すき家アルバイトスレPart69

1 ：2013/01/11 〜 最終レス ：2013/02/02

客は丼板やＢ級グルメ板のすき家スレ
すき家 82杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1346229599/
すき家 12
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1339488424/
すき家のカレーライス 12
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1344075222/
【外食総合】松屋、ドトール、日高屋他
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/livemarket1/1304055298/
へどうぞ
すき家WEBサイト
http://www.sukiya.jp/
ゼンショー
http://www.zensho.co.jp/jp/index.html
年齢　18歳〜40歳位迄　
時間　9-15/12-18/18-22/22-9他、応相談
待遇　食事支給　ユニフォーム支給。
時給　5−22まで850円、22−5まで1150円(店舗により異なる)

2 ：

要点まとめ
・レジの過不足、特に不足はクルーが自腹で穴埋め
・錆残は1時間程度は当然、勿論半強制的
・店によって道具、食物の配置位置が違いすぎる
・深夜帯は時給が良いと思われがちだが客数次第では仕事が多過ぎて処理できない
・とりあえず1時間15人の来客、そして一人頭麦茶出し〜キャッシングまで所要時間は2分が基準
・労時が全てです、クルーの錆残が多いのは労時を出すため
・強盗が一番入りやすい店でもある、何せ深夜はワンオペな店が多過ぎ
・大抵麦茶は近くにあっても取りに行かずクルーに注がさせす客が多い
・当日欠勤はまず不可能、人手不足が深刻で無茶な要求をしてくるがそれが当たり前
・メニューの種類が多過ぎるし組み合わせも膨大にある為、覚えるのが非常に大変
・牛飯、カレーはお持ち帰りし放題。まかないがあるが客数次第では食う時間は全くない
・毎週日曜日と月末に棚卸があり、非常に面倒。書く種類が膨大であり、数えるのも非常に面倒
・ビールはお一人様2本までだが、それ以上要求されたら一回清算させてまた提供するので実質無限
・監視カメラがあちこちに設置してある。常に見られてる訳ではないが常に録画される
・フライヤーがある店（唐揚げがある店）のフライヤー掃除は命がけ

3 ：

用語説明
労時とは各時間帯のクルーの労働時間の合計のことです。たとえば
午後帯(14：00〜18：00)にクルー3人がそれぞれ4時間、3時間、1時間働いたなら労時は8になります。
各時間帯の売上を労時で割った数字が労時売上。5100円(だったかな？)を基準として
5000〜5500の範囲内に収めろといわれます。ある店舗では4500を切ると低すぎると怒られて
労時を少なく申告して4500以上にしなければいけないそうです。
つまり8時間の労時があるのに6時間等として申告。(ﾀﾀﾞ働き)
ただし、多くの人が使っているように労時売上を単に労時と言うのが一般的です。
まかないとは一言に言うと食事のこと。
長時間働く職場なので5時間以上働いた場合牛丼かカレー(ただし並に限る)が食事として支給される。
でも実際は特盛や他のメニューを自由気ままに食う人も多い。
マネがいないと好き勝手食えるが悪質なマネがいると5時間以上働いても
｢しっかり金払えよ｣って言われるときもある。
オープニングスタッフ＝一番いいように扱われる、惨すぎるスタッフです
ただし、稼ぎたい時の融通は効くけど…労時が悪いと勤務時間削減されたりする時もあるので注意
例:4時間働いたけど3時間しかつかない、休みだけど穴埋めの為に強制出勤でただ働き
週40時間以上は当たり前、店の都合に完全に振り回される
重宝されますよ…そりゃ店の利益の為に骨身（時間賃金休暇）削っても働くスタッフだからｗ
それがオープニングスタッフクオリティ

4 ：

残業代貰えてない人用
デイリー＆営報(念のため)コピー→労働基準監督署他に提示で残業代くらいは
払ってもらえる。法律として払わないといけないとなっている。
それ以上に訴えたければ書類を片っ端からコピーして保持しておく事を
オススメする。訴えるなり、議員連中(野党側)に送って圧力をかけてもらうなり、何かと役に立つ。
たしか労働規則に｢書類のコピーや所持をしてはならない｣なんて書いていないはず。
まぁ、書いてあったら書いてあったで、また訴える問題が増えるだけなんだが。
ただ、労働契約に違反している事をしているなら(空打ちやって横領してるとか)
逆に訴えられて負ける可能性もある。
Mgrを訴えたい場合はそのマネージャーが労基法に違反している事の証明をすればいい。
例えばシフトでマネージャーの認定があれば長時間労働を知ってやらせていたということになるため、
労基法違反になる。結局のところ書類の確保と労基監督署とかに提出をするのが確実。
確保すべきは労働契約書、シフト表、デイリー、営報、実際に働いた時間を書いたメモなど。
1人で行くより何人かで団結していく方が説得力を持たせられるし、後々人(同じような被害者)も集まりやすい。
ただ、最初はMgrとの話し合いや本部への相談をしたほうがいい。
その方が｢私たちは話し合いを求めたけれど、会社が応じてくれなかった｣ということになり、裁判もやりやすい。
もし会社が話し合いに応じたらそこで終わるべき。
最低条件(例えば残業代の全額支給・シフト時間の改善の約束など)を決めておき、
それが満たされたらそこでやめたほうがいい。
出来ればICレコーダーとかで会話を取っておくと証拠になる。
空打ちはレジに登録するふりをして代金をレジに入れないとか。で、その入れないお金を
自分が頂くとか。もしくは打ったものを削除して差額を自分が頂くとか。まぁ、犯罪です。
要は自分が潔白でMgrが明確に違反しているなら訴えても勝てるか和解かになるし、
自分も黒ならそりゃ負けるよって事です。

5 ：

クルー(バック)の仕事
調理、仕込み、キッチンの清掃、在庫管理、洗い物、接客のフォローなど。
ただ、キッチン(バックと言う)が出来るのなら一人前と見なされる為、シフト管理や
備品発注、他店との連絡、書類管理＆処理などまでやることになる。
時間通りに終われず、次の時間帯に引き継いでも、仕込み等で長時間(サービス)残業する可能性が大きい。
ただし、マネージャーがしっかりしている、または、マネージャーが毎日(深夜帯など)シフト入りする店舗はその心配は無い。

深夜作業は…
大体まず金庫の残金チェック、カレーウォーマーお湯交換、タレこし、洗浄機洗浄、洗米機洗浄
床デッキブラシがけ、生姜全交換、醤油全交換、茶台洗浄、タンブラー洗浄、肉回りの清掃や洗浄、
カレー容器の洗浄、現金まとめ、ソフト殺菌、コーヒーやジュースの受け皿洗浄、布巾全交換、
レジ閉め、日計まとめ、配送材の整理整頓、ゴミ箱の袋交換、営報やデイリーまとめ
そして随時あるのが接客、箸などの補充、トイレ清掃に食器洗浄にキャッシング、
パッシング（客の食い終わった丼などを洗い場に持って行く事）、
仕込み（トッピング、サラダ、ミソ椀、おしんこ、麦茶等々）

6 ：

「すき家」「ゼンショー」についてもっとよく知りたい人はコチラ
「ＢｌａｃｋＳの館」　http://blacks.horemitakotoka.com/
―閲覧注意―
世の中には知らないほうがいいこともあります

7 ：

立てたぞ

8 ：

>>1
乙カレー
カレーに具がないのは仕様です

9 ：

ドライブスルーとかやり方知らねえよ　
どうすりゃいいんだ

10 ：

効力のない男女雇用機会均等法 ---企業名公表 証拠保存サイト---
http://zaruhou.nukenin.jp/
2007年4月に男女雇用機会均等法が改正しました。
均等法第5条「募集又は採用に当たっての条件を男女で異なるものとすること」 は違法となる為
「男子長髪・茶髪不可、男性のみスーツ・ネクタイ着用、女性は服装自由」等の募集・採用条件は
採用枠・合格基準に男女差があるので均等法違反になります。
採用された後にこのような事を言われた場合は、
憲法第98条「この憲法は、国の最高法規であつて、その条規に反する法律、命令、
詔勅及び国務に関するその他の行為の全部又は一部は、その効力を有しない」があるため、
長髪女性がいるのに「男子は長髪不可」等の会社規則は憲法第14条の「法の下の平等」と
「男女雇用機会均等法」に反している為、これに従う必要はありません。
もし、これに従わなかったという理由で解雇された場合、「解雇権の濫用」にあたるとして
不当解雇となった事例がありますので、臆することなく裁判をしてください。
「茶髪・長髪不可」等であれば問題ありませんが、「社員に茶髪・長髪女性」が居るのに
男性応募者に対して「茶髪・長髪不可」と言った場合は「男性に対する条件」となり、
「雇用条件に男女差」がある事になるのでこれも均等法違反となります。
無論、「茶髪・長髪女子社員数が０」である企業であれば「茶髪・長髪不可」等の条件は問題ありません。
男性だけ茶髪不可ってなぜ？　その４
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1225466997/
男性だけに黒髪・短髪を強制する男性差別企業３
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1179649749/
【差別】男性はスーツ限定、女性は服装自由�M
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1242191397/
男性が理由で採用を断られ提訴 会社に賠償求める2
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1154875269/
【News】改正男女雇用機会均等法が可決
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1150426096/
【社会】 「髪の色を黒に」 店長指示を拒否した１６歳“茶髪”少女、バイトクビ通告→個人で労組に入り、クビ撤回させる…東京★16
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1179888820/

11 ：

【男性差別】男性はスーツ限定、女性は服装自由
part7 http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/employee/1285312608/
ひげと長髪「不快感与えない」＝郵便事業会社に支払い命令−神戸地裁
http://megalodon.jp/2010-0326-1609-10/news.goo.ne.jp/article/jiji/nation/jiji-100326X063.html
改正男女雇用機会均等法で男性差別は無くなったか
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1197215036/
> 6 名前：名無しさん　〜君の性差〜[] 投稿日：2007/12/10(月) 03:36:07 ID:rV1Unigl
> 何度も既出の話だけど募集・採用で差別が禁止でも会社における
> 服務規程が事業主に裁量権がある以上結局差別はできちゃうよ。
> しいて言えば間接差別に適用されなくもないかもしれないけど
> 基本労働局に問い合わせて見たら服装、頭髪規定は均等法範囲外で
> 一蹴されるよ。ただし本質的な問題としては国の公式な見解として
> 茶髪の男女差は差別と認めたのは事実。あとは２ちゃん、ブログ
> その他インターネットでガンガン問題提起して色んな人の目に付くように
> して今の現状は人権侵害だとより多くの人にわかってもらうことも重要。
>
> 91 名前：↑[] 投稿日：2008/09/21(日) 09:59:25 ID:EvoEQ8ks
> という実態を、ここに言ってみようか・・
>
> −ムダ・ゼロ１１０番−
> 行政のムダ遣いの実態や問題解決に向けて、ご意見・情報を！
> http://www.kantei.go.jp/jp/singi/tenken/mudazero110.html
>
> 首相官邸ホームページ 内閣官房内閣広報室
>
> 93 名前：名無しさん　〜君の性差〜[sage] 投稿日：2008/10/17(金) 18:43:03 ID:5U+tIbol
> 例えばマクドナルド。ロン毛の男性は不採用。
>
> 女性は縛れば大丈夫。
> 食品関係のチェーン店なんてどこも男性差別ではないの？

12 ：

昼帯みんな消し飛べ

13 ：

昨日、すき屋行った
器汚すぎる・・・・・・・
しっかり洗え
びっくりしたぞ！！

14 ：

タイトル読め

15 ：

>>1乙
TOのカレー、ルー梱包しずらい
早く改善されんかなー

16 ：

客R
俺はお前らに牛丼をつぐのが仕事であって
てめえらの奴隷じゃねえよクソ

17 ：

>１乙
訴訟関係の華麗な戦績も紹介すると、現バイト、面接受けようかなーって人へのヒント(解答)になると思う

18 ：

ここを見てバイトするのやめた人が少なからずいると思う

19 ：

俺の店はここの書き込みよりはマシな環境なようで何よりだわｗ

20 ：

>>13
オレも洗いながら思っている

21 ：

バイト初めて2ヶ月目で初めて深夜帯ワンオペやったわ
DTある店舗で朝の時間も1人で回すとかマジギチ
もう辞めたい

22 ：

マクドナルドって深夜営業は、ＤＴ限定、店舗内飲食は閉鎖だからね(地方だけどｗ）
強盗対策を思えば大正解だな、ッさすが大企業の決断はガチだな

23 ：

マネージャーから電話がうざい
出られないって言ってんじゃん

24 ：

Mgrに辞めたいって電話してるんだけど半日ずっと繋がらねぇwww
連絡取れなくてやめれないとか斬新すぎるでしょ

25 ：

マネじゃなくて、シフトのチーフやキャップ（マネ連絡員）へ言えばいいだろ。
マネに伝える前に翌週以降のシフト希望を全部×にすれば、実質辞めた事になる。
人手不足なら糞マネから電話来るだろ、その時、ユニホーム預かり金￥5000の返済手続きを確認

26 ：

昨日辞めた私にＧＪ！

27 ：

うちの店舗の深夜を主にやっていた3人が辞めるらしい
やばい

28 ：

>>26
テラＧＪ！

29 ：

最近ゼロ検査来た店ある？
先週、栃木の営業所に入ったらしいから近々ウチにも来るかもしれない

30 ：

>>29
ゼロ検査ってなんぞ？

31 ：

>>29
先月きたよ

32 ：

>>30
ゼンショーグループでは、各工程ごとに食の安全を確保する自主検査を行い、
安全でおいしい「食」の提供を続けています。
http://www.zensho.co.jp/jp/safety/safety.html
この自主検査の総称がゼロ検査。三ヶ月〜半年に一度やってるはずだけど

33 ：

>>31
ちなみに地域はどこ？

34 ：

入ってあんまりたってなくて
明日深夜ワンオペ入ってて熱が38°あるんだけど明日休ませてもらえるかな

35 ：

>>34
むりだろｗ　
ガンバレ
俺も頑張るから

36 ：

>>34
休ませて貰えますか？
じゃなくて
高熱が出て動けませんって言ってみろ
そうすりゃまぁ休ませて貰えるだろ

37 ：

>>25
オープンから約2ヶ月の店でようやくシフト組むCR(今後CPかCFになるっぽい)決まったところでさ
今月いっぱいは続けたいんだよね。全休み取ってもシフト入ってないだけで在籍はされてるとか言われかねないからはっきり辞めるって言いたい
常時ワンオペっぽくさせて日数入りたい人もまともに入れないぐらいだから人員的には問題ないはず。考え方変われば足りないだろうけど

38 ：

オープンから2ヶ月でもうそんな暇なの？

39 ：

>>38
わりと暇だね。立地悪くて近所の人でも未だに店があること自体知らない人も多いぐらいw
Mgrから直接作業教わったCRが半数以上辞めてシフトINしてるのは作業知らないCRのみの日が何度もあってクレームの山w
リピーターが極端に少ない

40 ：

うちのブロック、賞味期限切れのおんたま出して営業停止の危機の店があるらしい。いっそすき家全店閉店すればいいのに。

41 ：

>>40
その店のせいで温玉全部バックからの提供になったのか

42 ：

>>33
神奈川

43 ：

アルバイト板の松屋スレ104丁目>>835のレス見たんですけど、松屋のアルバイト店員が鍋に嘔吐してるって本当ですか?

44 ：

>>42
サンキュー。先月神奈川で先週栃木なら北上して来てるから確実にウチにも近い内に来るな。掃除しとこ

45 ：

>>41
そういう問題ではないと思うけどね

46 ：

>>40
もしかして、Fブロックか？

47 ：

>>46
Ｆがどこを指してんのかは知らんが、とりあえずうちはＦではないな。

48 ：

今日は残業の分でるわ〜
良かった
てか残業ってつけてもいいの？

49 ：

生卵じゃなきゃ大丈夫じゃね？
おれ家で賞味期限切れの卵
焼いて食ってるけど平気だぞ

50 ：

>>49
店としてやばくね？

51 ：

>>48
ガンガンつけてやれ。Mgrに残業分消されたら訴えればいい
何で残業つけてるの？とか言われるのは覚悟な

52 ：

店のパR屋出来てから最悪。元々うちのブロックでは比較的売上高かったのにさらに忙しくなったし、客層もさらに悪くなった。もう深夜帯1オペ勘弁してくれ･･･
ちなみにパR屋オープン前の深夜帯に急遽店に駆り出され、3オペで売上20万弱･･･あの日はトラウマや

53 ：

sage忘れた

54 ：

>>51
もう今度からつけまくるわ
今までつけて来なかったからなー
惜しいことをした

55 ：

>>40
kwsk

56 ：

今週もおなじみの強盗さんが来店されました〜
次はあなたの店かも（うふっ）
.....................................................................
１４日未明、大阪府豊中市熊野町の牛丼チェーン店『すき家熊野町店』で、
男が飲食後に店員を刃物で脅し現金を奪い取ろうとする事件があった。
午前３時前、男が飲食後、レジの前に来たところで突然、持っていた
かばんから包丁のようなものを取り出し、「お金を出してくれますか」と
店員を脅した。店にいた別の店員が気づいて非常ベルを押したため、
男はそのまま逃走した。被害は飲食代４９０円で店員にケガはなかった。
逃げた男は年齢２０歳代で黒っぽい服装に
白いマスクをつけ、自転車で南の方向に逃げたという。
警察は強盗事件として男の行方を追っている。
http://news24.jp/nnn/news8896166.html

57 ：

強盗来ても店閉めないからな
おかしいだろ

58 ：

それどころか強盗来た店でもワンオペでやらせるからな
腐ってる

59 ：

884 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2011/02/23(水) 03:56:43.34 ID:o1SdJ7xJ
数ヶ月前にレジ前で刃物つきつけられた者が来ましたよと。
強盗被害後、警察が現場検証した3時間後の明け方には、社員マネ（発生後、到着までに1時間半）の指示で、何事もなく営業再開。なにが、「よし、肉を煮ようか！」だよw
一時的に深夜2人になったが、数ヶ月後には深夜1人しろと言われ逆戻り。
以上が実体験、チーフやってたけど辞めてやったわ！

60 ：

ああめんどくせー
週６すき家で働くのが
めんどくせー
豚どもに餌やりするのが
めんどくせー

61 ：

バイトなんだからそんなに心に余裕なくなるほどシフト入れなきゃいいのに
気持ち良くサービス出来る自分のキャパに合わせてシフト入れればいいじゃん
サービス自体が苦痛なら組み立て工とかの仕事探した方がいい

62 ：

マネジャーが音信不通になったったwwwwww

63 ：

すき家は社員の逃亡も日常茶飯事ｗ

64 ：

ボタンの場所変えていく客なんなの？

65 ：

>>63
一回「○○マネージャー（全然知らんマネ）来てませんか？」って電話かかってきた事あるわ

66 ：

マネージャーがあまりに連絡取れない・シフトの穴を放置するから
無断には無断、連絡入れずにシフト表に×を書いてバックレたことあるわ
もちろんぶちギレされたけど店舗のクルーは全員、他店のクルーもほとんどがこっちの味方してくれた

67 ：

もう変なこと考えずに淡々とやるようにしてるよ
そうしないと疲れるし

68 ：

>>64
席のボタン入れ替えるお客様よりも目の前にいるのにボタン押すお客様ってなんなのと思う
特にレジのボタン
ボタン押す前に伝票渡しやがれと思う

69 ：

>>62,>>66が、自分と同じブロックな気がしてならないのだが
どこ？

70 ：

制服ってどのくらいの頻度で洗ってる？

71 ：

毎日洗ってるけど・・・？

72 ：

豚かば焼きってレンジの時間変わったの？

73 ：

変わってないだろ

74 ：

やっぱマネージャーとは連絡つかないもんなんだなw
店に忘れ物して後で取りに行く時ついでに退職届けも持ってこよ。これってマネージャーに渡す以外になんとかなるの？

75 ：

新そぼろってレンジの時間変わるん？

76 ：

せやで

77 ：

>>69
そんな後だしジャンケンするなよｗ｢自分と同じ｣ブロックだってなら自分のブロックを名乗ればいいじゃないかｗ

78 ：

バックレても問題ない。
いつだって辞めたてやる。

79 ：

まかないにトッピングしてる？

80 ：

勿論

81 ：

とりそぼろのメニューの値段違ってますやん

82 ：

>>81
シール貼ってないの？深夜のミスやん。
ちなみに1冊のメニューに3箇所貼る。
うちの店はシール届くまで、新そぼろ売らなかったよ。

83 ：

↑1行抜けた。
深夜のミスじゃなくて、届いてなかったんなら、
今日弁当メニューと一緒に届いてるはずだから、急いで貼る。

84 ：

今すき家のHP見てきたけど結構変わってるなｗ
今週来週とテストで入れないから今度入ったらちょっと変わってるな

85 ：

名前が似通ったシリーズやめてほしい
滑舌悪い客だとまじでわからん

86 ：

客「鮭定食！」
俺「はい、鮭"定食"で宜しいですか？」
客「いいよ」
なお半数以上が鮭朝食が食べたかった模様

87 ：

>>86
それよくあるわｗｗ
朝食の時間に鮭定食頼む客には定食のほうでよろしいですか？って確認してる
うんいいよっていっておきながら定食のほうを持って行くと切れるんだよな

88 ：

>>87
朝食の定食もありますがって聞けよ

89 ：

>>88
聞いてるよ
それでも間違う時があるじゃん

90 ：

分かりにくいメニューなのが悪いよな。
客はそんな細かいこと気にかけてないから、
ちゃんとどういう差があるのか説明しないと。
クソ忙しいのにマジめんどいけどな。

91 ：

ああめんどくせー
クソ客に中盛の説明するのが
めんどくせー
中盛を大盛に訂正するのが
めんどくせー
今日だけすき家が
消滅しちまえばいいのに

92 ：

『三種の』って、チーズときのこ紛らわしすぎ。そりゃオーダーミス作りミスするわ。本部ってやっぱり馬鹿だよな。

93 ：

>>75
なんびょうになるの？

94 ：

それな
三種のやつと中盛大盛のやつくっそだるい
わかりやすくせえや

95 ：

>>90
朝食の時間内は鮭と納豆の定食止めればいいのにな

96 ：

オーダーミスしてもそれも食べます
店員が可哀相なので俺は食べる
特に可愛い女性なら尚更な

97 ：

ちょうしょくが読めないのが本当理解できない
あさしょくって何なのそんなの聞いたこと無いよ
ちょうしょくがわからないってどんな人生歩んできたんだ

98 ：

吉野家があさていって言うからその感覚なんじゃない？

99 ：

ブタトロ丼のことも忘れないであげてください。

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