【恐怖】セブンイレブンの日持ちする弁当【廃棄減】

1 ：2009/09/27 〜 最終レス ：2013/04/19

セブン―イレブン・ジャパンは11月から従来より消費期限の長い弁当や総菜を発売する。
配送から陳列まで低温管理し、消費期限を３倍以上に延ばした弁当を首都圏の4000店で取り扱う。
容器を改良して品質を長く保持できる総菜もそろえる。環境問題対策として店舗の食品廃棄量の
１割を減らし、廃棄によるフランチャイズチェーン（ＦＣ）加盟店の負担を軽減する。
従来の弁当はセ氏20度で配送・陳列しており、製造してから消費期限までは27〜28時間だった。
一方、冷蔵（チルド）弁当は常にセ氏５度前後で管理することで消費期限を３〜４日間に延ばす
ことができるという。
低温管理すると米飯の食味が悪くなるといった課題があったが、製造工場での炊飯方法などの
見直しにより、従来品と同等の味が実現できると判断。11月に「五目中華丼」や「つゆだく牛丼」など
４品目を400円前後で発売する。
(p)http://markets.nikkei.co.jp/kokunai/tegakari.aspx?site=MARKET&genre=c3&id=AT1D2506T%2025092009

2 ：

経営の経験がある人なら、この業績の数字が意味するもの、分かるよね？(^-^)

■ ほっかほっか亭総本部　前期業績
　　（ハークスレイ　２００９年３月期　有価証券報告書７〜８ページ記載内容より引用）
　　売上高　　　　　 ６,６７０,７４８千円
　　経常損失　　 ▲１,０９３,３３３千円
　　当期純損失　　▲ ８０６,３７３千円
　　純資産額　　　　１,３６１,２１１千円
　　総資産額　　　　４,０７０,５９９千円

　　有価証券報告書は、上場企業の主要な公式決算書類であり、
　　金融庁ＥＤＩＮＥＴ（　http://info.edinet-fsa.go.jp/　）にて、誰でも閲覧可能です。
　　ハークスレイの ２００９年３月期 有価証券報告書 を自分で探すのが面倒な方は、
　　以下のアドレスからも、同内容の書類データをダウンロードできます。各自、参照下さい。
　　ttp://www.ullet.com/7561.html#edinet
　　ttp://www.ullet.com/edinet/S0003JW4.pdf　（当該ＰＤＦデータへ直通）

前期は、加盟店の看板変更コスト等もかさんだのかもしれませんが
約８億円の損失によって、純資産が急激に減少して約１３億円強になったことが伺えます。
今後のことについては、各自、想像してみると良いかもしれません。
とくに、ほっかほっか亭総本部にぶら下がっている加盟店の方々は、
上部組織の財務状況を知る上で、有価証券報告書は頼りになるかもしれません。

3 ：

イトーヨーカドー閉店間際の50%引きセールで買ってきて5日が過ぎた中華丼、レンジ5分でダメだった。
3日が限界か･･･

4 ：

>3
セブンのお弁当ならよかったのにね
細菌、バクテリアの繁殖を許さない薬漬弁当

5 ：

陳列するのにバイト君がモタモタするから、その間に劣化するんだろ
どっちにしろ陳列ケース購入で本部はウマーなわけだ

6 ：

企業努力の方向間違えてるぞ

7 ：

今でさえ薬臭い変な味なのにこれ以上どうするんだよw

8 ：

消費者の体にツケが回ってくるとは

絶対買わない！

9 ：

セブンイレブンさんなんだかピントがヅレてませんか？

10 ：

環境と人体への影響を摩り替えてないか？

11 ：

家畜飼料への投資は、この為の研究だったんですねわかります

12 ：

ご飯が三日経っても白いまま
不自然だろ

13 ：

怖いなあこれは
中国鰻くらい怖い

14 ：

きっととてもすごい高性能冷蔵庫で保存する
炊飯方法関係ないって？しらんがな

15 ：

コンビニで弁当買う時は消費期限じゃなくて製造日時を見て買ってる。
三日も前の弁当なんか買わない。

16 ：

２月に買ったおにぎりを冷蔵庫に大事にしまってあるんだが、
カビとか生えないぜ

17 ：

いいね　さすが　賞味が長いと安心だ

18 ：

早くも今の商品に不信感が。
セブンのおにぎりだけ使われてる
グリシンっていう添加物は一体ナンだ？

19 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ＿＿_＿_
　　　　,　── 　､　　　 　 　 　 　 ／、　　　　　　｀＼
　ゝ／＿＿＿＿＿ヽ　　 　 　 　 /． ﾉ─ ､　　　　　　ヽ
　/　 | / /⌒ヽ ⌒ヽl　　　　　 ●ｰ ´　　　 ＼　　　　　 ヽ
　l 　 |─|　 /' | 'ヽ　|　　　　　__|　二二.　　　 l　　　　　　l
　Y⌒　　 U─　oーヽ　　 　 （__　 ──　　 　 |　 　 　 　 !
　 ヽ_　　 , −､＿つ ﾉ　　　　　（__　　　　　　　l　　　　　 /
　　　 ヽ､(__,−､_/／　/)__　　　　 ＼ 　 　 　 / 　 　 　 /
　　 　 /|/＼／｀ヽ／（　 ∋　　 　 _ ６━━━━━━く
　　　/ |　　　　 ､　　／￣　　　　（　）|　 ＼　　　　　　 ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　「なにセブンイレブンで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　弁当買ったって？」
:::::::::::/　　　　　　　　　　 ヽ::::::::::::
:::::::::::|　　ば　　じ　　き　　i::::::::::::
:::::::::::.ゝ　か 　 つ 　 み　 ﾉ:::::::::::　
:::::::::::/　 だ　　に　　は　ｲ:::::::::::::
:::::　 |　　な。　　　　　　　ﾞi　　::::::
　　　＼_ 　　　　　　　 ,,-'
――--､..,ヽ__　　＿,,-''
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／. ` ' ● '　ﾆ ､　　　　 ,-､ヽ|:::::::::
ニ　＿_ｌ＿_＿ノ　　　　 |・ |　|, -､::
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`ー---―' / '（__ ）　　　ヽ 、　　　
====（ i）==::::／　　　　　　,/ﾆニニ
:/ 　　 　ヽ:::i　　　　　　　/;;;;;;;;;;;;;;;;　

20 ：

>>18
グリシンは食品添加物として許可されており、主に調味料や日持向上剤として、惣菜，菓子などに広く使用されている。
グリシンはタンパク質を作るアミノ酸の一種なので、もともと食品に含まれてる。(コラーゲンやゼラチンの中に）
時間が経っても炊き立ての甘味を出すためと日持ちを良くするため使っている。
アミノ酢酸なので多少酸っぱい臭いがするかも？。

21 ：

逆にチルドの消費期限間近なんてものは絶対買わないと思うが

22 ：

>>20
そんな説明したってムダだよ。　このスレの人たちはグリシンがダイオキシン類並の毒だと盲信してるからｗｗ

23 ：

>>22
お仕事ご苦労様です。

24 ：

製造から出荷までチルドで管理してても
店では従来のケースに並べるんだったら3日も日持ちするのかどうか疑問だな
今までと同じ物で消費期限のラベルを三日後にしただけな気がする
実際コンビニ弁当って真夏以外は腐りにくいしな

25 ：

>>22
バカだなオマエｗ
説明をちゃんとしないから不信感を持たれるんだろうに？
マイナスの情報でもきちんと公開すれば売れるってことは、
OKなんかですでに証明済みの事だぞ。
まあ、セブンなんかは余りにも酷いから無理だろうけどなｗ

26 ：

説明って何に対する説明だよ。
そもそもグリシンは菌の繁殖抑制効果は薄いから
グリシンを保存料と記載するとそっちの方が問題になるんだが。

27 ：

消費者に決まっとろうが。ダメだコイツｗ
食品添加物なんだから表示してる訳だし。
それに保存料じゃなくて風味の日持向上剤として書けばいいんだよ。
書き方ひとつだと思うが？

28 ：

おっかねえ！セブンイレブン
努力の方向間違えてるじゃんか！
絶対買わない

29 ：

セブンは味はかなり良いが、店員がdame
その辺が今回のこれに出てるね。
なんかおかしい。
ファミマの店員は良い。

30 ：

店員教育だめだよね〜

31 ：

その考え方から行くと若干でも日持ちを延ばす調味料なら
調味料と書かずに日持向上剤と書かなければならなくなる。
塩や酢その他が当てはまるがまさに書き方一つだな。

32 ：

>>31
直接味付けに関係ないものは（調味料以外）普通は添加物っていう括り。
ただしそのものが食品として認められているもの
（塩や食酢、赤紫蘇やレモン果汁、ワサビなど）は常識的に除外していい。
単体でグリシンだのビタミンCだの抽出物を入れる時は添加物になる。
科学調味料なんかはどちらかと言うと、添加物に限りなく近いのだが、
味付けに使うものなので調味料に分類されている。

33 ：

詳しいことは厚生労働省の食品添加物公定書に定められている。
食品衛生法にも添加物の定義や種類が書いてある。
それと、実際に表示されている添加物は、
保存料、酸化防止剤、日持ち向上剤などとほぼ目的は同一でも
表記はバラバラなことが多い。（ただの添加物って書いてるのも多い）

34 ：

嫌なら買わなきゃいい
だから俺は、絶対買わない

35 ：

>>32
貴方はセブンのおにぎりに記載されている「グリシン」を
「日持ち向上剤」に変更しろと言いたいのか？
本末転倒だと思うのだが。

36 ：

まあ3日前に作られた弁当なんて普通は食いたくないから売り上げ減
そして記載ラベル偽装という事になるだろうな

37 ：

たんぱん

38 ：

セブンイレブンの従業員ってモラル落ちたね
前はコンビニじゃ一番だったけど
今は4番手くらい

39 ：

従 業 員 はね
でも味はセブン

40 ：

夕食を食べ損ない　仕方なく帰り何ヶ月かぶりにセブンへ寄る
やけに品揃えがあってハンバーグドリアを買った
レンチンしてもなかなか温まらず、一口目に違和感　ん？
さらに食べ進めると舌がザラザラしてきた感じがする　んん？
ハンバーグの下に温泉卵が…　えっ？消費期限7日になってたよねコレ？！
ご飯とハンバーグに挟まれた温泉卵が3日持つか？！と寒くなり
このスレに辿り着いた
なんて恐ろしいことやってるんだセブン　二度と買わない！

41 ：

腐らない弁当
恐すぎる

42 ：

カビないパン
ヤマ○キパン

43 ：

まあセブンにかぎらずコンビニ弁当なんてコストパフォーマンス悪いし
脂も塩分もカロリーも過多でおまけに防腐剤添加物の嵐
あんなもん平気で食える奴がバカ

44 ：

コンビニ弁当食えば夏場に孤独死しても安心

45 ：

「腐らない弁当」が客にとってどれほどのメリットがあるんだよ

46 ：

>>35
ただ単に、>>31の屁理屈に対する当てこすりだよｗ
ああ言えばこう言うってタイプには無駄だろうけどね･･･

47 ：

つかレス返した奴はグリシンと記載されてるの知らなかったんじゃないのか。

48 ：

細菌の繁殖をも許さない最恐弁当

49 ：

スーパーサイズミーを彷彿とさせるな。
http://www.youtube.com/watch?v=on6BSfHlK_w
マックと711どちらが最恐か？

50 ：

世界中で叩かれてるマックの方がまだマシかもな

51 ：

11月からセブンイレブンのお弁当は、腐らない魔法のお弁当に変わります。

52 ：

人はそれを食品サンプルと言うｗ

53 ：

セブンイレブンから食べられる食品サンプル新発売！ｗ

54 ：

今月いっぱいだわ

55 ：

賞味が長くなって安心だ。助かる

56 ：

よその店よりも長いのなら、当然こっちにしたい

57 ：

腐らないのが良いに決まってる。　さすが大手

58 ：

賞味期間が伸びるのはいいことだよ。
やはり一番手の会社はさすがだ

59 ：

弁当腐らず人間腐る

60 ：

いやいや、防腐剤の効果で食べた人間が死んでもミイラ化ですｙ。
腐ってるのは社員だけですから、ご安心をｗ

61 ：

賞味期間が長くなるので、安心できる。
消費者として歓迎

62 ：

変な人降臨

63 ：

>62
変な人には間違いないけど一生懸命なんだよ。可哀相になるくらい。

64 ：

>>61ID:er2vgmv0
社員乙〜ｗ可哀相に･･･

65 ：

環境ホルモン満載でインポになったりしてw

66 ：

セブンイレブンさん本当にこんな弁当を発売するつもりなのですか？
消費者馬鹿にしてませんか

67 ：

>66
消費者のことなんか頭にありませんから。そういう会社なんです。

68 ：

まあ客に売る段階ですでに廃棄弁当ってことでｗ
客は家畜としか思ってないですから。所詮ｗｗｗ
ポシャッた弁当廃棄を、客を家畜に見立てることで脳内変換。
廃棄問題解決〜とか思ってますよ。コイツらは。

69 ：

本部とオーナー間だけで完結していて
そら恐ろしいです

70 ：

チルドだかなんだか知らないが売れなきゃ三日間陳列しっぱなし。頭悪いんじゃないの。

71 ：

賞味が伸びると、買っても安心だ。
うれしい改革

72 ：

>71
再度関係者乙。
お前だけ嬉しがって３日後の腐りかけた美味しい弁当を心逝くまでご堪能下さい。

73 ：

関係者が来るのを心待ちにして来れば即レスか。　釣りがいがあって良いねぇｗ
　

74 ：

某中小コンビニみたく店内調理で弁当作ればいいのに。
夕方のニュースでやってたけど、美味そうだったよ。
じゃなきゃポイントカードで顧客管理してLAWSONみたく上手くやれｗ
へたくそなセブンさんよｗ

75 ：

薬漬け極悪チルド弁当発売まであと半月になりました。

76 ：

本当に発売するの？信じられない。
マーケティング能力ゼロ

77 ：

賞味が長くなるとうれしい。安心感がある

78 ：

>>77
釣られてやるよ
頭悪すぎ普通に考えてみろ三日前に作った飯食えるか？たとえ食えたとしても美味しいわけない。消費者心理を全く理解していない。阿呆としか言えない

79 ：

いや、消費者心理なんかしったこっちゃねぇってのは、「セブンイレブンの基本」ですよ。
あそこは海外からきた守銭奴チェーン。

80 ：

守銭奴にしたのは日本法人のほうなんだけどね。
もと、子会社の。

81 ：

守銭奴ってとこは否定しないのかｗ

82 ：

最初のころは、この弁当を擁護する奴等結構いたけど最近は現れないね。やっぱり三日前の弁当は奴等も食いたくないんだね。

83 ：

「低温管理」で食品の劣化を従来よりも遅らせるだけのこと。
保存料等を従来よりも増やすとは書いていない。
そういえば、ａｍｐｍの解凍させて食べる弁当、消費期限でなく製造年月日の表示ってあったっけ？

84 ：

要するに三日前の弁当を食わされる事に変わりはない
んなもんｲﾗﾈ

85 ：

絶対いらない
７-11は今月いっぱい
来月からはローソン使おうっと

86 ：

弁当への批判が幼稚すぎて呆れたてただけだと思うけど。

87 ：

>86
お前の文書に呆れた

88 ：

「低温管理」で食品の劣化を従来よりも遅らせるだけのこと。(ｷﾘｯ
冷蔵庫に入れてあった三日前のおかずを引っ張り出してきて食うのと同じ
金出してそんなもん食わねーｗｗｗ
普通にスーパーの総菜とおにぎり買うわ

89 ：

>>88
的確すぎて拍手したわ。
その通りで買う気になんてなるわけない。
セブンイレブンとはそういうチェーン店と認識した。怖気を感じる店舗ってよっぽどだよ。

90 ：

コンビニの利点はいつでも傷みが無い物を食えるってとこなのにな
作ってから３日たった奴とか家の残りもんとおんなじじゃねぇか
おんなじ金出して買うならスーパーの出来たて買った方が良いわ

91 ：

廃棄で利益が出ないってんなら出荷量減らせば済むだけの話だな
夜中に弁当なんか無くたって別に困らん

92 ：

>>91
廃棄で利益が出ないのはオーナーだけ　本部は出荷しただけで十分利益が出る
この弁当は客じゃなく経営能力がなく大量の廃棄を出している底辺オーナー向けの弁当なのです
客は買わなくても良いのですよ　底辺オーナーは廃棄云々でごたごた言ってるので買わざるをえない
消費期限が3日もあるんですから廃棄が出たとすれば完全にオーナーの発注能力の問題となる

93 ：

出た守銭奴本部ｗｗｗ

94 ：

守銭奴？　自分で廃棄出しといて補填しろとか言う底辺オーナーに言ってくださいよｗ
他の優良オーナーの利益まで侵害してるんだから

95 ：

>92
そもそも腐らない弁当作ったから廃棄が減るという考え方が間違いなんだよ。そんな弁当消費者は買わないんだから賞味期限が三日だろうと四日だろうと売れ残りは出る
値引き対策にやった事を廃棄の減少と綺麗ごとで隠しろくにマーケティングもせずに発売ありきの無能本部が笑わせるな

96 ：

まあロクでもない弁当は買わないでFA
セブン終わったなｗｗｗ

97 ：

こういう企業姿勢みちゃうと買い物する気にはならんわな。
消費者を愚弄する企業は、消費者から見捨てられる。
商売の基本だね。

98 ：

普通は製造日を見れば買わないな
低所得層が集中してる地域で売ればDQNは買うだろうけどw

99 ：

消費者は買わなくても良いって言ってるじゃん　俺だって買わねーよ
日配の発注計算も出来ない無能オーナー黙らせるために作ってんだから客はどうでも良いんだよ
本部の無能心配するより算数も出来ない自分の無能呪ってくださいよ底辺オーナーさん
そもそもそこから始まった話なんですから
企業姿勢とか消費者とかホント代表面が好きですねぇ　無能のくせに

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