【自生】食べられる野草・山菜【タダ】5株目

1 ：

過去スレ
【自生】食べられる野草・山菜【タダ】
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2 ：

1乙

3 ：

新スレに気付いてない人向けage

4 ：

１乙です。
銀杏拾いの季節になりましたね。

5 ：

小遊三ﾊｹｰｿ

6 ：

近所で野生の柿を採集してきたけど
渋すぎて食えない。

7 ：

皮剥いて干し柿に

8 ：

このスレ大好き。
建ててくれてありがとう
とは言っても、秋はそんな食べられる野草ないよなあと思ってましたが
>>4
木の実ってのがありましたね！
ギンナン大好きです。
怖いので手が出ないけど、
ナッツ好きなのでいつかドングリ食べてみたいです

9 ：

ナッツとどんぐりって似てるよね〜
どんぐり食うノウハウきぼんぬ

10 ：

マテバシイやスダジイならそのまま食える
が、関東近辺ではもう遅いと思う

11 ：

自然公園なんかを歩くとツノハシバミを見つけることがある。
小さいけどこれがまた美味い、生でも食べられる。

12 ：

ツノハシバミ食べたい！！
まだ食べたことがないんだ。
ハシバミの小さな実が数個落ちてたけれど、
どこに木があるのかわからなかった。

13 ：

ハシバミの実が落ちてたとなれば、これは上に大木があるんじゃないかな。
普通のドングリとちょっと違った形の実が落ちてれば、その場で生で食べて
みると意外と美味しいものがある。

14 ：

>>13
上を見上げてみたんだけれど、落葉樹のあのガサガサした葉の木がなくってさ。
ハシバミの実は栗みたいな丸っこい形でドングリ色してるよね
このあいだハシバミをナマで食べてみた
うん、ヘーゼルナッツだねこれ　おいしいよ
ツノハシバミは味が違うのかな？

15 ：

ノビル採り頃だよ
＠宇都宮

16 ：

ハシバミもツノハシバミも味はほとんど同じ。
どちらかと言えば、ツノハシバミのほうが見つけやすいかな。

17 ：

山で美味しそうなの見つけたんだが、勇気がなくて食べれない。
これは、食べれるの？
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/r3t101030165414.jpg

18 ：

>>17
フユイチゴ
食べられるよ。

19 ：

>>18
ありがとうございます。次、行った時に、食べてみます。

20 ：

ノイチゴは出来れば中身割って、見たほうがいいよ！
前に、幼虫が入ってたことがあったよ！トラウマだよ！

21 ：

近くの温泉に入った帰りに県道脇でムカゴを取ったが、今年は粒が小さいし
取れる量も少ない。
ハシバミがある場所にも寄ったが収穫ゼロ、近くに落ちてるドングリも数えるほど。
山の住人も今年は食べるものがなくて大変なんだろうな。

22 ：

>>21
庭で採れたむかご、でかいぞ
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/plant/5112.jpg
今年は猛暑だったからむかごが大きいらしいが？
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/plant/5110.jpg
小さいのはむかご飯にして食べてる
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/plant/5111.jpg

23 ：

>>22
それほどまで大きいのは初めて見ました
庭で採れたってのが裏山椎

24 ：

俺はさっき園芸板で同じくらいの大きさのを見たw

25 ：

塩ゆでとか砂糖煮は美味いんだけどご飯は・・・

26 ：

>>23
それ、わしが載せたｗ
ナガイモのむかごだと教えていただきました。
賃貸庭付き一戸建てに去年越してきて
庭のいたるところから蔓が伸びてるので、
むかごが結構採れてラッキー
>>25
砂糖煮って初めて知ったけどおいしい？
ちょち調べて作ってみる
でだ、
ヤマノイモのむかごとナガイモのむかご
やっぱ味が違うんだろか？？？

27 ：

砂糖煮と言うか、こちらでは醤油の甘煮みたいのはよく食べますが。
正月の黒豆みたいな感じかな？

28 ：

ヨウシュヤマゴボウが近所で群生してる。
見た目はうまそうなんだけどね。
( ﾟдﾟ)＜山葡萄ｳﾏｰ

29 ：

>>26
ナガイモのムカゴは自家栽培されてるものなのかな？
ヤマイモのムカゴと比べると、ナガイモのほうが味があるかなと思うが。

30 ：

>>29
違いがワカランw

31 ：

コウホネの果皮ってポポーの香りがするね。
思わず口にしてしまったよ。

32 ：

近所の駐車場の近くで柿狩りをしてきました。
今夜も行く予定です。

33 ：

近所の柿が熟しておいしそう
毎年採らないから鳥の餌になってるんだよね
(´･ω･｀)つ　ちょうだい

34 ：

>>32
夜に行くってところが、らしいなｗ

35 ：

私は深夜にザクロ狩りにいってきましたよ。
( ﾟдﾟ)＜ザクロすっぱ〜

36 ：

狩りにって、盗りにだろ。日本語は正しくつかえよ。

37 ：

柿なんて次郎柿だけでいいわ
渋柿さらそうと干そうとたいしてうまくねぇ

38 ：

>>37
柿って痔瘻にいいの？

39 ：

身体が冷える果物だから、あまり大量に食べないようにな。

40 ：

今日4つも食べてしまった
巨大サイズが4個入りで100円とかで売ってるんだもん･･･
後2袋ある。少し生み始めているから明後日までには
食べきらないといけない･･･

41 ：

柿ジャム

42 ：

日本の柿は欧州にも輸出されてるんだけど向こうの人はジュクジュクに柔らかくなってから
スプーンですくって食べるのだとか

43 ：

日本でもおばちゃん系はそういう人いる
俺はとてもじゃないが無理
柿だけじゃなくメロンとかバナナとか桃とか、硬くて食感がある方が好きってのが若い奴に多い

44 ：

御前だけだ

45 ：

うちの家族は柔らかい桃よりカリカリ音がする桃の方が好きだ。
でも完熟のスモモしか拾ったことない。

46 ：

信州方面限定

47 ：

どんぐりパンケーキ
硬い殻を割って中身を取り出す
中の実をつぶす
水にさらして上澄みを捨てる
残った粉を乾燥させると小麦粉がわり
それでパンケーキをつくる
と言われたのだが信じてもいいものか。
特に、水にさらすと栄養みたいなのが全部ながれそう。
適当に砕いたどんぐりがケーキの中にゴロゴロしてるイメージだったんだけどな。。。

48 ：

どんぐり料理のサイト
ttp://ruri369.blog74.fc2.com/blog-entry-31.html
わざわざ食うもんじゃないって話だけどねぇ

49 ：

>>47
片栗粉の作り方を勉強してこい

50 ：

子供の頃に、親から「片栗粉は春のカタクリから作る」
なんて言われたもんですから、春先にカタクリの球根をクワ一つで掘出した
記憶があるけど、それが深いのなのって。
なんとか10個ほど集めて磨り潰して、手ぬぐいで濾してから白い液体を集めた
ら小さなコップにほんのわずか。
水で薄めてから上澄みを捨てて、残りの白い固形物を感想させたら小さな
オチョコに半分もなかったな。
それでも親にねだって、熱湯と砂糖で作ってもらった水飴モドキは格別な味が
したのを今でも覚えてる。

51 ：

ふきのとうが取れる時期まで寂しくなりますなぁ

52 ：

こちら積雪地域だが
数年前の１月の始めごろにフキノトウを発見したことがある。
わずかながら地下水が自噴してて、その付近だけ雪が溶けて
無かったところでした。来年の１月も楽しみにしてます。

53 ：

ふきのとうは無理でも、ふきの葉柄食えるんじゃね？
夏場のヤツはさすがにかたくていまひとつだった
自宅周辺にはえてるから今度チャレンジしてみる

54 ：

ふきのとうは雪が舞う一番寒い時期でも普通に取れるｗ
でも花が咲いたくらいのやつが天ぷらはおいしいけどね。
つぼみのやつはぐにゅっとする

55 ：

>>47-48
韓国料理にドングリ寒天があるな
DMZツアー (今休止中のアレ) は必ず
プルコギ昼食付き(近くにプルコギ屋しかない)
なのだが、そこでドングリ寒天が出てくる
可もなく不可もなくという味
ドングリは灰汁が強いので調理が面倒

56 ：

今頃になってシイの実拾ってきた
おいしいけど、これ食べるのめんどくさいｗ
レンジでもいけなくはなさそうだけど、ちゃんと煎ったほうがおいしいような

57 ：

まだ取れるの？食べてみたいけどさっぱりわからない・・・
ある所もわからないし

58 ：

ネットで検索して実の形状を覚えておいて、
現場で迷ったらとりあえずかじって確認（生でも少し甘みがあるからすぐわかる）
俺もどこに生えてるのか分からなかったけど、
本屋で地元の山歩きや散歩のガイド本を眺めてて
近くの公園にあるのを11月の末にようやく知った次第。
でも、落ちてすぐの時期に拾うのがいいね。
>56は遅すぎて、状態が悪くなったり、虫の入ってるのが結構多かった
毎日ちょっとずつ食べてるところ（1.5Lペットにあと1/3）
ちなみに味見したいだけなら通販もしてる。こっちだと夜店でも売ってるらしい。

59 ：

地域の公園案内サイトとかにも、どんな植生になってるか書かれてるから調べやすい昨今。

60 ：

こないだ河原でクコの実採ってきたよ。
腹の足しにもならんけど、中華の薬膳料理に使われる具材だから、
ちょいと試してみようかと思ってね。
今乾燥中

61 ：

庭（つうか通路ｗ）にわさわさ生えてるカタバミでも刈って食ってみるか

62 ：

結石注意お

63 ：

あけおめ！
昆布が釣れた。
茹でて薄切り。コリコリしててウマー。

64 ：

>>63
馬鹿、それはナマコだｗ

65 ：

違うだろ。ワケノシンノスっていうやつだ。

66 ：

>>65
なんぞそれ？

67 ：

>>66
腰巾着

68 ：

土手で七草を摘んできた。七草粥うまー

69 ：

>>68
泥棒じゃん

70 ：

(´；ω；`)おまわりさんに捕まっちゃうん

71 ：

そっかー。
散歩の途中で余所の家の雑草が目について、
むしったりしてる婆ちゃんも泥棒になるのかー。
他人の庭でも綺麗な庭になって欲しいと願う人は全員が泥棒だねー。
ところで国や自治体が管理してる土地の雑草むしりは何種の泥棒になるのかなー。

72 ：

>>71
他人の家の雑草むしったら器物破損で逮捕です
人によって綺麗の基準も違うし
天然のバッタを飼うためにわざと生やしてないともいえないでしょ

73 ：

うちはペットのウサギの為に庭に草を生やしている。
見る人によっては見苦しいかもしれない。
しかし、土手で七草摘むくらいは問題なかろう。
土手にダイコンやカブが生えてるのかどうかは知らんが。

74 ：

>>73
ダイコンやカブがなきゃ七草にならんわなぁ

75 ：

(´；ω；`)ﾀﾞｲｺﾝとｶﾌﾞは畑で拾った…

76 ：

>>75
泥棒じゃん

77 ：

>>75
おいｗ

78 ：

たんぽぽの根っこを掘って乾かし
ミキサーにかけて砕く。
レギュラーコーヒーの粉とまったく同じ味。
どくだみの葉のてんぷらは絶品。油っぽくないし肝臓や目にいい。

79 ：

タンポポの根っこは、掘るだけで腹が減って宜しくない。

80 ：

ふきのとうはちいさくては食ったかんじがないだろと
ちょい育ったのをゆがいて食べたら身体がふるえるほど
にがかったっけな

81 ：

たんぽぽの根を掘りあげる労力とインスタントコーヒーの値段を天秤にかけると・・・
コーヒー買ったほうがいいんじゃないかな。
野生ミント摘んでハーブティーならもっと簡単だし。
どくだみは裏庭にあるんで天ぷらにして食べた事ある
わしには合わん味だった(´；ω；｀)
パクチー替りに、炒め物にどくだみ葉を２枚程度入れて料理する方法に落ち着いた
>>80
茹でた後、水に半日くらいさらしてから食べてみた？
もしくは、天ぷらなら大丈夫でしょ

82 ：

ふきのとう
わらび
タラの芽
あぶらこし
フキ
忙しくなるな････

83 ：

ふきのとうは基本苦いぞ
その苦味が春の味うんたらって話
天麩羅は好きだけどふき味噌は今もあまり好きでは無い
ドクダミとかKg単位で生えるし食う気にならね
第一に手に残る匂いが強すぎ+くせーよ

84 ：

菜の花やカラシ菜が早く大きくならないかな
今の時期は摘める野草が少なくて困る

85 ：

ぺんぺん草の天麩羅(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

86 ：

>>85
(´；ω；`)泥棒じゃん

87 ：

ぺんぺん草って七草にも入ってたよね。

88 ：

>>78
タンポポコーヒーか、本当のコーヒーと似たような味で
カフェインレスで健胃効果もあるらしいがほとんど売ってないな
アメリカ南部に行くと、これと似たチコリ入りコーヒー売ってる
>>87
ナズナな。それを言うならカブや大根も入ってるけどな

89 ：

カブやダイコンは>>75が採取してたw

90 ：

寒すぎて河原にノビル取りに行けないや・・

91 ：

ドクダミはレバーなどのクセのある肉類と合わせると味が引き立つ

92 ：

(´；ω；`)野草を摘みにいったら川に落ちた…

93 ：

風邪ひくなよー、まさか携帯昇天はないだろなー

94 ：

野草摘みも命がけだなw

95 ：

>>92
あはははははははははははは
腹痛ぇｗｗｗｗｗｗ

96 ：

笑い事でもないんだが
秋田県の県民だよりだと思ったが
ふきのとう摘みの時に崖や川に突き出た雪庇（せっぴ）を踏み抜く事による
転落事故について警告する文が載ったことがある

97 ：

春になると野草摘みの遭難者がいっぱい出てくるよ
お前らもテレビに名前と顔出しして恥かくなよ

98 ：

キノコチェッカーみたいなの出来ないのかな
機械の先っぽで触れば名前と毒有り無しが分かるような奴

99 ：

夢のような機械だなｗ

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