ジャンクガレッジ7 東大宮越谷熊谷西船橋八千代他

1 ：12/01/21 〜 最終レス ：12/04/17

大崎から東大宮に移転した、「ジャンクガレッジ」のスレです。
ニンニクいれましょう。
http://junk-garage.net/
埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-47-4　東大宮駅より徒歩5分
11:30〜15:00　18:00〜25:00 定休日：火曜
http://ramendb.supleks.jp/shop/8178
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13035760/
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/315612/
越谷イオンレイクタウン　http://ramendb.supleks.jp/shop/26613
八千代　http://ramendb.supleks.jp/shop/30035
西船　http://ramendb.supleks.jp/shop/30036
熊谷　http://ramendb.supleks.jp/shop/30606
過去スレ
1 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1216702894/
2 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1232178761/
3 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1247278842/
4 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1262779280/
5 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1293744469/
ジャンクガレッジ6 東大宮越谷熊谷西船橋八千代他
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1311323417/

2 ：

>>1
乙。
これはベビースターで、うんたらかんたら。

3 ：

>>1
八千代はもう潰れたよ？
麺を変える度に客が飛んで今や平日は開店休業状態
いまだにHPには開花楼の極太麺と書いてある、まるで詐欺
次の閉店候補はこちら
西船、熊谷

4 ：

このままじゃ本店だって危ないと思うよ

5 ：

まようにしかならんさ
見守ろうじゃないか

6 ：

自分も麺変更の報告あるまで様子見かな

7 ：

上が六厘舎だから潰れはしないだろうけど売り上げは減るだろうね。
麺コスト下がったから客が減ってもプラマイゼロなんかな？
俺は近いからちょくちょく行くけどさ

8 ：

二郎系で麺細くするって
経営者バカじゃないの？

9 ：

そんなことも知らないの？
お前馬鹿？＾＾

10 ：

損な事って何よ？

11 ：

ここって牛丼の肉抜きみたく野菜トリプルの麺抜きってできるかな？

12 ：

出来るよ

13 ：

>>11-12
家でやれよｗ
あ、スープでヤサイを食べるのか。

14 ：

上げちゃったorz

15 ：

今の麺に慣れてきた自分がいる・・・
麺はともかくスープは相変わらずうまいと思うが
自分が味覚音痴なだけかなｗ
ちょっと気になるのが野菜マシの量が変わった？くらいかな
途中で追加できるから気にしないが

16 ：

ホントにヤサイ追加できるの？
結構通ってるが見たことない

17 ：

自分が見たことだけを信じる…
まるでジャーナリスト気取りだな

18 ：

ヤサイおかわりできるよ
２回おかわりしたこともある
最近は店員変わって店の空気悪いししてないが
スープうまいかな？むしろマズくなってる気がする
豚が弱くなった感じ

19 ：

固めで注文したけど柔らかいつーか食べごたえないな…
本気で戻してほしいんだが
昼時なのに客が俺以外に１人しかいないし大丈夫かよ…

20 ：

昼ってそんな状態なの!?
夜はそこそこ並んでるけど前ほど混んでないかな。
限定の納豆まぜそばって食べた人いる？
うまい？

21 ：

>>1
戸田イオンも擦れたいに入れろや！クソが！

22 ：

>>17
よく知らないのに勝手に信じてるジャーナリスト像を言うお前よりは>>16はよっぽど普通の人なんじゃないか？

23 ：

ビロビロ麺不評だな〜

24 ：

開化楼に変わった直後よりはましだがな。
少なくともまぜそばを食う限りは。

25 ：

開化楼に→×
開化楼から→○
だった。

26 ：

イオン上戸田で食べたがフードコート内の出店だから他の店と温度差があり食べにくいな
一階に空き店舗があったからそちらに出店してくれ

27 ：

お時間のある時に観てください！！
５年かかって世の中の裏を知りました。
周りの人は、テレビに洗脳されてい て、真実に目を向けようとしませんでし たが、 これを観て、何人もの人が気づき始めま した。
→ http://www.youtube.com/watch? v=zWPAktCuzK4
ネット上では、この様な情報はたくさん ありますが、このシリーズは初心者でも 理解し易い。
みんなでこれを使って情報拡散すること を強く願う！！
既に日本が危険な状態です・・・

28 ：

これ？
http://twitter.com/#!/vvvxxx/status/162050000694677504

29 ：

腕組んで写ってる集合写真ﾜﾛﾀ

30 ：

初めてニンニクアブラトッピングなしで食べたんだ
普段よりさっぱりだけど甘みもあってありかもと思った
よくよく味わったらスーパーでバラ売りしてる濃厚豚骨醤油と対して変わらない味だった
なんか目が醒めたよ…もう二度と行かない
コール忘れた店員気づかせてくれてありがとう
トッピングボードあるのに使わないでコールスルーとか客舐めすぎｗ

31 ：

はいはいｗ

32 ：

忘れてるんじゃなくて忘れたふりしてコスト抑えてるんだと思う
俺も数えきれないぐらい間違えられた挙句たどり着いた結論

33 ：

たしかにチェーン店の薄っぺらい味＆盛りになったよな… あれじゃ、客はなれるわ

34 ：

前より普通のまぜそばが物足りないな。

35 ：

本店、お姉ちゃんが物足りない。
渡部直美じゃねーか

36 ：

空いている言うから行ってみたらすげー混んでた
>>35
本店の普通体系、やや巨龍のお姉さんとは違う人かな？

37 ：

他の店は女の子どうなの？

38 ：

リスカのお姉ちゃんどこ行った？

39 ：

きょう西船の状況を見てくるよ

40 ：

本店、席が空いているのに座らせないから、素人がすぐ入れるものだと
立って待っていてウザい
その為、ベンチが詰められず後ろが混むんだよね

41 ：

こないだ本店の店の豚からアンモニア臭がした‥もう二度といかね

42 ：

この前、麺からアンモニア臭がしたという輩がいたが…

43 ：

同じ粘着基地外でしょｗ
しかし、本店の店、という記述から底学歴臭が滲み出てるなあ。
どんな人生歩んでるのか見てみたいｗ

44 ：

久々にきてみたらスレ寂れてんな
大崎時代は神がかってたけど大宮にいってから
下がる一方だね
応援の意味も込めてチェーン店にも
何度か通ったけど、、、

45 ：

麺は別に良いんだけど、ヤサイの盛り減った気がした

46 ：

>>37
越谷の夜遅くの部は綺麗所が集まるよ

47 ：

混ぜそばの胡椒がきつすぎるんだが課長じゃないよね？
胡椒抜きでオーダすればいいのかな

48 ：

>>46
くわしく。気になる

49 ：

>>47
俺もたまに思うけど抜きだと物足りない気がする。
てかだれかＴＫＯの木本みたいにどうしたら美味しくなるか？レシピをジャンクのシャッターに
貼ってきてよｗ
あ〜でも最近は意見箱みたいの置いてんだよね。

50 ：

おい、細めん、太めんが選べるようになる、という情報が。
2月予定だが詳細日程は未定だとか。ミクソーコミュより。
カイカロウ、では、ないんだろうなあ。。。。

51 ：

今の麺＝太麺で
「細麺」はもっと細い麺だったりして

52 ：

太麺は茹で時間がかかるので、さらに外で待たされる＠本店

53 ：

ジャンクガレッジまぜそばドッグみたいなのコンビニで買って食ったけど…
かなり不味いね…
その昔、高校の売店で売っていたパンを思い出した
あの味で、あの値段て…

54 ：

>>53
なんだよそれ？

55 ：

北戸田のイオンでラーメンを食べたが、麺がホントに細くなってた…(しかも柔らかい)
いつもなら、「8〜10分お待ち下さい」と言われるのに、今日は「5分お待ち下さい」だったから、
回転を良くする為に麺を細めの平打ち麺にしちゃったのかな…
スープはもっと醤油の味が強く、色も醤油っぽかったと思うけど、今日のはマイルドな豚骨醤油だった。
記憶に間違いがなければ、特製まぜそばはメニュー変更の為終了、激レッドは中止になってたと思う。
ここのラーメンは北戸田イオンに行った時の楽しみだったから、ちょっと残念だなぁ。

56 ：

世の中は不景気だから、新店を作るんじゃなく既存の店だけで売り上げをアップさせようという考え方で麺を細くしたんだろうな。

57 ：

>>41-43
麺のアンモニア臭書いたの俺だけど別人
充分に熱が通らないとかん水だかなんだかが原因でそうなる場合があるらしい
ｇｇｒと結構出てくるよ
ちなみにその時は固めオーダーだった
41みたいな豚からアンモニア臭とか普通じゃあり得ないから麺だと思うｗ

58 ：

てか最近本店の厨房の床が前に比べてキタなくなってるけど…。
閉店後に掃除するから流さないのか？
ゲロまみれみたいで食ってる時気分悪くなるんだけど。

59 ：

>>36
巨龍でなんかﾜﾛﾀwwww
ドラゴンw

60 ：

ドラゴン田中はやめろ

61 ：

>>58
あれでそんなじゃあ楓神行ったら卒倒するぞ

62 ：

本店って髭のあんちゃんじゃなくて、♀が作るんだね

63 ：

>>61
58だけど4年前位に楓神行ったよｗ
あそこは臭いもダメだった気がする。
しかも厨房の床が良く見える席に座っちゃってヤバかったわ。
味以前にアウトだったから美味しいかも覚えてない。
とんこつの臭み？だか強いんだかちょっと俺には合わなかった気がする。
でもジャンクも前より汚くなったよね？

64 ：

ネットとか見ない俺が悪いんではあるけど愚痴らせてください
ジャンクが麺を細くしやがったからもう行く気なくなってモッコリに行った
あれ？麺が同じく細くなってる・・・・で、ガッカリ。
違う店なんだろ？ジャンクガレッジじゃねーんだろ？
なんでチェーン店みたいな事してんだよ
魂も何もないラーメン屋なんだな
接客がいいから最悪ではないんだけど
大事な麺の部分で魂売ってるからダメ
屋号を同じにして、ジャンクガレッジにしろよ
行った俺がバカだったけど、モッコリの評価下がった
ただのジャンクの下僕

65 ：

どうせならモッコリスレに書いてこいよｗ
☆☆☆モッコリ豚２☆☆☆
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1325038514/

66 ：

本日から、熊谷店では麺が2種類になり、選択できるようになりました
小麦が香る中太麺、ガシガシ食べる超太麺
超太麺をまぜそばで食べたけど、ガシガシは全然してなかった
太いだけ
おまえらは注文する時に硬めにしたほうがいいと思うぞ
あと、まぜそばはあんまりかき混ぜないほうがおいしいな
ちなみに2種類の選択可能な麺のポスターの写真を撮ってきたが需要ある？

67 ：

>>66
是非

68 ：

よろ

69 ：

今日行ったらホントに麺の太さ選べるようになっててワロタw 中太麺と極太麺好きな方をオーダーの時に聞かれる。
しかしどうやらスープの味も変わったような‥正直前の味が良かった‥

70 ：

ほい
ttp://iup.2ch-library.com/i/i0551299-1328075068.jpg
熊谷店以外も今日からなのかはわからん

71 ：

>>70
おお、さんくす。極太麺を食べたい

72 ：

>>66
ついこの間まで標準だった麺は、中太麺と言うことになるのかな？

73 ：

もう開き直りだよな
前の平麺否定されたのがそのままなのは
契約だか機器導入で止められない理由があるのか？
まさかアンケートで女性客から食べやすい麺がイイとか
あったのかね？

74 ：

>>65
モッコリスレもあったのは知らなかったｗ失礼しましたｗあと、ありがとうｗ
>>70
この太い方の麺の写真って平たいけど、
これって今までの細くなった麺と同じじゃない？
細くなる前の太麺は平打ちじゃなかった記憶がある。

75 ：

中太麺は仕入れが半値なんだとさ
開花楼のころからすると40円近く下がったけど全部儲けにしちまって価格や盛りで還元する気はねえのな

76 ：

>>72、74
そう、1月31日までの麺が中太麺
熊谷の女性店員の話だから、本当かどうかはわからん
最近は行ってなかったからね
>>75
そうなんだ
麺は開花楼に戻してほしいね

77 ：

>>75
嘘か本当か知らないけど、値上げしてんのにそういう話聞くと
不愉快になるからやめようよ

78 ：

オイオイ
不愉快になるってホントかよ笑

79 ：

麺変わったんか
まーとりあえず行ってみるかね
あまり期待できなそうだがｗ
もちろんカタメで
>>66ありがとう

80 ：

俺も今日いく。しばらくいってなかったからな。お気に入りの女の子いればいいんだが

81 ：

以前のようにゴワゴワしてるなら、極太麺を食べたいな

82 ：

>>80
レポお願いします

83 ：

80だが、太麺はごわごわというよりモチモチだった。俺的に前よりは悪くないとは思うんだが開花楼とくらべてしまうと全然違うな。野菜の盛りが少なかった気がした。ちなみに行ったのは越谷。俺のお気に入りが麺ゆでてた、すげぇほっこり

84 ：

「ほっこり」
この言葉の意味も分からずに
語感だけで勝手に意味を解釈して使い始めた>>83みたいなバカ共
のお陰ですっかり意味が変わったよなｗ
今は恥ずかしくてこの言葉使えないｗ

85 ：

２ちゃん以外も見てきたけど新しい麺評判よくないな。
素直に開花楼に戻せばいいのに。
スープが変わって特まぜリニューアルだそうで。
なんつーかブレブレｗ
https://p.twimg.com/AkYeB2VCIAAMKb7.jpg
https://p.twimg.com/AkYtcJRCIAA6bfm.jpg

86 ：

新麺食べてみたけど悪くはないと思う
でもあれだけ評判の良い開花楼的なちぢれ麺を模倣しないのは何故だろう

87 ：

客の気持ちより経費削減！！
じゃないとやっていけないよ〜〜〜〜〜(涙)
byジャンガレ

88 ：

今日食べてきた。
スープがスーパーカップ豚骨味になっていました・・・

89 ：

それじゃ豚骨醤油じゃないじゃん

90 ：

>>85
なんか太麺が平打ちっぽくね？
先日食べた麺と同じ形状･･･
開花楼の四角い極太縮れ麺と同じくらい太いの？
俺としては平打ちの時点で食感が平打ちでしかなくて極太とは違い、糞なんだけどね

91 ：

じゃあ一本糞くらいの極太麺が
一本のみ入っているラーメン。

92 ：

新スープも駄目なのか
ジャンクはどこへ向かってるんだ…

93 ：

太麺も全くダメ。
開店当初の開花楼のインパクトが強かったので
いくら変えてもダメだろう。
もう行かね〜

94 ：

ジャンクガレッジって、プライムリンクの傘下に入ってたんだな。
だから、ここで何を言っても、どうしようも無いんだね。
高山さん、頑張って!

95 ：

追記
もう一度、貴方のラーメンが喰いたいです。
仮麺は改良の余地「にんにくいれたかった」ですが、
原点ですよね？
ゴム手袋で作っていた頃のラーメンが食べたいです。

96 ：

北浦和、平日いつ行ってもガラガラなんだが、他店でもそうなの？

97 ：

追記
シンディーとか言われてるねーさんは、かなり早い時間から掃除していたね。
偶々見かけたので声を掛けようかと思った事を思い出した。

98 ：

もう行かねーじゃなくて
行きたいお店を言わねー？

99 ：

>>93
バイバイ

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