||||||||||大阪のラーメン屋part86||||||||||

1 ：12/07 〜 最終レス ：12/08

大阪のラーメン屋
新店や近況情報のスレです。
「注意」
ブロガーネタ、た○らネタ、J○Tネタ
猛○会等は荒れるので”絶対に”禁止です。
必ずスルーかＮＧで願います。
スルー出来ない人もＮＧ願います。
より良い情報を共有できるようにお願いします！
前スレ
||||||||||大阪のラーメン屋part85||||||||||

2 ：

前スレ貼り忘れてしまいました・・・
ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1338872874/
それでは皆様よろしくおねがいしまーす

3 ：

前板>>998
牽引してるという意味？
それとも逆の意味？

4 ：

他界だ系で旨い店教えてくれ
あんなのが大阪のご当地ラーメンと言われるのが我慢ならん
旨い高井田食って少しは安心したい

5 ：

住吉もHzも普通に旨いと思うよ
ごく一部のアンチがブー垂れてるだけだから
高井田は大阪のご当地ラーメンではない
言うなれば大阪の局地ラーメンだな

6 ：

高井田系は元祖中華そばみたいなもんで、
昨今においては、少し時代錯誤したラーメンなのかも。
ここ数年で「無課長」が主流になったのは痛手。
しかし東大阪という場所柄においては、
まだまだメジャーであり、
東大阪のソールフードとまで言われている。
良い悪いはない。
好きか嫌いかだけ。
ただこれ以上のものは期待できない。
高井田進化系＝ニーズが求めていない。
むしろ高井田系はそのままの姿で良いのだ。

7 ：

高井田系は、地元で普通に発展した文化なのに
他にご当地ラーメンと呼べそうなのが大阪に無いもんだからって
何か勝手に大阪ラーメンの代表みたいに祭り上げられて、叩かれて、いい迷惑だろ
それだけ大阪はラーメンの歴史も文化も浅い低次元な地域だということを自覚しないと

8 ：

東成区

9 ：

高井田系の進化型が金久右衛門なイメージ。

10 ：

ラーメンは塩分補給食という一面もあるし
その意味では先端だなｗ

11 ：

全部神座のパクリでしょ

12 ：

>>7
確かに大阪代表ではないねｗ
でも代表とか御当地とか、
もうそういう類はどうでもいいかもｗ
自分が好きなお店で、好きなラーメンを食べれたら。
>>9
進化系は「源さん」もそうかもね！
キングは別物でしょｗ
いや「源さん」も別物かｗ
>>11
ん〜それは違うかもｗｗｗ

13 ：

>>8　
住吉ねｗ
でも「高井田ラーメン」。
まっ、良いんじゃないのｗｗｗ
おばちゃんも頑張ってるしね！

14 ：

あ、今夜「某麺界」だねｗｗｗ
あれってどうよ？

15 ：

まだ悪の「某麺界」と戦ってる人いるの？
ラーメン好きの集まりなだけだと思うんだが

16 ：

なんか無性に高井田系食いたくなってきた

17 ：

>>11

18 ：

高井田系ラーメンの進化型は○丈では。

19 ：

キングですが

20 ：

>>18　○丈もそんな売りだよね！
>>19　キングもそんな感じだよね！
まぁ歌い文句はなんでもええけどｗｗｗ
>>16　バリ課長行きますか！

21 ：

住吉は高井田系
それに比べて
キングエイモンは高いだけ

22 ：

なんだかんだ根付いたという意味では大阪では金龍と神座が双璧でしょ。
ケチつける自称ラーメン通は大量にいるけど戦闘機に竹槍で攻撃しているようなもの。
潔くこれが大阪を代表するラーメンだと認めるべきだと思う。
現実を直視するべきじゃないかな。

23 ：

さいさいは業務スープだを

24 ：

さいさいは業務スープだをお

25 ：

無鉄砲うまかった(^o^)

26 ：

十三の天洋って有名？

27 ：

>>22
金龍は明らかに九州の豚骨ラーメンの流れ
神座は辛くない奈良の天理ラーメン
どっちも大阪発祥とは言い難い

28 ：

うっすい白湯にキムチとニラの腐ったようなやつを乗せるのは、大阪のオリジナルだと思うよ。
他の地域じゃ絶対そんなの無いし。

29 ：

麺はもちろん中途半端な細麺で柔らかめでね。

30 ：

ふくちあん
豚吉グループ
むさし
俺の中の「大阪ラーメン」

31 ：

神座ってもともと奈良の香芝インターのとこの店が発祥じゃなかった？

32 ：

大阪とんこつ
と大阪しょうゆ
にわけたらいいんじゃね

33 ：

↑そのとおり◯

34 ：

大阪ライトぽんこつ

35 ：

ライト豚骨だろ？

36 ：

>>26
天洋って実際のところ何系統あるんだろうね？
元は同じらしいんだが

37 ：

手抜きラーメン屋の讃岐うどん
これがに手抜き饂飩に非ずで
メチャメチャ、ｳﾏｰ！ｳﾏｰ！ｳﾏｰ！

38 ：

台湾ラーメンでオススメお願いします

39 ：

手抜きラーメン
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:J_U2UfM4GqsJ:umairaamen.blog101.fc2.com/blog-entry-895.html+%E7%83%88%E5%BF%97%E3%80%80%E4%B8%89%E3%81%8F%E3%80%80%E7%84%A1%E5%8C%96%E8%AA%BF&cd=1&hl=ja&ct=clnk&gl=jp

40 ：

某麺会大荒れｗｗｗ

41 ：

麺糞書きたい放題だな
そら嫌われるわ

42 ：

>>38
台湾まぜそばなら豊中の麺やマルショウ

43 ：

大昔、神座の経営者が「うちのレシピは1,000万積まれても売らない」と豪語していた
天理ラーメンのパクリなのに・・・

44 ：

神座は年商４０億だから１年間に述べ４００万人以上が食べてる
大阪市の人口が２６０万人だから、毎年毎年大阪市民が全員１回以上食べている計算だね
この事実に反論はできまいて

45 ：

道頓堀の店は大陸からの客の方が多いんじゃないかと思うほど

46 ：

>>45
日本を代表するラーメン屋として認知されているからね

47 ：

天神旗うまかった(･∀･)

48 ：

大陸豚は味覇とかいうので逝かれてて総じて味障だからな

49 ：

名神飛ばして、味仙へGO！

50 ：

>>48
世界一味にうるさい中国人に支持されているのが神座です
中国国内では既にブランドが定着しています

51 ：

讃くはメチャメチャ旨〜い！
でも三くはスープとチャーシューどっちも無理！！

52 ：

本気でラーメン屋やってます系（笑）で
業務用スープ使ってるのって
三く、麺太ジスタ、わっしょい、天啓
他どこ？

53 ：

あやしい店リストアップ
○田麺児
○ェットの鶏白湯
○にし
○○カケ
○○○製肉店
○ぶき
○つ星
○ょうすけ
○○○ジスタ
○かにせ
○啓
○くもやっぱり？
讃○はメチャ旨だよ？
それにつけても大阪の奴ら馬鹿舌すぎwww
わっしょい未食
だれか情報たのむ

54 ：

○々
○ング
○旗信

55 ：

伏字にする意味がわからん

56 ：

ヤングエモン
ソースラーメン

57 ：

ブロガーがラーメン店の内幕知って２ちゃんで暴露して優越感に浸りたいの？
凄いねー、よく知ってるねー、偉いねー、いい子いい子してあげようかー？w
別にスープ外注でも美味ければいいよ

58 ：

味より値段相応ならそれでいいわ
１杯７００円以上取る店で旨くないとこは全部潰れてくんねーかな

59 ：

>>58
美味い店が混むから嫌だな

60 ：

>>58
行かなきゃいいだけ
性格悪いって思われてるぞ

61 ：

>>60
何言ってんだこいつｗ
思ってるだけだし行く行かないの話もしてないしアホすぎるｗ池沼かよ

62 ：

最近、業務用スープの話題がよく出て来るけれど、
そもそも根拠が不透明すぎていないか？
別にそれらのスープを使う事が、
良い悪いってのは、
個人の判断で考えれば良いけれど、
あまりにもこれではお店に対して失礼では？
仮に根拠があるのならば、
それらを明確に述べて頂きたい。

63 ：

>>47
そう言えばめがねパパどうなった？

64 ：

>>38
箕面の徹

65 ：

きょうすけ、タレはわからんけど普通にダシとってるやん。

66 ：

うまければいい？
メン太ジスターで食べれば分かる
分からなければ凡人以下w一生ラーメンだけ食べとけw

67 ：

>>61
思っているだけで、性格悪いって気が付きませんかね
仕事してなさそうな人じゃないかな？

68 ：

最近、業務用スープの話になると大発狂するレスが湧くのが面白い
そんなに都合が悪いのか？
いいじゃん、そこまで正当化できるというか開き直れるなら堂々と胸を張って使えばいいだけだろうに
それが普通のラーメン屋ってもんだ

69 ：

>>66
伏字にするのやめたの？
お前と違って情報だけでラーメン食ってないから大丈夫だよ

70 ：

>>68
この場合、発狂しているのはID:s4q1dqet

71 ：

まあメン汰はゴミだけどな

72 ：

>>70
いやいや、過剰反応してるお前もやばいって
なんで大阪のラーメン屋って見るに耐えないレベルで必死なんだろうか
ただただ人として、詐欺に近い売り出し方は自重すればいいだけだろうに
そりゃあ、憐れで愚かな客を小馬鹿にした詐欺店に較べりゃ神座や金龍のがよっぽど可愛気あるわ
使いたければ堂々と使えばいいんだ
ご近所で人気のラーメン屋さんなんて大抵がそんなレベルなんだから
接客に留意し嘘さえ吐かず、身の丈に合わない野心を抱かない限りは飯が喰えるんだから心配するな
「業務用スープを使いながら薀蓄を騙る本科派ラーメン店」なんて、そりゃお前、駄目だよｗ

73 ：

美味けりゃなんでもいーですよー

74 ：

料理人に気取りのラーメン屋には、料理の試験したったらええねん

75 ：

三くはともかく今の讃くはスバラシ！ミシュランも絶対取れる！

76 ：

１市町村に１讃く

77 ：

A　店内仕込み出来立てスープ
B　工場セントラル炊いた鮮度風味落ちたスープｗ
どっち美味しいです？ｗ
Bを油と追い足しスープで誤魔化す店もございますｗ
でも私たちプロ料理人以外に
味覚嗅覚鋭いオタクたちに通用しませんｗ
作る側はあの手この手考えますｗ
インフルエンザPCウイルスと同じｗ
イタチゴッコ続きますｗ

78 ：

同じ系列ならAを選ぶが異なる店なら食ってみて美味いほう行くよ

79 ：

同じAでも
A-a　ダシの取れてる美味いスープ
A-b　具材の風味だけ移ってるペラペラスープ
の二種類があるから
業務スープアンチは無化調信者と似ている

80 ：

>>77
なんか、中国の怪しい日本語みたいな文章やな。

81 ：

業務スープだと客にどんな不利益が？
具体的に。
「気に食わん」とか「ムカつく」みたいな園児的なのは要らないよ。

82 ：

業務用か店で仕込んでいるかどうかは？
閉店後のゴミをみれば簡単にわかる
無化調のカ○ヤ食堂が
コンビにでは化調入りっていうのはオケイ？ww

83 ：

>>82
閉店後のゴミ箱を見に行ったの？？
そこまで真相を知りたい？？
それとも仮想の話し？
どっち？

84 ：

>>83
いや俺は興味なし
ウダウダ業務用とか言うてるアホに書いただけ
真相はゴミ箱にあるww
ウダウダ言うてるゴミ人間はゴミを見に行けってww

85 ：

業務用の店で旨いラーメンに出会ったことが一度もない
業務ベースに自分でカスタマイズの ふすまかけが一番マシか

86 ：

名阪国道の上野ドライブイン
伊賀牛ラーメン旨いよ
食ったことないけど

87 ：

>>84
そういう事ね！了解！
>>85
ふすかけが「業務用スープ」ってのは間違いない事なの？
それは自分で確認したことなのか、
それともネット上での情報？
果たしてどっちなのかな〜？

88 ：

ラーメンは神座が大阪代表！

89 ：

ラーメンむさしの半額メール使えるのって24時まで？

90 ：

三くが近畿で一番美味い
ミシュランは間違いなく讃くより先に三くが獲る！

91 ：

>>39
三くって豚骨じゃなくメインは鶏白湯なのにいい加減なこと書いてるなｗ
しかもおしゃべりの店員はマルイ精肉店に移って今はおしゃべり店員はいないし

92 ：

記事の日付しっかり見ろカスめ

93 ：

台風ギャング、美味かったよ　　なんか懐かしい優しい味　　顧客に優しいカウンターにも好感　　
基本の麺量が少ないのな　　もっと期間限定メニュー増やせばいいのに
あと、中のおっさんが小鉄似の蝶ネクタイみたいでワロタ

94 ：

>>93
俺の感想は、イマイチです！
なんか繁盛店の良い所取りみたいな感じがする。
味も正直「また食べたい」と思わせる程のものじゃない。
オーナーの本気さがもっと必要なのでは？？
カウンターにコンセントがあるのも微妙。
個人の見解ではあるが。

95 ：

>>94
確かにモバイルするやつは、充電パック持ち歩いてるからいらんやろとは思た。
個人的には雑煮のスープみたいで好き。この手の味なら、新町らーめんのほうが好みだが
飲みの後の疲れた胃には最高かも。
でも、替え玉までしてスープ薄まるなら、最初から麺量普通レベルにしてくれたほうがええわ

96 ：

フスカケ昼に行ったけど、期待大きすぎた・・・　
貝汁が特徴的以外に、うめー！という感動がないんやな　ご飯浸して、それがどしたんて感じやったし
夜の醤油はどない？

97 ：

>>96
海老油入れてみた？激変するよｗ
確かに不味くはないけど、
凝り過ぎてる気もするね。
わたしも夜はまだ食べていない・・・。
果たしてお味は？？

98 ：

>>92
麺多浪さん、ちぃ〜す

99 ：

ついにあの名店が関西上陸
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:J_U2UfM4GqsJ:umairaamen.blog101.fc2.com/blog-entry-895.html+%E7%83%88%E5%BF%97%E3%80%80%E4%B8%89%E3%81%8F%E3%80%80%E7%84%A1%E5%8C%96%E8%AA%BF&cd=1&hl=ja&ct=clnk&gl=jp

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