータワー

13 ：

駒ヶ根、伊那地域は普通の卵とじのカツ丼のうまい店が無い。
メニューにすら無い店がほとんど。
卵とじの普通のカツ丼がすきな人には結構きつい。
上伊那地域はカツ丼不毛の地。

14 ：

カツが2枚以上乗っている店教えてください

15 ：

スーパーで買って
コッソリ乗せろや！
　あほう

16 ：

俺はこっそりじゃなく、堂々と店の人の前で乗せてやるぜ

17 ：

たけだがリニューアルしたらしいけど、何が変わったの？

18 ：

値上げしただけ

19 ：

保守age

20 ：

hosyu

21 ：

チャボカツ丼って何ですか？

22 ：

せめてテンプレにのせろよ
http://www.komacci.or.jp/katsu/
http://saucekatsu.hp.infoseek.co.jp/

23 ：

ソーステンプラ丼というのもあるらしい

24 ：

明治亭で食べたがファミレスみたいでガッカリだった
機械が調理したみたいでなんかこう手作り感がない

25 ：

明治亭は冷凍肉使ってるからね

26 ：

揚げ

27 ：

>>24
明治亭なんて行くのが間違いだ。

28 ：

会津のボケが駒ケ根経由で会津入りしたソースカツを
会津が起源ﾆﾀﾞｯ！とかやってるらしい。

29 ：

福井が起源なのに、駒ケ根起源と言ってるニダ

30 ：

起源は東京

31 ：

その通り。

32 ：

辰野から岡谷に向けて県道14号線を夜に走っていると左手に、ソースカツ丼屋が
あったんだが店名が思い出せない、わかる方何でしたっけ？

33 ：

>>29違くない？会津のソースカツは駒ヶ根経由なのに
ソースカツ自体を、会津起源と称してる事が指摘されてんでしょ。
駒ヶ根がソースカツ起源とは書かれてないぞ。

34 ：

ご飯にソースがビチャビチャ掛けてあるなんて正気の沙汰じゃねえだろｗ
こんな汚らしい食いもん何処が発祥地なんだ？

35 ：

この地域に住んでる人たちって、心がすさんでいますね
リニアの報道見てて、つくづくそう思いました

36 ：

>>35
ね、レス見てもそう思うでしょ

37 ：

刺身にもソースつけて食べそうよね

38 ：

↑すさんでいるのはどっちだよｗ

39 ：

ﾜﾛﾀ

40 ：

初めて喰ったけど、ソースカツ丼美味かったよ。
飯島町の店。

41 ：

飯島でソースカツ丼といったら、シヲジぐらいしか知らん

42 ：

>>34
＞ご飯にソースがビチャビチャ掛けてある
　食ったこと無いのがバレバレですなｗ
　もし本当にそういう店だったとしたら、かなりのアンラッキーだな。

43 ：

そりゃソース丼にトンカツトッピングしたんだろ

44 ：

＞＞13
飯島七久保の藤吉にはソースカツ丼はないです、卵とじ、だけですよ。
味は良いです、卵でとじるときに煮込まないので、かりっとしています。
ただこの店の売りは、うどんです。
わたしは無類のうどん好きです、大阪、讃岐と食べ歩いていますが、藤吉のうどんは
美味いですよ。
麺は質が高いです、粉っぽくなく味がある、うまみがある、もちもち。
出汁は大阪の美味い店と同等の濃さと味です（讃岐とは違う、讃岐のだしはいりこの味も強い）大阪は昆布と魚節主体。
ただ主人は名古屋で修行して店も出していたので、味噌煮込みときしめんが美味い。
名古屋に行ってもここと同等の味噌煮込みはなかなか食べられないです。
たとえば、山本屋が有名ですがそれほどのものだとも思わないのは自分だけでしょうか。
それと主人に頼めばそば粉100％のそばを目の前で打ってくれますよ、15分くらいで。
伊那市西箕輪には、ことぶき食堂が有ります。
主人が9月にお亡くなりになりました。とても残念です。
ここは20年来の付き合いです。
ここの良さは、たれ、です。
たれとかつの絡み合は素晴らしいです。カツ丼より、かつ定食がお勧めです。
主人が亡くなり、店をたたむのかと思っていましたが、息子さんが跡を継いだようですので、一安心です。
先代と比較するのは時期尚早ですので控えますが、たれ、は引き継いだようなのでこれからが楽しみです。
ことぶき食堂のすぐ近くには、青い塔があります。
ここも17年来の付き合いです。
ことぶき食堂が満員で、青い塔が近くに有るので行ってみたのが始まりです。
当時の青い塔は怪しいスナックで、営業していましたkaraokeのあるかつ丼屋。
初めての時は大丈夫かよと思いましたが食べてみたらすごく美味いのでびっくりしました。
当時はかつの下にキャベツではなく、レタスをひいていましたよ。
かりっとしていて噛むと肉汁のあふれ出るかつは衝撃的なうまさでした。
店を新築して2代目も店に入ったあたりからだんだん足が遠のいてしまいました。なぜかは分かりませんが。
初代のかつは、揚げるのが抜群に上手い、ただし塩コショウの味付けがきつすぎる時がある。
2代目のかつは味付けはうまい、しかし揚げる技術はまだまだですね。
ただし1年近くここに食べにきていないので腕を上げたことだと、思います。
最後に伊那市駅近くに、なべやき城と言う店が有りました。
ここのカツ丼は美味かった。手前味噌で作る狩人鍋は絶品でした。

45 ：

ソースカツうどんはないです
まで読んだ

46 ：

age

47 ：

>>1
ソースかつ丼に伊那はまったくもって関係ないよ
駒ヶ根名物のソースかつ丼なんだからスレタイも駒ヶ根だけでいいかと
駒ヶ根市でかつ丼て言ったらソースかつ丼のことだからね
駒ヶ根出身のオレなんかかつ丼＝ソースかつ丼のことかとずっと思ってた
駒ヶ根から外に出てかつ丼頼んだら卵が掛った変な料理が出てきてびっくりしたもんだよ
駒ヶ根名物ソースかつ丼はこれからも駒ヶ根市の名物料理として君臨し続けてくれるだろうね
ちなみに伊那市の名物料理はローメン（笑）ですｗ
駒ヶ根名物ソースかつ丼があまりにおいしいからってパクらないでくださいｗマジ迷惑でウザいｗ
つか最近は駒ヶ根名物ソースかつ丼を長野県全域でパクってるから困るｗ馬鹿ども氏ねｗ

48 ：

ちなみに駒ヶ根市の飯屋ではかつ丼注文すると必ずソースですか？それとも卵とじですか？と聞き返されるよ
駒ヶ根市ではかつ丼＝ソースかつ丼だからね
まあ卵とじなんてオレから言わせればカツ丼ではないけどｗ
卵とじカツ丼、という名称ならかろうじて許せるレベル
まあ糞不味いけどねｗ肉のいいところを全部してるような下品な喰い方だからお勧めできない

49 ：

>>33
会津と駒ヶ根は接点がないから、
ふつうに考えれば高遠（伊那市）経由じゃないか？

50 ：

４７＞
何歳かしらないが
昔はカツ丼に卵とじがなかったのは伊那も同じだし、キチンと調査をしたら
伊那谷でいちばん最初の出し続けたのは「青い塔」だっんだよ。
でもソースかつ丼を好きな人に、駒ヶ根にかつ丼を名物にするななんて決して言わない。
また県外のソースかつ丼に関しては味も少し違うし同時発生もありうる。
自分の経験だけの乏しい資料で、バカとかシネとか言ってはいけないんだよ。
そんなことよりまず学校の宿題をきちんとやって他人のことを考えられる大人になろうね。。

51 ：

伊那でも駒ヶ根でもどっちでもいいけど、
スナック時代の青い塔を知ってる人は、
ソースカツ丼は当時まだ出してなかったって言ってたな。
昭和の40年代中後半くらいだったらしいけど。

52 ：

>>47
ソースカツ丼なんかカツ丼じゃねぇよ

53 ：

カツ丼って付いてんだからカツ丼じゃね？w w w

54 ：

ソースカス丼

55 ：

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　　　　　　　　　　　　 )人　　　.|
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56 ：

ソースカツ丼、激ウマだな

57 ：

10分間何も言わず、ただ気づいてくれるのを待つお前ｗｗｗｹﾞﾗｹﾞﾗ
顔真っ赤な姿が目に浮かぶわｗｗｗ
キチガイ乙ｗｗｗｗ

58 ：

？？

59 ：

>>57
いちいちムキになるなよ

60 ：

カツ丼大量に食いて〜

61 ：

10分間何も言わず、ただ気づいてくれるのを待つお前ｗｗｗｹﾞﾗｹﾞﾗ
顔真っ赤な姿が目に浮かぶわｗｗｗ
キチガイ乙ｗｗｗｗ

62 ：

？？？

63 ：

丼くいたい

64 ：

>>63
僕のチソコ丼をどうぞ

65 ：

ごちそうさまでした。
ちょっと臭かったですが、美味しかったです。

66 ：

ソースカツ丼の美味しさってキャベツと一緒に食べるご飯に
有るのだよね。
トンカツ定食では無い食感。

67 ：

ソースカツ丼激ウマだな。

68 ：

>>66
それ、わかるわ。濃厚なソースの掛かったカツに対してしゃきしゃきな
新鮮キャベツ、それらを受け止めるご飯のハーモニーが何とも言えん。

69 ：

ソースカツ丼うまいな

70 ：

>>47
前噂の東京マガジンでやってたの知らないの？
伊那はローメンがあるのに餃子とかソースかつ丼で町興しみたいなのやろうとしてるってやってたよ
数年前の取材だから今は知らないけど
最初に作ったのは伊那だけど町興しはしてなくて名物としたのは駒ヶ根で云々とやってた

71 ：

ソースカツ丼ってやっぱりソースの味で決まるよね

72 ：

マズイんだよ

73 ：

駒ヶ根にお品書きを、ソースかつどん丼 としてある店ってありますかね？

74 ：

青い塔は、昭和２０年代から続く老舗だぞ。
青い塔のスナック時代（１０年間位だったと思う）の時は、隣に創業者の弟さんが「つちや食堂」の名で、
ソースカツ丼出してた。
もちろん、創業者直伝の旨さだった。
青い塔がソースカツ丼の店として復活したのは、「つちや食堂」が閉店する事になったからだ。
駒ヶ根がソースカツ丼押しを始めたのは、伊那市（の職安の隣）に有ったM治Tが食中毒騒ぎを起こして、
伊那で商売出来なくなって、駒ヶ根で再開する時のネタにしたというのが真相だ。
上伊那郡のほぼ全てのソースカツ丼のレシピは、「青い塔」の創業者が教えたものだよ。

75 ：

パクリかつ丼不味し

76 ：

>>74
よくもまあ平気で嘘がつけるもんだ。
ま、明○亭が一時元祖を騙ってたのはその通りだけど。
駒ヶ根のソースカツ丼の発祥は昭和初期だよ。
キラクの先代だか先々代が東京で習ってきたもんだ。

77 ：

愛想のよいおばちゃんのやってる定食屋のかつ丼を食べてる話があります。
論虚空・かつ丼、でどうぞ。

78 ：11/12/12

ガロに行った。
正直期待してなかったけど美味かった、平日の夜で空いててよかったよ