回転寿司社員の雑談　１周目

1 ：05/01/30 〜 最終レス ：2012/11/13

たててみました。
回転寿司業界で働いている現役社員のスレです。
嬉しかった事　ムカついた事　情報交換(企業秘密はＮＧ)など
すっきりぶちまけて明日も頑張ってください。

2 ：

２げっと！ずざー！

3 ：

３ゲト

4 ：

4様♪

5 ：

５ざそうろう

6 ：

６ふふ・・・

7 ：

駄スレだ。立ててもだーれもこねー。

8 ：

太巻き繁盛
ありがとうございます。
私も西南西を向いてこれから食べるよ。
いただきま〜す！

9 ：

俺の細巻きも食べて〜。

10 ：

ダスレにならないように頑張ります。現役の社員は見る暇ないのかも
某おた〇の社員です。今日もお客に大トロとか言われ、扱ってないと言ったら
”大ロトロもないのかよ”と切れやがったの。
100円寿し来て有るわけねーだろちゅーの！！
たまには爆発したい！！！！！！！！！！！！！！！！

11 ：

>>10
お疲れさまでした。
ウチも１００円寿司です。
安価だからなのか？なぜか知らないけど…
八つ当りのようなクレーマーがたまに現れるよね？
沸点低すぎて呆れてしまいますなぁ。

12 ：

>>10
>>11
100円寿司って流れてるのに注文する人多くありませんか？
自分は流れてるのを選んで取ってます。

13 ：

>>12
いや、注文したほうが良いかも。流れているとカピカピになってる。

14 ：

>>13そうとは限らないよ。ちゃんとしてる店は乾いたのは捨ててるし。

15 ：

>>12
100円寿司だろうと金払ってるんだから、それくらいは問題ないでしょ。
どうせ機械で出てきたシャリの上にネタのせてるだけだし。

16 ：

>>13
今時乾いた寿司を流してるのは個人経営店位では？
先日皿にカバー乗せて回してる店を久々に見た。
>>15
コスト管理上問題あり。
社員じゃないでしょ？

17 ：

原価で100円超えるからって正直に言えばいいじゃんｗ

18 ：

普通原価はどれくらいなのでしょう？

19 ：

ひ・み・つ♪

20 ：

>>18
玉子はおいしそうだな・・・
ビントロはマズー？

21 ：

いなり、コーン軍艦、ハンバーグは原価率低そう

22 ：

あ、ども。かっ○寿司の社員です。
最近うどん、そば、ラーメンのサイドメニュー始めました。
寿司ネタも増え、寿司にもトッピングをほどこし、お値打ちです。
是非来て下さいね〜。

23 ：

22さん
とくにおすすめのおすしはなぁに？

24 ：

かっ○さ〜ん！
オススメ教えてよ〜！

25 ：

ただいま。
おすすめメニューです。
鮭あぶり（期間限定）オススメ！　脂がのった鮭をサッとあぶりました
あんきも（期間限定）新登場！　海のフォアグラ
かれい昆布〆（期間限定）美味！　身のしまった北海道産
金目鯛（期間限定）初登場！　目にも鮮やか金目鯛
かわはぎ（期間限定）大人気！　水々しくシコシコとした食感
びんちょう西京漬あぶり（期間限定）味噌の風味と香ばしさが決め手
かに（期間限定）お子様にも大人気
まぐろ竜田揚げ（税込157円）おやつ感覚で食べられます
寒さば（関東のみ／期間限定）東シナ海沖の身のしまった逸品
--------------------------------------------------------------------------------
待望の麺類メニュー、登場！
天ぷらうどん／天ぷらそば／しょうゆラーメン
3種類の麺類が、1杯210円（税込）で新登場！
麺は自社工場で毎日生産、天ぷらはキッチンでカリッと揚げたて。
関西地区を皮切りに、順次展開中です！
よろしくお願いします！

26 ：

ん！
おお！詳細書き込みありがとう！
今日の昼飯は、職場から2分のかっぱ寿司行くべ！
かわはぎって珍しいね！

27 ：

>>26
お待ちしております！

28 ：

スシローの次のメニューなんでっしゃろか？

29 ：

かっぱ寿司、新メニュー増えてきたなぁ！よかったよ！
職場から二分なんで又行こう！

30 ：

>>28
http://www.akindo-sushiro.co.jp/html/menu_info/limited.html
御来店お待ち致しております。

31 ：

かっぱの社員ってすっげ激務じゃない？
彼氏かっぱの社員なんだけど・・・

32 ：

>>31
そうだね…私の彼氏もかっぱ社員(店長)だけど、朝10時位〜ひどい時は夜中の2時まで働いてる。

33 ：

>>32
うわ〜〜！仲間がいた〜〜☆私の彼氏も店長なんですよ。
週休2日だけど、仕事の日は一日12時間は働いてるよね！
休憩1時間くらいしかないみたいだし。

34 ：

>>33
仲間だね！
正直12h労働は可哀相だよね(>_<)どんなに働いても手取り1日8h分だし。8日間連続で出勤とか有るし…

35 ：

>>34
そうだね！よろしくおねがいします＾＾
働いてる時間長いけど、お給料はもらえてないよね（＞＜）
8日連続ってきついですね。
しかも飲食業だと、休みは平日ですしね。

36 ：

>>35
話解り合える人がいて嬉しい♪宜しくお願いします
主任から店長になったら手取り少なったって言ってました(残業代出なくなったから)
お休みは平日ですね(>_<)立場上休みでも呼び出されたりするし…

37 ：

飲食店の宿命
どこも同じか〜〜〜〜〜〜

38 ：

所詮店長なんて使い捨ての社畜
さっさと見切りつけなさい。

39 ：

でも、飲食好きなのです
お金よりもやりがいがあるのかな？

40 ：

>>36まったく同じですね！
二人でいる時に、電話かかってきたりとかしょっちゅうです！

41 ：

今日彼氏休みなのにお持ち帰りのお土産作りに行きました…
帰って来ても何度も電話が…

42 ：

休みなのに、お持ち帰りのお土産つくりにいったんですか！？
せっかくのデート邪魔されてしまいましたね・・・（；＿；）

43 ：

>>42
そうなんですよ…こんなのが続く時は｢もぅｲﾔだ｣って凄く思います

44 ：

>>43
悲しいですね。なんかせっかくの休みなのにね〜！！
早く会いたいな。

45 ：

>>44
悲しいですね…休みの日位ゆっくりしたいですもん(>_<)
私も早く会いたい…彼氏は大体、月火が休みなんだけど月曜は月末だから出勤…お互い早く会えるといいですね^^

46 ：

彼氏に早く別な職種にするよう行った方がいいよ。
俺は転職して土日祝日ばっちり休み　やっほうー
転職についての質問もおっけー　

47 ：

私の彼もやめたいって言ってます。
働く時間が長すぎでかわいそう！って思います。
４６さんは回転すしの社員から、何に転職したんですか？

48 ：

横レスすまん
なんで回転寿司なのに、全部その場で握ってもらおうとするんだよ。
めんどくせーから回ってるの食えよ。

…って思わない？

49 ：

金払って食ってるんだからさ。
そんなの客の勝手じゃない。

…って思わない？

50 ：

客の立場から言わしてもらうと出てきてコンベア3周するともう味が変わるね。
機械握りでも外人が握ってもいいんだが、やはり出来たてが一番美味しい。
売れ残ってるって事は客が食べる気が無いってことだから
リサーチが上手く出来なかったって事なんだと思う。
売りたいネタもあるんだろうが、そこは店長の手腕にかかっているかと思われ。
まあ、がんばってくれ。
家の近くにはおたるがあるが、インターホンで注文と言うのが肌に合わなくて行ってないが。

51 ：

>>47
事務職です。そこにたどり着くまでにはいろいろありました。

52 ：

>>49-50
愚痴になっちまうがたったいま目の前で流したばかりなのに
『これ握ってください』
って言われてはらがたったんだ。
すまんかった。

53 ：

>>52
そんな事言われりゃ誰でもそう思う。
客商売はガマンが大切。ここで愚痴ってまた頑張れよ！
やっとスレタイに相応しくなってきたな。

54 ：

>>53藻舞さん良い奴だな。
今から休憩あがってまた仕事だが、頑張るよ！

55 ：

なんか、かっぱの人柄
よさそう。。。。。。
く○寿司のトイ面にあるんだけど、テイクアウトも自分で詰められるの？
だったらそっちにする。く○なんてテイクアウトしようものんら
注文して流れてきたもののネタ半分サイズもしくはビントロなん頼もうものなら
スジスジ乾ききった臭いもんしか入れてくれない。この前なんかイクラ軍艦５粒
にウニ軍艦1/4程度。流れているものや注文して出てくるものはご立派。
客なめんじゃねぇよぉぉぉぉぉぉぉぉっつ！！中央高速八王子インター付近、
食えないから持ち帰ろうとしたら「困ります」って。。。。余った８皿位
折詰めに入れようとしたら（く○のやつ）「やめて下さい」と。じゃぁどうすれば
いいんですか？って聞いた。「持ち帰りは？衛生面での問題だったら自己責任
とりますから（実際カモとエビマヨとカキフライとハンバーグだった）」「できません」「もう食べられません」
「でも.......」「じゃぁ食べられなかったらこのまま代金だけ払って帰れって事
なんですか？」（軽くうなずいて周囲の客の視線をチェック）。「本当にこれ
手つけてないのにダメなんですか？代金だけ払えって事？」（ニヤニヤしながら
そうなる事を背後に張り付いて待ってる。）
私もカウンターで頼んだの持ち帰ろうとしたの間違ってたらもしれないけど
だったらテイクアウト品の質を落とすな！！注意書きにも貼っとけ！！ドロボーくら寿司
八王子インター店。すごい屈辱だ（涙

56 ：

くら寿司のエビマヨをサンドウイッチに入れても美味しそう！

57 ：

小売業・飲食業なんかに勤めている奴なんて負け組み。
普通に働いていればすぐに店長になれるが、体が持たずにすぐ辞める。
若いうちに見切りつけたほうがいいよ。
そんな漏れもＤＱＮ小売をさっさと見切りつけて、今は人間らしい生活
を送っておりまつ。

58 ：

具体的にどんな仕事に転職したのですか？
回転寿司店長のスキルは役に立たなかったですか？

59 ：

以前、馬鹿っぽいカップルがシャコの事を
「何これー、だんご虫？？」といって
店内をしらけさせていました。
私もそれ以来、気持ち悪くて見るのも嫌です。

60 ：

57殿は
どんな高貴なご職業についておられるのか、我々負け組みに教えていただきましょう
人間らしい高貴で雅なプータＯウでございましょうか
はは〜いとみやび、いとみやび
我々、下々のサービス業のものより高貴でいらっしゃる
我々、下々の者には理解できぬできぬ高貴な志、お聞かせ願えますよう、おねがいいたしまするう

61 ：

>>57は逃走しましたか…
人間らしい職業とは人様に教えられない職業なの？

62 ：

偉大なる57殿は・・・
返事がありませんね・・・

63 ：

ＤＱＮ小売って何だろう？
俺が勤務する回転寿司はちゃんとしてると思うけどな。
接客好きだから負け組と言われても気にならん。

64 ：

>>60-63
必死杉。もちつけ。
入れ食いじゃないか。
客大杉・あまり流れてない・店員少ない状態で
四方八方から注文受けて殺伐としまっくてるのを見ると
記憶力とプレッシャーに弱い俺なんかは
大変だなー、俺にはできないなーといつも尊敬するよ。がんがれ。
注文はするけど。

65 ：

仕事以外で異性とのRってありますか？毎日長時間労働だし、休日は掃除、洗濯、疲れて寝るって感じで…結婚できるか心配。

66 ：

ないと思うよ！

67 ：

俺は休みあるし異常な長時間勤務は無いし。
綺麗な嫁さんいるよ。そんな激務な店ってどこなん？

68 ：

某100円寿司屋です。
土日は9時から夜中の12時まで働いています。

69 ：

お客です。皿によって値段がちがう、某チェーン店にいきます。
せっかく顔見知りになった板さんでも、しばらくすると移動になるのか辞めてしまう
のか、見かけなくなるんですけど ?
普通のお寿司屋さんで働くよりも、回転寿司のほうが仕事がハードなんですかね ?

70 ：

>>69
社員なら人事異動なのでは。
私がバイトしている回転寿司は社員の人事異動が激しいので。

71 ：

69です。
>>70
レスどうもです。せっかく顔見知りになって、「いつもありがとうございます」
というような声をかけてもらうだけでうれしくなるのですが、しばらくすると
その板前さんは見なくなるので、それがちょっとさみしいんですよね（ｗ

72 ：

社員も回転するのだよ
回転寿司だからな
バイトしてた時社長が言ってた言葉
これを聞いてバイトから昇格？するのをやめた

73 ：

各社、新ネタ教えてください！
うちは・・・なんもないなぁ

74 ：

寿司めいじんでは
握り：アンキモ、アスパラ、メカジキマグロ、サヨリ、筍、湯霜ダイ
軍艦：菜の花、焼き明太、白魚
です。春季限定。

75 ：

わあ！カジキや焼き明太？どのあたりにお店あるの？

76 ：

少なくとも江戸前じゃないね

77 ：

>75
大分と福岡です

78 ：

わあ！マニアック！
77さん！
旅行、出張の際には行きますね！

79 ：

漏れの知ってるとこは社内結婚が多いらしいが、どこもそうなのか？

80 ：

結婚は知らないが、社員とﾊﾞｲﾄ生の社内恋愛多いらしいね。そんな事言ってる自分もそうだったりする…

81 ：

>>79
社内っつーか、パート、バイトとｹｺｰﾝだろ？
社員の女なんてほとんどいねーし
つか社員自体ほとんどいねーしｗ

82 ：

ひろしです。今日は暇でした。花見でお金使ってしまったようです。
100円商売お客様来ないと赤字です。
明日に期待します。
でも、労働時間が長い業界なのでたまにはこんな日があってもいいです。

83 ：

回転寿司でﾊﾞｲﾄをしてぃます。人いな杉！ゴールデンウィークどぅなる？って話だ。コンベアの中もだけど接客担当の女ｰｰうちの店は基本的に女がホールで接客です。その女がぃなぃ。

84 ：

代替魚問題は？あなたのおみせにもあるのかな？

85 ：

うちの会社は無いなぁ。

86 ：

87 ：

人不足はどこもいっしょだな…社員二人にベテランバイト二人…さらに無理矢理新人バイト五人…平日から戦争だよ…

88 ：

ちなみにうちも社内ｹｺｰﾝです

89 ：

回転寿司など、産業として如何に仕入れコスト下げるかの競争としか思えず、
店員の方には失礼ながら、みいんな、給食センターのオバちゃんに見えてしょうがない。
社員さんも臨時雇いさんも、はりきれば、はりきるほど、
単に末端の消費者へ食材を流通させるための、マシンに見えて、泣けてくる。
斯様なビジネスモデルを編み出たり、尻馬に乗って投資した輩が、創業者利益とやらをたんまりこんと、
かっぱぐんでありましょう。
うそ臭いシステムが標準になり、カウンター、個人経営のセンスの無い寿司屋を淘汰して行く。
センス無いから、潰れんだよ、との感があるものの、場末の寿司職人を末端流通時給マシンが、
淘汰して行く様は、ひとごとながら、見ていて、痛々しいのお。
と外野から云ってみたりする。

90 ：

かっぱ寿司
今日ボーナス出た。
基本給の2か月分+業績評価分デタ。
会社苦しい時期のはずなのに・・・。
ありがとー！！明日もがんがります。

91 ：

具体的にどのくらい支給されたの？

92 ：

いいね〜

93 ：

親友がﾔﾘﾁｿ野郎に孕ませられた。しかも性病までうつされた。どこに言えば地方に飛ばせorz

94 ：

身内に協力してもらえ。

95 ：

社員さんに聞きたいっす
回ってる寿司から食わないとやっぱダメっすか？
正直なところ、いつから回ってるか解からん寿司は食いたくない。
いつも3皿に1皿くらいで回ってるのを取るんだが
ぶっちゃけどうなんすか、回ってるのから食え！っすか？
気にせず新規で握ってもらっていいんですかね？

96 ：

兄が社員してます。
今、何歳まで寿司を握って行くんだろうかと、転職した方が良いだろうかと悩んでるみたいです。
年取っても続く仕事なのかなとか…。
確にオジサンぽい人いるけど、何歳まで出来るのかなと私も疑問。

97 ：

↑仕事はどんな仕事でもﾂﾗｲぞ！ｶﾞﾝｶﾞﾚと応援汁！

98 ：

>95
社員じゃないパートくんが来ましたよ。
うちの所はお客様の自由。
回ってる寿司を選んで取るのが好きならそっちを。
新鮮なのが食べたいのなら注文を。
実際、全て注文するお客様もいます。

99 ：

>>98
ありがとう…スレ違いな質問とはいえ誰も答えないから
聞いちゃいけないタブーなのかと思ったpq
握ってもらっていいなら気にせず回転寿司に行けるっす。ありがとう！

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