たまごの味噌漬けはおいしいですよ

1 ：03/04/20 〜 最終レス ：12/04/15

十センチ四方のトレーのなかに味噌を二センチくらいしきつめます。
それで、よ〜く洗ったたまごの下のほうでくぼみをつけて、そこに卵黄を入れます
こんなカンジです
味噌→￣￣Ｕ￣￣
　　　　　　　↑
　　　　くぼみ（卵黄をいれます）

2 ：

2

3 ：

卵って一日に2個以上食べていいの？

4 ：

平気じゃないんですか？でも食べすぎはよくないと思います。

5 ：

>>1は社員

6 ：

あっ中学三年ですよ。
>>5

7 ：

海原雄山が作ったのとは違うのか

8 ：

それは知らないけど、まったりしてておいしいです。

9 ：

その味噌はどーすんの？

10 ：

目新しくもない単品料理ででスレたてて
これからどう話が膨らむのでしょうか？

11 ：

　　　 _＿＿＿＿＿
　　　 |　_＿＿　 |　|
　　　 |　_＿＿　 |　|
　　　 |　＿＿_ (,,ﾟДﾟ)
　 　 ﾉ　ﾉ ﾉ..__| (ﾉ　|)
　 　/／／　.＼__|__|
　 　 ￣　　　　し`Ｊ

12 ：

さすが高句麗。

13 ：

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

14 ：

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

15 ：

１は受験勉強に忙しいと思うが質問に答えてくれ
何日くらい漬けるのだ？
味噌は繰り返し使って腐らないか？

16 ：

味噌も腐乱臭がして美味しいですよ。
それでは。

17 ：

>>15
私もｺﾚ、たまに作ります。直接味噌の上に黄身を落とすのではなく
サラシかガーゼを敷くと取り出す時にも簡単。
黄身をくぼみの中に落としたら味噌を塗ったガーゼで蓋をします。
この状態で冷蔵庫に入れ、L玉だったら2日くらいで食べごろ。
長く置くとしょっぱくなります。御注意を。
味噌自体がしょっぱめの場合は少し日本酒などを加えて調節しても可。
味噌は繰り返し使えます。ガーゼは一回毎に洗った方がいいかも。

18 ：

>>17
ありがとう　今度作ってみみる　うまそうだね

19 ：

以前テレビでやってましたが、漬ける前に黄身を凍らせる方法もありますね。
（凍らせると黄身を割る失敗がない）
卵を買った時のケースの片側を使います。
洗ったケースの一つのくぼみに黄身を一つづつ入れてラップして冷凍します。
凍った黄身はケースから簡単に外せます。
あとは味噌の中にそのまま埋めて１日〜２日。
>>17さんのを読んで思い出し、記憶に自信がなかったので念のために作って食べてみました。
ネットで検索してると、「ゆで卵のみそ漬け」ってのもあるんですね。
やってみるかな〜

20 ：

一昨日このｽﾚみて作ってみますた。
さっき取り出してちこっと食べたらｳﾏｰ
>>17
煽りじゃないけど、卵の大きさは黄身じゃなくて
白身の量だったような、SもLも黄身は同じ大きさだと思う
ガーゼとみそを酒でのばすこと参考になりますた。

21 ：

今日はここで(；´Д｀)ハァハァ
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

22 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

23 ：

鼈甲玉子だぬ、琥珀玉子（醤油漬け）もあるだぬ。

24 ：

味噌の味がとても重要だ。

25 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

26 ：

仕込みﾁｭｳ

27 ：

前に本で読んでやってみたが見事に黄身が割れた(泣)
そっか・・・冷凍してからやればいいのか・・・

28 ：

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

29 ：

>>23
醤油漬けは琥珀っていうんだ！勉強になりました。
漏れは卵黄と卵白を分けて、卵黄は一人用のジャムの瓶に入れて
醤油漬けにして、卵白は冷蔵庫へ。
んで翌日両者を混ぜて卵かけご飯にするのが一番好きです。好きです。




あの子が好きです。

30 ：

ｷｬ♪

31 ：

豆腐の味噌漬けも旨い。

32 ：

味噌に漬けるとウマイ

33 ：

半熟でもいいですか？

34 ：

琥珀たん、翡翠たん

35 ：

>>34
双子の名前の候補にしよう。

36 ：

>>34
チョｿって虐められるよ

37 ：

　　　　　　,. -─ ''　"⌒'' ｰ- ､　　　　　　　　　　 __,,. -──- ､.
　　　　.／　,r' ´ ￣￣ `'' ‐-r--､　　　　　r=ﾆﾌ´　￣￣ ~｀` ‐､ ＼
　　 ／　　　　　 ,r--‐''‐ ､.._,,二ﾌ-､　 ,. -‐ﾞｰ-‐ ''､'ｰ--''-_､　　　　 ＼
　／　　　　 　 /　　　　 , '´　　　 ,.ｲ　ヽ__　　　　　}ノ´二 -‐ヽ._　　　　＼
　　　　　　　　{ 　 　 　 i　　　　　>{　　　 L　　　　,'ｰ 'ー ''´￣}
　　　　　　 　 ﾄ、　　 　 !.　　 　 〈/　　　　 }　　　/　　　　　 ,.ｲ
　　　　　　　　 ヽ､＿＿_ヽ、　 .／　ｶﾊﾟｯ　 ￣レ'　　　＿, ‐'
　　、 　 　 　 　 　 　 "　｀,二ヽ!　　　　　　　 r''二 ￣
　 　 ` ‐- ､..＿＿,. -‐─┴─'　　　　　　　　 ﾞ─‐'--''─- ､..＿＿_ ,.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾄｖ'Ｚ -‐z__ﾉ!＿
　　　　　　　　　　 　 　 　 ． ,.'ﾆ.Ｖ _,-─ ,＝=､､く`
　　　　　　　　　　　　 　 ,.　/ァ'┴'　ゞ !,.-｀ﾆヽ､トl､:.　,
　　　　　　　　　　　　 rｭ. .:{_　'' ヾ ､_ｶ-‐'¨￣ﾌヽ｀'|:::　 ,.、
　　　　　　　　　　 　 ､　 ,ｪｒ<`ｉァ'＾´ 〃 lヽ 　 ﾐ ∧!:::　.´
　　　　　　　　　　　　 　 ゞ'-''ｽ. ゛＝､、、､ "　_/ノｆ::::　　~
　　　　　　　　　　　　 r_;. 　 ::Ｙ　''/_, ゝｧナ=ﾆ､ ﾒﾉ:::　｀　;.
　　　　　　　　　　 　 　 　_　 ::＼,!ｨ'ＴV　=ｰ-､_メ:::: 　r､
　　　　　　　　　　　　　　　 ﾞ　::,ｨl l. ﾚﾄ,ﾐ _/L `ヽ::: 　._´
　　　　　　　　　　 　 　　 ;. 　 :ゞLﾚ':: ＼ `ｰ’,ｨｧト.::　 ,．
　　　　　　　　　　　　　　　　~ ,．　 ,:ｭ.　`ヽﾆj/l |/::
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　_　　.． ,､　:l !ﾚ'::: ,. "

38 ：

>>37
変な顔のおじさんが手を合わせて拝んでるように見えたのは
もしかして漏れだけ？

39 ：

欧米人は生卵を食べる日本人を見て残酷というが、
あの人たちは　孵化直前の卵をゆでて喜食する　というのを
思い出してしまた。

40 ：

それは、欧米の食習慣ではないです。

41 ：

井上ひさしのホラだったか
お　の　れ

42 ：

卵を半熟にゆでて　黄身と白身を分けて　
黄身を味噌に漬けて　残った白身も・・・やっぱり味噌に漬けちゃいました！
白身の味噌付けどうなるのかなーーーっと興味が出てきたので・・・。
もう、かれこれ　作ってから３ヶ月ほど経ちます。
黄身も白身も　濃厚な味噌漬けでつ。
白身の方は　豆腐の味噌漬けの感じになりました。
味がこいんで　酒の肴でつ。

43 ：

>>34
もしかして最近出たファンタジー小説よんだ？
琥珀、翡翠、オパールの三人が出てくるやつ。
今読んでるとこだから、ここ見てちょっとびっくり。

44 ：

このスレ観て、昨日漬けてみたZO！
明日の夕食に試食する予定だけど、
上手くいっているかどうか．．．。
ところで、味噌漬け、醤油漬けがあるなら
ソース漬けとかマヨ漬けとかはどう
なんだろう？
誰かやってみてくれYO！

45 ：

やだ

46 ：

ソース漬けやマヨ漬けは見たことないが、
胡麻塩味のタレとか、カレー味のタレとかに
漬け込まれた卵なら見たことあるぞ。

47 ：

　　　　　　,. -─ ''　"⌒'' ｰ- ､　　　　　　　　　　 __,,. -──- ､.
　　　　.／　,r' ´ ￣￣ `'' ‐-r--､　　　　　r=ﾆﾌ´　￣￣ ~｀` ‐､ ＼
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　／　　　　 　 /　　　　 , '´　　　 ,.ｲ　ヽ__　　　　　}ノ´二 -‐ヽ._　　　　＼
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　　　　　　 　 ﾄ、　　 　 !.　　 　 〈/　　　　 }　　　/　　　　　 ,.ｲ
　　　　　　　　 ヽ､＿＿_ヽ、　 .／　ｶﾊﾟｯ　 ￣レ'　　　＿, ‐'
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　 　 ` ‐- ､..＿＿,. -‐─┴─'　　　　　　　　 ﾞ─‐'--''─- ､..＿＿_ ,.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‖‖
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‖‖
　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　 ∧＿∧
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 (｀･ω･´) ｼｭﾀｯ！
.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ノ|＿_|＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　Σ ノ　 ゝ そ

48 ：

砂糖漬けやってみたい

49 ：

昔の広告で卵からチーズが出来ました
というキャッチコピーで紹介されてたかとw
この料理

50 ：

>>44
ゆで卵のソース漬けなら向田邦子のレシピにあったけど。
生だとどうかねぇ…固まらないんじゃないの。

51 ：

それより藻前ら、卵漬けた味噌は廃棄処分なわけ？
安物の味噌につけたって美味くないだろうし
高い味噌を卵を漬けるためだけにダメにしたくないYO!

52 ：

>51
そんなに水分出ないから、2、3回は楽勝で使いまわせるでしょ。
臭いもつかないし、みそ汁や味噌煮につかえばいいんじゃないかい？

53 ：

卵を漬けた味噌は保存が利かない。腐る。

54 ：

すぐ使えば桶

55 ：

殻ごと漬けて、ほんのり塩味の聞いたゆで卵ウマーってことはできない?

56 ：

さっきやってみた。
でも黄身割れちゃったけど、気にせず漬けてる。
どうなるか楽しみ。

57 ：

漬けた卵を出すときが大変そうだね。
うかつにスプーンなんかでホジクって
潰したらヤだな。

58 ：

漬け１日半でも大丈夫だった。
でもちょっと生っぽくゆるい。それがいい
一気に７玉沈めました。
朝昼晩＋ビールに味噌卵。うふふふ

59 ：

作ったんだけど、これどうやって食べたらいいの?
そのまま食べると、なんか、ぬっちゃぬっちゃ、歯の裏について
解けなくて食べにくいんだけど。
それにしょっぱいし。。。。
簡単でおいしい調理法ってありますか?

60 ：

味噌ずけしたやつでたまごごはんしたらうまいでつか？

61 ：

>>60
そりゃ〜もう♪

62 ：

ひよこの味噌漬けに優る食べ物は無い！
アルミホイルに包んで焼いて食べよ。さあ！

63 ：

ゆで卵を味噌とラップに包むといい感じに全体に味噌がまわる。
24時間ほど冷蔵庫においとく。
切ってラーメンの具なんかにするとｳﾏー

64 ：

半熟卵を酒と味醂でゆるめた味噌に漬ける。
三日後味噌をぬぐわずに、白飯にのせ小口葱のせて
崩しながら食らう。ｳﾏｲ！
酒とも合うｾﾞﾖ

65 ：

三年たったね

66 ：

３日漬けたらしょっぱかった…

67 ：

お粥や雑炊に入れなさい

68 ：

>>65
三年も漬けたらいくら何でも長すぎるやろ。

69 ：

この調子だと１０年くらいかかりそうだ

70 ：

今日､ゆで卵をぬかに漬けてみる｡
どうなるかな。

71 ：

ほんとだすごい！3年ものなんて！

72 ：

sa

73 ：

ごはんに合うね。
とろんとろん。

74 ：

>>69
十年も保存が効くのか。すごいな味噌づけたまごって。
…と随分前の人にレス。

75 ：

週２回、半年以上同じ味噌を使い続けてます。
味噌は腐るどころかどんどん美味くなってってる。
たまり醤油のように水分が出てくるのでそれは別にとっておいて使います。
これでイカ刺しとか食うとうまい。青魚の刺身にもよく合います。

76 ：

卵黄ってのがいいのか？
白身と一緒じゃどう？

77 ：

茹で卵の黄身を味噌漬けにするレシピが本に書いてあって
これならガーゼとか面倒な手間がいらないからいいやとやってみたけど
なんかしょっぱくてぬちゃぬちゃした不味いものになってしまった。
味噌床がもったいないので今日はガーゼで生卵黄をつけてみた。
割れてしまったのもあるけどどうなるか楽しみ
今大きな仕事を抱えているので、この仕事が終わったら彼女にプロポーズする。
そして味噌卵を食わせようと思う。きっと成功するさ

78 ：

>>77
なんだ、最初大きな仕事が「卵黄味噌漬け作成」かと思ってしまった。
まぁプロポーズ頑張れ、つかアルコール入りつつ酒の勢いで告るのはやめれな！
素面で言うのだ。うちは結婚8年目、二人も子供できて幸せなのに、
今だにこれでたまにモメてるｗ

79 ：

今朝、美味しんぼの再放送でこれやってた。
久々に漬けたよ。

80 ：

重複立てられてたのでageときます。

81 ：

4年9ヶ月…

82 ：

保守

83 ：

さらに保守

84 ：

余った白身を集めて、角型に入れて蒸す。
それも漬ける。うまい。

85 ：

>>84
余った白身はなにかしらして食べてたけど、
漬けるとは気づかなかった！
柚子味噌に漬けてみた。
もちろんウマーー(ﾟдﾟ)

86 ：

レスしてみたが、半年以上前のレスじゃねぇかorz
1年間でたった5レス。しかも、ちゃんとしたレスはひとつだけ、、、、
長寿祈願age!!

87 ：

味噌漬けは豆腐や魚、肉などもうまいのに
卵だけに限定するとレスも少なくなるわな
味噌漬けスレなら盛り上がったろうに
食材を限定し過ぎて過疎るスレの典型だな

88 ：

上の中学生はすでに、大学生か社会人
ココは、タイムカプセルみたい。

89 ：

味噌漬けおいしそうだがやはり量が少なそう。

90 ：

842 格無しさん New! 2009/04/22(水) 10:46:31
無視するのが一番なのに・・・
予告するが
どうせ直ぐにアホ坊やがまた発狂とか〜とかって反応するよ

91 ：

あれから6年か

92 ：

この調子だとスレがうまるまでに60年かぁ
俺生きてるかなぁ
ともあれ今日も卵黄を味噌に漬けよう。
このスレの最初のころは普通の味噌だったが、
今では自家製味噌に進化した。

93 ：

なんか感慨深いなぁ
このスレ立てた中学生は今も元気に卵を味噌に漬けているんだろうか？
そしてこれからさらに時は流れ子供にも卵を味噌に漬けさせるのだろうか？
光陰矢のごとし
少年老いやすく卵も漬けやすし

94 ：

>>36
ＤＱＮネームっていまは言うんだよ。　＞６年前の人。

95 ：

>>34は月姫のキャラの名前挙げただけじゃないかな
当時アニメやってた頃だし

96 ：

ひさびさに作ろう

97 ：

ネタ投下
niftyのデイリーポータルZより　黄身の××漬けに挑む
ttp://portal.nifty.com/koneta06/03/27/01/
塩辛やってみたけど美味かった

98 ：

このスレまだあった！
嬉しい。
上の塩辛のやつうまそうだな。
さて、仕込むとするか。

99 ：

>>6
えっ中学生なのかぁ。
6年も経ったのね。

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