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2012年08月お酒・Bar5: 【地酒】日本酒同好会スレ28合目 (277) TOP カテ一覧 スレ一覧 2ch元 削除依頼
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【地酒】日本酒同好会スレ28合目


1 :2012/11/12 〜 最終レス :2012/11/29
前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ27合目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1349189122/
[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

2 :
[関連スレ]
日本酒初心者の為の質問スレ31
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1352214981/
生もと、山廃を語るスレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1054395619/
【生生】生の日本酒を語りましょう2本目【生詰】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1170941228/
日本酒イコール純米酒Part16
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1342405276/
純米酒Part11
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1296648666/
紙パック日本酒 その十一
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1341402530/
安くて美味い日本酒 Part7
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1312919958/

3 :
[地域別の地酒スレ]
岡山
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1305723480/
兵庫
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1330229284/
群馬
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1243947476/
九州・山口
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1162372453/
東京・神奈川
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1170770566/
埼玉
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1145785908/
広島
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1154311957/
宮城
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1168599778/
岐阜
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1324688670/
大阪・京都
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1317082661/
滋賀
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1214929196/
茨城
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1293190689/
山口
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1143810228/
宮城
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1256354513/
栃木
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1179448874/

4 :
秋田
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1198067373/
新潟
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1294196201/
長野
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1348057921/
北海道
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1202508660/
愛知
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1181333316/
奈良
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1271460309/
岩手
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1146237645/
静岡
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1213714434/
青森
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1209738904/
鳥取
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1343908285/
島根
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1080132352/
三重
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1230271161/
四国(徳島・愛媛・香川・高知)
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1104926679/
北陸(富山・石川・福井)
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1321359339/

5 :
>>1
また、スレタイから【銘酒】を抜いたのか。地酒限定スレじゃなくて、
日本酒総合スレだからいい加減に戻さないと。
前のスレの、一升瓶2000円-3000円を2本で贈り物をしたいという
酔っ払いの自演は続きやる?

6 :
やるのはいいが、
自演とか勝手に決めるお前みたいなのは邪魔だからROMってろ

7 :
じえんうざい

8 :
自演がウザいのは同意だが、自分に都合の悪いときや発言が気に食わない相手を無闇矢鱈に自演と決め付ける輩はもっとウザい

9 :
顔真っ赤にして言うようなことか?
普通はこんなのスルーするか、乗り突っ込みするもんじゃないのか?
何か心当たりでもあるのか?

10 :
>>9
自演乙
、、って言われたらウザイだろ、小学生かよ

11 :
もう、酒が飲める年。
日本酒なんか語ろうっておっさん。
いい年こいて月曜の晩に2chでいがみ合って何が楽しいんだ?
恥ずかしくないのか?

12 :
なんで乗り突っ込みしなきゃいけねえんだよ、面倒臭い奴だなw

13 :
現実の社会見てればわかるが、いい年だろうがなんだろうが
糞野郎は普通にいるからな。

14 :
>>13
自演乙

15 :
本人がいたら、もう一度聞きなおすとか、
前のスレの続きを話すとかするはずだけど、
>>10みたいに「自演乙って言われたらウザイ」というやつはいる
不思議だね
どうでもいいけど

16 :
1000 :呑んべぇさん [↓] :2012/11/12(月) 21:53:21.08
何度も・・・・
和食にあう地酒がいいそうです

1001 :1001 [] :Over 1000 Thread
  _______
. :.|i.¨ ̄ ,、    ̄¨:;i|=================∀━━━━━━━━━━━━━┓
..::.|i. /ヘ\    :i|.≡._,「!,_貝∩ 只.員 :. ┴                    ┃
. : |i.〈`_、/´_`>.、  :i|il ̄|,___,|; _n__|r-i|-、|.::.┃   お酒、Bar@2ch掲示板   ┃
. .:.|ii~~'、;'´`,'~,;~~~~:i| `i`|r-、| )厂|:!_,{},_:l|.::.┃  http://toro.2ch.net/sake/ ..┃
..::..|i`::;.'..:::;;;;;:;'..:::::::::i|lllll|_|ー'( |/ :|((二)).::.┃                       U
. :. |i::.`.::.´..:::::::::::::::::i| ̄ ` ̄´  ̄´ ` ̄´ ̄┗━━━━━━━━━━━━ ┴
. .::.|`ー=====一゙| 1000杯呑んじゃったので、このスレッドではもう呑めません。
..::::.`ー―――‐一'´ ここはもう看板なので、呑み足りない人は新しいスレッドでどうぞ。。。
wwwwwwwwwww

17 :
もういいよ、この話題は。日本酒マニアは贈られたら、あれこれ文句を言うし、
日本酒マニアじゃなければ、ありがた迷惑、飲まずに老ねさせるだけだろう。
もう和食とか、和食の材料でも贈っとけよ。

18 :
>>17
九官鳥かお前は。
何度もつまらない事書き込むなよ。
もういいよ!

19 :
>>17
お前みたいなクソ野郎が粘着してるのが日本酒スレの悪い所なんだよ
答えないで自説だけ書くならROMってろ、ボケナス

20 :
>>17
ぬるぽ

21 :
リーマンで営業です。
年末に得意先に、辛口で熱燗が旨い地酒を送りたいお思います
特に和食に合う地酒
わたくし、日本酒は飲まないので、お勧めあれば教えてください。
予算3000円×2本で6000円です
一升瓶×2本です よろしく!

22 :
そこら辺の酒屋行って店主にお勧め聞いてこい

23 :
取引先に送るのだから名前で選んで、
「千代に取引してください」ってことで「千代むすび」位でいいんじゃないか?
辛口で予算と相談すると純米吟醸 生?原酒あたり

24 :
すまん、×生?原酒 ○生もと原酒

25 :
>>21
基地外のじえんは隔離スレでやれ
日本酒イコール純米酒Part16
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1342405276/l50

26 :
>>25
自演乙

27 :
1升2000円純米酒なら実は旨い酒はあるんです。
例えば北海道の『生もと男山』青森の『桃川』『白神』岩手の『七福神』宮城の『雪の松島』
秋田の『大平山』『高清水』『由利正宗』山形の『初孫』『銀嶺月山』福島の『奥の松』
栃木の『東関』新潟の『妙高山』『菊水』『吉の川』静岡の『富士錦』『花の舞』愛知の『東龍』
長野の『信濃鶴』岐阜の『美濃菊』奈良の『篠峰』灘の『白鷹』…etc
ではどうしてこういうコスパのいい酒が造れるのでしょう。その理由は機械化の導入にあります。
機械を上手に導入している蔵は、旨い酒をコスパ良く造る事が出来るのです。
但しそのためには蔵元が醸造技術に精通していて、その上で機械化の費用対効果を
キチンと算段できるかどうかが鍵になります。
こういう真実をどうして有名料理雑誌では伝えないのでしょうか?答えは有名料理雑誌の酒は「特約店向けの
地酒」を造っている酒蔵を取り上げているからです。そのためコスパのいい酒が取り上げられないのです。

28 :
だから?
現状に不満なら、君が蔵でも出版社でも買収して経営すればいいだろ。がんばれ。
ここに書き込んでも何も変わらん。

29 :
おまいら捻くれものの集まりねwww
聞くだけ無駄だった 他で探すわ

30 :
>>27
それなりに良く出来てるのが入っているから、まあまあ納得できるわ
普段飲みにその辺飲んでれば、一応は満足できるかもな

31 :
>>27
信濃鶴と美濃菊、奥の松、東龍までなら認めてもいい
ところで初孫とかとんでもない地雷が混じってるのはわざとか?

32 :
>>21
無難なところで、緑川正宗とか出羽桜枯山水は?
料理の邪魔をさらにしないなら、銀嶺立山あたりかな。
自分の好みと真逆の酒だが・・・。

33 :
埼玉の清龍は1150円で純米酒が買える。良心的だ

34 :
>>33
飲んだこと無いけど、すごい値段設定やねここ

35 :
>>29
正解

36 :
>>21
最低限相手の年齢を書かないとまともな答え返ってこないよ

37 :
書いてもまともな答えなんざ返ってこねーだろw

38 :
>>37
おまえらのような粘着、キモ過ぎるわ
病院へ行けよ、基地外

39 :
辛口で熱燗が旨くて、和食に合う日本酒。しかも予算まで。と詳しく指定されてるのに
相手の年齢までも聞かないと答えられないのかw

40 :
京都玉川を扱ってる酒屋で和食に合わせやすく辛口で燗上がりする酒くださいって聞けばいいよ。

41 :
>>27
その辺の純米酒は無難ではあるけど、地酒崇拝、純米信仰がない
普通の人からしたら、あんまり大手の上撰酒と変わらんと思うよ。
普通の人にはっきり分かるくらいの吟醸香があり、吟醸造りによる
甘みが心地いい、吟醸酒、純米吟醸酒に注力した方がいいと思う。
一升瓶を主力にするのもまずいだろう。四合瓶で吟醸酒1000円、
純米吟醸酒1200円くらいでまともなものが色々出てくると面白く
なってくると思う。
四季醸造で大量生産の獺祭もよく出来ているが、いまさら他社が
真似ても売れないだろうし、ややオーバースペックだろう。無理に
大吟醸にする必要はないと思う。

42 :
>>41
おまえ、また知ったかしてるけど、それらの酒も飲んだ事が無いだろ
黙ってろよ、カス

43 :
>>41
香り系酵母のケバイ似非吟醸酒はごめんこうむるし、四合瓶は熟成に向かん。
ブスの厚化粧の原宿ビッチな酒はいらん。

44 :
味覚なんか人それぞれなんだから気に入った酒飲めばいいだろ。
何が気に入らなくて罵り合うのか理解不能。

45 :
>>43
熟成R純米酒は受けないよ。純米化は一つのうまいやり方だったと思うが、
何故か純米信仰に伴った、熟成燗酒志向で一般受けしなかったのが残念だ。
四季醸造で大量生産の獺祭みたいなフレッシュで香り高いほうが受けるよ。

46 :
>>45
別にアル添だ純米だなんて話はしてないし、信仰なんぞしてない。
一般受けしないと何が残念なの?あなたの所得が減ったり世間があなたに迷惑をかけたりしたことになるわけ?
好きな奴もいれば嫌いな奴もいるんだから、原宿ビッチを周りに押しつけるなよ

47 :
>>46
とりあえず、お勧めの酒をうpするかレビューしてから言えよ。

48 :
>>47
ほれ http://www.youtube.com/watch?v=gRA0FbabCyc
フレッシュ!フレッシュ!フレッシュ!ってあなた好みっしょ

49 :
>>48
古臭いな。他のスレで言われてるみたいに昼間は自宅警備員、
夜間はリアル警備員ではなくて、引退後の年寄りか?病的な
大手たたきなんて、いかにも団塊以上ではあるな。

50 :
ジョン猿と一緒にすんなw
大手たたきなんかしたことないわ
団塊でもないしフレッシュ!フレッシュ!☆現役バリバリアメリカ村ビッチ☆

51 :
聖猿が粘着してると普通のやり取りが出来なくなる
豆な

52 :
おまえら口だけじゃ荒れるからうpしろや

53 :
>>52
獺祭

54 :
さて。季節的に24BYの新酒が出てきてる時期だよね。
そこであえて。今更ながら疑問を問いかけたい。
日本酒の新酒の定義っておかしくね?
現在の酒造業界では7月〜翌年6月までの一年間を一酒造年度と定めている。わけだけど
現代じゃ四季醸造酒なんざ当たり前になりつつあって
酒造年度を基準に新酒を定義するのは無理じゃねーのかな。

55 :
>>54
獺祭

56 :
新米で作るから新酒ということにしとけ

57 :
>>56
そうやってまた嘘をつくの?

58 :
やっぱり四季醸造で大量生産の獺祭とかを除けば、
ほとんどは冬季に作ってるだけでは。
言われてるように、新米が取れてからそれを使うと
いう感じではないかと。
12月位から新酒が出来るんだから、盛り上げれば
いいのにね。そのまま、一番売れるであろう年末、
年始の商戦につなげられるし。
一部マニアがボージョレの新酒を馬鹿にするけど、
日本人がこういう初物とか記念日みたいなのとかを
好むのは分かってるから、うまく利用するべきかと。

59 :
>>58
いま流通している日本酒の大部分は一年中造っているものだよ

60 :
四季醸造で大量生産の獺祭とか大手だけじゃない?

61 :
そもそも大手の基準って何なのさ?
全国流通してるとか?

62 :
>>61
さあ、純米信者とか地酒崇拝者が、よく叩いてる。
灘と伏見の上から10社くらいのところじゃないの?
>>60はいつもの大手叩きの流れだと読んで嫌味で
書いてるんだろうが正しくは四季醸造で大量生産の
獺祭(みたいな順大手)とか大手、の意味だろうな。

63 :
>>61
大手というのは、全国のどこの酒屋やスーパーにも商品が流通し販売が行われている清酒メーカーのことで、
清酒の生産(醸造)規模としては 少なくとも10万石程度(一升瓶に換算すると1千万本以上)のメーカーの事を指す
昔はそういった大規模メーカーは、灘と伏見に集中していたので、今でも大手はその地方のメーカーに多い
しかし、近年は、灘伏見以外にも企業買収によって急速に生産量を伸ばしてきた埼玉の「世界鷹」グループと山梨の「オエノン」グループも大手メーカーの一員と呼ばれている
ちなみに、純米大吟醸酒のみを生産する「獺祭」は生産量が5千石弱なので、清酒メーカーとしては中規模メーカーといえる

64 :
だから、獺祭は四季醸造で大量生産の順大手ということでいいじゃん
わざわざ、蒸し返す必要あるのか???

65 :
>>62 >>64
聖猿ちゃん みっともないよ
現実をきちんと認めようよ
大手というのは10万石規模の酒蔵で、今そういう酒蔵は日本に10蔵程度しかない(もっと少ないかもしれない)
わかりやすく言えば、全国どこのスーパーでも陳列している銘柄がいわゆる「大手」メーカーなんだよ
なんとか獺祭に悪いイメージを付けたくて必死なんだろうけれど(まあ、いつもの様に否定するだろうが)、でもそれって世間的にも悪いイメージがある「大手」とか「大量生産」という言葉に対する君のコンプレックスでもあるんだよね(笑)

66 :
今日正月用の越乃寒梅超特撰を買って来た。
本当はクジが当たったから黒龍のしずくと八十八号が買えたけど、前飲んだとき不味かったからやめたw
なんか他に正月用に旨いのがあったら教えて下さい。

67 :
験担いで、七福神でも呑んだらどうかな?w

68 :
いや、正月は松竹梅だろ。燗でいいなら上撰でいいし、
冷酒や冷やがいいなら白壁蔵だな。って、もう正月の
準備をするような時期か、早いな。

69 :
>>68
正月から なんでそんな貧乏くさい酒を飲む必要が???
そんなの飲んだら、そのあと一年中、金運その他の運に見放されそうで縁起が悪いよw
せめて朝日山の元旦しぼりぐらいにすれば?
そのくらいの金は一年に一回ぐらいなら君の財布からでも出せるだろう(笑)

70 :
日本酒=和の心
日本酒の味を理解できないやつは信用できねえ

71 :
>>69
そんなことはない。
高額納税者が発表されていた頃、俺の住むところの税務署管内でベスト5入り常連の企業経営者の晩酌は上撰松竹梅だ。
そこの家政婦さんの話だから間違いない。
ひょっとして君はそれ以上の金持ちかもしれないが・・・。

72 :
今の話をしろよw

73 :
今も昔も松竹梅を飲んでいる。
家政婦さんの話を聞いたのも最近だ。

74 :
美味しんぼを読んで、dancyu読んで、地酒を飲んでリッチな美食家の気分に浸るのも悪くないぞ。

75 :
>>73
金持ちかもしれないが、ケチで貧乏舌なんだろ
それだけだ

76 :
>>69
別に日本酒だけ高価なものに、こだわらなくてもいいじゃん。
ビールは正月も普通のを飲むんだろ?
元旦搾りは商売としてダメでしょ。年末に手に入ってないと、
正月に飲めないじゃん。
12月はじめに日本酒の新酒の日みたいなのを作り、正月に
向けて盛り上げればいいのに。東北あたりだと可能でしょ?
全国でやらないで東北だけで盛り上げるとか面白いかも。
地酒が東京向けの風味の商品ばかりで、地酒だか何だか
分からない状況だから、地域の特徴を出すのはいいと思う。

77 :
>>75
でもワインセラーのワインの総額は数百万円だって

78 :
聖猿は貧乏臭いのには反応が早いな
変な自説展開はウンザリ
どんな状況でも松竹梅上撰なんて安くて不味い酒は飲まない

79 :
>>77
高いから買ってるだけだろ
それだけだ
味が分かっていないのは確か

80 :
>>71-75
晩酌って、そんなもんだよな。毎日、同じ酒を飲んで落ち着く。
地酒マニアみたいに、とっかえひっかえ毎日のように違う酒を
飲むと落ち着かないんじゃない?
正直、大手の上撰は燗にして晩酌用に使うなら、特に不満は
ないと思うよ。変な信仰心とか変な思想がない人にとっては。
地酒マニアみたいにとっかえひっかえ飲むのは、結局のところ
業界のためにも蔵のためにもなってないと思う。おいしければ
リピートするべき。それがハズレ地酒を淘汰する圧力になる。

81 :
貧乏臭せえな

82 :
お歳暮でなかなか手に入らない日本酒などもいっぱい届くらしい。
黒猫の運転手もこの地区で届く荷物が一番か二番目に多いと言っていた。
(ちなみにもう一件は大学病院の先生)

83 :
家族の誕生日は天皇陛下もお泊まりになるホテルのフランス料理店でお祝いをするらしいぞ。
そして超VIP扱いだそうだ。

84 :
>>71
金持ちほどケチだと言われているから、そういう家があっても確かに不思議じゃないかも
まあ、そのぐらい節約して正月の酒も松竹梅みたいな安酒で抑えるような人間だから金がたまるのかもしれないね(笑)

85 :
他人の金持ち自慢を自分の話にしてしまう猿よりはましだが、どうでもいいよ。
届いた日本酒の感想でも聞いてから続きをお願い。

86 :
>>84
そうそう
OLとか普通に勤めてる人の方が金払いはいいって
医者や弁護士などもちゃんとしてるけどね

87 :
地酒を飲んでいることが自慢の奴の他の食生活はどうなんだろう?
まさかおせちは紀文じゃないだろう?

88 :
金持ちでも馬鹿舌は幾らでもいるがな

89 :
>>87
具体的に書くとぼろが出るので、正月は高級旅館に泊まってることになってる。

90 :
>>87
別に自慢はしてないだろ
貧乏人根性で、僻むなよ

91 :
>>83
バカ舌でいい鴨になってるだけだろ
そう言う意味の無い金の使い方をしてるからいつまでもバカ舌のままなんだぜ
松竹梅上撰、飲めねえわwww

92 :
>>90
聖猿にレスするなら、隔離スレでコテつけてやってくれ。
そうすれば奴も満足するだろ。

93 :
お酒に金をかけたから、食い物は豆腐ですという奴もいるだろ。

94 :
しがないリーマンの地酒好きはそんなもの

95 :
>>88
もう、話が無理やりになってきてるな。
確かに金持ちに馬鹿舌はいるだろうが、
金持ちには変質的に大手叩きをしてるやつみたいな、
コンプレックスはないんだろうな。

96 :
>>95
地酒が売れないのを大手のせいだという主張は
自分がうまくいかないのを人のせいにする性格とか
大企業へのコンプレックスとかリアルが反映されてるんだろうな

97 :
何にもわかってないんだな
馬鹿だから仕方無いかw

98 :
釣りが得意ということで、すべてうまくいく釣りバカ日誌。
食にこだわることで、すべてうまくいく美味しんぼ。
そんなのは漫画だけの話で、実際は、
食にこだわり酒にこだわり、美味い酒を毎晩呑んで一人悦に入っている奴より、
ジャンクフードで腹を満たし、語学スクールに通ったり資格を取るたの勉強を毎晩している奴が
成功するんだろうな。
酒にこだわるのは美味い酒が飲みたいからでそれ以上でもそれ以下でもない。

99 :
どうでもいい話は他所でやってね、ここはお酒の話をするところ
人生の成功について語りたいなら、それにふさわしい板にでも行ってちょうだい

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