たむけんの店は不衛生？

1 ：08/03/22 〜 最終レス ：12/03/28

ＴＶ番組みたけど、後輩芸人が店に乱入してきて、たぶん手も
洗ってない状態で客に出す肉を素手で触っていた。
オレはいきたくないね。

2 ：

>>1
で？

3 ：

　
韓国の通信社・聯合ニュースは二十二日、韓国南東部の蔚山市の高校で起きた
集団食中毒の原因が市保健当局の調査で中国産キムチと推定されたと報じた。
食中毒は十日に起き、約百八十人が下痢などの症状を訴えていた。
　百人以上の患者から検出された食中毒菌が学校が提供した弁当に入っていた
キムチから検出されたといい、保健当局は気温上昇のため細菌が増殖したとみて
いる。一方、輸入業者はこの高校だけで異常が発生したのは不自然として、当局に
異議を申し立てている。
http://www.tokyo-np.co.jp/article/world/news/CK2008032202097460.html

4 ：

たむけん可哀相。>>1みたいな不衛生な輩に不衛生と言われて

5 ：

>>4
オレもあの番組みたけど。
おまいもアレみたら、そんな事いってられないよ。

6 ：

>>5
そういう奴はそもそも外食なんかしなければ良い。

7 ：

意味わからんｗｗ
駄目だなこの店

8 ：

ＴＶで流れてたな。
気分害した人も多かったろう。
たむらが「これからお客さんに出すために準備した肉皿だぞ」と
怒ってたのに、触って肉の感触確かめてたなアホな芸人どもは。
もちろん、触ったヤツを新しいのに取り替えて出したんだと思うよ。

9 ：

AVなら食わされるレベル
糞芸人の店に行く奴はアホ

10 ：

>>8 取り替えるわけねえだろ
素手で触るなんてごく自然だよ 一応テレビだからだよ
うちなんかトイレから手洗わないでくるやつもいるぞ

11 ：

俺インキンだけど、ナメた客が居たら肉を触る前に、爪の間に皮が残る位バリバリ掻いてるよ。

12 ：

飲食店なんてンな店いくらでもある
学生時代バイトしていた某チェーン店は
落ちた唐揚げ普通に出すぞ

13 ：

http://www.youtube.com/watch?v=FpyzoRuN83I
陣内

14 ：

たむけん自身は潔癖症で有名だから多分客には出してない

15 ：

　噂によると使い古しの褌がその後お手拭に使われてるらしいな。

16 ：

どこの噂だよ
もし嘘だったらおまえ訴えられるぞ

17 ：

　>>16
　太田総理の番組でそういう噂話が出てたぞ。

18 ：

ぶっちゃけた話、亀田に出資してる時点で、もう何もかもが信用出来ないな。
たむけんの焼肉は。
ものの考え方っていうか。
金が入れば、何でもＯＫってのがね。
肉の品質そのものに疑問が沸く。
それに、これで亀田の後援会やらナニやらが出入りするようになるってことは、「あっちの業界の方々」が
頻繁に出入りするって事だろ？
前に行ったけど、なんだかもう行く気にはならないな。
別に格別美味いわけでもなかったし。

19 ：

年内にあと3〜5店舗は計画あるらしいね
再来年には東京進出を視野に頑張ってるみたい
頑張れたむけん

20 ：

亀田のスポンサーに払う金はネェな。

21 ：

　>>18
　＞「あっちの業界の方々」
　？十分ありえるね。

22 ：

まあ、いつまでもっかな
ある程度儲かったらやめる
安くて美味い肉を出すのはあたりまえ
従業員の接客を専門の人に教育
してもらったほうがいいな
たむらﾃﾚﾋﾞでなくなったらこの店終わりだと思う

23 ：

>>18俺もその話聞いてからたむら嫌いになった。まあ焼肉関係ないけど

24 ：

田村も必死なんだろ、今が良けりゃ先のことなんていいじゃない。

25 ：

西野を肉にして

26 ：

母がＴＶで名古屋出店を知って行きたがってます
（たむけんファンではなく単にミーハーなだけ）
私は行きたくないので何とか止めたいのですが
説得力のある言葉が思いつきません

27 ：

味音痴のミーハーが嬉しそうに、たむけんの焼肉屋に群がってくれるお陰でベンツ乗り回してます
ミーハーって本当に馬鹿だね

28 ：

ちゃぁ〜

29 ：

たむらの顔が不衛生

30 ：

たむけんの顔は衛生的

31 ：

>>2
>>4

32 ：

店の前に並ぶ　乞食チームを尻目に　予約して悠々と入店する俺　勝ち組

33 ：

たむけんの店に行く奴は味音痴で決定！

34 ：

埼玉の焼き肉店など８割「生食用」使わず
7月7日16時33分配信 産経新聞
レバ刺しやユッケなど肉の生食は根強い人気があるが、生食肉の料理を提供している
埼玉県内の焼き肉店や居酒屋計１３７店舗のうち８３％にあたる１１４店舗が、
「生食用」の表示がない食肉を材料に使っていたことが同県の６月の調査で分かった。
肉の生食などが原因で発生するカンピロバクター食中毒は昨年、全国で４１６件（約２４００人）
に上り、最も多い。厚生労働省は警戒を呼びかけている。
東京都健康安全研究センターの甲斐明美参事は「病原性大腸菌Ｏ１５７やＢＳＥ（牛海綿状脳症）
が社会問題化した時と比べ、生肉を食べるのに抵抗感が薄れているのではないか。
いくら新鮮でも『生食用』の表示がない肉は感染リスクがあるという認識を店側も持つべきだ」
と警告する。

35 ：

【社会】 「感染リスク、認識すべき！」 なんと焼肉屋の８割が、ユッケやレバ刺しなどで"生食用"使わず…埼玉
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1215426302/

36 ：

あんな５流芸人の店逝ってたのしいか？

37 ：

焼肉田村は超おいしい〜

38 ：

ここの接客終わってる

39 ：

たむけんはともかく手を洗わない奴は最悪

40 ：

>>36
＞ あんな５流芸人の店逝ってたのしいか？
８流ですが何か？
客はバカ舌ですが何か？

41 ：

ええなぁ芸能人ってだけで客がきて＾＾　
たむけんとかネタおもろないやろ＾＾

42 ：

陳金術

43 ：

もう「たむけん」ってだけでひたすらに店に行きたくない。
テレビも映った瞬間にチャンネルチェンジだよ。
面白くないのにちょっとテレビに出られるようになって、
苦労してがんばってた頃を忘れてしまったのかな？
客に「笑えよ」というスタイルは関西では絶対に受け入れられない。
調子に乗ってたらエライ目にあうぞ、バカたむけん。
お前に二足のわらじは無理だと思うぞ。

44 ：

お前ら食い物屋に対してなんちゅうタイトルのスレ立ててるねん！
訴えられたらええねん！

45 ：

銭の亡者
棲悲焼肉たむら

46 ：

はい食中毒者きましたー

47 ：

＜食中毒＞「炭火焼肉たむら名古屋店」を営業禁止処分に
7月28日14時5分配信 毎日新聞
名古屋市は２８日、タレントのたむらけんじさんの焼き肉店「炭火焼肉たむら名古屋店」
（名古屋市中区錦）を利用した男性客４人が食中毒になったとして、同店を営業禁止処分にした。
食品衛生法に基づく処分で、再発防止策が確認されるまで、営業禁止にする。
市食品衛生課によると、４人は７月１４日に利用した。下痢や発熱、腹痛などの症状を訴え
１人が一時入院した。患者の便から、食中毒の原因となる細菌のカンピロバクターが検出された。
炭火焼肉たむらは複合商業施設「サンシャイン栄」に、６月６日にオープンした。【中村宰和】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080728-00000042-mai-soci

48 ：

スレ立てした>>1は預言者だね。
さいきん芸能人による飲食店ってトラブル多いのかね。

49 ：

>>1
神発見！！！

50 ：

これがウヨウヨ　炭火焼肉たむら
↓　　↓　　↓　　↓
http://homepage3.nifty.com/nishino-paipu/photo-kin-04.jpg
http://www.toshoku.or.jp/eiseijigyo/img/00kanpiro.jpg

51 ：

神がいるときいて

52 ：

>>1は例のブログの人？溜飲が下がるとはまさにこのことですね。
おめでとうございます。

53 ：

399 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2008/07/28(月) 15:10:53 ID:t/0ll1I50
２６日の関西ローカル番組で田中義剛さんが語る
牧場経営成功の秘訣
最初から最後まで全部自分でやる
他人に任せない
この前たむらけんじさんに「今度どこに支店出したらいいですかね〜？」
って聞けれたけどありゃヤバいね

54 ：

>>2
>>4
>>6
>>8
>>10
>>12
>>14
>>16
>>37
>>44

55 ：

やっちまったな！

56 ：

生の鶏肉の５０％に付着してる菌で熱に弱い。
鶏肉をよく焼かなかった？
http://www.city.sakai.osaka.jp/city/info/_hoken/shokuhin/kanpi.html

57 ：

こいつほど、食中毒で営業停止の似合うオーナーはいない。
ついでに芸能界から引退すればどうだ？

58 ：

肉で食中毒なんてよほどの事。
客に出す前の肉を冷蔵庫にいれないで長時間常温で置いてた。
それくらいしか考えられん。
それかスタッフがついた手で作業したとか。
いずれスタッフの教育がよほど行き届いてないんだろうな。

59 ：

肉に毒を付けて販売中！

60 ：

たむけんオワタ

61 ：

たむけんオワタ

62 ：

たむけんオタワ

63 ：

日頃からまな板や包丁等の器具、冷蔵庫などの什器を消毒を怠ってると簡単に食中毒になるよ

64 ：

バロスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
たむけんｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
大阪の２つの店舗も営業自粛しろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

65 ：

菌ついた肉なんかくわせてんじゃねーぞｗ
どげさはやくしろｗ

66 ：

>>1に書いてあるような状態でよく今まで無事だったな

67 ：

たむけん焼き肉店で食中毒　名古屋市が営業禁止処分
　名古屋市は２８日、人気お笑いタレントのたむらけんじさん経営の「炭火焼肉たむら名古屋店」（同市中区）で
食事をした客４人が下痢や発熱などの食中毒になったと発表した。３人から細菌「カンピロバクター」が検出され、
市は同日、店を営業禁止処分にした。
　名古屋市によると、４人は１８−２１歳の男性でアルバイト仲間。１４日に同店で生肉を含む料理を食べ、１６日
から体調を崩した。１人は入院したが、いずれも快方に向かっているという。同店は６月６日にオープンしたばかり。
　たむらけんじさんは「不祥事を起こした責任は極めて重大で深く反省する」などのコメントを発表。大阪などの３店舗
も２７日から３日間、営業を自粛し、当面は生肉の販売を中止するという。
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2008072801000535.html

68 ：

もうロバの肉とかいじれないなぁ

69 ：

>>1
預言者っているんだね

70 ：

レバ刺出してるようだからカンピロバクターじゃいくら衛生的にやっていても防げないな。
ってか芸能人で普通以上に注意しなきゃいけないのにレバ刺出すなんてバカすぎる。
世の中に生食用のレバーなんてないのにね。
>>66
1のような状態で食中毒が起こる可能性は低い。
家庭料理を考えればわかるだろうが、いくら菌がついても短時間なら加熱すれば死ぬ。
長時間で状況が悪ければ毒素を出す菌が増えて加熱でも駄目な可能性もあるけど、肉ならそう増えないだろう。
ってかカンピロバクターは食品では増えず、むしろ減っていくから新鮮なレバーこそ危険なんだね。

71 ：

たむけんは出る杭は打たれたんじゃないの
嵌められたんだよ

72 ：

嵌められなくても焼肉屋で生肉出して食中毒って当然だから。
まぁでも普通の店なら食中毒になっても保健所に連絡が行かなかったかもね。

73 ：

普通に考えてみ？菌が存在しないものなんてない!!!!!ユッケであってもカルビであっても菌はなにかしら付着しとるんじゃ!!!!!そして一般店であろうがなかろうが、症状や検出菌によって、本人ではなく診てもらった病院から自動的に保健所に連絡行くんですよ

74 ：

カンピロバクターでも入院するまでのは異常だろ
肉の管理に不備があったとしか言えない

75 ：

>>74
肉の管理に不備があればカンピロバクター食中毒にならなかっただろうね。
何故ならカンピロバクターは食品中では増殖しないから。
カンピロバクターに関しては飲食店の取扱い不備はありえない。
古いレバ、低温管理が出来ていないレバであるほど菌は減っている。新鮮であればあるほど危険なんだよ。
やっぱりこの程度の知識もまだ知られてないんだ。
保健所は食肉業界との軋轢を恐れて
「レバ刺でカンピロを防ぐことは不可能。食中毒はただの運」
って言えないのかな？
インタビューで「カンピロを初めて知った」って言うくらいだから保健所は危険の周知ができない状況にあるんだろうな。
あーこれ読んで「じゃあレバを放置して生で食べよう」なんて思わないでね。
その場合はＯ１５７やサルモネラの危険が増すからね。

76 ：

>>75
新鮮な糞尿汚染肉だから感染したって？バカいってんじゃないよ、、、
愛知県衛生研究所-カンピロバクター食中毒
http://www.pref.aichi.jp/eiseiken/67f/campylobacter.html

77 ：

>>76
糞尿汚染肉？何言っているの？
仕入れた段階でレバーの内部にすでにカンピロバクターがいるんだよ。
そのリンクの素人向け内容見たところで何の意見も変わらないし、そのリンクの内容に俺の意見を否定する要素があるとは思えないが？
（1点あるとしたら「取扱い不備」を温度管理に関してだけ言ったつもりだったことだ。
　単に「取扱い不備」ならレバからユッケに汚染させた場合も入ってしまうね。
　ただこれも単なる汚染で菌が増えるわけではないから症状が重くなる要素は何もない）
「新鮮な食材の方がカンピロバクター生存率は高い」
これは学会でも報告されている事実であり、あんたがどんな人間だろうと否定できないはずだ。
保健所は他の食中毒菌のこともあるから
「新鮮だからと言って安全とは限らない」程度で濁らせているだろうけどな。

78 ：

たむらけんじ謝罪会見
ttp://jp.youtube.com/watch?v=RhMC-jLch4M

79 ：

内臓って出てきた段階で糞尿まみれだから新鮮な方が
カンピロバクター菌が潜む危険性が高いという事なんですね。

80 ：

おまえらはもうカンピロバクターって言われてるのか？

81 ：

予告.inから
http://yokoku.in/detail?num=3312

82 ：

1号店じゃなくてよかった。

83 ：

>>1
ネ申

84 ：

>>79
カンピロバクターは腸管の中にだけいるわけではない。胆管を通じてレバーの内部にも生息している。
表面からの汚染だけなら、表面を削るとか湯引きやタタキ形式で食中毒を防ぐことも可能だが、レバー内部にいるから防除不能なの。
O157の流行から食肉処理場の衛生も向上したので、レバーは他の臓器とは別経路になっており糞便まみれになることはないよ。
参考までに他の動物だと
　豚は生食を想定していない(本当は牛も想定しちゃ駄目だけど)ので未だにレバーだろうが糞便まみれの処理場が多い。
　鳥肉の場合は内臓を取った後、同じ水に全部入れる場合が多い。その際に相互汚染して、鳥肉表面全体がカンピロバクター等で汚染してしまう。
まとめ（忠告）としては
　レバ刺はどんな取扱いをしてもカンピロバクター予防は不可能
　他の生肉は表面汚染だから営業者の工夫次第ではリスクをゼロに近くできるかも？
　家庭では生で食べることはないだろうから、肉から他の食材への汚染に気をつけろ
　抵抗力が弱い人が発症するから子供に生肉厳禁。あと「夏バテ気味だからレバ刺でも」も危険。食いたきゃ元気な時にしとけ。

85 ：

新鮮なうちに冷凍したらどうなんでしょうね？
魚は刺身でも解凍品多いでしょ。

86 ：

夏場に
ナマ焼けの肉を喰うな
野菜も止めとけ

87 ：

>>85
冷凍しても細菌は死なない。
下手くそな冷凍・解凍ならばかなり死ぬかも知れないけど、レバーの組織もボロボロになってしまう。
ただ、生きてはいても感染する能力の強さについては不明(証明するためには人体実験が必要）だから、
冷凍でカンピロバクターの感染力が弱まる可能性は残ってるね。

88 ：

自分が働いてる店は高級店だから
わけのわからない肉は置かない
上ホル　みの　　だけ
新鮮なﾅﾏﾚﾊﾞｰが入ればたまにだします
大きな店でﾅﾏﾚﾊﾞｰいつもある店は注意
外国産のﾁﾙﾄﾞﾚﾊﾞｰを生で出してる
危ないよ
貧乏人がきたら困る　わけのわからない肉を注文するからな

89 ：

たむけんはちょっと調子に乗りすぎ！
何であんな店に食べに行くのかが理解できない！
たむけんを儲けさせて何かメリットがあるの？
早く閉めてしまえばいいのに・・

90 ：

そうだそうだ。　すぐに飽きられて閉店

91 ：

もう再開してるよ・・・ほんとに反省しているのかね？
体調悪くした客からも了解を得ているみたいだけど
金包んだだけだよね？

92 ：

>>91大阪2店と須磨(海の家か?),もう再開したんか?

93 ：

>>91
生肉をメニューから外したからもう問題ないだろう。
今後レバ刺がメニューに復活したら反省無しということだな。
他の店舗を休業しただけ他よりもマスコミ向けの対応をしただろう。
普通は食中毒を出した店舗を1〜3日(保健所が決める）休むだけ。

94 ：

焼肉ネタを使えない→テレビ出演激減→客激減→肉の質落とす→また食中毒→客激減
従業員給料遅延→従業員退職→サービス低下→客激減→家賃光熱費不払い→倒産
→嫁の実家の財産守るため離婚後→自己破産→岸辺シローとともに自己破産芸人としてブレイク→
自己破産本を出す→印税が２億入る→めでたしめでたし。

95 ：

『調子の良いときほど謙虚にしなあかんって思ってるんです』
ってたむけん言ってるけど
愛人と派手に遊んでる暇あったら店を人任せにせず
店の管理しっかりしなさい！

96 ：

ちゃ〜ぁぁぁ。

97 ：

客減ったんなら、一度行きたいけど、混み具合は
どうなんだろう？

98 ：

妬まれたんだろ、やられたな

99 ：

>>94
＞自己破産本を出す
「ホームレス経営者」とか？

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