なぜハンバーグの上に目玉焼き？？

1 ：08/05/31 〜 最終レス ：11/12/18

ハンバーグ定食を頼むと、どうして目玉焼きがのってくるのでしょうか。
たんぱく質的にも微妙ですし、ハンバーグの材料自体に卵って入ってますよね？？
誰か起源とか知ってますか…

2 ：

すみません

3 ：

ミルキーハンバーグ最強

4 ：

目玉焼きの上にハンバーグを乗せたらどうだらう？
その場合には目玉焼き定食と言ふことになるのだらうか？

5 ：

(神・ω・神)別に焼きそば定食頼んでも目玉焼き乗ってるだろ
(神・ω・神)目玉焼きが嫌いなら食べなければいいがな
(神・ω・神)それと今度から質問は質問スレでするようにな

6 ：

パインなんかよりいいわね。

7 ：

昔、卵は憧れの食べ物であった。ハンバーグに乗せれば、子供は、何から食べようかパニックに近い状態になった。絵的にもハンバーグとの組み合わせは良く出来ているのではないか。しかし、最近は昔ほどの神通力は無い。卵乗せとか、特製とかに名残を残すのみだ。

8 ：

>>1
＞ハンバーグ定食を頼むと、どうして目玉焼きがのってくるのでしょうか。
別にハンバーグ定食頼んでも、目玉焼きなどのってないこといが多いから、わからないが、
単にお前の住む田舎の風習じゃないか？
あんがい、>7あたりかもしれないが

9 ：

びっくりﾄﾞﾝｷｰのｴｯｸﾞﾊﾞｰｸﾞﾃﾞｨｯｼｭと豚汁が食べたいﾖﾝ♪

10 ：

てりやきハンバーグには必ず乗ってるけどデミグラハンバーグや和風やチーズには乗ってない事が多いよ
それを言うならコロッケの横のポテトサラダって何なの？芋ばっかじゃん

11 ：

そのうち原子レベルの話になりそうだな。

12 ：

（｀ω´）横手焼きそばＧｏ ｔｏ ｈｅｌｌ…！！
☆ ｍ
川´・Д）どうしてその組み合わせなの？とりあえずのせてみました感が否めないわ・・・☆
　　ノノノ
（´・∀・＾）『横着』って言葉がこれほどしっくりくる喰いモンはねぇよな。
　　∩_∩　ｴﾍﾍ
（*・ ω・）たべたことないんですけどね♪

13 ：

漫画の中の料理レシピみたいな本に載ってた
「花マルハンバーグ」が作りたいな。
ハンバーグの上に花の形の目玉焼き乗せたシンプルなもんだが、見た目がカワイイ
何の漫画の料理か忘れたが簡単に作れそう。

14 ：

ハンバーグに目玉焼きか。
昭和のニオイするね。

15 ：

なぜか子供の頃からテンションあがるなー嫁さんは嫌がるけど。

16 ：

ハンバーグの上の半熟目玉を崩したときのことを考えてみろよ
答えはわかったろ？

17 ：

その目玉焼きの黄身は横についてるスパゲティのケチャップあえでグジュグジュして食う
ためにある説。

18 ：

ハンバーグには林檎か大根のすりおろし

19 ：

目玉焼き載せないと馬糞みたいに見えたんだろう。昔の人には。

20 ：

ファミレスの一番安いハンバーグには良く乗ってるな
安くて見た目が良いってのが理由なんじゃね？

21 ：

わからない

22 ：

しらね

23 ：

●●●●　　　●●●●
　　　　●　　　　●
　　　●　　　　　●●●●
　　●　　　　　　　　　　　●
　●　　　　●　　●●●●

24 ：

>>1
起源はもちろん韓国

25 ：

福岡のレストランが起源だと聞いたが・・

26 ：

た

27 ：

昔の人はなんでも「卵」がつけば豪華なんだよ。
最初に作ったのはどうせ戦争時代の人に育てられた団塊だろ。
「卵」神話が刷り込まれてるんだよ。

28 ：

ハンバーグって暗い色の食べ物だからねぇ
鮮やかな白と黄が添えられて、華やかになるって寸法でしょ
玉子は安い食材だしね

29 ：

目玉焼きが載ってるとうれしいけど一緒には口に入れない。
せっかくのハンバーグの味がボケて台無しだから目玉焼きはもう一品のオカズとして塩コショウで食う。

30 ：

黄身がハンバーグに絡むと、ハンバーグの味がわからなくなる。ぼやけてしまう。
絡んでコーティングして、味覚にとどかないというか、
味蕾をブロックしてしまうというか。

31 ：

そういえば焼く前の生ハンバーグのようなタルタルステーキや
ユッケには卵の黄身が乗ってることが多いな。

32 ：

半熟卵が食べられないので卵は一品で出して下さい。

33 ：

ハンバーグ頼んでるつもりが、ロコモコ頼んでたんじゃｍいか

34 ：

うまいから

35 ：

実は目玉焼きがメインだから

36 ：

うむ
メニューが間違ってるんだな
あれは目玉焼き定食にハンバーグが付け合せに付いているにすぎない

37 ：

これには目玉焼きは付いているのかな？
松屋、味噌汁付きのシチューハンバーグ定食の販売開始
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1232111677/

38 ：

不思議と豪華に思えてしまうんだよなw
お子様ライスの旗みたいなもんだ

39 ：

米の食品医薬品局長にハンバーグ氏起用…「食の安全」担う

【ワシントン＝本間圭一】オバマ米大統領は１４日、「食の安全」などを担
う食品医薬品局（ＦＤＡ）の局長にマーガレット・ハンバーグ元ニューヨー
ク市保健局長を起用すると発表した。 生物テロ対策の専門家で、クリントン
政権時代には流感対策などに手腕を発揮した。
http://www.yomiuri.co.jp/world/news/20090315-OYT1T00617.htm?from=navr

40 ：

ハンバーグの上の半熟目玉焼きは、半熟の黄身をデミグラスソースと
合わせて（混ぜて）、ハンバーグに付け食べるのだと、何かで読んだなぁー。

41 ：

お好みでスコッチエッグ気分になってください

42 ：

玉子焼きもパイナップルどっちもアリ
ライスつきなら

43 ：

起源に関しては、
みんなが
肯定的なら日本
否定的なら●●

44 ：

付け合せのにんじんのグラッセと
マッシュドポテトが添えられていればベスト

45 ：

卵焼きにきまってんだろ@看偖地区

46 ：

上に目玉焼きがあると結構うれしいんだけど
下にスパゲティがあると悲しい

47 ：

スパゲテッィがカルボナーラだとうれしい

48 ：

>>40
それは、デミグラスソースが不味いから卵の黄身で誤魔化すわけだな。

49 ：

何もわかってないな

50 ：

無知は卵だな

51 ：

>>49
それでは、そのデミグラスソースは卵の黄身を入れる事を前提に
味を作っているという事だな。
他の料理のソースとして使うものとは別物だと。

52 ：

ソースだせよ

53 ：

>>52
(*´∀`)つ(デミグラスソース)

54 ：

横に添えてあるのは食った憶えあるけど
上に乗っかてるのはまだだな。

55 ：

デミソースと目玉焼きもよく合うし、ソースも合わせて色が茶色中心だから
にんじんグラッセ、さやえんどう、小じゃがと並んで彩りを良くするのに
いいからじゃない？
てりたまバーガー、月見バーガー好きな自分としては
卵とハンバーグも相性いいと思うし。

56 ：

なぜか？
そりゃ元値が安くて高い金をとりやすいからだ

57 ：

安くて見栄え良くできるしね
結構うまいし、いいんじゃね？

58 ：

わざわざ不味くするんだから、何考えてるんだろう。

59 ：

ハンバーグにデミグラスソースと目玉焼き　　
合うよな。
これうまいもん。

60 ：

目玉焼きが載るなら、デミグラよりしょっぱいソースのほうがいい

61 ：

はなまるハンバーグおいしかったです

62 ：

>>40からの流れを見たが、それだと白身は必要ない事になるな
たしかに黄身は肉やソースを引き立てる役目もあるだろう
だが白身は全体の味をぼやけさせる
見た目は良くても味としてマイナスになるなら入れない方がいい
結局は子供騙しという事か

63 ：

>>62
味を破壊するのは、半熟の黄身だよ。

64 ：

ご飯に合いそう

65 ：

なんか得した気分

66 ：

>>57
たしかに卵焼きが乗ってるだけで値段が跳ね上がるね。

67 ：

なぜ焼そばの上に目玉焼き？

68 ：

ロコモコとかも、黄身が全体の味を決めてしまうから、
上に乗っている卵が嫌い。

69 ：

カルボナーラ風のソースにして
「食べるときには黄身と混ぜて食べてください」
みたいなソースはありそうだな

70 ：

>>69
未完成のソースを客に出すのか？

71 ：

やきそばもハンバーガーステーキも
すき焼きのように、とき玉子につけて食べると
味がマイルドになっていいよ

72 ：

>>70 お好みでって事だろ

73 ：

んじゃ、別の入れ物に入れてこい。

74 ：

>>71
マイルドじゃなくて、強烈な卵味だろ。

75 ：

卵好きは何でも卵をつけると喜ぶからなぁ
そして半熟を神聖化しすぎ

76 ：

醤油＋卵味がサイコー！
デミグラスソースにも、隠し味として醤油入れてるんだろ。

77 ：

明日から「たまごダブルマック」が販売されるね…

78 ：

>>1 DT浜田が好きだから

79 ：

@yahoo.co.jp

80 ：

ガキ臭いし貧乏臭いんだよね。
真っ赤なタコさんウインナーと同じジャンルだろあれ。

81 ：

>>1 あれはソースだょ
黄身をたっぷりとまぶして食べなされ

82 ：

固焼きの目玉焼き

83 ：

>>81
そんな事をしたら、不味くなって食えないだろ。
おいしいものを合わせても、そのままおいしいわけではない。

84 ：

マルシンハンバーグの片面を焼いたらひっくり返し、
隣に卵を割ってもう片面を焼く。最強の組み合わせ。
ソースはバターにケチャップ、中濃ソースを入れて軽く火を通す。

85 ：

温められた卵黄とデミグラスソースが混ざると最強の旨さだよな

86 ：

>>85
だったら、最初からデミグラスソースに卵黄を混ぜろ。
最悪に不味くなるから、料理人としては出来ないんだよ。

87 ：

胃袋に入れば同じみたいな下品な発想だな

88 ：

>>86
月見そば/うどんを否定するのに
「だったら最初からつゆと卵黄を混ぜて出せ」ってケチつけるくらいナンセンス

89 ：

でも、デミグラスソースの味は、卵で台無しになるよ。

90 ：

それはお前の主観
つーか個人的な好み

91 ：

デミグラソースを卵の黄身で汚す国なんて、日本くらいのものだ。

92 ：

どーせ松屋ダロ？気にすんな、好きに食えよ

93 ：

なんでって、ハンバーグは商品として色合いが地味だからだ
白と黄色がのっかればゴージャス感出る
カラフルなだけで子供はわくわくしてるもんさ

94 ：

日本人は何にでも卵かけるからだよ♪

95 ：

煮込みハンバーグに目玉焼き風に卵を落として半熟にしてる店も多いよ。

96 ：

それ旨そうだ

97 ：

ハンバーグ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0
ハンバーグ またはハンバーグステーキは、挽肉（豚肉や牛肉、または
その他の畜肉等を含めたあわせ挽肉）にタマネギ等の野菜類のみじん切り
と胡椒等の香辛料を加え、鶏卵、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形
や円形などに整形して焼いた料理。上に目玉焼きをのせなくてはならない。
原型は外国料理にあるが、長年の間に日本人の好みに合わせたアレンジが
なされてきたため、現在では日本独自の洋食と言っても過言ではない。
英語で言うところのソールズベリー・ステーキ (Salisbury steak) によく
似ているが、ソースの味や使用する肉の種類、たまねぎその他の野菜や
つなぎなどを多く入れて柔らかく仕上げる点などが異なるため、似て非なる
味や食感になっている。
なお、日本では"Hanburg"、"Hanburg Steak"と表記される例がしばしば見られるが、
これは和製英語のため海外では通用しない。（"Hamburger Steak"なら意味は通じる）

98 ：

>>97
ﾏﾃﾏﾃﾏﾃ

99 ：

じゃあしょうがないな。

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