調理・製菓系の専門に通っている人

1 ：06/11/15 〜 最終レス ：12/05/08

俺も来年の春から製菓の専門に通うのですが、
この技術だけは絶対につけておいた方がいいなんてことはありますかね？
因みに自分の学年より一年遅れるのですが、別に心配しなくてもいいでしょうか？

2 ：

あげ

3 ：

保守

4 ：

ｎ

5 ：

あげ

6 ：

調理関係は特に年齢は気にしなくても良いんじゃない？逆にﾊﾞｲﾄとかしてて25ぐらいから専門行く方が身に付くかもね。

7 ：

>>6
レスありがとうございます＾＾；
年齢はあんまり関係ないみたいですね。
あとは、入るまでこれだけは絶対に覚えておいたほうがいいってことなどはありますか？

8 ：

保守

9 ：

,

10 ：

ｆ

11 ：

あげ

12 ：

あげ

13 ：

人いないけど保守

14 ：

あげ

15 ：

あげ

16 ：

そうだなぁ〜！専門用語覚えた方良いよ！！

17 ：

製菓業界の方から聞いたんですけど，技術とか知識とかよりも，まず基本的なコミュニケーション能力が必要ですよ。
あいさつとか，他人の忠告を素直に聞く力とか。

18 ：

そんな当たり前のことができずに辞めていく若い人が多いそうですよ。

19 ：

自分２１歳なんだけど来年の春から専門行く。
まさか自分でも専門行って調理勉強するとは去年まで思ってなかった。
体は入れ墨だらけで、夜の仕事してた。知り合いのホテルの料理長に憧れて料理の世界に入ります。まず周りが怖がって自分とコミュニケーションとれるか心配。

20 ：

>>19
過去よりもこれからが大事ですよ。
専門学校はいろいろ言われてるけど，まじめに努力する学生に対してはきちんとサポートするはずなので，
自分からコミュニケーションをとるように心掛けていけば，なんとかなりますよ。

21 ：

あげ

22 ：

ちなみに私はこの業界長いですがやはりコミュニケーションが大切ですね
あとは基本動作（ホイッパーやゴムべら）の使い方はもちろんお菓子やなら絞りも出来ないときついですね＾＾

23 ：

自分は今高二です。
今まで何の仕事をやりたいのか特に決まってませんでした…
しかし、調理関係の仕事もやってみたいかなと最近思うようになりました。
親は借金で色々大変らしいので進学する金は出せないらしいです、なので行く場合は自腹で…と言う事になります。
貯金が30万ちょっとしかないので正直厳しい状況なのですが、奨学金は使えるのでしょうか？
あと、調理師関係の勉強は難しいですかね？
数学が全くダメな人間ですが、本当に調理師目指して頑張っていきたいんです('A`)
料理はそこまで普段しません。
こんな自分が行っても意味ないんかな…
ああ、長文サーセン…

24 ：

>>23
私の行ってる専門は２年間で全部で２５０万
奨学金は・・・聞いたこと無い
高校の進路科の先生に聞いてみれば？
料理を普段やらないに人とか普通にいるし基礎から教えてくれるから
心配する必要はない・・・が、興味があるなら親の手伝いとか
から初めてみれば？
勉強はそんなに難しくない・・・筆記は
実技のテストもあるんだけどこれはホントに練習しないと受からない
専門は時間に余裕があるからバイトとも両立できるよ

25 ：

調理師、パティシエなんかはワーキングプアになる可能性大。
就職したところで、小さな店では保険なんかは自己負担ってことで手元に残る金が10万以下。残業多し。休み少なし。いじめ多し。
オーナーシェフになっても借金漬けになって自己破産ってのもザラ。オーナーになったら更に休めない。
夢は大切だけど、現実を見ろ。現実を見るには専門なんか行かないで、中卒、高卒で店に入って叩き上げでのし上がってみろ。

26 ：

調理師学校を卒業して国家試験受かって免状もらって　さて
就職は？　大きいところは　社会保険など完備だが　小さいところは
国民年金　保険も同じ　２時から休憩　ソノヘンぶらぶら又夜やって
何年かして　オーナーシェフ　借金抱え倒産　本当に　よく考えたほうが
イイヨ　先生達はヨーク知っていて　シラーっと教えてるんだよ

27 ：

っていうか、どの業界でも落ちぶれるヤツは落ちぶれるし.....。
実力と要領を上手に使いまわすヤツは成功するよ。
確かに当初は「修行」でキツいけど、ヤリガイを持てるかどうかだろ。
奨学金は使ってる人多いよ〜、マジで。

28 ：

結局パテシエは色んな意味で１番キツい職業なの？

29 ：

あ

30 ：

ttp://blog.duogate.jp/chocolatamer/
こういう人間も製菓専門学校の講師(´・ω・｀)
反面教師としては一流です。
こんなんなっちゃ、ダメだお。

31 ：

【佐賀調理製菓専門学校】バレンタインチョコ作りに３０人挑戦　
佐賀市の専門学校で講習会
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170533200/

32 ：

私は専門卒業して春からパティシエとして働きます。
>>25 確かにそのとおりだと思います(´ω｀)思ってたよりもずっと厳しい世界です。軽い気持ちじゃ出来ません。私の就職するお店は週１のお休みで忙しい時は朝早くから終電なくなっても働く。そのくせお給料は１０万くらい。働いても働いてもお金はそんなもらえない。

33 ：

(´\ω\｀)

34 ：

自分ｶﾌｪﾊﾟﾃｨｼｪになりたいんだけど…やっぱ今の時代就職少ないかなぁorz
給料は少なくてもいいから、本当に好きなことを仕事にしたいのに。

35 ：

中卒なんですが、調理師学校に入れますか？

36 ：

いける

37 ：

>>35
調理師はまさに中卒のためにある資格なのでがんがって調理師になってください

38 ：

>>36>>37
ありがとう。
頑張ります＼(≧▽≦)丿

39 ：

調理系の学校って服装とかうるさいの？男女別に具体的に教えて。

40 ：

調理系なのに不衛生な服装する人ってどうなの？男女別に具体的に教えて。

41 ：

不衛生って？たとえば？女だったら染髪とかアクセ？男だったらヒゲとか？
みんながみんな高級レストランで働きたいわけでもないし、カジュアルな
飲食店でやりたい人もいるだろうから学校側がどう指導してるかによるのでは？

42 ：

二十歳を越えた入学生っていますか？自分も入学を考えてるのですがそれが気掛かりで…

43 ：

俺21歳だけど今年から行くよ

44 ：

俺今年23で新入生。確かに20超えの人は少ないけど、あんまり気にしなくていいと思う

45 ：

専門学校っていろんな歳の人がいるから，かえっていろいろ勉強になりますよ。
調理・製菓系は就職しても大変なのは当然ですが，職人目指すような仕事はハードで当たり前。
しかも，調理・製菓系の学校は「つぶしがきかない」ので，中途半端な気持ちなら行かないほうがいいです。
ちゃんとした経歴をもつ先生がいる学校を選んで，すべてを吸収するつもりで行った方がいいです。

46 ：

まぁ専門自体つぶしが聞かないけどな

47 ：

あたしの製菓学校には40代の人いるお(･∀･)

48 ：

調理学校を卒業後に学校や病院などに就職する人って結構いますか？

49 ：

授業中騒ぐ中二病達が激しく迷惑。
先生もほぼ年配。
考え方が古いし一部の先生が精神攻撃的な毒舌はくし…。
集中攻撃されてる気がするorz
違う所にすれば良かったと激しく後悔orz
若い子に混じって10代の男に色目使って絡んでる気持ち悪いｵﾊﾞﾊﾝ居るし(´・ω・｀)
すでに絶望気味。　　　　
本気で欝になるかも（�V´Д｀）

50 ：

>>49男子おおい？

51 ：

数人多いだけで半々だよ
夜間含めて100人以内学校
担任が最悪…違うクラスだったら救われたのにorz

52 ：

東京製菓と日本製菓どっちにしようかな・・・
ぶっちゃけこの二つって大きな違いある？

53 ：

結局どこの学校がいいの??

54 ：

維持

55 ：

これから一日体験とかの季節だから自分の足で見に行って決めるのが一番よいかと。パンフレットだけじゃわからないことがたくさんあるし。
あとは実習時間やら学費やらも学校によって全然違う。
製菓衛生師の受験資格がほしいなら、厚生労働大臣が指定してる養成校を選ぶのがよいかと。
製菓卒より。

56 ：

>>52
東京製菓って、学生の約半数は韓国人だよね?
実習で意思疎通するのは難しそうだけど、どうなんだろう?

57 ：

>>56
全く問題無いよ
…と、通っている私が言ってみる

58 ：

本当に半数韓国人なの…？

59 ：

今、栃木県さ住んでるんだけどさ
超利子学校が2校しかなくて両方とも昼間しかやってねーんだけどさ
ありえねーっぺ？
埼玉まで出たとしても片道1.5ｈかかるし通学不可能
ここは本当に関東か？仕事持ってるんだから夜間しか通えないしどうしろとｒｙ

60 ：

今、調理と全く関係ない仕事をしているんですが
専門学校は入るの難しいですか？
もし宜しければアドバイスをお願いします

61 ：

>>60
人気のある学校以外は入れると思いますよ。
ただ，私の知り合いの専門学校の先生は，茶髪とかアクセサリとか，
タメ口の人は入学させない，って言ってました。

62 ：

>>61さん
さっそくのアドバイスありがとうございます
やはり常識の範囲内が最低条件というわけですね
体験入学も行ったほうが良いのでしょうか？

63 ：

>>62
もちろん行った方がいいですよ。
できる限り，講師の方から教育の内容を聞いてから決めてください。
広報の方や校長の話，パンフやネットの情報を信じるのではなく，
直接現場で教えている先生から聞いてみてください。
調理・製菓の業界は，かなり厳しい世界のようですので，
まともな先生なら，業界の厳しさとかを教えてくれるはずですよ。
私は調理・製菓の講師でもなんでもないので，
この程度しかわかりませんが，がんばってくださいね。

64 ：

>>63さん
何度も丁寧にありがとうございます
やはり行って実際の話しを聞かなければ
実情は分からないですよね
厳しさは覚悟して臨みたいと思います
本当にありがとうございました

65 ：

入試＞凶器（包丁ですね）が大量にあるわけですから、
切れたら何をするかワカラなさそうな奴は普通に落ちます。
体験入学＞多くの学校ではアシスタントとして在校生が手伝ってますので、
気になることは、そういう人たちにいろいろ聞いてみるのも忘れずに。
（ネガティブな事は職員のいないところで聞くのがベター）

66 ：

何となく目に付いたので書きコ。
調理系高校3年、製菓専門2年の自分でよければ知っている範囲でお答えします。
何度か話題になってる、年齢についてはいちがんに何ともいえませんが専門なら
まず気にすることはないです、うちの専門は大卒、短大卒、大学中卒、中卒、社会人、留学生、
会社の派遣の方など数多くいるので問題なしかと、ちなみにうちのクラスには該当者40人中6〜8名(校内最年長4?歳)
高校に関しては年上は仕方ないけど落とすとうちの高校では先生方が言っていました。
あとどこの専門がよいの?という質問については自分は都内なので地方は知りませんが
自分はとりあえず片っ端から体験入学に行きました。
おのずと色々見てるうちにこの学校は自分にあっているかがわかるかと。
ひとついえることは2年生のほうがオススメかな、1年生は入って何もできない上にすぐ就活が始まるので
何となく就職→夢と現実とのギャップがありすぎて辞めていくかなぁと自分は思います。
実際は本人の意志の強さの問題なんですけどね…とにかく割に合わない業界なんでね
長レス、マジレスでごめんなさい、私的な部分もあるのでクレームは勘弁orz
何か質問あったら答えるよ〜

67 ：

どんな学校あるか知らねって方はこちら
ちなみに製菓系
http://www.zenkaren.net/education/gakkou.html
抜けてる学校も多々あるが大手の学校はこんな感じかな
連続で書きコしてすまん

68 ：

【北海道】自慢の洋菓子、全道出品　函短大付設調理師専門学校の４人
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1182612756/

69 ：

taiwa(京都調理師専門学校)の上級者ｺｰｽって入るの難しいですか？
今年上級者ｺｰｽに願書出したいと思っているのですが気になって↓汗

70 ：

東京製菓は５年位前なら韓国人は２、３割程度だった。
入試で日本語が理解できないと入れない。
文化は多少違うけど、全然普通に喋れるよ。

71 ：

他に適当なスレが見つからなかったので質問させてください
関東で飴・チョコレート細工やマジパンなどの作成だけ学べる講座を開設しているところってありますか？
ネットで検索したんですがシュガークラフト教室しか見当たらない

72 ：

製菓学校行きたいのですが、そっちの知識が殆どありません。
入ってから勉強して何とかなるのでしょうか？

73 ：

専門学校は職業訓練校だから、専門士の称号は学歴にはなりません。
高校卒業で専門を卒業している場合の、最終学歴は高卒になります。

74 ：

>>73
はいはい。

75 ：

日本菓子のＡＯエントリーした奴いる？

76 ：

age

77 ：

>>75
ﾉ
面接は受かった。

78 ：

「告げ口され、店をクビになった」
近鉄百貨店の食堂街で、調理師刺される…奈良
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1187273664/

79 ：

ぶっちゃけ調理学校なんて行かない方が良いと思う。自分は今現在調理専門学生ですが、後悔してる。
本気でホテルとか専門店とかに就職して、調理師として成功したいと思ってるなら学校いかずに
そのまま見習いとして１からやることをオススメする。学校なんて適当ですよ。しかも調理師免許なんて必要なし。
分かりきってることですが免許持ってなくても調理業務に従事できる。ただ調理師と名乗れるだけ。

80 ：

調理師無いと就職には制限かかるぞ

81 ：

来年から京都製菓技術専門学校は、２年制が導入されますよね…
在校生の方でも、その他の方でも知ってる事があれば教えてもらえませんか？
まだ情報が少なくて、１年制とどちらにしようか決めかねてます
お願いします！

82 ：

>>77
俺９月２日に面接受けに行くぜ

83 ：

>>82
てことは同級生になるかもね。
面接は２対１で自己ＰＲとかの基本的な事から、よく作るお菓子や好きなケーキ屋なんかも聞かれた。

84 ：

>>83
なったらよろしく！
自己ＰＲ＞＜予想外だorz
なんか面接ってがっちりしたものなの？緩い感じでやるの？

85 ：

>>84
その中間くらいかな？
よっぽど問題があるとかじゃなければ通ると思う。

86 ：

>>85
そうか。
ありがとうｂ頑張ってみるー

87 ：

あげ

88 ：

>>84だけど
自己ＰＲって何分ですか＞＜教えてください〜

89 ：

時間は言われなかったなぁ〜。
面接明後日か。

90 ：

>>89
好きなだけってことか〜
明後日だけど、田舎から行くから明日出発する。

91 ：

あんまりしすぎると引かれるから、1〜3分くらいが良いかも。
遠くからだと大変だね。
私は明日、和泉さんの講習会に出るよ。

92 ：

東京製菓学校ってバイトとの両立は難しいですか？

93 ：

>>92
自分で体験行って在校生に聞いてこい

94 ：

>>91
遅れて申し訳なかった！
一応合格通知きました＾＾ありがとうございます〜
同級生なのでよろしくｂ

95 ：

>>94
おめでとー
よろしくね。

96 ：

http://c-others1.2ch.net/test/-/lifesaloon/1188558526/61
の>>61

97 ：

都内で中卒でも行ける製菓の専門学校ってどこかありますか(>_<)？
知ってる方いましたら、お願いします！

98 ：

自分で調べろよ。
自身の進路のことさえ調べられないのか？

99 ：

パソコンで調べるつもりではいますが、持ってないのでまだ調べられなくて‥。
参考までにと思っただけだったんですが不快にさせてしまったならすみません。

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