ナイルレストランﾏﾝｾｰ！

1 ：04/01/20 〜 最終レス ：2012/10/29

まあいろんな店があるが、俺はナイルレストランのムルギーランチが好きだね。
ムルギー食べるときはちゃんと混ぜ混ぜしないと、店長さんに怒られるよ！

2 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

3 ：

おいおい印度人の店員帰省とかで3月2日までお休みだぞ！
1か月以上無瑠気ランチ食えないなんて

4 ：

>>3
まじ？デリーに客取られるぞ！

5 ：

連れとムルギーランチ食ったら気持ち悪くなって2人とも残した。

6 ：

日曜の昼下がりに入ったら、客が俺一人だった。
おかげでオヤジと色々話せたなあ。
ムルギランチは全体的にちょっと脂っこかったかな。

7 ：

一時期、恵比寿にナイルがあった頃の話だが。
昼間っからムルギーランチ＋チキンマサラという組み合わせで食事してたことがあった。
腹一杯になったよ、またチキンマサラとムルギーがあうんだよね。
ちなみに恵比寿のナイルは、店員が不精をしたのがばれて全員クビ＆閉店という事態になった。
なんか、料理を作り置きして、注文が来ると「チン」して出してたらしい。

8 ：

ナイルに行ったらカレー粉買ってみな、すごく旨いから。

9 ：

無料でもｲﾗﾈ

10 ：

たしかに、ムルギーランチは胸焼けする。
あのマッシュポテトみたいなやつが原因と思われる。
あと、昼行くとムルギー以外頼ませない雰囲気がちょっと・・・
どのみちこのスレもうネタ切れか。

11 ：

席に座るなり「ムルギーランチ？」だもんね。

12 ：

>>3-4つーか毎年のサイクルだからｷﾆｼﾅｲ

13 ：

お正月も夏休みもなく働いてるんだもん
一年に一度の帰省、ゆっくりしてきて
という気持ちで毎年まっとります

14 ：

六婁議ランチたけえよ。

15 ：

嫌いじゃない、
東京行ったらたまに寄るが、
美味いというより話題の老舗だね。
今の時代、胸肉（それも骨付き）でわざわざホールスタッフに骨取らせる
演出は寒いな。
胸肉であの値段もないだろ。
あと、貧しかったころの名残か、すぐに満腹するように細工されているのも、
飽食の時代にはきつい（若い方にはそれもいいのかな）
と、批判をしつつ、あのオヤジ好きだ。
寒い季節になると何故だか行きたくなる。
今度はムルギ以外頼むとするか、、、

16 ：

もも肉でしょうに

17 ：

>>16
15は行ったことのない知ったか

18 ：

＞１６
うそ、最後に行ったとき（昨年）胸だったぞ。
胸肉と肩の骨がついてる状態。
それともその都度変わるのか？
じゃあ、おれ損してんじゃん。
＞１７
いちいち絡まないで、仲良くしてYO

19 ：

なるほど、
↓
http://www.pluto.dti.ne.jp/~kasai/nair/menu1/index.html
これにはモモ肉になってるな。
今度行ったとき確かめておくよ。
ところで、そのときの胸肉は一見モモ肉に見えるような憎い捌きかたしてた。
おれは仕事で毎日鶏さばいてたから形を見てすぐ分かるが。
ところで隣のレストランはやかわ、まだあるの？

20 ：

懐かしいなぁ、、東京支店に７年間おったけど、
京橋に会社があったので（ちょと遠いが…）
昼休みには連れだって良くいったもんだ(´-`).｡ｏO
>あと、昼行くとムルギー以外頼ませない雰囲気がちょっと・・・
そうなのか？オレはマトンカレーばっか食っていたが。。

21 ：

＞２０
その客によって違うんじゃない？
一瞬の隙を見せると「ムルギランチ　ね」
といわれてしまうのは確か。
そして、奥のテーブルに移って新聞の続きを読むオヤジｗ

22 ：

もう少し値段が落ちてくれるといいんだがな！！！！！！
しょっちゅう食うのは金銭的にムリだな！！！！！！

23 ：

二月末まで里帰り休業中･･････なんでこの時期にスレ立てするかなあ。禁断症状が出ちまうぢゃねーかｗ

24 ：

マジで！！？
2月末まで休業。
つうことは、今月の東京出張のとき、いけないジャン。
しかも大沢食道も休業中！？
何しに東京行くんだ！！！！！

25 ：

出張だろ

26 ：

oh-可哀想なｼﾞｻｸｼﾞｴﾝboy!!

27 ：

店長カムバック！

28 ：

まじぇて食べてね

29 ：

不味いよ
おまいの舌おかしいんじゃね？

30 ：

確かにまずい日もあればうまい日もある。
しかしそれは手作りだからという証拠だよな。
ここいちやc&cは、でっかいレトルトパック湯煎してるだけだし・・・・・

31 ：

ここにもレトルトの意味を知らない厨がいるな。

32 ：

一人でもへいき？

33 ：

ここが休みの時はすぐ近くのハリドワールへ行っています。
本格的北インド料理を食べられるので満足です。

34 ：

あのオヤジマディ・ウォーターズに似てんだよな

35 ：

６月歌舞伎にもナイルの親父は、河東節連中で
『助六由縁江戸桜』に出演するかにゃ

36 ：

ﾑﾙｷﾞｰを家庭で簡単に作る秘密を知ってしまったよ。ﾏｼﾞウマ

37 ：

>>34
ははは、似てる似てる。
Rollin' stoneリクエストするか。

38 ：

ナイルって歌舞伎役者の常連が多いことでも有名だよね。
なぜって向かいが歌舞伎座だもん。

39 ：

>>38
向かいは喫茶だろがよ。その裏だ。歌舞伎座は。

40 ：

>>34>>37伊武雅刀にも似てんなー

ttp://www.pluto.dti.ne.jp/~kasai/nair/freeze/index.html

41 ：

>36
水の代わりに
フードプロセッサでおろした
大量のタマネギを鍋に用意。
その中に、下味をつけたチキンを入れ
とろ火でじっくり煮て味を調えるとかなり近いのができる。
ナイルさんが料理教室で教えてくれたので間違いない。

42 ：

なとりの珍味からここのキーマとチキンのレトルトが出てるね
きょう近所のスーパーに行ったらあった

43 ：

>>41
＞フードプロセッサでおろした
＞大量のタマネギを
大根おろし状態？

44 ：

昨日ヨーカドーでキー摩カレーとチキンカレーのレトルト見つけた。
今日の昼飯に食う予定。

45 ：

＞４１
たまねぎのでんぷんで腹ｲﾊﾟｰｲになるんだよね。

46 ：

チキンの方を食べました。別添のスパイス全部入れて食べたら
おでこに汗かきました。ほんの少しナイルの雰囲気を味わえるかなと
いうレベルの味。ソースが少ないのでご飯が泳いでる感じがない。
ソースの量が１．５倍位あれば結構いけるかも。

47 ：

>>43
そう。チキンがダブダブに埋まるくらい。
家は骨付き腿3本に大玉8個入れてます。
大根おろしでは手が疲れるので
書き忘れたのですが、まず適量のクミンシードを少しの油で炒めて
香りを出してから、タマネギとチキンを入れて煮る。
スパイスは、カレーに合うものなら何でもいいと思うけど
ナイルのお店にパウダー売ってたので、それを使えばベターかも。
どうせ素人にはソックリにはできないので、
差し支えないと思って書きましたが、まずかったかな。謝っときます。
皆さん3月まで、このレシピでしのいでください。

48 ：

マディ・ウォーターズと伊武雅刀に似たオヤジか〜想像つかんｗ
こんど東京出張したらいってみよう

49 ：

×大根おろしでは手が疲れるので
書き忘れたのですが、まず適量のクミンシードを少しの油で炒めて
×大根おろしでもいいけど、量が量だけに手が疲れるので
フードプロセッサが便利です。
書き忘れたのですが、まず適量のクミンシードを少しの油で炒めて

50 ：

これって既出？？
ttp://www.brutusonline.com/brutus/regulars/curry/

51 ：

>>47
タマネギの部分はカレーのルーとして食べるんですよね？
（チキンの煮込みだけに使うのではなく）
以下はそれが前提での質問なんですが・・・
「水のかわりに」とありますが、鶏ガラスープとかは使いますよね？
まさか水分ゼロなんでしょうか？
でも水なしで煮込むと、タマネギが煮詰まっていって
ペースト状態になってしまって鶏を煮込めなくなりますよね。
かといって水分が多い状態ではタマネギが青いままで苦みが残るし・・・。

52 ：

>>51
＞かといって水分が多い状態ではタマネギが青いままで苦みが残るし・・・。
モマエ料理あんまりしたことないだろ？正直に言ってみ

53 ：

おろしタマネギってドレッシングでつくるけど
水気タップタプだよぉ。
スープはチキンの骨からだしが出るから
使わなくてもいいんじゃないかな。

54 ：

玉葱からも出るよ＜ダシ

55 ：

ムルギーランチ以外でお勧めってありますか？

56 ：

エビカレーおいしいよ　辛いけど

57 ：

おろし金なら水気でるけど、プロセッサーじゃミジンにしかならないかもね。
水といっしょにジューサーじゃないのか？
水じゃなくて鶏スープならもっと美味いんだろうけど、
あんまりインド（特に南）ではじっくりスープとか取らないはず。
（一説では火の前に長時間立ってると暑いから）
チキン自体から出るエキスでカバーってとこかな。

でも、チキンって下処理しないのかな？
やってみないと分からないけど（玉葱で多少はおさまるものの）臭くなりそうだよ。

58 ：

あれだけのスパイスで煮込めば臭みも何も

59 ：

おい！もまいら!!







いよいよ今週お店再開でつね

60 ：

店が再開するなら、芸能界を代表するナイルヲタの関根勤も駆けつけるかもしれん

61 ：

今前を通ったらシャッターが開いてたから
期待したら「明日から」だって
('･ω･`)ショボーンそれでナリドワールで飯食ってる

62 ：

ナイルのレトルトってどうだな？

63 ：

今日からやってんぞ！
遅まきながらこれからいってこよ

64 ：

初日は味がまだ安定してなさそうだ
来週くらいになってから行こう

65 ：

竹中直人２回見た事ある。
どちらも２階席の奥にいた。

66 ：

ムルギーランチってターメリック大杉でない？

67 ：

>>64ムルギーヌーボー

68 ：

再開おめでとんにちわ

69 ：

ナイルという名前のカレー屋なんて全国腐るほどある。
どこのナイルかはっきりしろ。

70 ：

ムルギーランチ塩分多過ぎしょっぱすぎ。
食後胃にもたれて苦しかった。
話のネタに一度食べれば充分。

71 ：

明日にでも行ってみるかな。
ムルギー食うよ。

72 ：

今日から開店でしょ？

73 ：

>>72昨日からです　オレ昨日2:00頃食べたよ
　

74 ：

>>７３
奇遇だな。もれもその頃食ってた。

75 ：

ライスべちゃべちゃでマズー

76 ：

ライスがべちゃべちゃなのは、冷凍してあった飯をチンしたか、水加減が多かっただけだろ？

77 ：

エビカレー食いたい

78 ：

ムルギーランチ
幼稚な味

79 ：

まじぇて食べてね

80 ：

昨日いってきますた。
「ムルギランチ？この店の定番！」
「全部マゼル美味しいね」
と言われ、生観月ありさをみて
サンプリングキャンペーンで酎ハイを
もらって買えってきた。
1400円払うほどのものじゃない

81 ：

76 ：カレーなる名無しさん ：04/03/14 14:03
ライスがべちゃべちゃなのは、冷凍してあった飯をチンしたか、水加減が多かっただけだろ？
それがダメじゃんｗ

82 ：

恵比寿にナイルが会ったころ毎日のように通ったせいか、
俺が来店するとすぐムルギーが出てくる・・・・・・・
ついでに
ナイルで売ってる石鹸は、泡立たない。

83 ：

池袋にあった頃しょっちゅうビーフカレーを食っていたなあ
本店にはないのが残念

84 ：

来店すると・・・・
店員「イラシャイマセー！２階へどぞー！んがが」
ウェイター「ムルギランチ？おいしいよ、食べてみて損しないよ、おすすめね、インド人嘘つかないよ！んがが」
帰る時
店長「ありがとございますー、またどうぞー！うひうひうひ」

85 ：

開店時にこの前行ったら、並んでるひと全員席についたのを見てから
「みーなさん、　ムルギーで宜しいですかー？」といってたので笑った。
きちんと　何人かは自分は違う、と言ってので接客的には問題ないかな。

86 ：

初代のナイル氏って、なかなか凄そうな人だよな。

87 ：

なんかレトルトでたらしいな

88 ：

へぇ。
>>1 マンセーって止めれ。

89 ：

ムルギーって毎日味が変わるから面白いね。
そこらのカレースタンドのカレーしか知らない連中は「マズイ」って思うだろうけど・・・・・・・・・・・

90 ：

>>89
> ムルギーって毎日味が変わる
それじゃ飲食店として失格だろ…。

91 ：

ムルギー
旨かったよ。
素朴で普通な味が。

92 ：

去年11月。午後3時ごろいった。客は2人ぐらい。
目的のむるぎーを注文した。
味は満足したが、温かった。
いつもそうなのかな??

93 ：

↑
ぬるかった…ということで。

94 ：

ぬるぽ？

95 ：

　　　　　　　　　＼　　 　＼　　 ＼
　　　　　　　　　　.＼　＼　＼＼　＼　　　-┼┐l l　 ＿__
　　　　　 ∧毎∧　　＼　＼　＼＼　＼ 　 丿 」　　　　 /
　　　 　 （　・∀・）　　　 ∧∧∧∧∧∧∧　　　　 　.／ヽ
　　◎===つ===つ===＃＃＃＃＃＃＃＃＞∵：　　　　　　 ツ
　　　　　/ /(＿)　　　　 ∨∨∨∨∨∨∨∵
　　　　 (＿)　　　　　　　　　　　∵从（ ﾟ∀ﾟ）从
　　　　　　　　　　　　　　　　　　と＿＿_つつ

96 ：

同じインドでも、北部と南部じゃぜんぜん違う。
ナイルのは南部のカレーだね、北部のはイギリス風カレーのようにもっちりしてる。
そこらでここいちやccのカレー食ってる人！たまには本場のカレーでも食ったらどう?

97 ：

昨日の昼、久々にナイルへ行った。
席に着くなり「ムルギーランチね？」と言われたよ。決めつける前にメニュー見せろと・・・・
味？前と変わってなかったな。
ところでナイルの店長、かなり太ったな。

98 ：

ライスべちゃべちゃでマズー

99 ：

ライスは作り置きを冷凍して、出す前にチン・・・・

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