広島風　激辛つけ麺ってくせになるよね。

1 ：

決して美味しいわけじゃないけどくせになる食べ物だよね。
広島に居る時は週一回食べてました。
最近はローソンとかポプラでも売ってるし、タレだけならオタフクソースとダイショーから出ています。
オタフクソースは地域限定だけど問屋に言うとダンボールで手に入ります。
辛味がちょっと足らないのが残念です。
ダイショーは全国で買えるけど辛いだけで旨みが殆どないんだよね。
広島ならスーパーでもセットで手に入るとか？
これだけ広島市内には沢山あるのに呉市に出店した店は殆ど閉店したのでしょ？

2 ：

お女学院

3 ：

とても くせになってますが

4 ：

だれかタレのレシピって知ってる？

5 ：

>決して美味しいわけじゃないけどくせになる食べ物
理解不能

6 ：

ラ板かそば板けよｳﾞｫｹ

7 ：

>>5-6
夏休みは2ちゃんに厨房が多いそうだがw

8 ：

>>5
ドラッグみたいなもんさ

9 ：

来週いけたらいいな<新華園

10 ：

つけ麺流行屋高田馬場に進出って本当？

11 ：

明日行けたらいいな

12 ：

つけ麺の汁って体にとても悪い気がするのは僕だけですかね？

13 ：

　　　　　　　 ∧∧　　♪　　　　　　　　　　　
　　　　 　 ('(ﾟ∀ﾟ('ヽ　どようび　どようび〜　　♪　　　　　　　　　　　　　　　
　　 ♪　　('ヾ,　 ｀ ）
　　　　　　 ｀ ､,,　/
　　　　　 　　 (_,/ 　ｱｿﾚｿﾚ

14 ：

>>12
そうかも。
でもラーメンの方がもっと体に悪い

15 ：

保守。。

16 ：

>>14
どっちも悪いだろ…

17 ：

( `Д)＜つけ麺大盛！

18 ：

激辛じゃなくてもよくね？

19 ：

昨日の夕方
段原新華園行ってたら
河原町の親父現れやがった。
変な緊張するじゃねーか、、、

20 ：

河原町怖いｗ
おばちゃんがｗ

21 ：

広島つけ麺って流行ってるの？

22 ：

広島の地元メディアが一時期必死に広島風つけ麺を持ち上げていたようだが、
結局は流行るまではいかなかったっしょ。
新火炎、一度、鷹野橋で食ったけど、ありゃひどいね。
広島風つけ麺でまともに食えるのは、あくまでも個人的な意見だけど
紙屋町の海風堂かな。ここのは美味いと思うよ。
でも激辛つけ麺だったら、東京の中本とか高木やのほうがダントツ美味いでしょう。
つけ麺は東京（首都圏）のもののほうが種類も豊富で味も量も抜群に優れていると思うよ。

23 ：

進化園万歳！！
じゃけど、あれは冷麺じゃろ？

24 ：

>>23
それはそうだけど、食べ方のｽﾀｲﾙがつけ麺そのものじゃろ???
さて…正月休み最終日の今日、昼に長束店に初冷麺にく。

25 ：

閉まってた…orz

26 ：

明日はいけるかなぁ？

27 ：

西広島のひのとり知ってる？俺、あそこが一番好き

28 ：

広島生まれ広島育ちの海外在住だがこんな食物見たことも
食べた事も無いのだが話だけ聞くと広島風と言うか朝鮮風
なんじゃネーの？

29 ：

>>27
kwsk
>>28
厳密には某老舗本店の先代が、
第二次世界大戦中、中国へ軍隊に随行。
そこの現地人に教えてもらった料理らしい。

30 ：

ｸﾞｸﾞったら出てきた。今度試してみよう。
ttp://vitz05.exblog.jp/4179280/

31 ：

age

32 ：

くいたい

33 ：

辛部最悪
客なめすぎ。何様？ってな感じ

34 ：

つけめん大好き。

35 ：

保守。

36 ：

唐々亭ってどうよ？俺は結構好きだけど

37 ：

>>36
ｽｰﾊﾟｰで一時期売っていた生麺のなら食べたことがあるが、
結構好きだった。麺だけとれば、新華園のより好き。

38 ：

あげ。

39 ：

いっちゃ悪いが、セブンイレブンのやつが、
値段・クオリティともに一番優れているｗ
一般の店であつかっているやつは、味もイマイチだし
量も少ないし、その割には値段もそんなには安くない
東京のつけ麺みたいに味と量にインパクトがない

40 ：

>>39
安芸長束駅近くの「新華園」け。
そしてつけﾀﾞﾚを「辛め」で注文するのだ。

41 ：

>>39
イレブンに売ってない
必死で探そ

42 ：

ツケ麺辛すぎワロタ
まえばくだん屋のツケ麺買ってきたけどあの辛さはガチ。
多分あのタレ全部入れたら食えなくなるぞ。

43 ：

スレ無くなったと思ってたらサーバーか変わっただけだったw
以前は広島に住んでいてプチブームになる前から良く食べてたよ。
最近は安くで発送してくれる店を見つけたのでそれを利用。
オタフクで買うより安いww
ちなみにオリジナルに近そうなレシピを見つけたので参考にどうぞ。
http://www.ura-gii.net/gourmet/tsukemen/
広島風つけ麺のレシピ

44 ：

中本や高木やといった東京の激辛系名店に比べると・・・勝負にならんな

45 ：

>>44
激辛じゃないけど東京でつけ麺食べたけど癖になるほど美味い物じゃないよ
関東人に何回か食べさせた感想は「美味くはない、が癖になる」
天下一品のこってりみたいな物だって

46 ：

>>44
新華園で食え。話はそれからだ。

47 ：

>>46
ここ美味しいよね。
なんか店主がうるさいって聞くけど俺は他府県の人間なんで偉そうに言われたこと無いし、
辛さも多少調整してくれたよ、でも辛いけど。
（現地人にはうるさく言うのかな？）

48 ：

>>47
どこの店で食べた???
河原町店、長束店、段原店、矢賀店、鷹野橋店…
河原町店には独自のﾙｰﾙがあるし、
長束店は店主の気に障る言動をしなければ、
特に偉そうな口叩かれることもない。
いずれの店主も、冷麺に命を掛けて、魂を込めて作っているので、
食べる方も、いくら客とは言え、それを肝に銘じておけってところだな。

49 ：

とどのつまり、どんな職業にも言えるはずだが、
職人肌の人間にとって、魂を込めて作ったものをぞんざいに扱われてみろよ。
その出来が悪ければ話は別だが、そうでなければそれは許せない行為だろ。
それが理解できない香具師は、広島風冷麺を食べる資格なしというお話。

50 ：

若者の躾には、河原町。
某ヨットスクールよりは効果的だな。
普通のマナーさえ守ればやさしいお店。
ちょっと、変わったルールもあるけどね（笑）

51 ：

長束も以前、とんだ札付きのﾜﾙだった甥っ子かなんかを、
丸坊主にして店で働かせていたらしいが。

52 ：

ゴッドバーガーが食べたい。

53 ：

決してうまいわけじゃないのに癖になる
そのとーりじゃねーかｗ

54 ：

確かに第一印象は何これ？って感じ。噂ほどでもないじゃん…
これがあるから無闇に知人におススメできない。
でも癖どころか中毒になる。
一週間食べないと、食べたくて仕方なくなる。
これが冷麺ｸｫﾘﾃｨ。冷麺ﾏｼﾞｯｸ。

55 ：

禁断症状がでるのは、
タレに白い粉が入っているから。

56 ：

家で作ってもたいして味が変わらないぐらい簡単で美味しいので結構食べてます。

57 ：

>>55
そ、そうだったんだ・・・
>>56
まぁばくだん屋や博多屋ﾚﾍﾞﾙのつけ麺なら可能だろうな。

58 ：

>>57
と言う事は新華園がましで他所は不味いの？

59 ：

ばくだん屋

60 ：

簡単かなぁ？
不器用な我輩は、野菜を刻むのに四苦八苦しております。
タレもおいしくできないし・・・
麺もツケメンに合うのが見つからないんですよね

61 ：

>>60
キャベツは角切り、長ネギは8センチに切って縦半分、その後たてに千切り。
メチャ簡単。
技術もくそもない。
麺はちじれ麺。
50-70円ぐらいで売ってるでしょ、広島でも。
一番難しいのがタレだけどこれは市販で旨いのが有る。

62 ：

>>52
ゴッドバーガーのスレ何処いったの？
ところで白島の「めん道」がなくなってたよ・・・
広島つけ麺の初期の頃からの店だったんだけど

63 ：

流行屋って旨いの?

64 ：

さっき、四ツ谷のぶちうまに行ってきた。
張り紙がしてあって、「5月中旬に新宿御苑・新橋店ＯＰＥＮ」と書いてあった。
値段がもう少し安ければ、通いまくるのになぁ・・

65 ：

>>64
ｸﾞｸﾞって見てみた。
野菜が少な過ぎだが、ﾁｬｰｼｭｰは美味しそうだ。
本場ではこれくらい野菜が載っている。
ttp://www.itsuji.co.jp/mandara/shinkaen.htm

66 ：

県外のつけめん屋って、どのくらいあるん？

67 ：

>>48
新華園の鷹野橋は昔は優しい店長だったので
よく行ってたが、お亡くなりになられたご様子
態度が悪い店長は、半島系の人だからってうわさだよ

68 ：

大芝にあるゆうき亭にいってみたが街中よりすこし安めで量も多かった
基本的につけ麺屋ですがタン麺も美味しかった
単品で色んなものがあり、まだ全部制覇できてない

69 ：

>>68
うちから結構近いとこにそんな店があったとは…
営業時間が11：30〜14：00　17：30〜24：00っていうのも有難い。
つかまだ行ったことから味の方はなんとも言えないが、
色々調べた限りでは、新華園よりは店主の人当たりは良さそうだ。

70 ：

激辛つけ麺のスレにつき
冷麺の話題は禁止です、
河原町・段原・長束は冷麺です。
矢賀は、つけ麺って看板だしてるからなぁ・・・微妙だ。

71 ：

>>70
ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ???
ﾁｮｿばりのこじつけだな。

72 ：

>>64 5月中旬に新宿御苑・新橋店ＯＰＥＮ って詳しく分かりませんか？　是非行ってみたいのですが。

73 ：

明日のﾃﾞｰﾄが中止になったから、
さっき新華園に冷麺食べに行ってきた。
ﾃﾞｰﾄ前日〜当日には絶対に食べないが。

74 ：

広島県広島市横川駅の近くに「ラッキーカレー」という専門店があります。
昨年7月にオープンしたばかりなのですが、土日に限らずお客様でにぎわっています！！
安くて早く食べたいときにサッと食べられる
あっさりとした中に、ピリッとした辛さが・・・この味がやみつきに
名物チキンカツカレーが人気急上昇中。食べたらラッキーな気分に！！

75 ：

デートでも真価宴に行くけど・・・

76 ：

>>75
俺にはそんな勇気ない。

77 ：

勇気の問題か？
彼女が辛いの嫌いならしょうがないが
辛いの好きなら問題無いと思うけど・・・
それか、よっぽど態度が悪い女で
オヤジに叱られるのが怖くていけないのか？

78 ：

>>69
ゆうき亭行ってみたら、つけ麺美味かったよ
店長も気さくな人だった
水は大盛で（笑）、しかもおいしい水だった
こんどはタン麺試してみますｗ

79 ：

麺遊亭は？

80 ：

「とし」ってまだある？
あそこの「地獄の13丁目」はｽｺﾞｰ

81 ：

>>78
ゆうき亭は野菜の量が少な過ぎ。
つけﾀﾞﾚはなんか和風で良かったけど、
刺激＋満腹感を求めるならやっぱ新華園に行ってしまう。

82 ：

>>62
めん道＠白島は店名変更して「焔や」、経営者は同じ（南北カップル）。
居酒屋形式になったがつけ麺も変わらずやってるよ。

83 ：

明日ﾃﾞｰﾄ前日だから行こうか迷っているage

84 ：

２人で激辛ツケ麺食って仕上げに浣腸プレイすればおｋ

85 ：

こんな時間に亀レスだけど
>>46
だめだろう、あそこは総じて。。
>>44の意見に同意

86 ：

つーか、広島のつけ麺を肯定しているやつは、まじで関東で
いろんなつけ麺を食べたほうがいい。
むしろ、広島のつけ麺つくっている店の人間がまずは、そうすべきじゃないのかなあ。
以前は広島の地元メディアが広島のつけ麺盛り上げようと必死だったな。。

87 ：

東京のそれとは全く別物だろ。
ｷﾘｽﾄ教的思想をｲｽﾗﾑ圏に押し付けようとする合衆国みたいな話だな。
全く愚かとしか言いようがない。

88 ：

広島人は関東を肯定することはありえない。
特に、食文化に関しては・・・

89 ：

だってさあ、例えば関東のうどんとか最悪じゃん。
真っ黒で、醤油まみれで、麺が黒く染まるし。
あんなもん、生活習慣病街道まっしぐらとしか言いようがない。

90 ：

>>89
でも塩分濃度はいわゆる関西風の出汁の方が濃いらしい。
だが、関東のどこで食ったうどんより広島駅のうどんが好きだ。

91 ：

広島駅のうどんも結構旨いね。
自分的には博多駅が一番旨いと思っているけど。

92 ：

新華園矢賀店に初めていってみた。
長束みたいにつけだれに酸味が効き過ぎてなく、
さっぱりした感じが良かった。
麺も茹で具合がｱﾙﾃﾞﾝﾃでGoo!!
ただ普通盛りで野菜の量が少なめなのが残念。

93 ：

矢賀はタレの器が浅くない？
ちょっとたべにくい。
美味しいけどね。

94 ：

酸味が押さえてあって麺に腰のあるのが(゜Д゜ )ウマー
（　＾ω＾）としが好きだお

95 ：

やっぱり辛部やね　
いろいろ食べ歩きしたけど　ここが最高にうまああああい！！
広島のつけ麺ほど　店によって味に差がある食べ物は
ないんじゃないかな
他県の人　騙されたと思って一度　辛部のつけ麺を
食べるべし　目からウロコですよ

96 ：

・・・まあ、好みは個人差が有るからねえ。
９５に、反論するのはやめとこ。

97 ：

おはようでがんす。
だれねぇ、この激からつけ麺食いくさしにしとるんわぁー　
げに、くうたようなわぁ〜

98 ：

ライオン亭とばくだんがﾀﾞｲｽｷ

99 ：

愛想わるいが、辛部が一番じゃないか？
ばくだんと辛部は、もともと経営者仲良しじゃねぇの

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