なぜインドのカレーはまずいのか？　

1 ：06/10/04 〜 最終レス ：12/04/15

カリの発祥の地インドのカレーはマジでまずい

2 ：

インドに旅行へ行った時、一般家庭でカレーを食わせて貰ったのだが不味いっつうか、やたら塩っ辛かった

3 ：

kwsk

4 ：

味の組み立て方が全然違うから。アミノ酸や核酸系のうま味を使わない。
北は知らんが南なら辛味＋塩味＋酸味がベースで、脂肪や豆のコクと
スパイスの香りと野菜のアクや青臭さが加わって料理ができてる気がする。

5 ：

カレースパイスって黄色いコショウみたいなもんだよね？

6 ：

>>1
日本人好みに調整されたカレーを食い続けて来た人間が本場のカレーを食ってウマいと感じる訳無いだろ
好みにもよるが

7 ：

>>1
俺は、日本のしつこいカレーより、インドカレーの方が好きだがな。

8 ：

ではその「インドカレー」とやらの作り方を教えてくれよ

9 ：

>>8
Yahoo!検索 - インドカレー レシピ
http://search.yahoo.co.jp/bin/search?p=%A5%A4%A5%F3%A5%C9%A5%AB%A5%EC%A1%BC+%A5%EC%A5%B7%A5%D4
インドカレー レシピ - Google 検索
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=&ie=UTF-8&oe=UTF-8&num=50&q=%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

10 ：

インドカレーの作り方
１．インド人の友達を作ります
２．その友達にカレーを作ってもらう
３．完成(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

11 ：

国内のインド料理店のカレーは美味いと思うが。
因みに俺は横浜在住です。

12 ：

>>11
たしか神奈川にカレーの街があったよな

13 ：

要はムスリムカレーは日本人の舌にも合うが、ヒンドゥーカレーは合わないんじゃね？

14 ：

ﾁｬﾝﾄﾞﾗ･ﾎﾞｰｽの祝福!?ｲﾝﾄﾞｶﾚｰを食べると破傷風予防に!自衛隊のｼﾞﾝｸｽ
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/jsdf/1145305314/l50

15 ：

ヒンドゥーカレーってなんさ？

16 ：

>>15
ムシュリムは直毛、ヒンドゥーは曲毛の人が作るカリー

17 ：

>>1
Vindaloo Curryっていうカレー食べてみな

18 ：

関内にある「モハン」って店は美味いけど。

19 ：

インドで喰ったならあまりおいしくないかもね。
中国のラーメン然り、日本国内で食べるインドカレーは日本人好みに調整されてるからね。

20 ：

今日インド人の経営するレストランでカレー食べてきた
確かに日本の家庭のカレーとは違うがちょっとした店の
カレーと大差ない感じだった。ナンだったって事は違うかｗ

21 ：

ＭＴＲのレトルトーカレーが本当のインドの味

22 ：

ＭＴＲのカレーって何？

23 ：

メタルインドカレーのこと？

24 ：

MTRは美味いけど、コッテリしてて北部のいいとこの家庭の味って感じかな
おれはもっとシャバシャバしてて辛い南部系のが好き

25 ：

MTRはｲﾝﾄﾞの大衆食堂の味がする。高級な味ではないな。

26 ：

本格インドカレー屋で食う釜で焼いたナンはマジでうまい。

27 ：

札幌のインドカレー屋で、単ドールで焼いていたナン、たしかにうまかった。

28 ：

>>1-2は、最下層カーストの糞掻き人夫の家にでもお泊りして
そこで出された飯＝インドカレー・・は不味いと。。そりゃ糞ド不味いに決まってんだろ！ｗ
このトンデモ勘違い野郎が！！！
俺様のようにマハラジャとお友達になって王様の宮殿にでもお泊りすりゃ
インドカレーは絶品だ！！！ってことになるんだよっ！！！！！！

29 ：

>>24-25
どっちが正しいの？

30 ：

味噌汁みたいな味

31 ：

シンガポールのリトルインディアで食ったカレーは結構美味かった。
まあ間違いなくインド本国よりもずっと洗練されてるんだろうな…。

32 ：

日本にあるインドカレーのお店の味も、
日本人の好みに合わせてインド仕様では無いってこと？
一概には言えないだろうけど。

33 ：

>>32
うん。

34 ：

中華料理とかもそうだよね。
陳健一の父ちゃんとか、私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソなんて言ってるし。
担担麺（中国では汁無い）、回鍋肉（キャベツ使わない）、麻婆豆腐（サンショウを大量に使う）、などかなり中国の奴と違うらしい。
エビチリソースに至っては日本で生まれて中国に逆輸入されたり。

35 ：

(マッハgogoのメロディで)
　
　う〜んこ

36 ：

俺が発見した法則。
シェフが日本人のインドカレーはおいしい。
シェフがインド人のインドカレーはまずい。

37 ：

　　　 (⌒⌒)
　　　　i|iI ﾄﾞｶｰｿ
⊂⊃　 ／~~＼　 ⊂⊃
　　 ／ ^ω^ ＼
..傘傘傘::::傘傘傘..

ダルシムに謝れカス

38 ：

>>36
>シェフが日本人のインドカレーはおいしい。
飯田橋の警察病院の通りにあるカレーやだな。
＞シェフがインド人のインドカレーはまずい。
新宿や池袋にあるパRの電飾みたいなカレー屋だな。
結局日本人向けに味が調整してるか、否かだな。

39 ：

そのまずいってのは本当にまずいのか、
それとも俺みたいな人間からしたら激ウマなのか。

40 ：

>>39
まあ好き好きだな。
ココイチが美味しいという人間だってこの世にいるんだから。

41 ：

日本人には　インドのスープみたいなカレーは合わないだろう
日本人の味覚や日本の米に合わせて改良したオリジナルカレーが一番
本場だからって、インドカレーを有り難がるのは阿呆

42 ：

>>41
スープみたいなインドカレーって、ごく一部の地域じゃないか？
米もバスマティライス買えばいいじゃん。いい香りでおいしいよ。

43 ：

>>42
鯛米でも食って喜んでなさい

44 ：

>>43
タイ米もジャスミンライス（ホムマリ）がうまいぞ。
バスマティはタイじゃなくて、インドかパキスタンだよ。

45 ：

日本人は10年くらい前の米不足の時に緊急輸入されたタイ米のイメージがあるからな。
食べたこともないのに伝聞だけでまずいまずいとみんなが言っていた。
しかも、あのころ輸入されたインディカ米は、インディカ米の中でもランクが低い米だったのにな。
バスマティはガチでおいしい。

46 ：

タイ米は美味いぞ。
不味いというのはタイ米のご飯で、納豆を食べようとするからだ。
大体スープ料理や炒め物には、ジャポニカ種はベトベトして合わん。
シャンティーもインディカ種にしてくれれば最高！

47 ：

インドで１年半毎食インド料理だったがほとんど飽きなかった
２回くらいどうしようもなくて、日本料理店でトンカツ食ったけど

48 ：

えーと

49 ：

えーっと

50 ：

４４のように返信するときはどうすればよいのですか？

51 ：

>>48-50
>>44だけど、何がしたいんだ？？

52 ：

>>1　それはおまえがビンボな場所で
お料理オヘタなビンボ人の作ったショボくて糞ド不味いカレーしか食ったことがないから。
おまえが逝ったインドは、
ドブの臭いが立ち込めるババッちくて小汚い掘っ立て小屋でひしめく
被差別最低カースト住民だらけの最低のエリアだったからに過ぎない。
名家の誉れ高い富裕層の大邸宅やマハラジャの宮殿で食す超高級カレー料理には
ただの一度も巡り会ったことなど無いのだろう。ｗ
>>2　低位カーストの貧民カレーはそんなもの。
ビンボ人は手に入るスパイス類にも限度がある。その分塩気のキツイやたらショッパイ味になる。

53 ：

まぁ、あれだ。。
自分探しの旅にインドに出かけた貧乏旅行のバックパッカー
それが>>1-2の正体。ｗ
そんな経験でしか物を語れぬアフォに視野狭くカレーを騙って欲しくない。

54 ：

そうだな。

55 ：

日本人としてインドに行ったのに低カーストの家庭にお世話になったのか。

56 ：

本場のカレーの、スパイスの量を減らすと、日本向けのインドカレーができあがる
日本人だけは美味しいと感じる
経営者も利益があがって美味しい

57 ：

>>56
その代わり、肉や野菜のエキスとか別の調味料が要るけどｗ

58 ：

>55　日本人としてというよりも
一介のバックパッカー、それもただの小汚い貧乏旅行者といういでたちで インドに逝ったのなら、
それに見合うバラック掘っ立て小屋在住の
最低カーストの糞掻き人夫の家庭にお世話になっても全然不思議じゃないだろ。ｗ

59 ：

っていうかチャパティーばっかりでナンを食べる機会がなかったな

60 ：

ナンは北インドだけの
それもおもてなし用のパンです。

61 ：

ダージリンで塩の入ってないマトンカレー出された

62 ：

>58
外国人というだけで現地では高位カーストだぞ。アホか。

63 ：

>62
アホはおまえ。外国人は「ゲスト」だから一応チヤホヤはされる。カネ持ってたらなおさらだ。
それを現地では高位カーストとぬかすのはおまえの勘違い。
所詮外国人は只の異教徒。本心ではアウトオブカーストだというのが正解。
アホなおまえは単にそんなダブルスタンダードで接する現地人の片面だけ見て論じているに過ぎない。

64 ：

>63
じゃあ高位カースト”相当”と云いなおすよ。
バックパッカーが低位カーストの世話になるってとこに反論しただけだ。

65 ：

っていうか高位カーストだからリッチな生活してるってわけでもないべ

66 ：

インドカレーは　ナンを食うためのスープだろ
米と一緒に食う日本のカレーライスには合わないのは当然
日本人に合わせて改良されたイギリス経由のカレーが一番
インドカレーは、本場だから美味いだろうとか思って食うと、痛い目にあう

67 ：

↑
本日の馬鹿発見！ｗ

68 ：

>>67
馬鹿というか、最近の一般的な日本人のインドカレーのイメージ（勘違い）じゃないか？

69 ：

秋葉原のラホールとかいう店で食ったカレー
飯の上に茶色の水がかかったような食い物で　激不味だった

70 ：

>>69
それはインドカレーがまずいんじゃなくて、その店のカレーがまずいのか、
あなたの口に合わないだけでは・・・。

71 ：

インドカレーって日本の粘りと甘味がある米には合わないよな

72 ：

インドは英国の植民地だったから、
英国風にアレンジしたカレーが一番美味いんだが。

73 ：

>>71
単なる気分の問題でしょ。
日本のカレーをバスマティライスで食べるのは美味しいぞ。

74 ：

>>72
さっぱり分からん論理だｗ

75 ：

>>1
印度にはカレーは無いと山岡士郎は申しておりましたが。

76 ：

>>73
日本のカレーとバスマティライスの相性など聞いてはおらん

77 ：

参考にはなるのでOK

78 ：

>>76
いや。インドで粘り気のない米を食べているからというのが、
インドのカレーと粘り気のある米が合わないというのは理屈に
なっていないというレスでしょ。

79 ：

>インドで粘り気のない米を食べているからというのが、
>インドのカレーと粘り気のある米が合わないというのは理屈に
>なっていない
俺はインドカレーと日本の米の相性を指摘しただけで
上記のようなことはどこにも書いてないぞ

80 ：

タイのレッドカレーとかも日本の米で食べるとマイルドになりすぎてあまり合わないね。
というかココナッツミルクとの相性がイマイチなのかもしれないけど。

81 ：

>>79
あ、そう。ところで、インドの米でインドカレー食ったことあるの？
>>80
タイの米でタイカレー食ったことあるの？

82 ：

というか現地のインドカレーを体験した人が
このスレに集まってるんじゃないのか？

83 ：

>>82
違うと思う。間違ったイメージで凝り固まってる。

84 ：

ぐだくだ言ってるとタイ米食わすぞ、こら

85 ：

どうぞ。ｗ

86 ：

>>84
食えばいいじゃん。
タイ米やインド米を食べないで、日本米とインドのカレーは
合わないとクか勘違いを語ってるだけだろうけど。

87 ：

なんちゃってインド風カレーは、ほとんどの日本人には合いませんよ

88 ：

ほとんどの日本人に食わせたことあるんだな

89 ：

>>86
別にインド旅行くらい今時珍しくないんだし
勘違いで語ってるとか決め付け・思い込みはどうにかならないのか？

90 ：

>>89
じゃあ、具体的にインドのどの地方で、どんなカレーとどんな米を食ったか書いてみなよ。

91 ：

インドでは香辛料（スパイス）を混合したマサラを幅広い料理に使うため、
ほとんどのインド料理が「カレー」であるように思われがちだが、
それは誤った認識と言える。インド人は、身の回りにあるスパイスを毎日の料理に使っているに過ぎず、
彼ら自身は「カレー」なるものを作っているつもりは全くない。
インドの（混ぜ合わせた）香辛料を使った料理を全て「カレー」と呼ぶのは、
日本料理に例えるなら、醤油を使った煮物や和え物に全て同一の名前を当てはめるような
乱暴な呼び方であると言える。
（Wikiより）

92 ：

インドにカレーはない
だから、インドのスパイス料理をカレーだと言って食うと痛い目にあう
ＯＫ？

93 ：

>>91->>92
さすが美味しんぼの受け売りだけあって正しい！

94 ：

カレーの本場はイギリス
日曜日に作ったローストビーフの余り肉を食う為にカレーが生まれたらしい
そのカレーのヒントになったのが、インドの土着スパイス料理
しかし、本場イギリスではカレーは廃れてしまったらしい

95 ：

66からお馬鹿な流れになっていたが、ようやくまともな発言が出た。

96 ：

どのスレでも都合が悪くなると、インドにはカレーはない厨が湧くねｗ
他のスレならともかくインドカレーを知らないのなら、ここは来なけりゃ
いいのに・・・。
>>94
イギリスではインド周辺からの移民が多くなったので、カレーが違う
方向に進化した。廃れたというのはかわいそう。イギリスで作られた
チキンティカマサラはイギリスの国民食の一つと言われている。

97 ：

海外旅行に行けない貧乏人が嫉妬で粘着してるのが笑える

98 ：

>90
レシートまだ残ってると思うんで帰宅したら画像うｐしてやるよ

99 ：

ターメリックとチリペッパー＋αのスパイスを使った
スープもしくは具以外が半液状状態の料理は一般的にcurryで通じるよ
っていうかインドでカレーの定義について講釈垂れたり
お勧めのカレーを訊ねてサブジ出してくる奴なんかまず見かけないし

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