【信州】長野県北部のラーメン屋★13【北信】

1 ：12/03/09 〜 最終レス ：12/05/12

長野県北信地域のラーメン屋を語るスレ
対象地域
長野市 須坂市 中野市 大町市 飯山市 千曲市 池田町 松川村 白馬村 小谷村 坂城町
小布施町 高山村 山ノ内町 木島平村 野沢温泉村 信濃町 小川村 飯綱町 栄村
前スレ
【信州】長野県北部のラーメン屋★12【北信】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1325715188/

2 ：

東信から俺参上！
北信位行けるから心配すんな

3 ：

いつおつ

4 ：

乙らや

5 ：

乙妻のラーメンすき

6 ：

福来は料理はおいしいんだけど麺類はイマイチかもね。

7 ：

>>5
乙妻みたいなとこはラーメンがそうそう出ると思えないし恐らく業務用スープベースだな
業務用だろうが自家製だろうが美味けりゃOKだけどさ

8 ：

3/3、信大名誉教授（地震学）塚原弘昭先生の講義を聞いてきた。
善光寺地震は江戸末期で、「まだ165年しか」経っていないから、当分心配ないそうだが、
糸静構造線活断層は「満期」をとっくに超えていて、いつ巨大地震があっても不思議ではない、との事。
松本の牛伏寺断層は糸静活断層の一部であって、
糸静活断層は大町を通って北へもつながっているから、長野市とは目と鼻の先。
糸静活断層が大規模に動いた場合、断層直上の各地は震度７で、長野市もかなりの地域が「震度６強」らしい。
長野市は「山沿いの地盤が弱い」という特徴があるそうで、ハッキリとおっしゃってはいなかったが、
糸静活断層巨大地震で地滑り・山崩れが発生するおそれは充分にある。
茶臼山にモノレールを建設するのは、大変に危険である。
ちなみに糸静活断層巨大地震で長野盆地も「震度６強」という予測は、県の地震対策基礎調査の結果である。
当日はその際の「液状化予測」地図（程度大・中・小）も配布されたのだが、
茶臼山のあたりは「大」、それ以外で「大」なのは松代と屋代を結んだ線の中間、小布施、若穂川田、のあたり。

9 ：

こんなとこで便所の落書きしてないで県会なり市議会に質問書でも出せよ

10 ：

>>8
そんな計画ないだろ

11 ：

2012年度予算　2億9千万円

12 ：

来来亭しょっぺくね？

13 ：

せっぺかったら言っても特に変わらんです

14 ：

>>12
味濃いめで頼む俺にしてみればデフォでしょっぱいとか理解できないがもししょっぱいなら味薄めで頼め

15 ：

せっぺかったら

16 ：

しょってください

17 ：

>>16
せってくださいだろ

18 ：

>>11
鷲沢はほんとダメだな
土建屋に政治やらせるとロクなことがない
公共事業で景気よくするとかいってるし

19 ：

ラーメンスレで政治の話するやつよりはちょっとだけ鷲沢の方がマシかな。

20 ：

>>19そんな低能くんにレスするお前はもっとクズ

21 ：

乙妻って味は微妙だよね？値段は安いけど…

22 ：

>>18
どうせ公共事業するならはやく完成させればいいのに、それを引き延ばすのは二重にダメ。
東口のことだけど。

23 ：

黙祷

24 ：

だ・・黙祷・・・・・

25 ：

これから店出して注目集めるにはノーパンラーメンしかないな
30歳ぐらいまでの健康な男子募集するわ

26 ：

うほっ

27 ：

上田にメイドラーメンあるらしいね

28 ：

長野のメイドカフェ行ったら服装だけメイドで
ギャルメイクのぶっさいくばっかりだったから
俺は全体騙されない
・・ちなみにどこにあるの？

29 ：

>>17
頭かたいなあ君ぃ〜

30 ：

>>27
ブタドラゴンのことじゃないよね

31 ：

>>1
だからスレタイに「屋」を付けるなってあれほど言ったのに・・・

32 ：

ついでに、最近食べたラーメン。
高田に出来た輪道って博多らーめんの店。
メニューは「ラーメン」のみ。
真っ白ではなく、ほんのり茶色な醤油とんこつみたいなスープで、
私の好きな味だった。
+替え玉で700円はいいんだけど、チャーシューがあまりにも薄すぎて萎えた。

33 ：

俺の顎をナメるなよと

34 ：

連投すまん。
上の輪道って+150円でチャーシューのトッピングがあるんだな。
一体どんなチャーシューが出てくるのか気になる。
だって、1mmくらいしか厚み無かったから

35 ：

もういいから！
チャーシュー自体なきゃないでいいだろうよ
しつこいんだよ

36 ：

どうしてもチャーシューがっつり食いたい奴は別料金でのっけてもらえばいい
自分の基準をデフォに期待すんな

37 ：

>>30
他にどこがある
つーかここもボンドオブハーツグループだったのね

38 ：

>>35
そうそう、1mmのチャーシューなら無い方がいいと思うよ。
ちゃんと解ってんじゃん。

39 ：

うむ
基本のラーメンってのは本来麺とスープだけでいいんです
そこへ別料金でチャーシューや野菜などを好みでトッピングすると
まあでも多くのラーメン屋がなんやかやとデフォで乗せてるのはサービスと言うより
まず味見してもらうって感じなんでしょ
で、好きな具は次からは別にお金払って食べて下さいねと

40 ：

麺とスープだけでいいとか個人の好みは否定しないがチャーシューから溶け出す脂も味に大きく影響してるんだけど
それの極端なものが別入れの背脂
それも込みで味を考えてるからチャーシューが入らないだけで別物になる
もっと言えばネギもだ
林道とやらのラーメンは知らないが薄切りでも来来亭みたいにゴソッと入ってれば満足感あるし薄切りなりの長所もある

41 ：

九州ラーメンの場合、デフォなのはチャーシューよりも
キクラゲと紅しょうがだと思うんだけど・・・。？
間違ってる？
輪道はそれすらオプション。
キクラゲくらい最初から入れてくれよ、と。

42 ：

蕪村肉やブタドラゴンみたいな焼き肉が載ったラーメンを
食べたいのですが、長野市近郊でないですかね？
来来亭で食べましたが、ちょっとイメージが違うようなので…

43 ：

>>31
そんな話前スレで出てなかったけど・・・

44 ：

>>42
オススメはできないがまとやにある
つーか蕪村偽の肉ラーメンて前は完全に煮肉だったけど焼肉になったの？

45 ：

>>43
あれ？
「ラーメン屋」とすると定食屋で出てくるラーメンの話題を振ろうとすると
スレチだとウルサイ奴がいるから云々かんぬんと・・・。
もっと前だったか。

46 ：

age

47 ：

>>45
ずっといるけど記憶にない。

48 ：

>>45
あれ？　ってなんだよｗｗｗｗｗｗ

49 ：

>>47
【信州】長野県北部のラーメン屋★12【北信】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1325715188/
の273-287辺り

50 ：

ごめん、今度から気をつけるよ
本当ごめん

51 ：

もういいから

52 ：

確かサービスエリアで食べたラーメンが不味かったとかいうレスと前後してたから
ラーメン屋で出てくるラーメン限定のスレにしろって流れだった気がしてたが逆だったか

53 ：

>>41
キクラゲは標準だよね。
でも輪道はそんなこと以前に化学調味料があまりにも多すぎしかもスープ自身が
薄っぺらく九州ラーメンとはとても言えないところだと思う。
これでも美味いって書き込みがあるからこれはこれで需要があるのか。

54 ：

やすい豚骨なら中野助屋が近いからそれでいいやと思ってたが
輪道は比べるとどうかな

55 ：

助屋と比べるとと言うよりも輪道が酷すぎる。
それでも好きって人がいるみたいだから一度は食べてみるのがいいと思う。
課長が気になる方なら、輪道はとんでもなく入っているから行く必要ない。

56 ：

課長多めだと頭痛くなるからだいたいわかる

57 ：

あっさり否定するけど関係ないね笑

58 ：

味の素は毒と教えられた世代なんだろ

59 ：

舌は痛くなるけどな
ていうか口全体

60 ：

そういうお体の弱い方はラーメン自体やめておいた方がよいかと

61 ：

雪深い土地にはうまいラーメンがよく似合う

62 ：

味の素は毒と教えられた世代なんだろ

63 ：

化学調味料なんてまったく健康に影響ないですよ

64 ：

「化調の大量に入った粗悪品」なんてフレーズで揶揄してる料理マンガはみんな美味しんぼの影響を受けてる
料理マンガの見過ぎ
典型的なバカ

65 ：

ホレホレ、おまえらの崇拝してる山岡さんと海原はるかかなた が>>64にコケにされてるぞ

66 ：

永楽の味噌ラーメン食べたいわ

67 ：

何だ
味の素社員でもいるのか？
もしくは味の分からん舌の持ち主ばかりなのか？ｗ
よく分からんが
その御高説をるるも辺りでほざいて来いよｗｗｗ

68 ：

健康に影響ないと言うのは悪い影響はね
体にいい影響ならありますよ

69 ：

化調は適量ならば入れてるかどうかなんて
わからないことのほうが多い
入れ過ぎると明らかに不味くなる
毒かどうかなんて問題じゃない
ところで　鈴鈴　はいつから再開したの？

70 ：

もう化調話はいいよ

71 ：

>>64
粗悪品だろうが美味ければいいよ。
化調がかなり入った奴は不味いどころかその後気持ち悪くなるんだよ。
そこまで酷いのは滅多にないが輪道は凄く多い。
輪道の人、九州で修行したとか聞いたけど味の素業務用スープ製造課
とかで働いていたのではと思いたくなるくらいw

72 ：

>>71
あんた前々スレで輪道オープンしたての頃レス書き込んだ人かいや？
期待して行ったのに裏切られた気持ちはわかるがちょっと粘着しすぎじゃないかい？

73 ：

>>69
適量ってどんぐらいよ
化調はね、ほんのちょっと入れるだけでもｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!ってな感じで味がまとまっちゃう魅惑の粉
だから無化調推進派店主はその誘惑と戦ってるｗ
そのぶん楽できるの分かってるから

74 ：

>>73
田中さんこんばんは。
ここ書き込んでるんだったら、明日もっとうめえラーメン
食わしてくださいよ〜最近たるんでるんじゃないっすか

75 ：

>>73
化調にも色々あるから適量も色々
基本的に化調否定派ではないので、あしからず
過ぎたるは及ばざるが如し
色々ある化調だけど入れ過ぎたときの不味さは一種独特
その辺りの感覚は野党の皆様とも共有できると確信しております

76 ：

どうせ科学調味料で育ってきたんだから今更ごちゃごちゃ言ってんじゃねーよ
ＢＳＥの時の年寄りと反応が一緒なんだよ
今更拒否ったってさんざ体内に蓄積されてんだよ

77 ：

いやいや
無化調派の俺でも
化調と放射性物質の違いくらい分かるってばよｗ

78 ：

輪道バカウマ

79 ：

たけさん家系油多め味濃い目麺硬めいいとこどりトッピング＋ライスこそが至高

80 ：

マンガで得た知識というのは否定しないんだなw

81 ：

輪道ってカウンターの右の方からのぞくと
奥にズンドウがずらりと並んでるのが見えるよ。

82 ：

飾りじゃね？

83 ：

輪道おいしかったけどな。

84 ：

お前ら仕事なにやってんの？なんで昼間からラーメン屋巡りできるの？

85 ：

一時間の昼休みがあるサラリーマンなら車で10分=3〜5kmのところまで行けるよな。
そんな人たちの情報が集まってんのさ。

86 ：

ヒント： 外回りのサボリ

87 ：

てか働いてる奴がいたとは！
がんばってくださいね！

88 ：

課長全否定するヤツってアホだ
試しに昆布をぜいたくに使って汁作ってやったら「味の素ww」とか言ってるし（笑）
グルタミン酸の味は全部課長認定なんだぜ、馬鹿舌マニア（笑）（笑）

89 ：

空想のお友達に妄想の汁を作ってあげて幻想の答えが返ってきたのですね
わかります

90 ：

｢大将!セアブラニンニク化調マシマシ｣

91 ：

濃度至上って訳じゃないが、ゆい六や狼煙と比べて輪道ってどうよ？

92 ：

なにものやとまはろラーメンは似てるよね。
おれはどっちも好きだ。

93 ：

俺は輪道でトッピングはしないが替え玉は必ずする。細めん太めん両方食いたいからな

94 ：

誰も本場の博多ラーメンだよとは書かない(笑)
どっかのブログで知人の知人から宣伝宜しくと言われたとか見たが、その人はここでフォローしないのかな。
怖いもの見たさに行ってみよっかな

95 ：

昔ながらの中華そば食うならどこがオススメ？

96 ：

らららで我楽の店長が出てたな
ピリピリした感じが画面から伝わってきた

97 ：

>>95
ふくや

98 ：

>>93
細麺太麺って何だ？替え玉は太さが違うの？

99 ：

ラーメン大学の話しようぜ

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