もり蕎麦てなんで最初からつゆに蕎麦を入れないの？

1 ：2007/10/25 〜 最終レス ：2013/06/14

最初からいれてかけ蕎麦でいいだろ？
なぜかけ蕎麦ではなくもり蕎麦なのか。
さあ語れ

姉妹スレ
つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？5
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192727528/

2 ：

語れない

3 ：

>>1
まずその前に君に、なぜもり蕎麦ではなくかけ蕎麦なのか語ってもらおうか。

4 ：

>>1
気の毒にな・・・

5 ：

>>1がﾆﾔﾆﾔしながらこのスレを建て、
ワクワクしながらレスを監視してると思うと・・・

つまんなすぎてどうでもいいや

6 ：

　　　　　　　　∧∧　　ミ　＿　ドスッ
　　　　　　　 (　 　,,)┌─┴┴─┐
　　　　　　　/　　　つ.　 終　 了 │
　　　　　〜′　/´　└─┬┬─┘
　　　　　　∪ ∪　　　 　 ││　_ε３
　　　　　　　　　　　　　　 ゛゛'゛'゛

7 ：

>>1
もりそばが最初からつゆに入ってたらもりそばじゃないだろ

8 ：

大阪人だったら、もしもツユの椀が大きかったら蕎麦を全部椀に移してから喰うよ

9 ：

>>8
ツユの椀が大きいのも稀だし、
そんなことする奴見たことない。

10 ：

蕎麦とラーメンを同列視してる時点で>>1はアホ杉

11 ：

>>10は更なるバカ
アホなんて言葉使う時点で韓災人。蕎麦のことに口出すな。うろんでも啜ってろ。

12 ：

みんなアホに釣られんなよｗ

13 ：

つけ麺の真似

14 ：

しかし、冷やしたぬきは初めからつゆを掛けている。
ぶっかけそばの類もつゆを掛けている。
もっともぶっかけそばのつゆは、もりそばのつゆとはかえしの配合の割合が違う店が多いから、
いちがいには同じものとは言えないが。

15 ：

冷やかけがデフォでし。

16 ：

　　　　　　　　∧∧　　ミ　＿　ドスッ
　　　　　　　 (　 　,,)┌─┴┴─┐
　　　　　　　/　　　つ.　 終　 了 │
　　　　　〜′　/´　└─┬┬─┘
　　　　　　∪ ∪　　　 　 ││　_ε３
　　　　　　　　　　　　　　 ゛゛'゛'゛

17 ：

椀じゃなくて猪口な

18 ：

ザルの上からかけるバカがいるか。
つーか、ラーメン板ならともかく、ここじゃネタにもならないぞ。

19 ：

ちらし寿司は醤油の小皿もついてくるけど丼の上に直接醤油かけてるよ

20 ：

>>19
粋だねえ
それにひきかえ
>>19
下品だねえ

21 ：

マジレスすると粉の配合が違うから盛りはのびやすい。

22 ：

>>19
小皿で山葵醤油作ってから、まわしかけるために
小皿あるんじゃなかったっけ?

23 ：

汁をかけたら
かけそばになるじゃん。
蒸籠に盛るからもりそばって言うんだよ
一つお利口になったねぇ

24 ：

せいろの上から麺つゆ掛けて食べるんだよ。
よく外人がやってるだろ？

25 ：

よく聞く、外人さんが蕎麦屋でお膳をつゆだくにして、オーマイガッ！っていうやつですかね。
一度見てみたい(笑)。

26 ：

出雲蕎麦とか・・

27 ：

>>1
教えてやるよ
蕎麦の本当の食べ方は左手で摘んで食べるんだｗ
今でも高級蕎麦店では当たり前の光景だよ
最初からツユに入っていれば手が汚れるだろ
寿司を食うみたいに、ほら解ったろ

28 ：

冷カケに大根おろしが一番好きだ。
融通の効く蕎麦屋ではコレオンリ−（つゆは少なめで）。

29 ：

モリを最初からつゆに入れちゃうとか・・自分だけにしといてねｗ
それでなくても蕎麦つゆにどっぷり浸けちゃうのは嫌いなのに

30 ：

こんな末期のネタスレにマジレスて・・・

31 ：

盛りは入れないがざるは入れるのさ

32 ：

>>1
かけそばの起源はそれ。もともと、もりそばしかなかったが、気の短い江戸っ子がいちいち
つゆにつけて食うのが面倒でぃと、つゆをそばにかけちゃった。それがかけそば。だから１
は江戸っ子だね。

33 ：

今日きのこ蕎麦食べた
うまかた♪

34 ：

このスレまだあったのかｗ
元々>>1が「つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？」のスレの
意見をからかって作ったスレなのにｗ

35 ：

そんなの知ってる人がほとんどでしょｗ

36 ：

まず、蕎麦だけを食する。

37 ：

次に、葱を絡めて食する。

38 ：

それから、山葵をのせて食する。

39 ：

ﾄﾄﾞﾒにつゆを飲み干す。

40 ：

山葵をツユに溶かしてはいけない

41 ：

山菜はつゆには溶けないがね

42 ：

外人みたいに直接ぶっかけろ

43 ：

現状と経緯は違うのでどうでもいい話だが
論外なのは
各店舗や各流派或いは老舗と称するところが、かくかくしかじか、と言うやつ
それはおまえのところがそうだというだけ

もりは元々は今でいうぶっかけ
冷やし狸みたいなもんだな
汁は少なめ
後年水切れを良くするため笊にもったからざる蕎麦
蕎麦の歴史書でもこの辺は結構いい加減に書いてある
信濃や？だったかが人足相手に売り出したとかあるが
元々がその形で爆発的に普及したきっかけということ

44 ：

>>15
それに近いだろうね

45 ：

>>23
> 蒸籠に盛るからもりそばって言うんだよ
> 一つお利口になったねぇ
まあ笊だよな

46 ：

>>32
最初のもりはぶっかけ風だよ
蕎麦チョコは後から

47 ：

蕎麦チョコって美味しそう

48 ：

麦チョコを思い出した

49 ：

蕎麦チョコフレーク
https://cookpad.com/mykitchen/recipe/590382/

50 ：

XB

51 ：

馬鹿か？
もり蕎麦が最初っから汁にひたしてあったら、蕎麦の香りがぶっ飛ぶだろ？
どうしても掛けたいんなら、外国人みたいにせいろの上から汁ぶっ掛けてみやがれ。
大騒ぎになるぞｗ

52 ：

>>51
大騒ぎ見たことあるｗｗｗ
アングロサクソンのでかい奴だった。
奴ら、他人の振る舞いを見て学習するとか教えを乞うとかしないから、
つゆをそばに回しかけて「OH!」とか嘆いてやんのｗｗｗ

53 ：

ザルの構造を瞬時に理解できないアングロサクソンって…OH! (^@^)

54 ：

平成21 年５月21 日
各 位
株式会社グルメ杵屋
代表取締役社長 日村 千尋
一部店舗における生わさび回収に関するお詫びとお知らせ
平成21 年5 月14 日付けで、関西国際空港検疫所のモニタリング検査に基づき大阪市健
康福祉局から回収命令が出された食品が当社一部店舗に納品され、販売した事実が判明い
たしましたのでご報告申し上げます。
当該食品は明星貿易有限会社（大阪市浪速区）が平成21 年4 月28 日付けで中国から輸
入した生鮮わさび196.5 �sであり、食品衛生法による基準値（0.02ppm）を越える0.03ppm
の農薬「ホキシム」が検出されております。当社の調査ではそのうち100.0 �sが当社の下
記店舗に納入され、５月２日から５月18 日の間、お客様に提供いたしました。
そじ坊 奈良ファミリー店（奈良県奈良市西大寺東町）
そじ坊 住吉北ショップ南海店（大阪府大阪市住吉区東粉浜）
そじ坊 なんばシティ南館店（大阪府大阪市中央区難波）
そじ坊 新大阪駅味の街店（大阪府大阪市淀川区西中島）
そじ坊 堺東ショップ南海店（大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通）
そじ坊 泉ヶ丘センタービル店（大阪府堺市南区茶山台）
そば野 宝塚ソリオ店（兵庫県宝塚市栄町）
そじ坊 高松ゆめタウン店（香川県高松市三条町）
そば野 広島ゆめタウン店（広島県広島市南区皆実町）
そば野 広島イオンモール・ソレイユ店（広島県安芸郡府中町大須）
そじ坊 別府ゆめタウン店（大分県別府市楠町）
店舗の在庫品は既に当社で回収いたしました。
店舗においてお客様に提供され、お客様が持ち帰られた該当わさびにつきましては、店
頭告知により回収を呼びかけております。お客様及び関係各位に多大なるご迷惑をおかけ
したことを心よりお詫び申し上げます。
「ホキシム」とは、有機リン系の殺虫用農薬のひとつであり、ＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品
添加物専門会議（ＪＥＣＦＡ）における毒性評価では、許容１日摂取量として『0.004mｇ
／�s 体重／日』と設定されております。（体重５０�sの方が該当の生わさび１０グラムを
召し上がられたと仮定すると、許容１日摂取量のおよそ６００分の１の摂取量となりま
す。）
また、当社は納品された生鮮わさびを店舗で洗浄・殺菌を行い、お客様が使いやすくす
るために表皮を削る等の加工をした後、お客様に提供しております。
上記のことから、このたび提供いたしました商品の安全性に関しましては、即健康被害
に結びつくとは考えておりませんが、念のため、お客様に提供しております状態の該当生
わさびの「ホキシム」の残留濃度と安全性について外部機関に検査依頼をした結果、当社
の依頼した検体からは「ホキシム」は検出されませんでした。
生鮮わさびに基準値以上の「ホキシム」が残留していたことの原因及び流通や品質検査
に関する問題の有無の調査に関しましても平行して実施しております。また、万一の可能
性を考え、中国産の生鮮わさびが納品されている店舗においては使用を中止しております。
この件につきましてお問い合わせなどございましたら、当社衛生管理部
（TEL06-6683-1323）へお願いいたします。
以上

55 ：

もりそばが出来る前はぶっかけだった

56 ：

かけ蕎麦も最初からつゆに蕎麦を入れないという議論はしないのか？
俺はつゆに蕎麦を入れるかけ蕎麦なんて見たことがない。

57 ：

盛りそばを最初に作ったところが
森からすぐのところだった
だから、”もりそば”って名前になったとか
って聞いたけど

58 ：

盛り蕎麦のつゆとかけ蕎麦のつゆは違う
俺の働いてる店の話だが

59 ：

>>1に質問
最初からつゆに入れるそばってあるの？

60 ：

>>58
砂糖の濃度変えてないところがあるからたまに酷い目に会うよね。
お宅どちら？
今度食べに伺います。

61 ：

>>59
そんなことは、”つゆ”知らず・・・
ﾅﾝﾁｬｯﾃ｡｡｡　(^д^）

62 ：

もりはうまい

63 ：

はまんどよりはもりのおっさんトコのがうまい

64 ：

ぶっかけよりもりがいい

65 ：

森元蕎麦

66 ：

>>60
工作ではありません
犯罪性のある書き込みをチェックし犯行を未然に防ぐのが業務です
基本的には読むだけ（というか熟練すれば一瞥するだけで充分判ります）ですが
事実と異なる中傷などを見掛けた場合はその場で情報の訂正を行う事もあります

67 ：

>>1みたいなバカが冷たいそばなのに「フーフー」しながら食べないようにしたんだよ

68 ：

おまえら蕎麦を全然わかってないな。本当の蕎麦の食い方はワサビのみ。つゆにつけるのは外道。

69 ：

>>68だと、味が単調過ぎてすぐ飽きるので、多くは食べられない。
なので、そば汁をそばの端っこに一寸浸けて食べる方法が考案された。
これ老舗そば店の秘伝書に書かれていた、知る人ぞ知る事実ね。

70 ：

別に知らなくてもいいけどな

71 ：

そもそもラーメンのようにそばをつゆに「入れる」習慣など日本にはない。
「つける」か「かける」かだ。
スレ立て人は恥を知りたまえ。

72 ：

わんこそば

73 ：

わんこそばだって器に一口分のそばを盛り、そこに少量のつゆをかけてます。
それを丸ごと食べている人の器に放り込む。
つゆの中にただのそばを入れてると思ってた？

74 ：

ハナっからどんぶりに蕎麦入れて汁ぶっかければいいだろ　
すぐ食べるんだしのびる事もない　
理にかなってないよな

75 ：

蕎麦には、香りがある蕎麦もあるから、それを楽しむ為に、もり蕎麦がある、蕎麦も大事だが、返しも大事

76 ：

>>75は何を言いたいんだ?
＞蕎麦には、香りがある蕎麦もあるから、それを楽しむ為に、もり蕎麦がある
で終わればいいのにねｗ

77 ：

これを蛇足といいます

78 ：

>>74
ぶっかけはぶっかけで存在する。なぜそれ一つに絞らなきゃならんの？
色々な食べ方を容認できないの？
ぶっかけは別格のうまさなの？

79 ：

自分が頭がいいと思ってるバカには何言っても無駄

80 ：

冷やし山掛け大盛りの季節だにゃあ

81 ：

もりはぶっかけより汁が濃いからヅケになっちまうだろが。
刺身に醤油つけて喰うだろ、どうだ。

82 ：

もりを貶めようとぶっかけを持ち出すバカは、スレタイの「つゆに蕎麦を入れ」をなんら援護していない。

83 ：

>>82
読解力ねーなーｗ

84 ：

>>83
説明できるならしてみな

85 ：

何を説明しろっつってんだ？

86 ：

麺の香りを楽しむためだろうね。

87 ：

>>1って元都民の真似をして「都民」を名乗ってるバカでしょ

88 ：

ざるに盛って暫く空気に曝すと甘みが増すから、、というのを
昔何かの本で読んだ記憶がある
試す間も惜しんで食べてしまうので真偽のほどは判らないが

89 ：

お隣韓国ではいろんなものを混ぜて食べるんだよね
盛り蕎麦みたいに麺と液を別々にしてるのとか見ると
やっぱり日本の食文化は浅いなと感じる
イチ日本人としての意見でした

90 ：

混ぜるな、危険！

91 ：

冷やし中華もあればもりそばもある。
バラエティにとんだ素晴らしい文化だ。

92 ：

>>89
なんでいろいろなものを混ぜて食べると食文化は深くなるの？
素材の生かし方を知らないだけじゃないの？

93 ：

>>92
ほっとけ。
なんでもいいからとにかく批判したいだけなんだから。

94 ：

イチ日本人＝在日

95 ：

そもそも、蕎麦はツユにつけて食べてた
それをせっかちな江戸っ子がぶっかけてぶっかけが出来て
それからかけ蕎麦が出来た
豆な

96 ：

豆でもなんでもない

97 ：

何で“かけ”から“もり”にしたのにまた戻そうとするんだ

98 ：

>>97
だな
>>95
の歴史がある

99 ：

>>95
蕎麦を、そもそもって書き出すなら、
そばがき、蕎麦焼きから言及しなきゃだめだろ。しったかクン

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