吉野家牛丼『つゆ抜き』愛好家が集うスレッド

1 ：2009/07/28 〜 最終レス ：2012/12/01

吉野家で牛丼を注文すると、汁でおじやになった代物が出て来ます。悪魔の符牒『つゆだく』が世間に浸透した弊害がこの結果です。
回避する方法はただ一つ。注文する時に『つゆ抜き!』

2 ：

かつての吉牛は、煮汁の沈殿池の様な牛丼を出す事を潔しとはしていませんでした。
良き時代の吉牛を取り戻すため、飯と汁のバランスが取れた牛丼の復活を願うのもこのスレッドの目的です。

3 ：

勿論、『つゆ抜き』を越えて『つゆ無し』を注文なさる貴兄の書き込みも歓迎いたします。

4 ：

肉だくで!

5 ：

>>2
>飯と汁のバランスが取れた牛丼の復活を願うのもこのスレッドの目的です。
それは　無理
吉野家自体が　クレイマーとしか見ていない
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1247682958/

6 ：

汗だくで！

7 ：

吉野家のあんな糞ﾏｽﾞｲ白飯をツユ抜きで食えるヤツって尊敬するわ

8 ：

吉野家の飯はむしろ「うまい」とおもうなあ。
米飯系のファーストフードでは、てんやについで二番目にご飯おいしいと思う。
だからつゆ抜きが良いと思う。
>>1とは違う意味で、積極的につゆ抜きを食っています。

9 ：

>>8
吉野家のメシが旨い？
普段、どんなメシ食ってんだよｗ

10 ：

>>9
さくら水産、やよい軒、松屋、100ローソンの弁当

11 ：

米の研ぎ方知らない奴の末路

12 ：

すきやより米はうまい

13 ：

米がどうこうよりも、汁でビチャビチャなご飯を食う方がイヤだ

14 ：

つゆぬきにちょこっと醤油。
20年来の食べ方。

15 ：

最近、歳のせいか「つゆだく」を頼まなくなったら
肉が多く盛りつけられるようになった
そうか、そうだったのかと納得
一杯分の原価が限られてたら「つゆだく」の場合は肉減らさなければ合わないんだね

16 ：

店によって味も飯も変わる

17 ：

汁が多すぎると食いにくい
すすりこむように食わないといけないので、かったりぃ
飯を具と一緒に箸でしっかりつかんで食いたいから、
いつもつゆ抜きで頼んでる

18 ：

つゆ抜き頼んでみたが、つゆが全く掛かってない訳ではなく、しっかり色は付いている。
この位が、昔の吉牛だったんじゃなかろか。
今は梅雨大杉だよな。

19 ：

一度ものは試しと思ってつゆだくを食ったことがあるが
器は熱いわ味はクドいわで散々な目に遭った
やはり肉＋白飯で食えるつゆ抜きが良い

20 ：

文句あるんなら牛皿＋めしで注文しろ！

21 ：

つゆ抜きはプロです。
つゆだく注文するRが多すぎる。
あんなの食ったら体調崩す。

22 ：

つゆぬき弁当に「つゆぬき」って印刷されたシールが貼ってあった
うふふ

23 ：

そうかそれは羨ましいなあ
俺の良く使う店舗は『伝票』が『牛丼 ●つゆぬき』なんだが、精算して貰うレシートは『牛丼 ●ツユ少』と来るんだな。多少騙された気分だ。
手書き伝票の店舗は、つゆ抜きを概ね『Ｎ』の記号表記するよね。

24 ：

NothingのNかな

25 ：

つゆだくが流行してから、ノーマルのつゆ切りがあまくなった。半つゆだく。
（今は一時期よりマシになったかも）
よって10年位前からずっとつゆ抜き。そこへ醤油を少し。

26 ：

ずーっと「つゆ抜き＋卵２＋味噌汁」
週３食べてます
１７２ｃｍ　56�`

27 ：

俺の行きつけの吉牛。
つゆ抜きを注文する俺の顔を覚えていて、今夜はこともあろうに『デフォの牛丼のつゆ量を掛けたが気が付いて余計な汁を捨てた』状態のが来た。
米粒は悉く茶色に染まっていて丼の底には危うく沈澱池を見出すところだった。
ことさらに声を荒げるつもりは無いがこれ以上挑発するつもりなら覚悟の一つもして置く様に。
因みに私鉄とＪＲの乗換え駅近く。店名はＪＲの駅名を採る。

28 ：

俺は、一口食って汁溜まりをみてクルー呼んだ＠すき屋

29 ：

すき屋はひでーな。
特に店員が一人でまわしてるとき。
作り置きまでしていやがる＠早稲田

30 ：

つゆ抜きって、いったん入れたつゆを抜く、の意？

31 ：

肉をすくう時に汁を落としてから丼に盛るのがツユヌキの作り方
ツユダクダクってのもあるよね
ご飯より汁が多い状態
あんなん食べるのはキチガイだ

32 ：

おねマスに小川あさ美を出すべきだ。

33 ：

>>31
だよなぁ
あれ甘ったるくてマズイうえに玉子落とすと何のための玉子かわからんくなる
すき焼きを玉子で食うとき、わざわざ小皿にすき焼きの汁をなみなみと注いでそこに玉子入れてとくヤツいないだろ？
汁だく好きの味覚はどこかおかしいよ

34 ：

つゆ切りって言うのが、粋な言い方。

35 ：

普通に頼めばいいじゃないか。バランス悪けりゃ不味いに決まってるだろ。ちなみに俺は卵は頼まん！

36 ：

普通に並って頼むとしょっぱいからツユヌキにしてんだよね
自分的にはいたって普通だよ

37 ：

昔はつゆ抜きなんて注文はしなかったんだが、「つゆだく」が流行し出した頃か
ら、妙につゆの分量が増えたから、いまでは必ずつゆ抜きで頼んでいる。
この前、京都駅近くの店でつゆ抜きを頼んだら、店員（全員中国人の女）が一斉
にこちらを見て「つゆ抜きだってー」と大声で笑いながら言ったから、ちょっと
むっとしたが、いい具合のつゆ抜きにしてくれたからまた行く^^

38 ：

>>36 そうなのか。つゆだくが主流の今は普通でもしょっぱいんだな。>>37 可愛いいから行くんだろwww

39 ：

>>34
つゆ抜きが今ほど一般的になる前、「つゆをちゃんと切って」といった旨の注文をしたら
厨房に向かって「つゆ抜き一丁！」と叫んでた吉野家の店員。
以来、「つゆ抜き」と注文するようになった俺。
ちなみに牛丼太郎では店員間でも「つゆぎり」で通してる。

40 ：

私も店員してた時はツユヌキに言い直してた
混雑時は同じ言い回しじゃないと牛丼係の人が聞き取りづらいからね
オーダー表にはツユヌキの他にネギダク、ネギヌキもあったよ
もちろんツユダクもね（笑）

41 ：

いつもツユダク頼んでたけどこのスレ見てツユヌキを試してみようと思って
いつもの店に行きいつもの癖でツユダク頼みそうになって
思わず「ツユダヌキ！」と叫んでしまった
もう恥ずかしくてあの店には行けない。おまえらR

42 ：

昨日、総合スレに書いたんだけど
つゆ抜きとつゆ少なめでは、天地の差がでるから注意。
ご飯に色がついてるのに、まだ汁が見える
少なめって何なんだよ。
とてもじゃないが、喰えなかった

43 ：

それは店員の問題

44 ：

昔は何も指定しないでも、全部食べ終わったときに器に汁がひとしずく程度しか
残らないような盛り方だったんだけどなあ。いまはデフォで下のほうが茶漬け状
態になっている。

45 ：

>>41
ネタだろうがｸｿﾜﾛﾀｗ

46 ：

すき家だとつゆ切りって名前変わってややこしや〜

47 ：

うちの近くの松屋も店員は「つゆぎり」で通してる。
もしかして「つゆぬき」で通してる吉野家は全体で見ると少数派なのか？
まぁどこの牛丼屋でも「つゆぬき」で注文通じるから実害無いんだが。

48 ：

つゆ抜きは試したことないな。
普通に頼むがどれくらいつゆ抜きなんだ？
まったくつゆ無しではご飯と上手くつゆが絡まなそう。。
多少のつゆと白飯の絶妙なハーモニーがちょうどいい。
肉と玉ねぎと白飯とつゆ（七味と赤しょうが）の分量が上手く絡まないと美味く食べれない。
パッサパサは嫌だ。

49 ：

>多少のつゆと白飯の絶妙なハーモニーがちょうどいい。
つゆ抜きのことだな。

50 ：

>>49
>>2

51 ：

>>50
まぁ願うのは勝手だがな。

52 ：

最近は、味が薄くなった気がする、昔はつゆの味が肉にしっかりついてたから、つゆだくにしなくても美味しかった。

53 ：

それは時間帯の問題。
それに味の濃度はどうあれ、つゆだくは罰ゲーム。

54 ：

つゆだくが登場（浸透）する以前から
俺は「つゆ抜き」だったぜ
で、紅ショウガたっぷり

55 ：

いろいろやったけど、スタンダードが一番バランス良くてうまいね

56 ：

>>55
それって半つゆだくのこと？

57 ：

スタンダードって普通って事でしょ
半つゆだくなんて注文されたら店員困るだろうね
隙間の時間帯の味のこくなった時のツユヌキが１番好きだな

58 ：

今の「普通」は実質半つゆだく。

59 ：

ペラペラな肉なので短時間で牛肉の旨味や栄養分が汁に流れ出ます。

お前ら、紅ショウガ味の牛カス丼で喜んでんだなｗ

60 ：

おまえら単にお粥おじや系が苦手なだけなんだろｗ

61 ：

おかゆもおじやも普通に食べるけど
ツユダクはしょっぱくてダメだ

62 ：

牛丼並と牛皿並、牛丼のみつゆ抜きで
が俺の注文スタイル
牛丼特盛りではつゆ抜きが甘くなるし牛丼特盛りの肉の量に不信感もあるから

63 ：

つゆだく厨さえ蔓延らなければ
オプション無しでオーダーしても「普通」の牛丼が食べられたのにな。
つゆだくは追加料金取れよ。
それで全てが元通りになるんじゃないか。

64 ：

吉野家は他の牛丼チェーン店例えばらんぷ亭なんかと比較して
ご飯の量が多い上に良い肉を使っているせいか例えばらんぷ亭と比較して肉が少な目
だからつゆだく化傾向はしょうがないと思う

65 ：

テレビで葉加瀬太郎がツユヌキ推奨してた。葉加瀬太郎が

66 ：

葉加瀬太郎って誰？

67 ：

ggrks

68 ：

>>65
女子アナが「あたしはつゆだく派」とか対抗してたなｗ

69 ：

>>65
ピザでもktr

70 ：

つゆ抜き派はプロです。

71 ：

厨房覗いてて初めて知ったんだけど、
つゆは、別で温めて？
どんぶりの底に入れるんだね！
その後ご飯、牛肉。
そんな感じだった。
つゆ入れないでほしい。。でも小心者で言えない

72 ：

釣れませんね

73 ：

自慢出来ないけど半年間ほど１日牛丼弁当並１杯で生活している。

74 ：

昔は盛り付けコンクールとかやってたよな
あの頃はどの店で食っても汁の量はほぼ同一だったような。
もちろん時間帯によって濃い薄いはあったけど・・・ｗｗ

75 ：

アメリカでは自由に部位指定で買えるケンタッキーフライドチキン。
しかし、日本ケンタでは部位を指定しても拒否される。
それは人気部位のサイに指定が集中し、可食部が少ないウィング、ドラムが残ってしまうから。
部位の偏りを無くし、効率よく各部位を掃けさす為に客に部位指定買いを拒否しはじめた。
ケンタ・ファンには、好みの味があり部位に拘ってる客が多い。
この客層を無視し、効率だけを消費者に押しつけているのだ。
アメリカでは破棄まで１０分を切った不人気部位のウィング、ドラムを割引し提供しているらしい。
消費者の要望が多い部位指定買いを拒否する日本KFCの経営方針。
いかに都合の良いルールを消費者に押し付けるか、どうやって都合の良い消費者だけを残すか、
それが彼らの経営理念かもしれない。
■Yahoo!知恵袋より
「ケンタッキーフライドチキンの部位が選べないのは、「どのお客様にも公平に」って...」
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1028002960
■日本KFCへのご要望はこちらまで
　
https://ssl.kfc.co.jp/support/

76 ：

つゆ抜き派へ質問
好みだから別にいい。
でも。並たのんでつゆ抜きで食うにはあまりに白米が残らないか。
ぶっちゃけこんなに肉が少ない吉野家で。
それとも紅生姜を大量に入れて飯を食うってテクニックか？
オレにはとてもまねできない。

77 ：

>>76
残らない。
紅生姜も不要。

78 ：

>>76
上から順に食べていくんじゃなくて、肉を白いご飯の上に移して一緒に食べたり、
汁のしみたご飯を白いご飯と重ねて食べたり、味を調整しながら食べるんだよ。
うな丼やかつ丼なら、普通、無意識にそうしているだろ？^^

79 ：

>>78
いや最近、鰻丼、かつ丼、天丼、親子や玉子丼まで
ご飯が白いことの方が少ないよ？
卵とじモノは特に。牛丼系のFフード店に限らず…
天丼とかご飯にわざわざツユかけてから
天ぷらのせてるとこもある。
天ぷらだけ濃い目のつゆにくぐらせるのが粋だと思うけどなぁ

80 ：

>>79
世の中挙げてつゆだくになっているような気がするね。嘆かわしい。

81 ：

すき家でも、つゆ抜き　ウマー
吉牛は、せっかく１回盛りでちょうどよい汁具合になるお玉（47穴だっけ）つかってるのに
なぜ汁だく？

82 ：

つゆ抜きを注文したのに、つゆだく気味が出てきたすき家＠早稲田
もう絶対行かねぇ

83 ：

注文とる役の店員の段階ではつゆ抜きの注文が通っていても
肉を盛る担当の店員に注文が伝達される段階で、
つゆの量に関するオプション注文＝つゆだく
と勘違いされてつくだくが出てきてしまうことはたまにある
吉野家なら伝票につゆ抜きの印がついているから
それを証拠に作り直してもらえる

84 ：

>>82-83
近所のすき家は、オーダー票につゆぬきと表示される

85 ：

しかし>>82は事実。
ちなみにそのとき店員は一人だった。
一人で店まわさせるのやめろよ、すき家はよ。
テンパってて見てられねえよ。

86 ：

最近つゆだく派だったのだが
つゆぬきで頼んでみた
これがうまかった、昔の吉野家ってツユ抜きがデフォだったよな
昔の味はこれだった

87 ：

ここ見てたら試したくなった
後で食いに行こうかな

88 ：

>>87
食ってきたか？

89 ：

>>88
食った ひとことで言えば｢アリ｣ですな
普段はつゆ多めに玉なんだがこれからは２択で悩みそう

90 ：

>>82
レシートもらって帰って、本部にｺﾞﾙｧ しる

91 ：

>>89
実はつゆ抜きに卵というのも、むちゃくちゃおいしかったりするんだぜ^^

92 ：

つゆ抜きか、牛皿おかずにライス食らうのが好きですべちゃべちゃご飯が苦手です。これって私だけ？

93 ：

>>92
家庭で人気のコシヒカリなんかと違って、牛丼チェーンで使う米はべちゃべちゃ
にはなりにくいんだよね。炊き方もぱらっとなるようにしているし。
こういうご飯は、つゆが多いといきなりご飯粒がバラバラになって茶漬と化す。

94 ：

>>89
めくるめくつゆぬきの世界にようこそ

95 ：

781 名前：FROM名無しさan[sage] 投稿日：2009/09/20(日) 12:47:31
原価
つゆ15円　つゆだく25円　だくだく35円　だくだくだく40円
ちなみに牛丼並盛りの原価は約170円

96 ：

ツユ抜きで頼んだら、むしろツユだくが出てきた
殺意が沸いた

97 ：

>>96
俺なら食わずに帰る。

98 ：

つゆ抜きもいいけど、やっぱザーメンがけがいいよ。一回バイトの男の子にやってもらいましたよ。

99 ：

>>96
俺も経験あり。
一口食べて異変に気づき、もう一口食べてあとは残してしまった。

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