金がないときに作る B級スパゲッチー その40

1 ：12/07 〜 最終レス ：12/08

スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ？
なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。
やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。
そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー
を教えてほしい。
固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
てなわけで、37スレ目に突入だ！！
マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。
前スレ
金がないときに作る B級スパゲッチー その39
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1334281424/

2 ：

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￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣ （:::::::）￣「￣￣￣￣￣￣

3 ：

＞てなわけで、37スレ目に突入だ！！
＞てなわけで、37スレ目に突入だ！！
＞てなわけで、37スレ目に突入だ！！

4 ：

40ですね奥さん>>1乙

5 ：

前スレ>>996
楽天でまとめ買いなら?88@500gもあるぞ。

6 ：

業務なら500グラム68円だよ

7 ：

和風パスタって大抵の場合「和麺で作った方がうまい」の壁を越えられないよね
明太子とか納豆パスタとかは越えてると思う

8 ：

>>7
個人的に納豆のパスタは一切認めてないんだけど、めんたいこやタラコに関しては
パスタの方がうまいね
うどんとバターとめんたいこでやったことあるけど、もちもちでもちろんおいしいんだけど
やっぱりパスタの方がよりウマいと思う
たぶんどこかのオシャレうどん屋では、めずらしいメニューとして１０００円以上余裕で取るんだろうけどね
自分で作ったら、１００円未満で作れる

9 ：

つか納豆パスタよりうまいパスタってあるの？

10 ：

茹でたパスタで焼きそば作って食べますよ
まぁ、中華麺のほうがいいとは思いますけど
個人的に、焼きそばはソースの焼けた香ばしさが好物なんで、この際、麺にはこだわりません
乾麺のパスタはいつも買い置きがあるから、その気になれば何時でも出来ちゃいますしね
野菜はキャベツに、ピーマン、人参、玉葱なんかのありあわせを見繕って
肉は豚バラとかウインナー
干し海老、青海苔、花鰹、紅生姜で風味を効かせます
お祭りの屋台、懐かしいですね

11 ：

好みはあれうどんでもパスタでも十分美味いと思う。
でもうどんの方はうどん屋同等ではなく低質なチルド麺しか使えないのが痛い
てことを考えるとやっぱ乾燥パスタの味、コスパは抜きん出てるね
たまたま実家の隣が結構大きなうどん屋の経営者宅で色々付き合いあったから切り立ての生麺を貰って
茹で→水締めをしてから色んなパスタ的用途に使ったことあるけど大抵はどうやっても美味かったよ

12 ：

>>11
乾麺のうどんもソーメンもそうだけど、フライパンで炒める調理をするときは
茹であがってから一度水でしめて、十分に水を切ってから調理した方がいいんだね
ずいぶん長い間、ゆであげたそのままフライパンで炒めてたから
もっちりとフライパンにくっついてダマになっても我慢してそのまま食べてたよ

13 ：

>>10
うーん、自分なんかは一食もったいない気がする
やっぱり麺には向き不向きがあるような気がするんだよね
できないことはもちろんないけど、一番おいしい選択をしたい

14 ：

>>9
食べることは食べるけど、関西出身なんで基本納豆にほとんど思い入れがない
っていうのもあるんだけど
納豆パスタ、作ったことないしこれからも作らないかも
これも一食もったいない気がして

15 ：

>>10
1.2mmの細パスタなら、重曹＋多めの塩
で茹でている。
最初はイマイチだったけど、
細いパスタの選択と塩味を付けることで
マシになった。

16 ：

納豆スパは挽き割り使ってバターを加えるのが鍵
>>10
むしろ焼きそばならライスヌードルかな
スパイス加えて
>>15
ある程度吸水したころに重曹加える手もある

17 ：

せっかくのパスタをわざわざ中華麺にしなくてもいいだろ

18 ：

まあこのスレの存在意義もわからんしな。
わざわざB級にしなくても、
金をかけないで普通のパスタ料理なんて
出来る訳で。

19 ：

遠慮なく出ていって下さい。

20 ：

結局業務用の中力粉を買って水と塩でうどんにして食べる方がCP高いのかも。

21 ：

納豆スパゲッチはたしかに傑作だ
俺は油でじわじわ炒めたにんにく入れる
あとはその時冷蔵庫にあるものをトッピング

22 ：

納豆パスタ炒めたことないや
いつもただ混ぜるだけ

23 ：

パスタに大根おろしをかけても意外とおいしくない

24 ：

大根おろしならうどんが一番

25 ：

そばもいいね
冷たいめんつゆに大根おろしを溶かして
ざるそばをつけて食べる
美味いよ

26 ：

蕎麦はまあ合いそうだけど
うどんとパスタでそんなに違うかな？
それと大根おろしは麺に乗せるか、つゆに入れるか？

27 ：

蕎麦ならつゆに入れたい
うどんなら乗せたい
パスタならツナも乗せてネギと刻み海苔散らしてめんつゆとしょうゆぶっかけて食う

28 ：

>>26
これが違うと思うんだよね
パスタは表面がツルツル、うどんはもちもちの粘り
この違いが大根おろしとの相性の違いになるような気がする
同時にこの違いが、レトルトカレーとの相性にも通じるんだよね
つまり、麺との絡み（からみ）かな

29 ：

>>26
大根おろしとうどんの組み合わせでウマいと思うのは
もちもちのうどん（水でしめたものも良）に大根おろしをのせて
しょうゆをぶっかけた大根おろしのしょうゆぶっかけうどん、かな
字面（じづら）だけでもウマそうでしょ
このウマさはモチに大根おろしとしょうゆのうまさに通じる
でも、それをパスタでやったら？
それがいつも言ってる和と洋の使い分け、なんです

30 ：

>>28-29
君（きみ）ってさ、自分以外（じぶんいがい）の人間（にんげん）を、みんな馬鹿（ばか）だって思（おも）ってるでしょ？
このスレにいるやつなんか、みんな漢字（かんじ）もろくに読（よ）めないＢ級馬鹿（びーきゅうばか）ばかりだって
つか、絡みとか字面とか、普通に誰でも読めるから
もしかして、この程度の漢字の読みが難しいんじゃないかって思ってる君はホントの莫迦？

31 ：

自分に酔ってるような文章を書く人いるよね…
絡みとか字面って、他に間違えるような読み方あるのだろうか。

32 ：

パスタだけによく絡むってかｗ

33 ：

そういや、紫蘇が取れるようになったから
シソベーゼ作ろうと思うんだけど、
バジルみたいにアンチョビを合わせてもおいしい？

34 ：

紫蘇（しそ）

35 ：

ああ、大葉って書かないと怒られるのか

36 ：

>>29
普通の大根おろし以外にも試してみたほうがいいな
絡み大根、いや、辛味大根
和洋分離とか言ってるみたいだけど、頭柔らかくして和洋折衷で洋のホースラディッシュ試してみるとかさ
辛味成分だけで言えば、山葵だって同じアリルイソチオシアナート
>>1 の＞固定観念に囚われずに自由な発想で提案してほしい。
っていうのを、よく噛み締めたほうがいんじゃね？

37 ：

1.4ｍｍくらいの細めのパスタを水で締めて大根おろし＋麺つゆ（＋他好きな薬味）は普通に美味いと思うけどな
コレはうどんや蕎麦の場合とはベクトルが大きく変わるから美味さの優劣なんて付けられないよ

38 ：

うどんに大根おろしかけてみたけど
これも思ったほどおいしくない感じだった
やっぱり小麦と大根は相性が悪いのかもね

39 ：

>>38
かけるって、のせるんだよ
しかも水分をよく絞ってたっぷりと
それにしょうゆとかめんつゆをぶっかけて混ぜながら食べる
うどんもちゃんと冷たくしめた？

40 ：

>>39
追記
チューブしょうががあったら、それを少しのせてもいいね

41 ：

>>28
パスタもテフロンダイスとブロンズダイス（型の材質）で仕上がりがぜんぜん違うよ
ママーみたいなテフロンダイスだとたしかに表面がツルツルになるけれど
昔ながらのブロンズダイスはザラザラになる
市販品でブロンズダイスの代表格はディチェコ
>>38
俺はおろしうどん好きだけどなあ
夏の冷やがけ、冬の熱もりでも欠かせない

42 ：

話の噛み合わなさ加減に苦笑うわｗ
おろしうどんを合うか否かの次点から話始めてたらキリがないよｗ
普通にチェーン店メニューの殆んどにあるモノだし

43 ：

>>39-40
そんなにうどんが好きなら、そば・うどん板に行けよ
１行毎に改行すんな

44 ：

ID:DNA2fG/Lうざい

45 ：

お前らスパゲッチーの話しろよ(´･ω･`)

46 ：

>>45
ディチョコ補充した♪

47 ：

ID:DNA2fG/L＝ ID:z64/qeVGは知能障害でもあるのか？
他人の話の流れを読まないわ、
誰でも知っている事をドヤ顔で解説するわ…

48 ：

こんな不毛なトークを40も繰り返してないで
そろそろ最強のB急スパを決めようぜ！

49 ：

塩コショウで炒めただけのスパが最強じゃないのか？

50 ：

マヨネーズと和えたのが3番じゃないのか？

51 ：

ペペロンチーノはＢ級だよね？

52 ：

>>49
その上に半熟オムレツのせる
このスレで知ったけど、もう何度もリピートしてるくらいのヒット
場末の喫茶店でやっとあるかも？っていう意味で、十分にＢ級だしね

53 ：

>>51
ペペロンチーノ自体はＢ級じゃないよ
にんにくをチューブにんにくでやるから、自分はＢ級認定してるだけ

54 ：

腹ペコな時は、茹で上げ熱々のにパルメザンをワサワサ振って
ちょっとチーズが溶けかけたのを食うのが好きだな。
途中でパスタが冷めて飽きてきたら、塩コショウやニンニクで味を整えたり
市販のトマトバジルソースをかけて冷製にしたりとか。
今なら生のトマトをザクザク切ったのに、パルメザンとコショウを利かせても旨いだろうな。
25日まではパスタもパルメザンもトマトも買えないんだけどさ‥φ(..)

55 ：

>>53
だからＧ級だって

56 ：

B級料理って定義がイマイチ分からん
最近B級グルメ対決B-1だとか言ってお好み焼きやら焼きそばやらホルモン焼きやら
一般的にしか見えない料理が流行ってるけど
俺はB級はこのスレタイのような有り合わせのモノで作る安上がり料理と思ってたわ
なんかココ数年でB級料理の定義変わった？

57 ：

電通に目を付けられたら終わり

58 ：

Ｇ級まだこのスレに常駐してたのか

59 ：

昔、アメリカのシンプソンズってアニメを観たとき、ゲンパツを扱う人間はどこかに狂気がないと
太刀打ちできないと思ってたんだよね
凶悪で凶暴な手のつけられないモンスターを力づくで抑え込んで飼いならし
人類のためにひざまづかせて利用する、そんな狂気
ところが日本の東電は学者崩れ、勉強だけやってきたぼっちゃんしかいない
コイツらはオールインワンのゲンパツセットを海外から買ってきただけでスイッチを入れて操作はできるけど
その開発・設計・建設に深く関わっていないために、その構造的な深い知識と理解がない
だからトラブルが起こったときに右往左往するだけで、何もできなっかったんだよね
記者会見担当のブースカ、コイツは顔見るだけでムカムカする
他人事のように淡々と話すあの顔
オマエが放射性物質をまき散らした張本人なんだよ、と言いたくなる
本当に東電社員が誰も殺されずにのうのうと暮らしていける日本の忍耐力は本当にスゴイ
あと、原子力委員会？のマダラメ
コイツはＨＩＶのアベと同じ匂いがする
何度も言うけど、無能が権威を持った時、国民は殺される

60 ：

>>59
スレ間違えました

61 ：

ニンニク、塩コショウで炒めたスパに
火を消して余熱で（牛、砂糖、塩ちょい入れの）溶き卵を入れて掻き絡ませて半熟スクランブルエッグ風に和えたのが好き

62 ：

永谷園のCMで玉木宏が食ってるしめじの和風パスタうまいのかな
味つけは松茸風味の吸い物の素にバターと醤油みたいだが

63 ：

美味いよ
俺は定番にした

64 ：

パスタはいかにローテーションを組めるかが鍵だよな
同じパスタが続くとうんざりするわ

65 ：

茹でたパスタにＥＸバージンとパルミジャーノかけるだけで美味しいから
それのまねして安いオリーブオイルとクラフトの粉チーズでやってみようと思う(｀・ω・´)

66 ：

粉チーズは量が少ないくせに高いんだよなあ
パスタにかけても大して味かわらないし…

67 ：

ナポリタンやミートソースにかけると味が激変すると思う
粉チーズがつなぎにもなるし
自分は最初にそのままで食べて、次にタバスコや粉チーズと味変していきます

68 ：

粉チーズ苦手('A`)

69 ：

暑いので昨晩はざるスパゲティにしてみた
味付けはめんつゆのみ　なかなかうまかったよ

70 ：

質問です。
ビール飲みながら作ったんだけど失敗した。
なんか、パスタが奥歯につまる。
にんにく、鷹の爪、オリーブオイルでアンチョビを炒め、
化したソースを作り、
アルデンテよりやや早い時間で茹で上げたパスタとゆでたブロッコリー投入。
ビール飲み終わったら食べようと思ってた早めに作り上げたけど、
麺に、芯があるわけでもないけど、柔らかいわけでもない。
奥歯につまる感じ。
もう少し熱湯でゆでて作ったほうが良かったのでしょうか？

71 ：

アルデンテってみんな言うけど、パスタに芯がある状態で食べる訳じゃないてす
パスタに髪の毛程の芯がある状態でソースと合わせて、その芯が吸いしろになって
最後にソースを吸って芯が無くなって出来上がりです
文章読んで想像するとアルデンテ前に上げてるから、明らかに早いと思います

72 ：

ﾌｯ・・・
都市ガスのポテンシャルはそんなもんさ

73 ：

焚き火や石炭には敵わないよなあ

74 ：

>>71
ナポリで本物のアルデンテ食ったらそんな事２度と言えなくなると思うよ

75 ：

素敵！

76 ：

>>70
まずパスタのメーカーと種類（ロングなら何ミリか）が分からないと何とも。
あとオイル系でも化させる、と書くくらいの水分を加えたソースなら作って直ぐ食べるべきｗ
恐らくは麺質中心部がα化せずに吸水だけして、弾力なくボソ、ヌチャっとした麺質になったのではないかと思うから、
原因は茹で時間を短くし過ぎ、パンに入れてからの加熱も短過ぎて温度が下がってから麺中心部に水分が入ったからではないかと思いますが・・
あと、歯医者行って下さいｗ

77 ：

以上頭でっかちの嫌みでした

78 ：

いつもの人が改行に気をつけたのかと思った

79 ：

やたら草生やしたがる人って無能だし、性質が悪いよね

80 ：

>>76
ありがとうございます。
フライパンにいれてソースと合わせるとき
十分加熱して混ぜたつもりだったんですけどね。
その他の部分は言われてみれば、と思いました。
すぐに食べないんだったらロングパスタは
トマト系にするべきだったかもです。

81 ：

おいおい、ついに自問自答、自作自演って‥
茶番にも程が有るだろ

82 ：

>>81
最早しょーもない煽りのお前の方が荒らし、粘着すぎ
普通の会話だろうが

83 ：

>>82
>>76に対して >>77-79 の批判レスが続いた後で、
>>80 の＞ありがとうございます。 っていう返しは、普通の神経の人間にはなかなかできることじゃない
しかも、朝の５時前
まぁ、実際はどうかわからないが、普通の会話には思えない不自然さを感じたってこと

84 ：

>>83
普通の会話、って何だ？
誰が読んでも>>77-79のほうがマトモなレスでないことくらいわかるだろ？
草生やすのをどーのこーの言っている奴と同類なら、何を言っても無駄だろうけど。

85 ：

>>82 >>84
>>70 の質問に対して１時間もしないうちに回答レスした >>71 に対しては完全無視で何のお礼レスもなし
でも、>>76に対しては、＞ありがとうございます ＞言われてみれば という謝辞と賛辞を惜しまない
神父と信徒の如き対話
>>70 の＞奥歯につまる という２回のしつこいフリに対し、 >>76 の歯医者 という用意してあったようなオチ
どうにも不自然でね

86 ：

>>70からの流れが気持ち悪い
特に>>76と>>80

87 ：

おまえらツナの油切りってどうしてるよ
ノンオイルは高くてな

88 ：

そのまま使ってる
普段油は控えめにしてるからあまり深く考えない

89 ：

あの主成分は油というより水だけどね。
ツナマヨの時は水っぽくなるので缶半開けで切ってる。

90 ：

ツナマヨ醤油と胡椒のスパゲッティ最高！

91 ：

ツナ缶なんて高くて買えるかよ
もっと安いもんでパスタを作れないのか？

92 ：

油漬けは油分云々より、そのまま使うと生臭いんだよね

93 ：

缶の蓋の部分でツナを押さえて、油だけ別の容器に出す
ツナをほぐしてパスタに乗せて大根おろしを乗せて醤油を垂らす
最後に、先ほどの油を全体にかける

94 ：

洗い物が増えるだけのような気がしてならない

95 ：

>>91
やったことないけど
鯖缶と麺つゆで和風鯖パスタができそうだw

96 ：

ツナも鯖も100円もする
せめて50円、理想は30円でソースを作ること

97 ：

ツナを二回にわけるのは？

98 ：

そうか
ツナ半分とタマネギ、マヨなんてウマイかもな

99 ：

>>96
コンビニでサラダの横のドレッシングだけ買ってこい
２０円のもあるぞ

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