【梅酒】果実酒総合スレッド・38【手作り】

1 ：2013/05/25 〜 最終レス ：2013/06/08

梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん、「古い梅酒ハケーン！ → 飲んでレポート」等の、
家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。
よくある質問>>2-5
●前スレ
【梅酒】果実酒総合スレッド・37【手作り】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1354087695/

●果実酒講座＆過去ログ
　 http://dechi.xrea.jp/bar-iyou/log/ume.html
●お役立ちサイト
　 果実酒くらぶ
　 http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/index.html
　 焼酎リラックス講座（ハーブ酒・薬用酒）
　 http://www.shochu.or.jp/kenko/index.html
　 ホームメイドリキュール
　 http://www.takarashuzo.co.jp/homemade/index.htm
　 ホームメイドリキュールを楽しもう！
　 http://www.cakepia.info/home/liqueur/index.html
　 果実酒・シロップ・料理のレシピ
　 http://www.nakahyo.co.jp/recipe/
　 果実酒に挑戦
　 http://www.suntory.co.jp/brandy/style/kajitsu/index.html
　 All About Japan 果実酒・手づくりのお酒
　 http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/subject/msubsub_sake.htm
　 梅のある生活（梅仕事）
　 http://www.minabe.net/umelife/umesyu/index.html

2 ：

Ｑ. １．果実酒の作り方教えて！
Α １．まずは>>1にリンクのあるお役立ちサイトを回ってみてください。
　　 　 詳しいレシピが色々書いてあります。
　　 　 同じく>>1にリンクのある「果実酒講座」に目を通しておくのも良いかと思われます。
Ｑ. ２．○○酒の作り方教えて！
Α ２．http://www.google.co.jp/ ←ここで、「○○酒 レシピ」「○○酒 作り方」などの
　　 　 キーワードでとりあえずググり（検索し）ましょう。
Ｑ. ３．梅（その他果実酒用果物）の出回る時期っていつ？
Α ３．梅は毎年６月中旬から下旬ごろです。
　　 　 その他、果実酒に向く果物の旬が知りたい場合は>>1にリンクのあるお役立ちサイトに
　　 　 レシピと共に出回る時期がだいたい書いてありますので、まずは自分で調べてみてください。
Ｑ. ４．黄色くなった梅で梅酒を作っちゃダメなの？
Α ４．特に問題ありません。
　　 　 ただし、青梅に比べるとオリや濁りはやや出易いです。
Ｑ. ５．なんか梅酒に白っぽいモヤモヤが出たり浮いたりしてるんだけど、もしかしてカビ！？
Α ５．異臭（カビ臭）がしないようであれば、それは梅から出たペクチンです。
　　 　 放っておいても問題ありませんが、気になるなら漉しましょう。
Ｑ. ６．梅酒（果実酒）を早く作る方法ってないの？
Α ６．穴開け法、冷凍法、レンジ過熱法、専用機械法などがあります。
　　 　 出来上がりの目安は順に、２ヶ月、１ヶ月、１週間、１日です。
　　 　 それぞれ詳細は、専用機械法は「季々彩酒」で検索、
　　 　 その他の方法は>>1にリンクのある果実酒講座の第四章を読んでください。

3 ：

Ｑ. ７．買って来た南高梅が全然良い匂いがしなくて、ほぼ無臭なんだけどこれって変？
　　 　 あと、梅酒って良い匂いのする青梅で漬けた方がいいの？
Α ７．青梅は熟したり、酒に漬けられることにより、青梅の青酸毒の成分である
　　 　 アミグダリンが分解され、ベンズアルデヒドという果物の果肉の香り成分に変化します。
　　 　 梅の実の、桃に似た甘い良い香りの正体もこれです。
　　 　 香りが少ない青梅は、アミグダリンがまだベンズアルデヒドに
　　 　 変化していないだけなので、まったく心配いりません。
　　 　 逆に香りの少ない青梅で浸けた方が、出来上がりの梅酒自体の香りが
　　 　 爽やかになるという意見もあります。
　　 　 ちなみにアミグダリンは青梅の他に、桃、杏、ビワ、アーモンドなどの
　　 　 バラ科サクラ属植物の未熟果実の種子に多く含まれています。
Ｑ. ８．漬け込んだ果物の浮いた部分が黒くなっちゃった！これってもうダメ？
Α ８．浮いた部分がカビたり腐ったりしていなければ問題ありません。
　　 　 果物の浮きを防ぎたい場合は丸めたラップで落し蓋をしておくという手もあります。
Ｑ. ９．漬けた果物ってそのままでいいの？
Α ９．基本的に身が柔らか目の果物はある程度の期間を経たら取り出した方が良いです。
　　 　 梅に関しては「漬け込みっぱなしでOK」、「１年ぐらいで取り出す」など、
　　 　 諸説ありますのでお好きにどうぞ。
Ｑ.10．漬けた果物から虫が出た！もうこのお酒は全廃棄すべき？
Α10．割り箸などで虫を取り出し、これも農薬が少ない証拠と笑い飛ばして、
　　 　 その後、虫のことは忘れましょう。
　　 　 野生の果物など、特に虫が心配な実は、酒に漬ける前にしばらく水に浸すなどして
　　 　 あらかじめ虫出しをしておくと良いでしょう。
Ｑ.11．冷凍の果物を凍ったまま、周りに付いてた霜なんかも一緒に入れて漬けちゃったけど大丈夫？
Α11．特に問題ありません。

4 ：

Ｑ.12．果実酒を漬けた後の瓶の蓋って開けちゃダメ？
Α12．ある程度度数の高い酒を使い、果物がきっちり酒に浸っているようであれば
　　 　 蓋を開けても問題ありません。
　　 　 逆に、密閉度の高い瓶を使用した場合、適度にガス抜きをしないと
　　 　 瓶が割れる可能性があるので注意が必要です。
Ｑ.13．砂糖を溶かそうと思って、瓶を逆さにしたら漏れちゃった！
　　 　 こんな密封されてない瓶で大丈夫？
Α13．大丈夫です。
　　 　 というか、逆に密封するとＱ.12にも書いてあるとおり、瓶が割れる可能性があるため危険です。
　　 　 中を混ぜたい場合は瓶を持ってゆっくり回すように揺するか、清潔な長いレードルやお玉、
　　 　 菜箸等を使ってかき混ぜてください。
　　 　 どちらにしても中の実に傷を付けないよう、取り扱いは優しく行ってください。
Ｑ.14．果実酒ってどうやって作っても法律には触れないの？
Α14．禁止されている特定の物（米、麹、山葡萄を含む葡萄など）で漬けるのと、
　　 　 再発酵する可能性のある２０度未満の酒で漬けなければ問題ありません。
　　 　 なお、あえてこれらを試す場合はあくまでも自己責任でお願いします。
Ｑ.15．自家製果実酒って人にあげたら犯罪になっちゃうの？
Α15．遊びに来た友人にふるまったり、近所へおすそ分けする程度なら違反になりません。
　　 　 これは正式に政府が公式見解を出しているので大丈夫です。
　　 　 http://www.shugiin.go.jp/itdb_shitsumon.nsf/html/shitsumon/b166389.htm

5 ：

Ｑ.16．なんかボンヤリした味なので酸味を加えたいんだけど、後から足しても平気？
Α16．酸味はいつ加えてもほぼ大丈夫です。
　　 　 基本は皮を剥いたレモンを二つ割り、もしくは輪切りにしたものを漬けますが、
　　 　 レモン汁だけを絞って加えたり、ハーブティの一種ローズヒップを漬けるという方法もあります。
　　 　 またスレ的には、薬局などで買えるクエン酸が、安い、手軽、余計な香りや雑味がない、
　　 　 そして殺菌作用も見込めると良いこと尽くめなので非常にお勧めなのですが、実は果実酒への
　　 　 クエン酸の使用はＱ.14と同じく酒税法違反に当たるため、試す方は自己責任でお願いします。
　　 　 （ちなみにクエン酸の割り合いは、酒1.8Lに対し小さじ1〜3ぐらいが目安です）
Ｑ.17．氷砂糖の代わりに蜂蜜を使ったら、なんかオリがもの凄いんだけど平気かな…？
Α17．蜂蜜は糖分以外の不純物が多いためオリが出やすくなります。
　　 　 飲用に問題はないはずですが、気になる人は氷砂糖を使いましょう。
　　 　 また、安物の蜂蜜は混ぜ物をした偽物という可能性もあるので注意してください。
　　 　 オリの問題（解決法）はＱ.18も参照してください。
Ｑ.18．漬けた果実が崩れ酒が濁ってしまったのですが、対処法はありませんか？
Α18．お酒を漉せば濁りは解消されます。
　　 　 コーヒーフィルターなどでいきなりやると、すぐに目詰まりをおこすので、
　　 　 最初は目の細かいざるや、薬局などで売っているガーゼを使いましょう。
　　 　 それでも濁りが気になる場合は、半日置いて沈殿を待ちます。
　　 　 その後上澄みをそっと移し、残った濁りをコーヒーフィルターで漉しましょう。
　　 　 キッチンペーパーは横からすぐもれるので、面倒がらずに少しずつ漉しましょう。
Ｑ.19．カメムシやカナブンやクワガタを漬けてみたいのですが。
Α19．爆発したり進化したりすることはないと思われるので、漬けることは構いません。
　　　　ただ、飲用すると健康にいろんな影響があったりなかったりするでしょうから
　　　　自己責任でお願いします。

6 ：

以上テンプレ貼り
基本　前スレまんまなので修正などあれば>>1にアンカーをつけて指摘してください。
ルールを守って美味しく楽しみましょう。

　　　|／￣￣＼|　＼　今日はみりん梅酒／　　┌─────┐
　　　|＼　 　 ／|　　 ＼　　　にするか　／.　　　│みりん梅酒 │
　　　| 　￣￣　 |　　　　＼ ∧∧∧∧／ 　 　　　└─────┘
　　　| .○○○. |　　　　 ＜　　 　み　＞ 　一般の人が
　　　＼.○○.／　　　　 ＜　予　 り　＞　　みりんを使って梅酒を
.　　　　 ￣￣　　　　　　 ＜　　　 ん　＞　 造ることは許されていません
　─────────＜　感　梅　＞──────────
　　　__[警]　　　 　 　 　 ＜　　　 酒　＞　　　　　,.､ ,.､
　　　　(　 ) ('A`)　　　 　＜　!!!!　の　＞ 　　　∠二二､ヽ
　　　　(　 )Ｖノ ） 　　　　／∨∨∨∨＼　　　（（´･∀･`））＜みりん一升
　　　 　| |　　| | 　　 　／死ぬ気なの！＼ 　/　~~：~~~　＼

7 ：

>>1乙
前ｽﾚ981
俺は去年から梅酒始めた初心者だけど、参考になれば幸い。ちなみにラムは普段、キャプテンモルガンを主に飲んでる
白ラムはバカルディ使用、白ラム900ml、南高梅500g、氷砂糖250gで仕込んだ
Ｗリカーに比べれば甘みがあるなぁって位
ただ、一緒に仕込んだ泡盛とはまた違う甘さがあるからラムの風味？が出てると思うよ

8 ：

>>7
ありがとう。
モルガン船長好きならラムの好み近いね。情報価値倍増(^-^)v
早速ロンリコホワイト買ってきた。今年はこれで漬けてみるよ。

9 ：

南高梅出回るまで我慢しようと思ってたのに
ついついスーパーで青梅買ってきてしまった
これからブランデーで漬け込みに入る

10 ：

梅で盛り上がってるが、ミルク酒漬けた結果を報告
夏みかんだとちょっと苦味が出すぎかなと思うが
ホエーで全体がまろやかにまとまってるから問題なし
炭酸で割って飲むとさっぱり爽やかで美味いわ

11 ：

キングブランデー蘭買ってきた
去年ためしにサントリーVOだかで漬けた梅酒が良かったので今年は蘭でたっぷり仕込む

12 ：

>>11
あれ安くていいよなｗｗ

13 ：

>>1
乙

14 ：

>>12
後は4lペットを常備しているハイニッカで漬ける
去年つけたんだがこれがまた美味いんだ

15 ：

チョーヤの梅酒で一番高いのもブランデーベースだったりする。
もう、リカーでは作れないわ。

16 ：

さて、ネットで買った、10キロ2980円（税込・送料込）の
ワケアリ梅がもうすぐ届くんだが、いったいどんな梅なんだろう？
スーパーの半額品でさえ今の時期じゃ1キロ298円じゃ買えないぞｗ

17 ：

うち地方だから298円で買えるよ
南高梅じゃないノーブランドだけど

18 ：

今年の梅めっちゃ少ないわ
去年の1/3ぐらいしか採れなかった

19 ：

>>16
楽天ランキングの上位に入ってたやつか。
なかなか良さそうだったな。
ほとんどの人がコスパに満足してんのに
『こんなに傷だらけだとはキーキー』
みたいな低評価つけてるのはお詫び狙いの乞食か精神障害者なんだろうな。

20 ：

ブランデー梅酒、黒砂糖梅酒
試した人どうよ？

21 ：

>>20
果実酒用のブランデーはブランデーと書いてるものと
ブランデー風味ホワイトリカーみたいのがある。
値段は大して違わないから好きな方を。
もし蘭2.7が売ってたら1.8は普通の梅酒に、
0.9はリンゴなどの早めに飲めるようになる果実酒にするとハッピーになれる。

22 ：

チョーヤの黒糖梅酒飲んだことあるけど俺の口には全然合わなかった
だから黒糖梅酒は一度も作ったことないし、作る気にもなれない
ちなみに黒糖自体は大好きなんだけどね、カレーとかによく入れるし
そのまま食べるのも好き

23 ：

半分実験だけど凄い梅酒を仕込んでみた
47度焼酎（柿の渋抜き用）1.8Lに対して梅2キロ、氷砂糖2キロという凄い配分ｗ
濃いアルコールと大量の砂糖による浸透圧で、梅のエキスを残さず全部絞り出してやるぜｗ
完成時にはおそらく35〜38度くらいの劇甘かつ濃厚の梅酒になるだろう
水で2〜3倍に薄めると市販の梅酒のストレートくらいになると思う

24 ：

福岡だけど150円の青梅があった。
梅シロップにしてジュース用に作ってみる

25 ：

>>24
まじ？福岡市内？
数日前だけど箱崎のルミエールは500グラムで298円、
新宮のトライアルは1キロ498円だったよ。
ゆめタウン博多は1キロ1000円前後だったと思う。

26 ：

>>25
春日市の八百屋。
キズものでもないし、普通の状態だけど、
全部安い。

27 ：

去年蘭で漬けて残りまだあるｗ
先日苺を突っ込んで冷蔵庫に入れて忘れてた
もう飲めるだろうな
あといよかん剥いてひたひたにして砂糖いれて
数日存在を忘れると幸せな気分になれた

28 ：

王林が安くなってたから、青リンゴ酒をブランデーベースで仕込んだ。
楽しみだわ。

29 ：

蘭って果実酒用のブランデーなの？
それとも本来はそのまま飲むためのもの？

30 ：

大容量の安いブランデーだよ

31 ：

貧民用のブランデー
業務用ブランデー
カクテル用ブランデー

32 ：

サントリーの果実酒用ブランデーはブランデー風味リカーなの？

33 ：

甲と乙混ぜて使っても無問題？　って法的にアウアウか？

34 ：

もともと甲と乙が混ざったリカーとかもあったと思う

35 ：

梅２０キロ届いた

36 ：

>>35
ﾏ
ｼﾞ　 ﾊ ,,ﾊ
ﾃﾞ　(；ﾟ◇ﾟ)z
!?

37 ：

>>36
梅２０キロと同時にホワイトリカー１８リットル、氷砂糖１０キロも届いたよ
先日、去年の梅酒から梅を引き上げ、梅酒を他の容器（ペットボトルなど）に移したから
４リットル瓶が１０個空いたんだよ
去年は１瓶あたり梅１キロ、ホワイトリカー２．７リットル、氷砂糖１キロで作った
今年は１瓶あたり梅２キロ、ホワイトリカー１．８リットル、氷砂糖１キロで作る

38 ：

商売でも始める気か？ｗ

39 ：

巨大なカメか何かで大量に作ってみたいというのはあるなあ。

40 ：

去年のも今年のも梅とリカーの比率がおかしいな

41 ：

比率がおかしい。俺がそれを作ったら一口で後悔するレベル。

　　　|／￣￣＼|　＼　今日は我家の梅酒／　　┌─────┐
　　　|＼　 　 ／|　　 ＼　　　にするか　／.　　　 │我家の梅酒│
　　　| 　￣￣　 |　　　　＼ ∧∧∧∧／ 　 　　　 └─────┘
　　　| .○○○. |　　　　 ＜　　 　我　＞ 　一般の人が大量の
　　　＼.○○.／　　　　 ＜　予　 家　＞　　糖分を使って梅酒を
.　　　　 ￣￣　　　　　　 ＜　　　 の　＞　 造ることは危険です
　─────────＜　感　梅　＞──────────
　　　__[医]　　　 　 　 　 ＜　　　 酒　＞　　　　　,.､ ,.､
　　　　(　 ) ('A`)　　　 　＜　!!!!　の　＞ 　　　∠二二､ヽ
　　　　(　 )Ｖノ ） 　　　　／∨∨∨∨＼　　　（（´･∀･`））＜我家の梅酒十升
　　　 　| |　　| | 　　 　／死ぬ気なの！＼ 　/　~~：~~~　＼

42 ：

111 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2013/04/13(土) 23:18:28.86
だ、誰か愚かな俺を慰めてくれ……
きちんとお湯洗いせずにマイヤーズに漬けて、そのまま忘れて3年が経ったラムレーズンがあったんだ……
漬けてすぐにつまみ食いしたからほとんど残っておらず、ゴミが分離して濁ってたから、
引っ越しするのに邪魔だなと思って廃棄しつつ最後の一粒を口に入れてみたら……
うめぇ……レーズンの甘味にラムの辛味がしっかり馴染んで、マイヤーズの芳醇な香りが引き立つ……
捨てる前に毒味しておけばよかった(ﾉД`)

43 ：

キメエ文章だなあ

44 ：

よほど悔しかったのだろうな、としか。ネット上の経験談がこれだとは。

45 ：

どれだけ高尚なソースを期待してるのさ？

46 ：

高尚なソースかどうかはしらんけど
「ドライフルーツなら半年以上漬けないと（いけないor意味が無いorおいしくない）」
というのならいいんじゃね？
まあそんなソースが実際にあるかどうかは知らんけど

47 ：

またか(´･ω･`)

48 ：

悔しいのはどっちだか
「ラムレーズンを漬けるには数日で充分。時間をかけて漬けても味は変わらない」という反論なりソースはゼロ
そして「半年以上漬けたラムレーズンを食べた事があるのか？」という問いかけには未だに一切返答無し
どんなソースよりも確実な「自分で半年以上漬けたものを作って食べてみれば？」という提案にも返答無し
ひたすら論点のすり替えに終始

49 ：

ご覧のとおり
またです(`･ω･´)

50 ：

こっちの質問や提案には一切答えないのに
揚げ足取りのレスだけは速攻つくねw

51 ：

市販品だって一年くらい普通に経ってるよ
だからといってそれが至高のラムレーズンとは誰も言わないけどね

52 ：

2013年5月22日に一晩しか漬かってなかったのに『ラムレーズンできたよー』と書いてしまい、
『半年漬かってろ!!』
と言われた干しレーズンです。
あれから半年、ひたすらラム酒に浸かってきました。
来る日も、来る日も。
そして今、
やっと念願叶って引き上げられた果てに、
ラムレーズンになれるだなんて………
感動で……胸が一杯です。
干されても、辛抱すれば良いことって有るんですね！

こんな僕ですが、
僭越ながら宣言させて貰います…！

ラムレーズンできたよー!

53 ：

お昼にスーパーに行ったら青梅がおいてあった
なんかテンション上がってきた(`･ω･´)

980円だったから買わなかった(´･ω･`)

54 ：

今年はカーチャンの友人から梅を安く斡旋してもらえそうなのでお店で見ても指を咥えながらスルー
あともうちょっとの我慢だー

55 ：

単に味がなじんで売ってるラムレーズンぽくなっただけなのに
やたら感激してる人がいると聞きました

56 ：

梅酒作ったけど梅が30個くらい余った
梅干しにするには中途半端な量なので
梅に切れ目を入れて、作成中の
ドライフルーツ酒の中に投入したｗ
ドライフルーツは毎日入れ替え
（取り出して食べ、新しいのを入れる）
をするけど、梅は当分入れたままだなｗ

57 ：

今日で東海地方まで梅雨入りしたらしい
雨で実の質が落ちることとのがまん比べだな

58 ：

>>52
なげーよ漬けカス
あと半年漬かってろ

59 ：

>>55
味が馴染んでないラムレーズンをラムレーズンと主張する人がいるの間違いでしょ

60 ：

売ってるラムレーズンこそ至高

61 ：

ドライフルーツBBA、いい加減うぜーぞ

62 ：

半年以上漬けないラムレーズンなどただのラムの匂いがついただけのレーズン

63 ：

板違いの話いつまで続ける気？

64 ：

ラムレーズン造るのは法的にはどうなの？
有りなら堂々と葡萄漬けれるよね
ぼくは葡萄のアルコール漬けを造ってるだけです！って

65 ：

砂糖は防腐剤だぞ、知ってるか？

66 ：

四国だけど梅雨きちまった・・・
梅雨前に漬けたかったなぁ

67 ：

>>62
そんなオレ定義いらない

68 ：

今年は泡盛梅酒にチャレンジしようと思ってレシピググったら
砂糖は少なめがいいみたいなこと書かれてた
500gで漬けようと思ってたけどどうすっかな(´･ω･`)

69 ：

>>67
オレ定義を否定すると粘着され荒らされます
ｺﾜｲﾈｰ (*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

70 ：

>>68
黒糖バージョンだが手元の本では
青梅300g
黒砂糖150g
泡盛35%400ml
ってレシピだな。
いいちこを使うレシピでは
青梅500g
氷砂糖150-200g
いいちこ900ml
だった。砂糖は控えめだね。
多くても梅の半量、アルコール度数低ければさらに控えるって感じかな？
うちには古酒の37度がスタンバってる。
これはホワイトリカーと同じ分量で挑む予定。

71 ：

>>70
黒糖だけだとあんまり美味しくなかった。
自分は黒糖+氷砂糖にしてる

72 ：

ずーっとまえに梅1kg+喜界島1.8l+黒糖800gで漬けた
1年では全然若かった、若いというか黒糖が主張しすぎてたとえるなら黒砂糖水
3年くらいからやっと飲める位になった
今見てみたら2008年だった、5年か
・・・まぁ、飲めなくは無い
でも黒糖オンリーで漬けるのは止めとけとしか言えない
氷砂糖の一部を黒糖にして風味付け、くらいの役割だな

73 ：

泡盛1本だから750ぐらいか？
それに黒糖250ぐらいで漬けた記憶
梅は500だったかな
問題なかったが

74 ：

泡盛梅酒の砂糖コメありがとー
ググったサイトだと砂糖なくてもいいとまで書かれてたから
ちょっと悩んでたが気にしないことにする(´･ω･`)

75 ：

法的な面はともかくとして・・・
ついに「梅のみりん漬け」を作ったぞ！
出来上がりが楽しみだ♪

76 ：

１週間前に漬けた梅酒を試飲してみたｗ
ほのかに青々しい梅の香りがする甘いホワイトリカーだったｗ

77 ：

みりん(梅酒用)で漬けたら濁ったんだけど、
失敗？？捨てなきゃだめ？

78 ：

近くのスーパーで梅酒用日本酒売ってた
今年はあれで漬けてみるか
>>76
なんで1週間程度で試飲したくなるのか不思議
1年後まで存在を忘れろ

79 ：

>>77
絶対とは言い切れんけどまあ問題茄子
南高みたいな産毛の多い梅を漬けても濁りやすい

80 ：

まだだと思ってたが福岡はもう青梅出てるのか。
週末買いに行こうかな。
昨年ウォッカで作ったらあまりにもあっさりしすぎてたから、今年は梅酒用日本酒とブランデーで作る予定。
ウォッカのやつはあと一年ぐらい置いたら味わい深くなるかなあ。

81 ：

去年は黒糖梅酒と氷砂糖＋黒糖で作ったんだけど
なんか味のまとまりが悪い気がする
果実酒用ブランデーで作ったやつの方が断然美味しい
コスパと味が比例してないのがなんとなく納得いかないｗ
美味しくなることに期待して数年放置してみるか…

82 ：

>>79
ありがとう！
初みりん梅酒なので楽しみだー

83 ：

日本酒でつけるのまじおすすめ。

84 ：

>>81
ブランデー試したいけど
果実酒用だとブランデー風味のホワイトリカーも有るって聞いて
紙パックの買うの躊躇ってる
ブランデーのオススメとか有る？

85 ：

サントリー果実酒用ブラーンデーおすすめ

86 ：

ブランデーはチョーヤかなんかの果実酒用っての使ってるなぁ、紙パックの
結局安上がりだし、失敗しないね

87 ：

>>84
サントリーの果実使用ブランデーと、宝酒造の蘭。
両方使ったことあるけど特に欠点ないよ。安いし。
近所で売ってないと苦しむ。
自分は経験無いけどサントリーのVOがいいって人もいるね。

88 ：

>去年は黒糖梅酒と氷砂糖＋黒糖で作ったんだけど
間違えた、黒糖焼酎と氷砂糖＋黒糖だわ
>>84
去年はサントリーの果実酒用ブランデー使った
まず失敗しないからオススメ
ちなみに今年は江井ケ嶋酒造のブランデーベースリキュール
というのを買ってみた
初めてなのでどんな仕上がりになるのかは分からんｗ

89 ：

梅以外は準備整ってるのに、梅がなかなか安くならない。困った。
もう梅雨入りしちゃったのに。

90 ：

九州こいよ。
クソ安いぞ。

91 ：

九州行くだけで諭吉さんが数人吹き飛ぶわｗｗｗ
いいなーこっちはまだキロ千円近いよ

92 ：

キロ798…悩むわ

93 ：

店頭で宝の蘭を発見！
今シーズンは初めてのブランデー梅酒だ！
↓
家に帰ってよく見てみる
↓
凛でした

94 ：

秋田は8月か9月にはキロ50円くらいになる

95 ：

>>84
だけどレスありがとう
サントリー、チョウヤなら大丈夫なんだね探してみる
サントリーなら置いてる所も多そうだし
楽しみだ

96 ：

電氣ブランで漬けたやつがめっちゃうまかった

97 ：

蘭と凛って、どちらも宝（キング）の格安酒だよね？
ブランデーとウイスキーの違いはあるけど、それ以外に何か大きな違いはあるの？

98 ：

>>96
何V？

99 ：

去年梅酒用ブランデーでつけたやつを開けてみたが
氷砂糖少なかったらしくてあんまり旨くなくて、やや渋みを感じる
風味も普通に漬けたほうが好みだなぁ

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