【過熱水蒸気】ヘルシーシェフ【オーブンレンジ】

1 ：2009/12/01 〜 最終レス ：2012/10/18

便利な使用方法など書き込んで頂けると幸いです！
天ぷらってどうやって作るんですか？ （ｸﾞｸﾞり済）

2 ：

私もヤフオクで今日落札しました
いままで使ってたのが普通のトースター機能付きのレンジでスチーム機能は初めてです
到着したらいろいろレビューしたいですっ
てんぷらもそうだけどから揚げが出来るってｗｗｗ

3 ：

これって自棄に値段が安いけどちゃんとした機能ついてんの？

4 ：

まだやった事無いけど唐揚げは普通に粉をまぶして中へ放置で、
天ぷらはなんと天かすを小麦粉、卵の後にまぶしてチンだって。
説明書に書いてあるけどまだ試してない。

5 ：

スチームや加熱水蒸気は時間がかかるけど仕上がりはヘルシーですよ。
そりゃもちろんフライパンで焼いた方がオイシんだろうけどｗｗｗ

6 ：

ヘルシオかヘルシーシェフかで迷ってる・・・
お金が無いおいらはここでＯＫ？

7 ：

スチーム使った後は必ず水抜きしなきゃいけないの？

8 ：

>>7
3分位だからすぐ終わるよ。

9 ：

書けるのね
昨日、生鮭でムニエルをオート３０の天ぷらで２切れ作ったけど絶妙の仕上がりでした！
最初網皿使わないでバターを乗っけてやろうと思ってましたが、網皿でバター＆レモンは食す直前で全然ＯＫでした。

10 ：

ハンバーグを加熱水蒸＆オーブンでやったら見た目と食感がツクネでした。
まぁヘルシーで美味しかったけど・・・

11 ：

昨日、鶏のハーブ焼きを作ったら、皮はパリっと中はしっとりジューシーで美味しかった。
もも肉がオススメです〜。

12 ：

いま初めてチキンのハーブ焼きをワイン飲みながらやって食べてますｗ
上のハンバーグがツクネのイメージから焼き鳥になっちゃう？って思ったけど、
程よく油の旨みは残りやはりフライパンより全然ヘルシーでとっても満足です。
ただ、フライパンなどの調理と違い何もしないで３０分ほど待っている間にワインを飲みすぎ
出来上がって食べてる最中にワインがなくなってしまいそうです。
夜勤明けで調理が楽なのはいいんだけれど・・・
ちなみにハーブは乾燥バジルで焼きました。

13 ：

こんど餃子を試しにやってみようと思います。
試した人いますか？
時間とか気になる。。。

14 ：

材料を全部ぶち込めば後おまかせ、あら簡単餃子の出来上がり。

15 ：

なんかオススメはないですか？

16 ：

>>15
ないな〜。この機種はかなり微妙だからね。
水蒸気の能力もオーブンとしての能力も。

17 ：

>>16
なんか実際作ったの？
参考までに教えてぇ
取説以外の料理は手動なんだけど時間とかオーブンやら蒸気やら
けっこう悩む。

18 ：

値段の割にはいい
ものだと思うけど

19 ：

塩湯で落花生を作ったけど、凄く美味しかったです！

20 ：

取説にあった「かんたんパン」を作ってみました。
パンを焼くのは生まれて初めてでしたが
取説通りかんたんにふわふわのパンが出来ました。
焼きたてのパンは美味しかったです。

21 ：

寒くていろいろ試すのもしんどい季節ね

22 ：

http://kadenfan.hitachi.co.jp/range/list/index.html
カタログ読んでおいて良かった。
・最高約400℃過熱水蒸気
・過熱水蒸気（対流式）
危うく対流式買う所だった (^^ゞ

23 ：

MRO-FV200
ほうれん草とベーコンのキッシュ作りました。
生地サクサクでムラなく焼きあがりました。

24 ：

MRO-FV200
届いた。梱包箱がでかいですね。ビックリ。
とりあえず空焚き2回してから、試運転を兼ねて肉まんをオートでスチーム暖め。
しっとりとして、ちょうど良い熱さで家族でニコニコです。

25 ：

貧乏人の私はMRO-FS8で十分です・・・
そんなに違うの？気になる。。。

26 ：

これ魚焼くと臭い付きますか？？

27 ：

数回焼いたくらいだけど匂いはまだ付いてないなぁ
臭い除去機能も付いてるしね

28 ：

MRO-FV200
1.あたため
　ウマー
　チキンの甘だれがけ？を暖めた。鶏肉はうまく出来るね。
　くるくる回すメニュで、１と２がでない（あたための１度押しか２度押し）ので少し説明書を探したよ。
　皿を登録しないオートでも全然問題無く使える。
　ただ、水タンクから水を抜いておくのが面倒。（４→１の順だったので）そこは機械でなんとか出来るだろう？
　ちょっとだけ、音声ガイド付きの300の存在価値を感じました。
4.天ぷらあたため
　ウマー
　グリル皿に落ちた油の量を見ると、100でなく200で良かったと思う。
　100だと、下にアルミホイルとかで受けを付けると良いのかも。

グリル皿は足も含めて熱くなるので、使ってない黒皿の上に置きました。
（人工大理石やテーブルクロスが溶けると嫌なので）
単純にレンジがでかくなるだけでなく、扉を開けたときや
続けて使うときはグリル皿とか黒皿を出すスペースが必要で場所を取りますね。

29 ：

MRO-FV200
28.鶏のハーブ焼き
家族が食べましたが、やわらかく仕上がったようで好評でした。
骨をはずして調理したところ、説明書の25分でなく20分になりました。重さで時間調整してくれるようです。
調理してみてグリル皿に落ちる油の量に驚きますね。
ただ、FV100のような網の方が油がもっと落とせそうです。
FV100の網の上にグリル皿を置くような構成だと使い分けが広がりそうです。
購入前は、なんでもかんでも容器を空にして計測・登録するのはめんどうかな？と身構えていましたが
自動でできることの方が多いようなので杞憂でした。
また、説明書を先に読んでいたのでグリル皿とかの使い分けが面倒に思っていましたが
レンジ本体で、選択したメニューで使う皿が表示されるので
説明書で確認しなくても、気をつければ間違えて壊すこともなさそうです。

30 ：

MRO-FV200
トンカツ（3切れ）･･･ 肉屋さんで衣まで下ごしらえ済み
(1) サラダ油を少量だけスプレーしました。
(2) [33.鶏のからあげ] で調理しました。
出来上がりは、
表面は、所々うすい所も有りますがキツネ色
裏面は、グリルに当たっている所のみキツネ色
食感は、
衣はサクサクで、中の肉も柔らかく仕上がってます。
ヘルシーなのでしょうが、物足りないですね。
他の料理と思えば美味しくない訳では無いのですが・・・
（お店でカツレツ出されたみたいな・・・）
薄く作ってカツサンドにするとか、
濃い味付けのソースにからめる料理だと気にならないかも知れません。
次回は
サラダ油の分量を変えて（なし、小さじ半分、小さじ一杯）作ってみようと思います。

31 ：

レシピに有るように、炒めたパン粉を衣にすれば
色合いはそれらしくなるんでしょうね。
FV-200はオートメニューにヒレカツがないので
説明書を読んで[33.鶏のからあげ] を使いました。
こちらの写真よりもう少し薄く仕上がりました。
ttp://petitmall.seesaa.net/category/4932065-1.html

32 ：

>>31
生のパン粉を使ったんですね。
物足りないのは油が落ちたからですか？
それともパン粉が油気を含んでないから？
パン粉を和える前の豚肉に細工をすれば変わるかな・・・？
やって見ます。

33 ：

ナノスチームと加熱水蒸気の違いって何ですか？
パン、お菓子作りと唐揚げができればいいんですが。
MRO-FV200とFS8で迷っています。

34 ：

http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/word/2008/09/18/2923.html
100℃以上は加熱水蒸気なんだけど
さらに高温（300℃）とかになると、蒸すのでなく焼くことが出来るらしい。
ヘルシオとかFV200だと、水蒸気を一杯にすることで低酸素調理になるという話。
>>33
置き場所に制限が無いならFS8で良いのでは。

35 ：

>>32
パン粉に油が含まれてないのと、肉にジューシーさが無いのが物足りない理由ですね。
ヘルシーで肉も柔らかいのですが・・・

36 ：

MRO-FV200
15.焼きそば
市販の生めん（ソースは粉末）を2玉作りました。
ソースを絡めるからか、油を使わないのに普通に出来ました。
ただ、もう少し熱く仕上がっても良いかも知れません。
中→高にして置けば良いのかな？

37 ：

レンジでパスタ
今更ながらレンジが大きくなったので初挑戦
きちんと作れてちょっと感激

38 ：

今FS7買ってきた。
コンセントが届かない…

39 ：

コンビニで延長コード。
15Aで、出来るだけ短いのが良いよ。
うちも短くて1m延長した。

40 ：

MRO-FV200
バターロールパン
ハムロールパン
黒皿2枚分、2段で焼いたが
入れ替えたりしなくても色ムラなくとってもキレイに焼けた。

41 ：

そういえば、買い換えてから食パンをトーストしてないな。
パン生地こねるのは面倒な人は、↓こんなの買ってきたらいいのかな？
http://www.aeonshop.com/contents/pasco/

42 ：

“10万円オーブンレンジ”を比較大実験！基本性能に意外な差
Best パナソニック 3つ星ビストロ NE-R3200
2位 東芝ホームアプライアンス 石窯ドーム ER-GD500
3位 日立アプライアンス ヘルシーシェフ MRO-FV300
4位 シャープ ヘルシオ AX-X2
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20100121/1030829/?P=1

43 ：

提灯記事に惑わされるな

44 ：

MRO-FV200
黒皿がフラットじゃないのが気になっています。
パンを焼くときなど、どうされていますか？
問題ありませんか？

45 ：

>>44
全く大丈夫でした。

46 ：

この機種、液晶が光らなくて暗闇でチンする時、あと何秒かわからずイライラする

47 ：

>>46
暗闇でチンする状況って余り無いと思うんだけど…

48 ：

>>46
FV200と300はバックライト付き

49 ：

>>47
それはあなたが一般的の家庭に居るからでしょ・・・

50 ：

>>47は、一般的な状況で考えて、一般的なレスを返してるだけなんだからさぁ。
>それはあなたが一般的の家庭に居るからでしょ・・・
それはあなたがどれだけ特殊な環境にいるのか説明しないとわかんないじゃん。
つか、どれだけ酷い環境にいるんだ？暗闇でレンジ使わなきゃいけない環境って？

51 ：

一般「的」なぁw

52 ：

>>50
電気を点けたり音を出すとアレされるんです
だから目を凝らしてカウントが０になる前に取り消しか扉を開けれないと困るんです
安い方買っちゃたから救いようがないんですか？

53 ：

つ懐中電灯

54 ：

>>52
君は色々なものが足りてないようだね。

55 ：

>>52
> 電気を点けたり音を出すとアレされるんです
> だから目を凝らしてカウントが０になる前に取り消しか扉を開けれないと困るんです
> 安い方買っちゃたから救いようがないんですか？
まずは、あなたをその環境から救い出す方が先のような気がする。
正直、拉致、監禁されてるでしょ。

56 ：

>>52
アレってなんだよ？
とりあえず病院行けよ。

57 ：

アレってｗ
なんか色々想像してしまうではないか。

58 ：

あ、やめて、あぁぁぁ、ぃぁxmasdfghjkl

59 ：

チキン以外でポークやビーフの生肉をやった人はいますか？
ビーフは火が通り過ぎるかな？
厚いシャトーブリアンならいいかも？

60 ：

MRO-FV100
さっき届いてwktkしながら設置、空焼きしようとダイアル回すも反応無し。
メーカーに問い合わせると
初期不良だって…ﾑｶﾂｸ！！

61 ：

MRO-FV200
レシピにあった【プリン】を作ったんだけど
プルプル半分、ドロドロ半分。分量間違いは無い!
写真のように自立しない。
何故だー??

62 ：

すぐ壊れるからヒタチ！

63 ：

>>61
加熱時の容器はなに使ったの？

64 ：

>>61さん
我が家もMRO-FV200です。
取扱説明書のレシピでプリンがうまくいかないとのこと、
気になったので今まさに作ってみている最中です。
まだ、焼いている最中なので出来上がり、あら熱をとって
冷やしてから結果をご報告しますね。
ちなみに我が家のプリン型はフッ素加工の120ml↓です。
http://item.rakuten.co.jp/meicho/2017-0701/

65 ：

>>61さん
64です。
今さっき焼きあがりましたが・・・
やはり>>61さんのおっしゃる通り、
レシピ指定の温度・時間では表面しか固まっていない様子です。
軽くゆすってみたり、表面を突いてみたりしたところ、液状でした。
余熱で固まるのか？とも考えましたが、それにしても液状過ぎて無理と判断。
追加20分〜30分、様子を見ながら加熱したところイイ感じに。
あら熱を取った後、ひっくり返してみたら自立しました。
カラメルシロップがほろ苦くて美味しかったです。
が！レシピ・・・温度が間違っているんですかねぇ？
これならプリンは蒸し器のほうが早いです。
どなたか　解決方法が分かる方いらっしゃったらお願いします。

66 ：

>>61 >>65
FV200はもってないけど気になるので取り説見たよ。
予熱なし１１０度で３２〜４０分　だよね
オーブンで焼くプリンのレシピで多いのは
１５０度から１７０度くらい、予熱はあったりなかったり
湯煎焼きで３０〜４０分てところ
FV200のレシピで１１０度になってる理由を推測すると
過熱水蒸気を使う代わりに角皿に湯を張らないので
卵液の温度が上がりすぎてスが入りやすいからなのかなあ・・・
うまくいかないなら付属レシピと過熱水蒸気にこだわらず、
一般的な湯煎焼きのレシピを参考にしたようがいいようにも思います。

67 ：

>>66さん
64です。
お返事ありがとうございます。
そうです「余熱なし　110度　32〜40分」とレシピにあります。
私も他のレシピを調べてみたのですが、やはり150度〜170度ってとこでした。
角皿にお湯を張らない代わりに、
湿らせたキッyーパーを敷いて焼く指示がありますよね・・・
でもコレならおっしゃる通り、素直にお湯を張って、
他のレシピの湯煎焼きがイイかも。。。
パンのレシピなどはとってもうまく出来上がるのに
プリンはどうしちゃったんだ・・・？？？

68 ：

みなさんありがとうございました。
問い合わせしてみました。
110度で間違いは無いそうです。
冬場は室温が低いので、材料が冷めやすい。
110度・時間とりあえず60分設定で。
様子を見ながら焼いてくださいと。
ちなみに我が家もフッ素加工容器。
懲りずに今日も焼いてみましたが、80分かかりました(汗)
今日は寒いからかなぁ・・・
夏場はレシピどおり、予熱なし１１０度で３２〜４０分でいけるみたいです。
これからは湯せん焼きします。

69 ：

オーブンに入れる前の卵液の温度、
型の大きさと素材も加熱時間に差が出る要素ですね
予熱がないから季節によって差が出るし、使われる容器も色々だから
加熱時間にもともと幅がつけてあるのだろうけど、
それにしても１１０度は無理でした、てメーカーの人は正直にいわないのですねｗ

70 ：

話を聞いてると、プリンのなかまで届かせる熱量が不足している印象
FV200は加熱水蒸気の噴射量が少なめなのか？
これが機種の特性であれば、高温に設定しても表面が焼きプリンぽくなるけど
中には火が通らないだろうな
温度上げてください、ではなく、時間延ばしてくださいってのは
意地張って110度じゃ無理と正直に言わないのではなく、普通の回答だと思うが

71 ：

FV200を検討中なのですが、質問お願いします。
「仕上がり」ボタンがありますが、これは好みのレベルにするのには、
このボタンを何度も押すタイプですか？
それとも、一度押して、ダイヤルで上下できるのでしょうか？

72 ：

>71
ボタンを何度も押すタイプです。
弱 ・ 中 ・ 強　の一見3段階のような５段階で、
ボタンを押すたび　中＞・＞強＞弱＞・＞中とループします。

73 ：

このメーカーのっていちいち容器の重さとか押さないといけないの？

74 ：

FV200を使用。
別に、容器の重さを量らなくても使える。
よく使う容器の重さを登録してあたためることもできる。
容器の重さを量らずにオートメニューを使うときは、仕上がりで調整してるけど
べつにそんなに問題はない。遣っているうちに慣れた。

75 ：

終わったあとのあの長い音を消す方法はありませんか？
うるさいって言われまた、されました。

76 ：

>>75
長めに時間設定して止まる1分前とかに取り消ししたら

77 ：

>75　取説読みましょうよ

78 ：

>>72
返答ありがとうございます。
お礼、遅れてごめんなさい。　店頭でも確認しました。

79 ：

>>42
その中じゃ日立はダントツに安いじゃんｗｗｗ価格コム見ても他3機種の
最安値は85000円程度、日立だけ65000円ｗ費用対効果で考えたら最高だろｗ
最上位機種にしてこの値段、日常的にパンやお菓子を焼くが仕上がりも上々
オーブン温度計を入れて計測しても表示と全く同じ温度だし、下火も
そこそこ強い。非常に満足できる機種です。最上位でも最新でもないcv100だが

80 ：

>>79
量販店行ったことないの？
似たような価格で売られてるよ
日立はレンジセンサーがだめだめな分値段が安いのかな？

81 ：

>>74
そりゃあたためるだけなら5000円のレンジも出来るわけで・・・・ｗ

82 ：

>>80
は？
例えばヨドバシ.comで
NE-R3200　119800円　15％還元
ER-GD500　113600円　15％還元
MRO-FV300　94500円　15％還元
AX-X2　　 108500円　15％還元　
ビックカメラ.comでも全く同じ値段だったけど？(全く同じ事にビックリしたがｗ)
これが似たような価格と思えるってある意味スゴイわｗ
昔から日立の最上位機種は他社より価格が低めだよ
あと>>74は>>73の問いに答えただけじゃん。レンジのセンサーがダメって
訳じゃなく他社と方式が違うんだろ。それが値段に反映してるのかは知らん

83 ：

ttp://bbs.kakaku.com/bbs/21153010370/#11003376
日立、過熱水蒸気オーブンレンジの
ドアからの蒸気漏れが正常って？
日立ってちょっと変わってますよね！
コマーシャルでInspire the Next とか言ってますけど
過熱水蒸気オーブンレンジのドアからモクモク水蒸気がふき出すのを見てインスパイアしろとでも・・・
ジョークの分かる外国人なら笑ってくれるかもしれませんが
几帳面な日本人にはちょっと・・・
と言う事でこれは日本人向きの製品ではないでしょう。

84 ：

マルチポストは止めてくれ

85 ：

鶏のからあげおいしくできまた。
取扱説明書の通りに片栗粉をまぶしたものと
アレンジして小麦粉をまぶしたものを一度に一緒に
作ってみたが、片栗粉バージョンはカリッとして好評。
小麦粉バージョンはベチョベチョで失敗。
普通は片栗粉バージョンはからあげじゃなくて
タツタあげとか呼ばれていませんか？
違っていたらごめんなさい。

86 ：

>>85
竜田揚げ　ウィキペディアより
材料に染み込んだ醤油の色が、揚げることで紅葉のような
色合いになるために、紅葉の名所である竜田川に紅葉が流れる
姿が連想されるからである
醤油+片栗粉が竜田揚げだと理解してたが

87 ：

コンパクト ヘルシーシェフ MRO-FS7　を使用しています。
性能VS価格的にはおおむね満足していますが、赤外線センサーだけはあまり信用できません。
同じ物をレンジで温めても毎回温まり方が違います。
メーカーの話ではいちど温めるるとオーブンレンジ内の温度が変わってしまうので
元の温度に戻るまで待たないと再現性は得られないとのこと。
仕方がないので一品温めるごとにドアを開けて内部をうちわで扇いで
さましてから使っています。
最新機種を買ったはずが、家族からはまるで昔のウナギ屋さんみたいと言われています。

88 ：

>>87
うちもFS7です
もっと具体的に何をどう？って書いてくれないと・・あ、そうだけで終わっちゃう

89 ：

>もっと具体的に何をどう？って書いてくれないと・・あ、そうだけで終わっちゃう
四人家族なのでまったく同じ量のごはんやおかずを四回に分けて、
あたためスタートを押して温める時のはなしです。

90 ：

ウナギというよりウマシカ...
もっといろいろ頭を使った方がいいと思う...

91 ：

冷凍した肉を解凍してすぐに調理するときはあたためスタートで
片面約15秒づつ両面やればＯＫ
（200ｇ程度の場合）
解凍や半解凍メニューより早いし水もいらない。

92 ：

ボロアパートなのでリビングにしか設置できないのですが、換気扇のない部屋でスチーム機能を使ったら
臭いが充満しますか？

93 ：

>>89
ご飯もおかずも四人分冷めてる事の意味が分からないんだがｗ
ご飯1人前　おかず1人前　汁物1人前　の温めを4回繰り返すって事？なんで？？
おかずをまとめて温めてから取り分けるとか、ご飯は食べる前に炊くとか‥
なんか基本的なことが色々アレだな
>>92
スチーム関係なく匂いはすると思うけど。つか、ほとんどの家がそんな感じじゃ？
うちはLDKでオープンキッチンだからチキン焼けばチキンの匂いで充満するし
ハンバーグ焼けばハンバーグの匂いで充満してるよ。換気扇はもちろんあるけど
レンジの真上にある訳じゃないしｗ

94 ：

>>93
そういうものなんですね
置く予定の場所の近くに服があるので心配だったもので

95 ：

>>94
近くに服があるのはまずい
スチームだけじゃなくかなり熱もでるから真上にはなにも置かないほうが安全
左右も取扱説明書どおりの空間が必要

96 ：

>>95
近くと行っても直線距離で1メートル弱で、真上も同じくらいの空間はあります。
この距離でも、服に臭いが付く可能性はあるのでしょうか
主な使用目的は、魚の切り身に火を通すぐらいだと思うので調理時間は短いかと思います

97 ：

>>96
>近くと行っても直線距離で1メートル弱で、真上も同じくらいの空間はあります。
真上には水蒸気や熱がもろに立ちのぼるので仕切り（棚など）があれば食器など
影響のないものなら大丈夫です。
服ですが1メートル弱離れていれば無風状態で直接的な影響は無いとおもいます。
しかし臭いは部屋全体にただようものですからカーテンなどでも少なからず影響を受けるものです。
におい消しスプレーはそのためにあるようなものかもしれません。

98 ：

今、から揚げを半分の量で２７オートで作ってます。
階下で調理してて上でワイン飲んでるので見に行くのが億劫です。
このまま音が鳴るまで待っていようと思います。

99 ：

鳴るまで放置していたけど、半分の量でも丁度良い火の通り加減でした。
塩、ブラックペッパー、市販の味塩コショウを適量振って、仕上げにレモン汁を振ったら
ケンタッキーの味に一段と近づきました。
この後はイベリコ豚をイジメます。

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