インスタントコーヒースレ　14杯目

1 ：10/12/01 〜 最終レス ：12/01/20

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インスタントコーヒースレ　6杯目
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インスタントコーヒー 5杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1170149497/
【普通に美味】インスタントコーヒー　4杯目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1144610945/
インスタントコーヒースレ　3杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1116338739/
インスタントコーヒースレ　2杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1100530095/　
♪インスタントコーヒースレ♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077701606/

2 ：

インスタントコーヒースレ　3杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1116338739/103
103 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[] 投稿日：2005/07/03(日) 18:12:01 ID:O6T9CclZ
前俺が働いてた所の人がインスタントコーヒーの旨い淹れ方を教えてくれた。
まず極少量の水で溶き、その後少しずつ熱湯を数回に入れてその都度よくかき回す。
いきなり全部熱湯で淹れる時と比べて全然風味が違ったね。
居た時が短くて教えてくれた人の名前も忘れてしまったが、有難うござました。と言いたい。
ここを見ていてくれれば良いんだけど。

3 ：

１ ザ・ブレンド有機栽培珈琲（ＵＣＣ上島珈琲）
２ モッコナブラックラベル（豊産業）
３ ネスカフェ香味焙煎（ネスレ日本）
４ スペシャルブレンド（キーコーヒー）
４ プレミアムブレンド（キーコーヒー）
６ ブレンディインスタントコーヒー（味の素ゼネラルフーヅ）
７ クライス　ロイヤルセレクション（キャピタル）
８ マキシムちょっと贅沢な珈琲店（味の素ゼネラルフーヅ）
９ ネスカフェゴールドブレンド（ネスレ日本）
10 ザ・ブレンドブルーマウンテンブレンド（ＵＣＣ上島珈琲）
10 マキシムインスタントコーヒー（味の素ゼネラルフーヅ）

4 ：

■本スレ
インスタントコーヒー総合　16杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1286774754/l50

5 ：

>>1乙です　ありがとう

6 ：

>>1よ　乙

7 ：

>>2
これって林真理子の本で読んだことがある。

8 ：

林真理子式はお湯なのでは？
俺は猫舌だから水で溶くのがあってる

9 ：

香味焙煎の中煎りを
1.5倍の濃度で飲むのがマイブーム

10 ：

香味焙煎て旨いな
日本人に生まれてよかった

11 ：

>>4
そこ動画が重過ぎて開けない。

12 ：

レンジで温めると味が変わる、ってやつだけど
冷めたのを温めたから、とかじゃないんだ。
牛のタンパク質が変性するのも知ってるんだ。
でも、「（レンジで温めた（牛＋水））＋コーヒー粉」、と
「（牛＋水＋コーヒー粉）をレンジで温めたもの」の味が異なるんだ。
そして、「（レンジで温めた（牛＋水））＋コーヒー粉」をさらにレンジで温めると
「（牛＋水＋コーヒー粉）をレンジで温めたもの」と同じ味になるんだ。
だから、コーヒー粉溶液は温めると味が変わる、と理解してるんだけど…。
他の人は誰も経験ない？　次カフェオレ飲むとき、誰か実験してみてくれ〜。

13 ：

マイクロ波で振動させることがコーヒー溶液を小刻みにかき混ぜることになり、
お湯で溶かすだけよりも均一にすることができる･･･と適当なことを言ってみる

14 ：

>>12
だから、温め直して味が変わらないほうが物理的におかしいだろ
変わることだけを議論しても無意味なんだよ
牛をいれれば成分がより複雑なものになるわけだし
カレーみたいに一度冷ましてから温めなおすほうが美味くなる
みたいなケースならみんな興味を示すし語る価値もあるが

15 ：

だからさ、レンジ（熱）を加えれば何でも味変わるってば。

16 ：

要は、
�@ 粉＋水＋牛をまとめてレンチン
�A 水＋牛だけをレンチン後に粉を混ぜる
�B �Aの出来上がりを更にレンチンする
の三通りの違いを言ってるんだろ？
で、�@と�Bは結果的に同じ味になる。
�@、�Bと�Aは味に違いがでると。

17 ：

牛は別に温めてそれを使えばおｋ
レンジによっては牛温めコースがある（沸かさずに70度前後に温める）

18 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　((　 ) ｚ
　　　　　　　　 　　　　 ＿＿__( )) ｚ
　　　　　　∧_∧　　 /__　o、 |、 　　　お湯を沸かしているけれど
　　　　　（ ´・ω・）　　 | ・　＼ﾉ 　　　　　べ、別に>>1の為じゃ・・・　　　　　
　　　　　旦　　ｏ）　 　 | ・　　|
　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　　　　　　　　　　　　　,.- ､
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 （⌒ヾ::）)　　　(（⌒:::Y⌒::⌒::Y⌒'::))⌒´　⌒)､_
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 _ノ　:::　） )）　　 （(　::;ノ　::人　:ﾉ::　　　::⌒)　（(_,:　｀)）
　　　　　　　　　　　　 　 　 (（__ノ（　::: ）::） 　 (⌒ー--‐'＾ー'　"ー〜'⌒)Y⌒　 :_)'⌒
　　　　　　　　　　（　　:::　）)　　　 （　　）)　　 __）　　　　 　　　　　　_,(⌒　　`ソ´
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　）ニ〜'　　　 　 　 　 　 _ノ（　　:::ノー'　　　　（　　⌒）
　　　（　　⌒）　　　　　　　　 　 　 (⌒:::）⌒ 　 ー'⌒) 　 （(⌒:::　｀ｰ　)）
　　　　　　　　　　　　ー--ニニニ（　⌒））　　 　 　 　 　 (⌒こノ 　:::)´　　　　　　 　 _ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 （　　）)　　 　 　 ,(⌒Y´｀　 :rー'￣　　　　　　　　ノ（
　　　　　　　（　　:::）　　　　　　 　 (::　　）） 　 　 ノ　 :::ﾉ　　_ノ　　　　　　　　　((´　　）)
　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 _ﾉ⌒:::)）､_ 　 （　　　　　(（−､_,.〜＾ー-､(⌒'　　Y⌒)
　　　　　　　　 　　　　 ＿＿__(⌒:::::⌒　⌒:)） 　｀ｰ-（　　:::(⌒　　　　:::ー'　　　::::　_ノ
　　　　　　∧_∧　　 /__　o、 |、ー-‐'⌒ー' 　 -ー'　 ´ー〜'⌒ー-､＿)-ー'⌒ー'´
　　　　　（ *・ω・）　　 | ・　＼ﾉ
　　　　　旦　　ｏ）　 　 | ・　　|　　　　　　　　　（　　:::）

19 ：

100円ショップで買ったエジプト産のインスタント不味い…
無難にエクセラとかブレンディにしとけば良かった

20 ：

昔ダイソーのロブスタ飲んだことある俺からすれば
ライジングはずっとマシだったけどな。

21 ：

　　　　　　ヽ　 !　'")二'ﾕ、　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ／　　／´ 了__,.ィ´__,∠-＜イ
　　　　　　　ｌ　{　　ゾ' ｰ<　　　　 +　　　　　　　　　十 /　 　ノ-‐づ､　'´_ノ-‐''"´,_,／
　 　 　 　 　 ｌ　!　 ´ﾌつ::ｭ.)　　　　　　　 　 　 　 　 　 /　　 , ‐'フ´-ノ　'´_>‐''"´_ノ
　 ,　　　 　'　|　　,' ¬ﾍニ ヽ-ｭ.＿　　　　　　 　 　 ／　　　　　_,. - '´／ ,∠-''"
　　　　　　　｜　,' 　¨! ム ^) ⌒>‐'⌒)　　　　＋／　 　jﾉﾉ／´　　'ﾌ_,／　ｱ
　　　　　　　 |　　　'７　｀っ<＾ 'ン⌒'_｀ﾆ=-―-/ 　 　／"´,っ ‐､／´‐'_,xく
　　　 　 　 　|　 ｉ　　　　'´ ,ィジ＞'´　　　　　/　 　 / 人　) イ　　-‐　　_ノ
　 　 　 　 ＋| 　丶.: .: .: ,;〃／　　　　　 　／　　　/う _六 ,'ぅ 丿- '''"´丿
+　　　　 　 　＼　　　　　 /　 　 　 　 　 / 　 　 ,ノ､,) -'　　　--┬ '''"´
　　　 　 　 　 　 `ｰ-ー プ　´´' //／　〈　 ､ヾ｀,"'' 　 -‐'ﾞ ,.ﾆ-‐<　　　　　　X＾}
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　　　　　　　　　十　　',　　仭 丿　　｀"ァｰ--イ ｛　 ; 　 ﾐ､､x{._,入,入＼
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　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 (と!i｀×､_ _rﾀ､SpY
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　　　　　　　　　ノﾒ,　　　　　　　　/　　　　 　 {人トｲ
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22 ：

>>4
グロ画像注意

23 ：

まだスレ分割してるアホが頑張ってるのか >>4
精神的におかしくなっちゃってんだろうなあ…

24 ：

>>20
ダイソーのロブスタ懐かしす
三軒ハシゴしたけど売ってなかったんだよそれ
もう取り扱ってないんかな

25 ：

>>16
そうそう！
違いは粉をレンチンしてるかどうか、だけ、だからおもしろいよね。

26 ：

>>23
ほんとだね。時間見ても解るけど
ほとんど一人でスレ埋めしてる感じだね

27 ：

突沸が恐いから水と粉を一緒にレンジで温めたことない。
だから、どういう味になるか分からないんだけど、
出来上がりのコーヒーをレンジで温めれば同じ味になるのね。
問題は、それが美味しいかどうか。
美味しければ多少の手間がかかっても再加熱する価値はあるかも。

28 ：

突沸つながり
家のレンジで『あたため』ボタンだけだと突沸してビックリした
500W1分20秒で温度を測ってみたら60℃だった
これなら水と粉を最初に混ぜてレンジしても大丈夫だったよ

29 ：

>>28
60℃ってぬるま湯じゃない？酸っぱくならないの？
前にぬるま湯でマキシム淹れたら猛烈に酸っぱくなったんだよね。

30 ：

60℃だと自販機とかのHOTの缶コーヒーと同じくらいだね

31 ：

>>29 ぬるま湯ですw　猫舌なうえ、直ぐ飲みたい派なので
いつもブレンディや香味だからか、酸っぱさを気にした事なかった。
ゴールドブレンドなどの酸味が強いのは苦手で飲まなかったけれど、
もしかしたらお湯がぬるいから酸味が強く出ていたのかも‥

32 ：

http://nestle.jp/faq/qa-01-nescafe/005
沸騰してから一呼吸置いたお湯を、温めていないカップに注ぐと、カップの中の温度が80〜85℃になります。この温度が味と香りを最もひきたてる温度です。
一応こんなQ&Aもある

33 ：

沸騰させないほうがいいって言う人もいるけどね
どっちにしても80℃前後がうまいって言う意見が多いね

34 ：

沸騰したお湯をカップに1/4注ぐ
カップを回して全体を温める
粉を入れてかき混ぜる
残りのお湯を2,3回に分けて注ぎそのつどかき混ぜる
俺なりのこだわり

35 ：

だめだ、80℃だと舌が火傷する…
自分は70℃くらいがちょうど良いみたい

36 ：

インスタントコーヒーをレンチンやってみたよ！
結果は、インスタント特有の粉っぽさが和らぐ感じ。
お湯だけで作るよりもスッキリして飲みやすいかも。

37 ：

お湯で溶かすだけだと完全に溶けきらないんだろうね

38 ：

ネスレのカフェインレス飲んでみたけどいいなこれ。
味はカフェイン有りより落ちるけど許容範囲。
これで寝る前でもガブガブ飲めるぜ！ｗ

39 ：

>>24
ダイソーはそもそもインスタントコーヒーを置いてない気がする
他の100円ショップで大抵置いてあるライジングすら売ってない

40 ：

うちの近くのキャンドゥは二種類置いてあるよ
ライジングとインド産のやつ
ライジングは50gでインド産のやつは40g入りだから
ライジングのほうがお得

41 ：

>>40
ダイエーの一の市でマキシム200gが500円で買えることを考えると
40gで105円は別に安くないから魅了を感じないな

42 ：

実はすごく美味しかったりして

43 ：

>>41
おいらはブレンディの250gをいつも買う
毎月あるから助かるよね

44 ：

頂き物のゴールドブレンド サントスブレンドがおいしい
普通のゴールドブレンドより苦味が強くてコクもある
酸味もあるけど、それを感じさせないほどの苦味が印象的だった

45 ：

ＧＢのキリマンもなかなか旨い
ギフト販売だけにしとくのが勿体ないくらいの出来

46 ：

ギフトといえばＡＧＦ
ＡＧＦといえばマキシム
マキシムといえばエスプレッソ

47 ：

エスプレッソはギフト以外にカフェ･アラカルトにも入ってるね。
あれに入ってるコロンビアブレンドと炭焼珈琲がおいしかった。

48 ：

マキシムならグアテマラブレンドがうまい。
ギフトでしか手に入らない希少品だけど。

49 ：

もしやと思ったら、やっぱりここが起源だったのかｗ
しかし、モグリはネットの情報しか提示できないんだなｗ

50 ：

インスタントコーヒー総聯の奴のことかｗ
成り済まし、パクリ、乗っ取り、
やることなすこと某国人の特長が出てるよなｗ

51 ：

遅ればせながら香味焙煎のパプアニューギニアAA飲んだ。
世間の評判通りおいしいね。
新しい香味焙煎も好きで満足してるけど、
旧の銘シリーズもやはり捨てがたい。
願わくは銘シリーズも新製法で発売してほしい。

52 ：

一通り香味焙煎を飲んでみての俺なりの序列
パプア ＞ 新香味 ＞ 旧香味 ＞ 中煎り ＞ マンデリン ＞ キリマン

53 ：

香味のキリマン、自分は好きでよく飲んだけどなー
酸味嫌いな人には不評だったのかな？

54 ：

香味のキリマンは、
手に入りにくい、安売りされにくい
で飲む機会が少なかったから
あまり印象に残ってないな〜。

55 ：

時代はＧＢキリマンジャロ
香味のキリマンはいらない子だったのさ・・・

56 ：

クラシックは地雷とか言ってる人がいたけど、
結構飲めるじゃん
このレベルが地雷なら、エクセラだって地雷だな

57 ：

エクセラが地雷なのは当たり前

58 ：

しきい値は人によって異なるんだなこれが

59 ：

クラシックは一応シングルビーンなんだぜ
しかもブルマンが出てくるまでは世界一といわれたあの豆を作ってるあの国の豆なんだぜ

60 ：

インドネシアの安豆かき集めてるだけでシングルビーンじゃないだろ

61 ：

クラシックは インドネシア産豆100%使用 を全面に打ち出すべきだな

62 ：

インドネシアロブスタ100%なんて自慢にもならんだろ

63 ：

インドネシアの例の高級豆を使ってるように思わせるんだ！

64 ：

(新)香味焙煎の深入りとやらを飲んでみたけど、これ美味しいじゃん。
最近のインスタントはここまで進化してんのかよっ！
と驚きというか感動したわマジで

65 ：

そういえば、新香味焙煎は発売当初に飲んだきり飲んでないなー
でも、あの香りは今でも鮮明に思い出すことができるんだよね
それほどにインパクトが強かった

66 ：

>>65
おおっ！やっぱり美味しいですよね>(新)香味焙煎
別のスレで散々な評価だったんで自分は異端かと思ってたんですが、
自分と同じように感じてる人がいてホッとしました！

67 ：

>>66
別のスレって例の荒し総合スレのことですかね？
あそこは荒しが私怨で立てたスレだから騙されないでね
あそこの構成員はスレ主(フリーズドライスレを立てた奴)と
この板に蔓延る荒しのお友達
だからまともなスレじゃないですよ

68 ：

>>41
ヒント：小分けを毎回開ける方が新鮮

69 ：

なんだ、こっちが本スレなのか紛らわしいな
あんまり下にあると気付かんからage
ところで、ブレンディをブラックで飲む人っている？
俺は一度試してみたが、ちょっと無理だった…
特売でよく売られてるから飲む人も多いんだろうけど、みんな牛を混ぜて飲んでるんかな？

70 ：

ブレンディは香りが少ないからフレーバーコーヒーを楽しめるよ。
最近はブラックに、スパイスのカルダモンパウダーがお気に入り。
リキュールを入れる人もいたね。

71 ：

>>70 �d
やっぱブラックでは飲まないか
ブラックにスパイスって初耳だけど、面白そうだね
今度試してみるよ

72 ：

>>69
下に沈んでてて落ち着いてるほうが本スレってのは、2ｃｈだと稀によくある話ｗ

73 ：

ブレンディではないけど、カフェオレにシナモン入れて飲んでる俺が来ましたよ。
使ってるのは100均で売ってるハチの14g入りのやつ。
おっと、それおいしいの？とか野暮なことは聞くなよ。
味ではなくシナモンの薬効を期待して飲んでるだけだから味は二の次なんだ。
噂ではシナモンが毛細血管を強化してハゲに効くとか効かないとか。
コーヒーもハゲに効くという未確認情報もあるし相乗効果を期待してるわけだ。
今のところ効果は実感できてないが、興味のある人は試してくれ。

74 ：

またハゲネタかよ
言っとくが、コーヒーに育毛効果なんかないぞ
ソースは俺

75 ：

禿でもいいじゃないか。と言いつつも、
>>73　薬効を期待するならミルクの代わりに豆はどう？

76 ：

いっそのことスパイス繋がりで一味も混ぜちゃえ
カプイソ効果でフサフサになるかもよ？

77 ：

ハゲは進化

78 ：

>>76
ついでに納豆ｒｙ

79 ：

>>69
俺は、大人のほろにが焙煎をブラックで飲んでるぞ
カフェオレにしても緑よりうまいし、おすすめ

80 ：

コーヒーに納豆はネタなんだろうけど、コーヒーにきな粉ならありだと思う。
てか、昔、健康のためにカフェオレに混ぜて毎朝やってた。
溶けずに底に沈殿するから猛烈に粉っぽくなるのが難点だったけどねｗ。
今思えば、あの時、粉っぽいコーヒーを飲んでたから新香味焙煎の粉っぽさが気にならないのかもしれない。

81 ：

>>80
で、お前のハゲは直ったのか？

82 ：

昔、ブレンディで黒豆カフェオレってあったよね。
最近のAGFはキワモノ系のラインアップが少ないから寂しい。

83 ：

>>82
そういうキワモノはもういいから、早いとこブレンディのモカを復活してくれ…

84 ：

コーヒーにスパイスって体が温まりそうでいいね
今度、生姜でも入れてみようかな

85 ：

シンプルに香味だけが一番美味いよ
結果的に安上がりでもある

86 ：

俺もブラック派だな。プレジデントうます。
ところでコーヒーフレッシュってあるじゃん。カップに入ったミルクみたいの。
実はあれミルクなんか一滴も入ってない油と添加物の塊だから気を付けろよ。
どうしても何か入れたいならミルクかクリープにしときなさい。
病気になって治療費払うようになったら元も子もないからな。

87 ：

ポーションか・・・
ホイップも生クリームじゃない植物性のものがあったりするしな・・・

88 ：

動物性の方が体に悪いじゃん

89 ：

植物性のはトランス脂肪酸が問題なんだろうね
粉末の植物性クリームもそうなのかな？

90 ：

クリーミングパウダーに含まれてるトランス脂肪酸なんて微々たるものだろうし
一回の使用量も少ないからそんなに神経質にならなくてもいいと思う。
まぁトランス脂肪酸はいずれ表示が義務化されるよ
消費者庁が実績作りの為に張り切ってるからね

91 ：

クリープは強すぎるｗ

92 ：

スプレードライのコーヒーにはクリープ以外考えられない

93 ：

レギュラーだと逆にクリープの方が合わないように感じるのが不思議だ・・・

94 ：

おいらはクリーミングパウダーはライジングの使ってるよ
ワンタッチキャップでフリカケみたいに使えるから便利だよ←スプーンいらず！
でも口がでかくてドバッとでるからついつい使いすぎちゃって直ぐなくなるｗ
ここら辺のアバウトな作りはさすがアメリカ製ｗ

95 ：

クリープってそのままスプーンですくって食べるとうまいよね。

96 ：

瓶に口つけて直に飲むのが通

97 ：

くっくしゃみ出るぅ

98 ：

お歳暮でいただいたコーヒーセットの中に香味焙煎の浅煎りが入ってた(ﾟ∀ﾟ)
さっそく飲んだが、さっぱりしてて、うまー(ﾟ∀ﾟ)ーい！
今までは、中煎りが一番好きだったけど、完全に心変わりしましたわ〜

99 ：

あ、浅煎りだと？

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