[093？]北九州とその近郊のラーメン屋情報28杯目

1 ：11/10/12 〜 最終レス ：11/12/19

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2 ：

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3 ：

>>1
フェアレディ乙。

4 ：

>>１
マジンガー乙。




大樹ガンガレ

5 ：

>>1
乙!
前スレで話題に上ってた大樹に行ってきたけど･･･
はっきり言って平均以下。
あの程度で旨いって言ってる奴は舌が腐ってるじゃねーか？

6 ：

>>5
まぁまぁ、味覚ってのは人それぞれだししょうがないよ。
それにしてもくそまずいけどね、大樹。

7 ：

ラーメン乙

8 ：

>>1乙
前スレ埋めようぜ

9 ：

大樹age

10 ：

>>1
(ﾟдﾟ )乙　これは乙じゃなくてポニーテールなんたらかんたら
って二日前かよｗ

11 ：

そういえば昨日の19時半くらいに大勝の前通ったらお客さんいなくて暇なのか
アゴ店長が店先のベンチに座ってタバコ吸ってたよ。
何かいたたまれなくなってそのままみんずに行ったよ。
みんず行ってまた大勝の前通ったらお客さんいなくてアゴ店長レジで携帯いじってたよ。大丈夫だろうか。

12 ：

北九州で教えてください

13 ：

客の見える所でタバコ吸う店ってアホだよな
タバコ吸う俺でも何か嫌な気分になる

14 ：

わかる。
ラーメン屋って態度デカイ奴多すぎ
客のおかげでやれてるっての

15 ：

北九州で教えてください

16 ：

>>15
やっぱ北九州でなら資さんうどん葛原店の深夜にいるお姉さんやろ。

17 ：

>>11
でも大勝なんかはタベログなんかで見たら評価はかなり高いぜ

18 ：

>>16
俺の知り合いの嫁さんになんか用か？

19 ：

なにぃ!!
俺あいつの彼氏だぞ…

20 ：

あたしの事かかれてるｗ

21 ：

>>14
栗の事やろ？

22 ：

クリちゃんの親父さんは勘定したあと顔を見て「ご馳走さん！」と言うと
優しくニヤッと笑って「ありやとやした」と言ってくれるんだぞ。
ラーメン作りに対する気合いがああいう形になってるだけで本当はいい人なんだよ。

23 ：

来々軒
やたら色んな場所で見かけるんだが、暖簾分け？チェーン？
よくある店名だから無関係かもだが、珍龍より明らかに多い…

24 ：

>>23
北九州近郊にある来々軒は宇佐町からの暖簾分けだと思うよ。
でもどこの店に行っても味が全然違う。

25 ：

ラーメン屋のデフォルトだろう、来々軒はｗ
藪そばも同じようなもんなのかな。えらいあちこちでみかけるが、藪そば。
読めねー字でかいてあるやつもぼちぼちみる。

26 ：

>>25
30年以上前、香春口にあった来々軒、家族で行ってたなあ。

27 ：

北九州で教えてください

28 ：

紺屋町の来来軒は別物ですか？
焼き飯が独特な味でいいんですが。

29 ：

くるくるていのこと？

30 ：

↑バカ。

31 ：

>>26
まさしく、元祖白濁豚骨スープのお店やね

32 ：

>>31
それって宇佐町のお店のことかと思いよった。
香春町のお店って今は無いよね？

33 ：

すみません、香春口の間違いです。

34 ：

北九州で教えてください

35 ：

>>32
跡地は拡充された交差点の中…
あの店、移転したのか廃業したのかも知らない。

36 ：

>>35
移店◎

37 ：

誰か北九州で教えてください

38 ：

>>37
宝龍

39 ：

ラーメン屋に限らず　厨房でタバコ吸ってる店の人
時々見るけどあれってやっぱダメじゃね？
店内喫煙可とはまた別だと思うんだよね
ま○金の親父なんか注文受けたら灰皿に置きタバコ
したまま作りやがる･･･

40 ：

禁煙のラーメン屋って結構少ないよね
フウフウラーメンとか食ったらすぐ帰ればいいのに
漫画みながら吸ってるやついたから
漫画投げつけてやった。

41 ：

風風はラーメンも食える漫喫と認識しているが、、、

42 ：

風風はラーメンも食える漫喫と認識しているが、、、

43 ：

>>40
嫌煙家としてはなかなか厳しい。
そんなわけで、選択肢は近所では「むらた亭」「ぎょらん亭」「�a子」、
多少遠出して「工房龍」「ちゅるるちゅーら」「がんこもん」ってとこか。

44 ：

>>43
最近、禁煙のお店多いよ

45 ：

昔、北方の寿来軒がくわえタバコでラーメン作ってた。こいつバカだなぁて思ったら、やっぱつぶれたよ。ついでに苅田もつぶれたよ。そろそろハッスルの横もやばいじゃねぇーの。

46 ：

寿来軒は俺には塩辛すぎた

47 ：

>>39
昔あった苅田の寿来軒の親父は吸いながら作ってたｗｗｗ
さすがに引いた

48 ：

そうかそうか

49 ：

寿来軒今でも相変わらず吸ってるよ。
まぁ、美味ければ問題無いが

50 ：

寿来軒は小倉では通用できる味ではなくなってきたけど常連客でもっているみたいだけど新規はむずかしいだろうな

51 ：

そういや北方の寿来軒の前は
なしか！ラーメンだった
前身はあのくるまやラーメン
味噌チャーシュー麺が旨かったな

52 ：

くるまやといえば、ネギ味噌ラーメンだろ

53 ：

日に日に北九州は寂れてきてるよな
工業の街ですらなくなってる
小倉駅のラーメン街に行ってみたよ
久留米ラーメンを謳う吉蔵という店に行ってみた
かろうじて、そこだけ先客がいたからさ、、、
予想通り酷いもんだったよ
バイト丸出しのオッサンが作るラーメンは麺がダマになってた
スープはいかにも工場製のもの
糞JRみたいな見識の無い奴らは家賃さえ払える資本系としか組まないんだな
北九州を愛して無い奴らが北九州の街づくりをしてる
公務員とかインフラ企業なんかに好き放題させるからこうなる
もはや北九州には橋下みたいな奴を産む力も無くなったんだな

54 ：

あ〜ラーメン食いてえな。

55 ：

北九州のラーメン不味いなぁ
びっくりしたわ

56 ：

>>55
それは残念。
どこで食べたん？

57 ：

ちょっとｽﾚﾁっぽいがクエスト横のつけ麺屋に行ってみた
790円たけー、味は濃いいい
再訪な無いな

58 ：

どこだろ

59 ：

フジヤマ55

60 ：

フジヤマ55行ってみたいなぁ

61 ：

ラーメン屋関係者に聞くが、つけ麺ってなんで高いの？
ガチでラーメンとかつけ麺とかの原価表示してみてくれ

62 ：

>>56
北九州No.1の名店と名高い東龍件

63 ：

>>61
北九州ではつけ麺に使うような太麺はまだまだ需要が少く数が出ないから、
特注扱いで単価が高いんじゃないかな。
後は単純に手間がかかるのと、つけ麺発展途上地域だからプレミア感を出してるんかな？

64 ：

>>62
それを信用しちゃーおしめーよ！
チェーン店ラーメン屋だよ
ちゃんぽん、ラーメンにしてもオリジナルじゃない
ただの乗っ取り屋との噂もあるよ

65 ：

フジヤマ55、このあとTNCに出そうだな

66 ：

ＦＢＳに門司のとん平出てる・・・
旨いんか？

67 ：

>>62
東洋軒ではなくて？
つか東洋軒麺太すぎとおもわね？ もうちょい細ければ。

68 ：

ほそければ

69 ：

つけ麺は関東圏から入ってきたもので
あの金額は平均的な料金である
福岡県のラーメン平均単価が安いだけ

70 ：

とん平うまいぞ。
俺は門司では一番だな。
客の入りみたら納得するよ。北九州でもベスト３に入るよ。

71 ：

東京の物価をそのまま持ってきたのか…
なるほど
じゃあただ単に値打ちつけてるってだけね

72 ：

>>70
そっか　じゃ今度行ってみるわ

73 ：

とん平、昼とか日曜並んでるよね
麺はソーメン系
なんであんな人気あんのかな
立地のせいかなとか思たけど
接客はアッサリでいいな
どうだ旨いだろってオーラ出してるのは嫌
おれは大竜軒のこってりと男龍のあっさり
を行ったり来たりするのが好きなんだけどね
酒飲みだからね
飲んだ後　アッサリ
二日酔いの日　コッテリ
が凄く旨い
酔い覚めのラーメン喰いたさに酒を飲み
なんてね

74 ：

だから条件の一つとして酒飲みか否かは大きいやね
丸和前みたいに飲客をターゲットにしてるのか
下戸や女子供相手か
ビールやぎょうざ出すか出さないか
酒飲みでデータ取りなおすと
またランキング全然違うだろうな

75 ：

呑んだ後の最強ラーメンははかたや。

76 ：

いや、一蘭だな

77 ：

>>75
クソまじーやんか

78 ：

>>77
はかたや嫌いなん？
俺は好きなんやけどなあ。しかも柔麺で頼む。

79 ：

苅田の珍竜軒、酸っぱくて食えたもんじゃなかった。
ある意味閉店は仕方なかったね。

80 ：

>>79
苅田では一番行っていたけどな

81 ：

>>73
>麺はソーメン系
？？？　長浜系じゃねーの？
もしかして元祖長浜屋より細いんか？
そんな麺聞いたことないぞ

82 ：

気持ち太めの麺の小麦粉の香りも解らずにバリカタばっかの馬鹿の集いになっちゃってるね。

83 ：

>>81
元祖長浜屋を知らんからなんとも
普通麺で頼むとソーメンみたいな食感ですよ
そのせいか皆口を揃えて「カタメン」で頼んでるみたいね
替え玉率も多そうだしね
みんな博多の人なのかな

84 ：

東龍軒て最初は日明だろ？
十五年位前に仕事の打ち合わせがてら上司に連れられて店主に会ったがヤンキー上がりみたいな印象だったな。

85 ：

ラーメン屋にヤンキー上がりが多いのはあながちはずれでもなさそう。
福来家とこうちゃんカレーのマスターは現役の雰囲気さえ感じる。

86 ：

http://s.ameblo.jp/meeyacat74810/entry-10998933593.html
長浜とん平

87 ：

とん平うまそうだけどあのトッピングにしては高いなぁ。

88 ：

>>87
ちょっと前まではラーメン500円、替玉とライスそれぞれ100円やったんやけどねえ。
値上げしてからは行く回数減ったわ。

89 ：

>>61
関東の値段うんぬんもあるだろうが、
太麺ゆえの茹で時間、さましながらのヌメリ取りと提供時間かかるから、
さっと茹でるだけのラーメンに比べて人件費かかるのが大きいんじゃない？
混雑する昼飯時の客回転率も遅くなるから、
時間あたりの客単価も落ちるしね

90 ：

むぅ…
つけ麺の値段設定に明確な答えがでない…
原価いくらぐらいなの？
それが分かれば自分の中で解決出来そう

91 ：

東京のつけ麺有名店は、麺特注や利尻昆布などスープから麺に至るまでこだわった
（勘違い）店が多いから、それなりに原価は高いはず。それでも客は来る（並ぶ）。
浅草開花楼の麺を使ってます！みたいな勘違いこだわり店は味に比べ値段が高い。
それをあえて地方都市で、麺も原価も違うのに価格だけ真似てるなら間抜けだが、
極太麺の仕入れ先も限られるだろうし、あとやはり回転率低い故の客単価上げか。
そもそもつけ麺はラーメンじゃないし、熱いのか冷たいのかわからん妙な食べ物。
熱盛りならまだ良いが、冷やし麺に熱い汁は食い物として邪道。ラード固まるし。

92 ：

ここまで殆ど拓味亭足立店の名前が出てこない件について
まあ限定メニュー目当てにしか行かないけどさ

93 ：

拓味亭って可もなく不可もない。語るにまったく値しない。
ザ・チェーン店の味って感じ。ばさらかみたいな。

94 ：

拓味亭ってチャーハンや餃子が旨いよね
ラーメンはちょっと苦手だなｗ

95 ：

>>91
同意

96 ：

つけ麺よりもキングオブボッタクリ麺はパスタだろ
ロスの出ない乾麺を使い、スープを採る必要も無い
それでいて1000円越えはザラ
パスタに比べたらまだまだ良心的だな

97 ：

ってかさあ、福来家、おとといから閉まってんだけど、何か知ってる人いない？辞めるんかな？

98 ：

門司港の双月はもう閉店してたよ。半年もたなかったな。北九州は豚骨特区なんやねえ。
>>97
噂ではインフルエンザがどうのこうの。あくまで噂。

99 ：

おまえらほんとにがんこもん美味いと思ってるの？

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