酒屋を語り合うスレ３

1 ：2012/02/16 〜 最終レス ：2013/05/01

酒屋も酒屋でない人も、酒屋のことをあれこれ語り合いましょう
商売のこと、酒のこと、趣味のことあれこれ
前スレ
酒屋を語り合うスレ２
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1306310669/

2 ：

>>1
糞スレ立てんな

3 ：

>>1
スレ立て乙

4 ：

>>前スレ983
そうする　毎回毎回で嫌になった
必ず最後に「それでいてコスパのいい安いものを」っていうんだもの
なんか高いの売りつけてるみたいだし
１８００�_で1600円くらいだと、語るネタもすぐ尽きる
正直めんどいわ

5 ：

ワインも4合2000円から本当に美味しいワインにありつけることを考えると
コスパはずっといいですよと言ってるな、ウチは。

6 ：

日本酒がすき。おいしいんだけど、東北と新潟ばっかりで、つまんない。

7 ：

南相馬市にある商業施設から2011年12月21日に採取された黒い物質からキログラム当り100万ベクレルを超える放射性セシウムが検出された。
南相馬市の黒い物質と言われても何のことか、わからない方も多いと思いますので、経緯をまとめます。
福島県南相馬市の黒い物質
黒い物質とは、福島県南相馬市在住で｢消えない夜｣というブログを書いている方が、南相馬市の警戒区域外の市街地のアスファルト上で発見し、以前からブログや動画サイトにアップしていたもの。
その黒い粉状の物質は、ガイガーカウンターをあてると異常に高い数値が出ると報告している。
キログラム当り100万ベクレルを超える放射性セシウム
その黒い物質について同じく南相馬市在住で｢フクシマの命と未来を放射能から守る会｣の代表を務める大山弘一氏が、昨年12月21日に採取したものを、神戸大学大学院の山内知也教授に調査を依頼したところ、2月16日に｢結果報告書｣が送られてきたという。
報告書によると、検体からゴミ焼却炉や下水のスラッジプラントの焼却灰であれば、コンクリートに固めたとしても埋設が認められない値であるキログラム当り100万ベクレルを超える高いレベルの放射性セシウムが検出されたとのこと。
山内教授は、
｢試料は黒っぽい褐色を呈しており、植物起源と思われる断片も混入している。コケ類等か枯れることで濃縮が進んだとも考えられる。｣
との見解を示したうえで、近隣に同様の汚染土壌が存在していながら、何ら対策もしていない現状について注意喚起している。

8 ：

>>7
それが酒屋のスレと何か関係があるの？

9 ：

>>5 ありがと　そう言ってみるわ
なんかさー答える義務があるみたいに言われると
そりゃそうなんだけど　サービスを強制されているみたいで
役所じゃないんだけどなーと思う
団塊の世代におおいよね理屈っぽい人
お前の事気に入ったーまた来るーって　来るならカネ使ってねって感じー

10 ：

>>9
そういうあんたも日本酒の事（約めて言えば酒全体）に本当に関心あるのか？
酒屋にもまだまだ感が漂ってるのは、問屋仕入れの酒うりゃいいって言う甘い考え
がまだ残ってるわけよ。厳しい事言うけれど、どの職業であれ対象に対する関心って
絶対いる。こういう認識が客の予想外の質問にあたふたする要因になるわけよ。

11 ：

はあ？なにいってんの？
こっちの書いた事、ちゃんと読んでる？
ワイの嘆いている点とあんたが上から目線で書いている点、全然ずれてんですけどー
厳しい事言うのは勝手だけど、論点違うしずれてるしー
予想外の質問ってｗ
ちとおだてるとこれだからなー
いや、あんたはんの書いてることは間違ってないよー
全然正しい　だけんどワイの書いた事に対してのカキコとして外れてまっせ
答えてくれた人にきつく言い返してゴメンなー
もう止めとくわー

12 ：

とりあえず日本語で頼むわ

13 ：

age

14 ：

雪以来、売り上げ失速

15 ：

ざまぁｗｗｗ

16 ：

また同業者が不渡り倒産。安売りのマネした店はいい気味だ。

17 ：

マネされた店はどこですか？

18 ：

毎年２月は酒屋の倒産が多いと聞くが２月を乗り切れば１年安泰ってことでオーケー？

19 ：

今月の売り上げ厳しすぎる・・・
なんとか2月は越せそうだけど、先行きが不安すぎる(´・ω・｀)
田舎の中途半端な酒屋はどうすれば・・・orz

20 ：

>>19
かがた屋や小山みたいに、十四代の抱きが出来ればいいのにね。
特約店はウハウハだよなぁ

21 ：

>>19
うぜぇな。早く破産しろよ塵ｗ

22 ：

十四代の蔵は抱きにうるさくないの？

23 ：

十四代を抱きに使っていない特約店はないんじゃないかな。
蔵がブランドを大事にしたいのであれば、抱きを放置するのは
問題だと思う。
特約店使わず、直販onlyに切り替えたとしても全量はけるんじゃ
ないかな。直販にしたらって思う(笑

24 ：

14台の○スメに縁談紹介したのはガカタ屋だからねぇ
ブランド云々でなく、先代の○問題で○りがあるから無理なのさ
自○の蔵であって自分の○でなく
そんなきれいな世界じゃないよ
１４台をありがたがっているのを見るとなんかむなしくなるね

25 ：

嫁も東京の酒屋の娘

26 ：

鹿浜のだろう
見合いの時別荘かしたのガガダヤとムコサン自慢してた
ガガダヤのムコブログに書いてあったぜ　クダンネー

27 ：

山形県の山奥によく嫁いだものだと感心するよ

28 ：

>>24
三造酒全盛時代にどの蔵もアコギな酒に手を染めてたからねえ。
自業自得とはいえ今の蔵元は健気に良く耐えてるよ。

29 ：

>>28
三造←×
三増←○

30 ：

かがた屋、すげーな。

31 ：

某卸が潰れた
これで昔ながらの地場の卸はほとんど壊滅してしまったな〜

32 ：

http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1330562104/l50

33 ：

>>31
それはいいことだ

34 ：

福●酒類販売（株）の内紛が発覚したのは2009年10月。
物流など相応のコストがかかるなかで「売上は立っても
利益を出すのは難しい」といわれる業界にあっては表面
化から破綻まで２年余りという急激な転落劇だった。
近年の同社の売上総利益率は６％台で推移。「コンマ
数パーセントのロスが収益に影響する」というシビアな
業界だ。今回の破綻により小売店を対象とする地場問屋は
ほとんど消滅。大手総合食品問屋の領域になりつつある。
一方、業務用卸は小売店向けより粗利率が高いとされるが、
それでも「15％を確保するのは困難」な状況だ。業界には
複数の有力地場業者が現存し、なかには売上げを伸ばして
いる企業もある。しかし、販路の飲食店業界は道交法の改
正や震災による消費マインドの低下や若年層のアルコール
離れなどに晒されている。こうしたなか経営不振に陥った
飲食店との付き合い方も慎重にならざるを得ない。安易な
撤退は、相手を一気追いつめ破綻させる可能性もあり、不
良債権発生のリスクにつながる。とはいえ、なし崩し的な
取引継続は未収金拡大のリスクをはらんでいる。

35 ：

改行ｗ

36 ：

保守はげ。

37 ：

あと２０分ほどで東日本大震災の発災した時間になる。１４時４６分には黙とうする。
去年の今頃も、店番の最中だったな・・・。目の前で棚の酒が、思いっきり落ちて行った・・。
すぐ店の外に飛び出したが、まさに死ぬかと思った。（仙台市内）

38 ：

　　　　　　 ┼─┐─┼─　　／　 ,.　 　　　　　　　　｀ﾞ''‐､_＼　| / ／
　　　　　　　 │　 │─┼─ ／| _,.イ,,.ィ'　 　 ─────‐‐‐‐ゝ;。←宮城福島セシウム酒造
　　　　　　　 │　　|　　│ 　 　 |　　| 　| イン　,'´￣｀ﾍ、 　　／/ | ＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 __{_从　ﾉ}ﾉ/　／ ./　 |　　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　..＿＿／}ﾉ　 ｀ﾉくﾟ（(／　 ./　　 |
　　　　　　 　/,　　-‐==＝≡＝=‐-`つ／ ,.ｲ ￣￣// ）） 　/ 　 ;∵|：・.
　　　　 _,,,...//〃ー，_／(.　　　　　　／ ／ﾐﾉ__　　/´('´ 　 / 　 .∴・|∵’
　　,,イ';;＾;;;;;;;:::::""""''''''''　::"〃,,__∠_／ ,∠∠_/ﾞ〈ﾐ､､
／;;::◎'''::;　）;＿＿___　　　　　　　@巛 く{ヾﾐｦ'　ﾞY}　ﾞ
≧_ﾉ　　__ノ))三＝　　　　_..､'､"^^^　　 　 ＼ !　　}'
　　~''''ー＜　＿＿_､-~＼(　　　　　　　　　　,'　 /
　　　　　　＼(　　　　　　　　　　　　　　　　 ,'..　/

39 ：

>>37
ご愁傷様
仙台の酒屋も大変だったね。
その後に東北酒ブームが起こって市井に宮城の酒が無くなったとか。
それも含めてご苦労様。

40 ：

今年の花見はどうなるんだろうね？
売れるのか？

41 ：

昔からの酒屋って定価販売の殿様商売が板についてて態度悪いとこ多くね？

42 ：

昔からの酒屋→現時点でお年寄り
定価販売→昔はそれしかできなかった　それ以外を知らない
殿様商売→創意工夫をすると叩かれた時代に育った
態度悪い→近所の常連さんを相手にしてきた→皆顔見知りでフレンドリ→買いに来なくなった→何も悪いことしていないのに、高いと言われて、皆買いに来なくなり不機嫌(でもフレンドリー)
お年寄りだからさー、許してあげてよ　たまには買ってあげてよ
今となっては貴重　しかももうすぐ絶滅するからさ
40代くらいのがそうだと買わなきゃいいだけでしょ？
自然淘汰されていくから
ま、お客も時代錯誤の人もたまに来るけどね　近所のもんだけどカレンダーくれとか

43 ：

世の中不景気だからお客さんもシビアだよ。
でも>>42が言うようなことは割と平然とやってのける。
「カレンダーくれ」「祭りの協賛金くれ（しかも５千円以上）」
顔で笑って心で泣いて、要求どおりにしてあげても、
酒は、遠くの量販店から自家用車でわざわざ買いに行ったりする。
こんなことばかりやってりゃ街の小さな酒屋は潰れるしかないよね。

44 ：

>今となっては貴重　しかももうすぐ絶滅するからさ
跡継ぎも居ない古びた酒屋が店を閉めた後、
残ってる在庫がどうなるのだろうか。
閉店セールなんてやらないだろうから微妙に価値がある
オールドボトルとか廃棄されてこの世から消えていくんだろうな。

45 ：

昔の貴重なウイスキーとか、専門に集めてる業者いるから望み薄だよ
酒屋って住所録あるからね　あ、こんなところに酒屋が…なんてことは業者的にはないｗ
昔のジンとかね　買収（いつのだ？）される前のギルビーとか
ツアーズを古いからとまけてもらって2000円で買った事も
福西センセにいろいろ教わったな　今はいずこにいらっしゃる？
そう言えばさっき近所のものだけど、財布忘れて取りに帰るの大変だからカネ貸してという人来たよ
初めて見る顔　あれで貸す人いるのかね？　最初ツケで売ってくれというのかと思っちゃった
そしたら野菜買いに行くから3000円てｗ　
もう閉めよっと

46 ：

>>45
実はそういうオールドボトルでビジネス出来ないかと考えた（だけｗ 思考実験ね）ことがあるんだけど、
そういう業者、いったいどこに売るの？
オールドボトルをウリにしてるバーもあるけど、客としてはたかが知れてると思うんだよね。
それに、国内の酒屋に死蔵されてるオールドボトルなんて日本のが中心だろうし。

47 ：

在庫を持たずに大繁盛の酒屋
http://www.ekiten.jp/shop_2901388/review.html

48 ：

URLを見ただけで「やらせ」の悪寒・・
所詮、エキテンなんて「やらせ」だよ。「食べろぐ」と同じ。
大概、店主が自作自演をするのがオチ。

49 ：

俺も観てみたが、家族　店員を駆使しての自作自演の臭いがプンプン
笑ってしまった

50 ：

>>46 銀座にそういうのを出す専門バーがあるという話だった
いろんなところでスペシャルとして出すのかね
今あるかどうか知らない　名刺捨てちゃったしｗ

51 ：

今時、エキテンや食べろぐ見てからに、かけづり回るバカはおかしい
やらせ、釣られてんのもわからんのにアホな輩。日本人のバカんとこ丸だしw
せいぜいヤラセを信じてればいいさw

52 ：

>>50
> >>46 銀座にそういうのを出す専門バーがあるという話だった
そういう店もあるんだろうけど、そこ１店だけが売り先じゃ、>>45 が言うような業者もやっていけないよね。。。
買い集めて、それをどこに売りさばくんだろうか、疑問。。。
例えばその業者がＷｅｂ通販してるんなら(笑)、多少高くとも欲しいボトルは何本かあるんだけれども。

53 ：

このスレあたりで読んだ気がするんだけど、昔よくあった？形態で、酒屋の一角で店で売ってる酒を飲ませるのは
何と言うんだっけ？

54 ：

かどうち

55 ：

>>53
九州では角打ち(かくうち)
東京あたりでは立ち飲み
角打ちと立ち飲みがわかれるのはどのあたりなのかはっきりとはわからない

56 ：

ありがとう。そうか、ふつうに立ち飲みでいいのか。。。

57 ：

３月は地酒が割と売れていると皆言うが、ウチとこはダメだな〜！
昨年並み(地震減含む)
花見の客は月末間に合わない

58 ：

>>53
名古屋は立ち飲み

59 ：

>>57
うちもだ・・・(´；ω；｀)ｳｯ…

60 ：

もうあかんて。絶滅すんねんて。
ＤＳとか笑われてまうくらいに酒主業は成りたてへんねんんて。

61 ：

>>60
大阪？　神戸？　姫路？大阪弁っておもしろいね
文字で読むより実際に聞くともっと楽しいんだろうなぁ

62 ：

>>61
そうかも知れんねｗ、、、

63 ：

>>47
この自演酒屋は先月エキテンにアクセスが3000近く行ってる
効果あったのか？

64 ：

>>47
クチコミが５件ですべて☆５は、やらせ自演ぷんぷん。
しかも総合ポイント☆３．５ってのが笑っちゃうね。
でもここで掲げたことによって、みんなが見に行く・・・アクセスが伸びたってことじゃｗ

65 ：

仕事熱心ならセシウム酒を売るなと言いたい

66 ：

去年の酒はまぁ良いんだろうけど
今年の酒はどうなのかな？と思ってしまう。

67 ：

酒屋の求人に応募しようと思うんだけど、としとってからも働ける？
若いときだけの使い捨てだとやだなぁ

68 ：

エキテンってまだつづいてんの？うそのデーターで情報で一般人をだましてはいけません。

69 ：

訃報　
１４日午後１１時５分ごろ、茨城県牛久市のペットショップ「猛禽屋（もうきんや）」の飼育場で、経営する男性（４２）の父親で同市神谷、
酒類販売業、藤田正二さん（６６）が倒れているのを妻（７０）が発見、１１９番した。藤田さんは搬送された病院で死亡が確認された。
おりの外に出ていたアミメニシキヘビ（体長約６．５メートル）が近くにおり、牛久署はヘビに襲われて死亡した可能性があるとみて、
司法解剖して死因を調べる。
　同署によると、藤田さんは同日午後１０時半ごろ、自宅敷地内にある飼育場へ室温確認に行ったという。
木製のおり（高さ１．７メートル、幅１メートル、奥行き１．８５メートル）の扉が開いていた。
藤田さんの頭部と右腕に、ヘビにかまれたとみられる痕があったという。アミメニシキヘビに毒はない。
　「猛禽屋」は同市内の別の場所に店があり、
同署によると動物の販売やテレビ撮影用の貸し出しなどを行っているという。【杣谷健太
毎日新聞 4月15日(日)19時40分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120415-00000037-mai-soci

70 ：

過疎ってるね、このスレ。
馬鹿スレということが露見したのかな。

71 ：

拳銃を構えて戸口に向かう男の前に、女の白い裸身が立ちふさがる。
｢どうしても行く言うなら、そのチャカでうちらの子ォを殺してから行き。
あんたやうちみたいなてて無し子なら、生まれてこんほうがマシや！｣

72 ：

申し訳ない、板を間違えました。
恥ずかしい。死にたい。

73 ：

どこと間違えたんだよw

74 ：

う〜む　だいぶ映画にはまったお宅じじいっぽいけど
このご時世、ちゃかだけは持っていた方がいいな。さつは当てにならんからね

75 ：

ワロタ

76 ：

＞７１　さ、今日も仕事だよ　お薬のみなさい〜

77 ：

過疎ってるね、このスレ。
馬鹿スレということが露見したのかな。

78 ：

酒酔い運転は危険だと思うが、酒気帯び運転ぐらいどうってことないだろ。
スピード違反・信号無視・合図不履行などのカスのほうがよっぽど危険だわ。
日本の酒気帯び運転の基準が厳し過ぎるんだよ

79 ：

3.4月とヒマすぎて書く気が起らなかったわ
ＧＷ休んで元気でた
開けてても都心部なんで明けても誰も来ないし
今日は連休明けで配達たっぷり
がんばりまっせ

80 ：

>>78
酒屋やってるなら、それは二ちゃんいがいではマジで言わないほうがいいよ。
ただの酒好きおっさんならいくらでも言っていいが。

81 ：

あはは

82 ：

過疎ってるね、このスレ。
馬鹿スレということが露見したのかな。

83 ：

酒酔い運転、酒気帯運転はお巡りさんに通報しておきましょう
お巡りさんが事前に張り込んでくれて捕まえてくれます。
私は通報したら後に粗品を頂きました。

84 ：

最近料理雑誌の日本酒特集だと2,300円クラスの酒が良く採り上げられるな。
以前は何でこんな高い酒が?？?だったが。

85 ：

酒屋2年目仕事めっちゃ楽しい!

86 ：

５月はなんとかいけそう
３〜４月はやはり雪や雨が響いたのか？
ワインはダメダメよ

87 ：

土日は忙しくなるといいな!

88 ：

もう商売替えしたほうがええかもな
親の年金とわずかな不動産収入に頼ってるようやったら
威勢のよさそうな人が、ある日突然パーになるのん何回か見たし

89 ：

するとしたら、何になるの？
つぶし効くかな？

90 ：

昨日、閉店後にインド人がやってるカレー屋に行ったんだけど、
カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた。

91 ：

酒屋で儲けられないやつは馬鹿を証明してます。
すぐイオンがドラッグがって言い出すし。
やまやなんて屁でもない。

92 ：

はぁ・・・(´・ω・｀)

93 ：

イオンやヨーカドーみたいなスーパーや量販店ならともかく、
現行品にプレ値付けてる酒屋はR！

94 ：

イオンやヨーカドーみたいなスーパーや量販店ならともかく・・
>>93
お前の理論は、スーパーや量販店ならプレ値つけてもいいって言う
クソッタレな理論というわけか。市ね！

95 ：

プレ値だろうが儲けた香具師が勝ち。

96 ：

嫌ならそこで買わなきゃいいだけでは？
うちは森以蔵６０００円で売ってるけど
「九州では２０００円台で売っている」と言う人結構いる
買わなきゃいいじゃんと思う。
そういう人に限って手に取ってみる、買わないなら手に取らないでと言ってます
「でも２０００円じゃなかなか分けてもらえない」とも。。。
じゃ２０００円じゃ買えないってことでは？
６０００円でもかなり良心的だと思うが
今は「時価」って書いてます

97 ：

6千円、、、どこ？店

98 ：

客はＤＳ価格がいかにメチャな値段か判ってないのを今更ながら痛感した。
いままでビールの大びんを月に3万円くらい買ってたトコの注文がピタっと途絶えた。
訊いたら旦那がリストラに有ってバイトに行くようになり、月に10万円減収だそうな。
今は第三のビールを月に2ケース程、ＤＳに買いに行ってるとの事。
で、旦那さんいわく。
Ｑ：同じ値段になるなら、ウチで買いたい（３５０ｍｌ１ケース2400円ｗ）
Ａ：ＤＳ価格はウチの仕入れと変わらんからそれは無理
Ｑ：そんな安い値段で売られてて、くやしくないの？対策はとらないの？訴えて国を動かすとか？
Ａ：不当廉売で組合は活動してますが、自由競争主義ですから、なかなか思うようにはなりません。
それにウチは1ケース単位で仕入れ、ＤＳは１００ケース単位で仕入れてるので、その分安く仕入れられるのは仕方ない。
ＤＳへは現金で５ｋｍ以上離れた隣町まで買いに行ってるが、ウチなら配達＆ツケ、しかも20日締めで支払いは翌月20日という支払いサイトｗ
これでＤＳと同じ値段にしろとはねえ。

99 ：

現金で払うならＤＳ行っちゃうよな〜
せめてカード払いができる酒屋にしないとだめかね。
カードで払えますか？と聞かれるのが多くなったから、でもレジの合計金額１，５８０円
こんな金額でもカード払いでポイント貯めたいのか。

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