【食文化】「寿司があなたの脳を破壊する」--米ニュースサイト [12/30]

1 ：2012/12/30 〜 最終レス ：2013/01/04

今年６月の本コラムで、米国ロサンゼルス郡とオレンジ郡の寿司（すし）店の
寿司ねたの多くが、米海洋環境保護グループのＤＮＡ鑑定でデタラメだった
ことが分かったというお話をご紹介しました。
このコラムに対する反響は大きく、たくさんの在米邦人のみなさんから電子メールを
いただき「米国でデタラメなねたで商売している寿司屋は韓国系と中国系ですよ。
彼らが日本文化を海外で破壊しています」と内幕を教えていただきました。
あれからほぼ半年。欧米ではまた寿司がやり玉に上がっています。世界のニュースを
幅広く紹介する米ニュースサイト、グローバル・ポストが１２月４日に「Sushi kills
your brain（寿司があなたの脳を破壊する）」というシンプルかつ過激な見出しの
記事を掲載したからです。
なぜこんな記事が出たのかというと、サメやメカジキ、そして寿司ねたでおなじみの
クロマグロといった大型の魚に含まれる水銀の量が年々、増えており、こうした魚を
食べ続けると水銀の毒のせいで、子供の脳の発達障害といったさまざまな健康被害が
起こるという報告書が発表されたからです
ほとんどの海の魚は、こうした問題に関する危険性を少しは有しているのですが、
前述した大型の魚は海の食物連鎖の上位におり、ごく微量の水銀を含む小さな魚を
たくさん食べて、水銀がどんどん体内にたまっていると考えられるからです。
問題の報告書は、米の生物多様性研究所（ＢＲＩ）と、世界的な環境保護キャンペーン
団体「ゼロ・マーキュリー・ワーキング・グループ（水銀ゼロ作業部会）」が１２月
４日に発表しました。
魚介類の水銀汚染の深刻化を食い止めるため、水銀の使用を制限する国際条約を
策定しようと来月、国連主催でスイスのジュネーブで開催される「国連水銀条約協議」
を前に発表されたこの報告書では、米国がこれまで安全と定めていた水銀消費量が
安全ではないことが判明したため、この消費量を現在の４分の１に減らすための
新たな国際基準が必要と主張。
こうした状況を鑑（かんが）み、水銀の平均含有量が多いカジキやクロマグロは
メニューから除外し、それらよりは水銀の含有量が低いハタやビンナガマグロに
ついては、食べるなら１カ月に１回に抑えるようにすべきだと呼びかけています。
■ノーモア・ミナマタ！？
報告書の執筆者のひとりで、ＷＨＯ（世界保健機関）のアドバイザーを務めるエドワード
・グロス博士は「安全だと認識されてきた（水銀保有量の）水準が、現時点では（人体に）
害を与える水準になっている」と説明。さらに「これらは人体に取るに足りない影響では
なく、甚大な影響を与える。一般の人たちが普通に食べるシーフードの量で（人体には）
有害なのだ」と訴えるなど、欧米の科学者たちはこぞって、水銀が人体に与える悪影響が
過小評価されていると警告しています。
日本では全く知られていない話ですが、どうやらこれら大型の魚の水銀汚染は軽視でき
ないようです。(※続く)
●記事を掲載した米国の「グローバル・ポスト」のサイト
http://sankei.jp.msn.com/images/news/121230/wlf12123012000006-l1.jpg
◎http://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/121230/wlf12123012000006-n1.htm

2 ：

>>1の続き
そしてグローバル・ポストでは、魚介類に含まれる水銀が人体に与える潜在的な危険性の
例として日本の水俣病を例に挙げています。記事では「（欧米の）科学者たちは１９５０年代
の日本で、水銀に汚染された廃水が水俣の工場から流れ込み、母親が水銀で汚染された
水俣湾（熊本県水俣市）の魚を食べていた場合、子供にも障害が出るなど数千人が中毒の
被害を受けた」と説明しています。
現在、ＥＵ（欧州連合）では妊婦や子供に母Rを与えている女性に対し、週に２回以上、
マグロを食べないようにと勧めているほか、米食品医薬品局（ＦＤＡ）は、いくつかの
種類のマグロは（日常の）食事に含まれるべきだが、サメやメカジキ、大型のサバに
ついては除外すべきだと助言しています。
こうした科学者や専門家の意見について、水産業界は「環境活動家が売名行為も兼ね、
不必要に恐怖をあおっている」と主張。「より多くの魚介類を摂取すれば健康になる
という利点が水銀汚染のリスクを上回っているはずだ」と猛反発しています。
無論、この主張にも一理あります。米国立水産研究所によると、これまで米国では、
スーパーなどで売っている商用魚介類から水銀の毒性は一度も確認されておらず、
それどころか、米国では、魚に含まれる脂肪酸の一種で、人間の細胞が正しく機能する
ためには不可欠な「オメガ３脂肪酸」の摂取不足のせいで、毎年何と８万４０００人が
命を落としているというのです…。
そのため科学者や専門家は「魚介類を食べることの健康上の利点はよく承知している。
特に幼い子供や胎児の脳の発達には不可欠だ。そして商用魚介類の３分の２の水銀
含有量は健康に問題がないレベルなので、これに該当するサケ、タラ、イワシ、ニシン
といった魚は定期的に食べるべきだが、クロマグロといった大型の魚については注意が
必要だ」と説明しています。
魚好きの日本人にとっては大きな問題ですが、それほど神経質になる必要もなさそう
ですが、妊婦の方などは注意した方が良さそうです…。

3 ：

韓国寿司か

4 ：

うん、だからもう外人は寿司食べなくていいよ

5 ：

食わなくていいよ。俺は食うけどな。

6 ：

水銀の問題は日本でとっくの昔に問題になっていたじゃん
すぐ忘れちゃうんだけどね

7 ：

そのうち食べれなくなるから今のうちだぞ

8 ：

【中国BBS】日本人は寿司の起源が中国であることを認めているのか？　中国人が議論…「寿司といえば日本。幼稚な韓国人の真似をするな」
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1356857019/

9 ：

そうそうクロマグロなんて食べてはいけないのだ
サシミはもう止めなさい
日本人が犠牲的精神で食べるから

10 ：

>>1
食べるのやめくれよ、うっとうしいわ

11 ：

元々今の子供も若者も魚なんてまともに食べませんし

12 ：

いや、水銀値の話はもっと日本でも認知されるべき
特に妊婦とか

13 ：

いい話だ
もっと広めろ

14 ：

検査すればすぐにわかる話だろｗｗｗ

15 ：

消毒以外はノーチェックの牛肉業界のステマか？

16 ：

　ウソ風習　恵方巻の正体
　撲滅しよう！下品で破廉恥な《恵方巻》
　http://www44.atwiki.jp/ehoumaki/

17 ：

体外排出量
ＯＫ？

18 ：

>>16
恵方巻はRじゃないよ

19 ：

ttp://dl10.getuploader.com/g/Elixir/1624/20121210_022534.jpg

20 ：

ビンナガマグロ

21 ：

>>12
日本人は欧米人より昔から魚介類食ってきた分、多少の水銀耐性があるんだよ。
海藻に多く含まれるヒ素も同じ。

22 ：

これ世界に広めてくれよ
特に中国に

23 ：

はやく日本は中国に屈服した方が良いよ
そうすればいじめない

24 ：

食うなよめんどくさい
マクドナルドでも食って転がってろ

25 ：

外人は寿司食いすぎなんだよ
日本人はそれほどくわねぇ

26 ：

水銀等の化学汚染の世界最大の元凶は、中国大陸です。
中国の内水面（河川湖沼水系）では、漁業は既に崩壊しています。
更に中国沿岸の水質汚染は深刻さを増しており、中国当局の猛省を求めたい。

27 ：

まあこれで海外の人達が敬遠すれば国内の寿司も安泰だな

28 ：

毎日マグロ食う奴なんかおらんし気にする必要ないだろ

29 ：

ノロ（ノーウォーク）ウイルスはアメリカ発祥じゃ！

30 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .∩＿＿＿∩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ 　　　　　 ＼| 　　アメリカ人は食わなくていいよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　| ●　　　●　 丶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミ 　(_●_ )　　　　| 　　　　クマがたくさんいただく！
　　　　　ﾊﾊﾊ　　　　　　　　　 ／´､　　|∪|　　　､彡
　　∩_∩　 ∬　　　　　　　　( 　<｀＼　ヽ/ 　＿＿ 丶
　（　´∀｀） ∩　　　　∬　　　＼_)　　|　 ▽（＿＿＿)
　（つ＝　つ▽　　,,,。,;;;。,,,//　　　／　　／　　　　|
　 と＿）＿）　▼ （￣￣￣￣）　　（＿＿（＿＿＿＿）

31 ：

これは日本には朗報か

32 ：

水銀公害の主な発生源は蛍光灯や水銀灯
蛍光灯や水銀灯埋め立ててる自治体あるからな。
1本1本はたいしたことないが、なんせ数が多い
なぜ法律で規制しないのか？！

33 ：

マグロは危ないから食べないでね（ハート）

34 ：

水銀の影響が出るくらいそんな大型魚食うのかよって話だな

35 ：

だいたい寿司には、韓国寿司何ていう寿司はありません。

36 ：

嫌なら食うな
以上。

37 ：

マグロなんか年に数度で良いじゃん

38 ：

>>34
油でいためたメカジキの塊をヘルシーだと言って、
毎日飽きもせず、何年も食い続けるから。

39 ：

うおお
これは思わずギョっとする話ですな

40 ：

水銀が気になるからマグロ一切食ってない
クジラもオージーがどうとかじゃなくて水銀が理由でイラネ

41 ：

これで在米チョンシナ経営の鮨屋が閑古鳥になればいいね

42 ：

ビンナガ炭とかそういう世界の人？

43 ：

そうそう寿司は危険だから日本人以外は食べないでね

44 ：

寿司よりラーメンの食いすぎの方がよほど命にかかわるだろ

45 ：

>>18
Rですよ。擬似尺八ですね。

46 ：

炭水化物と塩分取り過ぎ
生ものだから食中毒も怖い
寿司がヘルシーなんて誰が言い出したんだ

47 ：

それでいいよ
だからマグロ食わなくていいよ

48 ：

>>45
かっぱ巻きの分際で変な妄想してんじゃねぇよ

49 ：

またザパニーズか！

50 ：

「魚は食べたら早死にするぞ！！」（海外メディア用）

51 ：

寿司は日本人だけのものでいいじゃない。

52 ：

>>51
そうだね。
やたらに外国人に分かりもしない日本料理を食べさせる心理が理解できないよｗ

53 ：

そう、魚は危険！　食べちゃダメ　＞＜
※日本人は除く

54 ：

水銀の影響でで最悪、ということで世界はやってくれ
日本はマグロ安く食い放題で助かる
マグロ食いまくってる日本が
世界で一番長寿で、世界で一番ハイテク技術に囲まれて、
どの国よりも一番平和で安全に暮らしています
これからもそうしますので世界の皆様はぜひ牛・ブタ・鳥を食べてください

55 ：

韓国　中国系の寿司はそもそも寿司と言って良いものかどうかが問題なな分けだが
刺身　寿司は外国人は危ないから食べない方が良いよと言いたい
マグロとかは特にやばいよ。
こんな食材は日本人に食べさていればいい
と言うか、俺に食べさせてｗ。

56 ：

知ってる人は知っている。
ttp://www.pref.aichi.jp/eiseiken/3f/gyo_hg2.html

57 ：

ヨーロッパで鮭の切り身くれというと
３センチの輪切りだからね
日本人の４倍はひとりで食っちゃう
大食い狩猟民族の食べ方で日本食を食ったら
漁業量が半端じゃないよ

58 ：

>日本では全く知られていない話ですが
情弱以外は妊婦がマグロ食べちゃ駄目な事ぐらい知ってる

59 ：

最近ノロが流行してるから寿司もこえーな

60 ：

うどんおいしいな

61 ：

牛肉ともちでしぬやつのほうがおおいけどな。

62 ：

有機水銀がやばいんだろ？

63 ：

外人が食うようになって、日本人が食うマグロが減ってきているから
これは、ある意味いいニュースだろ
生魚なんて、外人がいっちょ前に食うもんじゃねーよ

64 ：

自分たちが食わなくなったら、これ幸いと禁漁をゴリ押ししてくるだけじゃないのか？
保護団体の資金源になるかどうかが重要で、資源量なんか誰も見てないんだから

65 ：

民族別　知能指数ランキング
日本人　　　１１５
白人　　　　１０４
黒人 　　　　８０　
http://www.rlynn.co.uk/pages/article_intelligence/t4.htm

白人黒人は劣等人種　元から日本人より頭か悪いんだが

66 ：

これで和食ブームも終わってくれればいいな。

67 ：

マグロごときでガタガタ抜かすな
クジラなんかメチル水銀のカタマリなんだぞ

68 ：

そうそう、危ないから食べないほうがいい
マグロも鰤もししゃも食べちゃだめなんだよ
日本にだけ売ればいいから
マジで欧米人と特に中国人は食うんじゃねーよ！

69 ：

そのとおり！
寿司もウナギも危険だから食わないほうがいい。
全部日本人にまかせとけ！

70 ：

>>16
http://www.youtube.com/watch?v=On6RIEY5Nfw

71 ：

毛唐は狂牛バーガーにトランスポテト喰らってろ

72 ：

>>65
トップ対決だと白人中国人のほうが日本人より上

73 ：

そうだそうだああ！
いいぞこのニュース。
日本以外は寿司くうなあ

74 ：

>>48
RですよR。
女が涙目でおえおえ。それをニヤニヤ見る遊びです。
どうやら当時、もずくやひじきは一緒に食べなかったようですが、
大人のエロ遊びですから神社もなにも関係ないし、
やるなら日が落ちて大人だけでやればいいんですよ。

75 ：

外人は寿司食うな、野蛮な食い物でいい。しなちょんドンドンやってほしい。

76 ：

これでマグロの消費量が下がれば、とか甘いわ
肝心の中国人は水銀なんぞものともしないよ

77 ：

海外でスタンダードになっているスパイダー何とかとか　スパイシー何とかとかいう
とても日本の寿司とは思えないグロテスクなＳＵＳＨＩなんかは無くなれば良い。
だから中国人や韓国人が作るＳＵＳＨＩを海外の人たちが食べなくなる事はむしろ喜ばしい。

78 ：

日本ブランドを利用してるのは寿司だけじゃないぞとw
<丶｀∀´>←韓国人
( ｀ハ´)←中国人
が日本人になります事例が多く報告されてる。

79 ：

日本の廻る寿司だってどうだか

80 ：

今は水銀だけではないぞ、セシウムさんも入ってるぞw

81 ：

たとえデタラメでも
日本人のためにこの話を広げるべきだな
世界のマグロの消費を押さえるためにも

82 ：

安くなったいいね。

83 ：

ツナも食うなよ

84 ：

>>30
あっ！エヴォメヂョランを発見！

85 ：

サメやカジキの寿司だと！？
職人が日本人じゃないのまるわかり

86 ：

日本人は外国人に比べて、水銀に対する抵抗力は高い。
それに水銀には工業用と別の水銀もあるんだろ？たしか。

87 ：

そんなバナナ！

88 ：

欧米のマグロ離れはむしろありがたいです

89 ：

おまえらの大好きなハンバーガーのほうが寿命、短くしそうだけどなｗ
まぁ嫌なら食うな。以上。

90 ：

適切な量だけ食ってれば水銀なんて体から出るのに
一日二食とかアホみたいに食ってる奴が居るんだもん

91 ：

参鶏湯食えって話?

92 ：

近大の養殖マグロすごいぜ・・・
全身トロ・・・赤身が中トロ
中トロが大トロ
大トロはサラダ油状態・・・
お勧めは赤身

93 ：

アメリカ人は昔からアホほどツナ缶食ってるがな。

94 ：

危ないなら海外では寿司の販売を止めればよい
どうしても食べたいのなら日本に来い(除く、特亜人種)

95 ：

別に寿司が世界に知れ渡ったって日本人が得する訳じゃねーからな

96 ：

魚は危険(肉を食べなさい)キャンペーンか

97 ：

よかった
魚は日本人が食うからおまえらは肉食ってろ

98 ：

有害金属が多いって普通に知ってると思ってた

99 ：

『　デッド寿司　』　か

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