エリンギ総合スレッド★1

1 ：2008/09/30 〜 最終レス ：2012/10/15

煮てよし、炒めてよし。

2 ：

昔、エリンギを”エンギリ”と言っていたのはここだけの話。



確かに、最近縁が無いな・・・

3 ：

きのこ板と聞いてエリンギスレに飛んできたのになんだこの過疎っぷりは

4 ：

きのこ板のエリンギスレ住人になりたいです
仲間に入れてください

5 ：

テステス

6 ：

>>4
おお同志

7 ：

エリンギは
料理のレパートリーを増やす
ネ申 き の こ

8 ：

トースターで焼いて、ワサビ醤油つけて食べたらウマーだよ
安いツマミだ

9 ：

バター醤油保守

10 ：

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11 ：

バターしょうゆ炒めにベーコンを入れても美味い

12 ：

かつおだしでパスタと炒めるとくそうまいよ
やってみそ

13 ：

天ぷらも美味いよ

14 ：

漬け物もおいしいよ

15 ：

生もおいしいよ

16 ：

生、たまにからくないですか？しぶいというか。
よく行く八百屋で売ってる不格好なエリンギが好き。
球に近いやつとかあってかわいいｗ

17 ：

手で裂いたら繊維が残って美味しいらしいね。

18 ：

エリンギを薄切りにして
みりん：３　酢：５　塩：２
に一晩漬けて、サッと水洗いして
明太子と熟したアボカドに和えるとおいしいおつまみになりました

19 ：

薄く切ったエリンギを焼いて・・・
マヨネーズに粗挽こしょうと、バター（多め）と、しょう油を混ぜて、軽く塩をふって
それをソースに「チョン付け」でいただきます

20 ：

エリンギをたけのこの代わりにして青椒肉絲作ったら美味かった。

21 ：

200円くらいで大小形の悪いのが袋にぎゅうぎゅう詰めで売ってたのに扱わなくなってしまった
今はホクトの高いのしかない

22 ：

エリンギ良いよね！
見てよし食べてよし入れてよし！

23 ：

マツタケオールを振りかけて，ケミカル松茸。

24 ：

>>23
松茸お吸い物の素とエリンギでなんちゃって松茸御飯は定番

25 ：

今日裏山へエリンギ採りに行ってきた
天然のエリンギのウマさは異常

26 ：

野生のエリンギ…？日本で…？

27 ：

エリンギが1本入りで150円だったんで萎えた
バーベキューに使ったんだけど、最初に何もつけないで
食べてみたけど、甘味があって美味かった

28 ：

永谷園のマツタケの元を濃い目にといて付け焼きしたらおいしいよ

29 ：

>>28
ちょｗｗｗ

30 ：

>>29
いやいや一回やってみなってｗ
タモさん直伝だよｗｗ

31 ：

>>30
永谷園の松茸のお吸い物だっけ？

32 ：

>>31
そう、直火がポイントｗ

33 ：

>>32
魚焼くグリルとか？トースターじゃ駄目？

34 ：

>>33
いいと思うよ。
俺はガスレンジに100均の網で焼いてるけどね。
あとすき焼きに入れてもおいしいよ麩みたいな感じになる

35 ：

>>34
じゃ近々やってみる
すき焼きあまり食べないんだよなぁ
甘いからね

36 ：

俺エリンギ駄目だなぁ
これ以外の茸は好きなんだけどな

37 ：

>>36
結構独特の香りがあるんだよね。
調理法によっては俺も食えない時がある

38 ：

アワビに似た食感がすばらしい。
これを炒めてホタテだしのスープに入れて食うと、
貝好きにはたまらん味になる。

39 ：

軸部分横に切ると、帆立貝柱っぽい見た目なるな。
店に並んでる時点でパック内えらい水滴だから
買ってきて紙に包んでしばらく置いてみると、僅かな時間でも結構濡れてた。
エリンギに限らずキノコって結構水含んでるのな。
保存方法とか痛み具合の見極めが難しいわ。

40 ：

シメジのでっかいのかと思いきや、ちょっと違うんだな。
松茸とも違う。
それでいて洋風・和風どちらでもいける。
その不思議な個性が好き☆

41 ：

あたし将来エリンギと結婚するんだ

42 ：

でもそんなに癖はないきのこだと思うんだけどな

43 ：

軸のところを薄く切ってアワビ代わりにして中華丼とか美味そう

44 ：

>>38
なるほどチャルメラの具に最適てわけですね

45 ：

普通裂いて使わないか？
丸ごと使ったことはないなあ
主に炒め
炒飯の具や麻婆エリンギ、カレーの具にもしてる

46 ：

粗びき黒胡椒とバターだけでおいしいのだ(・ω・`)

47 ：

>71　　　　　　　　　　　　　　　>423
>853　　　　　　　　　　　　　>527　　　　　　　　　　　　　>482
>327　　　　　　　　　　　　　>812　　　　　　　　　　　　　　>913
>123　　　　　　　　　　　　　>972　　　　　　　　　　　　　　　>213
>949　　　　　　　　　　　　　>752　　　　　　　　　　　　　　　　>995
>456　　　　　　　　　　　　　>123　　　　　　　　　　　　　　　　　>778
>427　　　　　　　　　　　　　>523　　　　　　　　　　　　　　　　　　>115
>874　　　　　　　　　　　　　>642　　　　　　　　　　　　　　　　　　>975
>155　　　　　　　　　　　　　>975　　　　　　　　　　　　　　　　　　>877
>425　　　　　　　　　　　　　　>421　　　　　　　　　　　　　　　　　>321
>984　　　　　　　　　　　　　　>682　　　　　　　　　　　　　　　　　>795
>135　　　　　　　　　　　>1　　>985　　　　　　　　　　　　　　　　>123
>998　　　　　　　　　　>17 　　>978　　　　>2　　　　　　　　　>820
　>485　　　　　　　　>873　　　　>721　　>95　　　　　　　　　　　　
　　>472　　　　　　>842　　　　　　>829>86　　　　　　　　　　　　　
　　　>328>871>723　　　　　　 　　　>742　　　　　　　　　　　　　　>51
　　　　　>412>99　　　　　　　　　　　　　　　>89　　　　　　　　　　　>90
　　　　　>32　　　　　　　　　　　　　　　　　>786　　　　　　　　　　　>821
　　　　　>845　　　　　　　　　　　　　　　　>135　　　　　>1000>1001>903>45>93
　　　　　>456　　　　　　　　　　　　　　　　>132　　　　　　　　　　　>120
>998>876>485>132>871>893　　　　　　>988　　　　　　　　　　　>456
　　　　　>822　　　　　　　　　　　　　　　　>111　　　　　　　　　　　>982
　　　　　>942　　　　　　　　　　　　　　　　>082　　　　　　　　　　　>384
　　　　　>756　　　>821>162>88　　　　　>890　　　　　　　　　　　>111
　　　　　>941　　　　　　　　>97　　　　　　>751　　　　　　　　　　　>202
　　　　　>845　　　　　　　　　　　　　　　　>620　　　　　　　　　　　>404
　　　　　>138　　　　　　　　　　　　　　　　>105　　　　　　　　　　　>973
　　　　　>843　　　>321　　　　　　　　　　>805　　　　　　　　　　　>777
　　　　　>845　　　　>952>812>21　　　　>757　　　　　　　　 　　>102　
　　　　　>99　　　　　　　　　　　　　　　　　　>754　　　　　　　　>38>4の速さでこの世エリンギ全部焼けろ＾ー＾

48 ：

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49 ：

>>46
醤油をたらしても美味いよ

50 ：

バター醤油が最強だー
アルミでつつんでトースターで焼くんだ

51 ：

エリンギって昔はなかったよね。
いつ頃からでてきたんだろ。

52 ：

その辺はWikipediaでも多少触れられてるけど日本では結構最近だよね
普通にどこでも安く当たり前に買えるようになったのは今世紀に入ってからじゃない？
意外とWebの普及で命拾いましたみたいな感じだったりしてな。

53 ：

そうだね
もはや毎日食べてる必須食材だし
不思議だよな〜

54 ：

もはやキノコの枠組すら越えて
圧倒的な味・ボリュームのコストパフォーマンスが素晴らしい

55 ：

エリンギはオールマイティーに使える上に
きのこだからローカロリー!!
うちは鶏肉が食べれない家族が居るので鶏肉の代わりにしてる

56 ：

コスパは確かにいいよな。
レトルトの北海道クリームシチューの中に入れて
電子レンジでチンして食ってる。
今日はカレーに入れるとしよう。

57 ：

エリンギって生で食える？

58 ：

エリンギに限らずきのこの生食ってやばいんじゃなかったっけ？
違ってたらスマソ

59 ：

やばいよ

60 ：

マッシュルームなら生で食べるよ
レタスやバジルなんかと一緒に混ぜてサラダにする

61 ：

買ったその日にシチューにして食ったら
苦くてまずかった・・・エリンギにもはずれがあるのかのう

62 ：

―――――――――――――――――――――――――――
.―　お　前　は　も　う　氏　ん　で　い　る　―――――――――
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿　＿＿_　 ,.,　　＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　__/　//　 rﾆ∠ '_　/　 .r'
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/_　　//　 __/ /,∠ /　 /
　　お　い　し　い　き　の　こ　は　　 /　 //　 / _ , .7∠′ ' ァ
　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　＿/　 //　 / /　　＿　　,-'
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　 .//　　' ‐ラ￣ /　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 z三'__.//＿__/´ , .. -'　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣￣￣
.―――――　あ　な　た　が　最　大　の　強　敵　だ　っ　た　―
―――――――――――――――――――――――――――

63 ：

>>62
これテンプレにしようぜｗ

64 ：

エリンギの2〜4本のパックが家族に見える。
きのこ界の核家族。
あんまり妄想しすぎると食いにくくなるんだけどなんかもうそうとしか見えない。
他の食材が2〜4個パックでもそんなこと思ったことないのにエリンギだけ…
多分、微妙に大きさが違うからだ。
また、そんなこと考えてると包丁入れるのためらっちゃうのに。
でも、うまいから食う。

65 ：

あ…
3行目は駄洒落じゃないです…。

66 ：

>>64
　／_~　,,...:::＿::;; ~"'ヽ 
　(,, '"ヾヽ　 i|i　//^''ヽ,,) 
　 　^ :'⌒i　　　 i⌒" 
　　　　　 | ( ﾟДﾟ)　 
　　　　　 |（ﾉ　　|つ 
　　　　　 | 　　　|　　　 
　　　　　 ヽ ＿ノ 
　　　　　 　U"U

67 ：

エリンギage

68 ：

エンギリ下げ。

69 ：

>>64
すごく分かる！仲よさそうな夫婦のをよく買います

70 ：

エリンギあまり味が無い上、香りも少ない
そのくせ甘ったるいから料理に使うと他の食材とのバランスが悪い気がする

71 ：

こんなスレ立てました
遊びにきてね
きのこたちの雑談スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1226847862/l50
特に>>64さん待ってます

72 ：

エリンギは普通にキャベツや肉とスープに入れて食ってもウマイ

73 ：

エリンギウマウマ

74 ：

一昨日エリンギ食べたアゲ

75 ：

冷凍して使ったら、何もしてないのに風味っぽいものがついてた感じ。

76 ：

>>51-53
日本じゃ全く馴染みの無い新しい種が
この短期間ですっかり食卓に定着してるもんなあ
この手の野菜類の食材じゃ珍しいケースじゃないの

77 ：

カレーに入れてみたが何の問題も無い

78 ：

塩のみで焼いて食らうのがサイコー。

79 ：

>>77自分もカレーに入れるの好き
旨味がすごいよね

80 ：

ホワイトシチゥに…

81 ：

エリンギて自生してるの？

82 ：

>>81
元が欧州のほうのキノコで
生える植物自体が無いから日本じゃ栽培もののみ

83 ：

うちもカレーにエリンギ入れる

84 ：

今まで気づかなかったけど生のエリンギの頭臭い！！！
きな臭いような、台所のシンクの匂いのような・・・
でもおいしいから今日も食べちゃうのねage

85 ：

エリンギのスレなのはわかるが、なぜバイリングや大王茸の話がでないんだ？

86 ：

紅茶きのこ 知らないか？
飲んだことある人 いる？

87 ：

>>77
それはみんな普通にやる
誰か糠漬けにした奴はいねーが

88 ：

>>86
まじーよｗｗｗ

89 ：

茄子と同じく油と相性がいいから茄子にできることはエリンギにもできるはずだ

90 ：

ナスに出来て…
カレーにエリンギ
味噌汁にエリンギ
Rーにエリンギ

91 ：

保守

92 ：

生のエリンギくせえよ

93 ：

age

94 ：

レンジでチンでなにもつけずにバクバク食えるキノコって珍しい
舞茸でやってみたら傘の感触が気持ち悪いのと独特のえぐみでキツかった

95 ：

ストーブにホイルしいてエリンギを醤油につけて焼いて食うのが至高

96 ：

エリンギは焼くのが至高

97 ：

俺のエリンギ

98 ：

>>81
探したけど無かった。図鑑にも描いてない。日本で一番近い種類は
タモギタケじゃないかな？
http://kinokoalbum.vegefield.net/tamogitake/tamogitake005.html

99 ：

>>>89
じゃあ、マーボーエリンギって食える？
俺はパスだわ。

100 ：

>>99
丸く切ればいけそうなきがする。

101 ：

100ゲット！

102 ：

既出だったらごめん
松茸ご飯の元をスーパーで買ってきて、程よく切った大量のエリンギといっしょに炊き込むと松茸ご飯そのものｗ
松茸(実際はエリンギだが)が沢山入ってて豪華に見えるし味も大差ないとおもわれ。食感は松茸そのもの！
金欠だけどおいしいもの食べたいってときにどうぞ

103 ：

エリンギのバター炒めおいしい。
塩コショウで少し焦げ目がつくくらい炒めてバターでジューって香りつける。
さすがに毎日食っていたら飽きたw

104 ：

明日買いに行くかな

105 ：

じっぷらからきましたあげ
カレーに入れたことなかったので
次回いれます

106 ：

俺のソヨンハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァ

107 ：

　　　　 ∧＿∧
ﾏ゛ｧ-　(〆。〆) ＜これからもまさかこれから1000年（以下略） ◆1000//v1uYを応援して下さいね。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎

108 ：

毛ダルマ＝エリンギ

109 ：

何だこいつ

110 ：

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111 ：

　

112 ：

ホクト以外に安くて美味しいエリンギ栽培してる会社ってありますか？

113 ：

エリンギが白いふわふわモコモコを付けてるんですが、これはカビなのですかね？
小さめのエリンギ詰め合わせなんですが、昨日買ったばかりなのでアリなのかナシなのか分かりません…
知ってる方、よろしくお願いします。

114 ：

買ってから2ヵ月くらいたったエリンギって平気??

115 ：

マヨネーズでエリンギ炒めて、卵でとじて塩胡椒、ケチャップで味を整える

116 ：

>113
たぶんエリンギの菌糸。大丈夫だと思うが自己責任で。

117 ：

>>113
キノコ自体がカビ(少し違うが)で、キノコはその胞子と考えて下さい。
白いふわふわモコモコは時間が経って一部が菌糸に分解しつつあるのです。
そのエリンギ、少し古いのを特売で安く買いませんでしたか？

118 ：

>>116-117
遅くなりましたが、レスありかとう。
あれは菌糸でしたかね？
こんな事初めてだったんで『えっ!?』と思ってショックがでかくて捨てました…orz
確かに特売でした!!
珍しい〜と思って買ったので、やっぱり古かったのですね…

119 ：

>>１１０
エリンギさんｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!

120 ：

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　　　　　　　 ヽ`´　<.　　`´　　.! 　　　　胞子をまいてみる
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121 ：

包丁で切るといまいちなのに、裂くと美味しい、不思議。

122 ：

>>114
半年は問題なく食べられます

123 ：

>>121
金っ気を嫌うってことか

124 ：

ww

125 ：

さっと炒めてあらびき胡椒ふってできあがり

126 ：

>>112
雪国まいたけは？

127 ：

玉ねぎみじん切りと角切りにした塩豚とエリンギを炒めて
トマト缶で煮込んでチリパウダーと塩胡椒で味付け
余ったらパスタにかけて2度美味しい

128 ：

既出かもしれないけど、
ペペロンチーノの素で炒めると美味しい

129 ：

エリンギってフライパンで炒めるとキュッッキュッッって音するんだよな
なんか鳴いてるみたいな

130 ：

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　　　　　　　 ヽ`´　<.　　`´　　.!
　　 　 　 　 　 !　,r　　　　　　　l 　＜キュッキュッキュッキュッ
ッ　　　　 　 　 _,! 　 ￣　 　 　 　 l､_
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131 ：

この前、森元首相とオバマの初会談があったんだけど
コーヒーでも飲んで和もうとおもった森が
森「Are　You　black？」
オバマ「、、、Ye、、、Yes、、、」
飲んで一言
森「にがー！」

132 ：

酢。

133 ：

エリンギをキムチ鍋に入れて食べたらうまかったよ
夏はバーベキューなどでも大活躍
まさに煮てよし！焼いてよし！(ﾟДﾟ)

134 ：

きのこ類て、どの位もちますか？かれこれ三週間くらい冷蔵庫に眠ってる

135 ：

>>134
モノによるけど、湿ってベチャベチャしてたり、色が変わってたり
ニオイをかいでカビ臭かったりしたら食べないほうがいいと思う。
エリンギなら余裕だけど、生しいたけやしめじでギリギリか？
えのきは1週間もたないので変なニオイなら食用不可。

136 ：

エリンギは、あわびだと思って食べればあわびだよ

137 ：

ぬるぽ

138 ：

近くのスーパーでいつも安売り。助かります
ここ一ヶ月くらいはほとんど毎日食べてる。今夜はうまかっちゃんに入れた

139 ：

干しエリンギが中華スープに入れるとめちゃくちゃうまいんだが
惜しむらくはなかなか売っているところがないんだよな

140 ：

安売りの袋で自分で作ってみるといいかもね
今度やってみようかな

141 ：

エリンギはキングオブキノコ
異論は認める

142 ：

あああああ・・・買って4日くらいしか経ってないのにエリンギにカビ生えた
グロテスクなヤツじゃなくて、傘のとこにサワサワした白いカビ
無臭だけど食べたらヤバイかな？
通常との違いは、本体部分に瑞々しさがなくなってかさついてることくらいだ
もう冷蔵庫に入れないと駄目なシーズンなのか・・・

143 ：

>>142
危ないかな？と思ったらやめておくのが賢明な判断だと思うよ。
食べて腹壊すのもバカみたいだろ？

144 ：

サワサワした白いのは菌糸だ。それもエリンギだよ。
食べて問題なし。

145 ：

パックに入ったので大きいの２本入りと少し小ぶりになるが３本入りとどちらが得かな

146 ：

スーパーだと2本とか3本が普通なのかな
うちはずっと農協の直売所みたいなとこで買ってるから
10本200円みたいなのばっかりだ

147 ：

うちのほうは、親指より少し大きなサイズのやつが
合計330gくらい入って、いつも\180で売ってる。

148 ：

５０８０よろこんで

149 ：

バンデル星人知ってる人は４０以上

150 ：

焼肉の仲間に加わったうすーく切られたエリンギが最強

151 ：

>>99
フツーにマーボエリンギ作るお。

152 ：

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Pleurotus_nebrodensis.jpg
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AE
傘が開ききったエリンギが格好良すぎてﾜﾗﾀ。

153 ：

保守

154 ：

天ぷら、うますぎる。

155 ：

保守

156 ：

最近近隣スーパー（複数）にあるエリンギが酷い。
時期的なものなのかもしれんが
水分抜けて傘がｼﾜｼﾜなってたり
水出過ぎて包装に水滴つきまくってたり…。

157 ：

あーそれウチのまわりのスーパーでも同じだわ
見た目悪いのな・・・

158 ：

エリンギを切る角度にこだわりあるか？
すげー食感変わる

159 ：

>>158
料理によって、手で縦に割く時と包丁で輪切りする時がある。

160 ：

>>159
味の染み方やコリコロ具合を合わせるのか
ﾊｧﾊｧ
輪切りって練り物の食感ににてるよな

161 ：

>>160
NHKでは輪切りをホタテの代わりに使ってたw

162 ：

ホタテ１：エリンギ９
いけそうな気がする

163 ：

ホクト20周年のジュリアナCMを見ていてもたってもいられなくなりこのスレにきてしまった

164 ：

エリンギ炒めるかチンして加熱してから、
麻婆茄子の素で味付けるとうんまい。

165 ：

ホワイトシチューにエリンギいれると
おがくずの味がする・・・なぜだ( ´Д⊂

166 ：

おがくずｗ
今まさにシチュー食べて、
今度作るときはエリンギ入れようと思ってたところだ

167 ：

シチューに入れる前に、エリンギを加熱して
下味付けると美味しくなるよ。

168 ：

塩焼きが一番かな〜。

169 ：

網で焼いて生醤油ってのも美味い。

170 ：

エリンギって煮ると苦いでござるな
焼く分には美味いでござるが
バター醤油は神でござる

171 ：

よぉｂｓｋ

172 ：

エリンギのフィギュアが欲しいですね

173 ：

ホクトのキノコのキャラクターグッズ売ってないのかな

174 ：

テレビでダイエットに使われたから品薄なのか

175 ：

>>173
ブナピーのぬいぐるみっぽいリュックサック持ってる
リサイクルショップで買った
懸賞かなんかの賞品かな
子供じゃないんだからそんなの背負えないのになぜか買ってしまった…

176 ：

懸賞だとあるよね
ガチャガチャとかUFOキャッチャーの景品にならないのかね

177 ：

UFOキャッチャーの中にホクトのキャラがたくさん入ってたらかわいいなｗ
グッズ展開したら売れるだろうになー
スーパーのキノコ売り場にあるビニールの人形が昔欲しくて眺めてたな

178 ：

だいぶ前に買ったエリンギから
なんか白くてボコボコしたものがいっぱい出てたんだが…
ものすごくグロい。これなに？

179 ：

カレーに入れる場合どう切りますか？

180 ：

輪切りか茎を縦に持って＼ ／と切る。
侍が刀で竹をばさっとやる斬り方の調理バージョン。

181 ：

>>178
カビじゃね？

182 ：

短パン

183 ：

最近エリンギが高いです。
少し前までは99円だったのに、今は158円。何故だー！

184 ：

秋になって買う人が多くなるからこっそり値上げしたとか？

185 ：

それは高すぎでは。

186 ：

>>175
近所のリサイクルショップにもある。
どう見てもホクトのキャラなのに値札に「ドコモダケ」と書いてあった

187 ：

満喫で酒の細道て言う酒のつまみの本読んだら無性にエリンギ食いたくなって
満喫出て速攻24時間スーパーでエリンギ買って来たわ。
先ずエリンギ手で裂いて、フライパンで炒めて、（網焼きて書いてたんだけど網無し）さっとレモン汁と醤油で完成
次にサイコロサイズに切って、バター醤油炒めてで完成です（その中にニンニク書いてあったけど無し）
次に薄く細切れにして卵焼きに混ぜて完成（ホタテっぽくなるとか）
なんか良い感じで酒のつまみになりそうだわ

188 ：

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189 ：

手で裂いて醤油で食う
簡単で最強な酒の肴

190 ：

レンチンしてしんなりさせてから、
オイスターソースで味付けして
軽く炒めるのも美味しい。
酒の肴にも、メシのおかずにもなる。

191 ：

エリンギといえばワーグナーのオペラですね！

192 ：

過疎あげ

193 ：

野菜炒めするときに最初に
エリンギ（薄く縦にスライス）と豚コマだけを炒めると
脂を吸って肉っぽくなる！
その後に他の野菜投入。
肉増量気分で安くてウマー。
エリンギ大好き。万能すぐる。

194 ：

>>121
まさにそう。切り口が平面だとなんかおいしくない。
ちぎる時もあまり細かくしない方がいい。
白いかびみたいなのはエリンギの一部ですよ。
食べても問題ありません。ただし青いのや黒いのは別のかびだからダメです。
かびもきのこもFungi（菌類）なので、見た目の似たのが生えてきても不思議ではない。

195 ：

にんにく醤油から黒くなったにんにくをとりだして刻み、アルミホイルにオリーブオイルを塗って、裂いた
エリンギとにんにくをいれこしょうをひとふり。オーブントースターでやいて・・ビールが止まりません・・

196 ：

えりんぎ最高

197 ：

|....,,__
|＿::;; ~"'ヽ
|　//^''ヽ,,)
|　　i⌒"
|　ﾟдﾟ）　＜……
|⊂
| ノ

198 ：

縦方向に太めの細切り？にして、ごま油で炒める。
麺つゆ（ストレートか濃縮希釈）に、みりん、お酢、おろし生姜たっぷり混ぜた
漬け汁を作って、炒めたエリンギを一晩漬け込む。
酒のアテにもご飯のおかずにもうまい。
一緒に茄子も炒めて漬けると相性よし。

199 ：

タマネギだけ加えて塩コショー濃いめで炒める。
最高にウマー

200 ：

200

201 ：

>>199
炒めるときにバター使って、
仕上げに生クリーム少し加えると、
白ワインに良く合う一品になるぞ。

202 ：

さらに至高を教えてやろう。
エリンギと長ネギをバターで炒め、塩コショーし、おろしがけにカマンベールチーズ（or魚の白子）を入れる。
でらうま。

203 ：

いつもの見た目のエリンギを買って来て冷蔵庫に入れて２〜３日後に食べようとしたら…
http://imepita.jp/20101011/019480
なぜこうなった？食べれるのか？
ビックリしましたｗ

204 ：

僕が高校生の頃、エリンギは憧れだった。うちは貧乏でお小遣いなんて無かったから
何時もクラスメート達が八百屋でエリンギ食べてるのを店の外でひとりパーラメント吸いながら見てた。

憎い、貧乏が憎い！

205 ：

>>201
不要です。
以上。
↓はい次の方。

206 ：

>>203
なんでこうなるの？

207 ：

エリンギが食べられないなら、マツタケでも食べてればいいじゃない。

208 ：

↑チミのチン茸Rラセテ

209 ：

初めて食ったのが厨房の頃だったけど匂いが駄目で吐き出した。
それから食ってないんだけど大人になって味覚も変わったろうから今度試してみるか。

210 ：

エリンギは焼きが一番美味いよな。
塩とすだちがあれば最高だ！

211 ：

縦切りは味がよくしみてウマー
横切りは食感が滑らかでウマー
あーエリンギ食べたい
常夜鍋にいつも入れてる
今日は鍋だ！

212 ：

フォアグラの脂で、エリンギと茄子を炒める。　( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

213 ：

>>210うまそう…ここ最近エリンギにはまってるので網焼きにしてみるお(・ω・)

214 ：

エリンギの天ぷら食べたら
イカリングフライのごとく、衣と中身が分離する…

215 ：

太くて　でか一

216 ：

干しエリンギがスープにしたらめちゃくちゃ美味しいのに
ほとんどのスーパーで売ってないのがつらい

217 ：

3本入り88円だが

218 ：

干しエリンギ

219 ：

カレーに入れる

220 ：

ピザにいれたら

221 ：

いつもパックに数本入ってるタイプの買うんだけど
本数やバランス・・・どれを選んだら少しでもお得か毎回悩んでしまうｗ
結局わからないので、使う量や回数考えて同じくらいの太さの２本タイプを買う事が多い

222 ：

俺は、一人で一度に1パック食ってしまう。

223 ：

エリンギチップ

224 ：

すこし太めのエリンギを3枚にスライスしてバターで炒める
レモン汁をかけるとまじでうまい

225 ：

炒めるにしても煮込むにしても縦にスライスしたシャキシャキ感と
輪切りにしたモチモチ感を両方楽しめる

226 ：

エリンギおいしいねえ
ローカロリーなのに食べ応えがあるのもいい
>>219
まさに今日の夕飯がエリンギ入りカレーだったわ

227 ：

エリンギの炊き込みご飯も美味しいよ！
炊き込みご飯の一般的な比率で
酒、しょうゆ、かつお出汁いれて炊くだけ。
お好みで砂糖入れるのもいい。

228 ：

松茸の味お吸い物で炊き込みご飯。これ即ち最強なり

229 ：

地元に、きのこ栽培してるところがあって
傘が欠けたり、不揃いだったり、不恰好なエリンギが
どさっと袋に入って200〜250円で売ってる。
毎日トースターで焼いて、かつおぶし＋醤油やクレイジーソルトで食べてたら、
けっこう満腹感あって3キロ痩せたよ。
食べ過ぎて体に悪いことってあるのかなぁ・・・

230 ：

安全なエリンギが食べたい

231 ：

HOKUTOのおひざ元に住んでる。
今日はエリンギのくずを畑に運んでもらった。（堆肥用）
いいやつ少し拾ったから、乾燥エリンギ作るんだ！
乾燥エリンギ情報ほしくてこのスレに来たけど、
情報なくて残念・・・
いいレシピ知ってる人、実際に作っている人いる？

232 ：

はじめてエリンギの漬け物を買ったら美味しかった
（京都で）

233 ：

>>231
むしろこちらが知りたいくらいなのでがんばってくださいとしか…
たまに換装エリンギを乾物屋や中華食材のお店で見るけど
干しシイタケも真っ青のいいだしが出るよねあれ

234 ：

きのこ独特の旨みも香りもない上に、
ゴムのような食感
もっとも意味不明な食材の1つだわ

235 ：

最近、スーパーに「あわび茸」というエリンギ系のキノコが売られてて、
試験販売とかで安かったんだが、かなり気に入って５回ほど買った。
ttp://common.pref.akita.lg.jp/bussan/upload/image/special/03.jpg
あわびの食感に似ていて、コリコリしておいしいよ。
固いエリンギみたい。

236 ：

私のあだ名だ。エリンギは、そのおかげでうちの母親が
毎食エリンギを入れてくる。

237 ：

>>234
健康のためとか、鍋や炒め物や和え物で品数増やす
くらいの意味しかないな。

238 ：

今日買ってきたエリンギ、なんか香水や芳香剤みたいなあまーい香りがした
炒めたら大丈夫かと思ったけどやっぱり香りが強くて口の中に甘い香りが残って気持ち悪い
こんなエリンギ初めて食べたけど大丈夫かな・・・

239 ：

焼いて醤油だけでうめぇエリンギさんマジ最強だな

240 ：

>>239
醤油もいいけれど、塩を振りかけてから焼くのはもっとうめぇ。

241 ：

エリンギって冷凍保存しても苦くならないのか・・・
保存性良いのね・・・

242 ：

エリンギ天麩羅にするとはねるの

243 ：

>>241
冷凍エリンギはNHKの「ためしてガッテン」で紹介していたな。
ttp://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20111109.html
普通に食べると味気ないエリンギが、
味の素を振りかけたような異様な味になる。

244 ：

誰も書き込まないな
今は時期じゃないの？

245 ：

この間天ぷらにして食べたよ。

246 ：

ビールのつまみに最高です

247 ：

うまし!

248 ：

>>235
昨日食べた！

249 ：

俺前まできのこ嫌いだった
菌類？ウェーだった
しかしある時偶然焼き肉の時に焼いたエリンギを食したことで一気にイメージ変わった
('-`)。○(ちょっと苦いけどウマいやないの！)
それ以降エリンギの大ファンでせう

250 ：

それをキッカケに他のキノコも好きになってくだされ

251 ：

同じきのこでも、しいたけとは歯ざわりが全然違うしね。
しいたけにはしいたけで、プルプル、ねちっとした肉感的な食感の良さがあるが、
エリンギの歯切れのよい食感はやっぱり最高。

252 ：

えりんぎは筋に合わせて細く切った時と断面が丸くなるように切った時と食感が違うのがすごいよ

253 ：

テスト

254 ：

今までは炒めるだけだったけど、初めて天ぷらにして食べてみたがうまいな。日本酒と合うわ。

255 ：

これからの季節はビールにも合いそうだな

256 ：

アワビ茸の方がずっといい。

257 ：

そんな悲しいこと言うなよ

258 ：

スバゲティとの相性よすぎだろ
マヨ系、ガーリック系、しょうゆ系のすべて合う

259 ：

エリンギ何使ってもうめぇ

260 ：

煮ても焼いても♪

261 ：

しいたけの石突部分？軸の所美味いな
エリンギ並にあればいいのになあ

262 ：

えりんぎはあれが本体だもんな
確かにしいたけの軸は出汁が出て旨い
最近まで食べられるの知らなかったけどな

263 ：

工場のプラントでただひたすらにエリンギ栽培したい
霧吹きしてるだけで１日が終わりたい

264 ：

蒸し鍋に入れるエリンギ豚肉巻きがうまいよ
４つに割いてね

265 ：

エリンギ割いたことなかった
味しみて美味しそう

266 ：

エリンギぬか漬けがうまくてはまってます

267 ：

ご協力お願いします！
名字を晒すことなく短時間で署名できます！
【ネット署名】在米日本人、ホワイトハウスに「独島ＩＣＵ共同提訴」請願…中立の米国内で問題化させようという意図（中央日報）[9/12]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1347480348/

268 ：

ホクトのエリンギって見た目きれいだけどスカスカだな

269 ：

エリンギでなくアワビ茸ばかり買っているんだが、
アワビみたいな食感で、固くてこりこりしている。
これで支那竹とかメンマのようなラーメンの具は作れないものかと
考えた。
切って、ゴマ油＋醤油＋砂糖＋コショウで煮てみた。
いま食べているが、砂糖が多すぎてやや失敗だが、
市販メンマの残り汁で研究してみようかな。

270 ：

出汁に醤油＋砂糖＋コショウで煮てから
ゴマ油で軽く炒めればいいんじゃないかな

271 ：

エリンギが１パック３本入ってて２５円だったヤスすぎなんぞこれ・・・
安すぎて怖いから３パック買ってきた
ごま油で焼いて七味かけて食べた
エリンギさいこー

272 ：

今日はエリンギバター醤油炒め作った。
うんまー♪

273 ：

http://567.im/PINN

274 ：2012/10/15

>>270
砂糖を少なくして、あなたのおっしゃるように後でゴマ油で炒めたら、
メンマと同じ味になった。外観も区別つかないぐらい。
ありがとう。