デリー part16 【上野･銀座･新川･六本木･WebShop】

1 ：09/08/19 〜 最終レス ：12/01/20

・デリーＨＰ（公式）
http://www.delhi.co.jp/
・デリー新川HP(公式)
http://www.shinkawa-delhi.co.jp
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デリー part15 【上野･銀座･新川･六本木･WebShop】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1244598798/
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［part14］http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1218446810/
［part13］http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1216953754/
［part12］http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1214476671/
［part11］http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1211923959/
［part10］http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1208318205/
[Part09] http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1202655803/
[Part08] http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1198429402/
[Part07] http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1189141042/
[Part06] http://food7.2ch.net/test/read.cgi/curry/1171179564/
[Part05] http://food7.2ch.net/test/read.cgi/curry/1150035719/
[Part04] http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123067776/
[Part03] http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1105340390/
[Part02] http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1089645979/
[Part01] http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070941619/

2 ：

>>1=8-29は一生続けるつもり？

3 ：

保守

4 ：

age

5 ：

ここがジャガ芋カレーで有名なデリーのスレか

6 ：

いや、キチガイ粘着ジジイで超有名なデリースレだとおも

7 ：

2010年1月2日にむかえる2周年は余裕でクリアするだろ。
5年くらいいきそうだけど5周年を迎えるまでに何らかのトラブルを起こして出てこられなくなるに一票ｗ

8 ：

あげ

9 ：

通販のナンに興味があるんだが、買った人いる？
キーマとバターチキンとセットで買おうかと

10 ：

>>9
ちゃんとスレ順どおりに使ってください。
デリー part12 【銀座･上野･新川･六本木･WebShop】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1214476671/
デリー part15 【上野･銀座･新川･六本木･WebShop】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1244598798/

11 ：

埋まってるな
よし、語れ！

12 ：

あげ

13 ：

自分がにっくきサラを叩きのめしてる勇ましい姿を、できるだけ多くの人に見てもらいたいのさｗ

14 ：

最近8-29を見かけないのは
どこか他のスレで頑張ってるからでしょ

15 ：

なんだ粘着ジジイ息切れか？
せっかく面子捨ててまで過去スレ埋めたんだし、もうちょっとがんばれや。
お前の全力投球ドンキホーテぶり楽しみにしてるの、俺だけじゃないんだしさ。

16 ：

どこか新しい派遣先でも決まったんじゃないか

17 ：

爺の自演荒らし以外、ほんとになーんにもないスレになっちまったな…
ｐａｒｔ７までのまったり感はもう取り戻せないのか…

18 ：

美術館行ったついでに、上野のデリーに行ってきました。
噂のカシミールに挑戦しようかと思ったのですが、ダントツの星５つにビビり、
とりあえず星３つのインドカレーにしました。
連れはデリーカレーのサラダとタンドリーチキンのセットのやつ。
タンドリーチキン、柔らかくてジューシーでめちゃうま！
4個いりなので、二人で半分ずつ食べた。
インドカレーもめちゃうま！ホコホコ辛かった。
火曜限定の牛すねコルマカレーも食べに行った。
・・・あれは牛すじ？歯ごたえがあって、そんなに柔らかくない。期待外れだった。
次回はカシミールに挑戦してみるﾉｼ

19 ：

ビーフはすねって書いてあったよね
カシミール、辛いけどがんばれw

20 ：

カシミール頼む時は「ベリベリホットで」って言うと幸せになれるよ！

21 ：

六本木で10月のマンスリーカレー「ラムラーラ」食べてきた
Bランチ（2種のカレー）だったけど、でかいラムが2つごろっと入っていて
味はまったり、さほど辛くなくてとても美味しかった

22 ：

上野 タンドリーセットインドカレー食べた。
うーん エチオピアとか個性的なものと比べると地味な美味しさ
わざわざ行くほどのコスパは無いかな

23 ：

カレーにタンドリーと小サラダとドリンク1杯ついて1700円で済むんだぞ。
エチオピアでチキン野菜と豆サラダとハートランド頼むよりちょっと安いし、コスパはむしろ高いと思うが。
チキンバリカレーとか頼めば具沢山だし。

24 ：

チキンバリそんなにうまくないし

25 ：

コルマ・カシミール・ベンガル
デリー実質メニュー3つしかないようなもん
あとは地雷

26 ：

荒らしじゃなくて、初心者の質問ですが
デリーのカレーって、ここのオナーのオリジナルなのでしょうか？
今日初めてつれといって、カシミールとコルマの両方を味わったがどちらも
十分満足できるものだった。でも、インドカレー屋はたくさん行ったことあるが、
同じ味にはあまりであったことない気がする。インドやパキスタンでは
本当にこういうの食べてるの？それともオーナーの創作なのかな。

27 ：

それはわかんないな。
デリーの発祥は古いから、そのころの「インド」や「パキスタン」はとても遠い国だったから、
とても遠いところだったろうし、簡単に本場のコックを呼ぶことなどできなかったはず。
そのころにできた味が基本で、ブラッシュアップしながらできてると思うな。
あとねえ、実際にインドとかで食べると、日本のカレーみたいにおいしくないよ。
（値段はむちゃくちゃ安いけど）

28 ：

ってことは、やっぱり基本的には、この店のオリジナルの要素が強いということか。
なるほど。

29 ：

ウェブサイトを見る感じでは、自分たちのオリジナルというより
現地の味を重視しているみたいな宣伝の仕方だったもので、気になったわけです。
まあ、自分流で開発したのに「現地現地の・・・！」と宣伝するのは日本では良くある
ことだが。他国から学んだのに自分でやったと喧伝して廻る国もあるけど。うーむ。

30 ：

チキンバリうまいぞ。ベリベリホットにすれば

31 ：

もしかして、ここのカレーの辛さって自分で選べるの？
初めからメニューに☆がついていた気がするんだけど。

32 ：

辛さの調節してくれるよ。
たとえばコルマをベリーホットで、とかね。
オーダーの時に言えば対応してくれる。

33 ：

カシミール☆５つでさらにベリーホットっていったら、☆いくつぐらいなの？

34 ：

★９こ
ホットで２こ増えてベリーホットで４こ、ベリベリホットで６こまで増やせるよ

35 ：

>>33
thx
カシミールでホットにする、ってよく聞こえてきますね。

36 ：

減らすことはできない？
カシミールは美味しいが自分には辛すぎるから☆３つくらいで
行きたいとか・・・

37 ：

カレーソースは工場で作ってるからなぁ。
辛さ減らすのは無理だと思う。

38 ：

>>37
開店当初から、工場で作るような仕組みだったの？このお店。

39 ：

工場か・・・。味を一定させるためなのか、ノウハウを守るためなのか。
だったら、注文した後に出てくるまでのあの時間、裏でごちゃごちゃなに
やってるの？結構時間がかかる気がするけど。しかもウェブサイトには
一日寝かしたものではなくてできたてだから美味しい云々という記述がある。

40 ：

でもまあだからこそレトルトを売ってるんだろうね。
レトルトの評判が悪くないのも、工場で作っているから店で出されるのと
同じものだからなのかも。真空パックの中であっても、しばらくおいて
おくと多少味や香りは劣化するはずだが。

41 ：

レトルトじゃないと何億万回言えばおまえは
まあこれというのも、キチガイ爺が自分専用に>>1をアレンジしたせいなのだが。

42 ：

具を足したりする必要があるという意味で一般のレトルトカレーとの
差異が見られるが、ルーがレトルト（＝大気圧以上の圧力を用いて、
110〜140度で缶詰・袋詰食品などを加熱・菌されたもの）になっている
のは間違いないのでは。

43 ：

爺、せめて点プレぐらい元に戻してから消えてくれればorz

44 ：

http://blog1.delhi.co.jp/archives/51086953.html
デリーではレトルト菌のカレーは作っていません。
レトルトはボツリヌス菌などの完全死滅温度１２１℃１分間の菌が必要です。
温度とは袋の中のすべての意味ですから、簡単にいうと肉などの具材の中心温度のことで、
カレーの場合、具の中心温度を１２１℃で１分間にするには、周りのカレーに１２１℃で
１０分以上の熱をかけることになり、味に相当ダメージが加わります。

45 ：

なるほど。勉強になりました。
しかし、だったらどういう菌をしているんだろう。レジの横に常温で置いてある
ということはしっかりとした菌済みだよね。
さらに、この説明からすると、具が大きい場合はレトルト菌に不向きといいつつ、
レトルト菌をしてないのに具を小さくしたとしている。論理的関係が見えない。。。

46 ：

一度買ってみれば、どうやって菌パックしてるかわかるよ。
今すぐwebショップにGO！

47 ：

キチガイジジイに気配り求めるのが無理。無理すぎ。
つか、戻ってきたのか？

48 ：

最近はハウスからもデリーのカレーのレトルトが出ているね。
たぶんこちらは本物のレトルト。

49 ：

仮に辛さを減らすことができたとしても、カシミールは受けないだろうな。
デリーカレーやインドカレーを辛くしてくれと言っても、インドやカシミールを頼めと言われるから、
カシミールの辛さ減らせと頼んだらきっとインド食えとか言われるよ。

50 ：

>>49
インドやデリーのホット頼んだことあるの？

51 ：

スモールホットて頼んだらどうなるの？

52 ：

ベリの反対語はスモールなのか。。。
インド世界は奥が深いまあ

53 ：

この店の社長がキッチンに立ったりすることはありますか？
どこの店に行ったらあえるんでしょうか？

54 ：

なんで社長がキッチンに立つの？
スタンド系は工場生産だし、インド料理系はインド人コックなのに・・・。

55 ：

いや、現場での仕事や実際に客に出る時点での味を気にしている
社長なら現場も頻繁に見回っているかな、と。店舗数は少ないから
一人でも十分見回れる数だし。ま、そんな気がないのなら１店であって
も行かないのかもしれないが。

56 ：

それなら客席かバックヤードで味見はしても、
キッチンに立つことはないだろｗ

57 ：

社長のブログ読んでみれば。

58 ：

>>50
あるよ。お前はあるの？

59 ：

カシミールやデリーは単純にカレソースの辛さ違いでは無いから、>>49のようなオーダーでカシミール食えと言われるかな？

60 ：

明日久しぶりにデリーに行ってきます。俺のこと見かけたらよろしく。

61 ：

>>60
どこの支店（あるいは本店）にいくの？

62 ：

上野に昼休みに行きます。では〜

63 ：

何食べたの？

64 ：

〜の？

65 ：

バターチキン食べて来たよ。昔はこのメニューはなかった気がするんだけど
とにかく、バターチキンは注文したことがなかったから試してみた。
で、美味しかったけど、これなら一般のインド料理店で食える味だとおもった。
この地域は本郷から水道橋あたりにかけてインドカレー屋がおおくて
レベルが高いところもあるしな。
やっぱりデリーは、カシミールとコルマに限るのかもしれない。とにかく、
コルマ食べにまた来週あたりにいってみるつもり。

66 ：

　／ﾉ(　_ノ　　＼　
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　|　　　　 （__人__）
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67 ：

>>59
かなとか言ってないで頼んでみろよ。

68 ：

つーか辛さ足すことは出来ても減らすのは無理だろ・・・。
まず基本のソースがあって、それに辛さを追加するんだから。
基本のソースが辛いってんならどうにもならんわ。

69 ：

すぐ水を飲むんだな

70 ：

カシミールはペットのコジマの匂い

71 ：

カプサイシンを分解したり中和したりする薬品を加えたら
辛さは減らせると思われる。

72 ：

その薬品とやらが無味無臭でかつ、ある程度まで分解したり中和したりする
性質じゃないと無理だな。

73 ：

辛いカシミールが苦手だったら　他のをオーダーすりゃいい
とか言ってみたりw

74 ：

だまされたと思ってマンゴージュース400円をたのむと
嘘のように辛さが包まれさらにさわやかな辛さになる。

75 ：

香水オヤジの匂い本当迷惑
香＆飲食が不味くなる。
恋してても止めてほしい。
本当いやだ。

76 ：

帰れればいいと思うよ

77 ：

湯島ってエビのカレーあるの？

78 ：

ベンガルはエビ入ってるよ

79 ：

ドライ系もね

80 ：

ttp://employment.en-japan.com/search/desc_job.cfm?WorkID=152871&_pp_=StartRow%3D1%7CICL%3D%7CSORT%3D0%7CCA%3D%7Cru%3D3%7CANDOR%3D0%7CCES%3D%7CCF01%3D%7CCSL%3D%7CKEY%3D%2583%2566%2583%258A%2581%255B%7CCESL%3D%7CCHS%3D

81 ：

コメントなしのリンクはブラクラかグロか意味なしつまらんかどれかだから踏むなってじっちゃが言ってた

82 ：

>>81
東北の人かい？

83 ：

んだ。

84 ：

ほんとネット初心者が多いな

85 ：

そもそもネットベテランなんて呼ばれたくない罠

86 ：

クリスマスディナーの案内来た。
何だか今年は、メニュー構成が淋しくない？
例年は、タンドリーチキンとスペアリブのほかに、野菜の煮込みとかピラフとか手作り感高い料理がついてきたが、
今年はスペアリブをでかくして無理矢理ゴージャス感出したような感じだ。
野菜料理は普通のローストポテトだし。
まあ、なんだかんだ言って今年も頼むとは思うが。

87 ：

あげ

88 ：

夜中にふと思い出してスレ探してみたらあった
１年以上食べてないがコルマホットとタンドーリチキン食べたくてたまらなくなってきた
今度休みになったらいく

89 ：

マズイみせスミダ

90 ：

今日休みだったんでHPで年中無休だっていうのを調べて湯島にいったら
31日と１日休みだと張り紙がはってあった
HPにも掲載しておいてくれよ・・・

91 ：

デリーに言えよ

92 ：

>>90
http://blog.delhi.co.jp/archives/51549712.html

93 ：

みんな爺と絡んで遊びたいんだなｗｗ

94 ：

爺と絡んで遊びたい
‥
危険な香りだなそれ

95 ：

湯島で　半年かかってだいたい主要メニューは制覇した。
結局
チキンバリか　コルマが　好きで
その他は　どうも何か足りない気がする。。
カシミールは　べらぼうに辛くは無いが、味が単調な気がするので嫌い。

96 ：

バルワベーガンって銀座店のみだっけ？
あれ、特別美味いって訳じゃないけど、たまに無性に食べたくなる…。

97 ：

主要メニュー制覇に半年かけてるような奴に味を語られても困る

98 ：

結構通ってるけどカシミールとストロングドライしか食べたこと無い
最近は月曜しかいかない

99 ：

カシミール辛いというより苦くないか？？

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