スタバのコーヒーってなんで不味いって言われるの？

1 ：2013/02/24 〜 最終レス ：2013/05/04

俺コーヒーには全然詳しくないので教えてほしい。
スタバのコーヒーってどれも濃いし、クセが強くて苦手なものもある。
でもほとんどは美味しいと思うんだけど。
豆の種類であんなに味が変わったりするとは知らなかったし。
みんなが言う美味いコーヒーって、たとえばどんな店のコーヒーなの？
そして、それに比べてスタバはどのようにダメなの？

2 ：

鮮度が悪過ぎ。煮詰まってる。

3 ：

はっきり言って値段の割りにマズいと思う
スタバは缶コーヒーやパックコーヒーをコンビニや自販で買って飲んで
「うまい」と思ってる人用だろう。
それなりのマシンで自分でラテやエスプレッソを淹れてる本当のコーヒー好きからバカにされるのは仕方ない。
そもそも、パーコレーターで煮詰めたコーヒーを飲んで美味しいと思ってる人用だった訳だし
香もコクもシャバシャバ

4 ：

ご覧のように批判の半分は嫉妬でできています

5 ：

嗜好品なんだから自分の好きなもの飲めよ
まあ、古いってのは事実だがなｗ

6 ：

>>1
良いものを知ればわかるよ
スーパーの寿司しか知らないとそこまでしか評価できないだろ

7 ：

ジョージアのロング缶が好き
でも君が嫌いなら僕も嫌いになる

8 ：

スタバはマトモなコーヒーを飲む所ではない、だからフレーバーで誤魔化す。

9 ：

>>1
ほぼブサイクと貧乏人による嫉妬にすぎない

10 ：

・スタバは誰が何と言おうとオシャレw
・スタバを利用することがステータスw
・スタバが言ってるんだから品質も最高w
みたいに洗脳さえれている信者、スタバちゃんは>>9みたいなやつね
そういうやつに限ってコーヒーは好きじゃないんだな

11 ：

10みたいなのがコーヒー通を気取ったキモヲタね♪

12 ：

ほらな、図星だろw

13 ：

ほらな、図星だろw

14 ：

スタバは不味いっつーか品質が悪いのは事実だからな。
店員の技術水準も低い。

15 ：

>>1
コーヒーを知れば知るほどスタバがいかにいい加減な商売をしてるかわかる

16 ：

で？ （　´,_ゝ`）

17 ：

>>1
豆が古いのと店員が下手くそだから

18 ：

じゃあドトールに行くよ

19 ：

正しくは値段の割に美味しくない

20 ：

俺様はいつも「本日のコーヒー」をトールで
そしてプラス、何か安めなケーキやドーナツを♪
そして100円でコーヒーをおかわり
バリバリなサードスペース

21 ：

スタバのコーヒーよりマックの100円コーヒーの方が美味しい件

22 ：

ドリップ注文するとわかる
最後まで飲むのが辛い
たまに飲めるのあるけど

23 ：

好みじゃない銘柄のものの時には、好みの銘柄のものを指定
して注文しているから問題なし〜♪

24 ：

豆の個性なら飲めなくないんだけど

25 ：

俺はスタバのコーヒーは美味いと思うよ
濃い銘柄は本当に深煎りで濃いし、嫌いな人は嫌いだろうけど、食事と合わせれば問題ない
スタバ自体、食事と合わせてコーヒーを飲むことを勧めてるし
ただ問題は値段が高いこと。もうマジで高すぎ
ドリップなら場所代が込みってことで納得できるが、豆の値段は異常
いい店に行けば、同じ値段ではるかに上品な味のコーヒー豆が買える

26 ：

アメリカのスタバは回転が早くていつもフレッシュだった。あと1杯の量が多くて値段が安い。グランデのレギュラーコーヒーで2ドルしない。
毎朝ドライブスルーででかいのを買って、仕事場で午前中もつのでコスパも良かったし。
日本は店も狭いし粘る客のせいで回転が悪くて、煮詰まっちゃうんじゃない？
持ち帰りにしても、そんなに大きなカップを街中で持ち歩く訳にもいかないし。
豆や焙煎もあるけど、コーヒーは鮮度、回転命だよ。

27 ：

日本で使ってる豆はアメリカから船でやってくるから店頭に並ぶときには既に古くなってるんだよ
だから味も悪くなる

28 ：

>>1
ドリップ式と煮出しエスプレッソもどきの違い

29 ：

コーヒーの話をしているのに、28は馬鹿ｗ
定期的なただの煽り屋

30 ：

スタバは快適に時間を潰す場所であってコーヒーを楽しむ場所じゃないと思ってる

31 ：

>>29
馬鹿？
いずれも珈琲の出し方の一つだ
基地外はどうしようもないな

32 ：

>>31
馬鹿？
ドリップコーヒーの話をしているんだ
基地外はどうしようもないな

33 ：

>>32
馬鹿かスタバのがドリップの味だとでも思っているのか

34 ：

>>33
馬鹿か、コーヒーの話をしているんだ

35 ：

スタバのはドリップもエスプレッソもどちらも不味い

36 ：

まずいのは35の容姿だろｗ

37 ：

コーヒーの話をしてるんだが
池沼は黙ってろよ

38 ：

スタバのはドリップもエスプレッソもどちらも普通にイケるね☆
必死に叩いてるのはツウ気取りで格好つけたいオヤジのヤッカミにすぎない
ネットでしか威張れないキモヲタ
そもそも不味けりゃ世界中に普及などしない訳で♪

39 ：

>>38
世界に通用したマックの末路ｗ

40 ：

浮いてしまってマクドナルドに入れない39ｗ　m9(^Д^)

41 ：

>>38
味がわからないなら黙ってスタバ通ってろ

42 ：

>>41
スタバで緊張するなら黙ってろ（　´,_ゝ`）

43 ：

>>40
マックがお似合いでそこしか入れないのかｗ

44 ：

>>38
どのへんがどう美味いのか説明してみろw

45 ：

>>38ってスタバが叩かれてるとすぐに容姿がどうのこうの言い始める田舎のスタバちゃんだから相手しないほうがいいぞ。

46 ：

スマホうざい (･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

47 ：

>>44
どこの店がどう美味いのか書いてみろw

48 ：

今まで特に拘りが無かったからスタバで満足してたけど
焙煎したてで挽きたての豆で淹れたコーヒーを飲むと全然違うのな。
流石にスタバにそこまで求めるのも馬鹿らしいけど。

49 ：

スタバのエスプレッソはココがダメ
・豆が古いから豆の表面に油が浮きまくり
・割れたり欠けたりしている欠点豆が多すぎ
・豆が古いからクレマがほとんど出ない
・だからエスプレッソがシャバシャバで水っぽい
・味は炭のような苦味だけでコクも甘味も感じられない
ドリップは知らんが、似たようなもんだろうと思う。

50 ：

で？　お薦めのチェーンコーヒー店は？

51 ：

>>47
質問に質問で返すんじゃねえよ
お前がまず答えろ

52 ：

で？　お薦めの“チェーンコーヒー店”は？

53 ：

所詮はスタバちゃんだなw
巣に帰れ

54 ：

スタバイケるね！
↓
どこが美味いのか説明汁
↓
美味い店言ってみろ
スタバちゃん池沼すぎるだろww

55 ：

スタバは生クリームタップリの甘いやつに限る。

56 ：

>>53-54
スタバは普通に美味い
で、お前さんの美味いと納得できる“チェーンコーヒー店”はどこかね？

57 ：

スタバが不味いとは思わんが、チェーン店ならルノワールの方が美味いと思うなぁ。
あと珈琲館もスタバより美味い。スタバはそこそこ快適なソファと無害なBGMが良い。

58 ：

チェーン店ならイノダがオススメかな
>>1はスタバの豆とどこかのコーヒーショップで買った焙煎したての豆をハンドドリップで淹れ比べてみるといいよ
豆の膨らみ具合で鮮度の違いは一目瞭然だし、味もさることながら香りの感じ方が全く違う

59 ：

追記だがスタバが不味いとは決して思わない
連投失礼しました

60 ：

>>57
ルノワールのあの珈琲は無いだろ・・・
合併されて最近のはどうなっているのか知らないが
スタバの方がぜんぜん良い

61 ：

>>49
そもそもスタバにドリップ式があるの？選べるの？
コーヒーってっいったら選択の余地なく出てくるけど？

62 ：

>>61
ペーパーで1杯ずつは無理だけど、コーヒー注文するときに「プレスで」って一言付け加えると、Bodumのフレンチプレスで挽きたての豆で1杯ずつ淹れてくれるよ(時間はかかるけど)
なおかつプレスのときだけ店頭にあるほとんど全ての豆から自分で好きなものを選べる

63 ：

おれが好きなのはZOKAだな。
豆の鮮度、品質、店員の技術レベル、総じてスタバなど足下に及ばない。
同じシアトル発祥のチェーン店だが次元が違う。

64 ：

>>62
へー
そんなのあるんだ
今度試してみよう　コーヒーさえうまければドトールより雰囲気は好きなんで
トンクス

65 ：

スタバの豆って確かに全然膨らまないよね
でも、コーヒーって膨らむ＝新鮮なの？
あれってガスが噴き出して膨らんでるって聞いたけど
それが無いことが＝新鮮になるの？
初心者丸出しですまんけど

66 ：

>>65
コーヒー豆は焙煎すると数日間は炭素ガスをはき出す。
同時に焙煎した直後から劣化が始まる。
焙煎して日が浅い新鮮な豆は炭酸ガスが出る量も多いので、ドリップだと
お湯を注いだときに膨らむし、エスプレッソだとクレマが厚くなる。
古い豆だと逆になる。
ただ、焙煎してすぐだと炭酸ガスの量が多すぎて味が落ち着かないので
エイジングといって焙煎後にあえて数日から１週間くらい寝かすロースターもいる。
ちなみに焙煎後、美味しく飲める目安は２週間から長くても１ヶ月と
されることが多いが個人的には１週間から10日が限度だと思う。
（うちではエスプレッソ用途で毎週豆を購入している）
コーヒー豆は時間が経って劣化すると、不快な酸味が増え、香りが減り、決定的に不味くなる。
加えて、深煎りの豆は表面に油が浮き、その油がさらに劣化を早めるというスパイラルに陥る。
この油は、ローストが深い場合と、焙煎から時間が経った場合、いずれかが原因で
発生するものなのだが、時間が経った深煎り豆は、つまり最悪ということになる。
スタバの豆が酷評されるのは、おおむね以上の理由から。

67 ：

つまり、ローストの深い豆は普通より早く使うように気を付けなければならないわけか
それを疎かにしているから、スタバはなおのこと悪いと。
勉強になったありがとう

68 ：

>>61-62
混雑時でなくてマシンが空いてて常連だと（ry

69 ：

ミルクと合わせるとウマウマ

70 ：

つまりスタバは牛R屋ってことか

71 ：

スタバの豆は今どき海外で焙煎して船便だからな。。。
同じシアトル系でもタリーズやZOKAは国内で焙煎してる。

72 ：

タリーズのは臭くて味もイマイチで嫌
スタバの方がいいな

73 ：

間を取ってエクセルシオールで

74 ：

エクセルシオールはドトールでしょ

75 ：

>>66
エイジングされた豆はお店で飲んだことしかないのだけど、
時間を置いている（中には月単位で寝かせる場合すらあるみたいじゃない）のにも関わらず、
酸味の抑えられた状態を保ててるものもあるけど、あれはどういう仕組みなんだろうね
それともし自分でエイジングの豆をドリップした経験があれば聞かせてほしいのだけど、
エイジングした豆でもドリップの際に膨らむものなの？
もちろん新鮮かどうかの指標にはなっても、
美味しいかどうかとは必ずしも関係あるわけじゃないことはわかっていはいるんだけど、
自分でドリップするとき豆が膨らむと何だか美味しそうに見えるから
淹れてて気持ちいいんだよね

76 ：

深煎りはスッパくならねーよ

77 ：

>>76
たしかにそうなんだけど、とはいえ月単位とまでになるとどうなんだろうなと思ってさ

78 ：

初心者用ととして名高い手網焙煎のシティ辺りまでだと酸が残っていて
二週間も経つと劣化した酸味が判るようになるその後所謂酸っぱさが露出する
半生焼けの宿命だね
ちなみに、抜けるほど焼けば悪い酸味の出ない焙煎はできるがスカスカなので本末転倒

79 ：

>>75
ドリップは経験ないかな。
昔エスプレッソで使ってた豆がそうだったけれどクレマは十分出ていたよ。

80 ：

>>79
レスありがとう
エスプレッソとドリップは似て非なるものかもしれないけど参考になります
モノは試しだね、実際にエイジングの豆買ってドリップしてみるよ

81 ：

>>78
＞初心者用ととして名高い
◎無職用として悪名高い

82 ：

イタリアンローストとやらを飲んだ
我慢できなくて砂糖入れちまったよ
とてつもない苦さ

83 ：

>>82
イタリアンローストで苦いって、お子様かよっｗｗｗ
どうせ普段から砂糖もミルクも入れて飲んでんだろう？w

84 ：

フレンチとかイタリアンって炭じゃね？

85 ：

イタリアンはまだいい。ミルクと合う
フレンチだけはマジで無理。あれはただの苦い汁

86 ：

(´・ω・｀)ﾏｲﾙﾄﾞ

87 ：

理由：ネットにそう書いてあったから

88 ：

スタバって米で焙煎した豆を船で輸送してるって聞いたんですけど。
焙煎してから時間かなりかかってるんでしょうね

89 ：

>>88
船便だと普通に考えて早くて2週間、遅かったら数ヶ月かかる。
最速の2週間でも、、そこから更に店に送る訳だからかなり酸化してる。

90 ：

>>89
でも、飲んでも酸っぱくないよね？

91 ：

焦がしてるから。

92 ：

>>90
深煎りの豆は酸っぱくなりにくい。
だから誤魔化しやすいともいえる。
でも不味いもんは不味いからコーヒー好きな人ならすぐわかるよ。

93 ：

スタバの豆は焦げている。
熱風式で深煎りにした典型のような味。
提供がミルクと合わせてってのが多いので、わかりやすくパンチのある味にしたいんだろう。
同じ深煎りでも直火で煎ったモノとは大違い。

94 ：

>>93
親戚のおばさんに自宅で普通のストレートドリップ飲ますと
美味しいけど味が薄い
っていう。　どういうのが濃くてうまいの？って聞くと
スタバみたいの
だって
そういう人が好む味ということだな

95 ：

コメダより美味しい

96 ：

コメダとミカタジユクとテアミ、どれがいちばんおいひいのでしようか　。

97 ：

コメダと比べたところで
スタバのマズさは変わらない

98 ：

テ、テ　テアミは？
おにいちゃん！テアミは釣れたの？

99 ：

エスプレッソドリンクとコーヒーをごっちゃにして
もっともらしくウンチクを語ってるスタバアンチが滑稽ｗ
何度も同じネタ振りして、オナスレ乙ｗｗｗ

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