ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの淹れ方を極めるｽﾚ

1 ：04/02/24 〜 最終レス ：2013/04/06

ティーバッグはお手軽だけど味が(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
でも、ティーバックでも淹れ方に手を加えたら美味しくなるはずだ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
というわけでまったりとティーバックの淹れ方を極めようヽ(´ー｀)ﾉ

2 ：

ティーバッグって、もともと中身に質の落ちる葉を使うから、味がいまいちなんだと思う。
グレードなるべく高め、せめてBOPFとか使っているやつだと
そこそこ美味しく飲めると思うけどな。
あとはカップに注いでつくってもフタをして蒸らすとか、
それくらいしか思いつかん。

3 ：

あれってカップの中でぶんぶん振ったらだめなのかな？
朝なんか待ーてーなーいーってかんじで振っちゃうんだけどさ。

4 ：

とりあえ熱湯だな。
うちは耐熱サーバにティーバック入れてポットのお湯入れてから火にかけて
沸騰させてる。いまんとここれで色の味もいい感じ。

5 ：

>>3
　振ると苦味が出る、とは言うけどなんで出るのかね？
どういう理屈なんだろ。

6 ：

>>1
蓋して蒸らすのは必須。

7 ：

カップにティーバッグ投入
　　　　　↓
　　熱湯注入
　　　　　↓
蓋をして３分放置
　　　　　↓
取り出して飲む
これでいいの？

8 ：

１．　カップにお湯を入れてからティーバッグを入れます。
　　　逆にすると、ティーバッグの中の空気のために、バッグが浮きます。
２．　ふたをして蒸らします。
　　　蒸らす時間は・・・短めでしたっけ？
３．　あとはご自由に。
個人的には、ブランデーを入れて飲むのが好き・・・

9 ：

>>8
�d

10 ：

>>9
いいえ〜
>>5
普通にポットで淹れる場合もそうですが、
葉をあまり暴れさせると繊維が出てしまって、
渋み（繊維が舌につくための）が感じられるみたいです。

11 ：

ティーバッグで淹れると、２杯以上飲もうとすると
口の中がイガイガするんよね。
一応、９さんのように淹れてたんだけど…
それでも、好きだからなるべく渋みが出ないように
短めにして、イガイガするくせにたくさん飲みたいから、
ポットに多めに作って飲んでました。
ポットだとなかなか冷めなくて、ｲｲ!
結局、そんな経緯を辿って、今は普通に葉っぱで淹れるように
なりますた。
ティーバッグは手軽で好きだから、美味しいのがあったら是非ｹﾞﾄして
飲みたいです。

12 ：

ティーバッグって沈みますか？
>>8さんのようにして入れていますが、うちのティーバッグは瞬間だけ沈んで
すぐに浮いてきます。それでいいんでしょうか？
ちょっとまえにNHKのためしてガテンでやってたやつはティバッグが沈んでました。

13 ：

ためしてガテンのHPを見てみた。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q1/20040114.html
温度が低いのかなー？
ためしに入れてみよう。

14 ：

約2秒で浮き上がった・・・
ガンガンに沸騰させたんだが・・・
おお！沈んだ・・・
フタをして2分くらいしたら沈んでた。
お味の方は・・・
よくわからん・・・
紅茶のうまみって素人には難しくないでつか？
少なくとも自分にはさっぱりでつ。
ちなみに使った紅茶はトワイニングのプリンスオブウエールズですた。

15 ：

>>8のようにはやっていないがまずティーカップを温めたほうが良いのでは。
ま、これはティーバッグだけでなくどこのお茶もそうだが・
所で割と最近出てきたピラミット型のティーバッグ。あれ従来のとどう違うんだ。
わかる香具師いる?

16 ：

>>15
あれは、ティーバッグの中でジャンピングがおこりやすくなっているんですよ〜
ティーポットに茶葉を入れてやるやり方により近くなっているようです。
実際に使ったことはないですが・・・ｗ
>>12-14
ティーバッグの下からゆっくりとを入れた方が、沈みやすいみたいです。

お湯は、基本は５円玉くらいの泡が出る程度沸騰させて・・・らしいですが、
ティーバッグでも同じでいいの、かな・・・？

17 ：

おお、なるほど、トンクス。今度ピラミットと従来のとで比べてみる

18 ：

＞１０　なるへそ。
ピラミッドティーバッグって、
暴れティーバッグより濃くて苦いお茶ができあがる気がするよ。
ピラティーは暴れさせる間もなく早く抽出されるよね。

19 ：

>>18
ピラミッドのティーバッグは、平べったいものよりも
大きな茶葉を使用しているようです。
（メーカーによって違うかもしれないですが）
平べったいものはダストなどの細かくなったものを使っているので、
より繊維が出やすいのかもしれないです。

20 ：

>>14
ガッテン式だとガンガンに沸騰させるのはNGだよ

21 ：

ケチケチして2煎目を入れなければティーバッグでもそれなりに美味い。
だのにうちのばかは･･･

22 ：

>>21
うすいさちよさんというのではないですか？

23 ：

あげ

24 ：

>>22
あの方は室内干しして発酵させて再利用。
うすいさちよだけに薄幸、、、ﾅﾝﾁﾃ

25 ：

ググってみますた。
ティーバッグ　41200件
ティーパック　27500件
ティーバック　19100件
ティーパッグ　179件(w

26 ：

１．　ティーポットを温めてそこにお湯を注ぎます
　　　すぐにティーバッグを放り込み蓋をし冷めないよう
　　　コジーを被せティーマットを敷いてあげましょう
２．　蒸らします。ティーバッグなのでリーフより短めに
３．　蒸らし終わったらティーバッグを取って美味しく飲むのみ
多分リーフと同じ扱いしてやるのが一番（・∀・）イイ！
でもそれならリーフ使ったほうが良いよな＿|￣|○

27 ：

ま、後片付けが楽だし気軽に入れたい時はいいんでない？
ttp://www.gioire.com/special/0306_01/index.html
会社に出入りしてる関係でここのティーバッグ買ってみたんだけど、
HPにもパッケージにもティーバッグを先に入れるって書いてあるんだよね。
メッシュバッグだと先入れでいいのかな。

28 ：

ここの真中から紙コップとマグカップを使ったティーバッグの淹れ方載ってるよ
ttp://liyn-an.com/shop/sp/teabag.html

29 ：

>>28
ありが�d。疑問が解消したよ。
ティーバッグの材質によって先に入れてもいいのね。

30 ：

リンアンのティーバッグはさすがに特別だからね
電気ポットもそのたびに水いれて沸かすなら問題は無いわけだし

31 ：

ティーバッグって基本的には１煎用だからね
ずぼらな漏れ的にそのままでお代わり
したくなる時もあるけど・・・。
２杯目はうがい用にしてるかな、最近は

32 ：

ﾛｲﾔﾙｸｨｰﾝﾃｨｰなる銘柄の三角型ティーバッグｱｯｻﾑを買ってきました。
この板を徘徊しながら飲もうと思って
頂き物のﾅﾙﾐﾁｬｲﾅﾎﾞｰﾝを出してきて
袋に書いてある通り“ソーサーで蓋をして”蒸らしました。
ピキーン！　……って、ソーサーにヒビが入りましたよ。たった今。＿|￣|○
お茶の方は、やっぱ蓋しないのとは味が違いますた。(；´д⊂）

33 ：

>>32
(ﾉ∀｀)ｱﾁｬｰ　ヒビですか…お気の毒〜
うちの安物カップのソーサーは葉っぱの形をしていて、
それは可愛いんだけど、
カップに蓋をしようとすると、細長い形なので
カップがはみ出て蓋にならない…＿|￣|○
ついでにカップの上側も葉っぱのように
波打ってるので、隙間だらけで他のソーサーでも
蓋にならない…(ﾉ∀｀)ｱﾁｬｰ

34 ：

お前らはマグカップかポットで入れろ( ﾟдﾟ)σ)´Д｀)
１００均で売ってるので全然大丈夫だから
ティーバッグをお湯に入れる前、底をトントン叩いてすき間を作ってやるといいぞ

35 ：

>>33 >>34 ありが�d。(´･ω･`)
>ティーバッグをお湯に入れる前、底をトントン叩いてすき間を作ってやるといいぞ
そなのか！　次回からやってみよう。

36 ：

確かにティーバッグにカップは勿体無いな
気分的にもそうだが32みたいにティーバッグのお茶で壊したら激しく鬱

37 ：

>>34
100均で売ってるティーポットの蓋がぴったり納まるマグカップを買うとちょうどいいね
昔使ってた100均のティーポット＆マグがたまたまそんな感じだった

38 ：

お前ら自分で勉強するということを知らないのか？
本屋で読め！
馬鹿か？
なんでも人に聞くな！
ティーバッグでおいしい紅茶
９５℃のお湯の中にティーバッグを入れる
皿でふたをする（香りを逃さないため）
１分待つ
ふたを開ける
ティーバッグを５回ぐらいかるく上下させる
出来上がり
もう少し自分で勉強することを勉強したほうがいいよ

39 ：

いきなり何だよ…

40 ：

入れ方にもコツはあるんだけどな

41 ：

>>38
立ち読みじゃなくて買ってくらはい。
皆さん、調べる時は図書館へﾄﾞｿﾞｰ。

42 ：

ふたするなら醤油皿が(･∀･)ｲｲ!!
厚くて頑丈なので滅多に壊れませぬ

43 ：

>>42
奇遇だな、うちでも醤油皿だ。
マグカップにちょうどいいんだよなぁ。

44 ：

うちもだ。結構いるんだなぁ…
見た目は貧乏臭いけどぴったりなのよ。

45 ：

醤油皿ﾅｶ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━━ﾏ !!
百均で湯飲み用の蓋を買ってみたけど、微妙にｻｲｽﾞが合わなくて
結局、醤油皿。見目はともかく蒸らすという点での実用度は高いと思う。

46 ：

仲間が多くて嬉しいやｗ
汎用性があってイイな、醤油皿。

47 ：

むしろ今まで普通のことだと思ってたw>醤油皿

48 ：

家は大昔フェ○シモのオマケで大量に集まった小皿を
使っていたのだが、チョット前ネスカフェの香味焙煎を購入した際
オマケとして陶器の「マグカップ蓋」が付いてきたので現在は
それを使っている…

49 ：

>>47
私も醤油皿派だけど、47と同じ普通だと…
そうか、普通だけどみんな自分だけと思ってたんだな。
そんなトコロが可愛い人々v

50 ：

オレは醤油皿にお湯を張って乗せておく。

51 ：

安くて美味しいティーバッグのお勧め、ないですか？

52 ：

リプトンのテトラパックのやつ…は高いか。

53 ：

>>51
やっぱりリプトンのブリスク(日本)だろう。
これ以上安くて美味いもの無し。

54 ：

ココのページの真ん中らへんにのってるよ。
＜ご参考＞
http://www.teabible.net/realize/howto.html

55 ：

みなさんどうもありがとう。試してみます。

56 ：

あのー、ピラミッド型のって、リプトンだけですか？
ドトールで飲んだのがおいしいなーと思ったんだけど、
どこのって書いてなかったので。

57 ：

>>56
ドトで買えるぞ。
ttp://www.doutor.ne.jp/index/shopping/instant/m01.html
テトラパックは色んなトコから出てたとは思うけど。
そういやレピシエのもテトラじゃなかったっけ？

58 ：

テイエの総合カタログ見た感じ、レピのもテトラだね。
トワイニングもテトラだったよ。

59 ：

>>57
うわー　なんて親切なお方！
ありがとうございました！

60 ：

>>58
そうなんですか！知りませんでした。

61 ：

昔、家庭教師さん（当時貧乏学生）に紅茶を出した時の話だが。
先生は淹れ終わったティーバッグをスプーンに乗せ、
バッグの糸をスプーン＆バッグにクルッと巻きつけてぎゅっと糸を絞った。
ボタボタボタ…。
バッグに吸い込まれていた分も余すことなく飲んでくれた訳だ。
そんなみみっちい技があったのか！と驚いたものだ。

62 ：

>>61
みみっちい技(w
しかし渋くなりそうだねえ。渋好み。

63 ：

>>61
自分は友達の家でそれを知った。
気分は得したつもりだったけど、ガッテンでそれは（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!!
と知って＿|￣|○
ていうか、それが自分にとって弱点だった口の中のイガイガの原因
だったとは…
まぁ、おかげでリーフで紅茶を淹れるようになったわけだが。
人生わからんねぇ。

64 ：

>>51
ティーバッグで、雑にいれてももすごく美味しい！と思ったのが
日東紅茶（三井農林）で出してる「やさしい紅茶」
テトラじゃなくて普通の紙のﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞです。
これがぐぐってもなかなか出てこないんすよ。
ttp://www.cgcjapan.co.jp/cooking/recipi/presently/recipi_07.html
この白玉団子ﾚｼﾋﾟの下のほうに箱写真をやっとみつけた。
リプトンのよりも渋みがなくて本当に大好きなんだけども
近所のｽｰﾊﾟｰで安売り期間が終わったら置かなくなってしまって
それ以来何処でも見ない。
日東紅茶のHPにも記述が無いし…(´･ω･`)
常備したいんだけどなあ。

65 ：

>>64
日東紅茶って普段使いするにはいいよね。
日本人好みに仕上げている感じするし。
見つかったら飲んでみよう。

66 ：

>>64
始めて見た＞やさしい紅茶
地域限定とかあるのかなあ？

67 ：

やさしい紅茶、スーパーで売ってましたよ
今そのスーパーつぶれて別の店になっちゃって手に入らないんですが

68 ：

生協の一番安い、５０パック２００円の
けっこう美味しいことを発見した。
リプトンのテトラのより美味しい。

69 ：

ためしてガッテンでの、ティー･バックを使った　美味い紅茶の淹れ方
�@カップ又は、ポットを熱湯で温める
�Aすぐ脇で、新鮮な軟水を沸かす（水中の空気の含有量が重要なので、一旦沸騰した水は駄目）
�Bお湯が小さな泡と大きな泡が両方出てきたら火を止める（湯温　95℃）
�Cカップ又は、ポットのお湯を捨てて、沸かした湯を注ぐ
�Dティー･バックをお湯の表面に静かに乗せる
�E約３分程待って、ティー･バックが底に沈んだら、それを取り出す
�F飲む
(注)ポットの形状は、球形の物が最適である。理想的なお湯の対流でティー･バックから紅茶の渋みを抑えながら、味･香りが十分引き出される　以上

70 ：

>>64
ﾏﾐｰﾏﾄで打ってる

71 ：

>>64
フレスタでも売ってたよ。
しかも売り出ししてた。

72 ：

>>64
ＣＧＣグループの商品を扱ってるお店にあると思います。
近所のスーパーでＣＧＣブランドのパッケージで「やさしい紅茶」を見ました。

73 ：

合点、ｶﾞｯﾃﾝ

74 ：

ネスカフェ香味焙煎のおまけについてた
アロマキャップが、ティーバッグの蒸らしに重宝しとります。

75 ：

>>74
オレもオレも。

76 ：

　　　　　　　　　　　ｒ〜ｆ⌒ｉ　 しj__ ﾄ√¨ﾄー､
　　　　　　　　　　　 _ 厂ﾉ,.．-ｰｔ´¨ｉ´:::::|⌒ｉ;¬…tｸ-、
　　　　　　　　　　r〈 ,>ｲ:::|:::::|:::::|:::::|:::::::|::::::|::::::|:::::ｉ¬ん、
　　　　　　　　　　>/l::::|:::⊥亠¬冖⌒ ｉ冖ﾊ¬ﾄ､,|::::|:::ヽ〉､
　　　　　　　　　 {ｼ,.:!ｰ'' ｒ´/(⌒て_厂¬ｒ⌒ﾋ_ト､ゝ､ｉ_::|:||:i:}
　　　　　　　　　∠/ｒｰtﾉ⌒ｰ’....................../.ﾄ､ﾞｉ　ゝr-、|:||:;ﾄ、
　　　　　　　　　ｿー' ｉ.............................../...〃.j＼ｉ........... しﾍ::|（
　　　　　　　　　{　......|............./..　　　/..// /　　V.........　しうノ
　　　　　　　　　 l　.....ｌ.|　　/...　　／／ //─ -　､..........}Σﾄ､ヽ、　 ちゅぱちゅぱ、ティーバッグより美味しい
　　　　　　　　　 ﾞｉ　　ｉ|　../　_≦.／　　　＝ｰ- ､|..　..　|⌒）　＼ヽ
　　　　　　　　　　ﾞｉ.....::ﾞi../,r):::;:d　　　　　|ﾄﾞく;;d |...........|.:::} ｌ 　　ヽﾞi
　　　　　　　　　 /∧　...}〈ﾍ{qﾄｊ｣　　　　 └-''､⊥!........レ´ ﾞi.ｉ　　ｉ‖
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77 ：

「東インド会社」って歴史の教科書に出てきそうな名前のブランドのティーバッグを
買ったんだが、これがなかなかイイ感じ。
買ったのはアールグレイなんだけど、香り・味共にバランスがとれてて
飲みやすかったです。
常備するかも。

78 ：

あげちゃえ

79 ：

スレ主旨からずれるが、ティーバックの出涸らしをまぶたの上からあてると疲れ目に効く。

80 ：

１：コーヒーメーカーから完全にコーヒーの匂いが消えるまで洗うか専用のを買ってくる
２：給水タンクに水を入れる
３：ポットにティーバッグを入れる。
４：電源を入れる
５：タンクの水が全部なくなるまで待つ。
……という方法が意外とｲｲ、ということを書いている
個人のページがある。
書いている本人は「紅茶の淹れ方としちゃ邪道だとは承知の上だけど」と認めているが。

81 ：

ティーパックだろ

82 ：

とりあえず日東紅茶はパッケージに[ TEA BAG ]と書いてあるが。
三省堂EXCEED英和辞書にも[ tea bag ]は載っていても[ tea pack ]はないんだが。
そんな稚拙な釣りに俺がｸﾏｰ！！！

83 ：

>>82
ｸﾏ…何もかもが懐かしい…

84 ：

普段は、汁ポ推奨の計量カップで茶葉から淹れている。
ttp://www.rakuten.co.jp/silverpot/436280/436508/
計量カップを洗っている間や時間がない時は
ティーバッグ＋軽量カップの蓋。
蓋だけは休む時がない。
>>83
逝かないで、艦長！

85 ：

↓Tフロント

86 ：

しんずくの高層ホテルでバイトしてますた。
そこでは、ティーポットに熱湯を入れいったん暖める。
頃合いを見計らって「ティーバック」に注ぐ形でお湯を捨てる。
あとは普通に入れる、でつ。
お湯をかける意味は、ティーバックからの最初の抽出は
おいしくないらしく、また蒸らしの意味もありかけるのだそうです。

87 ：

>>86
＞ありかける
一度、試してみよう。
でも、ありかけるてのはどういう意味？
はっきり意味があると言うには弱いってこと？

88 ：

ありかける、じゃなくて
「蒸らしの意味もあり、かけるのだそうです」じゃないすか？

89 ：

あ、なるほど！(ﾟ∀ﾟ)
あり、かける
句読点大事ですね。

90 ：

>>86
このあいだ偶然そうなったら確かにすげー旨いのができた。
カップをお湯で温めていたのを忘れて
ティバッグを投入してしまい
あらら、ヤベー、と流し迄持っていって、
予熱用のヌルイお湯だけ廃棄。
戻ってきてもったいないので濡れたティバッグを熱湯で淹れてみた。
ダメモトで飲んでみたら、苦味渋みのない、マイルドで香り立つ紅茶が！
理屈はわからないけど確かにうまい。
コンビニの127円位の安い奴でも十分うまい

91 ：

>>68
レス読んで買ってきた。確かに旨い。
つうか一杯４円で文句をいうほうがおかしい。

92 ：

>>80
おいらいつもこの方法だった・・・orz
もちろん邪道だってわかってるさｳﾜｧｧｧｧｧｧヽ(`Д´)ﾉｧｧｧｧｧｧﾝ!
わしが飲むのはトワイニングのアールグレイかレディグレイ
コーヒーメーカーにティーバック１個いれて＜ここ重要ｗ
タンクに４杯分の水を入れてスイッチオン！
・・・邪道過ぎ？ (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…

93 ：

>>92
>>80で曝されてる(？)方法って、うちでうｐってる淹れ方だよ…… OTZ
嬉しいんだかｶﾞｸﾌﾞﾙなんだか……。
美味けりゃどんな淹れ方してもいいと思うけどね。

94 ：

>>86
お湯で蒸らすというか濡らすと
紙パックの匂いが取れるんじゃないかと
コーヒーをペーパーで入れる人が
ペーパーフィルタをお湯で濡らして
紙臭さを取っていたから同じかなと思った

95 ：

フジTVで昨晩やってたニューデザインパラダイス、
見た人います？そこで出てきたﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞのデザインなんだが、
端的に言えば「蓋付き」。
　着眼点としてはなかなかいいと思うんだが、どうかね。
ただし、コストに直接響きそうなのがｲﾀｲ｡

96 ：

こんな感じだった。
559 名前：名無しでいいとも！ 投稿日：04/11/19 01:28:39 ID:iFv2zgpi
かなり傑作だったな。
観てない人に説明すると
直径がカップより若干大きめの円形の厚紙を想像してくれ。
その円形の厚紙の中央から数センチの長さの糸の
ティーバックが垂れて完成だ。
この円形の厚紙がカップのフタとなってかぶさり
そのフタ中心から糸が垂れ、バックが湯中に浮くわけだ。

97 ：

あの厚紙は防水加工はしてないのか？

98 ：

たかだか2分くらいフタするくらいなら、防水加工はいらないんじゃない？
個人的に、外のドリンクバーの時用に、マイ蓋でも
持ち歩こうとか思ってる今日この頃。
せめて、ホテルのモーニングではそのフタ付きティーバッグを
置いてほしいなぁ、無理してカップの上に皿を置いて（でも隙間出来る）
蒸らしてる自分としては。

99 ：

私もソーサーで蓋してる。

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