海鼠腸（このわた）って美味しい？

1 ：05/01/09 〜 最終レス ：2013/02/23

彡ﾐﾐミ、
(; ﾟ - ﾟ) ＜ おいしい？

2 ：

そんな事言わずに食べてご覧。

3 ：

バカ高いのれす

4 ：

美味しくなかったよ・・・

5 ：

ナマコの腸だからなあ

6 ：

椎名誠は最も好きな酒肴だと言っているぞ。

7 ：

彡ﾐﾐミ、
(; ﾟ - ﾟ) ＜ 高いから迷うんですよねぇ、
　　　　　　 安ければ試しに買ってみることも出来るのに、、
　　　　　　 どなたか、味を文章でリアルに表現して下さいませんか？（ＡＡ可）

8 ：

>>6
人の意見に左右されるのか？
それも「識者」と呼ばれる類の人に？

9 ：

卵の白身を細長く切って
海水（正確には海水ではないと思う）で味をつけ
ナマコ風味を足した感じ。

10 ：

彡ﾐﾐミ、
(;´Д｀)

11 ：

いわゆる，商品として瓶詰めされてる「このわた」は，
多くが塩蔵品で，かるい塩から状態のものが多い．
生きたなまこをさばいて，このわた（砂が詰まっている）を
流水でよくあらい，そのまま口にするのが一番旨い食べ方．
ただし，ナマコ１０匹分でもそれほどの量はない．
「この子」も美味しくいただけます．

12 ：

この子もこのわたも食うたことないのがいうのもなんだが
そもそも海鼠（ナマコ）ってうまいか？
何回か食ってみたけどどうも合わない
あれそのものが珍味というかなんというか
でもいままでこの板に海鼠スレが立たなかったところを見ると
オレは少数派なのか・・・？

13 ：

>>11
ん？塩辛にしてアミノ酸が増すから、より旨味が増すのではないのかな？
・・・などと言ってみる

14 ：

>「この子」も美味しくいただけます．
恐らく世界一高価な食品です、、

15 ：

美味しんぼで、一回でてきた。ｳﾏﾏﾏﾏｰ！( ゜д゜)美味すぎて死ぬー！と登場人物が行ってたがﾎﾝﾄｶﾅｰ

16 ：

何度か食べたことあるんだけど、
食べるたびにイカの塩辛のほうが旨いと思う。

17 ：

まず固すぎ
ワタはしょっぱすぎ。海水の味

18 ：

>>12
うん、ナマコの食い方はナゾだらけだ。
海岸でよくみかけるんだが、食い方がよくわからん。
わざわざ干してから水で戻すような手間をかけずにうまく食する方法があれば
教えてもらいたい（酢醤油に漬けるのはきらひだ）

19 ：

生きてるのを裂いて、中を洗って…
それからどうしよう
油で炒めれば柔らかくなるのかガチガチになって食えねえのか
（魚屋で見るとナマコってド高いから、実験するにもチート勇気が。やっぱ拾ってくるか…）

20 ：

なまこは炒めても茹でても柔らかくなります。
中華炒め、味噌汁なんか最高ですよ。

21 ：

やってみよっと

22 ：

茶碗蒸しに入れると美味いよ。

23 ：

>>18
>わざわざ干してから水で戻すような手間をかけずに
中華食材のナマコじゃないんだからw
干して戻して喰ってもいいんだけど・・・
普通に切って、三杯酢とかで喰えば？
大根おろしに七味、レモンを絞って喰ってもウマー

24 ：

圧力釜で甘辛くトロトロに煮るのもいいかもな。

25 ：

美味しんぼでナマコの卵巣だか内臓を生で食べてたが、グァムに行った時、ナマコ踏みつけたら内蔵吐き出したのね。
それを食べてみようと思ったが。

26 ：

>>25
グアムのナマコは毒があるとか、聞きましたが・・・
あんだけ沢山あるのに誰も食べようとしないのは何かあるのでは？？？

27 ：

グアム　ナマコ　毒
でググレ

28 ：

このわたって、安い店でたまに置いてるんだけど、日本酒飲むような皿にちょこっと
だけ入ってて800円くらい。
まぁ、酒のアテにするには、うまい部類だと思うけど、そこの店でそこそこ味なんだから
普通の店だと、めちゃくちゃうまいんだろうな

29 ：

俺能登半島在住でなまこ料理よく食うけど。ああいう珍味系は売ってるものより
自家製が確実に美味いよ。地元ではそんな塩辛いもの食わない。

30 ：

>>29
羨ましい・・・・竹筒に入ったのを入手すると大体能登産だけどそんなに採れるのか〜

31 ：

コノワタたくさん採れそう
ttp://yamamura.info/divephoto/photo13.html

32 ：

新潟に海水浴行ったときに、捕まえたことあるけど、硬かったよ。
あれを茹でたりすれば柔らかくなって美味しく食えるの？

33 ：

おいしいかどうかは好みとしか言いようが無い。

34 ：

>>32
ナマコは冬に食すもの。海水浴シーズンは時期はずれ。

35 ：

4ヶ月くらい前に自分で作ってみた。
ナマコを捌くのも特に慣れているわけでもないので
砂なんかの腸の内容物を取ってきれいにするのも
結構大変だったが，適当に塩味付けて
酒もちょっとだけ加えて4時間くらい置いといたら
非常に美味くできあがった。
日本酒のつまみにしたが，
こんなマヌケなものがこれほど美味いかと思った。

36 ：

海鼠腸、おいしいよねぇ・・今食べてます。
でも、一度に大量に食べるものでもないし、一瓶で結構な回数分ある。
てことで、製氷皿に小分けして冷凍、食べたいときに１個持ってくる。

37 ：

海鼠腸とホヤを塩辛にしたばくらい。
酒の肴に最高だでぃ

38 ：

海鼠腸、は塩辛いけれど個人的には美味しい、と思う。
海鼠の腹を開いて出てきた加工していない海鼠腸を（きちんと砂を除いて）
食べた事あるけれどそれもなかなか美味しかった。
私は好きだな。

39 ：

某オークションで壜詰を購入したのですが、どれくらい保つのでしょうか？
美味いけどしょっぱい！一人では食べ切るのに時間がかかりそうなので…。
>>36さんみたいに冷凍したほうがいいのかな。

40 ：

>>38
生海鼠腸！さばく時のお楽しみだね（・∀・）
以前、珍味好きの友人が食べたことないと言うので
味わってもらおうと目の前でさばいたら、
腸を吐いた後だったらしく、２cm位しかなかったことが･･･orz
それでも、うまいと言ってくれたけどさ

41 ：

>>40
おおっ、わかってくれる方がいるとは。
美味しいですよね、あれ。

42 ：

居酒屋で頼んでみた。
塩がきつくない瓶詰め。長いからか一回だけ包丁を入れ
鶉卵の卵黄をのせて小鉢でてくる。
海の味がして、これはうまいものだとおもった。

43 ：

うちの何年か前に行ってたバイト先、生きてるの一匹丸々さばいて900円くらいだよ。
海鼠腸も付きで。大阪だけど。

44 ：

つけこんでない、このわたって食べてみてー
まずいかな？

45 ：

45

46 ：

なまこを捌いてコノワタ取り出して、さっと洗って食べるのは激ウマ。
コノコも美味しいが、一度お店でイヤと言うほど出てきて、途中から
塩辛くて食べるのに苦労した。モノには限度があります。

47 ：

オレもバクライ派。ナマコとホヤの気持ち悪なコラボ。
ハッキリ言って最強だな。
大体にして、海の生き物はブサイク系が美味いんだよ。
イルカの刺身喰ってうまいか？

48 ：

元来珍味大好きなもんで、このたび旨い旨いと言われるこのわたの瓶詰を魚屋で
まとめ買いして、瓶あけてそのまま食ってみたんですが
これって牡蠣に似た味しません？磯の香りが強く少々生臭い…
牡蠣好きにはたまらないのでしょうが、元々牡蠣あまり好きじゃないので
どうやって残り消費したらいいのか…orz
黄身を交ぜたり茶碗蒸しに入れると旨いらしいですが、
他に料理とか美味い食いかた知ってる方いますか？

49 ：

>>48
遅レスだが、パスタにからめるとか

50 ：

>>48
海鼠も海鼠腸も、ホヤも大好物ですが、牡蠣は嫌いです

51 ：

生牡蠣は大嫌いだがバター焼きは全力で喰らう件について

52 ：

このわたしに何を語れと。

53 ：

日本酒好きには、合うんじゃない、しかし、高いよ、

54 ：

海鼠腸ってどうやって作るの？
ﾅﾏｺが好きでよく季節には２〜３ﾎﾝ買って自分で捌いてるんですが、ワタを捨てるのが勿体無くて。

55 ：

箸でシゴイテ腸内の異物を出す。塩振って冷蔵庫に1週間置く。
苦労して、食うのはあっと言う間だ。

56 ：

>>55
>苦労して、食うのはあっと言う間だ。
だな。何でも自作派の漏れだが、このわたに関しては買った方が安いと思う。
時は金なり

57 ：

ホヤの内臓ってどうやったら美味く食える？

58 ：

ﾎﾔの内臓ってどこのこと？
ウンコと殻以外は捨てるところなんてないから、どこの部位を言っているのか分からん・・。

59 ：

バクライ、とても美味いと思うけど、
これって、メジャーな料理なのか？
私は、東京駅近くの某そば屋でしか、
お目にかかったことがないんだけど。

60 ：

ばくらいは、青森ではわりと居酒屋さんでみかけます。郷土料理かも？

61 ：

瓶詰め買いました、賞味期限切れてるんだけど問題ないよね

62 ：

莫久来（ばくらい）
意味は「久しく来莫（ず）」かな？
珍味ってことかね。

63 ：

めったに喰えねぇ

64 ：

なるほど。
「久しく来る莫かれ」（めったにｺﾈｰ）で合ってるわけですね。

65 ：

莫れだとオカシイか。「来ず」のほがいいかしら。

66 ：

久しく来る（こと）なし

67 ：

ばくらいってどこで食えるんだ。
都内で食えるとこあるかな。おいしいの？

68 ：

やっぱ熱燗との組み合わせは最強だよ

69 ：

東京の八重洲側の奥まった所にある「三日月」っていう蕎麦屋で、
ばくらいは食べれるよ。

70 ：

他に、三大珍味の一つにカラスミがあるが、明太子で作った明太からすみが
最もうまいねー、食ったことがある者だけがいえるね。

71 ：

ばくらいは通販でも買えるよ。ググってみて。
冷凍で送ってくる。
自分は三陸の地珍味だと思ってたけど
なんか他の地域（岐阜だったか山陰だったか）で作ってるんだね。
（瓶捨てちゃったので確認できず）
自分の知る限りこのメーカーでしか作ってないみたい。
自分の一番好きな珍味です。（特に日本酒にあう！）
昔三陸で食べて感動してからのお気に入り。
うずらの卵を落とす店もありました。

72 ：

一度食べてみたい！
安くてうまい通販教えてください！

73 ：

ばくらい
http://www.google.com/search?lr=lang_ja&ie=Shift_JIS&oe=Shift_JIS&q=%82%CE%82%AD%82%E7%82%A2

74 ：

サンクス
一瓶注文してみますた。
届いたらレビューしまつ

75 ：

>>74
レビューよろ。

76 ：

美味いけど少しゴムのような味、匂いがしない？

77 ：

美味しいな

78 ：

ばくらい
大2本注文しました。
初めてなわけだけど、どうせ美味しいのわかってるから。

79 ：

昨日赤ナマコが捕れたので刺身で食べてみました。
口の中が大時化の太平洋みたいでした。
生のこのわたも刺身で、これは癖がなくて食べれる。
たまごがたくさん入っていたので、ざるに広げて干しています。

80 ：

>>78です。
そこ連絡くれないですね。
>>74どうなの？

81 ：

これだよ
http://hk.geocities.com/ennet369/

82 ：

この種の海産珍味って、日本酒にことさら合うね。
おかげで、洋酒ほとんど飲まなくなっちゃったｗ

83 ：

もう日本人はこの種の塩漬け食品から
卒業すべきだろう。
　時代は変わったんだ。
　今朝、めざしを食べ、きつい塩付けに呆れた。
昔ならともかく、今は技術的な進展が著しい。

84 ：

だからってなんでもかんでも唐辛子で真っ赤にしなくても
いいんですよ朝鮮人ｗ

85 ：

>>83
酒と塩辛い物を一緒に食うと、ものすごく体に悪いらしいね。
でも、純米酒と滅茶苦茶合うんだよなぁ、止められまへんわｗ

86 ：

海鼠腸美味いぜ
また食いたいが高いよなぁ･･･

87 ：

なまこは酢＋砂糖の甘酢で閉めれば普通にうまい
いつも青ナマコ取ってきて作ってる
赤は酸っぱめの酢でつくるといい
甘酢は先にただの酢で閉めてから砂糖を足すと食感がいい

88 ：

>>87
この時期でも採れますか？
もともと夏場はあまり見かけないけど、今年は水温が高いのか水が濁っててさっぱりです。
先週の土曜で水温２１℃でした。

89 ：

夏に天橋立の水路を上流にたどっていくと寺みたいなのがあるんだわ
そこの池（海水が流れ込んでる）にモクズガ二やらナマコやらがごろごろ
ほかではとったことないなｗ

90 ：

>>83
でもさ、これ以上長寿になってどーすんだよ。子供減るのに。
美味いもん食って、９０くらいで死ぬ方がいいよ。

91 ：

このわた、この季節なら
わりと安い。（冷凍？）
市場行けば一樽7000あれ
ば買える。日本酒もなか
なか合うけど熱々のご飯
に一杯のせて掻き込むよ
うに食べると美味い。
蓋開けたら早く食わない
と味が落ちるから注意。

92 ：

>>91
禿同
このわたつまんでると米が欲しくなる
このわたがなくなったら、その容器に米入れて最後まで味わう…

93 ：

age

94 ：

ガキんちょの頃はナゼか自転車のゴムチューブの味がして大嫌いだった
今はナゼか美味いと感じてしまう・・・

95 ：

アスファルトの匂いが好きになるようなもの

96 ：

バーで飲んでたら横の客が持ち込みでくちこ焼いて食ってた。
しばらくして、よかったら、とおすそ分けが回ってきた。
（客はその客らと自分だけ）
そんなに物欲しそうにしてたのか、自分。
うまかったです。

97 ：

生臭いの一言です。
個人的意見ですが

98 ：

生臭いのは古いのでは？
採り立ては全然生臭く無いよ。

99 ：

海臭いのは普通？

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