釣った魚の料理スレ19皿目

1 ：2013/09/12 〜 最終レス ：2013/09/16

釣ることも食べることも同じくらい好きだよな
釣った魚の料理スレ
前スレ
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1370196905/
(溜ってきたので過去スレは>>2-)
※前スレ
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1376880862/

2 ：

過去スレ
01：http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1176817273/
02：http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1180108718/
03：http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1183460927/
04：http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1195625174/
05：http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1214904456/
06：http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1228583289/
07：http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1243157519/
08：http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1255692780/
09：http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1266533330/
10：http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/fish/1278036376/
11：http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/fish/1314023403/
12：http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1320613573/
13：http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1324132032/
14：http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1330821508/
15：http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1346405851/
16：http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1354528092/
17：http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1370196905/
18：
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1376880862/

3 ：

普通リリースだろ？
釣ってまで食うとか乞食？

4 ：

おつ

5 ：

>>3
おまえはスレタイも読めないバカなんだから黙ってろw

6 ：

リリースってバスとか管理釣り場とか？

7 ：

俺はシーバスでもブリでもリリースするよ。
最近の釣り番組じゃ、イシナギやマダイだってリリースしてるじゃん。
意地汚く何でもかんでも持ち帰るから魚がどんどん減るんだよ。

8 ：

お前がリリースしたところで生態系には全く影響ないが

9 ：

釣り人が釣って持ち帰る量なんてたかが知れてれだろ、漁師に言えよ、魚いじめてるだけの偽善者

10 ：

メバルもアオリイカもブームになってすっかり釣れなくなったじゃん
漁師関係なし

11 ：

料理の話しようぜ

12 ：

メバルはほんと少なくなったよな
でけーの釣って刺身にするのが大好きだったんだが

13 ：

メバルもカサゴも、とりあえず２０センチを超えたら刺身を検討する。

14 ：

刺身を作って家族に出してアニーにやられたら釣り禁止になった

15 ：

サバ？

16 ：

どうせ医者にも行かずに自己判断だろ。

17 ：

アニーって薄切りにしてもダメ？

18 ：

>>17
0.1ﾐﾘぐらいの削ぎ切りならいいんじゃないかな。

19 ：

アニーには正露丸が効くらしいですよ

20 ：

凍らせれば大丈夫だし魚も美味くなるぜ

21 ：

>>20
アレルギーもってたら死滅させても無理だけどな

22 ：

前回は干しファビョリと放射能までだっけ？

23 ：

サバは釣って直ぐ内臓、エラ取って血抜きと活〆して
しっかり保冷して、刺身なら24時間以内位？ならOK？
俺は心配だから家持ち帰ってその日の夕食で刺身で食べる。
アニーが心配なら良く噛むこと！

24 ：

良く噛むこと（ｷﾘｯ

25 ：

昔、アニーよ銃を取れ !
って言う西部劇があったなぁー。

26 ：

>>23
1週間くらい冷凍してから、刺身にすれば問題無いんじゃね？

27 ：

良く噛むのも冷凍も、刺身としては台無しだろうw

28 ：

>>27
ネタには乗っとけやｗ

29 ：

イカと赤身の魚は冷凍してからの方が美味いと思うのは俺だけで十分

30 ：

イカはルイベ美味しいよね。

31 ：

タコのルイベも美味いぞ

32 ：

>>29
イカは同意。
赤身はやったこたとない。

33 ：

サバは切り身にしてサカゴのエサだわ

34 ：

>>32
カツオ、マグロ、トラウト系
美味いよ！

35 ：

>>34
美味いけどトラウト系は白身だ

36 ：

>>35
本当だ！サーモンなんかはずーっと赤身なのかと思ってたわお恥ずかしい。。
身の色がサーモンピンクでも白身魚なんだってね
失礼しました…

37 ：

ツッコミ逃したクソーｗ

38 ：

サーモンのピンクをみて初見白身とか思う奴の方が頭わるいよな。

39 ：

>>34
今度カツオかマグロ釣ったら冊にした一部を冷凍してみるわ。
今年はもう無理そうだから、他の赤身、ブリ、カンパチ、サワラあたりでやってみるか。
それとも、もっと血が滴ってそうな赤色の赤身の方が良いのかな？
ドリップ出ないように急速冷凍、急速解凍でやりたい所だけど、
家のはそんな良い冷蔵庫じゃない・・・。
バットに乗せるだけで全然違うんだっけか？

40 ：

そろそろ架空の自慢話が北関東方面から投稿される悪寒

41 ：

>>39
自己レス。見てたので覚えてたんだけど、所さんの目が点でこの話が出てた。
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/13/03/0330.html
解凍するならアルミホイルにくるんで解凍かな。

42 ：

フショアエギングで釣れたマグロを沖干ししたら、表皮が包茎の如く余り杉で、スルメの様にパリッと仕上がらなかった
岸から釣れる鮪は沖干しに不向きかもしれないな
こんな感じか？

43 ：

だいたい合ってる

44 ：

オフショアエギングで釣れたマグロを沖干ししたら、表皮が包茎の如く余り杉で、カツオの様にカチッと仕上がらなかった
岸から釣れる鮪は沖干しに不向きかもしれないな
ではこうか？

45 ：

より近づいたな

46 ：

>>40
いやいや千葉だろw
沖干しの話w

47 ：

オフショアジギングで釣れたマグロを沖干ししたら、表皮が包茎の如く余り杉で、カツオの様にカチッと仕上がらなかった
岸から釣れる鮪は沖干しに不向きかもしれないチバ
これでどうだっー！

48 ：

>>47
完璧だ！

49 ：

やったぜ母ちゃん＞＜ｂ

50 ：

おマイらみんなチバにボコられるぞ

51 ：

口先でなｗ

52 ：

チバが泣き叫ぶぞの間違いでしょw

53 ：

んで、俺にしつこく粘着してるガキ
決着つけてやるからコテ鳥つけれ
んで、千葉から近いなら直接会って決着つけてやるから
コレはハッタリじゃない。
ハッキリしようや。
んで、んで、んで、つけれｗ

54 ：

俺は館山だよやわたんまちよろしく

55 ：

んでんでんでwwwwww

56 ：

とりあえず木更津の山岡家に来いやコラ！

57 ：

エギングは西から上がってきた釣り
比較的早かった静岡神奈川地区でも10年ギリ
チバは8〜9年前までナニソレ状態でした
完璧ウソですご苦労さんｗ

58 ：

15年前には横浜近郊のポイントや上州屋でもエギは並んでた
俺はナイロンでビヨーンとしゃくってたけど、既にビシビシやってる人も結構いたな
当時はあんなにしゃくったらイカが逃げちまうんじゃないかって思ってたｗ

59 ：

山岡家で待ってたのに、、、

60 ：

10年位前まで東京湾にはアオリなんかほとんど居なかったな
エギといえば春のコウイカだった
温暖化の影響だろうか、サゴシが新潟で釣れたのにはびっくりした
つい数年前まで九州瀬戸内でしかお目に掛かれない魚だと思ってたよ

61 ：

スミイカだろ

62 ：

>>57
俺が初めて房総でエギ投げたのって15年位前だぞ
当時、ヤエンが主流で今みたいにPEにリーダー結んでボトムとったら二段シャクリなんて教科書は無かった気がする
まーその位前には千葉の釣具屋にもエギは並んでて、それを陸から投げてる奴も普通にいたよ

63 ：

はいはい、すごいすごい

64 ：

>>63
昔話書いた俺はスゴくないよ！
お前が無知なクセに開き直った馬鹿ってなだけ！

65 ：

ヤエンが関東に伝わって10年も経たないよｗ

66 ：

10年前は棒ウキの泳がせが主流だったな

67 ：

>>65
20年位勤めてるような古株の釣具屋店員さんにでも聞いてみたら？

68 ：

10年前、俺は成人になった

69 ：

>>67
嫌やな

70 ：

>>67
マジレスすると関西でも日本海側で使う様になって10年位ですよ。

71 ：

おまえの周囲ではなw

72 ：

文句がある奴はかかって来やがれ。
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=i0_ZSIfro3w#t=56
http://ameblo.jp/nakamuraumizaru/

73 ：

皆さんお待ちかね　釣り板に巣食う癌　「サンマ」　が釣車スレに降臨中ですよ〜
餌ワードは　「ハイエースw」　「車上生活しとけw」　等で

【釣り】 - 釣車スレッド2
　　
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/fish/1377250114/
　
　

74 ：

>>70
俺は千葉在住で話の流れも千葉の海のことを言ってるので日本海のことをマジレスされる意味がよく分からない？
日本海に初めてヤエンが伝わったのが10年前なの？各メディアのネタで流行りだしたのが10年前なの？

75 ：

イカは盛んだったけどあくまで船から狙うものだったのは20年位前？
年取ると昔の概念がひとそれぞれだからわからんようになる

76 ：

二十年前でも、有名ポイントは既に陸っぱりエギンガーで溢れてたわけだが

77 ：

だいぶ後発のエギングマガジンが出たのでさえ１０年前だし
http://egingohda.web.fc2.com/book_book.html

78 ：

俺の時代はエギは木製の自作でズル引き＆タダ巻きオンリーだったな
シャクリとかやり始めたのはいつだろうか

79 ：

11年前まで東京に居て房総三浦方面を制覇しましたが、アオリ釣りする奴なんか見たことありません
ときどき大阪に帰って和歌山の磯でグレ釣ってたら相変わらずヤエンのおいやんが数人居ました
友釣り仕掛け利用の人が半分くらいの時代です
まだエギンガーは皆無
2004年頃から和歌山越前の波止やら磯にヒュンヒュン竿振る輩が急に増えだして2005年には休日には竿を出すスペースすらありません
「エギング」という言葉が関東で通じだしたのもこの頃で、言い出したのは>>77の釣り雑誌なんでしょうね
関西では未だに恥かしくて使いません、エギingですよｗｗ
大して釣れもしない関東で流行ったのはすごいですね、砂底の千葉で1.5ｋの春アオリが一生忘れられない自慢話なのは頷けます
和歌山だと3ｋ超えないと大物扱いしないし、秋はエギで束釣りが普通でした
今ではめっきり数が減りましたがそれでも房総でシャクってる人が西に遠征したらびっくりするでしょうね

80 ：

よくRーみたいな長文をここまで連ねて晒せるな
尊敬に値する自尊心だわ

81 ：

エギングしに行こーぜ！
って言う人いる？
イカ釣り行こう！とか、メバル釣り行く？とかなら言うけど

82 ：

釣りに関しては関東は発展途上地域だしな
釣り人口の割りに釣り物も少なくサイズもショボイし釣方も商売ベース
マルイカの直ブラ仕掛けなんか漁師に言わせりゃアホだそうで
疲れにいくようなものだそうな・・・
静岡はニャ古屋と練馬大宮ナンバーで溢れ、品川は新潟方面
野田ナンバーはおとなしくハゼでも釣ってなさいって感じ

83 ：

>>79
房総の海は基本的に遠浅のエリアが殆どだからポイントは意外と少ないんだよ。
だから知らない人なんかが来てもアオリやってる奴なんて居ないなんてイメージをもつかもね！
ここ10年位はメディアに踊らされた連中でごった返してるけどな
たぶんアナタがポイントを把握してなかっただけじゃない？

84 ：

>>83
わざわざ波止で釣るために千葉くんだりまで走りません、磯渡しか沖です
関西では筏ですが関東にはあまり無いですね
ボートも何度か借りましたがキスにニベが混じって嫌になりタコを釣っていました
アオリは基本浅場を狙うのですがご存知ないのでしょうか

85 ：

>>79
自分の知ってる範囲が世間の全てかよ、耳鼻咽喉科に行って耳の穴かっぽじってもらってこいよ知障

86 ：

>>85
>>85

87 ：

＞1.5kの春アオリが一生忘れられない自慢話
これが気に障ったのではあるまイカ

88 ：

うむ、強調するまでもなく>>85がいいこと言ったな。

89 ：

ニワカの無知すげーwww

90 ：

続きは専用スレでどうぞ

91 ：

>>84
イカに限らず季節や時間によって狙う場所や水深が変わるなんて当たり前だと思うんだけど君は違うの？

92 ：

神奈川の河豚調理師の免許取得試験って難しい？

93 ：

デタラメな記憶ワロタW

94 ：

「自分」が並んだブラウザって壮観だろうな・・・

95 ：

>>91
君が丘っぱり小僧だと思われてるんだろ
俺もそう思ったし

96 ：

太ってるイナダと、そんなに大きく無いタチウオつってきました！
何かお勧めの料理ありますか？？？

97 ：

捨てろ

98 ：

タチウオは三枚おろし、トースターの網に並べてトーチバーナーで皮を炙り、氷〆
ギンピカが取れない様に菱形に切り、扇状に重ねて並べて大根おろしで頂く最高。
イナダは背側を刺身で、腹側をタチ同様の炙りで楽しめ。

99 ：

>>97
拾って干すんだなレンタルボートにｗ

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