揚げたこ焼き

1 ：04/08/11 〜 最終レス ：2012/04/08

結構うまいよ。

2 ：

パイオニア乙

3 ：

食欲をそそられる。
しかし作り方がわからなーい。
教えてエロイ人

4 ：

一度焼いてそれから揚げるんだっけ？

5 ：

面倒なので冷凍のたこ焼きを揚げる。
焼き直すのも(´A｀)ﾏﾝﾄﾞｸｾ な主婦の知恵。

6 ：

大学の文化祭で
「揚げたこ焼きが出し汁に入っているもの」が
明石焼きと称されて売られていた。
とても、美味しかった！
後にそれが「明石焼き」でない事を知ったが
未だにあの味に出会えない。
自作してみようかな？？

7 ：

揚げたら旨いよね！
皮がパリッと中がとろ〜り
してて。やっぱ出来たてが一番

8 ：

面倒だからオーブントースターで焼く。

9 ：

あげたこｳﾏﾏｰ( ﾟДﾟ)
明太子ソースをトッピングしたやつもｳﾏｰだった！

10 ：

あれだろ、銀だこみたいなやつだろ

11 ：

揚げたて以外は辛いな
近所の店で揚げタコ焼きを注文したら鉄板で保温してたヤツを出された。
生温くて中途半端にかたまっててマズかった。

12 ：

うまいたこ焼きの基本である外はカリッ中はトロッという食感を簡単に作り出すことができる
よってあげたこはウマイ。オススメ

13 ：

家で揚げるのが一番だな。
大型食料品店の冷凍食品うりっばにある奴買ってきて。

14 ：

そうそう。
揚げたてが一番。その為には冷食は便利。

15 ：

天ぷらみたいに油の中にドボーンって入れちゃえばいいわけ？

16 ：

うん。
揚げたこ焼きって、遊園地の出店で食ったのがはじめてだったな。
雰囲気もあったせいか、かなりうまかったりして。

17 ：

ダイエーの惣菜売り場で売ってる、脂っこいタコヤキは揚げたこだね。
横浜スタジアムでも挙げたこ売ってたような。

18 ：

揚げるのめんどいし、油もったいないからフライパンに多めにひいて、タコヤキを焼くようにして揚げたこ作る。

19 ：

たこ焼きとは違うけど普通にタコの足を串に刺して
塩、湖沼振ってそのまま揚げると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

20 ：

>>19
うまそうだね。
たこは刺身でも何でも好きです。タウリン豊富だし。

21 ：

スーパーでたこを小さく切って炒めたのを焼き鳥のように串刺しにしてるのを
家族が買って来たよ。
おつまみにはいいね。たしかにタウリンたっぷりでいいかも。

22 ：

揚げたこ焼きといえば、高知県を思い出す。
一昔前は高知県で揚げたこ焼きが大ブームになって、
そこいら中に揚げたこ焼屋があった。
で、それなりに美味かったｗ

23 ：

4年以上も前、ローソンでバイトしていた時に
あげたこ焼がホットメニューにあったのだけど今は？
自分で作るのはﾏﾝﾄﾞｸｻｲよね。

24 ：

他のスレにも書いたけど、10年以上前に第二神名道路の名谷PAで
「たこあげだま」っていうの売ってたんだけどアレは美味しかった。
明石焼きのダシの中に揚げた明石焼きが入ってた。今もあるのかなぁ？
知ってる人情報きぼん。

25 ：

談合坂PAのが有名だね

26 ：

揚げたこ焼きは、普通のたこ焼きとは製法が違うよ。
最初に焼いた段階では半生なんだ。
それを熱いまま保温器に入れて発酵させる。
んで、それを高温の油（210℃くらい）で揚げる。
焼きたてを揚げると、油の中でたこ焼きがバラバラになってしまう。
発酵させることによって、生地に粘り気が出て、きれいに揚がる。
ほかはどう作ってるのかは知らないけど、うちの店ではそうやってた。

27 ：

冷凍食品売り場で買ってきたので、明日早速試してみます。

28 ：

家でたこ焼きを焼くことの出来る環境があれば、揚げたこ焼き風に仕上げることは出来ます。
焼き始めは普通だけど、表面が焼きあがりそうになったらひとつひとつの表面にハケでごま油を塗ります。
そしてやや火を強めてくるくると（いつもより多めに）回して焼きます。
ごま油は２〜３回ほど塗ればじゅうぶんです。
そうしているうちにたこ焼き器のへこみにごま油が溜まって揚げ焼き状態になります。

29 ：

サンテオーレに揚げたこ焼きがあったんだけど、近所のサンテオーレ自体が潰れちゃったなぁ…

30 ：

ｃａｎ☆ｄｏ（100円ショップ）で売ってる6個入りの冷凍たこ焼き買ってうちで揚げて食す。
ソースをかるーく塗って明石焼きのようにダシにつけて食べると美味い。

31 ：

あげたこ屋さんの車が最近良く来る。
しお味買って食べてみた。美味しかったｖ

32 ：

>>31
たこ焼きの巡回販売・・・
それどこらへんの地域？

33 ：

かなり高カロリーだろうな。

34 ：

>>32
お茶ノ水だけど。
味は明太子としおとミソと醤油とソースだったよーな。

35 ：

>>34
御茶ノ水かぁ・・・
大学の近くかな。
ちょっくら注意して見てみよう。

36 ：

同じく御茶ノ水で、
書泉ブックタワーの近くに新設のたこ焼屋さんがあるぞー

37 ：

たまに、キャバのメニューにある（笑）＜揚げ・・

38 ：

今日も買ったよ。
太りそうｗ
>>34
明太子→キムチだった。あとカレー味追加。

39 ：

タコをオリーブオイルで炒めてカレー粉で味付けしたものを使ったことはある。
なにげにイタリアンなふいんきで良さげだった。

40 ：

♪たーこーたーこー　揚ーがーれー

41 ：

元祖あげたこと言えば
高槻の隣の駅

『摂津富田』の

『凡商店』

これ最強！

42 ：

ｻｲｺｫですよｻｲｺｫ

43 ：

永福町駅前に屋台を出してたたこ焼き屋さんが
軽く揚げたこ焼き風で美味しかったですよ。
今まだあるのかな・・・？

44 ：

サクサク

45 ：

けっこう油はねるから厄介だよね
やるなら一度にやったほうがいいな
ふたによる防御は必須かと

46 ：

ttp://infinity.isa-geek.com/cgi-bin/nfup/src/f0368.mpg

47 ：

兵庫の六甲山の上の屋台うまいっすよ

48 ：

そこで「六甲おろし」ですよ

49 ：

>>48
なにそれ

50 ：

銀たこって結局揚げたこ焼きだよな

51 ：

確かに

52 ：

三重玉城秘宝館の揚げタコ(　ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

53 ：

>>５０
だよな。　作り方見てると、最後に油撒いてるし。
たこ焼きでは無いと断言。　たこ焼揚げ。　此処に命名。

54 ：

(･∀･)
銀だこ食べ始めた頃は凄く美味しいと思ったけど、
最近急に飽きちゃった。脂っこいからかな・・・

55 ：

銀だこｷﾀｺﾚ

56 ：

(・∀・)ｲｲ

57 ：

あげＲ

58 ：

くどいけど、たまに食うとうまい。

59 ：

あげたこの発祥は徳島の中川
２０年前にすごい勢いでフランチャイズを作ったが、フランチャイズ料が高かったのか、あっという間につぶれた

60 ：

私の親が経営してました＞中川
フランチャイズ料もそうだし材料費も高い！おまけに建物もぼろい。保証金が高いのに！
保証金高いのに、こんなん１００万もあれば十分建つような建物。
おまけに自分所のネームばかり売っていて、チェーン店の場所さえ判らないってありえない！
経営の仕方で中川は失敗したと思うな。

61 ：

中川のはでかかった。

62 ：

業務スーパーで冷凍たこ焼き買えば20個入りで180円だぞ！

63 ：

>>62
あれは凍ったまま揚げるんだよな？

64 ：

>>63
凍ったまま揚げてみた。
中まで火が通りにくげ。
一回火を通す処理してから揚げるとほくほく？
今１０個は揚げで、次の10個はレンジでチンしてソース作って食事中。ほふほふ・・。

65 ：

揚げたこ最高age

66 ：

これとビールで昇天

67 ：

皆様、VIPにて、他板の方々をお持て成ししております。
ふるってご参加下さい
http://c-docomo.2ch.net/test/-/news4vip/1142984135/n

68 ：

揚げたこ焼きはやっぱ塩を振っておかか・青のりが最高やね。

69 ：

ソーッスね！

70 ：

うまい。

71 ：

| ,∧
|д･ )
⊂ ﾉ
|／

72 ：

＞６０
なかがわの知り合いの者です。
フランチャイズ料が高い？そうでしょうか？
他のＦＣ店のロイヤリティと比較しましたか？
決して高額では無いと思います。
材料費が高いのは当たり前。
いいもの作ろうとするといい素材がいるでしょ？
いいものは高いんですよ。
あの「だし」一つとってもどれだけのコスト掛かってるかご存じですか？
そこそこの店でそこそこのたこ焼きで満足なら
なかがわを選ぶ自体が間違いだと思います。
ちなみに建物の保証金（？）なんてビタ一文取ってないですね。
オーナーになる方が店舗を探してきて、そこになかがわの資材を据え付ける
システムなのに何故建物の保証金がなかがわに入ります？
あと、店舗が減ったのは確かに創業者のワンマンぶりが災いした結果だと思います。
でも、そういった店舗の中には
・だしを薄めて使う
・あらかじめカットして送ったタコを更にカットして小さくする
・油・メリケン粉・ソースに市販の安物を使う
等オーナー側が姑息な事をしてＦＣ権取り上げた例も数多くあるそうです。

73 ：

揚げたこ焼き

74 ：

基本的に、揚げたこというのはそのまま食べるのですか？ソースを塗ったり？

75 ：

ソース塗る派かな。

76 ：

冷凍のたこ焼きでも、揚げタコにして
天つゆをつけて食べると美味しい

77 ：

銀だこが今まで食べたたこ焼きの中で一番美味しかった…。
できたてをそのまま１個口に入れて何度火傷した事か…（学習しない香具師）
それからローソンの揚げたこ焼きを今日初めて食べたけど…
電子レンジでチンして出された時にはショックだった。
からあげくんと同じように揚げてると思ってたから…

78 ：

>>77
ローソンの揚げたこ焼きは、同じスナック商品の揚げパンと同じように
店舗で揚げていて、販売時にレンジで再加熱してるだけだったはず。

79 ：

>>72 あなたは誰？なんでもいいけどなかがわの揚げたこはウマっだった。
高松に帰って昔あったところに行ってみるが全て閉店。
とにかく食べたいんだけど、徳島まで行かないとないのか？
生き残ってるチェーン店教えてよ。移動販売でもいいから再生したらいかが？
理由は何にしろ、潰れてる事実はあるんだし、何十年も継続していけるようなチェーン
展開頼む。冷凍たこ焼きを本部から送ってるだけのを店で揚げてるだけかと思ってた。

80 ：

>52
秘宝館のあげたこ最高やね！
俵型のでかいやつ。5年くらい食べてないけど、今も健在？

81 ：

カレースパゲッティ

82 ：

揚げたこ焼き

83 ：

やっぱ大根おろし＋昆布ポン酢の組み合わせが一番好きだ
めんつゆもなかなか

84 ：

銀だこ
みたらじ美味いよみたらじ(｀・ω・´)

85 ：

徳島にいたときは近所に揚げタコ焼きの元祖「中川」があった。
高校時代には学校の目の前に揚げタコ焼きの発祥の店があった(名前忘れた)

86 ：

あげます

87 ：

うまー

88 ：

天つゆ

89 ：

　(＾o＾)　　 　　　 　　　　　(＾o＾)
　　ﾉ( ﾍﾍ　　　 (＾o＾)　　 　 ﾉ( ﾍﾍ
　　　　　　　　　ﾉ( ﾍﾍ

90 ：

ダメだこりゃｗ

91 ：

三重県にあんかけ揚げたこ焼きってのがあります。
あんに松坂牛が少し入っていてビールの友に最高でしたよ。。

92 ：

>>91
朝のメ〜テレ情報番組でやってたな！
なばなの里だね。

93 ：

冷凍物は殆どタイ・中国製造で避けてたんだけど、
探せば国産材料の国内製造もあるんだな・・

94 ：

>>93
ジェフダだろ！

95 ：

あげなきゃ

96 ：

徳島にきたら、脇町の中川食べてみてください。めちゃうま

97 ：

なばなの里
あんかけ揚げたこ焼きを食べてごらん！
ハマるよ。

98 ：

京都に専門店があった。

99 ：

銀ダコ風

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