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2012年1月2期ラーメン67: 【新】一条流がんこラーメン本スレ10【宗家・元祖】 (441) TOP カテ一覧 スレ一覧 2ch元 削除依頼
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【新】一条流がんこラーメン本スレ10【宗家・元祖】


1 :12/01/04 〜 最終レス :12/01/20
<前スレ>
【新】一条流がんこラーメン本スレ9【宗家・元祖】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1321179376/

2 :
創始者 一条安雪
                  ``ヽ、
         /     __ _    ヽ、  四谷一条流がんこ総本家公式ブログ
     / ,. -''" ̄     ` ヽ、  ',   http://ichijoganko.blog.fc2.com/
    //"´                ',  ', 
     i |        ::;;;::::         ',  ',    < 横須賀、東京、札幌と、そして再び東京の空の下、さぁてお次は
     i !         ,, -‐_''ヽ .: ヾ   ヽ    < どんなストーリーが飛び出しますか、乞うご期待!!ホグレッタ!
     i ! ,ィ ‐-、      ̄` ` `   i  , '´ヽ   
     j、! '´ ̄ ``      __    j!_ヾf ,ィ j |      Twitterは
     !ヾ! ,.-==- }   '´  ̄ ``      レ' l |       http://twitter.com/#!/ichijo_ganko
     ヽ !  ' ヽヽイ   ヽヽヽ     :.  レソ/     
      ! !   ,. , !   ''ヽ 、     :.. i ヽ)       
      | |   /ー、__, 一'   ヽ       `i´   < 風の向くまま、気の向くまま、おぢさんの行くところが 総本家なんだよ。
      ゝ!  xxメメメササ竺メヾソ     ト、  < ふわふわってのは実はおぢさんのことだったんだよな〜(トオイメ)
       ヽ ‘"`ヾー'-'-'‐' ソ     ,' /  !   < もうすぐ雲に乗ってどっか行っちゃうかもしんないからねぇ(笑)
        ヽ、  冫テテテ',´ッ  リ、 , ' /   |ヽ、   
         Xメ 川 川 ソ ,メ川, ' /   |  jヽ  < なに閉店商法ならぬ「死ぬ死ぬ商法」ってかい?なんだよ〜それ(笑)
         ィ州メソ川川ルソメノリj / / / / ヽ_  < ま、一期一会ってヤツだ、目の前の一杯を楽しんでっておくんなさい。
       / ゞXメノメメメイイイイイイi/ / / /  ノ  
   _/   i レ1リYメメメイイイイlツ  / / / /     < スープが少ない?んなもん全部飲んでたら死んじゃうよ(笑)
  ̄ /      i ! ソメメメトイイl.ンツ  / / / /      < 大盛り?悪魔は白飯のほうが合うんだよな〜持ち込みOKだよ。

3 :
<家系図>
【総本家】 
一条流がんこラーメン総本家@四谷三丁目
【直参】
あすなろ@尾山台 / 二代目@福井(クレープBON・土曜日のみ) / 八代目@末広町 / 
十一代目@行徳 / 十六代目@高田馬場(がんこ高戸橋 http://twitter.com/#!/takatobasiganko) / 
がんこ西早稲田店 / 十八代目@大阪千日前(http://blog.livedoor.jp/ganko18/) / 
総本家分店@相模原(次期総本家予定) / 一条流がんこラーメン池袋店
(元 新がんこラーメン@池袋 http://www5.hp-ez.com/hp/ikebukuroganko/page1) / 
【若衆】
らーめん屋盛@千田・両国 / らーめん屋盛壱@北習志野 / きくちひろき@熊谷 / 
がんこらぁめん石田家@大塚(元十二代目分家 / 八代目分家@町屋 / 
宗家一条流がんこラーメン吉三郎@鎌ヶ谷(十一代目分家・元むさし@鎌ヶ谷) /
【分家、がんこ出身者、関連者】
雅@福井(http://www.ramen-miyabi.com/) / やぶれかぶれ@前原 / 
いちや@江古田・高円寺・西福井・福井駅前・立川・宇都宮・桑名・蘇我・南越谷他 / 
いちろく@福井あわら / 本家客分@台場 / 覆麺 智@神田神保町
(元 覆麺@神田神保町 http://twitter.com/#!/hukumentomo2009) / 

4 :
【現在営業してない ・ 存在していない店】
総本家@高田馬場(大正製薬前)〜@青戸〜@新宿内藤町〜@西早稲田(⇒現:早稲田)〜@早稲田 /
三代目@高田馬場(大正製薬前・総本家預かり) / 五代目@三田〜名前のない店(元五代目)@三田
 (注:現在は「名前のない餃子屋」ジャージャー麺と夏季のみ八代目直伝の冷やし塩を提供) /
六代目@青戸(総本家預かり・注:店主の横関さんは現在四谷の総本家で健在です)/ 七代目@高円寺 / 
十代目@駒場東大前〜@新橋〜勇@新橋 / 十二代目@本郷 / 十三代目@松戸 / 
十五代目@市川〜@両国〜@亀戸 / 十七代目@上福岡〜田@上福岡 / 
十八代目@江古田(⇒現:いちや、大阪の十八代目とは無関係)/
楓林@新小岩〜@江戸川区松江 / 八代目直系@浅草寿町 /
いちや@千葉ワンズモール・石神井公園・東武練馬・博多・お台場・佐賀 / 幸ちゃん@新子安 / 
どどん@田町 / おにやんラーメン@新宿 / 牛力家@鹿沼 / 
八代目分家@溝ノ口〜八代目分家味輝拉@溝ノ口(⇒現:大盛豚骨醤油ラーメン 味輝拉
・・・よりによって「二郎」インスパイヤとは(ToT)・・・2011年時点では夏季のみ「冷やし」健在) / 
湯一@新宿御苑前〜量や@中板橋〜豊や@大阪府東大阪市長瀬 / 
らーめん濱〜らーめん飛@大阪府大東市住道 / のまい@堀切菖蒲園(十一代目分家⇒現:らーめん屋盛壱) / 
十五代目分家@葛西 〜もりひで@葛西 / 十一代目分家@千田(⇒現:盛@千田) /
本家客分@小樽、仙台、センター北、台場(2008.9.20復活)、池袋ひかり町、会津湯川、浜松、亀戸、目黒 /
宗家一条流がんこラーメン本家直系神田小川町店〜らーめん康・雅・賢@神田小川町 /
うのたいと@前橋 / 鶴三@三重県四日市 / 風や@九品仏 / がんこらーめんひろ@浜松 /
十二代目分家@大塚(⇒現:石田家@大塚) / 清丸@東船橋(十五代目分家⇒現:らーめん喜左ェ門@東船橋) / 
がんこ屋台@ネオ屋台村 大手町・日比谷(八代目分家@町屋:不定期) / 虎の食卓@神田須田町 / 
福福@九品仏 /八代目分家@小滝橋 /ふわふわ@四谷三丁目
(⇒ 2011.07.20〜現:一条流がんこラーメン総本家@四谷三丁目) / 

5 :
<元祖一条流がんこラーメン総本家の変遷>
「高田馬場・高戸橋時代(3年間)」
 1983年(昭和58年)8月1日、この地で総本家創業。
 ↓
「青砥時代(3年間)」
 ↓
「新宿内藤町時代(2年間)」
 ↓
「西早稲田時代」
 2001年12月、小川充也氏に託す。
 ↓
「早稲田時代」
 2002年2月、こっそりと都電荒川線早稲田駅前に新店「宗家一条流がんこラーメン総本家@早稲田」を開き、
途中から、弟子の指村氏に店を任せ、家元は静岡県の「ベンガラ横丁@浜松・閉店」へ出向く。
ところが、店長の指村氏が独立のため早稲田のお店は2007年1月30日に閉店。
 ↓
「池袋時代」
  2007年4月10日、「宗家一条流がんこラーメン 池袋店」がオープン。2007年7月下旬より、
今までの味を替えて、創業当時の高戸橋時代の味を提供するようになった。
これは、当時「自分が旨いと思った味」だったが、不評だったものである。正にリベンジ。
 2008年4月より、家元はまた旅に出た。
 ↓
「神保町時代」
 2008年7月24日、「覆麺@神保町」がオープン。「がんこラーメン」、「総本家」をまだ名乗ってはいない。
 2010年4月19日、店名変更「覆麺 智@神保町」になる。
 ↓
「四谷三丁目時代」
 2011年4月23日、「ふわふわ@四谷三丁目」がオープン。がんこ六代目の横関隆守氏と開業。
 2011年7月20日、「一条流がんこラーメン総本家@四谷三丁目」に改称。

6 :
<総本家メニュー>
火曜日〜金曜日
 醤油のアッサリとコッテリ!
 新魔女ラーメン!
 ダシ系開花つけ麺!各 780円
土曜日
 焦がしネギ、味噌ラーメン!880円
 焦がしネギ、塩ラーメン!780円
日曜日
 週代わりスペシャル 悪魔ラーメン!1000円
祝祭日
 スーパースペシャル ラーメン!1000円〜1200円
祝日の無い月は第2日曜日にイベントラーメン
営業時間 火曜日〜金曜日 11:30〜21:00  土日・祝日 12:00〜17:00
月曜日定休!だが前日のスープ残っている場合「貧乏悪魔ラーメン」があるかも。
・家元の英語に突っ込んではいけない。ネタとして楽しめ。例:ジェイソン→エジソン
・家元が普通と言ったら普通、大盛りと言ったら大盛り、ニヤリと微笑ったら「かえし」は増量。
・注文と違うものが出てきてもミスではない。その時のベストの物が出てくる。
・悪魔の日に彼女を連れて来るな。彼女がいるような香具師は・・・失礼した。
・ラーメンが出てきたら、携帯電話や本はしまってください。写真撮影は必ず一言断ってから。
・一心不乱に味わってひたすら食う、汁まで完食はカラダと相談。
・食べっぷりが家元のお眼鏡に適ったら「黒帯」「師範」、、、ってまだやってるのか???
 どうなってんの?総師範殿!総師範殿!ってば!!

7 :
<西早稲田メニュー>
塩ラーメン 700円
正油ラーメン(あっさり・中間・こってり) 700円
えび油塩ラーメン 700円
ねぎたま塩ラーメン(チャーシューの代わりに味付玉子1個) 600円
かけ中華(ねぎだけの素ラーメン、 塩、正油(あっさり・中間・こってり)) 500円
※上のメニューは無料で辛口(小辛・大辛)にできる。
※かけ中華はサイドメニュー追加不可。
味付玉子 100円
チャーシュー 200円
麺大盛 100円(14時まで無料)
麺量少な目 0.8玉
普通 1玉
大盛 1.5玉
ダブル 2玉
<高戸橋メニュー>
醤油ラーメン(アッサリ、中間、コッテリ) 700円
ピリ辛ラーメン(アッサリ、中間、コッテリ) 750円
塩ラーメン(塩、塩海老風味、しそ塩) 700円
塩バター 800円
つけ麺(アッサリ、中間、コッテリ、塩) 800円
ピリ辛つけ麺(アッサリ、中間、コッテリ) 850円
大盛、味付玉子(半熟)、カリカリネギ、のり 各100円
チャーシュー 200円
スペシャル 1000円

8 :
今日塩悪魔食べてきたけど麺切れで終わりって言ってるのに麺持込してた新宿ナンバーの銀の原付で来たメガネなんなの?

9 :
>>8 本当なの?
家元それで作ったの?

10 :
>>9
恐らくは。ただ、家元も含めてみんな苦笑いだろw
大体、今日は”塩悪魔”っていうか、ただの”塩”に近いし、
そこまでする理由すらないラーメンだったぞ。
(悪魔風味の塩と言うべきか?)
いずれにせよ病気だなw

11 :
いちおつ
麺持込は凄すぎww

12 :
前代未聞太郎のハゲふざけんなや!
15時行っても食えねーじゃねーか!

13 :
今日の14時頃に麺切れって書き込みしたバカがいたが、今日、麺切れしたのは15時ちょい前だぞ!ウソ書くなクズが!

14 :
>>6
うめえラーメンしかなくなるよ
営業時間も11:30〜18:30になるよ
今日のは、覆面ぽくて嫌い

15 :
麺持ち込みで家元は受け入れたのか?
もし受け入れたとしたら、食いもの屋としてどうなのかな? 親戚のおばちゃんじゃねーんだから。そんなバカなことしねーだろw

16 :
>>13
いや、14時頃には家元が深々と頭を下げて麺切れを伝えにきたぞ
俺のちょっと後ろ6人ぐらい帰っていった
麺持込してた奴いつも見るんだよな
如何にも俺常連だぜとでも言いたげに家元に話しかけたりしてる
飯持ち込みは賛否あるだろうけどさすがに麺持ち込みはギルティだろ

17 :
>>13
おめえーががせだろ! 二度と出てくるな!
>>16さんの言ってる通りだよ。
         

18 :
>>17
15時ちょい前に行ったら、
牛の骨の目のランプが消えてた。
店の前にいた人に聞いたら、
麺切れですって言うから、店の中を
のぞいたら、全席満席だったぞ。
14時に麺切れして、一時間も客の
全員が店の中で何してるんだよ。w
嘘をつくな馬鹿。こっちは直々に見に
言ってるんだよドアホ!w

19 :
>>17
一人二役、ご苦労さん!w
とりあえず市ね。

20 :
俺も14:45頃行ったら待ち7人ぐらいで間に合ったと思ったら、麺切れだそうですって言われた。
なので14:00麺切れはうそだと思う。

21 :
前スレで麺切れ宣告を書き込みましたが、事前に20人程度を数えて切っていたので15時近くまで列は残っていました。ちゃんと確認もせずに他人を罵倒するのは如何でしょうか?

22 :
本音を言うと、今日のはあまり美味しくなかった
悪魔が好きで相模原もそこそこ、
覆麺も最近、、
池袋、高戸橋も、、、
引退時かな

23 :
そういう書き方をするヤツってのは万事その程度ってことだよ

24 :
嘘書く奴が必ずいるか区別が難しい。
嘘じゃない情報なら有難いのだがな。
まぁ、基本、ここでの情報は頭から
信用しないようにはしている。嘘が多い
ので。だから麺切れって書かれても信用
してないので実際に足を運んだワケだ。w
今回のはウソじゃなかったのかもしれないが、もうちょっと信憑性のある書き込みを
して欲しい。状況説明がないと、営業妨害するための嘘情報と見分けがつかん。

25 :
厚顔無恥を具現化した文章をありがとうございます。
無駄足にならないように、善意で書き込んだ内容を嘘呼ばわりで罵倒した挙句、詳細に状況を書けと上から目線で謝罪も無いとか素晴らしいです。
それに追随した人も考えましょうね。

26 :
>>25
だからお前の情報は嘘情報と変わり無いのだよ。14時の段階では麺切れではない。
15時くらいに来た奴は、お前の書き込みを皆が嘘と思った事を忘れるな。馬鹿モノ。

27 :
想定の範囲でした。

28 :
>>26
人数を数えて、残りここの人までしか麺がありませんよという状態を麺切れと呼ばずに何と呼ぶのですか?
列が打ち切られているのは同じだし、その後ろに並んでも食べられないのは同じですよね?
15時くらいにきた人たちが状況がわからずに嘘だと思ったのは、状況がわかっていないからですよね?
状況がわからない段階で嘘と判断する浅はかさは素晴らしいです。
他人を気軽に罵倒するなんて良い趣味をお持ちですね。
頭が悪くてすぐに人を罵倒するなんて周囲の方々が可哀想ですね。

29 :
情報に溺れるとこうなる見本。 開店前に並べば問題ないのに…

30 :
一条さんのブログの書き方が悪い
あと、ぎりぎりに来るのが悪い
一番悪いのは大盛りを食べる俺
ごめんなさい

31 :
14時15分ごろに麺切れしてたよ。
仕方ないので曙橋(前スレでこれ教えてくれた人に感謝)から覆麺いったわ
で、しばらくして覆麺スレみたらあっちもかなり早くにスープ?麺?切れしちゃったみたいww

32 :
推敲せず投稿しちゃった
×15分ごろ麺切れ 
◎15分ごろに到着したが、最後尾の人から終了を告げられた
このスレ見るよりTwitterで検索したほうが正確な場合が多い。
2chは今でも携帯からだと規制でかけないことがあるだろうし(試す気も起きない)
まぁデマッターっていわれることも多いけどね。今日は「スープ切れ」ってつぶやいてる人もいたし。

33 :
>>28
バカに構わない方がいい

34 :
>>28
状況説明があったから、ああそういう事なのかと思って何も言わないつもりだったが、お前は自分の書き込みで、そういう誤解が生じたことに納得が出来ない馬鹿なのか?もっと尋ねてから判断しろとか言ってる時点で説明不足を露呈してる事に気付け。w

35 :
>>33
ID変えても馬鹿は変えられないよw

36 :
>>34
普通に考えればあなたの方が分が悪いよね。
あと何人で終わりと宣告された時点で売切れと考えるのが常識だし、その時点で周知してくれた人に感謝すべきだとおもうけど

37 :
まぜそば食った情報まだーーーー!?

38 :
今日はなにやるんだ?

39 :
イクラとかカズノコが乗ってた。w

40 :
>>38
年始めスペシャル、今年は久しぶりに特製まぜそば
豪華版正月バージョン! その名も「お節、豪華絢爛寿、まぜそば!」
だ、そうです。

41 :
イクラとカズノコって、、、

42 :
>>40
食ってきた。
具はいくら、数の子、とびこ、錦糸卵、紅しょうがかな。
チャーシューじゃなくてそぼろだった。

43 :
食いに行けなかったことが全く残念じゃないな

44 :
>>42
おせちの残り物のっけただけな感じがするなw

45 :
今食って来た
行列覚悟でも食べた方が良いよ。俺は凄く旨かった。ただ待ちが寒くて辛い(笑)

46 :
で、美味いの?

47 :
つらい思いをして待った後だと、不味いものでも美味く感じてしまうものw

48 :
>>46
その辺の油そば専門店より全然美味い。

49 :
こんだけの材料でマズイはずねーだろw
http://db.tt/OrrS6gef
行列は10人くらいか?
オレがかえる時は10人ちょいって感じだった

50 :
>>49
ありがとう。
今日いけないからこの写真で満足する。

51 :
予想外のルックスで来たな。
混ぜるとうまいんだろうなー。

52 :
よく見ると家元に似てるなw
http://livedoor.blogimg.jp/hurriphoon2010/imgs/3/e/3e23a081.jpg?f0e83d6d

53 :
具が足りなくなったから100円引きの1200円でいいよだって

54 :
明日も混むのかな

55 :
ちゃんとがんこの味のまぜそばだったな。
具を普通の具にしてレギュラーにしちゃえばいいのに

56 :
最終がんこ、うめえラーメンのレポ、よろしく!!

57 :
うめえラーメン食べてきたけど
あれなら概ね好評なんじゃないか?
油膜でスープは最後まで熱々だしチャーシューも従来の物よりも好きな人多いんじゃないかな

58 :
がんこ最終、うめえラーメン発表会!
行列はなしかな?

59 :
まさかの特製チャーシュー

60 :
>>58
12時50分頃に行ったけど並びは無くて、すぐに座れたよ

61 :
うめえラーメン、うまかったけど
今後ずっとこれ一本だと思うと少し残念な出来。
平日に行かない特製乞食が喜ぶわ。

62 :
トッピングはあった?

63 :
今喰い終わった。行列なし。特別チャーシューだったよ。
スープは濁りのある醤油ラーメンで、油膜と背脂?のせいか、コッテリ。今までよりも動物が強い味。
大盛り客を懸念してたから、麺終わるかも。

64 :
あ、有料トッピングのことね。

65 :
有料トッピングは、味玉・メンマ・海苔が各100円。
チャーシューが400円。

66 :
チャーシュー高いな

67 :
情報助かります。
麺まだありますか?

68 :
麺あるよ。
急げ

69 :
ありがと!

70 :
上記にもあったけど、あのラーメン一本なら本当に寂しいな。
魔女やつけ麺も選べれればいいのに。

71 :
家元のことだから、廃止したメニューも何か閃いて再開してくれそうw

72 :
特製チャーシュー売り切れで、変わりにハムだった・・・・・泣

73 :
でもハムも結構美味かったw

74 :
8日は、いきなり上海ガニとカキの塩ラーメン、
おまけに今となってはほぼ絶滅したで有ろう、
幻しの「衣揚げ」を今回はカキでやって見よう!
そして9日は上海ガニとカキのガッツン悪魔だ!
(悪魔は暫くは食べれないよ)

75 :

>>69
くえたのか?

76 :
>>74
牡蠣が食えない俺としては最近の家元の牡蠣攻勢には寂しい限りだ。

77 :
まぁ、客の入りや反応で味付けは微調整していくだろうけど、十分美味しかったと思うよ。
味は従来のコッテリより、熱を逃がさない油膜をはってた分、こってり度は上がってるが、特製チャーシューがレギュラーになって良かった。

78 :
>>77
そのチャーシューのおかげで18時までしか営業できなくなったがなw

79 :
特性チャーシューよりいつもの薄切りとろけチャーシューの方が好きなオレは異端?

80 :
ブログに書いてるが、今日のスープは家元としては納得した出来ではなかったみたいだな。w

81 :
うめぇラーメンの画像ない?

82 :
らーなびの達人速報に挙がってるよ

83 :
>>75
それが秋葉原で火事?渋滞にハマり、17時の時点で飯田橋。
諦めて西早稲田へ行くも9日から営業の張り紙見て撃沈。
残尿感の残る一日でした。

84 :
>>81
http://up3.viploader.net/photo/src/vlphoto016001.jpg
ハムだけどw

85 :
悪魔肉も廃止?
好きだったのに、、

86 :
>>85
悪魔ラーメンには悪魔肉だと思いますよ。
しっかし、夏とかやっぱ、つけ麺食いたいし、
辛味噌のラーメンとかも食いたいのだがなぁ。。。
ふわ辛、月一くらいでやってくれんかな。

87 :
>>86
だよねぇ、、
特製チャーシューなんかいらないよ
悪魔肉だけで良いよ

88 :
特製チャーシューで集客できたから、甘えてるんだろ。

89 :
ラーメン食べに行って、家元の話し聞いたりするのも、あのキャラだから面白くて好きだけど、ブログの文章で読むとチョットうざく感じられない?w
もちろん本人を嫌いじゃないんだけど、ツッコミどころが満載で、、、

90 :
>>84
亀だけどサンクス
ハム…どんまいw

91 :
>>89
味だからいいんだよ、それで

92 :
普段のブログは大好きだけど今日のブログは細かい間違い多すぎだろw

93 :
俺は好きだけどな、オンでもオフでも
オンでもオフでも太郎

94 :
はげ太郎
特製チャーシュー売り切れってどーゆうこと?
ボンレスハムはねーだろ!
特製チャーシュー無くなるなら、いつものチャーシューに
戻してくれ!

95 :
売り切れつまり完売だ

96 :
ハムは普通に売ってるハムみたいでがっかりだったなあ。
特製チャーシューが食いたかったのに 涙。
スープには魚が何か入ってたが獣に負けてたな。

97 :
今日は混んでる?

98 :
ハムは酷いな
最近は確約している時刻までに行ってるのに
食べられないことも多々あるし…

99 :
うめえラーメン、二日目、レポよろしく。

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