/////////////　湯豆腐に何入れる？　/////////////

1 ：02/01/10 〜 最終レス ：2013/05/05

豆腐とあと何入れたらいいんですか？

2 ：

OK。1よ、いいこと教えてやるから少し大人しくしてくれ。
旨いゆで卵の作り方だ。
まず、生卵を用意する。
普通は鮮度が良い程良いのだが、この調理法では古い卵でも旨くなるのであまり気にしなくて良い。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は１個より３〜４個置いたほうが旨くなる。
あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。(500W時)
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。
因みに食すときは酢醤油をお勧めする。

3 ：

お湯と昆布

4 ：

>>2
そんなことしたら爆発するぞ！

5 ：

鱈。あとフ。

6 ：

白菜、豚肉、椎茸、昆布、かまぼこ。
タレは醤油、酢、おろしニンニク、一味トウガラシ。

7 ：

湯豆腐に、だろ？
じゃあいいとこかまぼこと白菜、マロニー程度までだな。
肉や魚は却下。それ入れたらちり鍋になっちまう。

8 ：

「ほんだし」に決まってるだろ!

9 ：

白菜としいたけ。

10 ：

「キムチ鍋の素」

11 ：

おまえらネギは入れんのか？

12 ：

湯豆腐の時だけはちゃんと出汁をとって豆腐のみ。
で、たーっぷりのねぎともみじおろしを入れた
ポン酢で食う。
豆腐もいつもより高いやつをチョイス。

13 ：

ホントにうめー豆腐だったら出汁と豆腐のみ

14 ：

「うどん」入れてもいいですか？

15 ：

広島の　カキ醤油につけて食べます！あとは、なーんにもいらないくらい、
おいしいですよ♪広島に行ったら買いだめして帰ります。。

16 ：

湯豆腐は絶対、豆腐のみ！！！
そうでなければ、豆腐はただの鍋の具になってしまう。
それもいいが、別の料理だ。
うちではダシ（というか殆どお湯だけど）も昆布を敷くだけ。
あと、湯の中に水溶き片栗粉を少しだけ加える。大鍋に片栗粉小匙1杯程度。
これで豆腐がしっかりする。
あと、火を細くして鬆が立つほど煮すぎないのが大切。

17 ：

>>15
広島在住ですが、牡蠣醤油はお湯で割るのですか？
だとしたらどのくらいの割合で？

18 ：

もう一回言うけど、湯豆腐は豆腐のみ。
異物は認められません！
湯の中に豆腐だけだから、「湯豆腐」なの。
昆布も本当はいらないのかもしれない。

19 ：

それは屁理屈です。

20 ：

異物挿入．．．（ﾊｧﾊｧ

21 ：

　ち　く　わ

22 ：

豆腐には何もつけずに食べますが何か？

23 ：

>>18
定義なんざどうでも良いよ。
旨けりゃ。
俺は出汁に豆R少し入れて、湯葉入れる。
豆腐好きにはたまらん。

24 ：

豆腐と白菜、あと家の前で取ってきた昆布でだしを取って食べます。

25 ：

>>24
うらやますぃー。

26 ：

梅干入れたらどうだろう。

27 ：

きっと駄目だろう。

28 ：

入れるなら、鍋にじゃなくてたれにだな。
梅醤（メイジャン）と豆腐は合うかも知れない。

29 ：

>>１７
牡蠣醤油は　そのままでＯＫ！一見　濃そうに見えるけど
すごーく　おいしいですよ。京都の湯豆腐やさんの物も
お店屋さんにあるけど（結構高い！）今は　牡蠣醤油にどっぷり！

30 ：

大根おろしを大量に作ってポン酢と長葱のみじんぎりを和えて
湯豆腐の上に落ちそうなくらい乗せて食べるのが最っ高！
いくらでも大根おろしと葱が食えるから風邪予防にもなる。
にんにくおろしを少し加えても一味をかけてもいい。

31 ：

>>5-7
ﾜﾗﾀ。
漏れは
昆布・ネギ・絹ごし
のみ。

32 ：

鍋には豆腐だけ。絹ごしね。
白ねぎ刻んだののせて昆布ポンズで食べる。
日本酒（冷）に合う。

33 ：

木綿も味がしゅんで意外とイイですよ。

34 ：

　殻を剥いたズワイガニが美味。

35 ：

湯豆腐てくらいなんだから日本中の豆腐入れれ。
木綿豆腐、絹豆腐、おぼろ豆腐、焼き豆腐、、、

もうこれって位飽きるぞ

36 ：

追加。
ごま豆腐、荒野豆腐

37 ：

もんのすごい大量の大根おろしに昆布を入れて
それをふつふつ煮立てた中に豆腐を入れる湯豆腐をテレビで見た。
すごく美味しそうだったな。
お湯は入れないで大根のみのだし汁（？）の湯豆腐。
具は他には鱈のみだった。

38 ：

>>37
そりゃ湯豆腐じゃなくて雪鍋だろ

39 ：

>>37
禿道

40 ：

水菜

41 ：

まだ水のうちから土鍋に豆腐とどじょうを入れますな。
へてから弱火でゆーっくりと加熱してまいります。
すると...

42 ：

ドジョウが出てきてこんにちは。
坊ちゃん一緒に遊びましょう。

43 ：

えー雪鍋ってだしに大根おろしが入ってるだけなんじゃないんですか？
そうじゃなくって全部大根おろしなんですって。
それも雪鍋って言うなら私が無知なのですね。
失礼しました。もう来ません。さようなら。

44 ：

この程度でへこむくらいなら、そもそも2chに来ないことを薦めたいところですな（ｗ

45 ：

もう許してやれよ。

46 ：

>>41
あー、知ってる知ってる。
地獄豆腐ね。
旨いと言うのだが、やったことない。
こんどやってみるか（ｗ

47 ：

>46
ウナギにエサをやった時の様な状態なんでしょか？
豆腐に群がるどぜう・・・

48 ：

旨い豆腐なんて何処で買ったらいいんだい！
札幌に住んでマス。

49 ：

>>48
京都で待ってマスどすえ

50 ：

こぶ敷いて日本酒で煮るというのを祖母に教わった。
人から貰った大吟醸酒、誰も飲まないので古くなってしまうしもったいないし、で試してみたら思いの外うまくいったということで。
甘みが出てしょうゆもいらないくらいだけど、ものたりなかったらちょっと垂らすくらいがいいかな。
豆腐は絹ごしの方が美味しい。

51 ：

>ウナギにエサをやった時の様な状態なんでしょか？
見てるかどうか知らないけど、遅れたレス。
ゆっくり水を加熱すると、泥鰌は熱いんで必死に冷たい豆腐の中に
もぐりこむ。
しかしそれも空しく、豆腐ごと煮殺されてしまうわけだ。

52 ：

>51
（；´Д｀）＜見たいけど食べたくない・・・

53 ：

湯豆腐に豆腐以外のものを入れるなんて初めて知った。
今日の夕飯、湯豆腐（モチロン豆腐のみ）、あぶらあげ、以上！
ちなみに家族４人暮らしです。

54 ：

>53
油揚げはそのまま食べてるの？

55 ：

昆布と絹ごし豆腐とお湯
もちろん土鍋で作るよね？

56 ：

土鍋は必需品でしょ〜〜〜

57 ：

しゃぶしゃぶ用の鍋でつくるけど…変？

58 ：

>>55
絹ごし？
うちは木綿だよ。

59 ：

私は、湯豆腐の時は、崩れにくい木綿で。
昆布を小さく切り、干ししいたけで出汁を取る。
豆腐は一口くらいに小さく切ったら
楊枝で1･2箇所くらい穴をあける。すると、出汁が染み込んで美味しいよ。
残った出汁は次の日の朝におすまし汁として使う。
手軽で美味しい湯豆腐は1週間に2回くらい食卓に出没します。

60 ：

本日のメニュー
冷凍ピラフ、冷奴、以上！
あ、たくわんもあったわ。
昨日のあぶらあげはめんつゆで煮てあったＹＯ。

61 ：

私の実家は豆腐と鱈を入れますが
ダンナの実家はカキを入れます。
なかなか美味しいですよ。

62 ：

スレ乱立防止age

63 ：

うちの実家は九州で湯豆腐は豆腐のみでした。
東京の湯豆腐には鱈が入ってるものだとききました。
あと大根だっけ？

64 ：

今、テレビで湯豆腐には
塩分を少し入れると
つるっと食べられるらしいよ。
お味噌汁のお豆腐みたいに。

65 ：

サンポール

66 ：

湯豆腐だぁーい好き。

67 ：

愛情。

68 ：

やさしさ

69 ：

うどん

70 ：

>65
「リゾ」って御存知？

71 ：

赤法師？

72 ：

うじ殺し剤。

73 ：

湯豆腐には醤油でいいですか。

74 ：

うちはポン酢だ

75 ：

てか、普通ポン酢だ。

76 ：

ｱｽﾞｨﾎﾟﾝにネギと生姜ですが何か？

77 ：

醤油かけたら、湯豆腐っていうより温やっこだね。

78 ：

つければいいです。

79 ：

うちはごまだれもやる。

80 ：

真鱈白子に決まってんじゃん

81 ：

うちのは、お湯とだし昆布と豆腐と鱈で
湯豆腐の鍋の真ん中で温めた濃いめの醤油だれに
薬味の刻みネギをたくさん入れてました。
子供の頃は、湯豆腐の日は物足りなくてつまらなかった。
今は大好き。

82 ：

>81
あーそれそれ！昔食べた覚えがある。

83 ：

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
　　　　　　　　　湯どうふワッショイ！！
　　　　　 ＼＼　　 湯どうふワッショイ！！　／／
　〜　　 　　＼＼　　湯どうふワッショイ！！／　　〜
　　　　　o　　　　　　　ｏ　　　｡　　　　　　　　　o
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　　．ﾟ　　　　（＿）し'　　　し（＿）　　． （＿）＿） 　　．
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　　　　　　　人　　　　　　　　人　　　　　　　　人
　　　　　　（ () ） 　 　 　 　 （ () ） 　 　 　 　 （ () ）

84 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すくわれた・・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿_＿ 　 　 　 　 　 　　　//
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾟヾ, ιﾟυ;ﾟ ι;｡ﾟυ; ｡ﾟυ; ;υ
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　　　　　　　（ lll´Ａ｀∩　　（ lll´Ａ｀∩　ｱﾊﾞﾖｰ　｡　ﾟ　　　　｡

85 ：

というか､ポン酢とかゴマだれとか書いてるやつらは､
質問の意味を間違えてるような・・・
｢湯豆腐の具として豆腐以外に何入れる｣ってことでしょ？
ちなみに俺は白菜､しいたけ､貝柱を入れます｡イイだしが出てウマーーー
タレはポン酢に紅葉おろしね｡あとネギも｡

86 ：

>>85
あなたも書いてるじゃないですか！（怒

87 ：

市販の水餃子入れるとけっこういける。
餃子のタレとラー油も豆腐と相性いいぞい。

88 ：

>>86
便宜上､だろ｡
バーーーーーーーーーーーーーカ

89 ：

湯豆腐にタラいれるよね？

90 ：

冬の湯豆腐って、牡蛎もいれない?

91 ：

実家では（母　愛知出身）
ダシ昆布
もちろん豆腐
鱈
長ネギ
春菊
タレは土佐醤油に卵の黄身を入れて食べました。

92 ：

>88
ﾏｼﾞレスですか？

93 ：

豚肉と白ねぎを入れる。

94 ：

お湯

95 ：

会社の同期が「湯豆腐には豆腐とカワハギをいれる」と言ってました。
ボクは「湯豆腐は豆腐のみだろー。３歩譲って白菜も許可できるなー」といったら
「きっと、地域によってちがうんだね。」と言ってました。

ボクと同期は同郷なんですが・・・

96 ：

湯豆腐万歳

97 ：

ねぎ、かまぼこは外せないなあ。
他のものを入れるなら、普通の鍋にしたくなる。

98 ：

そりゃ、豆腐だろ〜
そんなこともわかんねーのかよ

99 ：

さあみなさん、いよいよですよ。
いよいよ湯豆腐の季節が近づいてまいりますた。

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