【TBS深夜】本日、開店します!

1 ：2013/05/09 〜 最終レス ：2013/08/09

案外面白いのにスレが立ってなかったので
毎週TBS水曜23時58分〜24時28分

2 ：

公式
http://www.tbs.co.jp/program/honjitsu_kaiten.html

3 ：

>>1乙
来週は１時間ＳＰ

4 ：

これ視聴率はどうなの

5 ：

ハンバーガー屋は潰れるな。
放送後は客入ったみたいだけど。

6 ：

店長自分が笑顔じゃねぇじゃねえかww

7 ：

>>6
だからこそ店員に笑顔を要求する。笑顔の大事さが自分のダメさでわかってるのさ。

8 ：

>>7
そんな奴なら下の人間は付いていかないけどね

9 ：

ぐるナビ見たら、初期よりだいぶ値上げしてた

10 ：

この店長、サービス業には向いていないし
人を使う器でも無い、見てて腹立ったw

11 ：

面白いな
マネーの虎とは違った角度からのアプローチ

12 ：

やっぱり資金の乏しい個人の起業家しか番組にならないからどうしても
奇抜な面が取り上げられて否定的な感想ばかりになるんだけれども
勝負は開業してからだからな
「その後」ってのもやってるみたいだがまだ番組放送の影響のある一週間後とかじゃなくて
半年後とかでどうなってるのか見てみたいわ

13 ：

>>10
同意w
スタジオでも突っ込まれてたけど野菜や肉にこだわりがあるっつってんのにオススメが茶碗蒸しとか軸がブレブレだし
そのオススメに必要な器具を確保してないとか料理人らも切れてたし
プレオープンとはいえ居酒屋だっつーのにメニューと栓抜きを用意し忘れるとか馬鹿じゃないのw
偉そうに人を指導していける器じゃない
しっかりしてる人が厳しく指導していくなら下もついていくけど、こいつが憧れのもと上司の真似したら単なるパワハラで終わるだろ

14 ：

>>12
初期のミスはまあ誰でもあるけど、あの接客は
ひどいのは間違いないでしょ

15 ：

すべてが、商売を全く知らない人が初めて店を経営するというケースで、
しかもそれが人間的にダメな人ばかりだからおもしろい。

16 ：

気軽に起業すると失敗する、という番組にするべき。
ダメなひとでも成功する、なんてのばかりやると真似して失敗する不幸な
ひとが出る。

17 ：

>>15
今回の人は居酒屋で店長の経験あるんだけどな

18 ：

>>16
どういう基準で起業家を選考してるのか知らんが
ものすごい宣伝効果あるんだから契約時に半年後の取材も必ず受けないといけないということで
残酷さ、悲惨な部分も見せて欲しいな

19 ：

テレ東の「開店！ドリームショップ」では放送直前に再取材して、現在の業態や売り上げ推移まで
放送してたな。方向性が上手くいかず、他分野の料理の定食も扱うようにしたとかリアルだった。

20 ：

>>17
店長って言っても、しょせんは雇われでしょ。
それが今度は「人を雇う」立場になる。この差は大きいよ。

21 ：

>>20
商売をまったく知らない店長が開業する方がおかしいけどね

22 ：

箱できてからメニューや価格決めるとか普通なの？
俺異業種だけど開業考えてて勉強中だからこの番組楽しいけど言動にビビるわ

23 ：

4/24放送のグルメバーガー後編が観たい
前編観たから続きが気になる…
後編動画削除されてるみたいなので誰かうｐしてくれませんか？

24 ：

>>21
何が言いたいのか分からん。
・商売を知らない店長が開業　→　おかしい
・商売を知っている店長が開業　→　おかしくない
ということ？
後者は珍しい店長だなｗ　一度店の経営をを経験してから、失敗してどこかに就職したのかｗ
そもそも、そんなことは誰も質問してないけどなｗ

25 ：

失敗して閉店するのも見せて欲しい。

26 ：

>>25
それはそれなりに金出さないと取材拒否じゃね？

27 ：

6/5に19:00から２時間ＳＰやるよ

28 ：

どこか、潰れないかな。現実は厳しいというのも見せないと。

29 ：

>>28
その為には番組が最低でも１年は続いてくれないと

30 ：

悲惨な末路になったやつは無かったことにして触れないだろう。
その前に番組が終わるから問題ない。

31 ：

今までの回の店長がユルかっただけに今回のマグロ店長の義理の父親は厳しすぎると思ってしまったわｗ
一応東大近くで学生客も多いだろうし若い層と年配では味の好みが違うと思うんだが
よっぽど不味かったんだろうか

32 ：

紹介がよくわからなかったが、
東大卒業して、２年間大手企業で働いて（２４歳）、築地のマグロ仲卸店の社長に出会ってバイト、
そこの娘と２８歳で結婚、４年間外食産業で働いて独立、ということ？
地頭はいいのかも知れないが、商才とは別だからなあ。
居酒屋チェーンなんて、中卒の人も成功してるわけだし。

33 ：

test

34 ：

あれを旨いと言うには築地の老舗卸御者としてのプライドが許さんのだろう
ちゃんとした料亭とか寿司屋で修行したわけでもなく
たかだか立ち飲みの居酒屋程度で出すマグロ料理に
厳しい審査を求めるのがちょっと方向違いかなと思う
料理人になりたい訳じゃなかろうに
でもまあ勝負は開業してからだから
どれだけ商売に専念できるか　商売の事だけを考えられるか

35 ：

この番組､西日本ではネット局が皆無状態だがパイロット版も水トク版でも反応が悪いの？で6/5に水トク版があるけどこれでうまくいかなかったらT豚Sこの手のバラエティは万事休すか

36 ：

>>32
まあやってみてわかる事もあるからな、変に頑固にならず
軌道修正することが大切じゃね？

37 ：

ＳＰは女性の起業特集か
男にとってみればあんまり興味ないんだけど
視聴率取りたいならやっぱりターゲットは女性になるんだな

38 ：

王様のブランチで内容紹介してたけど、
３つのうち２つは、「女性が起業」したんじゃなくて、旦那と一緒みたいだよ。
りんごスイーツは旦那がりんご農家の婿に入ったとかで、元ＣＡのペンションも旦那と一緒、
種子島の弁当屋も旦那は分からなかったけど、家族でやってるみたい。

39 ：

敬語も使えない弁当屋はその内潰れるよ
タダでもいらない笑顔

40 ：

深夜番組だったんだ

41 ：

弁当屋の母親は今の旦那と不倫中に子供できて離婚だね、年表と子供の年齢によると
連れ子がぐれて当然の環境だわ

42 ：

視聴率よかったのかな？

43 ：

弁当屋の母親が厨房でタバコ吸ってて引いた
絶対買いたくない

44 ：

ゴールデンＳＰと通常の深夜を視聴。
・ペンションやりたい！って言い出したのは旦那なんだね（まるで今日の「モニタリング！」のネタみたいだ）。
奥さんは内心どうなのか？　あまり乗り気では無いように見えたが。
・弁当屋は正直厳しいと思う。初日に知り合いしか来ないレベルでは。
普通は「１度食ってみるか」と試そうとするでしょう。
・スイーツはちゃんとしてるし儲かるだろうね。大金持ちになりそう。数年後「マダムシンコ」みたいになってたりして。
・マグロ居酒屋は色々とヤバイ。バイトも含め。「東大卒」は商売（飲食業）の世界では意味無いんだねえ。

45 ：

マグロの在庫量管理ミスは今後の1日辺りの必要量のデータになるからともかく
バイトの手配忘れと表札みたいな凡ミス多発は痛いかな。

46 ：

マグロユッケの鶏卵がNGでウズラにしたとか刺身の切り方なんてのは義父とのブックだろ。
あと調理担当は頭になんか被れよ、衛生面って食物屋の基本だろうに。

47 ：

零細なんだから、バイトに明日宜しくとかメールすれば
良かったのにな。なんだかんだでマニュアルは必要
開店前に何やるかとか、バイトに徹底させないとね

48 ：

北海道、安平（元早来町）で開業したペンション、
旦那が馬好きと言っても内装・アクセだけで、
客に馬との触れ合いなんかの案内は無いのだろうか？
旦那の元ホテルマンの伝手で送客の宣伝はしているみたいだけど、
奥さんの時折映るうつろな表情が気になる・・・
雪の無い季節ならいざ知らず、
雪は少ない道南だって地吹雪の日だってある。
安いからってわざわざ泊まりに来る方角か疑問・・・
多分気動車列車の汽笛がたまに聞こえる位で、
夜は全く静寂なんだろうな、カップルのあの声は響き渡る？
折角の番組放映で知名度は上がったけど、
もう少し泊まっての楽しみを宣伝すれば良かったのに、
ホームページ閲覧数は上昇間違いないにしても、売り物が・・

49 ：

ゴールデン2桁いった？

50 ：

最初から捨て枠なのに２桁とか誰も期待してないだろｗ

51 ：

サラリーマンと結婚したら、
ある日「北海道でペンションやりたい」って言われた、という感じなんだろうか？

52 ：

漁村の民宿のかあちゃんみたく子どもおんぶして働きゃいいじゃない

53 ：

>>52
＞子どもおんぶして
そこは元ＣＡのプライドと意地で出来ないと思われ、
それに宿泊客に日常から離れる気分を味わってもらうのに
生活感を出す訳にはいかない。

54 ：

元ＣＡの奥さんのパンティーの趣味が知りたい！

55 ：

動画サイトでちょこちょこ見てる途中だが
池沼ソーセージ屋の回　　２ｃｈのネタになりそうだが　　この番組惜しいな

56 ：

そろそろ弁当屋潰れたかな

57 ：

あの弁当屋の娘、遠藤選手に似てたなあ…

58 ：

年内で潰れる店はないのだろうか。

59 ：

女性の場合は別に金儲けとか成り上がりとかが目的じゃなく
どんな理想の生活を送りたいかって感覚なんだな
弁当屋はあれはただの通過点なんだろう
ペンション経営は理想と現実の違いにお嬢様育ちみたいなあの嫁が適応できるかどうかだな
スイーツ屋は文句のつけようがないな

60 ：

ゴールデン２時間ＳＰ二ケタ取ったっぽい？

61 ：

水トクは平均8%前後の枠だから、ここで2桁とったらゴールデン行っちゃうぞ

62 ：

瞬間視聴率ランキング
9位　13.1%(10.6%)　水トク!本日、開店します!都会を離れ第2の人生女性店主の再出発SP.
.　　　　　　　　　　　(目標のお弁当30個は達成できたのか?だった瞬間)

63 ：

こりゃ秋改編でゴールデン降格も有りそうだな

64 ：

弁当屋って店の誰かが食品衛生責任者とかの資格あるのかね？

65 ：

さすがにあると思うぞ。
１日講習受けるだけで取れるので簡単だしな。

66 ：

>>65
責任者プレートが見えなかった。

67 ：

ペンション経営夫婦の嫁さん、大丈夫なんだろうか。

68 ：

もっと良いバイト引き抜けなかったのかな

69 ：

>>68
師匠の店からバイトを貰う訳だから使える奴を引き抜くわけにはいかないんじゃね？
それに使えないバイトがトラブルを起こしてくれないと番組が成り立たない

70 ：

初日の売り上げは悪かったね。
これからどうなるかは分からんが。

71 ：

2週連続やらないんだけど、この番組終わったの？

72 ：

>>70
前もラーメン屋だっただけに、やばいかもな。
人気があるのが最初だけじゃないことを祈る。

73 ：

どうしても初日ってバタバタするよね。
やったこと無いわけだから、仕方ないけど。
だからってわざわざ手伝ってくれる彼女に帰れとかありえん。

74 ：

大使館付きの料理人て自分も一人知ってるけど
その人を見る限りたぶん相当治外法権的な待遇を受けてる経験があるんだよね
政府に守られているっていうか最悪職に困ることはないって気持ちが湧いてくるんですわ
彼は一度全て（のツテ）を失ってからがスタ−トなのかなってのが第一感
あと演出的に昨今の料理研究家と戦わせるってのはいいアイデアだなと思った
店の繁盛具合、結果で鼻を折ったり折られたりね
テレビは今や女性しか見ないものになりつつあるから
女性視聴者が興味を引くような作りにしてあるんだな

75 ：

巨額の借金に高い家賃、トントンにするハードルは
過去最高だな
個人的にはかなり厳しい気がする…

76 ：

この番組面白いな

77 ：

料理人が厨房でタバコ吸うってありえない

78 ：

前篇から見せてもらったけど、
離婚を視野に考えたほうがいい。
人の優しさを無にしてる男との
将来はあり得ない。
暴力の連鎖がありそうだ。

79 ：

家族で家たててほぼ同額かかったけど
生前分与とかで相当助けてもらったもの。
１千万以上の借金は返せないよ。

80 ：

あの女性の方が、ここを見てたら、
離婚したほうが幸せになるし、子供は絶対作らないほうがいい。
あなたは大使館の仕事のほうがあっていた。
飲食の昼は、余裕がない人は死ぬ。
１年以内に離婚を視野にいれて行動しなさい。

81 ：

奥さんのほうが一枚上手なのかな〜って思った。
ガキみたいな旦那を、まるで三蔵法師のように手のひらの上で転がしてるというか。
開店当初はどんな店だってグダグダになるんだから、
頑張って欲しい。旦那はどーでもいいけど、あの奥さんが不幸になるのは耐えられない。

82 ：

台本じゃないならあの旦那は一度痛い目にあわないとダメだろう
タバコは料理人として論外だし

83 ：

客単価上げてもうひとり調理補助雇ったほうがよくないか？
あの形態で二人だけで回すってちょっと無理があるように思うわ
奥さんも忙しい時にダメだしとか煽ったりしちゃいかん
どうしようもない時も出てくるから責めるんじゃなくて客に迷惑かけてでも
旦那の精神的負担を減らすような方向のほうがいいんじゃないかな
出来るなら店には顔出さない方がいいと思うが。
イライラの矛先はまず身内に向かってくるぜ？
手伝うときは従業員の前で罵声をあびる覚悟はしておいたほうがいい
従業員からしてみりゃボスは二人もいらねえし夫婦喧嘩なんてうんざりだわな
旦那も一番大事なものは何かよく考えて　　
って俺何様だｗ

84 ：

ハリセンのはるなが大体代弁してくれてすっきりした
あの旦那最低だわ。奥さんかわいそう(´・ω・｀)

85 ：

タバコ吸う料理人を何々で修行したとか言わないで欲しいね
それに嫁にだとしても、あの言い方はあり得ない
まぁ、バカだから結婚出来るという典型を見させて貰った気がする

86 ：

借金を勝手に200万も増やすとかそういう部分が
ついていけない。借金を軽くかんがえてそう。

87 ：

やっぱり飲食店のほうがおもしろいなあ。
起業の素人が、教育もろくにできてない調理師と一緒にグダグダになるのがおもしろいんだよ。
最初は美容室かって気になったけど、だんだんつまらなくなってきた。
スタッフは駐車場の件やパーティの話で興味をそそろうとしてたけど。
もともと美容業界で実績ある人だし、普通に成功するでしょ。

88 ：

面白いキャラだな、すげー仕事してそうなのに
貯金は意外と少ないｗ

89 ：

貯金って全額出すもんじゃないでしょ。

90 ：

>>89
融資利息>>預金利息だから普通は預貯金は当面必要な分を除いて全てつぎ込む。

91 ：

このド素人が！
帰れ！邪魔！消えろ！！
今すぐ帰れ！！！
奥さん、何でこんなのと結婚しちゃったの〜？
後で何事もなかったかのように手のひら返しで優しくなって…
この旦那、モラハラＤＶの気がありまくりじゃん。

92 ：

>>87
自分で選んだ物件に後々文句言った挙げ句オーナー呼び出しとか
普通の会社勤めじゃあり得なくて笑わせてもらったけどな
やっぱカリスマ美容師とかどっかズレてんのかね？
現代のトキワ荘の話は手塚先生に謝れって思ったけど
楽な時代でそれなりのマンションと
貧困時代の昭和アパートじゃあ比較にならん

93 ：

厨房の中は戦争なんだから、あんな言葉のことでこのスレで発狂してる連中は一生奴隷やっとけよｗ

94 ：

もともとたくさん顧客を持ってる有名美容師が開店する美容室と、
誰も知らない人間（開店時に知人だけが１度来る）が唐突に始める飲食店とでは、
安定度が違いすぎる。
視聴者が見ておもしろいのは、圧倒的に後者だな。

95 ：

髪切り屋の回はまったくおもしろくなかったわ
素人出せよ

96 ：

>>94
そうそう、良い客が付いてる店なんか面白くない

97 ：

準備不足でドタバタしたりテンパってヒス起こしたりするのは毎週見てると飽きるしイライラするよ
今回のは割と安心して見てられたしスタッフの悪ふざけ面白かった
地べた這いずりまわってる奴らがオシャレ世界の住人の揚げ足取ろうと必死とかｗ

98 ：

ただの宣伝だったな
なんの参考にもならない

99 ：

>>97
身内乙
ゲストに来てたモデルの発言が全てを物語ってたな

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