親子丼はうまい総合スレ

1 ：

よくよく考えれば残酷な食べ物　でもおいしいから仕方ない

2 ：

2ｽﾞｻ━━━━⊂(ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡━━━━!!

3 ：

母と娘

4 ：

ウマイよね。
他人丼ってのもあるけど。

5 ：

他人丼て関西限定か？
関東ではあんまり見ないよな。
それに取り合わせが違うしな。
関西は、牛＋卵
関東は、豚＋卵

6 ：

こないだ玉ひで行ったが、
並ぶほどか？と
思った。うまいにはうまいけど

7 ：

親子丼て鮭とイクラか？
鳥と玉子か？
>>1は立て逃げせずに説明汁。

8 ：

こないだの親子丼
娘さん(18)より
お袋さん(39)のほうが
キレイだった。。。
よだれジュルル。

9 ：

なか卯の親子丼がけっこういけると思う

10 ：

>>8
はいはい、よい子はヒッキー(-_-)板に帰りましょうね

11 ：

親子丼程度だと、わざわざ外で食べるより自分で作った方が余程おいしく作れるよな。
市販されてる親子丼て一体どうやったらあんなに不味く作れるんだ？
まあ、ごく一部においしい所もあるにはあるが、確立低いよな。

12 ：

>>11
腕と素材だからね

13 ：

親子丼に限った話じゃないが

14 ：

＞＞５様
確実じゃあないんですけど、
関東は　牛＋卵　　は　開化丼　　っていうとか。
文明開化の牛鍋から開化丼なんですって　
牛丼卵つきと違って、味の染みたすきやき残り丼を思うと
そりゃうまいわってかんじです。ねっ

15 ：

なか卵おいしいよね
やっぱり卵しだいじゃない？

16 ：

朝６時に確立とか書いてる奴の作ったモンが旨いとは思えんが・・・

17 ：

今日、浜町に仕事で行ったんだけど早く着き過ぎて近所を
ウロウロ散歩してたら「玉ひで」見付けた。
５０人弱が午後１時過ぎに並んでたよ。このクソ暑いのに。
そんなに美味しいのかなー？

18 ：

卵が鍋底や淵にくっついてしまうんですが、どうすればいいんですか？

19 ：

俺は丼の中では親子丼が最も好きだが、
大学に通っていたとき食った学食の親子丼は
見た目も味も×だった。

20 ：

新日本橋の立ち食い蕎麦屋の親子丼ウマーい
屋号はわからなけどコジャレタ店
味噌汁の代わりにかけそばがついてた。
玉ひでに似てるな。

21 ：

＞＞１８
卵の量が多いのです。

22 ：

しいたけいらない

23 ：

しかし、玉子がトロトロな程評価が高いというのは如何なモノか。
ほとんど玉子かけご飯と変わらぬものまであり興ざめである。
柔らか〜い、甘〜いといった間違った味覚の風潮がココにも！

24 ：

親子丼は、実の親子じゃないんじゃないのか。。

25 ：

>>11
ちゅーか、親子丼は、どんな名店のモノでも、お持ち帰りとか、
市販のヤツは、不味いよ。卵がどうしたって固まるし。
やっぱ、出来立てを食すのに勝るものはない。

26 ：

親子丼を作るのは自信がある

27 ：

皮付きの鶏肉を使った親子丼は、個人的に許せないのですよ

28 ：

>>5
関東だと、
牛の玉子とじ＝開化丼
豚の玉子とじ＝肉とじ丼
って呼ぶことが多いんじゃないかな？
いずれにしても、関東では他人丼っていうのはあまり聞かないね。

29 ：

鳥つねでコース食ってきた。最後に出た親子丼に松茸が入っていた。

30 ：

俺は名古屋在住だけど、吉野家の親子丼は意外といける。
名古屋で食いたきゃ、吉野家の中村公園店に行くと良いぞ。
ちなみに、中村公園の吉野家は、牛丼も他より旨かった。
吉野家は店によって上手下手があるけど、中村公園はお勧め。

31 ：

バードランドの親子丼っての食べたことあるひといる？

32 ：

>>27に禿同！
ってか皮(あのﾌﾟﾁﾌﾟﾁか?)つきの鳥肉使った親子丼あんま記憶ないが…
親子丼に味噌汁ついてないとｶﾅｼｰ

33 ：

貧乏学生の時に「タマゴ丼」ばかり作っていたよ。
親子丼の基本は美味しいタマゴ丼を作れることと断言できる。
材料はタマゴ二個とタマネギ少々。これだけ。
これだけの材料でも下手な蕎麦屋より美味しい丼が作れる。
最初は失敗して当たり前だけど、頑張ってみる価値があるよ。
90点以上の親子丼なんて食べたことがないでしょ。
タマゴ系の丼は繊細な料理だから自分の家で作りたてを食べるのが一番。
タマゴ系の丼は「美味しい丼を食べたければ自分で作れ」と言いたい。
断言できるのは、コツをおぼえると簡単だよ。市販の蕎麦つゆを使っても
充分に美味しい丼が作れるよ！

34 ：

ところで、カシ丼ってタマゴを良くほぐしてない上に、完全に火を通す店が多くね？
親子丼みたいにトロトロタマゴのカシ丼って邪道なのかな？

35 ：

菓子丼だからしょうがない

36 ：

親子丼の変形でウマイ丼を食ったことがない。
（湘南丼、海老フライ丼、他人丼、開化丼・カシ丼など)
親子丼は非常に奥が深いと断言。

37 ：

お邪魔します。【名無し案募集＆仮投票実施中】
丼(重禁止) 板のデフォ名無しを決める
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1092167083/l50
●名無し案募集は9月25日まで
●仮投票は9月30日まで
※3票以上獲得で最終投票進出となります。
詳しくはレス148〜150、
さらに詳しいルールは133からのレスをご覧下さい。
よろしくお願いします。

38 ：

鮭とイクラの親子丼の話題はここ？

39 ：

イクラだが、アメ横に行くと1パック500円だぞ。（400グラム程度）
運が悪いと塩がきつい時がある。そういうときは
そばつゆに入れると良いよ。脱線してスマソ。

40 ：

親子丼の美味い店が少ないのはしかたがないよ
あれほどごまかし難い料理も珍しいし。
素材の鮮度が低いのは普通の飲食店じゃ当たり前

41 ：

でもよー。最近1000円以上の親子丼の店を見るが
あれもヒドイぜ。仮に美味しくても食う気にはなれん。
経営者の姿勢を疑うぜ。親子丼って高級料理かよ。

42 ：

>>41
天然地鶏使ってたらそれぐらいしてくるよ。
>>40
でもいくら素材が良くても、割り下の作り方が拙いと不味くなるね。あと、卵の半熟具合も技がいる。
俺は定食屋の味は親子丼で決めてたよ。

43 ：

>>42　たしかに親子丼の美味い店は他の料理も美味いよな。
でも、超高級タマゴを使う必要もないような気がするが・・。
１個25円でも美味いタマゴがあるからなぁ。

44 ：

奇形丼(^^)

45 ：

玉ひで、夜行ってきたよ。やっぱ軍鶏なべの名店だけのことはあった。
締めに親子丼を出してもらったが、並んで食べるほどのものじゃなかった。
鶏肉は軍鶏で、卵は青森産の地卵を使ってるって。

46 ：

オレも同感。うまいんだけど、なんか甘くね？

47 ：

バードランドの親子丼、もう何年も前だけど食べたよ。
すっげーーー美味かったけど、飲みの締めのお茶漬けみたいなかんじの軽い盛りで1200円だかそれくらい、
お会計で、ナッヌー！！！！！と、ちょっと驚愕。
値段書いてないんだよね・・・

48 ：

バードランド行くなら、ちょっと遠いけど、北千住のバードコートに行った方がいい
半分の予算でほぼ同じものが食べられる。

49 ：

親子丼が繊細なのは良く判るけど、1200円は異常だよ。
「な○卯」程度の親子丼なら家で頑張れば間単に作れるようになる。
（調理時間10分、材料費150円）
たまご丼系は家で作れ。

50 ：

先週、京都で高台寺近くのお店で親子丼食べました。
行列ができる（ちょっとできてた）と言うので並んで食べました。
おいしかったです。

51 ：

>>50
あそこは先代の一瞬の技が美味かったんだがね｡

52 ：

>51
過去形ってことは、今よりその昔の方がうまかったのかな？

53 ：

厚木で「めしや丼」の親子丼を食ったがイマイチだった。
出てきた時点で具全体に汁が回って茶色。
味も見た目と同じで、本当に垢抜けないB級だったよ。
半熟は良いんだけど、汁と具を混ぜすぎでタマゴの味がなさすぎ。

54 ：

なか卯の親子丼はレベルが高い。
原価を考えると490円は、かなり高すぎるが。

55 ：

そもそも原価を出して、原価に見合った利益しか取らないなんてのは馬鹿のやること。
原価ギリギリでしか利益を取れない製品は世の中あまたあるが、
それは原価ギリギリにすることを前提にした価格設定ではなく、
他社との価格競争で結果的にそうなってるだけなのだよ。
松屋みたいに味質無視で安売り競争専門みたいな戦略すらも
競合他社を意識してのものなのだから。
牛丼が馬鹿みたいに安いのはそのせいであって、
牛丼と比べて安いの高いのいうやつとか、は知的レベルが低すぎる。
まあ食って2chするだけの生き物なんてその程度なのかも知れんがな。

56 ：

うちの隣の食堂ではタマゴ丼400円、親子丼500円。
ファーストフードで490円は設けすぎと思われ。
なか卯は設定価格が高すぎるので客が入ってないだろ。

57 ：

書き忘れた。漬物と味噌汁つきの値段だよ。

58 ：

通勤途中にナカウがあるが、高すぎるので一度入ったきり。
蕎麦でも当たり前に500円取るし、麺もマズかった。

59 ：

>>56
自分の知りうる一番安い店と比べて
「ファストフードならもっと安いべき」って、、。話にならんな。
安くさえすれば一日中客でごった返して
多くの利益が取れるならアホでもそうするわ。

60 ：

なかう、牛丼や豚丼はマズいし、他のﾒﾇｰは高杉。

61 ：

>>54
なか卯の親子丼はテクニックで食わしてる部分があるんだよ｡
つまりそのテクニックを習得するまでの期間と失敗も原価に含まれている訳
肉と玉葱と汁をご飯にぶっかける牛丼と同じレヴェルで語っても意味がない｡

62 ：

家族亭の親子丼は普通に食えると思うのだがどうだろうか？

63 ：

ネットで家族亭を検索したけど、メニューも値段も出てない・・。
いずれにせよウチの近く（神奈川県の海沿い）には店がないな。

64 ：

うまい親子丼の店って、思いっきり少ないんだな・・。
100円ショップで丼鍋を買ってきたので自作派に転向を決意したぞ〜！
おれっちも通勤駅に中鵜があるけど、朝食に500円もかけられない。

65 ：

11/15-17のなか卯の日は、親子丼が50円引き
（八王子店の店頭に予告が出てた）

66 ：

たった三日かよ。往ケネーよっ！！

67 ：

>>65
なか卯の日、最終日は20：00で終わるので、要注意！

68 ：

今日、ｽｰﾊﾟｰﾆｭｰｽに鳥つねの親子丼でてたけどあそこはまずい。
鶏も卵も非常に良いものだけど、味付けなどにｾﾝｽが無くてだいなし。
胸肉まぜるし、ツユはこれでもかってぐらいに薄いし。
裏にある直営のﾗｰﾒﾝ屋は、もっとひどい。

69 ：

>>68
そこまで不味いというほどではないと思うけど、特上1500円の価値があるかどうかは疑問
普通の親子丼で十分だと思う
ただ、俺の好みからすると、ちょっと玉子がゆるすぎる感じかな
個人的には、伊勢の方が好き

70 ：

前にも議論されてたけど、親子丼1500円はないだろ・・。
本当は、あくどい店を甘やかしてはいかんと言いたい。
1500円なら、なかう→はなまる→モスの三食べ比べが可能。

71 ：

一回ぐらい，究極の親子丼を味わってみたいものである．

72 ：

>>70
行列のできるラーメン屋と同じで
客足が減ると定期的にマスコミで紹介されて復活するようなもんだな。
ラーメン屋ほど手間が掛からないから
売れればいい商売だよ
安いと、客が付かないかも知れない

73 ：

>>72　それは言えるよな〜！
ラーメンに比べれば全く手間かからない。
そのラーメンですら「昔は安くて美味しい庶民の味方だった」と
批判されてるもんな・・。

74 ：

親子丼は自宅で作ってもおいしいですよ。
醤油は控えめにしてつゆのだしをたっぷり効かせるのが好み。
親子丼の卵に限らずスクランブルエッグにも言える
ことだが、コーヒーに入れるクリームをこっそり入れとくと
卵が柔らかーく、ほっこりと仕上がります。

75 ：

>>74　これは使えそうな裏技！
次にやってみる。　ありがとう74ﾀｿ！

76 ：

>>70
検索してみたら、どんぶりの原価だけで1200円超えてるってあった

77 ：

原価で1500円の親子丼かい。どーなってるのか分からんが。
笑うしかねーや。家で作ったら原価100円だよ。

78 ：

>>76
高いどんぶりを使ってるなぁ

79 ：

食品業界の常識として売価は原価の3〜4倍。
5000円の親子丼なんてキチガイ料理人だな。
まあ、店も長くはもたんだろ。

80 ：

悪質業者に認定しますた！！

81 ：

原価1200円のを1500円で売ってるって話でしょ？
なんで悪質業者？

82 ：

1200円もかけなきゃ美味い親子丼が作れないプロ・・。

83 ：

飯の上に、大根おろしと、かいわれを乗せて、醤油かけたのも、親子丼か？
一度食ったことある。そこそこうまいと思った。

84 ：

たま〜にとりつねの親子丼が食いたくなる。
大盛りで１０００円でお釣りがくる。
そこそこ食える。
ただひとつ難点なのは、付け合わせのスープが少ないことだけです。
もっと飲ませろ！
ヽ(｀Д´)/ｳﾜｧｧｧｧﾝ！

85 ：

>>83　おまいに禿げしく親近感を感じる。

86 ：

なか卯は潰れまくってるな。この時期に
売りの親子丼を生かさない経営者はバカ。
本当なら最大のチャンスだったのに・・。

87 ：

おかげ様で、家で美味しい親子丼が作れるようになった。
昔は親子丼がウリだったのに・・。
なか卯は終ったかも。

88 ：

>>45-46
年末に初めて玉ひで行って来た。東北の人間だが、甘みよりもしょっぱさが気になって
お茶ばっか飲んでたよ
もう行かねー

89 ：

吉野家の親子丼いつのまにか終わってた・・・

90 ：

その何時の間にかの間で食ってしまった俺は酷い後悔をしたものだが･･･

91 ：

ぷらっと入った食堂で親子丼を頼んだら
肉はスライスのパサパサ、玉葱は煮しまった醤油色、
卵は薄茶色のカチカチで泣きそうになった（でも完食してしまった）
コンビニで売ってる親子丼の方がマシだと思った

92 ：

チューボーですよage

93 ：

卵とじに人参入れるのに馴染みある人っています？

94 ：

>>93
初めて聞いた。オムレツでも作るつもりか？

95 ：

>>94
オムレツのような細かいんじゃなくて細切りのってーか・・・
千葉の市原あたりじゃもしかしたらポピュラーな食べ方なんじゃないかという
話になってまして。もし全国的に明らかにマイナーだとしたら立派な郷土料理
なんじゃないかと。

96 ：

大阪の店なんですが、
おじさん、おばさんのやっている個人商店で、
うどん定食とか、ライス＋おかず自由みたいな、庶民的な店なんです。
で、ちらし寿司＋うどん定食とか、牛肉丼とか、いろいろ試してみたのですが、
どれも、正直言ってマズイ。冷蔵庫で保管してるだろうと思われる、
冷た過ぎるちらし寿司、あんかけの、中途半端な中華丼のような牛肉丼…
もう行かないだろなと思っていたんですが、私は”すたれた”雰囲気が好きなもんで、
また行ってしまった。注文は親子丼。
すると、出てきた品は、見た目合格。解き卵がプルンプルンしていて、
混ぜ過ぎていない解き卵の黄身・白身が鮮やかに見える。
熱の入れ方が弱い？と一瞬思ったが、
鶏肉にはしっかり火がとおっている様子。
あとは、ツユ（味付け）だな…と思い、飯とツユを一口…。
ん。いける…。
飯は一合だな、あれは。少々、というか、俺にはかなり量が多いので、
残してもしょうがないと思いつつ、味だけを感じながら、ひたすら食う。
完食。ご馳走様でした…。
今でも、食べたい。
というか、明日の昼飯は、親子丼だｗ

97 ：

>>96　オレも生まれは関西だよ。
昔は路地裏の三流店に安くて美味しい店が多かったよ・・。
10年ぶりに関西に帰ってショックだった。
いつも行ってた店が観光地価格だもん・・。

98 ：

>>93
練馬の青梅街道沿いのある蕎麦屋では、人参どころか数種の野菜、たけのこ、
キノコがどっさり。鶏山菜とじ丼といった風情。店内の装飾から主人は山形
方面出身かと。

99 ：

>>97
今日、昼飯に件の親子丼頂きました。
やはりうまかった…。
なんでうまいか考えると、ガキの頃に親に作ってもらった親子丼と、
汁の味が同じだったからだと…。
卵プルプルは、当時は無かったけど、今回のプラス要素でした。
どこでも味、値段は変わっていってますね…。
総括的に、店やお客が良いと思えれば良いのですが、
お客としては悲しくなる心情も有りですね。

100 ：

100

101 ：

鳥つね。やきとりとか鍋を食って、しめに親子丼。まじうまい。しかもひとのおごりだと言うことなし。

102 ：

>>98　なんか気持ちが解る。
オレは、あんた以上に辛い経験があるよ。
北関東で砂糖煮のキノコオヤコ丼を食ったもん。
元気だせー！！

103 ：

なか卯で親子丼作るの担当してるバイトだけど、なんか文句ある？

104 ：

フジに鳥つねの親子丼が出てるね。
コースの最後に出て来るけど食えるんだよなぁ。

105 ：

親子丼（なか卯）は最高です。

106 ：

>>104
フジってどこだよハゲ

107 ：

なか卵の親子丼って全部オーダー受けてからの手作り？
なんであんなにうまいんだろう。社員は親子丼修行とかする
のかな?

108 ：

>>107
そうです、手作りです。というか手作りじゃないと作れんだろ。
うまいか？つくっててなんだが、自分としてはうまいというより甘い、甘すぎる。
でもそういってもらえるのは嬉しいよ。
がんばってなるべく鶏肉固くしないように、卵固すぎないように提供するｙｐ。
>>106
フジテレビだと思われ。俺も見たよ。

109 ：

なか卯の親子丼はハズレが少ない。
108みたいな真面目な調理者の功績だな。
率直に言って悪いが、牛丼は全くダメだったし
メニュー全般が高杉。経営者の問題鴨な。

110 ：

>>109
ありがとうございます。いや、実際そんなに真面目じゃないｗ
コンロメンテ中やら大量注文の時はお客さんに気飛ばしてますｗ
料理はちゃんと作りますけど。

111 ：

気があるのは正解。
おまいは「なか卯」に過ぎる人材だ。
同じエネルギーを使うなら自分のために使えよ！
このままでは無意味に燃え尽きるぞ。

112 ：

>>111
自分のために自分のエネルギーを使う、か・・・。
そうしたいのも山々だけど、今俺が働いてるなか卯は人手不足だからな・・・。
・・・とか、スレ違いなことでも言ってみる。

113 ：

なか卯は良く使うが、親子丼が優秀。
112みたいな真面目な人間の努力の結果。
オレも112が自分の生き方を大事にする事を願うよ。
112が店をやめて近くのなか卯の味が落ちたら
「調理者が優秀だったのに！！！」って
宣伝してやるから！

114 ：

オマエラが作る親子丼の割下教えてくれ。
俺は醤油：だし：みりん：酒＝４：３：１,5：1,5くらいだ。

115 ：

な買うの親子丼ウマイのか…
いっぺん、食っとかないとな。
な買うって、ガキの頃を思い出すな…

116 ：

なか卯の「卵系丼」は優秀だよ。
店や時間帯の味のブレも少ない。気合いが入ってる。
ただし、持ち帰りだけはするな。店で食え。
親子丼って禿げしく繊細だからな。

117 ：

あ〜、親子丼の持ち帰りは、
想像したくないほど、したくないｗ

118 ：

なか卯の経営者はバカだよ。
自社の長所すらわかってないんじゃ戦争にならない。
経営者の決断力の問題だろうな。現場は優秀なのに。
>>112　無能な経営者の下で働くな．

119 ：

>>116
> なか卯の「卵系丼」は優秀だよ
カツ丼、(；ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ!!やん

120 ：

>>118
三月いっぱいで辞める予定。地元でバイト探しますよ。
>>119
カツ丼食ったの？うちのとこもそろそろフライヤー導入予定。
他店で3時間で300とか聞いてビビリまくりですよ・・。

121 ：

名古屋だけど､前にあんかけきしめん食べた店で親子丼初めて食べたんだが…
椎茸の薄切りがたくさん入ってたよ〜('A`)
我が30年の人生で初だった
親子丼の味付けは悪くないのに椎茸から出ただし効きすぎなんだよ…orz
あんかけきしめんも､でかい椎茸入っててだしが効きすぎで2度と頼まないと誓った店だった
親子丼に椎茸はあわねｰんだよ

122 ：

>>120 良い仕事に出会える事を心から祈る。
少なくても、おまいはバイト系で終るヤツではない。
>>121 椎茸入り親子丼は中京地区では良く見たよな。
紅ショウガとコンビのヤツだよね。昔は具だくさんで好きだった。
でも、最近では具だくさんが邪道と思うようになってしまった。
関東親子丼に慣れすぎてしまったせいかも。

123 ：

親子丼は貧乏人の味方

124 ：

どあほ。かあちゃんが500円しか小遣いをくれないので
親子丼は超高級食じゃい！

125 ：

>>124は、そんなに嫁はんに頭があがらないのかい？

126 ：

関西風に出しを聞かせて七味というのが東京にあるといいんだが。
な買うの甘いのは好きなんだけど、時々関西風が食べたくなる。
京都行くと必ずどこかに飛び込むよ。

127 ：

>>126
京都だが親子丼に七味をかけるなんて初めて聞いた｡

128 ：

山椒はかける。

129 ：

>>127
七味はお江戸発の文化だから、京都に限らず関西ではいまいちメジャーじゃないね

130 ：

>>129
(w

131 ：

半島文化だと煽ってみる。Ｗ

132 ：

ちと煽ったけど、日本サポーターは立派だったな。
見直したぜ、バカサポーター！！

133 ：

私が４年前にひょんなことで食べて感激し大阪から時を見て通っています、
親子丼は滋賀県長浜市の鳥喜多に尽きると思ってる
大阪の本町の鳥安のまかない食が「親子丼」と名付けられて大正時代に初めて親子丼として売り出されたそうです。
昭和6年に長浜に分家して鳥喜多食堂として開店し親子丼で有名になったそう。当時のレシピを守って味もそのままだそう
絶妙です。親子丼が５６０円だよ、値打ちあると思った、
リピーターが多い店は本物だよ。
日本に美味い親子丼は、長浜の鳥喜多、東京の玉ひで(鶏じゃなく軍鶏)、京都のひさごの三店をまず食べてからだって。
それから親子丼の食べ歩きをしだした、いずれ日本中の親子丼を味見したい、けど無理だよね
/「NHK出版　佐藤隆介著　がんこの食卓」でも絶賛してるよ

134 ：

庶民の味方で美味そうな店だな！
最近は滅茶苦茶な観光地価格の大阪で
560円というのが一番スゴイ。こういうのが本物だよ。
でも、親子丼の起源は人形町で固定してしまってるよ。
オレも関西だが反論の余地がないと思うワ・・。
でも関西のは、薄色、紅ショウガ、海苔。
別物なのかも。

135 ：

職場の近くにうまい親子丼の店がある。
週に一回は昼飯に食ってるｗ

136 ：

>>135
玉ひでですか？

137 ：

>>136 無名の店だよ。ブレは大きいけど玉ひでよりうまい。
親子丼480円。

138 ：

うそつきハケーン。
１３５はオレだぞ。
しかも、無名でもないなｗ値段も違う罠ｗ

139 ：

>>138がﾎﾝﾏもんの>>135なら、
店の名前と場所と親子丼の値段を晒しなはれ！

140 ：

>>138 悪いけどオレが本物の135なんだけど・・・。
IDは変っていてスマソが・・・。

141 ：

教えたくないんだよｗ
混んだらやだしな。
>>140
しつこいな、おまえｗ

142 ：

どはははは！　もう笑うしかないな。

143 ：

なか卯は意外にバカにできない。
吉野家の親子丼も意外にバカにできない。

144 ：

>>143
吉野家の一部店舗限定の親子丼は、
焼肉丼と入れ替わりにあぼ〜んしたわけだが？

145 ：

>>144 しらなかった。教えてくれてありが�d！
吉野家ＨＰにって確認せねば・・。
たしかに吉野家で出すには無理のあるどんぶりだった鴨。

146 ：

日本橋の『玉ひで』で極上親子丼たべたよ。
黄身のつゆだく状態でうまかったよ。３５分しか並ばなかったし・・・

147 ：

黄身のつゆだくって?????

148 ：

http://www.tamahide.co.jp/
　　　　　　↑
　　ここでみてケロ

149 ：

>>148　たしかに美味しそう！
でも、800円で美味しい親子丼を食べさせた店が
1500円の親子丼というのは悲しいな。
ドンブリなんか、そんな高級料理ではない気がしてならないよ。

150 ：

吉野家の親子丼は壊滅。
関西系でウマかったのに・・。

151 ：

「末げん」のかま定食は親子丼には入りませんかね？
あ、あと京都の　なんだっけ・・・　　「ひさご」だったかな？
おいしかった

152 ：

「玉ひで」珍しく今日空いてたので初トライ。
外では並ばず、中で１０分程度でした。
奥さんと行って「極上」と「元祖」食った。
うまいんだけど、値段ほどではない。
食券制だし、サービスも悪いし、
出てくる順番とかもおかしい。
スープと漬物と丼を一緒にもってこい！
次回食うことはないだろうが、
もし行ったとしたら間違いなく「とく」オーダーします。

153 ：

>>152　だよなー。もとは庶民の店だったし、
良くも悪くも下町の代表店だった。
だれが入れ知恵をしたんだかしらねーけど、
今では観光客や金持ち専用店。あんな店はどーでも良いや。
ｼﾞﾓﾃｨｰは、もっと美味い店を知ってるぜ。

154 ：

鳥つねは味気なさすぎてダメ。
ムネ肉も入ってるし、裏のラーメン屋といっしょでセンスがない。
玉ひでは極上だと料理長か店主が作るから普通のより提供が早い。
かま定は挽き肉だけどうまい。
…ところで地どりや＠新小岩ってどうよ？

155 ：

強く絶滅のﾖｶｿはあったが、吉野家親子丼は
完全に消えた。レアなのにうまかった。
マジで写真を撮っておくべきだった・・。

156 ：

133のレスを見て、鳥喜多、先日食べてきました。
肝心の鶏肉がチョット小粒で、正直？でしたが、580円なら
そうそう文句も言えんよなぁってカンジでした。
卵かけ御飯を食べてる感覚だったが、味は良かったです。
食べ終えて店を出たら、20人位並んでてビックリ。

157 ：

昔は美味い親子丼や天丼を家で食べてたが、
1600円で行列かい。本当にせちがらい世の中になった。

158 ：

丼の中で親子丼が一番カロリー低いかな？

159 ：

カロリー気にするおまえには
貧  乏  丼
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1101921834/l50
がお似合いさ

160 ：

>>159
それ、お店のメニューには無いでしょ？

161 ：

私のまわりはデブばっかだから、カロリーは重要だと思うよ。

162 ：

　　　/　 _,-ﾐ''"｀"~"─''ヽ彡|
　　　|　ﾐ　　　　　　 　　　彡|
　　 ヾﾐ　＿━　　 ━ ＿　彡　
　　 ﾍ∨.　=・= ）-（ =・= ∨ﾍ
　 　| |│＿＿/ 　 ヾ＿＿| 　}
. 　　V　　　／(______)＼ 　　ｿ
　 　　|　　 )　　 ‖ 　 ( 　　|　
　　　 ＼ 　 く￣￣￣＞ヽ / 　　＜　親子ドンブリのできるお店を教えてください
　 　　　/ゝ　　￣￣　　. ノ＼　　　　　
　　　　::::::::|￣￣/ヽ￣￣|::::::::
　　　　:::::::: ＼　/　＼　／::::::::　

163 ：

娘40、母60ならできるとこ知ってるぞ。

164 ：

>>158
たまご丼は？

165 ：

鳥つね自然洞

166 ：

自作親子丼にはまった。タレは市販の3倍希釈のそばつゆを
つゆ1、水0.5で希釈。砂糖大さじ一杯を足すと
良い感じになるよ。（一人前の場合ね！）
ここのスレのﾔｼは器用そうだから一度やってみれ。

167 ：

なか卯の親子丼がなくなるってマジっすか？

168 ：

えええ

169 ：

>>158
否
俺が今食ってる塩丼が一番ｶﾛﾘｰ低い・・orz

170 ：

>>167
sourceは？（sauceじゃないよ、と一応言っておく）

171 ：

↑Bグルのなか卯スレなんかで 普通に話題になってるね。
なか卯の親子丼がなくなったら俺はどこで親子丼を食べればいいんだ？
つうか、うどんまでなくしたらなか卯の存在価値なくなるじゃない。
ふざけるなよ馬鹿すき家。

172 ：

親子丼って残酷だよな。人間にたとえると胎児と成人の肉片を出汁醤油でごった煮してんだぜ

173 ：

ほとんどが無精卵だから胎児というより卵子。
ブロイラーはわずか2ヶ月程度で出荷するわけだから体の成長だけ早い中学生レベル。
それらを合わせるのだから(;´Д`)ﾊｧﾊｧいいながら食べるﾔｼも多いだろう。。。

174 ：

きんかん丼ってないもんだろうか。

175 ：

今から作るから教えてくれ

176 ：

ちょｗｗｗｗ早くしてくれんかなｗｗｗｗｗｗｗｗ
材料はあるけど混ぜ方が分からん

177 ：

>>175
もうだめになってるかもしれないが、
だし汁を沸騰させてみりんと醤油を入れて再沸騰させ
タマネギを入れて30秒したら鶏肉を入れ、
2〜3分煮たら卵を入れ、30秒くらい待ったら飯にのせろ

178 ：

やっぱり渋谷のはした屋だろ

179 ：

今になると、吉野家の親子丼がなつかしい。
つゆは「そこそこの技術」があったからな・・。
食い損ねたヤシはマジで残念かも。

180 ：

180

181 ：

>>179
親子丼供食店舗って、都内で３軒しかなかったからなぁ。
そのうちの１軒の吉祥寺北店は、今も試験販売店舗みたいで、
牛焼肉定食と豚生姜焼定食を供食している。

182 ：

オレは相模原だよ。八王子南口の吉牛親子丼は
美味しかったな。廃止直前まで
「吉野家の親子丼」のタレ幕を大々的に飾っていたが・・。
牛焼定食、豚ショウガ定食は、ひとつ間違うと大ヒットしそうだが、
焼き物って、火を入れるとメチャメチャに縮むからなぁ・・。
両刃の剣かも。

183 ：

>>181-182
都内で親子丼のメニューがあった吉野家は、
初台、吉祥寺北、八王子南口だけだったね。
焼肉丼の本格展開と入れ替わりに消えてしまったのは残念！

184 ：

一家皆し丼

185 ：

お蕎麦屋さんの親子丼っておいしいよね！

186 ：

>>185　店によるぞ・・。オレも蕎麦屋愛好者だが、
シャレにならない親子丼を出す店は少なくないもん・・・。

187 ：

焼き鳥の缶詰をたれごとぶっかけてその上に生卵をかけて手抜き親子丼にして
食べてる。けっこう美味い。

188 ：

とき玉子がどす黒くなったのはいただけない。
東京の出汁云々は別にして、親子丼だけは醤油控えめがいい。

189 ：

関西に行って親子丼を頼むと色がキレイなので感動するよな。
でも、量が少ないのが致命的だよなー。
ラーメンに至っては関東の半分のボリュームで同価格だよ・・・。

190 ：

>>186
確かに。
蕎麦屋で親子丼頼む時は、かなり厳選しないと失敗するよな。
>>188
禿同。
親子丼の醤油はかなり控えめでいいな。
卵の味も鶏肉の味もごはんの味も、醤油が台無しにしてしまう。

191 ：

通 乙。丼なんて食わねえだろ。蕎麦と酒で済ますだろ、本当は。

192 ：

>>191　本当はそうだが、社会人になって２０年、
昼飯しか蕎麦屋にけない。
最近は閉店直前に会社への出前を頼んでる。
深夜の会社ですする蕎麦は美味くないよ・・。
これから日本の人口は急激に減るらしいけど、
この先どうなることやら・・。

193 ：

今日も、冷めて団子状態になったざる蕎麦を
だれも居ない職場で食べてる。
今日はちょっと贅沢をして親子丼セット。
親子丼も、時間が経って具と飯がカチカチ。
やっぱ、食べ物は作りたてじゃないとダメだ・・。
おれ、なんのために生きてるんだろ・・。

194 ：

>>193
会社でなんか食べずに、近くのどんぶり屋に駆け込んで５分で喰って戻って仕事せい。
近くに無いのなら、ご愁傷さん。

195 ：

親子丼の話題に、醤油が出るか…
だしの話が出るなら、理解できるのだが…。

196 ：

あ、控えめで良いって言ってるんですね…
早とちり、スマン

197 ：

ちと有名で、ちと高い親子丼の店に行ったが、
おれが１００円ショップタマゴで毎朝作ってる
卵丼のほうが絶対にうまいと思った。
卵系丼は煮込みはじっくり、仕上げはゼッカチが正解。
トロトロ仕上げてるんじゃねーよ。
マジ、うちのタマゴ丼を店主に食わしてやりたかった。
慣れたら運動神経皆無でも作れる料理だが、
バカ系や味オンチ店主の店では絶対に作れない。
特に段取りの悪いヤシは永遠に作れない。

198 ：

親子丼嫌いじゃないんだけど、食った後にいつも首を傾げてしまう
満足感があまり感じられない食べ物なんだよな
甘いからかな？この感覚解かる人いないかな。

199 ：

主役不在の食い物だからな　w

200 ：

試してガッテンによると
地鶏がブロイラーに対してアドハンテージを持ちうる唯一の料理
ということだった

201 ：

京都の者だが、俺の職場の近くにごっつ親子丼がうまい店がある。鶏肉が焼き鳥になっていて、とろとろの卵がかけてある。俺が今まで食した親子丼で最強。

202 ：

関東風親子丼は濃縮蕎つゆと砂糖で
コツを覚えれば簡単だけど、
関西風の親子丼って難しいんだよなー。
そういえば吉野家親子丼が関西風だった。
吉野家牛丼も薄口醤油使用で関西系の味だったし。
関東人が作るとつゆだくのシャビシャビになるんだよー。

203 ：

>>202
ヒガシマルちょっと丼
でどうだろうか

204 ：

>>203　知ってる知ってる！関東では入手難。
値段が高杉だったので消えてしまった記憶が。
ゴハンの分量の増減に対応できないのが最大の欠点だったな・・。
いちど包装をあけてしまうと湿気るのが早いから
使い切るしかなかったし・・。

205 ：

>>201
　今度京都に出張で行くんだが、お店の名前と場所教えて
　もらえないだろうか？
　もし店名を書くのがダメでも、だいたいの場所でいいから
　教えてもらえないだろうか？
　よろしくね！

206 ：

>>205　自分で探せ。旅行ガイド本を信じるのもよくない。
京都人は来訪者には親切だから、たくさんの人と話すべし！！

207 ：

お袋の味（　ﾟдﾟ)
もう1年も食ってない。

208 ：

>>206の言う事は正しいが、教えるよ。阪急西院駅と阪急大宮駅のちょうど間に日本写真印刷というかなりでかい会社がある。その向かい側に『あげた亭』という店がある。そこの親子丼の事だ。確か750円だったが違ってたらスマソ！

209 ：

>>204
ちょっとどんぶり　うすくち
http://www.higashimaru.co.jp/products/donburi.html
本体価格170円/5食分って、そんなに高いかなぁ？

210 ：

>>208　おめー、本当に良いﾔｼだな。
でも、これをやると良い店が一元客で荒れるばあいが・・。

211 ：

>>210　ありがとな。確かにそうだな。そこまで考えてなかったよ。だが、「京都人は親切」と言われたら教えたくなるよ。

212 ：

大阪なら可真人がうまかった。\750で量もそれなりに。谷町線中崎町駅下車。都島通りを北東に進んでローソンのある交差点を右

213 ：

親子丼は自分で作れ。特に時間がない朝食には最適。
コツを覚えれば、店で1500円級の親子丼が
200円で簡単にできる（断言！

214 ：

人形町の玉ひで
最高うますぎる

215 ：

親子丼を好きな私の為に、父親が玉ひでに連れていってくれた。美味しくて嬉しかったなぁ(≧ω≦)

216 ：

>>215
子どものとき？
それとも最近？誕生日かなんかで？

217 ：

親子丼好きはわかるが、野菜も食えよ？

218 ：

>>215
店の雰囲気はどうだった？
バイト募集してるから応募しようか迷ってる
自分で食べに行くのがいいんだけどお金ないんだ(´･ω･｀)

219 ：

？

220 ：

215です。
行ったのは、4年前。お昼で1時間位待ったよε=(´ェ｀A。
創る側も、食べる側も忙しそう。(持ち帰りもあった)
落ち着いて食べられなかったけど、また夜は違うと思う(≧д≦)ﾉ

221 ：

>>220
ﾄﾝｸｽ

222 ：

玉ひで、なつかすい！
でも、今の高級、高価格路線はなぁ・・。
数年後にオバサンだらけで年寄り御用達店に成り下がるのは
確実だろうな。

223 ：

玉ひで、甘過ぎ。玉子がずるずる過ぎ。

224 ：

普通に親子丼食いたくなってきた

225 ：

親子丼に鶏肉ってイラナイと思う。

226 ：

225はロリコン

227 ：

作ってみて解ったけど、
ｶｼ丼より数倍繊細で難しい。

228 ：

カシ丼？？？

229 ：

カレー味のカールとポッキーを飯に乗っけて食う。
意外とうまいかも。

230 ：

正直なところ、玉ひで1時間待つほどすごく美味しいか？
いや確かに上手いかもしれないけど自分でも作れそうだし。
夜の軍鶏鍋は美味しいのかな？

231 ：

関西の 色の綺麗な親子丼が食べたい〜〜

232 ：

親子丼にタマネギ入れるのは邪道だろ。

233 ：

丼ものに邪道もクソもあるかよ　w

234 ：

鳥つね自然洞のはたまねぎ入ってますか？

235 ：

昨日、初めて人形町の有名店「玉ひで」に行って来ましたが
正直言って大変がっかりしました。３人で行ったのですが
一人のを除いて僕と友人の卵の状態はほぼ１００％火が通った状態。
混雑する昼だから手抜きでしょうか？
あまりにも違う出来上がり状態に幻滅。
職人さんのプロ意識にいささか疑問を感じます。
２度と行きたいとは思いません。

236 ：

で？

237 ：

>>236
「で？」

238 ：

>>235　自分も同感。
これでも昔は美味い親子丼を出してたんだが。
ﾀﾏﾋﾃﾞもう終ったな。
高価格路線路線で別世界の店になるのも文句はなし。
まあ、親子丼で高価格路線は無理だろうが。
下町もせちがらくなったぜ。

239 ：

>>236　で？何が言いたいんだ？

240 ：

つ 「で。」

241 ：

で

242 ：

>>235 238
あそこはすでに名店のプライドを捨てて、ただの儲け主義に走ったようだね。終わったね。

243 ：

>>232
やっぱり同じ考えの人が居た。
親子丼にタマネギって・・・牛丼じゃないんだから。
やっぱり親子丼は長ネギだよねぇ。

244 ：

>>243
http://www.sa-ga-so.net/sagaso/rank.cgi?mode=link&id=2899&url=http://ww61.tiki.ne.jp/~tatuno-sake/

245 ：

玉ひでは味はしょうがないとしても、平気で外に一時間以上お客様を
お待たせするのはいかがなものか。
あれ行列が通行人に見えるようにわざとやってるだろ。
整理券配れば事足りるのに。。。

246 ：

どんなに歴史のある有名店でも
商品に対するプライドと客に対する感謝を失っちゃ
終わりだね。

247 ：

はっきり言って終わってるなと思ったよ。
食べてる人達見ても「こんなもんか」って感じだった。
中の従業員達も事務的というか官僚的だったな。
まず、元気もないし愛想が悪いよ。

248 ：

老舗にうまい店なし…だな。
親子丼はとくに有名店こそまずい。
鳥つねなんか他の料理はましだが、親子丼はまずい。
串助のランチ親子丼のほうがまし。

249 ：

江戸時代や明治時代ってのはあまり美味しい物なかったでしょ。
だから、鳥と言ったら玉ひでとか言われたんだと思う。
今の時代、たくさん美味しい物があるから、人の舌が肥えてるんだよ。
だから大して感動がないんだよ。

250 ：

食いだおれさん ：2005/09/09(金) 18:42:48
ttp://www.tamahide.co.jp/meneu.htm
上は○ひでHP掲載の元祖親子丼
下は訪れた人が掲載している元祖親子丼
上下を比べてみても同じものとは思えん。
ちなみに俺が食べた元祖親子丼は
下の画像のものよりも、もっと卵がかたまってた。
ttp://blog.goo.ne.jp/stallone0720/e/b22525a2e7d61c5326f7c010aada7c4f

251 ：

>老舗にうまい店なし…だな。
w

252 ：

>>239　たまひでは堕落したということだな。

253 ：

与党の憲法草案では「自衛隊」が「自衛軍」と明記され
国外での戦闘もできるようにする方向に決まっている。
このままでいいのか？
初対面の人間をﾇｯす覚悟がｵﾏｴﾗにあるのか？
「自分の身の危険を顧みず家族のために戦う」
そうやって酔うのは簡単だが、人しになる覚悟が日本にあるのか。

254 ：

>>251
本当に正解だWa。名物にウマイものなし。
全国展開の四国系ウドン屋にもダマされた。
ちょっとオプションをつけると平気で700円を超える。
しかもうまくない。二度といかん。

255 ：

大阪船場丼池筋の「おじやうどん」で有名な松葉家の
親子丼が世界で一番美味い

256 ：

>>254
花○は最初だけ行列を作ってたが、今はもうダメポだな。
まず、麺が本場讃岐とは全然別物。
消費者を舐めてるからこうゆうことになる。

257 ：

>>245
>玉ひでは味はしょうがないとしても、平気で外に一時間以上お客様を 
>お待たせするのはいかがなものか。 
並んでまで食いたいと思う客の方が下劣だと思うんだが?

258 ：

どっちもどっちってことだねｗｗｗ

259 ：

>>257
そう思うオマイの方が下劣だと思うんだが？

260 ：

店をつけあがらせるのは馬鹿な客、っていうことだな。

261 ：

うどんのおいしい店の丼物は、大概おいしいね

262 ：

>>261 丼物がウマイのは
むしろ蕎麦系の店ような希ガス。

263 ：

>>261は関西なんだろ。

264 ：

>>261
ハゲ

265 ：

>>264 こらおまい。怒るとストレスハゲになるぞ・・。
まあ、親子丼スレだからそんなの全く関係ないが。

266 ：

昔、鳥つねでバイトしてました。丁度マスコミに登場し始めた頃でした
何度か賄いで例の親子丼食べさせてもらいました
味は…まああれだけ高級食材使いまくればうまいのは当たり前かな、という感じでした
もう忘れたけど、別に何度も通いたくなるほどの味ではありませんでした。そもそも高いし、変に半熟しまくってるし
客もＴＶでやってたから来たっていう輩ばかりでうんざりしました。集団で来るはほぼ100％この輩でした。たまに常連さんもいましたが
結局、あの気分屋で勘違いな料理人気質とやらに嫌気がさしてすぐ辞めました

267 ：

玉ひで１１時半からかよ…
すごい並んでるし、どうするかな。

268 ：

軍鶏肉の元祖親子丼食べました。
失敗でした。とくにすればよかった。

269 ：

>>268
それ正解。
とくも同じだよ。

270 ：

炎天下の中、客を１時間以上も公衆の面前で平気で並ばせる
神経の持ち主に、旨い料理など作れるわけがない。

271 ：

「炎天下の中」とか書くヤツに、公共の掲示板にモノを書き込む資格はない

272 ：

並ぶ奴は台風の中でも並ぶだろ。
勝手に並ばせとけ。

273 ：

今日、玉ひでいってきたよ。
親にシャモ親子丼あげようと思ったら
「夏場の親子丼のお持ち帰りはしておりません」だと orz

274 ：

>>271　なんで公共の掲示板に「炎天下」と書いて
いかんのだ・・・？？？？？

275 ：

チクワでタマゴ丼を作りました。
肉の生煮えや煮すぎがないので
入門者の練習にはおすすめ！
マジでうまかった！！！！！！

276 ：

誤　炎天下の”中”、客を１時間〜
　　　　　　↓
正　炎天下に客を１時間〜
ってことじゃないの？どうでもいいけど。

277 ：

「玉ひで」って見ると「玉ひも」かと思ってしまう。
玉子の代わりに玉ひもで親子丼つくったらうまいかな。

278 ：

玉ひもってあれか？
輸精管とか副睾丸のことか？

279 ：

>>278
卵管と卵子です。

280 ：

↑　良い感じだったのに壊すなよ・・。

281 ：

今まで何度も、高級鶏肉を使った店の親子丼で
美味かった事が一度も無いんだが
俺の味覚がおかしいのか？
値段との対比で美味く感じないのか？
誰か答えてくれ

282 ：

試してガッテンでは
「ブロイラーよりも地鶏の方がうまく感じる唯一の料理は親子丼」
とか、言ってたのだが。
(地鶏は固くて、駄目らしい)

283 ：

↑ブロイラーの方がいいんでしょ？逆では・・・

284 ：

地鶏の親子丼は確かに固かった。
ささみで親子丼作ってみたらやわらかくて
パサすぎずジューシーすぎずでうまかった。

285 ：

なか卯で十分だと思ってる俺はアフォでしょうか？

286 ：

試してガッテンのサイトを見直してみた。
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q4/20041215.html
----- 食べ比べの結果 -----
から揚げ：7対8　→ブロイラーの勝ち
シチュー：1対14　→ブロイラーの圧勝
照り焼き：9対6　→地鶏の勝ち
親子丼：14対1　→地鶏の圧勝
と、なっていた。
>>282 の内容は意味不明でした。ｽﾏﾝ。

287 ：

>>285
なか卯の親子丼は最強クラスだと思う。
よそのお店の800円とかの親子丼でも、
なか卯のそれを上回るクオリティのものはザラには無い。

288 ：

同感！ファーストフード系なのにスゴイよな。
でも、原価から考えると値段が高杉だ罠。
390円で売ってたら「なか卯」は店がバタバタと
潰れなかったのに。

289 ：

>>288
そんなに潰れてるの？

290 ：

なか卯で難点なのは作るバイトによって親子丼の出来に当たり外れが大きいことかな
この辺、研修制度を充実させればブレも小さくなるとは思うが
値段も400円台でがんがればかなり客が増えると思われ
なか卯は豚丼もうまいからもっと店が増えて欲しい…
なか卯ファンより

291 ：

正直、なか卯の親子丼は旨い。
玉ひでよりも。
なにより玉ひでより心がこもってるよ。

292 ：

このトップ絵見ると無性に食いたくなっちゃうYo
http://www.nakau.co.jp/

293 ：

>>290 関係者なら本気でがんばってくれ。
豚丼は300だよ。具が半分で済む丼に
500円も取る鈍感さが問題。

294 ：

だから400円台前半まで下げて欲しいんだよね、ほっかほっか亭も400円でがんばってるし
ちなみにもし俺が関係者だったら、逆にアンチなレスつけるだろうね

295 ：

>>291
＞玉ひでよりも心がこもってるよ
　いいフレーズだなぁ。
　玉ひでは、心なんて微塵もこもってない味だよね。

296 ：

チェーン店での親子丼は
なか卯が最強だよな
他のチェーン店のはゴミと同じ

297 ：

元祖親子丼は￥800
当主自らが作る極上親子丼は￥1500（卵の黄身が一つ上に乗っかってはいるが・・・）
俺は『ん？それはちょっとおかしいんじゃないの？』と思ったんだよね。
そんな店どこの世界にあるんだと。
味のことはおいといて、料理人いや、人としてこういう態度はいかがなものか。
正直、こんな店で食べてる自分が情けない気持ちになったよ。

298 ：

元祖親子丼→とく親子丼

299 ：

親方のつくった根付と弟子のつくった根付じゃあ
その値が変わるのは当然だとは思わないか？

300 ：

>>299
誰が作ろうが店のベストの味を出さなければいけないし、
それが出来ない料理人は、まだお客様にお出しする物は作らせられないだろう。
いくら安くてもお客様に出す物で練習するのは許されない。（練習かどうかはわからんが）
外で1時間以上も待たせた上、このような扱いでは店主の神経を疑われても仕方ない
のではないだろうか。

301 ：

私は元来不躾な物言いをするのであなたが関係者で不快な思いをしたかもしれませんが、
まずお客様の事を第一に考えて欲しいと、ただそれだけなんです。
決して玉ひで型のビジネスを否定するつもりはありません。

302 ：

だから元祖親子丼ってのは
出来上がり方がまちまちなんだな。
あんなとこ、二度と行かねーよ。

303 ：

関係者で→関係者なら

304 ：

どんな商売の仕方をしようともそれは店の自由。
お客さまを第一に考えるのもランチのお客なんぞは二の次と考えるのも自由。
すべては売り上げという結果に跳ね返ってくる。
決してケツをどっかに持っていけないのが「店」だよ。
自分のやったことの責任は全部自分が取る。
客であるおまえがごちゃごちゃ言うべきことじゃない。

305 ：

ここで何を言おうが私の自由だし、強制されるのは嫌いでね。
あくまでこの店の印象を語っただけで商売のやり方を否定してるわけではないだろう。
ちゃんと読んでくれ。
＞客であるおまえがごちゃごちゃ言うべきことじゃない。
おまえこそ何でそんなにごちゃごちゃ言うんだ？
何か困ることでもあるのか？
人の表現の自由までごちゃごちゃ言うべきではない。
＞どんな商売の仕方をしようともそれは店の自由。
こんなこと言ってるのに人の発言は自由ではないと？

306 ：

＞すべては売り上げという結果に跳ね返ってくる。
＞客であるおまえがごちゃごちゃ言うべきことじゃない。
矛盾してんな。
その売り上げはどっから来てんだよ？
商売と自由に関してもっと勉強したらどうか。

307 ：

>>305
>>300,305のどこが「印象」だよ　w

308 ：

もうね。スーパーで買ってきたｸﾞﾗﾑ98円の鶏もも肉と１パック98円(Ｍサイズ)と
麺つゆで作った親子丼が美味いですわ。日本酒あるときは入れるけどさ。
俺って半熟トロトロの見極め上手いよ自我自賛。

309 ：

>>308
ぜひその腕をなか卯で存分に奮ってくれ

310 ：

俺からも頼む

311 ：

ダシと味醂が無くても、親子丼は作れますか？
醤油と酒はあるんだけど、ダシと味醂が無いとです。
誰かダシと味醂抜きのレシピ教えてくらはい。出来れば至急。

312 ：

手遅れだと思うが、お砂糖で充分みりんの代わりになる

313 ：

鰹節もないの？
まあ、なくても食えないものにはなるまい。

314 ：

鳥の出しを使え。

315 ：

鶏肉でダシとった親子丼って美味そう！

316 ：

なか卯うまいけど刻み海苔があるともっといい

317 ：

池袋においしー店があると聞いたんですが、昼間は並びますかね？

318 ：

赤坂の愛宕の親子丼はゴキブリ入り。味以前の問題。

319 ：

どーやったら親子丼にゴキブリが入るのか悩むな。W
煮込み料理なら事故死のゴキが混入するのも解るが。

320 ：

味とは関係ないが
「玉ひで」と聞くと玉ヒモを連想して気持ち悪くなってしまう。

321 ：

>>320
>>277

322 ：

たまごクラブ
ひもクラブ

323 ：

「玉ひで」だけど、次は鶏ミンチ系の新作が出るらしいよ・・。
老舗の後継ぎも伝統に縛られてたいへんだよな。
1000円もする親子丼は裏切りだったｎａ。
オレは二度とかない．

324 ：

昨日鳥つね自然洞に行ったら開店時間を15分過ぎても空かない。
湯島の方に聞いたら臨時休業だとよorz
せっかく期待して行ったのに残念。
折れは旨いと思うけどここのレス検索すると叩かれてますねw

325 ：

>>318
通報しますた
明らかに営業妨害ですな

326 ：

このスレの住人は、そんなに軟弱ではない。
むしろ、事実確認にくヤシが多いと思われ。

327 ：

大阪中崎町浮田の可真人の親子丼は美味い

328 ：

ここのスレの親子丼マスター達に聞きたいんですが、
大戸屋の親子丼ってどうなんでしょ？
気になってるんだが、うまいのかなぁ・・・。
食べたことある人います？

329 ：

京都大阪でおいしい店知りませんか？

330 ：

＞324でも書かれてるけど、
その鳥つね自然洞。今日ハロモニで紹介されてたけど、食べに行きたいなぁ。
しばらくは混みそうな予感

331 ：

前に京都で食べた［石焼き親子丼］が美味しかった！石焼きピビンバの器でおこげがあって、山椒の実が入ってて、ンマーイ！

332 ：

親子丼作る時しらたき入れてみたら味がしみてすごいおいしかった。しらたき入れる人いる？

333 ：

>>332
入れない。
以上、332へのレスはこれにて終了です。
次の話題をどうぞ。

334 ：

高コレステロール万歳

335 ：

鳥つね普通にうまいけどな
もちっと安くてお新香味噌汁くらい夜でもサービスでつけようやとは思うが
高いっつーならランチタイムなら９００円

336 ：

専門店みたいなところで食べたことないんだけど、
安い定食屋か、適当な自作（もも肉＋ねぎ＋だし＋しょう油＋砂糖）
とかと比べて、どんな感じですか？
行けば分かるとか言わないで下さい。お願いします。田舎に住んでるもんで。

337 ：

自分は安い定食屋ですら食べたこと無く、レシピ見て自作してそこそこ満足してるくちなんだけど、
それ自分も知りたいな。やっぱり「うおーこれは凄い！！！」ってほど違うものなんだろうかと。
今まで食べてたのは何だったんだとやっぱりなるのかなぁ・・・。

338 ：

玉ひでに代表される東京の古い店の親子丼はものすごく甘い。
みりん、砂糖のほかに水飴や氷砂糖なども入れてこってりと甘くする。
で、玉子は半熟というよりも半生。ずるずるのぐちゃぐちゃ状態。
丼つゆがたっぷりで、ご飯の下1／3はお茶漬けみたいになってる。
好きな人は好きだが、そういった親子丼を嫌う人も多い。
特に関西人には評判が悪いね。

339 ：

　
TVで言ってたけど親子丼はバランスがとれた食品らしい‥
つまり太り難いという事。
たんぱく質　15%
　脂質　　　　25%
炭水化物　　60%

340 ：

東京の丼は、大概不味い。

341 ：

カツ丼も天丼も親子丼も牛丼も、だいたいが東京料理なんだが。

342 ：

一杯、１０００円も、２０００円も取る
親子丼で旨かった事がない
一種の宗教だよ、あれは

343 ：

たった３行の日本語も正しく書けないヤツは
どっかに行って出直してこい。

344 ：

みんなはどんな器具で作ってるのかな。
自分はこれで作ってる。100円のやつｗ
http://www.rakuten.co.jp/hyakuemon/432606/657524/
親子丼専用の鍋とか売ってるけどアルミばっかりなんだよね。
アルミ以外のものを探したけど見つからず、まぁこれでもいけるかなって
感じで100円ショップで上のを買ってやってみたら結構良い感じだった。

345 ：

煮込んだ親子丼が好きなんだけど
有名店では注文すれば、断られるだろうな

346 ：

>>345
応えてくれるんじゃないの
暖簾にかけて、煮込み親子作るよ
なか卯じゃないんだからｗ
後日談レポよろ

347 ：

福島県郡山市の「比内やサスケ」という店で
「究極の親子丼」エスプレッソコーヒー付で900円(親子丼単体は850円)だけど、うまかったー。
比内地鶏って初めて食ったけど、あんなに肉自身の味が濃いんだね。
郡山駅から歩いて五分ぐらいだけど、ちょっと場所が入り組んでいるから
地元の人以外には案外知られていないみたいだ。

348 ：

鳥つねやバードランドって、親子丼まずいよな。
どっちも親子丼を食べに行く店ではないと思うし。

349 ：

だから、親子ごときで、１０００円も２０００円も出すなって
あんなもの宗教と同じだよ、美味いと思い込んでしまうんだよ

350 ：

>>349
おまえのそれも宗教だって事に気づけ。
うまいかどうかと、価格が適正である事が大切なんだよ。
ブロイラーよりは地鶏の方が確実にうまい。
比内産地鶏とかにこだわる必要はないと思うけど、うまい地鶏をさがせば一杯千円はする。
あとは調理人のセンスだな。

351 ：

>>350
もっともな意見だな。価格が適正かなんて人の主観が大きいだろうし。
３５０が正論で３４９が間違った宗教的思想に見える。
ただ、折れも鳥つねの特製は高い気がするがこれも主観。

352 ：

横から口を出すけど、
材料に関しては>>350の言う通りと思うけど、
親子丼という物は誰にでも手軽に作れるものなので、料理人の手腕とか発揮するところが少ない。
甘さや肉の煮え具合、玉子の固まり具合なんかは、自分で作った方がぴったり来るに決まってる。
だから、他の料理に比べると、高い値段を出したくなるだけのありがたみが少ないと思う。

353 ：

親子丼ほど当たりはずれが激しい食い物は無い。

354 ：

なか卯の 親子丼
美味しくて ﾋﾞｯｸﾘした

355 ：

鳥つねは高いのか？
たかが2000円くらいだろ！！

356 ：

>>355
俺の1日の平均的食費は1000円だからな。
2000円だと6食分。
高いよ。

357 ：

>>355
鳥つねはマズイから
２０００円批判が出るのだよ

358 ：

皆が褒めるから俺も
なか卯の親子丼食ってきた
美味かったよ、驚いた。
ブロイラーだとおもうけど
高額の宗教丼より満足できた

359 ：

玉ひでの親子丼が一番ﾀﾞﾈ！とろとろ甘〜（・∀・）

360 ：

人形町　玉ひで　最高宣言！！

361 ：

まあ、田舎者は食えないだろうけどねｗ
↓田舎者の負け惜しみ

362 ：

玉びで極上親子ﾔﾊﾞｽ！うまW

363 ：

>>362
ヤバイを肯定的な意味で使っていいのは、女子厨工性とギャルだけだ

364 ：

あと中途半端に日本語操る外国人な
うま〜い　マジでヤバ〜イ

365 ：

玉ひでは、一度食べたら２度と行かない人が大半だけどね。
馬鹿騙して、一度でも食べさせて銭儲けるのが、宗教丼商売

366 ：

↑
と、２度と行けない田舎ッぺの負け惜しみでした。

367 ：

↑プっWこれだから貧乏人はやーねぇw

368 ：

親子丼は、鮭とイクラも捨てがたい

369 ：

>>365
馬鹿だなー。
一度行くだけにしても、一度行って二度と行かない人にしても馬鹿じゃないだろ。
食べ歩きもせずに、盲目的にうまいと信じる人だけが馬鹿でしょう？
田舎者はこれだからｒｙ

370 ：

なべに卵がくっつかないようにするにはどうしたらよいのでしょうか？

371 ：

そこに玉葱を敷いておく。
卵は、ダシがよく沸騰している所へ入れる。
卵があんまり固まってないうちに飯に乗せる。
それでも少し鍋につくことがあるがそれは諦めろ。
どうしても嫌ならテフロンの親子鍋の導入を検討する。

372 ：

俺も、『鳥つね・玉ひで』に一度だけお布施したなぁｗ
二度とお布施には行かないよｗ

373 ：

お布施ってｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

374 ：

>>370
玉子は室温に戻してから割り、
黄身を箸で一突きして白身と２、３度まぜる感覚で。
くれぐれも玉子を溶きすぎない事。
鍋に落としたら底が固まる前に鍋をちょっとずつ揺らす。
練習すべし。

375 ：

滋賀県長浜駅前の鳥喜多うまいよ！
いつも行列だからうんざりするんだが・・・

376 ：

子供の頃読んだ絵本
子羊がマトンを焼いている肉屋
「偉いわねぇ」
「お母さんいないんだ」
なんなの？この糞童話！

377 ：

なんとなく美味そうだったから軟骨つきの鶏肉で親子丼作ってみた
親子丼の柔らかな触感がコリコリと違和感ある軟骨で台無しΣ(ﾉ∀｀*)
親子丼は親子丼、軟骨は軟骨で作るべきだったよ＿|￣|○

378 ：

なか卯ってどこの鶏使ってるん？
玉子はあまりかき混ぜないほうが好み

379 ：

私は♀ですが、料理が超苦手ゆえ、親子丼は店で食うものと決めつけていましたが、
実は簡単な料理だと言うことを知り、ぢぶんで作ってみました。
う、うまい！！！
やっぱり丼は親子丼じゃ〜♪♪♪

380 ：

ぢぶんぢぶん

381 ：

ちょっとどんぶり　うすくち（ヒガシマル）
これを愛用してるが簡単でそこそこうまー

382 ：

>>381
あんなに粉っぽいもの食って、美味いとは幸せな人ですねぇｗ

383 ：

>>382
玉ひで、鳥つねの 美味くも無い
宗教丼でも拝んどきなさいpu

384 ：

>>383
意味わかんねぇ奴だな
困ったもんだ

385 ：

親子どんぶり最高。まあ母親の黒首なんかいいよね。
母親にしゃぶってもらって娘の舐めるのがいい

386 ：

家庭教師の漏れが究極の親子丼を味わってきましたよ。
母子家庭のＹ子（３８）とＡ美（１７）を同時に孕ませた漏れはネ申！(ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ!!

387 ：

それ、なんてエロゲー？

388 ：

脳内君にエサをあげないでくださいw

389 ：

東京一旨い親子丼は築地本願寺裏のあそこだと思うオイラがいる。

390 ：

池袋サンシャインの伊勢ろく行ってきた。
うまー。
alpaの他の店は結構並んでるんだけど、伊勢ろくは全然並んでなかった。
俺だけなのか？うまーなのは。

391 ：

>>390
そうだよ。やっと判ったか。

392 ：

>>390
玉ひでのボッタクリげろ丼よりは、旨くてお得だよな

393 ：

今度友人３，４人と玉ひでに行く。
おすすめメニュー教えて下さい。
評判よろしくないのが気になるのですが・・。

394 ：

>>393
高いから止めときな。

395 ：

親子丼の本当の旨さは、鶏肉の善し悪しかもしれない。
「辰の字」行くたびに思う。

396 ：

鳥がお肉の王様

397 ：

>>396
ツナの似たもの親子丼
シーチキンがおいしい

398 ：

393　　　　　　　　　　 みんな好み違うし、全員が美味しい！なんて思うとこは一つもないと思うよ？私はちなみに美味しいと思った。ただ昼は混んでてゆっくり食べることはできないけどね。

399 ：

>>398
日和見な奴の発言はいらん。

400 ：

経済的にも精神的にも貧しい方が居られますねｗ

401 ：

親鶏で親子丼けっこう旨いのですが食ったことある？

402 ：

誰か401の言ってることを訳してくれ。

403 ：

親子丼はちくわです。

404 ：

誰か403の暗号を解読してくれ。

405 ：

>>404
今日のこたえてちょーだいで、鶏肉の代わりにちくわ入れてたやつが出てたので
多分それ

406 ：

>>405
違うだろ｡
「親子丼を食す時は箸の代わりにちくわで吸う」が正解だよ

407 ：

>>406
違うだろ。
「親子丼を食す時はちくわ一時の恥」が正解だよ

408 ：

>>405-406
つまんね

409 ：

えっ、玉ひでって美味しくないの？
以前、テレビで紹介されて半熟玉子の親子丼がすごく美味そうだったので
東京に行く事があったら絶対一度は食いに行こうと思ったくらい
美味しそうにテレビに映ってたんだが・・・

410 ：

親鶏とは若鶏ではなく、卵生まなくなった廃鶏のこと。でも、味はいいよ。値段も安い！

411 ：

>>408
>>407は除外かよw

412 ：

>>409
昔ながらの江戸っ子向けの味なんだよ。
かなり甘い。玉子には砂糖をじゃんじゃん入れるっていう伝統だね。
だから舌に江戸っ子フィルターがかかってないとダメかもしれない。
田舎っぺは薄い味をありがたがったりするからね。

413 ：

>>412
なるほど、わかりやすいレスありがとう
砂糖じゃんじゃんか・・・微妙だなぁ

414 ：

大戸屋の親子丼旨かった！

415 ：

>>414
飯屋はオート屋しか知らない世代は不幸だ。

416 ：

>>413
玉ひでなら元祖親子丼じゃなくて、極上親子丼を食べれば？

417 ：

>>416
悪人だなぁ〜
不味い物を薦めるなよｗ

418 ：

からあげ

419 ：

>>217
ソースカツ丼にヒントを得て、ご飯の上に千切りキャベツを敷いて、
親子丼の具をかけてみた。
自分的には、おｋでした。

420 ：

つきじウエムラの親子丼はお金だして食べたのが悲しくなった

421 ：

自分関西出身で子供の頃から親子丼大好きだった。
東京に引っ越してきてから色々行ってみたけど、有名店のは美味しくなかった。
まだましなのが、バードランドの親子丼（でも親子丼のみの注文は受け付けない）
でもバードランドに行くと、他の鳥料理が美味しいので親子丼の有り難味が無い。
なか卯はチェーン店なのに頑張っていると思う。
玉ひで、鳥つねはどちらも問題外の味。
時々田舎の神戸に帰ると、必ずＪＲ芦屋駅前の子供の頃から２５年は通っている
たこよしっていううどん屋に行って、親子丼＋きつねうどん（もしくはたぬきうどん）
のセットを頼みます。自分の中ではこの店が一番のお気に入りです。

422 ：

マズイとか言ってる奴らはらウソつけと思って
前から期待してた玉ひでにやっと食いに行けたんだが、
どこでも食える親子丼の味で失笑した。決して不味くはない、１５００円でアレだろ
テレビの宣伝力はこえぇなぁとつくづく
風の吹く中、外で４０分待たされ、
中に入ればご丁寧に俺の脱いだ臭い靴を靴箱にわざわざ入れる専門の店員に、
食券売り場のの悪態に、、総合的な印象は、嫌みな店だなっちゅう感じ。
もう２度とは行かないでいい。まあ、まだ一回も行ってない連中は一度は行ってみるがいいよ

423 ：

親子丼くらい自分で作れ

424 ：

親子丼くらい親子で作れ

425 ：

>>422
元祖や老舗はマズイの承知で行くもんだからね。
UDXの串助は親子丼あるのかなー？
渋谷の串助のランチで親子丼くったけど、食材が良いだけのマズイ鳥つねよりよっぽどうまかった。

426 ：

>>425
ランチは知らないけど、
ディナーメニューに親子丼あるよ、６８０円。
まだ食べていないけどね。

427 ：

>>426
サンクス
肉が柔らかくて好きなんだよね。
同じだといいなあ。
鳥つねはムネ肉がかたくて嫌い、味薄すぎだし。
料理は火加減・塩加減・ダシ加減って言うけど、あきらかに足りない。

428 ：

わざと不味く作って
イコール親子丼を消そうとしたいという考え方では？
石焼ピピンパ作ったばあちゃんも、
総合家庭料理の店なのに、来る客がみんな石焼ピピンパしか頼まないから
儲からないし、料理人としても面白くないからやめたといってた。

429 ：

池袋の西部でのイベントに出てたので鳥つね食べました
名前はやたら有名なので食べたら…騙された
鶏肉、卵はいいものを使ってるのは分かるんです
でもね調理法が明らかにダメな気がします
まずダシの味がしない、やっぱり玉葱が入ってないのは大きいと思います
玉葱って食欲を刺激するし入って無いと物足りないです
肉の旨みも少なく(別に火を通してるのだろうか)味にコクがありません
前半はいいですよまだ肉があるから、後半は唯の卵かけご飯状態｡･ﾟ･(ﾉД`)
親子丼なのか…と思ってしまいました
それと卵の味が濃いため異様に卵臭いのもゲンナリ、三つ葉が入ってれば香りもいいはずなのに
あれで1300円とられるのはコストパフォーマンスが悪いですね

430 ：

コストパフォーマンスで考えたらなか卯だろう。

431 ：

なか卯は他と比べて割高感

432 ：

>>8
やっぱ十代のピチピチギャルと四十前のの組み合わせは最高だね！のネットリしたテクニックに適度に乗った脂肪、十代のスベスベの肌に張りのある胸、締まりは娘に軍配が上がるがトータル的に見ると、母親が僅差で勝かな？
　
　
　
親子丼は長葱の入ったのがいいね！味は濃すぎずダシで食わせるような店がいいね！

433 ：

ﾅｶｳで一年バイトしてた彼女が「親子丼なら任せてっ！」って言って見事に失敗してました。しょっぱすぎました。ぐちゃぐちゃに崩れました。

434 ：

玉ひでって１人でも入りやすいですか？

435 ：

>>434
入る分には、別段、"入りにくい"ということは無い。
問題は、入ってからで、カウンター席というのが無いので、
いくつかある座敷に通される。つまり別の客と膝突き合わせて卓を囲むのだ。
しかも、着席してから順番に親子丼が運ばれてくるまでが、案外時間がかかるので、
独りだと、間が持たないと言うか、手持ち無沙汰になることうけあい。
ま、あなたが、そういうのを気にしないタチならば、何も問題ないが。

436 ：

>>433
お母さんが美人なんですか？それとも娘さんg（ry

437 ：

鹿児島県霧島市あたりで
親子丼がバカみたいに旨い店
教えてアロエリ〜ナ

438 ：

>いくつかある座敷に通される。つまり別の客と膝突き合わせて卓を囲むのだ。
それは「入れ込み」といって、ざっかけない東京の飲食店でのごく普通の形態なんだが。

439 ：

行列店は相席覚悟

440 ：

相席に座る時は、「よっ、ご同輩！」と、一声かけるのがマナー。

441 ：

玉ひでで相席するとみな、「一時間以上並んだ割には大したことないね」って顔になる。

442 ：

親子は無いけど姉妹丼なら食ったよ！
でも姉妹は必ずと言っていい程、妹の方が可愛いな☆

443 ：

わざわざこのスレ探して書き込みに来たのか、ご苦労なことですなぁ。

444 ：

玉ひでは、『遅い』『味普通』『値段高い』の三拍子が売りだから仕方が無いよね

445 ：

軍鶏鍋はウマいんでしょ？

446 ：

極上が高いと言う香具師に軍鶏鍋なんか食う訳が無い

447 ：

神田東口の「親子丼のおいしい店」に行ったけど、いまいち。
汁が多くて雑炊みたいだったし、鳥はかさかさだしかなり低ランクの印象。
少なくともなか卯の方が数段うまいと感じた。
いつも気になってて、やっと行けたのに残念。他店だったらまた違うのかな。

448 ：

ていうかおまえの両親とおまえの出身地の問題

449 ：

>>434
半年ぐらい前、一人で行ったときに
相席したｶﾎﾟｰが俺を見て
「こういう所に一人で来る気にはなれないよねー」
ってヒソヒソ話してたぞ('A`)

450 ：

親子丼つったら玉ひで以上の代物はない。
ヤリたい女連れてって食わせればメロメロだゼ？

451 ：

親子丼だろ。
ヤリたい親子母娘を連れていきなよ。

452 ：

母親が３２歳。娘１１歳。食べたい。ねっとりと娘のクリをいぢる。

453 ：

↑次期犯罪者来た

454 ：

みねもとの親子丼うまいよね

455 ：

ここの人たちは自作したことあるの？

456 ：

盛りつけた後、きざみ海苔を掛けると海苔の風味がトリタマの味を引き立てるので旨いぞ

457 ：

トリタマ？

458 ：

１１歳の女の子。クリをいぢられてヨガります。したい。子供と
激しくファックしてみたい。

459 ：

自作で親子丼をたまに作ってて、
どうも味が店の物とは違うなあと思ってたんだけど、
ここ見てわかった。麺ツユか。
道理で蕎麦が美味い店の親子丼は美味いはずだ

460 ：

そばうどん出すような飯屋は刻んだノリ振りかけてるところ多い
のりと卵は合うから、甘みとまろやかさが断然に増す

461 ：

マルハの豚たま丼というレトルト最悪
見た目が異常なくらいゲロにそっくり。
開封してどろどろ〜っとご飯にかけると
マジで吐いてるみたい。

462 ：

>>461
スレタイ読んでからきてくれ。

463 ：

>>461はゲロ好きなんだよ

464 ：

どうみても他人丼です。
ほんとうにごちそうさまでした

465 ：

幼児虐待糞野郎とバカばかりのダメスレ。

466 ：

今作ったら味が濃くなっちゃった(´Д｀)誰か分量教えてください(o_ _)o

467 ：

親子丼上手に作るのって難しいよなー。
店で喰う話だけど、
カツ丼は、かなり自分の理想に近い店は見つけたが
親子丼は未だない。
やや甘め、半熟、鶏が旨い、この３つを満たすだけでいいのに
かなり個人の嗜好って分かれるなあ。

468 ：

>>467
＞カツ丼は、かなり自分の理想に近い店は見つけたが
どこですか？是非教えて欲しい。

469 ：

親子だよ
fttp://image.blog.livedoor.jp/cybazzi/imgs/2/1/2102370f.jpg

470 ：

間違えた。
http://image.blog.livedoor.jp/cybazzi/imgs/2/1/2102370f.jpg

471 ：

親子丼っつうのはやっぱ娘が17くらいで母親が40手前なのが一番いいよな☆

472 ：

今度自分で作るか
ダシって粉末を溶かして作るのと、めんつゆみたいなのを使うのとどっちがいい？

473 ：

築地の鳥藤分店マズー！
>>472
自分はめんつゆ派

474 ：

母22歳娘11歳で親子丼したぞ。11年後には孫子丼だ

475 ：

>>472 その二択は自分で作るとは言えない。

476 ：

>>475
醤油とミリンを合わせて寝かせるより早いからいいんじゃない。
初心者がそこからこだわったら一ヶ月かかるよ。

477 ：

親子鍋買ってきたお
１回目失敗したが２回目なかなか成功したお
>>475
一人暮らしの大学生で、料理が趣味じゃない人間にとっては立派な料理だお

478 ：

>>477
がんばれ。
こだわって作ればバードランドや鳥つねや玉ひでなんかの
クソまずい親子丼よりよっぽどうまい親子丼が作れる。

479 ：

胡椒とノリが隠し味

480 ：

鶏肉を油揚げに変えたり牛肉に変えたり

481 ：

鴨肉で親子丼やった事あるけど、やっぱり多少の鴨臭さがあるね。
ちなみに卵は鶏ので代用した。
巣鴨の加瀬政の鴨の親子丼は卵も鴨のだとか。

482 ：

鴨っていってもピンキリ

483 ：

　。　　。ﾟ　。。。　。ﾟ.。
　　　彡川川川三三三ﾐ〜。。
　。　川｜川／ﾟ∴ﾟ＼ b〜　　ﾌﾟｩ〜ﾝ
　。‖｜‖.ﾟ◎---◎ﾟ｜〜 ﾟ・　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　川川‖∵∴ﾟ｡3∵ﾟヽ〜。　＜　　　ボク放尿農民削除屋放浪ニョイ汚デス。
　　川川∴ﾟ∵∴）д（∴ﾟ）〜ﾟ　　 ＼　得意は、税金ドロボー＆ゲリ便です。
　。川川∵∴ﾟ∵∴〜・%〜｡　　　　　　新潟・富山・福井・群馬・福島も相手にしてくれないし
　　川川‖∵∴ﾟ〜∵/。　　　　　　　　長野県の皆さん、何か物ください！
　川川川川∴∵∴‰U 　 　:
　U　〆∵ﾟ‥｡ ﾟoﾟ o＼＿　。　
。　/　　＼ﾟ。∵@ﾟ∴o∴つ　　
　o |∴＼　'''''ﾟ''''''''''''つ　U
　 %。ﾟ。。‰∴｡∵ﾟ∴oﾟ　 o 　
　｜o∵o｡∵∴｡o∵ﾟ∴｜
　　　↑
　　　削除屋@放浪人
　

484 ：

いろんな丼を写真付きでサイトがあったけど。
アドレスがわからなくなった。誰か教えて。

485 ：

いいよ。

486 ：

名古屋コーチンの店のカウンターで食べる親子丼のタレ？だし？が
再現したいのに

487 ：

親子丼は一度も食べことない！極上好み！
毎晩のおかず！

488 ：

久し振りに、ぼったくりゲロ丼でも食いにいくべ。

489 ：

カンダ駅の鳥屋。
どうすりゃ喰えるのか未だにわからん。
一度行ったときは追っ払われた。

490 ：

昨日、京都の鳥岩楼にいってきました。
うずらだったのねん

491 ：

さげ

492 ：

ようやく店の味に近づいてきた
今までは出汁と薄口醤油、ミリン、砂糖、塩、調味酒だったけど、
隠し味に濃い口醤油が必要だったとわかった

493 ：

鶏肉は下味を付けますか？
わたしは半生程度に火が通るくらいが好きです。

494 ：

【】近所の32歳と14歳の美母娘の観察【尾行】
http://game9.2ch.net/test/read.cgi/tanka/1157611729/l50

495 ：

比内屋で食え！
親子丼がいかにうまいかわかるぞ。

496 ：

秋田まで遠いちゅーねん

497 ：

玉子が「ふわふわ」ってありえないと思う。

498 ：

米門梅田の比内地鶏親子丼マズー

499 ：

ひるがお ってラーメン屋のサイドメニューにある親子丼知ってますか？
比内地鶏のそぼろ＋卵黄＋タレ、かな。んまい。
このタイプの親子丼美味い店＠東京都内、知ってたら教えて下さい。
自作する場合はどんなかんじにしたらいいかな…？

500 ：

http://www.stylite.net/sida-aids-phab/ph%20bxx%20053.jpg
http://www.stylite.net/sida-aids-phab/ph%20bxx%20056.jpg
http://www.stylite.net/sida-aids-phab/ph%20axx%20028.jpg
http://www.stylite.net/sida-aids-phgno/ph%20gfx%20002.jpg
http://www.stylite.net/sida-aids-php/ph%20pxx%20008.jpg
いまやHIV感染率10％超（20％説もあり）！亭主の浮気、風俗通い、妻には要注意！
http://www.stylite.net/sida-aids-phgno/ph%20ghx%20026.jpg
http://www.stylite.net/sida-aids-php/ph%20pxx%20025.jpg
http://www.stylite.net/sida-aids-phgno/ph%20ghx%20081.jpg
http://www.stylite.net/sida-aids-php/ph%20pxx%20086.jpg
http://www.stylite.net/sida-aids-php/ph%20pxx%20066.jpg
http://www.stylite.net/sida-aids-php/ph%20pxx%20027.jpg

501 ：

.

502 ：

新宿、渋谷、世田谷辺りの美味い店教えて！

503 ：

飯田橋のヤキトリ屋、富中の親子丼はいんじゃね？

504 ：

>>500　汚ねぇ･･･
　
やっぱ親子丼は母が40歳・娘が17歳ぐらいが理想かな？

505 ：

そこで三代丼にチャレンジ

506 ：

母36歳・娘16歳がイイナ。

507 ：

http://www16.ocn.ne.jp/~hinaiya/

508 ：

age

509 ：

>>495
　汐留？
　ランチで食ったけど美味いよね。
　

510 ：

築地「○の字」の親子丼は最強だね。
鳥肉ゴロゴロ、玉子ふんわり、出汁は甘くない。
東京一かな。

511 ：

神田・御徒町の「伊勢/伊勢ろく」もなかなかいいよ。
神田駅北口の伊勢本店は汚いし狭いけど、アクセス便利だし気に入っています。

512 ：

ベタだけど湯島の鳥つねが好き

513 ：

>>511松坂屋B1の？七味掛けたらふたして3秒とか香味と交互に食べなさいとかの？

514 ：

バードコート＠北千住

515 ：

人形町にある行列の出来る有名店は二度と行かない！

516 ：

三大親子丼を語れ

517 ：

１．大盛り親子丼
２．大好き親子丼
３．大クソ親子丼

518 ：

名古屋で美味しい親子丼食べられる所教えていただけませんか？
一切読まずに書き込んでみる

519 ：

>>515
玉ひで、かな？

520 ：

百膳@江古田
軍鶏肉は美味〜よ☆

521 ：

この前頼んだら
土　入ってた
怒り来るって
号泣したよ

522 ：

>>521
日本語でたのむ。

523 ：

>>521　土を調味料で使う国は結構あったりする。

524 ：

ぼんぼり＠水天宮はどお？

525 ：

もうちょっとで親子丼いただけそうです。
ttp://ex20.2ch.net/test/read.cgi/gline/1180274210/414

526 ：

港区赤坂の愛宕はマジやばい。炊き上がった米の上には無数のゴキブリ・・・店主のジジィがずさんな衛生管理してるから夏場は店中でゴキブリ大行進！ここの店主は某テレビ番組で街の巨匠などと担ぎ上げられたが客商売の何たるかも知らない素人以下の糞ジジィだよ（｀´）

527 ：

おまえ訴えられるぞ？おら知らねー

528 ：

訴えられるも何もゴキブリの話は事実だからね。外食産業には衛生管理ってのはついて廻る問題だけど客を第一とするならば店側の企業努力は必須！これを蔑ろにしてる店主が偉そうに街の巨匠とかぬかしてる方が問題では？

529 ：

ちなみにこの愛宕の店主のジジィは何より金が一番で客は二の次三の次のセコイジジィだよ！

530 ：

事実かどうかは関係ないんだよ。

531 ：

親子丼の上に乗っかってる三つ葉が好きだ

532 ：

>>526
マジかよ。
もう行かねえよ！
会社で使うのよすわ。

533 ：

>>515
玉ひで、なら
けちって　安いの頼んだのか？

534 ：

西麻布の権八の親子丼ｳﾏｲ

535 ：

親子丼おいしいね、
ダイエット中なので皮をはいだり、
脂をとってる。
石橋レシピの玉ひでかな、
ああいうのもたべてみたい。

536 ：

>>526
米の上とか勘弁してくれorz

537 ：

なんか、高級店の話題が多いから書きにくいな。
大阪で悪いが、
なんばにある立ち食いうどんチェーンの松屋
（大阪には結構あちこちにある）に入った。
チェーンの中でここだけ、丼ものがあるのに今日気づいて
親子丼とかけうどんのセットを頼んでみたら、
意外と美味くて驚いたんで、カキコしてみた。
確かに肉も胸だし、卵も煮えすぎ、丼も小さめだが
Ｃ／Ｐ考えたら充分納得の内容だ。
ちなみに、セット３８０円、うどんが１５０円だから
この丼２３０円か。

538 ：

大阪なんかの話など興味が湧かないばかりか
不愉快にすらなるので書き込まないでいてくれるかね。

539 ：

気の毒な人だね

540 ：

人形町の有名店、行ってみたけど１００人ちかく並んでて、
せっかく来たけど並ぶのを悩んでいたら、店のおばさんに
「並びます？！　車来るからあぶないですよ！」と
イラっとした口調で言われた。
嫌な思いだけして帰ってまいりましたが、それだけ並ぶって言うのは
そうとう美味いって事なんだろうか・・・
来週リベンジするか、それとも鳥つね行くか悩む・・

541 ：

あー玉ひでね。甘っ辛いよ。ものすごく。
後で喉がめちゃくちゃ乾く。
あの味付けは昔の職人さん用、つまりガテンな人達向けの物だから。
というような会話を他の人としたいなら、
一度食べてみてもいいかも。
そば屋の親子丼だけど、神田のまつやは美味しいよ
ここに行くと、親子丼とか卵とじとか料理系を食べることにしてる
どれもちゃんと美味しい。そばは別に普通なんだよね

542 ：

>>541
まつやの向かいに松屋

543 ：

親子丼アイス
http://news.ameba.jp/hl/2007/10/7614.php

544 ：

鳥刺し＋生卵＋熱いご飯、で生の親子丼にしたら旨いかも。
こんな喰い方した人いる？

545 ：

http://www9.uploader.jp/user/oykdn/images/oykdn_uljp00001.jpg
http://www9.uploader.jp/user/oykdn/images/oykdn_uljp00002.jpg
http://www9.uploader.jp/user/oykdn/images/oykdn_uljp00003.jpg
最近親子丼にはまっていてよく作るんですが改善点があったら教えてください。
材料は鶏もも６０ｇ、タマネギ（小）半分、卵2個
汁はだし汁６０ｍｌ、醤油２０ｍｌ、みりん５０ｍｌくらいです。

546 ：

あ

547 ：

>>545
青ねぎとか三つ葉とか海苔とかはかけないの？

548 ：

>>547
どれも家にないので使ってないですね
海苔くらいは今度買ってみるかな。。あとタマネギじゃなくて長ネギにしてみるくらいしかないか

549 ：

三つ葉のない親子丼なんて・・・

550 ：

鼻毛のない鼻のような物だ！

551 ：

この前旨いと評判の店に行ったんだが、肉が血合（？）っていうか内臓まわりっぽい肉が混じっていた
二、三軒でそんな感じだったんだが、そういうものなのかな？

552 ：

長浜の鳥喜多。みんな本店のこと言ってるようだが、地元の俺は本店には行かないよ。まあ、そこそこ美味しいけど。行くのは分店、絶品だよ。

553 ：

絶品って長浜だけの話やろｗ

554 ：

究極の親子丼作るとしたら
使うのは、むね肉？もも肉？

555 ：

あ

556 ：

親子丼って一度コツを覚えると簡単で美味しくて最高だよな。
むかし、わざわざ「なか卯」に行って５００円も払ってたなんて・・。
まして、２０００円の親子丼なんぞボッタクリとしか思えない。
そうそう、うちは胸肉だよ。そりゃモモのほうが美味しいけど、
親子丼の場合は一口大に切るので胸肉のパサパサ感が
あまり気にならないからね。

557 ：

ムネ肉使うときは親子丼でも片栗粉まぶして表面だけ軽く火を通して使うよ。

558 ：

>>557　おっ、お母さん系か？
子供にはウマイ物を食わせてやって正解だな。
子供が標準的な料理の味や値段のを知っていれば
２５００円の親子丼なんか食うようなバカにはならないからな。

559 ：

親子丼なんて貧乏人の食い物だぞｗ

560 ：

せめてモモ肉使えよ。

561 ：

親子丼って値段が高いほど美味しいと思うんですが。

562 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　___________　
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　　　　　　　　　　　　　　..-‐″　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀^〜､,　 　　安心しなよ……ゴクリ…
　　　　　　　　　　　 .,ノ'″　　　　　　　_.vｰ¬v　　 ._,..､､､､　　　　　　　　.´^'.'-､_
　　　　　　　　　　.／　　　　　　　　 r'″　　　 .＼／　　　 ﾞ(.　　　　　　　　　　　.ﾞ＼
　　　　　　　　　.／　　　　　　　　 ..<　　　　　　 .〔　　　　　 ﾞ'v　　　　　　　　　　　　＼
　　　　　　　　./′　　　　　　　　 ﾉ　　　 ､　　　 .］　　 ､　　　ﾐ　　　　　　　　　　　　　.＼
　　　　　　　 ﾉ′　　　　　 ._,.,､--］　　　　　　　　|　　　　　　　|-vrv､...,__　　　　　　　　 .'i,
　　　　　　 ..ﾉ　　　　　 ,／´　　　.）　　　　　 ._,vrﾚ-,､　　　　,ノ　　　　　´¨''ｰr　　　　　　.'i.　
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　　　　　　 l　　　ﾉ　　　　　　　　　　　　　　〔　　　　 .,/　　　　　　　　　　　　　　　ﾞ).　　　　｝
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　　　　　　 .|　 i″　　　　　　　　　 .¨ヽv,,_　　　 .「　　　 ._,,,v‐‐''¨´　　　　　　　　　　〔　　　〕
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563 ：

秋葉原のUDXビルレストラン街ICHIの中の鳥料理専門店の親子丼旨いね！
翌日ランプ停のと親子丼照合してみたが、やっぱり高い親子丼はその分明らかに旨い！

564 ：

でもよ、原材料がタマゴ２個、鶏肉少々、タマネギ少々で
２０００円も取る店は拒否したいよ。
いくら良い材料をつかっていてもな・・。
本来、親子丼なんて、そんな高級料理ではないしね。

565 ：

二千円は確かに高い。千六百円位が妥当だろう。

566 ：

>>565 おまい、金銭感覚が変。

567 ：

>>565
８００円でも２０００円より美味いところいっぱいあるよ

568 ：

最近では、たまひでまで実質１０００円以上に値上げだもんな。
高いものは美味いと思い込んでるヤツは迷惑なんだよ。
あまり物を使って数分でできる超簡単料理なのに。

569 ：

でも、安くて旨い店に行列する貧乏人はもっと迷惑だよ。

570 ：

大丈夫。棲み分けはできてる。

571 ：

>>569　安くてうまけりゃ、行列ができても当たり前だぞ。
今は、マジでバブリーな時代じゃないんだから。

572 ：

若い頃はカツ丼一辺倒だったが、最近は親子丼の渋さが解ってきた。
でも、ハラペコ学生時代はカツ丼に勝るものはなかったよ。
今になったから言える事だけど。

573 ：

　　　　　　　　　　　　, -'"´ ￣｀丶､_
　　　　　　　　 　 ,.∩　　　　　　　　 ｀ヽ
　　　　　　　　　〃∪'´￣｀二二人＼ 　ヽ
　　　　　　　　　| ツ´￣￣￣￣´　ヾ ヽ.　',
　　　　　　　　　|ﾊ　,ニ、 　　,. - ､　| | | ｌ |
　　　　　　　　　| ﾊ ｨハ 　 　 ,二ヽ. | | | | |　同じ板にコピペするとそのままだけど、
　　　　　　　　　| | |　じ'　　　|トJ〉　 /)} ｌ | 違う板にコピペすると鬼のような怖い顔
　　　　　　　　　|　ﾊ　 ､'＿,　 ￣,,　厶ｲ川|　に変わる摩訶不思議な佳子様コピペ。
　　　　　　　　　l　l /＼　　　 ..　イV＼川 |
　　　　　　　　 ,'　l l　,ｲ ｀ｌ￣´ ／　　 /ヽl l
　　　　　　　　 ｌ　| ｌ ハ 　`メ､　　　 〃　 ヽヽ､__ノ
　　　　　　　　 l　 ∨ └‐ｲ「ト--ｧ'´　　 　 ﾊヽ__ノ
　　　　　　　　　ヽ/　　}　 l」」　/　　　　　/ }`ー
　　　　　　　　　 〈_ｎ| 八　　　/ /　　 　 /ノ
　　　　　　　　　 〈二二人 ｃ /＼/ /　, ｲ
　　　　　　　 　　　/　 /厂 ／＼__>＜ ｛＿
　　　　　　　 　　 /　 /　／　 ／ハ ＼＼　ト--- ､
　　　　　　　 　 _/　 /／　 ／　　ハ　 ＼＼　　 　 ＼
　　 ,　-‐ ''"´　/　 ／ 　／￣＼　｀丶、　　 ＼ ＼　　ヽ
　 /　 '´￣￣ / ／ 　／ ＼ 　 　＼　　＼　 　 ヽ　＼　ハ
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　 ヽ､　　//　　 ／　　　　　　　ヽ　　 ＿＿__..--- ､　　ハ
　　 　 ￣〈| |　/　　　´￣￣￣￣￣/ /　　　　　 　 ￣`ヽ｝
　　　　　　しｰﾍ　　　　　　　　　 　 {__{＿_.... 、　 　 　 /　|
　　　　　　　　　 ` ー───　''"´　　　 　 　 ｀ヽ､　　|　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ` ┴′

574 ：

玉ひでは糞不味
あんなのに行列作ってる日本人ってアホだな

575 ：

おまえもその行列に並んだアホだろ

576 ：

玉○で、そのうち偽装がバレてヤバイかもね。
鶏肉は東京軍鶏と無名地鶏のブレンド、卵は東京軍鶏ではないし。
元関係者から聞いた話だが…
どこも偽装してるだろうが、嘘はいかんよね。

577 ：

西武デパート(池袋)地下二階の尾張三和が安くてうまいよ。
名古屋コーチンの親子丼が820円。

578 ：

親子丼好きなら「たまひで」は話のネタに一度は食ってみるべきだよ。
ネギ類を一切使わない点でも、味付けも、かなり一般の親子丼と違うし。
元祖親子丼店という事は、昔はあれがスタンダードな親子丼だったんだろうしね。
それに、一度食えば家で再現も可能になるし。

579 ：

仕事が忙しくて2時間後に食べたら鳥雑炊になってました

580 ：

あーやぱ、親子丼は外食するものじゃないね。家で作った方が十分満足

581 ：

>>580
日本語でおｋ

582 ：

アーヤバ！！　ネシ５８１！

583 ：

おいらは親子丼に生姜とニンニクとごま油も使うよ

584 ：

それレバ刺しじゃね？

585 ：

半熟の親子丼がうまいって風潮は陰謀だぞ。
玉子はある程度火を通して、割り下を含ませながらふんわり仕上げた方がうまい。
だが難しい。
一方半熟状態のはバイトでも簡単に作れる。
そんなわけでおまえら集団催眠にかかってるぞ。

586 ：

>>585
全面的に賛成

587 ：

シャケ＆イクラ丼の話はここでしてもいいですか？

588 ：

いいんじゃね
総合スレだし

589 ：

>>585
京都の親子丼はそういう仕立てですね。

590 ：

渋谷の専門店、量の割に高ぇ
ショバ代かー

591 ：

横浜の平戸庵が最強。

592 ：

どう強いのか説明しる

593 ：

【親子丼】「大人になった記念」小６女児が自分の写真をＰＣに保存→37歳母親がサイトに誤って自分の写真と一緒にUP→祭
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1214175658/

594 ：

学食の親子丼、味付けが理想的すぎて神だったなぁ、
卒業しちゃったけど食べに行こうかな。

595 ：

たった今、早稲田の｢とりそば旬｣というお店で親子丼食べました
鶏は炭火で焼いておられるそうで、香りが良かったです。卵も濃厚
味付けはやや甘めですが、最後までおいしくいただけました
６月にオープンしたばかりだそうで、お店も綺麗でした

596 ：

なんてよだれが出るスレだ…

597 ：

静岡市駿河区津島町　そばの三好屋　親子丼ファンタスティックテイストでしたよ。

598 ：

親子丼にマヨネーズかけるとうまい

599 ：

吉野家（のごく一部）で提供してた親子丼は美味くなかったお。

600 ：

静岡市駿河区津島町　そばの三好屋
行ったら美味しかったです。

601 ：

親子丼でも母娘丼なのか父息子丼なのかによって食欲も変わってくる
爺父丼だったらどうしようか・・・

602 ：

おやこどん
朝引き地鶏と新鮮卵

603 ：

親子丼っていっても、鶏と卵に血縁関係がないのが普通だよね
実の親子丼っての喰ったことある人おる？

604 ：

中村牧場？の親子丼　サイコー

605 ：

軽井沢の親子丼旨かったな〜

606 ：

>>604
中村農場だべ、間違いなく日本一だにゃ

607 ：

京都の鳥岩楼
立派なお座敷で丼だけ頼むのは恥ずかしいけど、
いっぺんいってみ。

608 ：

「ひさご」は、今一つでした。

609 ：

自分で作って食べてみた。
昼過ぎから鶏肉を醤油と味醂に漬けておいた。
味噌汁の出汁(煮干し)と醤油と味醂を火に掛けて、玉葱小玉一玉と鶏肉を煮て、その上に軽く解いた卵を掛けて、出来上
がる最後の頃に三つ葉を入れて出来上がり。
最後に刻み海苔を乗せて食べた。
まあまあ旨かったな。
原材料費は全部で100円に満たなかったし。

610 ：

>>609　数回作れば簡単に「なか卯」レベルの親子丼ができるようになるよ。
コツといえば、関西風、関東風ともに、思った以上につゆを甘くする程度かな。
本来、親子丼なんて手間をかけずに作れる簡便食だからね！なにより、
家で作るとタマネギや卵の煮え具合も好みに調整できるのが最大のメリットだよね。

611 ：

鳥つね期待して行ったのに別にだった。
味薄いしそもそも親子丼の味がしないと思った。
醤油の無い卵かけご飯では？
食べたことの無い知り合いには「俺と同じ貧乏舌なんだよｗ」
とか言われたけど。

612 ：

親子丼にはやっぱり熱々ごはん。
タレと卵がごはｓんにしみて・・・。

613 ：

大阪より西で、旨い所を教えてケロ。

614 ：

玉ひでは相変わらず態度悪いのか。

615 ：

ビッグコミックオリジナルに
木場の「古ぢどり屋」が紹介されていた

616 ：

今日親子丼作った。
んー・・・やっぱスーパーの安物モモ肉じゃイマイチだな。
今度は地鶏屋でちゃんとした肉買って来よう。

617 ：

親子丼。
素材の質にそれほどこだわらなくても、おいしく作れるのが魅力！
スーパーの安物でもＯＫ
コツはやっぱり卵！！たまごカチカチ親子丼ほど不味いものはない！！
素材のよさが、すべてだめになってしまうのです。

618 ：

究極の親子丼食ってきた！
美味すぎwwwww
１２６０円って高いけど納得！
明日も行くよ！
誰か一緒に行く？
奢るよ！
宝町集合ね！
２２才♀

619 ：

わーい行く！
って言いたいけど、宝町ってどこ？大阪？松本大洋？
ってレベルの無知加減なので残念ながらご一緒出来ません
また感想などをよろしくお願いします
何となく　２０♀

620 ：

吉野家の親子丼、ひどいな。。。

621 ：

うん、まずすぎ

622 ：

オリジンの親子丼、うまいな！！！

623 ：

母娘丼

624 ：

むろまち(￣▽￣;)

625 ：

R_( ^ω^)Я
`-ヽ｡￥/ー′

626 ：

もも肉はかたいから胸肉でつくる

627 ：

高3の春に付き合った彼女の母さんに誘われて、

628 ：

取り敢えず初の親子鍋買おう
柄は縦の奴で鍋の材質はステンレス
アルミ鍋は以前二つほど腐食で穴を開けた事があるからパス

629 ：

過疎保守

630 ：

親子丼！親子丼！

631 ：

神田の親子丼が有名なそば屋さん　またえもん　今日行ったら移転してた。
すげーショック！
移転先は御徒町・・・昼休みには無理です・・

632 ：

>>629
正確な知識が無いなら黙っててくれる？

633 ：

割り下の味付けとか卵のふんわり感とか難しいな
レシピきぼんぬ

634 ：

炭火焼きしたのはいまいちだった、何か違う

635 ：

>>634
鶏料理屋で丼の半分はネギの玉子とじ、もう半分は地鶏の炭火焼きのを
食べたけど結構おいしかったよ。
焼き鳥丼、玉子丼、一緒に食べて親子って感じを楽しめる

636 ：

>>635
それさっき作って食った。（鶏は地鶏じゃねえけどw)
美味かったー。網で炙ってから卵でとじると香ばしくて良い。

637 ：

炙った鶏肉使ってるから表面はカリカリで、噛むと肉汁が出てきてうまいんだよね
煮込むタイプの親子丼とはまた違って良いけど家で作るのが面倒だろうなー

638 ：

>>637
うん、美味かったよー。手間は炙りで一手間余分にかかるけど、そうたいして面倒でも無いよ。

639 ：

チキンカツ丼はスレ違いですか?

640 ：

>>639
卵とじなら許容範囲じゃね？
それ以外のソースとかならスレチ。

641 ：

とは言ったものの、やっぱりスレチだろうなw
カツ丼スレの方が良いかも。

642 ：

俺は肉だけじゃなく鶏皮も入れたのが好きだ
肉とは違う皮の食感がたまらんのだよ

643 ：

スーパーで売ってる焼き鳥を玉子とじにしたら案外うまかったよ

644 ：

そば屋で頼んだ親子丼セットのそばは普通だが、親子丼がうまかった
肉はそんなに高いのじゃないだろうけど、玉子の半熟加減が良かった

645 ：

相変わらず過疎ってるな……
朝から親子丼作って食ったage

646 ：

この前テレビで丼屋じゃない店が出す親子丼てのを紹介してた
広島風お好み焼き屋の親子丼は鉄板で鶏や玉ねぎを炒めてから丼のタレかけて
溶いた玉子加えてヘラでかき混ぜ半熟のうちに丼ご飯にのせて最後に黄身を追加してた
天ぷら屋のは鶏の天ぷらと揚げたししとうに揚げた玉子が添えられてた。
鶏の天ぷらの下には火を通してあると思われる玉ねぎとサツマイモに丼つゆを絡めていたもよう
焼鳥屋の親子丼は焼き鳥とフワフワの玉子焼きをのせた親子焼き鳥丼が紹介されてた

647 ：

>>646
その天ぷら屋のやつって、親子丼というより天とじ丼だよな。

648 ：

中華風の親子丼を出す店とかはないのかな？

649 ：

テレビに紹介された有名店何軒かで食ったけど、うまくない店多いね

650 ：

>>649
テレビで紹介されて客がたくさん来るようになると作るのが雑になるからかも
肉とか玉子も高いの使ってたら利益少ないからランク落としたりしてるかも
実際、秋田県のアンテナショップが比内地鶏と玉子を使って親子丼を出してたけど
いつからか比内地鶏じゃない鶏肉を使ってるのがバレた事がニュースになった事があります
その時の言い訳は客から鶏肉の味が濃いという意見があったから他の鶏肉を混ぜてた
という呆れたものでした

651 ：

1000円を超える値段の親子丼を出す店ってたいして旨くない事が多い

652 ：

>>651
はげしく同意

653 ：

食材は安くても、そこそこうまく作れるのが親子丼の良いところだよね

654 ：

おまいら的に築地の南ばら亭はどう？

655 ：

【社会】 秋田県のアンテナショップ内飲食店「はな小町」食中毒問題　卵割り置きにつぎ足し翌々日まで使用
ttp://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1256634619/

656 ：

秋田県はどうしようもないね。
知事から職員までみんな頭が悪いんでしょ。
比内地鶏なんか食うくらいなら他のブランド鶏食べるよ。

657 ：

野菜は入れるべきなのか？入れるとして、たまねぎなのかねぎなのか・・・三つ葉は当然として。おみゃーらの意見を聞きたい

658 ：

>>657
俺は長葱を斜め切りにして結構多めに入れる。玉葱は使わない。

659 ：

甘いんだよ関東の親子丼は

660 ：

”親子丼”…東京では「鶏肉と卵」、新潟・北海道では「鮭とイクラ」、ニュー速民さんでは？
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1261922093/l50

661 ：

焼き鳥親子丼初めて食べたけどなかなかうまい。玉子とじの親子丼とは全然違うけど。

662 ：

>>661
うん。それ美味い！
って、どんな作り方した?
焼き鳥はタレ?塩?
卵は半熟スクランブルエッグで入れた? もしくは他の方法?（目玉焼きとかオムレツ風にしたとか）
葱は玉葱? 白葱? 青葱?
俺が焼き鳥親子丼を作る時は、
・鶏は塩焼き。（岩塩 + 粗挽き黒胡椒）
・葱は白葱斜め切り（これは卵とあわせる）&白葱3cmぶつ切りで網焼き。その上にトッピングとして青ねぎ小口切り。
（玉葱は過度に甘味が出るので使わない。）
・卵は上述の白葱斜め切りと一緒混ぜて極半熟のスクランブルエッグで。味は岩塩 + 粗挽き黒胡椒。
丼に飯入れて、その上に焼き鶏載せ〜の、白葱網焼き載せ〜の。で、その上に半熟スクランブルエッグをかぶせる。
これはこれで美味〜！（どっちか言えば和風の卵とじ親子丼の方が好きだが）
焼き鳥はタレが好きな人はタレでも良いと思う。
その時は、スクランブルエッグの味付けを、タレに合う様に「ダシ + 醤油」とか、自家製かえしを作ってるならそれを使った方が味が調和して美味しいと思う。

663 ：

ご飯の上に薄く斜め切りした長ネギを敷いて、その上にスーパーで買ったタレの焼き鳥で
正肉、鶏皮、レバーを串から外したのをのせて、さらに温泉玉子を追加です。
温泉玉子じゃなくて玉子丼風のとじたのをかけても良かったかな。

664 ：

>>390
伊勢ろくはマジ旨いよな
肉が違うわ

665 ：

で、室町ってどこよ。

666 ：

玉ひでの接客態度は何であんなに横柄なんだ？
肝心の親子丼も雑だし

667 ：

大したこともないもんをありがたがって並んで食うような奴らがアホに見えるんじゃないかな

668 ：

>>666
並んで食うほどの物じゃないし、払った金に見合う物じゃないよね。
食ってて途中で飽きる。話しのタネに一回食っても次行こうとは思わない。
テレビの取材が入ると高い方の親子丼じゃなくても良い部位使って
店主や料理長がわざわさ作る（特親子とか匠親子は元から料理長クラスが
作るらしいけど）ってのは一般客をバカにしてる。

669 ：

わしゃ、なか卯の490円親子で充分幸せを感じるけどね

670 ：

すき家や松屋も親子丼をやってくれ。

671 ：

牛丼が３００円前後なんだから
親子丼なら２００円位じゃなきゃ損した気分になるｗ

672 ：

親子は手間が掛かるだろ。牛丼なんざ煮込むだけだが。

673 ：

鶏肉と玉ねぎをめんつゆに砂糖を加えたので煮て卵でとじるだけ

674 ：

煮込んでおいたのを掬うだけと、注文のたびにめんつゆに砂糖加えたので
鶏肉と玉ねぎを煮込むのではどっちがかんたーんか？

675 ：

なんだよそれ
チェーンのはなしか　チェーン前提なのがおかしいだろ

676 ：

北海道のすし屋で食べた親子丼は、感動したな。
もちろんイクラ親子ね

677 ：

玉ひで行ったけど、このスレみてからにすれば良かった。
特上頼んだけど、卵煮えすぎ烏骨鶏の黄身が美味いから
親子丼の卵が味気なく感じて特上は失敗した感じ。
軍鶏は、名古屋コーチンの1/10位の味で別に美味く無かった。

678 ：

牛肉とチーズで親子丼
枝豆と油揚げで親子丼
コメッコ砕いて親子茶漬け
海水と海苔で親子スープ
とカレーでエクストリーム親子丼

679 ：

お前達に俺の彼女が作った親子丼を食べさせてやりたいよ(´･ω･｀)

680 ：

>>677
玉ひで親子なんて、鰯の頭とおなじ
マズイ＆高いけど、霊験あらたかで有難いと信じながら食う
宗教丼です

681 ：

｢天霧｣って全国にあるのかな？
西日本だけか？
そこに｢唐揚げ親子丼｣ってのがあるんだけど、
鶏肉の代わりに唐揚げを使っていて、
滅茶苦茶美味い。
普通の親子丼も鶏肉には唐揚げを使えばいいのになぁ。

682 ：

それはそれで美味いんだろうがあくまで亜種
全て唐揚げにされちゃやってられねぇ

683 ：

玉ひでの客みてると殆ど観光客だね。
あのボッタクリ価格は、だな。

684 ：

玉ひでは　築地に来る外国人と同じように食の観光スポットになってるね。
味はたいしたことないって評判よく聞くけど、タレが偏らないように
工夫してあったりまあ一回行ってみるにはいいと思う。

685 ：

桜木町平戸庵の親子丼が好きだ。
石川町とかベイクォーターとかどんどんつぶれたけどがんばれ。

686 ：

スーパーマーケットで売られている鶏肉は
唐揚げ用、鍋物用、親子丼用等と料理法別に分類されて売られているけど、
みんな唐揚げとか鍋物と同程度の頻度で親子丼を作って食べているのだろうか。
俺は親子丼用鶏肉で親子丼を作る事なんて年に数回しか無いな。

687 ：

今日は味の素のウェブサイトを参考にして生まれて初めてちゃんとした親子丼を作った。
「卵に醤油を混ぜて鶏肉と玉葱と一緒に半熟で焼けばいい」と思いながら作った今迄の親子丼は
2回共単なる玉子焼きになってしまっていたので、
そうだよな、親子丼ってこういうのだよな、と今回の親子丼の出来の違いに一人でびっくり。

688 ：

やるな

689 ：

一晩、鳥を酒につけておくと･･･････････

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千鳥足になる

691 ：

他人丼が親子丼よりビミョーなのもわかるわ

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玉子とよく絡む

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晩御飯に作って食べた
フライパンでてきとうに作ったけどちゃんとおいしかったよ

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東京だとみつ葉が茨城産しかみかけなくて困る

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ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

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鳥つねのような卵掛けご飯に近いようなタイプよりも、
昔ながらのしっかり煮込んだ奴が好きだなぁ。

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めちゃくちゃうまいよ

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親子丼のために築地に引っ越した。