【酒】寿司屋で酒を飲む【肴】 4

1 ：10/05/04 〜 最終レス ：12/01/03

美味い魚と肴、オススメの酒、そして鮨。
元祖メイドフォー・ユー。
おすし屋さんで飲むのって幸せですよね。
そんな楽しい寿司屋酒のスレです。
鮨と酒の意義について語りたい方はこちらで。
鮨屋で呑む　Part4　【出禁：居酒屋厨＆鮨乾き厨】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1272244167/
回転寿司はこちらで。
【B級】回転寿司屋で酒を飲むスレ【至福】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1149609876/

2 ：

>>1
乙
882：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2010/04/22(木) 14:46:01 ID:yZXqBFJW
パスタに関しては、一昨年九州の赤うにを出してくれたときに、
これパスタにしても最高だろうねって話したら、じゃ作りましょうってことになってね。
ピザは、子供が食べたいって言い出したんだよ。
もちろん駄目だよって言ったんだが、「今度用意しとくね」って言ってくださって、
わざわざ手打ち生地を作ってくれた。
それでピザにはどんな寿司種が合うかって話題で盛り上がったよ。
店主お奨めは平目のピザで、とても美味しかったです。

3 ：

あーこっちなら書けそうだ。
俺、深夜に桃太郎寿司で飲むの好きなんだよな。
仕事が遅くなった時に、焼肉とか重いもんはもう食いたくなくなって来たからさ。
まあ、寿司自体はｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ・・・
季節メニューもそれなりにあるしね。
酒は影虎があるからそればっかりだ。

4 ：

めでたく分離出来たし、今日は寿司屋で一杯やるかな？

5 ：

魚は買い置きだし、出前で急がしそうだよね今日みたいな日は。
やめといた方が無難かな。
冷酒と空豆でいっぱいやって出前でもとろうかな？

6 ：

向こうは真説スレになったのね…

7 ：

話題が限定されてるし、普通に住み分けていいでしょ。
彼等に付き合わされる義務は無いよ。

8 ：

ID:rz2Nzgynに「乙」されてるようじゃ結果見えてるけどな

9 ：

つまみのアン肝が、バルサミコで味付けされてた！
うまいけど、どうなんだそれって？と思いました

10 ：

最近はもっぱら手間の掛からないモノに走っちゃうね・・・
クリームチーズに酒盗乗せたり
おぼろ豆腐に生ハム乗せたり
主に冷酒をやるから、こういうので不満はないんだけど、
先日作ったモツ煮が上手く出来たから、またやりたいなあとは思うんだよね・・・

11 ：

がってん寿司とか、もうちょっと酒を頑張って欲しいんだよなぁ
別に寿司も美味くないけど
家から少し遠いんだけど、黒龍の九頭龍純吟を置いてくれてる店があって、
そこでさつま揚げとおまかせ刺盛で温めをぐいっといくのが至高

12 ：

>>5
ショーケースの中ぜんぜん魚なかったわ
休み中はダメだな

13 ：

寿司屋じゃないけど、ありえない色のハマチが出てきたw
21世紀なんだからもうちょっとなんとかならんのかね。

14 ：

昨日は初の女の子を誘って寿司屋に・・・　お酒飲みたいってんで自分はハンドルキーパー・・・
つまんで飲ませて握ってもらって〆て諭吉が２枚。なにか損してる感がいっぱい。

15 ：

すし屋は親密な関係になってからの方がいいと思うけどなぁ

16 ：

>>15
やっぱりそうだよね・・・　

17 ：

鉄火巻きってさ、つまみにも食事にもおやつにもなる最強の存在だよね。
トロたく巻と燗酒も美味いけどな。

18 ：

なんで糞スレが分裂してんだよ

19 ：

>>16
20歳そこそこの子で普段すし屋なんかに行ってない子には
ウケはいいけどね　まぁそれでもやっぱり親密な関係に（略

20 ：

>>17
まだ飲みたいけどもう結構色んな物食べてて
それでもつまみがまだ欲しい時に、鉄火頼む事多いな

21 ：

穴きゅう巻なんかだとビールがいける。
煮穴子の握りはやっぱり酒かな。
そういえば、スパイダーロールとかサーモンスキンロール、
元祖カリフォルニアロールなんかは酒に合わないね。
ビールもダメだった。
まあ、そもそも太巻きは酒に合わないのかな。
食いちぎるとみっともないし、一口だと多過ぎる。

22 ：

>>18
>>1専用の日記が欲しかったんだろ？

23 ：

>>21
海外生活をしてみると、寿司というとそういうのしかないから、
カリフォルニアロールで酒を飲んだりするようになるんだ。

24 ：

>>23
マグロとかないの？
鉄火巻きがあったらそれがいいな。
観光で行く分にはそれなりにどこでもあったけど、そんなの都市部だけなのかな。
LAの地元産のウニ丼は美味かった。

25 ：

また酒屋が糞スレ立てたのか。
酒板でやれや。
板違いだ。

26 ：

>>25
>117 名前: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 Mail: sage 投稿日: 2010/05/09(日) 00:24:24 ID: bj4eca3B
>鮨をツマミあつかい、鮨が乾いてしまうのにﾀﾞﾗﾀﾞﾗとだらしのない酒。
>居酒屋ではないのだから、鮨屋が鮨屋でなくなるような呑み方には断固苦言を呈する。

27 ：

海外生活長いとあちらの寿司屋で飲むこともあるよね。
ちなみに俺はヨーロッパ。
米国産の大関やアイルランド産のスーパードライは味のわりに高かったので
地元のリーズナブルな白ワインを飲むことが多かった。
自分は食べなかったが、カリフォルニア巻はワインには比較的合いそうだが…

28 ：

080604 05 jpg
http://nekkoro.com/blog_img2008/2q/080604_05.jpg
3434307 500 jpg
http://www19.atpages.jp/imagelinkget/get.php?t=v&u=13.media.tumblr.com/3434307_500.jpg
pgimg jpg
http://www.satumaji.co.jp/images/feature/03/pgimg.jpg

29 ：

>>27
ワインならカルフォルニアよりフィラデルフィアロールの方がいいな
クリームチーズにアボカド
あと、海外ならではの天麩羅を巻いたのとかもどっちかつーとアテとしてはいい
今は逆輸入で回転寿司なんかでもみかけるけどな

30 ：

寿司ロールの大雑把な味はビールかコーラだろ(笑)
というかマルチで自演してんの？

31 ：

>>30
でもフィラデルフィアロール食べたことないでしょ？

32 ：

そんなサンドイッチの具を巻いただけのもん、
どっかの立食で食ってんだろうけど記憶に残ってねえ
>>31
本場のフィラデルフィアまで行って食ってきたのか(笑)

33 ：

>>32
フィラまで行かなくても東海岸には結構ある
ボストンロールもあるけどこれはかなりマイナー
ニューヨークロールは聞いた事ないけどきっとあるんだろうな
どれもカリフォルニアロールがあるんだからって作られた物だと思う
サーモンスキンロールなんてのも向こうからの逆輸入だと思う
海外だとなぜか変に普通のすし食べるよりも現地で職人さんが
考えた物食べた方が美味しかったりするんだ

34 ：

>>29
前も書いたけど、
太巻きって食いちぎると汚いし具が半分になるし、
普通に食べると口ん中いっぱいだしで、つまみになりにくくない？
おまけにすぐ腹一杯になるし。

35 ：

>>34
俺がよく食ってたフィラデルフィアロールは
鉄火巻きサイズだったな
つか、太巻きなら手でいっちゃっていいんじゃないか？
まぁそれでも食いにくいのは食いにくいかもだけど

36 ：

>>34>>35
二人揃ってろくに箸も使えないのか？
海外生活長いから仕方がないけど(笑)
>>34
ロールの中身はほとんどレタスだから腹いっぱいになんねーよ

37 ：

あービールなら
スパイシーツナロールが最強かも
でもそんなもの日本のすし屋で頼めないよ
つか、お腹すいてきたな

38 ：

ageてる奴は糞

39 ：

(笑) のやつはあっちのスレに帰れや

40 ：

>>39
お前が向こうでバレバレの自演やめるなら、お前１人でここ使ってていいよ(笑)

41 ：

>>35
食いにくいって話ではないんだよ・・・
細巻きのロールってあっちでもあるんだ。
酢飯にはやっぱり日本酒だな俺は。

42 ：

ご飯で酒は飲めないよ。
刺身をツマミでアルコールが一番だね！

43 ：

わかったからこっちにまで来んなよ

44 ：

>>43
「わかった」って>>40のことか？
よかった、お前も向こうに来んなよ

45 ：

誰が行くんだあんなｸｿｽﾚ・・・

46 ：

なんかむこうは大変そうだね。
ちゃんと読んでないけど。
ヨドバシで買い物のついでに立ち食い寿司でビール。
エンガワの炙りにランチセット。
セットたのむとあら汁ついて来るから、飲み過ぎなくていいね。

47 ：

年食って来ると汁物で酒が飲める様に・・・
さすがに立ち食いじゃそこまでやらないが。
おすし屋さんで飲むと、最後に椀物が出て来るのが嬉しいね。

48 ：

汁物で呑むのイイわぁ(ｼﾐｼﾞﾐ

49 ：

つみれ汁で酒一合は行けるね。
まあ、刺身も食いたいけど。

50 ：

元スレは脳内（真説）でこっちは実体験ということでOK？

51 ：

そんなこと言ってる時点で、幼稚だろう。
ろくに物も知らずに、自分の飲食を人前で晒すのは、恥部をさらしてるのと一緒なんだよ。

52 ：

>>50
変なの呼び込まないでくれよ・・・

53 ：

街のおすし屋さんとかだと、そんなにつまみが充実してないとこあるじゃない。
そんなとこほど何故か銀ムツの煮付けがあるよね。
あれなんでだろ。

54 ：

サザエもあったりするな。
温かい物としては仕込みが簡単なんだろうな。

55 ：

ついゲソをつまみに頼んじゃうんだよな。
安くてうまくていいつまみになるから。
ちゃんと他のもんも頼んで帰るからいいよね？

56 ：

銀だらは、普通の近海魚とは違うから、常に仕入れが安定してんでしょ。
メルちゃんですからね。その割りに人気があるし。
つまみが充実してるかどうかというより、近海魚にこだわってるかどうかの、
違いだと思いますよ。

57 ：

メロですけどね

58 ：

メローじゃないの？

59 ：

その前に銀ムツの話なのか銀ダラの話なのかですね
どうでもいいですけど

60 ：

河童巻はゴマを入れてくれるといいつまみになるな。

61 ：

ひもきゅう、穴きゅう、とろたくもいいつまみになるぜ

62 ：

ご飯もので飲むってのも、ちょっとね。

63 ：

日本酒と酢飯の相性はいいぞ。
そんな事言ってたら、ピザだって似たような物だからつまみにならない？

64 ：

ピザでビールってカロリーすごそうだ

65 ：

>>42
>>62

66 ：

寿司と日本酒もカロリーでは負けてないかも。
美味けりゃいいのさ。
ガリがまたいいつまみになるんだよね・・・

67 ：

ガリねぇｗ
そいつは口直し用でしょ。そんなもんで飲まれちゃ、すし屋もあがったりだろう。
ま、微笑ましいしそれもありかな。
自家製で作ってるガリは、おいしいけど、そんなすし屋って、
おしんこも美味いんだよね。
それこそすし屋の仕事外なんだろうけど、茄子だの瓜だの漬けたのを、
寿司の合間に出してくれたりする。
飲むにはそういうものが一番。ちょっと一杯やって一休みするんだ。
胡瓜の漬物だって飲めるけど、酢飯だけじゃ飲めないもんな。

68 ：

寿司屋に限らないけど、美味しい酒呑んでてせっかく気分良いとこに、客のおっさんがどや顔で「御愛想！」とかほざいてるのが耳に入った途端、すげー白けるわ

69 ：

むらさきちょーだい

70 ：

どや顔でこっちに書きに来てる馬鹿がいるな。

71 ：

ID:UHA+Z872はこっちに体験談書いてむこうでク語ればいいのに
逆のことしてどっちでも鼻つまみ者になってるなｗ
誤爆？単なる天邪鬼？

72 ：

天邪鬼かな（苦笑）
だってあっちが本スレだし。そゆとこ頑固なもんで、すまん。
別にからまなきゃいけないようなことは、書いてないしね。

73 ：

心底性格悪いなあ。
Pな荒らしはこっちに来ないでよ。

74 ：

性格悪いから荒らししてんだろ

75 ：

ほどよく〆られた鯖って握りにすると最高の肴だよな。

76 ：

アテにするなら、きずしのほうがもっとよろしいかと。
ご飯食べながらじゃないと、お酒飲めない人なのかな？

77 ：

覗きにいったら案の定あっちの・・・
なぜこっちにまで来るのか理解出来ない。

78 ：

つまみにするなら、シャリがないほうがいいよね、普通は。
すし屋で、「〆鯖をつまみで」って頼んだら、そのまま出てくるでしょ。
それが本来のつまみじゃないか。
もちろん好みはあるし、お握りで飲む人だっているけどね。
だからあくまで、一般論だけどさ。

79 ：

かまってほしくてわんわんわわ〜んw

80 ：

>>77
こいつにかかわったが最後こっちも糞スレになるぞ。

81 ：

ごく普通の一般論を書いただけなんだが・・・

82 ：

>>80
んだね。

83 ：

脂っこいネタであるトロとかトロサーモンとかブリとかも、燗酒とか濃い生酒とかと合わせると心底美味いよね
最初にビールと揚げ物で腹をならして、刺身で冷酒をやって、最後握りをぬる燗で、という流れがホント幸せ

84 ：

俺は最初に刺身をつまんだら、割とすぐに握ってもらいながら冷酒かな。
よさげなつまみも出してもらいながら食いたい物を適当に。
おちついたら巻もの、漬物、珍味系を頼んで、
ちびちびやりながら職人さんの様子見て少しづつ握ってもらう。
さあ握りますよって待ち構えられるの苦手なんだよね。

85 ：

烏賊、鯵、こはだ、かんぴょうとか地味めのネタでも
そこそこうまくてお銚子さえあれば幸せになれる

86 ：

>>85
干瓢巻にはワサビ入れて欲しいな。
どうでもいいけど、イカ、アジはエース級だと思う。

87 ：

行きつけの鮨屋には佐賀牛のステーキがある

88 ：

この前、酔いすぎてちょっとヤバい状態になってたら、葉生姜を出してくれたな。　　　　
頭がビリビリってきて、かなり酔いが醒めた気がした。
あと、涙巻を出してくれる寿司屋を探してるが、どうしても見つからん…

89 ：

「涙巻」なんて言葉使って粋がっても頼み方知らんのね
そーいうのは山葵置いてある寿司屋ならどこでも頼めるから
メニューのあるものしか頼めないって、もしかしてタッチパネルの店？

90 ：

↑
こういう、いきなり喧嘩腰でくる奴って何なんだろ？

91 ：

現実が辛いから夢でも見なきゃやってられないんだろう。
こっちならえらそうに知ったかしても誰も咎めないからね。
相手してないだけで無知を笑ってるけどw

92 ：

>>83
刺身と握りで、飲み方がまるで変わってしまうことに、気づいてないのか。
刺身だったら、少しずつつまみながら、ちびちびでも飲めるわけだ。
握りはそうは行かない。一口で食っちゃうから、二貫出てたって二口で終わり。
酒をゆっくり味わいながら、酒肴をつまむのと、
鮨を味わいながら、合間に少し酒を飲むのでは、違う酒の楽しみ方だ。
酒肴で酒を飲むことと、食事中に食中酒を飲むことの違い。
普通そこに、区切りや区別を自然にしてるんだが。
この人は、実際にはすし屋にいってないんだろうね。

93 ：

言いたいこともあるだろうが反論は禁止なｗ

94 ：

反論できないだけでしょ。これも当たり前のことなんだから。
書くのはいいが、常識くらい踏まえて書いて欲しいものだ。

95 ：

要するに、握り鮨はれっきとした食事であって、酒肴ではないということ。
意地汚い飲兵衛なら、なんでもかんでも無理やり酒肴にできないことはない。
でも、基本的に、握りは酒肴向きではない。
そのためにすし屋には、ちゃんと別に酒肴が用意してある。
酒肴をとって、酒を飲むということと、
食事として鮨を楽しみながら、食中にも酒を飲むということは、
全く別な行為。
そして、鮨とつまみは別物。
これくらい常識なんだから、ちゃんと踏まえた上で書き込んで欲しい。

96 ：

もしも、鮨とつまみをごっちゃにしてるすし屋があったら。
客：何かつまむものありますか？
店：じゃ、いいところ見繕ってお出しします
客：お任せします
店：へい、お待ち。トロの握りです。濃い生酒に合いますよ。
客：いや、あの・・・まだ握りは頼んでないんですけど・・・つまみを・・・
店：ですからつまみですよ
客：・・・・・・

97 ：

肴と寿司は違うものだったのか・・・？
寿司で酒呑むのが当たり前で美味いと思ってた俺は常識知らなかったのか・・・
通ぶった気はまったくないのだが、板さんもそう思ってたのかしら・・・
さつま揚げ食いに近々お邪魔しようと思ってたのに、気がひけてきた

98 ：

板さんに握りと酒を一緒にやるのはいけないの？ って聞いても、きっと気を使ってそんなことないですよ好きにして下さいとか言われるんだろうな・・・
そう言われたら、じゃあお言葉に甘えてと握りで呑むわ
だって美味いんだもん黒龍九頭龍純米吟醸ぬる燗と握りの組み合わせ
あれはやめられん・・・・・・

99 ：

俺も寿司食いながら酒飲むがそんなの人それぞれでいいだろ
それよりつまらん議論を持ち込むな

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