【食品】「炒飯の素」市場に変化　子供の炒飯離れが進む　猛暑原因で夏休み昼食の定番に陰りも (NEWSポストセブン)［13/07/25］

1 ：2013/07/25 〜 最終レス ：2013/07/31

ソースは
http://www.news-postseven.com/archives/20130725_202012.html
[1/2]
子供たちの夏休みが始まり、平日の昼間から楽しそうに駆け回る彼らの姿を見かけるようになった。
そして、給食がない夏休みの昼食の定番といえば炒飯だ。ご飯にハムや野菜などが入った炒飯は、
多くの人にとって母親の味のひとつだろう。
ところが、近年は食卓への登場回数が減少傾向にあるようで、7〜8月にもっとも売れる
「炒飯の素」市場に変化が表れている。
ご飯と一緒に炒めるだけで炒飯が出来上がる「炒飯の素」市場は、外食より家庭で食べる
内食回帰などの傾向が強まったこともあり、手堅い市場とみられてきた。
東日本大震災の後、長期保存が可能で簡単に調理できることから大きく人気を回復したが、
これは仮の需要だったようで昨年は大幅に落ち込み、ドライタイプでは前年比約8％減の74億円に
とどまっている（2013年7月3日付　日本食糧新聞）。
日本人のコメ離れ傾向が止まらないことや、新たな価値観を打ち出した新商品の登場がないことから、
炒飯の素市場は今年も縮小すると見込まれている。
猛暑になるとご飯食が敬遠される傾向があるのは確かだが、炒飯の登場回数が減っているらしいいま、
子供たちは夏休みの昼ごはんに何を食べているのだろうか。
「なるべく野菜をとれるように手づくりのものをと考えても、暑すぎると料理をしていられない」
というのは、小学生の子供がいる30代主婦だ。
「炒飯ならたいてい食べてくれるし、具や味付けを変えれば二日続けて出しても嫌がられないから
助かるメニューです。でも、気温が35度を超えるような猛暑日になると、火を使う料理をする
と考えるだけで憂鬱になります。そうなると、昼食は料理をする私も暑くならずにすむものに
なりがちです」
実際にスーパーの食品売り場をみると、火を使わずに調理できる食品が増えているのがわかる。
電子レンジだけで調理が可能なものが多い冷凍食品は、2008年の中国産冷凍餃子中毒事件のあと
消費量が少し減った時期もあったが、基本的には長期にわたって消費が増加し続けている。
昨年の家庭用冷凍食品の生産量は582,208トン、金額は2,689億円（103.3％）となり、
数量、金額ともに過去最高を記録している（一般社団法人日本冷凍食品協会調べ）。
-続きます-

2 ：

-続きです-
[2/2]
最近では、冷凍食品をテレビ番組などで美味しさを基準にとりあげる機会が増え、自宅で本格的な
プロの味が楽しめる食品というイメージも浸透した。パッケージごと電子レンジに入れて
加熱するだけで完成する商品もあり、簡便さもすすんでいる。暑さで傷む心配もないし、
子供だけでも簡単に調理できるため、常備する家庭も多い。
また、鍋やフライパンで加熱するものがほとんどだったチルド食品も変化している。
電子レンジやオーブントースターだけで調理できる麺類や総菜パンがずらりと並び、
お湯を沸かして茹でる手間が敬遠されていたチルド麺も、水でほぐすだけで手軽に食べられる
流水麺が話題だ。25年前に開発されたロングセラー商品だが、2009年から4年連続で伸長、
CMで認知が浸透していることもあり、今年の夏も昼ごはんの食材として活躍しそうだ。
確かに、暑すぎると火を使う調理やご飯食が敬遠される。
そのため、電子レンジだけですむ冷凍食品や、水でほぐすだけの麺類に人気が集まるのも納得が
いく。便利で美味しい麺類だが「その一品だけで食事を済ませてしまう人が多いのが気になります」
と、薬剤師の資格をもつ料理研究家の吉田三和子さんはいう。
「麺類だけで食事を済ませてしまうとタンパク質が不足します。冷凍食品でもお惣菜でもよいので、
タンパク質がメインのものを何かひとつ付け加えましょう。わざわざ増やすのが面倒なときは、
煮物やサラダの残りに、冷凍でよいので枝豆を加えてください。暑くなる前、朝のうちに
やっておけば、お皿に出すだけでタンパク質が摂れるお昼のおかずになります」
美味しいものをしっかり食べて、子供たちには楽しい夏休みを満喫してほしい。
-以上です-

3 ：

↓和田アキ子が一言

4 ：

何でも出来合いで済ますのは教育上あんまり良くないんじゃない？

5 ：

暑いから食い控えてるだけじゃん。
冬にそうめん食わないのと一緒。

6 ：

では、「家帰ったらあのうまい○○をカーチャンが」をどうぞ↓


ケチャップたっぷりのオムレツ

7 ：

くそババァー！冷しチャーハン作れー！
チャーハン抜きで

8 ：

炒飯は韓国起源

9 ：

ドライタイプのチャーハンの素は手軽では有るんだけどあれだけだと具がしょぼいからな
すぐに冷凍チャーハンってもっと手軽で豪勢っぽいのに流れる

10 ：

チャーハンが旨い店をイタメシ屋という

11 ：

鶏ガラ出汁の素が売れてるんだろう。

12 ：

　
　　　　　　　　　　　　　　　　 ｡･ ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡ﾟ･.･｡ﾟ゜｡ﾟ･｡．ﾟ･｡
　　　　　　　　　　　　　　｡・ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ｡･ 　　　　　　　　･ﾟ．
　　　　　　　　　　　　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　　　　　　 ｡･｡
　　　　　　　　　　　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　　　　　　　｡･｡･
　　　　　　　　　　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　　　　　　　　｡･｡･ﾟ
　　　　　　　　　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　 　　　　　　　　　　　　｡･｡･ﾟ･
　　　　　　　　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･ﾟ･
　　　　　　 　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ
　　　　　　 　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　｡･ﾟ･｡･ ﾟ･
　　 ∧_,,∧　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡
　 （ ;`・ω・ ） ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ｡･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡･ﾟ ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ ･｡･｡･
　　/　　 ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
　　しー-J

13 ：

チャーハン作るのに、チャーハンの素など必要ないじゃないか。

14 ：

夏はフライパン使ったら暑いし。
安い振りかけやフジッコの佃煮でもご飯は食えるし、
炒飯の素なんか100円位で小海老でも入ってないと買わないだろ?
塩、胡椒だけで炒飯は作れるし、さらに醤油と味覇系もあればかなりの調理に応用できるだろ？

15 ：

これは深刻だな･･･

16 ：

炒飯の素は買わないな、ウェイパァー入れてるわ

17 ：

ウェイパーの売れ具合はどうなんだ？

18 ：

夏休みの昼食の定番といえば、
素麺か冷麦ではないのか？

19 ：

家庭の味はケチャップライスだったな。。。
具材はチャーハンに入れるのと同じ、というか余り物。

20 ：

香味ペーストだかは売れてないのか、母親が炒飯作って
ジャニーズの子が食うＣＭかなり流れてたが。

21 ：

炒飯の素がダメなら混ぜ御飯の素を売ればいいじゃない。

お茶漬けの素をご飯に混ぜて、冷たいお茶を注いで食べるのはんまい♪

22 ：

テレビではあれだけ料理研究家とか出てるのに
普通の家ではあんまり料理しなくなったのね

23 ：

チャーハンの素なんか使ったチャーハンが家庭の味なわけないだろ

24 ：

しかしすし太郎の需要は上がってるとかじゃねえの
あったかご飯に混ぜるだけだから

25 ：

>>22
実家のかーちゃん（７０前）も作らなくなった・・(´･ω･`)

26 ：

>>24
ちらし寿司は、酢飯は簡単に作れるけど、
具材をいちいち買ってると割高になるんで、
つい、すし太郎に流れる。
レンコンだの、かんぴょうだの、たけのこだの、しいたけ、にんじん.

27 ：

主婦は後片付けの手間賃を貰える訳でもないしね

28 ：

チャーハン作るのに素なんて使わねーよwww

29 ：

家で食べるのなら、炒飯より焼き飯のほうが好き。
・ちりめんじゃこと卵とたっぷりのネギ
・卵と桜えび
・冷凍庫に余ったシーフードミックス
・ハムと卵
・梅肉と釜揚げしらす
・挽肉と小松菜
・高菜とちりめんじゃこ
・野沢菜（塩漬け）と釜揚げしらす
・余った金平牛蒡
土曜のお昼の定番。女の６０分を見ながら食べるのが最高だった。

30 ：

>>21
アタマ悪そうだね^^

31 ：

暑いのに冷やし中華以外の中華料理なんか売れないわ
油っこいし、作っても食っても汗だらけ

32 ：

味、手間、コスト、炒飯の素を使う必要がどこにも無いじゃんw

33 ：

以後、チャーハン作ったよAAは禁止

34 ：

IHクッキングヒーターでは中華なべ振れないからな

35 ：

>>30
それマリーアントワネットが言った言葉を、
ちょっと変えて言ってるってわかるよな？

36 ：

チャーハンの素に米入れてくれよ

37 ：

>>22
下こしらえとかいらずに、
切ってまぜてチンしたら、なんかさわやかにおいしいモノ、が求められてる
タコライス、みたいなのでもいいけど
日替わり具材スーパーに置いてくれるといいねぇ

38 ：

炒飯の素買うより、顆粒ラーメンスープの素買った方が色々使えて便利だからな。

39 ：

あったかい御飯に冷たいレトルトカレーが夏の定番だな

40 ：

冷蔵庫の中身で適当に作っちゃうよね

41 ：

ガキの頃の夏休みの昼飯の定番ってそうめん地獄だったが・・・・
来る日も来る日もそうめん
食っても食ってもそうめん

42 ：

レタスチャーハンは夏の味
他は牛小間と玉ねぎみじんと卵
すきやき味で

43 ：

>>24　いつの時代の話だよ

44 ：

大人が暑くて作るの面倒臭いだけだろｗｗｗ

45 ：

冷凍チャーハンがうますぎるからな

46 ：

>>42
おまえのおかげで夕飯のレシピがきまったぜ
レタスチャーハンくいたくなった

47 ：

インスタントな食品に使われている食材の半分は．．．
あの、素晴らしい中国産の野菜や肉が入ってるぞ・・・（怖；

48 ：

焼肉のタレが結構使えるぜ。
ご飯と卵にはは塩だれ、肉には甘口でも辛口でもお好きなものを。
あとは好きな野菜いれて炒めるだけ。
楽だし子供も喜ぶ。

49 ：

>>41
とりあえず最後は余った薬味を「残してもしょうがないから」
ってドバーといれて口がヒーヒー言って「はぁー食った」
ってなるパターン多いよね
>>48
それが一番の現実解かも。冷凍食品業界真っ青

50 ：

冷凍炒飯は韓国起源と聞いた

51 ：

冷凍食品はちゃんと自炊するより高くつくとはいえ楽チンだからな。
最近スパゲッティだけは必ず冷凍食品だわ。

52 ：

普通、台所にもエアコンあるだろ？
35度越えても関係ないじゃん、
うちはエアコン無いけどな。

53 ：

土曜日は半ドンで母ちゃんとUFO食べながら女の60分見てた

54 ：

惣菜と冷凍食品の時代
それなら簡単なのを自分で作ったほうがおいしい気がするけどね

55 ：

海〜
あみ印のチャーハンの素はビギナーにはちょっと難しい(´・ω・`)

56 ：

>>1
子どもが炒飯離れしてるってより、作る親が熱さのせいで敬遠してるとも取れる。
それに、炒飯は家庭毎に味付けが定着していて皆が炒飯の素を使う訳でもなかろう。

57 ：

夏は台湾料理屋を真似てレタスとパイナップルの炒飯が我が家の定番
毎夏大量に貰うそうめんは、たまに冷し中華ソースで食べるとローテーションが楽

58 ：

チャーハンでもピラフでも、炒めるのには北京鍋がいちばんいい
俺も自分用に一つ北京鍋買った
1〜2人前なら27�p、3〜4人前なら30�pの鍋を買うと気持ちいいように
ご飯をパラパラに返せる

59 ：

チャーハンの素ってあまり出来のいいのが無いもの

60 ：

俺が思うに、余ったご飯を冷蔵保存、冷凍保存する家庭が少なくなったってのも主要因だと思うよ

61 ：

近所のお好み焼きからお持ち帰りで
それを切り分けて定食に

62 ：

卵とねぎにウェーパーやウェイユー使った炒飯が一番おいしいね
冷凍は水気が多いし、炒飯のもとは具が貧弱だな

63 ：

>>58
ジャスコ(イオン)で買った、チタン鍋が凄い火の通りもいいよ。
オムレツの返しもすげー出来る。テフロン加工もしてある。でも今は売ってないから困る。
中華鍋の取手まで金属なのはあるけど、熱そうで新たに買いたくないから。

64 ：

冷凍麺類の豊富さと味の破壊力
今の子供はいいよ
安いファミレスと同じ味の手抜き料理が食えるんだから

65 ：

冷凍弁当出してくだしあ

66 ：

>>63
チタン鍋だと鍋から鉄分補給できないじゃん

67 ：

調味料の素材わほとんど外国製だからいくら野菜やご飯に気を使っても結局毒になっちゃう

68 ：

>>42
真夏はレタスの旬じゃないんだけど。
長野とか寒冷地の人？

69 ：

あみ印！

70 ：

雨が降るとチャーハンが食いたくなる

71 ：

チャーハンの素つかって黄金チャーハンつくるけど、飽きてきたのう
パラパラって、案外冷凍食品チャーハンっぽさを感じる
普通に炒めたふんわりチャーハンもいいかなと思えてきた
ていうか中華屋もそっちのが多いしな

72 ：

>>71
個人でタイ米やカルフォルニア米を選べる環境にしてほしい。
パスタは自分はトルコでもいいと思うけど。
結局みんなディチェコとか買ってるじゃん?

73 ：

>>29
“焼き飯”は、“炒飯”の日本語名だろ？

74 ：

高菜チャーハン

75 ：

味の素の「上湯うま塩炒飯の素」って販売終了した？
最近どこのスーパーでも見かけないんだが

76 ：

>>73
全く別物だよ。

77 ：

どうせ暑いなら酸辣湯麺を食うぐらい思い切ったことをしたい

78 ：

>>5
冬にそうめんをにゅうめんにして食べないのか？！

79 ：

チャーハンの素なんぞわざわざ買わなくても
味の素・塩・胡椒・油・玉子・葱＋その他好きな具材で
美味いチャーハンできるだろうに

80 ：

>>1
今日まで、流水麺の意味を知らんかった。
ただのゆでそばのネーミングかなんかだと思ってた。
さっそく買うかな。

81 ：

日高屋で食えば良いのだ

82 ：

一方、キムチの売り上げは前年比120%の増となった

83 ：

IH普及して鍋振り出来ない
かなり出来のいい冷凍チャーハンが出てる
暑いからやりたくない
そもそも料理が出来ない

84 ：

>>76
ﾌﾟ
お前はどうでも良い事に下らない拘りを持って悦に入ってるつもりかも知れないが、
世間じゃ両者は同じ物としか認識されてないヨ

85 ：

家で作るとまずい
冷凍かコンビニかスーパー

86 ：

子供のときから既製品ばかりだと
濃いめの味しか受け付けない舌になっちゃうから素使わず手作りのほうがいいだろう。

87 ：

>>85
炒飯とピラフだと
味の素、ニチレイ、明治R業、アグリ(雪印)、カトキチ
他にある？

88 ：

母親の作ってくれた焼き飯より自分の腕が上回ってしまい涙する・・・ってスレじゃないのか(´・ω・`)

89 ：

なぜ母親は玉ねぎを入れてしまうのか

90 ：

夏休みの昼の定番は冷やし中華かそうめんだろ

91 ：

うちの母ちゃんはソーセージ入れた炒飯よく作ってくれたわ

92 ：

チャーハンの素なんて使ってる奴は今冷凍食品なんじゃないか

93 ：

チャーハンの素で満足するようじゃチャーハンの味なんて知らない味音痴

94 ：

まぁ近所の中華料理屋の腕がいいんで
炒飯食いたいときは５５０円で作ってもらうけどな

95 ：

チャーハンなんて一瞬だろw
熱いなんて感じる前にできあがりだ。

96 ：

家で作る場合はコスト意識から出来合いの素とか使う人が減ってるのかも
料理初心者には便利だけど割高だし、今ってレシピを調べるのも簡単にできるから。

97 ：

ヒガシマルのうどんスープの素は何にでも使える
ご飯を丼に盛る
おもむろにうどんスープの素を一袋ぶっかける
更に上から水（又は冷水）を丼七分目までぶっかける
そして口へ掻き込む
副菜はキュウリや茄子の漬物とトマト
タンパク質は魚肉ソーセージで摂れ

98 ：

チャーハンって栄養価が心配なんだよなー
ご飯と卵と炒飯の素だけだし…

99 ：

>>68
旬ではないかも試練が1年中レタス売ってるぞ。
でもって夏はレタスと一緒にご飯食べると食が進む。

100read 1read

1read 100read
TOP カテ一覧 スレ一覧 2ch元 削除依頼 ▲

【電気機器】中国ハイアールにシャープやパナソニックの技術者が続々流出 (NEWSポストセブン)［13/07/02］ (372)
【医薬】降圧剤バルサルタン(商品名“ディオバン”)のデータ操作　京都府立医大が謝罪　学長ら会見［13/07/12］ (145)
【日用品】刃先が従来の4倍の切れ味のハサミ　コクヨS＆Tが発売 [07/15] (100)
【地域経済】サマージャンボ発売　1等・前後賞5億円［13/07/10］ (126)
【政治】安倍首相「『最低賃金』の"大幅引き上げ(10円以上アップ)"は"十分に可能"」 [07/10] (682)
【調査】国内旅行でひとり旅が8年連続増加　特に35-49歳の男性が増加中［13/07/24］ (647)
--log9.info------------------
【臨時】同人→他板移動スレ案内所 (371)
年金で生活する同人作家 (166)
愛盾@同人　9th down (768)
イ呆険室の死ネ申　１咀嚼目 (452)
でんぢゃらすじーさん同人 (136)
公式から二次創作を許可されたジャンルをあげよう (165)
ラブ＆ピース (112)
【ルン子】TW関連スレ【4Leaf】 (412)
アヴァロンコード＠同人 (432)
単一ジャンル者のためのスレ (142)
【当日中止】7/2振りｵﾝﾘ:class-3【未返金】4 (202)
【ｽﾞﾎﾞｧｰ】ペルソナ-ﾄﾘﾆﾃｨｿｳﾙ-＠同人【なんか出た】 (341)
【勇気】ブ/レ/イ/ブ/ス/ト/ー/リ/ー同人　２【物語】 (600)
Rは世界を救う (102)
■特級-8th Region (586)
ゆく年くる年＠同人板 (375)
--log55.com------------------
NOKIA Android総合スレ Part5
Moto E5
■HUAWEIは本当に危険なのか■ Part.12
DOOGEE HOMTOM ZOJI 総合スレ Part9
HUAWEI nova lite 3 part11
【Huawei】商品券到着報告スレ2【２億台突破CP】
【Exif】スマートフォンで撮った写真を晒ス【端末名】
★mouse computer 'MADOSMA'