お手軽パスタレシピ

1 ：04/08/11 〜 最終レス ：12/04/06

教えてクレヨン

2 ：

今日の昼はパスタにしようかな。

3 ：

3get
ヽ（゜▽、゜）ノわーーーーーーーーーーーーーーーーーーい

4 ：

塩茹でしたパスタをツナと大根おろしとあえて、ポン酢かけて食べる。
簡単でうまいよ

5 ：

私ペンネ大好きなので、
塩茹でしてフライパンに油ひいてペンネ炒めて
ケチャップと故障で味付け。
簡単でウマー。

6 ：

フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れて
（お好みで唐辛子）香りが立つまで熱して、
茹でたパスタを入れて、中華の素で味を調えて中華パスタの出来上がり。

7 ：

細めのパスタ茹でて、水に晒して冷やし、
買ってきたサラダを乗せて、中華ドレッシングで食う。
冷やし中華風でｳﾏｰ

8 ：

>>4
さんざ既出。あんたは荒らしかよ

9 ：

>8
うるせえよが
ネタ一つ投下できねえで荒し呼ばわりするヒマあったらとっとと地下鉄にでも身投げしろやボケが
間違っても日中飛び込むんじゃねえぞ。テメエみてえなカスのせいで健全な労働者が煽り食うのはまっぴらだからな。
つか何で生きてんのお前？存在自体無駄だよ。何でテメエみてえなのが間引きされなかったんかね。
母親の良識疑うわマジで。

10 ：

やっぱ荒らしですなｗ

11 ：

即レスで粘着か？他にやることねえのかよゴミ野郎。
語尾がですなか。キモ過ぎ。早くよ素人無職35歳

12 ：

こわ〜いｗ

13 ：

それで終わりか？何やらせても中途半端なカス以下だなテメエはよ。
平静きどって語尾にｗか？キモすぎ。自分のレスで最後にしねえと気がすまないんだろ？
その癖俺のレス見て鼻息荒くして泣きながら必死にレスしたのが＞12だろ？
もういいから。社会的に害悪だからテメエみてえなクソ虫はよ。

14 ：

にんにくは焦げやすいから､つぶして熱する前の冷えたフライパンに
オリーヴオイルと一緒に入れてから､火にかけた方が､
焦げずに風味が充分オイルにうつって美味しく出来るよ!

15 ：

>>14
手抜きでチューブのおろしにんにく使う時も、最初から入れておいた方がいいね。
昔は温まってから入れてよく焦がしたｗ

16 ：

簡単・超ウマ・「だしパスタ」のレシピ
材料　お好みのパスタ（スパゲッティまたはリングイネが良い）
　　　粉末の和風だし１包
　　　生ニンニク１かけら、
　　　お好みでぺペロンチーノ１かけら
　　　（これはイタリア産でないと辛さが出ない）
　　　塩、醤油（お好み）
　　　オリーヴオイル
調理手順
パスタを茹でる（100gにつき水1リットル塩適量）。
所定茹で時間の１分前あたりから、アルデンテに達したか、試食。
ニンニク１かけらを包丁でつぶしておく。
もし辛いパスタが好きなら、ぺペロンチーノをちぎっておく。
パスタがアルデンテに達したら、火をとめ即座にざるにあける。
まだ高熱の鍋にオリーブオイルを適量（たっぷりめ）入れ、
つぶしたニンニクとぺペロンチーノ（お好み）を入れ、火をつけ、
オイルがジュウジュウと音をたてはじめるや、木べらの先端をつかい、
これらをつぶし、オイルに香りと辛みをつける。決して焦がさず２０秒
ぐらいで手早くやる。
火を止め、パスタと粉末和風だしを投入し、すばやく混ぜ、味見を
しつつ塩で味を調性。お好みで隠し味に醤油をちょびっと入れるのもよい。
鍋の余熱を利用し、手早く作り、すぐに食べるのがコツである。
１年以上、ほぼ毎週、週に２，３回食べることもあるが、ぜんぜん飽きない。
みなさんもぜひトライして欲しい。

17 ：

うちはいつもシーチキン+きのこ類+レタスで作ってるよ。

18 ：

>>17
ソース、味付けは？

19 ：

>>16
>お好みでぺペロンチーノ１かけら

20 ：

>>16の「粉末の和風だし」をチキンブイヨンに変えて、
バジルを加えたヤツならよく作るよ。
ほんっっとに平凡な味だが、飽きがこない。

21 ：

ソース：醤油・大根おろし
具材：市販の山菜パックとかキノコ類・少し炒めた玉ネギ・薬味ネギ
具材は上記の中で家にあるものを適当に混ぜてｳﾏｰ

22 ：

定番だけど､うちの父でも作れる超簡単パスタは
ペペロンチーノ
キャベツとアンチョビー
私がよく作る簡単パスタは
ブロッコリーのオレキエッテ
冷製トマトのカッペリーニ
ルッコラ生ハム
とかかな。

23 ：

アンチョビィだとーロシュクに聞きやがれー。

24 ：

貧乏学生だったころ、よくやったやつ。
・茹で上がったスパゲティにバターを絡める。
・フリカケ（のりたま等）をかけて食す。
・味が足りない時はめんつゆを少々かける。

25 ：

シーチキンにワサビとマヨを混ぜて。
青じそドレッシングを絡めたスパゲティの上にのせる。

26 ：

俺の定番。
・フライパンにバターを溶かしておく。
・茹で上がったスパを投入、よく絡める。
・真ん中に窪みを作り、卵２個投入。
・その上から塩・故障をパラパラっと（ここで火を止める）。
・そのまま一気にかき混ぜる。
カルボナーラもどきの出来上がり。
半熟になった卵がおいしいです。

27 ：

ゆでたパスタ＋納豆＋大根おろし＋めんつゆ。
冷やすと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

28 ：

>>27
それに刻みノリ！

29 ：

茹でたパスタにバターを絡め、イカの塩辛、大根おろし、アサツキ
の小口切りをトッピング。

30 ：

納豆は添付のタレと生卵、豆板醤、塩コショウを混ぜてパスタと和える。
おいしいよ、100円ショップの本か何かで見た。

31 ：

茹であがったパスタにバター、オイスターソース、
コショー、鮭フレーク、さらし玉ねぎスライスを
混ぜていただく。

32 ：

茹でたパスタに　辛子明太子・ナメタケ茶漬け混ぜる。山芋すって　刻みのり

33 ：

材料
フレッシュトマトのざく切り
モッツアレッラ（適当な大きさに千切る）
オニオンのスライス、ベーコンの細切り
フレッシュバジル、ブラックペッパー、にんにく
・フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ点火
・そこにベーコンを加えよく脂が出るように弱火でじっくり炒める
・茹でたスパをそこに投入して、脂を全体に絡ませる
・火から下ろし、トマト、モッツァレッラ、オニオン、バジルをトッピング
・ブラックペッパーをお好みで
ベーコンの脂の味とトマトの酸味がよくマッチして美味よ

34 ：

「ゆかり」ふりかけだけでも美味しい。
あと、佃煮も結構いけました。

35 ：

ハゲ銅！ゆかりスパうまいよね。
野沢菜、しば漬け、たくあん等お好みの漬物の
みじん切りと煎りごま、卵黄でぐちゃぐちゃに
混ぜて食べるのも好き。

36 ：

具も麺も一つの鍋ですむのでお手軽です。
スパゲティーとブロッコリ（茎が太い所は火が通りやすいように切って）
いっしょに茹でる。（湯は塩きつめで）
スパゲティがゆだったら、ブロッコリともどもざるにあけ、湯を切り
皿に入れる。オリーブオイルとガーリックパウダーと粉チーズをたっぷりかけて
ちょちょっと箸でまぜて、全体をなじませてできあがり。
くたくたにやわらくなったブロッコリをフォークの背で潰しながらどーぞ。

37 ：

スパゲティーをアルデンテに茹でる
EXバージンのオリーブオイルと醤油で和える
それだけでウマーです

38 ：

鍋でパスタとアスパラをゆでる。
その間に玉ねぎとニンニクを炒める。
パスタが茹で上がる前に、小麦粉と豆板醤をいれ、
ゆで汁で伸ばして、パスタと混ぜる。
ゆで汁だけだとどうしても絡みが悪いから
最近は、小麦粉使ってます。

39 ：

１） パスタをゆでる
２） フライパンにバター少々
３） パスタをフライパンに投入
４） 醤油少々
出来上がり（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

40 ：

オリーブオイルとアンチョビ、これだけで永遠に食べられます。

41 ：

春キャベツと新玉の季節。
沸騰したお湯にコンソメの素投入。
キャベツと玉葱を無造作に切って投入。
スパゲティ半分に折って投入。
好きな加減で火をとめる。
ダイエッターじゃなければ、ここにベーコンやアサリなんか入れてると、なおヨシ。
ちなみに私は、野菜を多くしてスパゲティ半分の量でクタクタ気味になるまで煮る。
かさが増して良い。邪道だけど。

42 ：

ニンニクは乾燥してスライスしてあるやつを使うと
お手軽

43 ：

>>26
チーズは入れなくてもＯＫ？

44 ：

コンソメは味付けに使えますか？

45 ：

ちょっと、ゆで過ぎぐらいのスパを炒めてソースをからめる
、うまいよ

46 ：

フライパンに茹で汁とブルーチーズ、
牛(生クリームだとよりリッチ
な味わいになる）をいれる。
チーズが溶けたら、パスタ投入。
荒引き胡椒と塩で味を調えて出来上がり。

47 ：

今からﾊﾟｽﾀ茹でる
でもｿｰｽがない
作らなければ
今ある材料
ﾎｲﾙﾄﾏﾄ
ざるうどんつゆ
醤油 みとせ 塩 ｺﾝｿﾒ
みりん ｺｰﾋｰ 梅干し ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ
何かできませんかね？

48 ：

>>47
うどんつゆ＋梅干し( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

49 ：

パスタゆでる
　↓
茹で上がったら
ＥＸバージンオイル、塩、コショウ、パルミジャーノ・レッジーノを振りかける。
　↓
激ウマー

50 ：

茹でてる時、パスタはどれぐらいの頻度でかき混ぜてますか？
かき混ぜ過ぎると表面のザラザラが取れて美味しくなくなるそうですが、
からみあって団子状になったパスタもマズーです。

51 ：

>>47
みとせって何？

52 ：

>>50
２回くらい

53 ：

>>51
みとせでググったらひたすら　みとせのりこ（ｗ　が出てきた。
で、
みとせ醤油でググったらヒットした。

54 ：

カルボナーラ以外でフェットチーネに合うソースレシピ教えて

55 ：

フェットチーネをたっぷりのバターで和えて白トリフのスライスを
これまたたっぷりと乗っける。
簡単だがとても美味しい。材料費が馬鹿高いのが欠点。

56 ：

>>50
44回。
イタリアでは、44回とされている。

57 ：

 にんにくみじん切りにして、パスタ茹でて、
フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪いれて
フライパンにお湯入れてパスタ入れて塩と胡椒で味付け。
ベーコンとかハムとかウィンナーとか入れてもいいな。
最後にバジル散らしたりして( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
にんにく無いときはチューブのにんにくとか、一味唐辛子とかで
代用しても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

58 ：

それって普通にペペロンチーノ

59 ：

ボンゴレロッソのハマグリ版
玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒める。
次にハマグリを炒める。で、白ワインをふりかけ、
貝が開いたらトマトピューレ、塩コショーで味付け。
茹でたスパゲティとあえる。ウマー！

60 ：

みんな、お手軽パスタばかり作りやがって。誰かお手重パスタ作る奴はいないのか。

61 ：

さらにお手軽パスタで悪いんだけど、
市販されてるミートソース缶に、
柑橘系のジュースとか（レモンもＯＫ）トマトジュースをたっぷり加えてぐつぐつ煮込むのが好き。
ソースは水分大目でさらさらっぽく。
唐辛子をたっぷり入れて、細めのスパゲッティで食べるとウマー！です。

62 ：

>>60
豚ばら肉を1kgくらいの塊にわけて、一週間以上塩漬け。
流水で3時間以上塩抜きしてから表面をキッyーパーなんかで拭いて
一度冷蔵庫で寝かせて、おちついたら110℃のオーブンで2時間。
ラップでぐるぐる巻きにして冷蔵庫で落ち着かせたら、一食あたり50〜70gくらい
切り取って短冊に切り、ニンニクや鷹の爪などと一緒にオリーブオイル
（豚バラから脂でるので少なめに）で熱し、パスタの茹で汁でソースに。
茹で上がったパスタを絡めてどうぞ。
豚バラからかなりの塩分がでますので、茹で汁に入れる塩は少なめ推奨。
トマトと煮てもうまいよ。

63 ：

>>62
おお！　お手重！

64 ：

EXバージンオリーブオイルでにんにくと鷹の爪をいためてそれを取り出し、ジューサーでピューレ状態にしたホールトマトを
フライパンのなかに入れて水気がなくなるまで煮込む。
そこに塩茹でしたペンネを絡ませればペンネアラビアータの出来上がり

65 ：

>>60　ペスカトーレも以外にお手重ｗ
　　　　62程ではないが。

66 ：

でも実は、一度つくっておくとあとはお手軽なんですよ ^^
塩抜きして火入れした状態で一週間くらい、塩漬け状態で一ヶ月位はもつんで、
手抜きベーコン代わりにいろいろ使えて便利す。

67 ：

釜塩でパスタに下味は大体付くから、パスタが茹で上がったら適量の茹で汁だけ残しておけば、ｺﾝｿﾒ、バター、ガーリックとプラスアルファでどんな味にも応用効くよ！ﾄﾏﾄｿｰｽ、生ｸﾘｰﾑ、胡麻油、醤油等。
ｷｬﾍﾞﾂとﾍﾞｰｺﾝは何にでも合うからお気に入り！

68 ：

イタリア軍の技術について真面目に考察する
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/army/1079193237/508
激しく気になった。いやマジで
塩と強力粉とオリーブオイルだけで作れるの？
最高の節約料理じゃん！

69 ：

あげ

70 ：

マヨネーズかけて鰹節かけて醤油かけて混ぜて召し上がれ

71 ：

固めに茹でたパスタをフライパンで
トンカツソースとケチャップ、胡椒を入れて炒めて出来上がり

72 ：

>>70-71
そういう寒々しいレシピはB級スパゲチースレに持っていけ

73 ：

>>72
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　＿　＿　　　　　.'　　，　．. ∧＿∧
　　　　　　　　　　∧　　_　- ― ＝￣　￣`:,　.∴　'　　　　　（ 　　　）
　　　　　　　　　,　-''￣　　　　＿＿――＝',　・,‘　ｒ⌒>　 _／ ／
　　　　　　　　／　　　-―　￣￣　　￣"'"　. 　　’ |　ｙ'⌒　　⌒i
　　　　　　　/　　　ノ　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　／　　ノ ｜
　　　　　　/　　, ｲ ）　　　　　　　　　　　　　　　　　, ー' 　／´ヾ_ﾉ
　　　　 　/　 　_,　＼　　　　　　　　　　　　　　　／　,　　ノ
　　　　 　|　　/ ＼　 `､　　　　　　　　　　　　／　／ ／
　　　　 　ｊ　 /　　ヽ 　|　　　　　　　　　　　／　／　,'
　　　　／　ノ　　　｛ 　|　　　　　　 　　　／　 ／| 　|
　　 ／　／　　　 　|　（_　　　　　　　 　!､＿／ / 　 〉
　　`､＿〉　　　　 　ー‐‐`　　　　　　　　　　　　|_／

74 ：

>>72
禿同。
と言いたいところだけどああいうかけるだけの貧乏レシピはB級でもうざがられてるんだよな。
銭金的パスタレシピスレでも立てろよ＞7１

75 ：

ふとおもったのだが、>>70のマヨネーズ。
いや、試したわけじゃないでどうなるかわからんのだが、材料を考えたらな、
ベーコンビッツにマヨネーズまぜて黒胡椒、あつあつのパスタぶっこんだら
女子供に大人気のカルボナーラになるじゃないか。


酢もはいってるが。

76 ：

>>21
これに、納豆ａｎｄ（ｏｒ）にんにく混ぜるのってアリですか？
おかしな味になってしまいますか？

77 ：

ひきわり納豆（無かったら包丁で叩く）に黒コショウ、めんつゆ少々混ぜて
多めにバターをからめたパスタに混ぜる。
仕上げに卵黄を乗せてできあがり。
よく紹介される納豆パスタレシピだが俺はコレが大好き。バカうま
ひきわりであることが重要。豆のカラミ具合が全然違う。

78 ：

マヨとケチャップ。

79 ：

>>77
自分なんて納豆と醤油だけだー
某店で食べた納豆スパは濃ゆかったので、丁度いい

80 ：

身体がだるい時なんか、梅茶漬けのモトでささっと
スープスパにします。じーんと美味しい。

81 ：

>>36
今、作って食べてます。
手軽なのにすご〜く美味しい！！！
色もキレイだし、嵌りそう！

82 ：

一口大に切った生ハム（プロシュート、コッパ、サラミ等なんでも）を
茹であげたパスタと共にEXヴァージンオイルで和えるだけ。最後に塩抜
きした塩漬けのケッパーとパセリを散らす。好みで黒コショウをかける。
EXヴァージンオイルは良いものを使うこと。

83 ：

椎名誠風　
茹でたてスパゲッティーにマヨネーズ＆醤油ちょい。
彼のエッセイによく出てくるね。試してみたけど･･･ちょっと微妙。
マヨのすっぱい匂いが鼻につく感じ。けどまあ喰えるかな。
茹でたてスパにバター（マーガリン）をからめて塩＆胡椒。
あれば粉チーズをぱらり。
ちょっといい麺だとこれだけで十分うまい。茹で加減に気をつけてね。
まあこれだけでもいいけど、応用編として梅干をつぶしてからめたり、
ふりかけ（庵はのりたまが好き）をかけたりするとおいしいよん。
最初はシンプルにバターだけの味を楽しみ、飽きたらふりかけをかけたり
すればいろんな味が楽しめて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですな。

84 ：

缶詰のミートソースをうまく調理できる方法とかない？

85 ：

>>84
フライパンにあけて茹で汁で伸ばして、バジルとオレガノをそれぞれ一握り
良くすり潰して投入、標準茹で時間から1分ほど早く上げたパスタをいれて
30秒ほど一緒に煮ればかなり改善できると思う。ハーブはケチったら負け。

86 ：

1.ミートソース(1缶)、ホールトマト(1缶)、ローリエ1枚を鍋に入れ煮込む。
2.1と茹でたショートパスタ、輪切りにしたトマトとピーマンを耐熱皿に入れチーズをかける。
3.2を熱したオーブンで焼く
ショートパスタをロングパスタにすればグラタン風スパゲッティで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

87 ：

今日作って食ったカレースパゲはこうだ。
1.にんにく、唐辛子を炒め、スパイス（ｸﾐﾝ･ﾏｽﾀｰﾄﾞｼｰﾄﾞ･ｶﾙﾀﾞﾓﾝ･ｸﾛｰﾌﾞ･ﾌｪﾈｸﾞﾘｰｸ･ｺﾘｱﾝﾀﾞｰｼｰﾄﾞ）をいためる。
2.たまねぎを加えていためる。しんなりくらい。オロシショウガを加える。
3.ウインナー･舞茸･ピーマンを加えて炒める。
4.茹でたスパゲを投入しターメリック・カイエンペッパーを加え、塩で調整。
5.目玉焼きをつくり（失敗）乗せる
目玉焼きは油が足りず崩れてしまったが、非常に美味しかったぞ。

88 ：

>>87
お手軽？？？

89 ：

>>88
それはおれも悩んだんだが、誰かに言いたかったんだよぅ

90 ：

お手軽じゃないが俺のもきいてくれ〜〜！
最近はまってるパスタはこうだ。
1.パスタ茹で用に沸かした塩入りの湯で、蕪とブロッコリーの芯をくたくたに。
2.茹でてる間に玉ねぎをバターで炒める。色がつかない程度。
3.くたくたになった蕪とブロッコリーの芯をミキサーにいれてトロリ。
4. 2に小麦粉いれて粉臭さを飛ばしたら、3と牛いれて伸ばす
5.塩胡椒で味調えて、茹でたショートパスタ or ニョッキをからめる。
6.お好みでパルメジャーノレッジャーノをぶちこむ。
最高にうまくて癖になる。
ブロッコリーと蕪を食べるように少し分けておくとさらにウマー

91 ：

↑ミキサー使うのが何だが、うまっそーだな
ハナマサで買い込んでしまったペンネでクリームパスタを続けている。
オリーブオイルでニンニクを炒め、タマネギ薄切りを炒める。
しんなりしたら小麦粉少々を入れて炒め、水とコンソメ少量を入れ、
クリープを大さじ１ぐらい入れて煮詰める。
塩こしょうで味を整え、茹でたペンネを入れて、
好みの固さとソースのからみ具合になるまで少し煮込む。
最後に貝割れ半パックぐらいを入れ、さっとあえて完成。
面倒だと思っていたクリームパスタが結構簡単だと知った年の暮れ。
野菜ジュースで栄養を調節している。

92 ：

>>83
そこに削り鰹をまぶすとマヨ臭さが薄れるよ。

93 ：

↑は椎名誠のほうね

94 ：

茹でたてに塩オンリーで食べる。

95 ：

茹でたてをEXヴァージンオイルかバターをからめて錦松梅を振りかける

96 ：

保守？

97 ：

保守。

98 ：

ペペロにマルーカのカラスミをふりかけるだけでかなり美味しいよ。

99 ：

ゆでたてパスタにー
酢（たっぷり）
納豆
青じそ
しお、こしょう
をあえる。簡単でダイエットにもいいし、癖になるおいしさ。

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