西山珈琲

1 ：2012/01/30 〜 最終レス ：2013/01/23

http://www.nishiyama-coffee.com/
○ダテハ中煎りが特におすすめ。
○ポイント購入、メールのおまけを合わせると100g250〜280円くらい。
○会員登録で100gプレゼント。いきなりタダでくれるのは知る限りここだけ。
○送料200円、メール便80円、3000円以上無料。
○メール購読＋２個以上買いで100gプレゼント。
○5000円分ポイント購入で200gおまけ。
○誕生日に100gプレゼント。

2 ：

書き込みしたら
>>1が100gプレゼントしてくれると言うので飛んできました。

3 ：

ここのうまいの？

4 ：

>>1
＞○メール購読＋２個以上買いで100gプレゼント。
3品以上だろ

5 ：

乙

6 ：

シティが浅煎りって店初めて見た

7 ：

age

8 ：

カットョに変更しますか？

9 ：

西山珈琲の豆は最高です。

10 ：

社員乙

11 ：

西山ホリグチの豆使ってなかった前は？
なんか変わったねぇ。

12 ：

ブラジルばっかだな

13 ：

マンダリン

14 ：

今は兼松、wataruの豆を使ってると思うよ

15 ：

西山は普段からよく買うんだけど浅煎りが多いのがなー
浅煎り淹れるの難しいんだもの
手を抜くとすぐに味が落ちる

16 ：

西山のコーヒー初注文したけどおいしいね
とはいっても他のところのコーヒーほとんど飲んだ事ない新参なんだけどね
コーヒーはフルーツだと言ってた人がいたけど意味がよく分かった

17 ：

豆

18 ：

とろ〜っとした甘み

19 ：

なんか変なものでも食べたか？ｗ

20 ：

なんだよ。とりあえず無料の100g試しに使ってみようと思って会員登録したけど、わけわかんねー。社員さん、なんとかして！

21 ：

いや質問書けよw

22 ：

ごめん！
要するにどうやったら100gもらえんの？

23 ：

登録できたら向こうの気まぐれで送ってくるんじゃないか？

24 ：

まじか。勝手に送ってくれるの待ちます。
ありがとう

25 ：

>>16
何のんだ？

26 ：

俺の場合は登録の次の日に送ってやんよってメールが来てるな

27 ：

ポストにぶっこんでやんぜ！
・・・・って？

28 ：

○○様

お世話になります。
西山珈琲です。

○○様、この度の会員登録有難うございます。

ご登録時に設定していただきましたID・パスワードですが、
もし分からなくなった時は、いつでもお気軽にお申し付け下さいね。
※ＩＤ・パスワードはいつでもログイン後の「基本情報設定」にて変更出来ます。

会員登録を頂きましたお礼と致しまして
「ブラジル・ダテハ中煎り」を１００ｇ、
メール便にてお送りさせて頂きたいと思います。

この◯曜日に焙煎致します豆を手配をさせて頂きますので
◯曜日頃のお届けが出来る予定となっております。

まずは当社のお勧めの
ブラジル・ダテハ中煎りをご賞味頂ければ幸いです。

この会員登録のお礼としての「ダテハ中煎り」ですが、
豆のままやご希望の挽き具合がある時は
お手数お掛け致しますが、ご連絡頂きましたら
ご希望通りの形状で手配させて頂きますので
その時は是非おっしゃってください。

指定が無い時はドリップ用で手配させて頂きますが、
ご希望がございましたら
このアドレスにそのままご返信下さい。

もし宜しければご感想、
「もう少しコクがある方」「もっとスッキリした感じが」などなど
お聞かせ頂ければ、お勧めの銘柄などもご紹介させて頂きます。

また当社の「ご利用案内」というページも作成させて頂きましたので
分からない事などございましたら、いつでもお申し付け下さい。
http://www.nishiyama-coffee.com/category/c071023101158/index.html

珈琲の事や、またシステムの事で何か分からない事などございましたら
いつでも御気軽にお申し付け下さい。

因みにポストにぶっこまれてた。

29 ：

なるほど。ありがとう。
おれはエスプレッソ用に深煎りでって頼んでみるかな。深煎りは技術ないと難しいし。

30 ：

西山(笑)

31 ：

技術が必要なのは浅煎りなんだけどな

32 ：

なんだこの素人は

33 ：

両方技術は要るけど、一台でこなすなら直火以外は無理。

34 ：

>>31
どんな技術？

35 ：

例えばステーキの焼き方のレア
ミシュランに載るくらいの店でレアを頼むと、
「火が通ってて温かいけど生の食感」
そこらの店で頼むと、ただの「生焼け」

36 ：

こないだ買った深炒りブレンドが、3日目にして蒸らし段階でほとんど膨らまなくなりました。
あっ・・・・これが２ちゃんの珈琲通販に書かれていたアレかと思ったのですが
それでも西山珈琲は日本一だと信じてます。

37 ：

意味がわからんw
洗脳でもされてるのか?

38 ：

最近、通報通報言うやつが多いからな。
でも、事実なら仕方ないことなんじゃないかな。
嘘はだめだよな。

39 ：

ぽた〜っ

40 ：

>>36
膨らまなくなるのはあなたの保存方法に問題があるのです

41 ：

西山をよく利用するけどさすがに味で日本一とは思わない
でもこの前買ったケニヤ・ゲツヤの香りは素晴らしかったわ
サービスに関しては日本トップクラスだとは思う

42 ：

楽天に出店してくれればポイント使えるのになぁ

43 ：

>>25
今あけて飲んでるのはブレンド浅煎りとブラジルサンチュなんとか中煎りと
ガテマラなんちゃら中煎りかな
特にガテマラのやつは酸味もあるんだけどフルーティーな感じがした
ブレンドは他二つよりもほんの少しひかえめな味
煎れ方にもバラつきがあるし素人の感想だけど
まぁでも種類によってガラっと味がかわるってもんでもないね
いろいろ買ったからそのうちあけて飲んでみる

44 ：

>>41
ちなみに味で日本一ってどこ？
それとも店それぞれの良さがあるってこと？

45 ：

>>44
ワイルドが無難でしょ

46 ：

>>45
サンクス
煎豆の方買って試してみるわ

47 ：

西山の豆は古くて安い在庫処分ものだから膨らまない
炭酸ガスが発生しない

48 ：

信頼出来るソースはありますか

49 ：

そのソースを得るためには買うしかないとか・・・・・

50 ：

太郎「ママ〜あれ何？」
ママ「ああ、あれは普通の精神状態の人が汗水流して働いているときに、マメを
　　　いじくっている喫茶業者よ。」
太郎「でもふつうの人たちもよく休憩しているよ。」
ママ「いいの、いいの彼らはちゃんと社会のために働いてるんだから」
太郎「焙煎業者も社会のために働いてるよ」
ママ「とんでもない！社会のためどころか顧客すら満足させられないのよ。笑っちゃうでしょ。
　　　でもねコーヒー道てゆう宗教あって、そこから話を持ち出して無理やり顧客を満足させた
　　　　気分にしているのよ。しかも道具まで売りつけるんだから！」
太郎「ママ〜僕はずるしないで一生懸命勉強して国立大学を出てサラリーマンになるよ。」
ママ「ありがとね。優しいのね。」

51 ：

N山は国立大出じゃなかったっけ？

52 ：

>>44
>>41だけど、個人的にでも日本一決めるのは無理だわ
大会でもやってくれたらいいんだけどね
あと>>45は俺じゃないから、ワイルドは買った事ないし

53 ：

さすがに西山が日本一とは思わない笑
ただ手頃で送料が安いんだよね

54 ：

なんとか
焙煎日本一ってことにはならんだろうか

55 ：

焙煎もたいして上手じゃないだろ
全然膨らまないし、そもそも用語が曖昧だし

56 ：

膨らむ膨らまないのは豆の問題じゃないのか？素人だからよく分からんけど

57 ：

豆
焙煎
保管
湯温
さぁどれが原因だ
西山に限らないが浅煎りはニュークロップでも膨らみにくいとは思う

58 ：

>>56
炭酸ガス 鮮度 でぐぐってみるといい

59 ：

youtubeで焙煎業している人によるコーヒーが膨らむ動画がある
この人によるとよく膨らむのは焙煎して３日くらいまでらしい

60 ：

10日間くらいはばっちり膨らむワイ。
煎ってから3日くらいったった豆売られてんじゃないのか。

61 ：

>>57
豆が古ければ、どんなに焙煎が上手くとも、鮮度が失われているのだから炭酸ガスは発生しない
焙煎が上手くなければ、しっかり火を通して焼け過ぎず、軽い豆にはならない。
これは焙煎機の質や焙煎方法も大きく左右するというか、ここでほぼ決まると言っても過言では無いかもしれない。
焙煎機で珈琲屋を見れば、旨い珈琲屋と、西山のような本来丁寧な仕事をしているだろうに（勝手な想像）
味に反映されない珈琲屋は焙煎機の違いで分かれるのではないかと思う。
生豆の保管も重要。常温放置は論外。
湯温は人それぞれだけど、低めに淹れても膨らむところは膨らむ。要は炭酸ガスが熱によって膨張して出てくるわけだから熱湯である必要もない。
浅煎りは焙煎機と腕かな。ほとんどは表面が焼けてしまい、これ以上焼けないから焙煎をストップしている。表面の色でやめているところも多い。
浅煎りを謳って濃いめの色合いではクレームになるだろうしね。
ニュークロップは水分量が多いから、如何に中心部まで強すぎず弱過ぎず火を通して水分を飛ばして、まあここからはさすがに実際に毎日焙煎しているプロじゃないとコツは分からない。

62 ：

軽い気持ちでど〜れだって書いたらエラい反応きた
>>55が膨らまないのはなんでかなーくらいのつもりだったんだ

63 ：

西山珈琲が試飲用のくれるっていうから飲んでみた。
ちょっと焙煎技術に難ありかも？対応はものすごい丁寧だし、粒は揃っているんだけど。
フレンチブレンド頼んだから、技術的に難しい焙煎だとは思うから、そこらへんの店よりはマシなんだけどね。
いつもの店の方がいいかな。

64 ：

でも、クレマはしっかり出る豆だったから、焙煎鮮度は問題無さそう。
膨らまないことはないと思うんだけどなぁ。

65 ：

>>63
こっちと通販スレに同じレス書き込むと他店の工作員言われるで

66 ：

いや、どっちも西山珈琲の話題扱ってるからいーかなと思って。申し訳ない。

67 ：

焙煎がどうのこうのの前に
俺は淹れるのが下手糞だから動画みたいにならない
まず最初の膨らみがすぐつぶれてしまう
こまった＾＾

68 ：

>>66
マルチポストなんていいわけないだろ。馬鹿なの？

69 ：

ごめんね。

70 ：

でも、西山珈琲西山珈琲ってありがたがって飲んでる人たちってなんなんだろ？味覚音痴？？仮に他の人が言うように西山の工作員だとしたら、
あれだけ丁寧なメールくれるのにって思う。いずれにしても、あんなに細胞破壊、芯焼けしてしまうような炒り方は適性ではなく、雑な仕事だと思われる。しかも排煙処理がきちっとされてなく、いがらっぽい。
工作員風味がかなりあるんで、あえて具体的に問題点をあげました。あまりにもマルチポストを責められたこともあり、西山信者又は工作員を嫌いになりました。
この件はメールで直接店舗に伝えてあるんで、店に言えよなんて無粋なこと言うなよ。

71 ：

>>70
メール便80円で送ってくれる所が他に無いからじゃない？

72 ：

>>70
がんばって書いてくれて申し訳ないけど
別に西山信者なんていないよ　誰と戦ってるの？
そもそも送料安いとしか言われてないからスレを1から読んで見なよ

73 ：

送料安いとこなら他にもあるぞ？ネットでメール便無料で生豆時500gで千円。
送料が安くても、トータルでみたらコスパ悪くない？

74 ：

にちゃんてさ、枝葉末節にこだわるやつ多くない？誰と戦っててもいいじゃん。本質じゃないんだから。

75 ：

西山は単価が高いから配送料や利便性じゃ損を吸収できないね
やはり、価格に見合った商品価値があることを立証するしか無い
そこには、やはり焙煎日本一と言えるような長所がほしいね

76 ：

75のいう通り

77 ：

ちなみに、上に書いた千円の店だが、対応良くて、焙煎もかなり丁寧で、焙煎日から二日以内に届く。

78 ：

どこだよ

79 ：

日本一決めるとして、同じロットの豆を同時に焙煎して最低でも10人のジャッジが採点とか？
焙煎機をどうするかとか問題ありすぎて無理だな

80 ：

>>70
マルチポストなんて2chだけじゃなくてどこだって認められてないが、
気が狂ってるのか？

81 ：

言ったらそこの工作員と言われるから、そこの店を汚すことになる。

82 ：

そもそも好みがあるからな。組織破壊されていがらっぽくて、炭化してゆコーヒーが好きなら西山珈琲かな？

83 ：

そりゃ焼き豆より生豆は安いだろ
西山もたしか3000円くらいから送料無料になるんじゃなかったか？
500gくらい買うと総額それぐらいになるだろ

84 ：

生豆時って書いてあるだろ？焙煎豆だよ

85 ：

生豆500gで三千円も出せるか！

86 ：

>>84
>>85
送料の話だろ？

87 ：

カオスｗ

88 ：

>>73がいう店が生豆の値段が安いとしよう
じゃぁ焙煎豆の値段は？

89 ：

結局コスパ悪いってことでいい？

90 ：

え？？誰がコスパ良いなんて言ったの？？

91 ：

ほんとクソガキだな。中2病かな？枝葉末節にこだわるわ、揚げ足とるわ。
送料の話だろ。結局送料が安いこともコスパに含まれんだよ。
値段の割に豆がよくなくて、トータルすれば送料安い分も損になることがコスパ悪いって言ってんだろハゲ。
一生くず豆飲んでろ

92 ：

気持ち悪いのが住み着いちゃったなぁ
なんでこのスレ来たんだろう

93 ：

出た。反論できなくなったらそれ以外の部分で反対するっていう。Rばいいのに。

94 ：

ひえええゲロキモい

95 ：

結局西山珈琲のメリットなんだよ。送料も高けりゃ豆も高い。おれの使ってる店は上にも書いたが、生豆時500gで千円で送料無料だ。

96 ：

しねくず

97 ：

え、知らないよ西山買ったことないし
キモイのが暴れてるのが見えたから乗ってみただけ

98 ：

>生豆時500gで千円で送料無料
焙煎豆500gで千円で送料無料の店もあるけどな

99 ：

あそ。値段だけ追えばいんじゃん？
おれの使ってるとこは味も焙煎技術も丁寧さも、応対も今のところ完璧だけどな。

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