【荒らし反対】鯨大好き10【くじら/クジラ】

1 ：2011/07/06 〜 最終レス ：2012/11/27

ここは鯨を“食べるのが大好きな人達の集まる”スレです。
食べた報告などがあるとうれしいです。
テロとか海賊とか捕鯨問題はスレ違いどころか板違いです。
・前スレ
【食文化を守ろう】鯨大好き10【くじら/クジラ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1305458002/-100
・過去スレ
01：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1175200350/
02：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1189767030/
03：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1193649345/
04：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1200826178/
05：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1205930320/
06：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1207153003/
07：ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1213975447/
08：ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1235828041/
09：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1266736131/
くじら横町：http://www.e-kujira.or.jp/

2 ：

Q1：何故食べ物板から料理板へ？
A1：荒らし回避の為、ID設定のある料理板へ引っ越そうという話になりました。
Q2：鯨食ラボへのリンクは？
A2：残念ながら閉鎖されたようです・・・
　　ちなみにあった場所はこちら↓でしたが・・・
　　栄養価：http://www.geishoku-labo.co.jp/whale_meat_1.html
　　レシピ：http://www.geishoku-labo.co.jp/recipe/

3 ：

>>1
乙！
前スレは８割がた荒しに埋められてたから、10スレ目をやりなおしってとこかな？

4 ：

>>1
乙　クジラ食べたい。

5 ：

>>1 乙
じっくり鯨を味わおう

6 ：

残念ながら本格的な鯨料理を食べた事がない。給食の竜田揚げの餡かけとか、学食の
鯨カツとかしかない。ハリハリ鍋とか鯨の尾の身の刺身とか食いたいけど、田舎には
そんな立派な鯨料理屋は無い！気がついた時には、日本はこんな体たらくになってしまった。

7 ：

そもそも俺の家では鯨が食卓に上ったことが一度も無い。その理由が、オヤジが
学生の頃は貧しくて毎日鯨しか食えなかったから、毎日鯨ばっかり食っていたので
今では鯨を見るのも嫌だそうだ。そんなわけで俺は鯨をほとんど食わない内に商業
捕鯨が終わってしまったんだ。昔は太陽ホエールズなんて野球チームもあったのに！
どうしてくれるんだ！

8 ：

反解凍のルイベ状刺身を生姜醤油で食うのは堪らないんだが、冷凍ものの柵が置いてないので買えない・・・。
唯ですら高いのに、送料出しての通販なんかじゃ買ってらんねえんだから、もっと流通ブツを増やさないとどうにもなんねえ。

9 ：

血合い肉ですら年々スーパーで並ぶことが少なくなってるな
簡単に手に入るのは大和煮缶詰くらいだわ

10 ：

スーパーで売らなくなってきてるよね。
以前はコンビニでも缶詰くらいなら売ってるところがあったんだけど、そういうところも少なくなったなぁ。
ベーコンや赤身肉が手頃な価格で手にはいるなら、日頃の生活を若干切り詰めてでも食べたいんだけどなぁ……。
僕は赤身肉は醤油ににんにく入れたのにつけて食べる。
ご飯がすすむよねw

11 ：

>>3
いや、ただの間違いです・・・orz

12 ：

どんまい

13 ：

でまた自分らで荒らしだして
反捕鯨の責任にするんだろ？
朝鮮人丸出しじゃねーか

14 ：

鯨カレーってうまい？

15 ：

カレーが好きかにもよりそう。

16 ：

>>15
たしかにそうかもw
カレーは好きだから買ってこようかなw

17 ：

レトルトの鯨カレーの事を聞いてるの？ツベで誰かが評価してたと思う。確か、
どうってことのないカレーだったと思う。入っている鯨がちいさいんだよね。

18 ：

まあカレーに入れたら具の味よりカレーの味の方が勝つしな。

19 ：

なるほど。期待するほど肉はたくさん入ってないということですかね。
ちょっと普通のレトルトカレーと食べくらべてみるわ。

20 ：

7/7 料理板内書き込み
検索結果 1 件
検索ＩＤ：RU/fbi4C0
このスレに文句付けるためだけに料理板に来たみたいだね。
今後もこんな人が現れても、IDで速攻チェックできるからNG登録できて助かる。
>>19
マグロの血合いカレーとか、美味いよ。
血の臭みを消したい肉が向いてるんだと思う。
だから刺身にしない、筋が多いような赤身の鯨肉を使ってるなら美味そう。

21 ：

>>20
ああ、なるほど。
そういう意図でカレーがあるんだね。
納得。
だったら、ハクジラ系の赤身肉をカレーにぶちこんでも旨いかも。
とりあえず、明日レトルトの鯨カレーを買ってくるよw

22 ：

我々の世代でも鯨あまり食べてないから平成生まれだと、鯨なんてよその星の食い物
くらいの認識しかないかもな。ホエールウォッOとか、鯨の大迷惑なツアーの方が
値打ちがあると思ってるかもよ。

23 ：

そういえば、そもそも鯨食ラボって設立当初から活動は五年間って決まってたみたいだね（ソースは失念）。
だったらもうちょっと頑張って、鯨食の普及に勤しんでもらえたらとも思うけど、流通がうまくいってない感じがするからなぁ。
ちゃんと素材になりそうな部位が手頃な価格で売られていたら、牛肉と鯨肉のハンバーグをつくって食べ比べるのも悪くないと思うんだけどなぁ……

24 ：

昨日居酒屋でクジラのサエズリ食べてきたよ。
厚さ一ミリのスライスが１０枚ちょっとで１０００円くらい。
死ぬほど旨かったので高いとは全く思わない。
他につまみが要らないのでむしろ安くついた。
＠長崎市内

25 ：

>>24
安井！
流石長崎
裏山椎蔵

26 ：

>>24
福岡で暮らしてた時でも、サエズリには滅多に出会えなかったのに！
羨ましいなぁ。
今じゃ滅多どころか全く出会えない東京砂漠。

27 ：

>>25
>>26
長崎でもこんなに安い店はたくさん無いと思う。
高い店だとそれなりにあるけど変に分厚く切ってあったりして
逆にクセが強くてそんなにおいしくないんだよ。
この店はどうやったら旨く食えるかをわかってる。
長崎に来る機会があったらその店へ行ってくれ。場所は
浦上駅から歩いて３分くらいの距離にある。提灯が目印。

28 ：

サエズリなんて自分で買ったら安いモンじゃん。
店で注文すると高い。

29 ：

>>26
ちゃりで10分のところで売ってる自分は勝ち組？>川崎

30 ：

http://imgur.com/delete/bU3iYrjDfvBJc7F

31 ：

>>29
うまやらしい

32 ：

俺は帰省時に買い込むな。
長崎・彼杵の道の駅で売ってるやつを。

33 ：

給食では余り記憶がないが、百尋（？）はもう一度食したい。

34 ：

>>32
近隣では売ってないんで、ギリギリ紀州系の鯨肉取り扱いサイトで買うのが精一杯。
送料無料のセールを狙うっきゃないのが悲しいや。
交通費で足が出ることのない、比較的売り場の近くに行けるチャンスがあればなぁ。

35 ：

やっと鯨カレー買えたw
ミンククジラ使ってたんだねw

36 ：

あららずいぶん人少ないなぁ

37 ：

長崎などの鯨類を食べる習慣が色濃く残る地域に優先的に回ってその他の地域じゃそうそう手に入らないし、
ぶっちゃけ頻繁に話す内容がある食材じゃないからな
如何に最近は荒らしが多かったかが如実に表される結果になっただけだよ
むしろ荒らしが来る前もこんなもんだったような気がしないでもないよ

38 ：

やっと鯨カレーたべたw
肉の量はそれなりだけど、ちゃんと鯨の肉だね。
初心者向けかな？
今度は赤身肉をどこかで手に入れて焼いてみたいなぁw

39 ：

鯨研が会員募集してるね。
「尾肉」って書いてあったけど、尾の身のことかなぁ？

40 ：

>>36
前スレでも、普段はこんぐらいのペースだったよ。
荒らしが急にスレ消費しだしてから、読むトコないのにレスが伸びてただけで。
こっちに引っ越して正解だったってことだよ。
>>38
綺麗な赤身が手に入ったら、少し取り分けて刺身にもトライして欲しいｗ
筋の多い赤身だと、焼いたら固くなることあるから薄切りとか工夫してみそ。

41 ：

もっと早く始めておくべきだったな、こーゆーの。
鯨友の会
http://www.icrwhale.org/tomonokai.htm
鯨友の会とは？
http://www.icrwhale.org/tomonokai-2.htm
入会方法について
http://www.icrwhale.org/tomonokai-3.htm

或る意味直売直販ってのが一番買い易いし安心なんだから、具体的な内容や量は不明だけど送料出して低品質だと噂のあるアイスランド産ナガスつかまされるよりはマシ。

42 ：

各セットのPDFに詳細な内容が書いてあるよw
Bセットのクジラシチューが気になるww
でも、注文する人はAセットに片寄るんだろうなー。
10000円のコースで別々のセットを注文したいw

43 ：

たかじん「イギリスのどうしうもうないやつが、オーストラリア流されたんや」
チャド「そうなんです、僕のひいひいひいおじいさんは羊泥棒なんです」
http://www.youtube.com/watch?v=YiJ3ZUH_K78&feature=related
７：００〜
ワロタｗｗｗ

44 ：

アイスランド産のナガスクジラ、僕は旨いと思うけどなぁ。

45 ：

鯨美味也

46 ：

なんか反捕鯨団体の受け売りみたいで嫌なんだが、大西洋産の鯨は水銀が
多い。食うなら南極産がベストだね。

47 ：

鯨類研究所の宣伝乙

48 ：

仕事で長崎に住んでた時は、スーパーでも買ってたし、居酒屋でも食ってたな〜
長崎駅近くの格安居酒屋で食う竜田揚げが美味かった。
今は松山住みで、一応鯨肉買えるスーパーも居酒屋もあるが、長崎より値段高いかな〜

49 ：

水銀多いっていっても、いつも食う訳じゃないだろ？
それに小型鯨類を常食にしている太地町の人から、水銀中毒の患者が出たっていう話もない。
気にしすぎですよ。

50 ：

http://www.nimd.go.jp/kenko/kiji/image/2008061302_kujira.gif
http://jccu.coop/food-safety/qa/images/qa02_02_01.gif
だが美味ければそれでいい

51 ：

まあ偏食しなければおkじゃね？

52 ：

そうそう。気になるなら適当に間隔あければよろし。
だいたい鯨よりもマグロの方が何倍消費されてるか考えたら、悩むのが馬鹿馬鹿しくなるよw
それよか、昨日のETV特集見たら干物が食いたくなってきたw
楽天で買おうと思うんだけど、ゴンドウクジラの干物かツチクジラの干物にするか迷ってるw

53 ：

田舎の千葉でよく出してくれる“くじらんたれ”っていう
黒くてかたくてしょっぱいやつが好きだ大好きだ！
昨日久々に食ったわ。
親戚みんなくじらんたれって呼んでるけどあってんのかな。
そういえばそのくじらんたれがいっとき甘くて赤くてやわらかい
謎のものに変わったんだけどうちだけ？
親戚がくじらんたれって言ってたんだけど別物なのかな？

54 ：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AF%A8%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%8C
これか
「の」が「ん」にかわるよくある方言のパターンだな

55 ：

>>54
おお！これだーありがとう
なるほどくじら“の”たれなのか…
今更だけどたれってなんのことだろう

56 ：

明日・明後日と和田浦でくじらゼミがあるらしいね。
話によると、夜はくじら料理が出るらしいけど、何を食わせてくれるんだろう？
すごく気になるなぁww
誰か参加する人いる？

57 ：

この天候だと、千葉の方も気を付けた方が良いかもしれないなぁ。
行ってくるなら気を付けて楽しんでらっさい。

58 ：

>>57
行きたいんだけど、今日明日仕事なんですよw
和田浦でツチクジラが二頭あがったらしいので、本当は行きたいんですが……。

59 ：

今週末、和歌山に鯨食べに行って来る！
楽しみです。

60 ：

パタゴニア社は、海洋の生物多様性を保護するシーシェパードの広範囲な
努力を過去15年間にわたって援助してきました。私たちは企業として
活発で多様な環境保護活動の一環をなしている前線での活動家たちや草の根
組織へ、幅広い範囲で援助を行っています。パタゴニア社は、シーシェパード
が彼らの海洋の生態系を保護し保存するためのアプローチの一つとして直接行動
という手段に出ていることも承知しています
過去においてシーシェパードは、直接行動という戦術を採用してはいるものの
人命に対する脅威は回避するよう注意深く行動してきました。パタゴニアの
考えではシーシェパードの今までの行動は“科学的調査”という名目で
行われてきた "クジラの捕獲" を、日本を含む各国の捕鯨船に中止させる
という組織ミッションに対して効果を発揮してきたと捉えています。
こうした捕鯨は残酷的かつ暴力的であり、不必要なものです。
シーシェパードに対する支援は、残された世界中の野生生物、特にかつての
生息数から激減し、現在わずかな生息数しか残っていない生物を保護する
ことに活動の重点を置いている環境団体を支援するという、弊社の大局的
な目的に含まれたものでした。

61 ：

いつになったら普通に鯨くえるようになるんだろうな

62 ：

まず普通に漁が出来なくては・・・

63 ：

というか、流通を改善しないとダメだと思う。
供給量は増えている（在庫はそれなりにある）のに、末端までまわっていないようだし、供給される量にバラツキがある。
なので、ある程度ちゃんと出回るようにしてほしい。

64 ：

今日、広告の品ってシール付き、お造り用南氷洋ミンク鯨てのが
198円/100gで売られてた。(@大阪市)
これが見た目がちょっと今までと違って、色が薄い。
今までは、おぉ鯨類の筋肉にはミオグロビンがってのは本当だねぇ
って感じの強い赤色のやつばっかりお目にかかってたんだが、
今日のはピンク色。
買ってきて頂きましたよ。まあ普通に生肉でした。
しっかり赤いのに比べて、臭みが微妙に多いかもしれない程度の違い。

65 ：

>>64
パサパサしてなかった？

66 ：

しっとりなめらかでしたよ。

67 ：

赤身と茄子をSBカレー粉・塩・胡椒で炒めてみた。
う〜ん・・・なんかパンチが足りない感じ・・・
七味入れれば良かったかな？

68 ：

>>67
すごく美味しそうな感じがするのは僕だけ？
あんまりスパイシーにしても赤身の風味が無くなっちゃいそうな気がするよ！

69 ：

>>64
良いなぁ・・・100g398円とかしか見掛けないや・・・

70 ：

湯かけ鯨ってうまいの？

71 ：

行きつけの店の赤身はいつも美味い
仕入れが違うのか

72 ：

この番組は、お勧め。
絶対見たほうがいい。
NHKスペシャル　再放送予定
http://www.nhk.or.jp/special/rerun/index.html
2011年9月1日(木）　 午前0時15分〜1時13分　総合　（8月31日深夜）
日本人イヌイット　北極圏に生きる
初回放送　2011年8月28日(日）
氷の大地グリーンランド、北極点からわずか１３００Ｋｍ。イヌイットの人々が暮らす、
地球で最も北の村・人口５１人のシオラパルクに、日本人の一族がいる。
著書「エスキモーになった日本人」で知られる大島育雄さん（６２）。
１９７２年に移り住み、現地女性と結婚。１男４女をもうけ、今では５人の孫がいる。
長男が、最後の猟師といわれる大島ヒロシさん（３２）だ。
氷の海にアザラシやセイウチを狩り,そこから食料や衣服,燃料を得てきたシオラパルクの暮らし。
しかし、近年の地球温暖化と動物保護政策によって、イヌイットの暮らしは岐路に立っている。
そんななか、孫のイサム君（８）はイヌイットとして、そろそろ猟に出る年ごろ。
夏休み、祖父と父親と男3人で北のフィヨルドまで遠征。断崖絶壁を登り、トナカイやジャコウウシを狩りに行くことになった。
番組では、ヒロシさんに小型ＨＤカメラを渡し、イヌイット自身の目で「変わりゆく暮らし」「イサム君の成長」を記録。
取材班の映像と合わせて、大自然と向き合いながら極北の地に生きる家族の実像に迫る。

73 ：

>>72
マルチうざい。
あっちの板とはもう関係ないんだから、鯨スレを追いかけてくるな。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/toba/1168992625/723

74 ：

今日久しぶりにスーパーで鯨売ってるの見かけたわ
買うべき物の分だけの金しか持っていかなかったから買えなかったけど

75 ：

ヒーローズのチアガールがまた来るな
ヘイデン・パネッティーア
生年月日 1989年8月21日（22歳）
出生地 ニューヨーク州パリセーズ
国籍 アメリカ合衆国　ジャンル 女優・歌手・モデル

活動家として
2007年にエコテロリズム集団であるシーシェパードとともに捕鯨の妨害行為（およびその広報映像撮影）を行うために来日。
この時、彼女は他の豪州出身者と米国出身者からなる5人のサーファーとともに和歌山県太地町の漁場において10分以上に渡ってイルカ漁に対する妨害行為を行った。
動物愛護団体PETAはこの行動を評価し、彼女を表彰した。
なお、この行為に対し日本の警察から逮捕状が出されたとヘイデン側は主張しているが、
週刊誌の取材を受けた日本の警察側は逮捕状の存在を否定している。
彼女はノルウェーや日本の大使館に対して捕鯨をやめるよう抗議文書を送っている。
他方で、米国で現在も行われている先住民による捕鯨については擁護するという、矛盾した行動をしている。
また、反捕鯨活動の一環として、日本製品の不買・日本への不渡航を呼び掛けている。
http://farm4.static.flickr.com/3167/2576054329_b1f18ea0f2.jpg
http://stat001.ameba.jp/user_images/d6/94/10131343339.jpg
http://hw-p.com/female/h/he/hpanettiere/img/photo2.JPG

76 ：

食べ物板からわざわざID晒しに来たストーカー乙。

77 ：

鯨の時期

78 ：

最近、近所のスーパーでさらし鯨が売られていることを知って、毎週食べてるんだけど、あの食感はほんとうにいいね。

79 ：

'>>77
鯨に時期があるのか

80 ：

イルカうめえ

81 ：

>>74
かわゆすw

82 ：

日本ってこんだけ鯨を殺してるのに
一般日本人って、欧米人より鯨の知識が少ないよな
なんにも教えられてないから。
遠洋捕鯨って税金でやってんだろ？懐に入れるにに忙しいってかｗ

83 ：

>>82
>>1を読め

84 ：

イルカをもっと狩りつくそう
うまいもんな

85 ：

持続可能な漁が望ましいのです

86 ：

今まで皮とか脂の部分しか売ってないスーパーしか身近になかったんだけど
都内の実家に帰ったら肉の部分も含めていつも置いてるスーパーがあった
駅から離れててジジババも多く周りに比べたら古い街で繁盛してる地元密着型のとこ
うちの親は昔鯨ばっかだったからもういらないと言うけど、
常に売ってるってことはコンスタントに買ってる人がいるってことだよね
産地でもないからちょっと意外だった
でいつも買おうか悩むんだけどどうやって食べようか…昔お味噌汁くらいしか食べた記憶がない
手軽だしベーコンいいけどベーコンは売ってない…

87 ：

「ゆかけくじら」ってパック入りの奴が有れば、それを買って付属の酢醤油で熱い飯と共に食う、コレが最高だ。
「ゆかけくじら」も地方によって売り方の体裁が違うかもしれないが、地元じゃ調査捕鯨副産物の６５ｇ入りのパックが４９８円。
ベーコンに関しちゃ断然南極海のミンクのが脂の風味が濃くていいんだが、「ゆかけ」は「イワシクジラ」のモノがいい。
尤も、最近は複数種、北太平洋産/南極海産を混ぜてパッケージにしてあるのが殆どだけどね。２年以上前は北太平洋イワシ鯨だけを詰めたゆかけのパックが有った。

88 ：

仕事上、新製品開発や日々の製造で鯨を食べる機会が多いです。
正直原料の仕入れ単価を考えると私は牛肉の方が美味しいと思います。
しかし、以前ナガス鯨の尾の身を食べましたが、これは別格でした。
尾の身サイコー！！！！

89 ：

刺身以外の食べ方あんまりしらなかった、
良く見るのは大体刺身用だけどあれを味噌汁とか唐揚げにするのか？

90 ：

そうだよ。
魚と違って、獣肉は同じ部位を生やレアや加熱でと、様々な食べる方法があるだろ？
そういうこと。
スジの多いところを加熱するとか、柔らかいところを刺身でとか、
同じ赤身でも色々と性質によって使い分けるだけで。
もし赤身以外の部位の話だったら、食べ方が全然違うから注意な。

91 ：

肉じゃがにしてみた。う〜ん・・・

92 ：

近所のスーパーじゃ鯨の缶詰しか売ってないけど
それ以外の鯨商品って手に入らないよね

93 ：

真空パックで売ってるけどな

94 ：

このスレでいうと
家から徒歩五分のところに鯨専門の食堂があって
鯨竜田揚げ、鯨カツ、鯨刺身、鯨ステーキの定食がそれぞれ６００円で
食べられる私は結構羨ましい存在なのかしら。

95 ：

そらそうだ。

96 ：

東北の山奥の食料品屋で売ってた真空パックのがなんとなく忘れられない

97 ：

>>94
市場があれば尚よし！

98 ：

水産会社なので年末なんかは駐車場を使って鯨食品祭り状態。
ふだんは食堂の中にある冷蔵庫にベーコンとか売ってる。
ちなみに、捕鯨時期は定食５００円になるのです。
久々に行きたくなった。

99 ：

近くのスーパーに加熱用が100g99円で売っていた。
もちろん2/3程買って冷凍庫に放り込んだw

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