／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ついにこのスレもパート17突入だよぉ～♪
＼_＿_ __＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
∨ ｲﾏﾏﾃﾞﾄｵﾘ ﾐﾅｻﾝ ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ ｡
ｺﾉｽﾚ ﾓﾘｱｹﾞﾃﾈｪ～ ∧∧| ｺﾚｶﾗﾓ ﾏﾀｰﾘﾄ ﾏｲﾍﾟｰｽﾃﾞ
(゜◇゜） (ﾟｗﾟ =) ﾀﾉｼｸ ﾔｯﾃﾕｸｲﾖｳ！
( つ旦O O旦O ）→
と＿)＿) （__（__⊃
∧ ∧
(ﾊヾﾐヾﾊ
（＾＾ ﾊﾘ ,ﾍ ﾍ
O旦と ） （・。・）
(＿(＿⊃ ｕｕ)@
（;`Д´) （;`Д´) (`Д´;) (`Д´;)
( つ旦O ( つ旦O O旦と ） O旦と ）
と＿)＿) と＿)＿) (＿(＿⊃ (＿(＿⊃
【渉】赤ちゃんを拾いますた～16～【渉】（スレタイは～１～）
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1347880987/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～15～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1325639539/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～14～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1303648136/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～13～【渉】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1274321593/
いま我が家ではイワシを開いて酢に漬けて食べるのがマイブームにな
ってるよぉ～♪イワシのパン粉焼きってイタリアン風で美味しいよねぇ～♪
レゴマグカップは……実用的じゃないよね、ネタとしては良いけど……(^◇^;)
初めて知った。
いわしのは揚げてないフライって感じで
揚げてないからヘルシーでいいかも。
レゴのマグカップは大きすぎるし使いづらそう。
なので特に『５００kB』は気を付けｔないと新スレ立てる前にスレストに
なって迷子さんが発生っすることも……
売られていたので薬味の材料も買ってのっけ盛りを作ることにしました。
材料はカツオのたたき、レタス、玉ねぎ、大場、水菜、万能ねぎです。
レタスは手でちぎって水にさらしておきます。玉ねぎはスライサーで薄くスライス
したら辛みを抜くために水にさらします。大場は葉っぱを縦に丸めたら包丁で
細く千切りにします。晩のネギは細かく小口切りにします。水菜は4cmくらいの
長さに切りそろえておきます。
お皿に水けを切ったレタスとオニオンスライスを敷いたらカツオのたたきを置き
その周りに大場、水菜、万能ねぎをちらして完成です。
食べるときはお好みのドレッシングをかけていただくのですが、今回は蒼じそ
ドレッシングを半分、中華ドレッシングを半分かけました。
ドレッシングの他におろし生姜とおろしニンニクも用意して、アクセントとして
ちょっとつけて食べてもおいしいです。
カツオは他の魚に比べるとちょっとクセがあって苦手な人もたまにいますが
薬味や野菜と一緒に食べるとクセが紛れて食べやすくなると思います。
ドレッシンはフレンチドレッシングやチーズの入ったシーザーサラダ用など
でもおいしいと思います。
カツオののっけ盛りをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣￣
癖も消し事ができて、それが苦手な人でも美味しく食べられるよねぇ～♪
そっかぁ、サラダ用のドレッシング使うのは気がつかなかったよぉ～♪
一緒に食べるんだけど、生のニンニクをスライスしたのと
一緒に食べてたりするんだよね。
生ニンニクは食べた後人に合わないようにする必要が
あるけど。
炒めを作ることにしました。材料は豚肉、キムチ、玉ネギ、ニラです。
豚肉は一口サイズにカットしておきます。玉ネギはくし切りにしてニラは4～5cmくらいの
長さに切りそろえておきます。
フライパンにごま油をしいてみじん切りしたニンニクを炒め香がたったらキムチから
炒め始め、玉ネギ、ニラと炒めていき、醤油、酒で味を整えたら完成です。
他にキュウリの浅漬と豆腐の味噌汁も用意しました。
キムチに味がついているので最後に入れた醤油や酒は隠し味でちょっとだけ入れました。
辛いのが苦手な人は玉子を加えると辛さが和らぎます。
豚キムチ炒めをおすそわけ
＼◆◯△／
￣￣￣￣
あれ美味しんだよねぇ～♪個人的には辛いのが好きだよぉ～♪卵
多め入れて丼にするとまた一風変わった感じで良いかもねぇ～♪
はははっ、確かに生にんにく入れた時は翌日午前中まで要注意だねぇ～♪
なんか韓国の日本バッシングとか見てるとうんざり
することが多くて韓国の物から遠ざかっていたから
かもしれない。
食べ物とかで国がどうとか本当はあまり言いたくは
ないけど、もしも食べるなら国産のを使ったのだね。
候補を考えましたが、最終的にトマトの冷製パスタを作ることにしました。
材料はパスタ（カッペリーニ）、トマト、トマト缶、玉ネギです。
トマト缶は中のトマトと汁とを分けておいてトマトは2cmくらいのさいの目切りにします。
玉ネギは細かくみじん切りにします。
鍋にオリーブオイルをしいたらみじん切りしたニンニクを炒め香がたってきたら玉ネギを
加え透き通ってきたらさいの目切りしたトマト缶の中身を加えて軽く火を通していきます。
水とトマト缶の汁を鍋に加え、顆粒コンソメ、塩、コショウ、砂糖、白ワインを加えて沸騰
させないように気をつけながら煮詰めたら火を止めて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に
入れて冷やしておきます。
細いパスタのカッペリーニを茹でて茹で上がったらお湯を切り冷水でパスタを洗って
表面のヌメリをよく取り水気をよくしぼっておきます。
生の普通のトマトはくし切りにします。
冷水で〆たパスタをお皿の中央に置いたらパスタの上から冷蔵庫で冷やしていた
トマトソースを全体にかけ、最後にくし切りにしたトマトを添えて完成です。
トマトの冷製パスタはもっと暑くて食欲が落ちたような時でも酸味のおかげで食が
すすみやすいと思います。
お好みで粉チーズやサルサソースを加えて辛みがあってもいいと思います。
トマトの冷製パスタを置いていきますね
＼∬∬∬／
￣￣￣
酸味があって口当たりの良い冷製パスタ最高だねぇ～♪家にカッペ
リーニの買い置きはあるからまた早めに作って食べてみたいよぉ～♪
実はうちもそうなんだよね、韓国中国の日本バッシングがあってから韓国
中国製品や産物を避ける傾向になってるんだよね。こういうことって実は
じわじわ効いてくるんだよね。そして表向きより実際はとても根が深くなる。
たぶん、本当の意味で関係改善はまた５０年間は無理だと思う。
冷製パスタってイタリアには元々はなくて比較的
新しい食べ方なんだって。
イタリア料理のシェフが日本に来てざる蕎麦から
思いついたという噂もあるけど本当かどうかは
よくわからない。
これといった料理が思いつかずに惣菜売り場に行きましたら、割りと大きめな
エビフライが売っていておいしそうだったので買いました。
他にも最近すっかり食べていなかった鯵フライとコロッケも買ってフライの盛り合わせで
いただくことにしました。
フライだけでは栄養が偏ってしまいますので海藻サラダも一緒に購入しました。
買ってきたフライはすっかり冷めてしまっているのでまずは電子レンジで30秒温め
続いてオーブントースターで30～40秒ほど温めると中も温かく衣がカリッとします。
暑くなると料理をするのが面倒に感じる人が多いのかスーパーのお惣菜はとても
売れているようです。
エビフライ、鯵フライ、コロッケのフライの盛り合わせを置いていきますね。
＼￡>゜))))彡◯／
￣￣￣￣￣￣
スーパーのお惣菜って便利だよねぇ～♪最近のスーパーのお惣菜って
安いだけじゃなくて味もかなり良くなってるしバラエティーも豊富だしねぇ～♪
冷製パスタのオリジンがざるそばって話、僕も聞いたことあるよぉ～♪でも、冷製
パスタの感じだと、そばより素麺って感じがするんだよねぇ～♪
料理したくない人が増えるし、夏休みになると家に子どもたちが
いるから外に食べに行くより安く上がるから。
作ることにました。作るのはBLTのサンドイッチと玉子のサンドイッチです。
材料は食パン、玉子、ベーコン、トマト、レタスです。
鍋に水と玉子を入れて火をつけてゆで玉子をつくります。玉子の殻をきれいに
むいたらボウルに入れてフォークを使って潰したらマヨネーズ、塩、コショウを
加えてよく混ぜておきます。
ベーコンはフライパンでカリカリに焼いておきます。レタスはパンにおさまる
大きさに手で千切ったら氷水にさらしてシャキっとさせます。
トマトは薄く輪切りにしておきます。
使用するパンの内側にバターを塗ったら1組目にはマヨネーズで和えた玉子を
盛りつけてもう1枚のパンで挟みます。
もう一組のパンはバターの上に薄く粒マスタードを塗りつけたらレタス、トマト、
ベーコンとのせて最後にパンをのせます。
サンドイッチは食べやすいように包丁で半分に切りますが、長方形でも三角形
でもお好みでどうぞ。今回は長方形に切り分けました。
玉子サンドはマヨネーズは本当は酸味を抑えたアメリカのマヨネーズなどの
方が売っているサンドイッチの味に近くなると思います。
BLTサンドは食パンでもおいしかったですが皮がパリパリのフランスのバゲット
でもいいと思います。
玉子サンドとBLTサンドをどうぞー
＼шш／
￣￣
今、冷蔵庫にもらった美味しいハムが入ってるのでこれ使って早速うち
でも作ってみようかなぁ～♪ちなみにアメリカの瓶詰めマヨネーズもあ
るしねぇ～♪これでキュウリもみを和えてパンに挟むと美味しんだよぉ～♪
たまにはパン食もいいかなと思ったりする。
火を使わないのがいいね。
いたので、長いもも一緒に買って豚たんの塩焼きとトロロご飯にすることにしました。
ビニール袋にごま油、塩、コショウ、おろしニンニク、味の素をよくかき混ぜたら豚たんを
入れてよく揉み込んだら冷蔵庫に1時間ほど休ませておきます。
長いもはピーラーで皮をむいたらおろし器ですってとろろにし、めんつゆを加えて味が
濃くなりすぎないように整えます。
冷蔵庫から豚たんをとりだしたらフライパンに油をしいて両面に焼き目がつくまで焼いて
お皿に移し、くし切りにしたレモンを添えます。
お茶碗にごはんをよそったらとろろを全体的にかけ、刻み海苔を散らしたら中央に玉子の
卵黄をトッピングします。
豚たんは味付けしてあるのでそのままでもレモンをしぼってかけて食べてもおいしいです。
とろろご飯は黄身をハシで割り混ぜながらいただきました。
今回はニワトリの玉子を使いましたがウズラの玉子もいいと思います。
豚たんととろろご飯をおすそわけ
＼●●●／ ＼※※※／
￣￣￣ ￣￣￣
ついていて後は焼くだけの牛タンスライスの冷凍品があったよぉ～♪
これ焼いて、とろろ飯と一緒に食べたくなったよぉ～♪>>23さんの味
付け美味しそうだよねぇ～♪これタンじゃなくても合いそうだよねぇ～♪
僕も夕食はご飯が良いけど、たまにパン食で過ごすのも新鮮だよぉ～♪
どちらもおいしそうでいいなあ。
ソテーにしていだたくことにしました。冷凍のカジキは自然解凍しておきます。
カジキに塩、コショウを振ってしばらくおいたらフライパンにを加熱しバターが溶けたら
カジキを焼いていきます。
カジキに焼き目が付いたらひっくり返しさらに焼き目をつけ、もう一度ひっくり返し
たらフライパンに酒をふりかけて素早くフタをして蒸し焼きにし中まで火が通ったよう
ならお皿にうつします。
他にレタス、トマト、千切りキャベツのサラダ、キュウリの浅漬、もやしの味噌汁も用意
しました。
カジキのソテーには大根おろしを添えてポン酢をかけていただきましたが、カジキは
クセがなくとても食べやすくておいしいです。
カジキのソテーをおすそわけ
＼>゜))))彡／
￣￣￣
も入れてるよぉ～♪またカジキってフライにしても美味しいよねぇ～♪
フライの時は塩コショウを少し強めにして何もかけずにそのままソー
スなしでも食べられるようにすると美味しいよぉ～♪
いつもはコンソメを使っていますが、今回はさらにカレー粉を追加してほんのりカレー
味にします。
材料はソーセージ、ジャガイモ、玉ねぎです。ソーセージは真ん中で斜めに切って
それぞれに包丁で切れ目を入れておきます。
じゃがいもは皮をむいて食べやすく乱切りにしたら電子レンジでチンして蒸かして
おきます。玉ねぎは細目にくし切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りしたニンニクを炒め香が立ってきたら
玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらソーセージを炒め全焼き目がついたらじゃがいもを加え
炒め、じゃがいもにも油がいきわたりじゃがいもに竹串が簡単に刺さるのを確認します。
白ワイン、塩、胡椒、顆粒のコンソメ、カレー粉を加え味が全体的になじむように炒め
たら完成です。
他に冷や奴とキュウリの浅漬けとワカメの味噌汁も用意しました。
じゃがいもはほんのりカレーの風味が効いておいしいです。余ったらカレーライスの
具にアレンジしてもいいと思います。
カレー風味のジャーマンポテトを置いていきますね
＼○∈∋○／
￣￣￣￣
食べられよぉ～♪じゃがいも自体が昔と比べてすっごく食べやすくて
美味しくなった気がするよぉ～♪ちなみにうちでジャーマンポテト作
るときは最近はフライパン使わずに電子レンジでチンしてバターを
加えて和える方法で作ることが多くなったよぉ～♪
ポソボソじゃないのあるし。
炒め物用のホタテのむき身が売っててたので買ってきました。
一緒にアスパラも買ってホタテとアスパラのバター醤油炒めでいただくことにしました。
アスパラは根本の方の固い皮はピーラーでむいたら鍋にお湯を沸かして軽く下茹でして
4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
フライパンにバターを一かけら落として加熱して溶けたらホタテを炒めていきます。
下にした面に焼き色が付いてきたらひっくり返し、茹でたアスパラも加えて一緒に炒めて
いきます。
ホタテの両面にきれいな焼き色がついてアスパラにも火が通ったようなら全体に軽く
塩、コショウを振り最後に醤油をまわしかけて香をつけて、全体に味と醤油の風味が
回ったらお皿に移します。
他に小松菜のお浸しとキムチ、玉ネギと溶き玉子の味噌汁を作りました。
ホタテは表面がちょっとカリッと焼けて中がほんのり温かいくらいに焼いて焼き過ぎない
ようにしましたが、とてもおいしいです。
ホタテとアスパラのバター醤油炒めをどうぞー
＼◯♯◯／
￣￣￣
パスタの具にしてもよさそう。
（ムースーロ－）です。材料は豚バラ肉、キクラゲ、ほうれん草、もやし、玉子です。
豚バラ肉は一口サイズにカットし、キクラゲは水で戻してから食べやすい大きさに
カットします。ほうれん草は水洗いし4cmくらいの長さに切りそろえておきます。
玉子は２個ボウルに割り入れたら泡だて器で混ぜておきます。
フライパンにごま油をしいてよく熱したら溶き玉子を流し入れて炒り玉子を作りますが、
後からでも加熱するので半熟ぐらいのうちにお皿に取り出しておきます。
鍋でお湯を沸かしサラダオイルを大さじ2杯いれてお湯が沸騰したらもやしと小松菜を
30秒ほど入れたらすぐにザルなどに取り出して水気を切っておきます。
フライパンにもう一度ごま油をしき直しておろしニンニクを炒めて香りがたってきたら
豚肉を炒め、色が変わったら湯通しした野菜、キクラゲを炒めます。
お皿に移していた玉子をフライパンに戻して玉子に火を通していきます。
フライパンに水、塩、コショウ、酒、鶏ガラスープの素、オイスターソースの素で全体に味が
馴染んだら最後に水溶き片栗粉を回しかけ汁にとろみがついたらお皿に盛りつけて
完成です。
他にたくわんとワカメスープも用意しました。
木須肉は餃子の王将では肉と卵のいりつけとして密かに人気のあるメニューのようです。
木須肉を置いていきますね
＼■◯△／
￣￣￣
ムースーローは中華料理屋さんで出してない
とこも結構あるんだよね。王将のはおいしいよね。
見たラーメンサラダを作ることにしました。
材料は中華麺、ハム、レタス、キュウリ、トマト、玉子です。
ハムは5㎜幅くらいで細切りしレタスは食べやすい大きさに手で千切って水にさらしてシャッキリ
させておきます。キュウリは細く千切りにしトマトはくし切りにします。玉子は茹で玉子にしたら
縦に6つ切りにします。
中華麺を鍋で茹でたら冷水でよく洗いヌメリをとったら水けをしっかり切っておきます。
底の深い皿にレタスを敷き中央に中華めんを置き、その周りにハム、トマト、キュウリ、茹で
玉子を配置したら完了です。
食べる時にお好みのドレッシングをかけていただくのですが、今回はサウザンアイランドを半分、
マヨネーズを半分にかけていただきました。
ドレッシングやマヨネーズの酸味が食欲を刺激されます。
ラーメンサラダを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
内臓からくるのもあるみたまいだから念のために
病院で見てもらった方がいいよ
なるといいますから体にお気を付けくださいね。
今日はスーパーの惣菜売り場で買った焼き鳥で焼き鳥丼にしていただく事に
しました。材料は焼き鳥、刻みのり、玉子です。
玉子は温泉玉子にするのですが作り方はカップラーメンを食べた後の発泡スチ
ロールの空の容器に玉子を入れ、８０度のお湯を入れて適当なお皿などでフタを
したら20分ほど置いておくと黄身がやや固まって白身がとろとろの温泉玉子に
なります。
次に焼き鳥のタレを家にあるもので作ります。鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、蜂蜜
を入れたら軽く煮て粗熱をとっておきます。
焼き鳥には日本酒を吹き付けておいてオーブントースターで温めなおします。
丼にごはんをよそって刻み海苔をしき串から外した焼き鳥を丼に盛り付けたら
最後に中央に温泉玉子を割り入れたら完成です。
お好みで七味をかけてもいいですが、ゆず七味をつけてもいいと思います。
焼き鳥丼を置いていきますね。
▲○▲
＼※※※／
￣￣￣
焼き鳥丼、とろとろの温泉玉子と甘辛のタレがよく合って美味しいよねぇ～♪
それからこの手の丼物に七味唐辛子がまたよく合うんだよねぇ～♪辛味の
効いた一味も良いけど、風味豊かな七味はまた格別。子供の頃はあの香り
と絡みが苦手だったのにねぇ～♪
とりあえず今回は内蔵の心配は大丈夫そう。でも親戚に二人ほど、酷い腰
痛が整体通っても治らず、結局原因が胃がん（スキルス）で死んじゃった人
がいるので自分でも腰痛は注意してるよぉ～♪
人も多いと思うけどごはんとも相性がいいんだよね。
都内のオフィス街の焼き鳥屋さんでお昼のランチに
焼き鳥丼を出す店も結構あるんだよね。
かもさん内臓が悪くなって腰がいたくなったわけじゃ
ないのはひとまず良かったね。
玉ねぎです。
ベーコンは3cmくらいの幅で切ります。エリンギは縦に細切りにします。玉ねぎは細目に
くし切りにします。
フライパンにオリーブオイルをしいてみじん切りしたニンニクを炒めて香がたってきたら
ベーコンを炒め焼き目がついてきたらエリンギを炒め、最後に玉ねぎを加えて炒めます。
味付けはシンプルに塩、コショウで全体に味がなじんだらお皿に移したらレモン汁をかけて
完成です。
他に柴漬けとワカメとキュウリの酢の物、もやしの味噌汁を作りました。
今回はあっさりめの味付けにしましたが、粉チーズなどを加えてパスタの具にしても
いいと思います。
ベーコンとエリンギのオリーブオイル炒めをどうぞ
＼■△○／
￣￣￣
が近いんだよねぇ～♪ペペロンチーノでもやろうかと思ってたけど
エリンギとの炒め物も美味しそうだねぇ～♪今度はこっちを作って
みようかなぁ～♪わかめときゅうりの酢の物、子供の頃は大嫌い
で食べられなかったのに今じゃ夏の定番メニューだよぉ～♪
焼き鳥の味ってご飯に合うんだよねぇ～♪だからお酒が飲めない僕らでも
焼き鳥って大好きなんだよねぇ～♪
シンプルにオリーブオイルと塩こしょうだけでも
おいしそう。
具にアスパラを加えてもよさそう。
作ることにしました。
材料はうどん、納豆、オクラ、長ネギです。
まず最初にうどんにかけるめんつゆを冷やし、長ネギは細かく小口切りにします。
オクラはまな板に塩を振って板ずりして産毛を取ってから鍋でお湯を沸かし
熱湯で30秒ほど茹でたら取り出し、ヘタを切り落とし輪切りにしておきます。
再度鍋でお湯を沸かしうどんをゆでて茹で上がったら冷水にさらしてぬめりを
よく洗い流し水けをよく切っておきます。
納豆はパックについているからしとタレを加えてよくかき混ぜておきます。
丼にうどんを置きそのうえにオクラと納豆をトッピングし、ネギをちらしたら最後に
冷やしためんつゆをかけて完成です。
オクラと納豆とうどんをそれぞれ単独でうどんと一緒に食べても、両方混ぜて
食べてもおいしいです。
キムチと玉子の卵黄を加えてもいいかもしれません。
納豆とオクラのネバネバ冷やしうどんをどうぞ。
＼∬∬∬／
￣￣￣
時は、ほぼざるうどんONLY派で、ぶっかけ系はほとんど食べないん
だよぉ～♪あと、暖かいうどんの時も、あまり具は乗せない方が好き
なんだよぉ～♪うどんはシンプルにして、上に乗せる具は別にして
オカズのようにして食べるスタイルが好きなんだよぉ～♪
何でだろう？自分でもちょっと不思議……
なかったけどはなまるうどんで食べてから冷たいかけ
うどんも好きになったよ。
冷やしたぬきうどんは揚げ玉がさくさくしておいしいよ。
エビとアボカドの生春巻きとか大なべ焼き餃子もおいしかったですが焼きトマトのマルゲリータピザ
などもおいしかったです。
パフェとかも量が多くて食べるのに時間がかかりました。カラオケ屋さんの食事は数年前に比べると
レベルが上がっているのでみなさんも試してみるのもいいかもしれませんよ。
むしろ食事をメインに考えてカラオケボックス利用する人も結構多
いらしいよねぇ～♪僕自身はカラオケ苦手だからカラオケボックス
全然行かないんだけどねぇ～♪たまには行ってみようかなぁ～♪
焼いたりして出してたみたいだけど、最近はちゃんと
料理して出してる所が多いよね。
お昼のランチタイムに行くと意外と安く食べられたり
するよ。
http://www.circleksunkus.jp/wakuwaku/cherie_dolce/
最近そういう売り方するのが増えたョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
トマト、チーズです。
玉ネギはみじん切りにし、レタスは千切りにしてトマトは薄くスライスしておきます。
フライパンに油をしいたら合い挽き肉とみじん切りした玉ネギを炒めていきます。
お肉の色が変わって玉ネギが透き通ってきたら塩、コショウ、ソース、ケチャップ、
チリパウダーで味付けします。
お皿にご飯を盛りつけたらフライパンで炒めたひき肉と玉ネギをご飯の上に
盛りつけます、
その上に千切りしたレタスと手で千切ったチーズを散らして最後にスライスした
トマトをのせたら完成です。
食べる時にレタスにスイートサルサソースやマヨネーズをかけて食べるとおいしいです。
目玉焼きをトッピングしてもいいと思います。
タコライスを置いていきますね。
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
やってみようかなぁ～♪タコライスの素がスーパーで売ってたん
で思わず買っちゃったけど、基本的にスイートサルサソースがあ
ればできちゃうんだ！チリパウダーは一味で代用できるしねぇ～♪
一日限定のプリン……でも、これってそこまでの物なんだろうか？かなり疑問。
食べられたりするんだけどタコライスは見たこと
ないんだよね。
でも夏に食べるのには良さそうな感じだよね。
ご飯は熱々と冷えたののどっちがいいのかな。
なんで1日しか売らないんだろ。売れ行きを見て
ずっと売るか決めるのかな。
回ってましたが、数店とも1000円を超えていて心がくじけてしまいました。
というわけで、うなぎのかわりに鶏肉を買って照り焼きチキンにすることにしました。
鶏肉は本当なら鶏もも肉がいいんでしょうが、値段が安いので鶏むね肉を使います。
鶏むね肉は包丁で観音開きにしてお肉の厚みが同じなるようにします。
ビニール袋に鶏胸肉を入れおろし生姜と酒を加えたら味がなじむように揉みこんで
冷蔵庫に30分くらい休ませておきます。
照り焼きのタレは醤油、酒、砂糖、みりん、ハチミツをよく混ぜておきます。
冷蔵庫から鶏胸肉を取り出しておき、フライパンに油をしいて火は中火くらいで皮の
方から焼いていきます。
4分ほど焼いて皮に焼き目がついたらひっくり返してフライパンにフタをして蒸し焼き
にします。
4～5分ほど焼いたら再度ひっくり返して皮がパリッとなるように1分ほど焼きます。
フライパンに照り焼きのタレを回しかけてタレを煮詰めながらお肉に絡めていきます。
いい感じの焼き加減になったらお皿に移します。
照り焼きチキンには付け合わせでレタス、栗切りのトマトを添えて、マヨネーズを
かけたら完成です。
他に白菜の浅漬けと玉ねぎの味噌汁も用意しました。
照り焼きの尼しょっぱいタレとマヨネーズの酸味がとてもよく合っておいしいです。
照り焼きチキンをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
照り焼きチキン、カロリーは上がっちゃいけどマヨネーズが合う
んだよねぇ～♪照り焼き味とマヨネーズの組み合わせはモス
バーガーのテリヤキバーガーで覚えたんだよぉ～♪
タコライスってデパート等の催しでは確かにあまり見ないよねぇ～♪
どっちかと言うとおしゃれなカフェテラスや移動販売に多いよぉ～♪
どっさり入っててタレの甘みとマヨの酸味、レタスの
シャキシャキ感のバランスが絶妙なんだと思う。
ハンバーグのテリヤキもおいしいけどチキンテリヤキ
バーガーも大好き。
材料は豚肉、キャベツ、レタス、大根、トマト、きゅうり、水菜です。
キャベツとレタスは千切りにし大根はピーラーで薄切りにします。トマトはくし切り
にしてキュウリはスライサーで斜めに薄くむいていきます。水菜は根元を切り落とし
たら4ｃｍくらいの長さに切りそろえます。
鍋でお湯を沸かしたら豚肉をしゃぶしゃぶしてお肉の色が変わったらお肉を冷水に
入れて冷やし、水けをよく切っておきます。
お皿に野菜を盛り付け中央にお肉をのせたら完成です。
他に水ナスの漬物も用意しました。
豚しゃぶにはポン酢もいいと思いますが今回は冷やしたゴマドレッシングでいただき
ました。
冷やし豚しゃぶをどうぞー
＼■♯■／
￣￣￣
ゃぶって肉料理と言うよりサラダ感覚になっちゃうんだよねぇ～♪ま
あ、どっちでも美味しいことには変わらないんだけどねぇ～♪
モスのテリヤキバーガーって最初はすっごく食べにくいって思うけど
なれると、それはそれで良いんだよねぇ～♪
しました。
材料はひき肉、ナス、ピーマン、ニンジン、万能ねぎです。ナスは縦に薄く8等分
します。ピーマンはヘタとタネを取ったら縦に8等分します。ニンジンは厚みが1㎜
くらいの短冊切りにします。万能ねぎは細かく小口切りにします。
フライパンに油をしいてみじん切りにしたニンニクを炒め香が立ってきたらひき肉を
炒め続いてナス、ニンジン、ピーマンと炒めていきます。
フライパンに水、鶏がらスープの素、豆板醤、甜麺醤、砂糖、オイスターソースで
味を調えたら水溶き片栗粉を回しかけタレにとろみをつけ、最後にこま油をひと
回しかけて刻んだ万能ねぎを散らします。
丼にご飯をよそってその上から麻婆なすをかけると麻婆なす丼の完成です。
ほかにたくわんとワカメスープも用意しました。
熱くなってきたからなすが出回るようになって安く買えるのはとてもうれしいです。
ゴーヤもそのうち安く出回るといいなと思います。
麻婆なす丼をどうぞー
▲○▲
＼※※※／
￣￣￣
時期のナスを美味しいから良いよねぇ～♪麻婆茄子なら暑い夏は
いっそのこと山椒を多めに入れてピリ辛にすると良いかもねぇ～♪
シーズンだよね。ゴーヤもそろそろかな
加熱してハンバーグなどでもいいのですが、今夜はシンプルにネギトロ丼でいただく
ことにしました。
丼にご飯をよそったら刻みのりをしいてその上にマグロのすき身をのせます。さらに
細かく刻んだ万能ねぎをトッピングすればネギトロ丼の完成です。
食べる時は小皿にのせたわさびを醤油で溶いて全体に回しかけていただきます。
ネギトロ丼や海鮮丼のご飯は普通のご飯とすし酢を混ぜた寿司めしの2種類が
ありますが、今回は普通のご飯のやや冷えたご飯です。
たくわんとお吸い物も用意しました。
ネギトロ丼をどうぞー
∴∴∴
＼※※※／
￣￣￣
ると本当にトロを使ってるような感じになるらしいよぉ～♪後は業界
で一時やってた様にサラダ油少し加えるとかねぇ～♪それから、
すき身練る時にたくあんを細かく切った物も和えると美味しよぉ～♪
使うネギトロは赤身に食用油を混ぜたものがチューブ
みたいのに入ってて、店員さんは絞り出してシャリに
乗せてるんだよね。
また友達のおうちのパソコンを借りてますが、本当にいい加減にしてほしいですよ。
今ではそういうのは『ネギトロ風味』って表示するようになったよねぇ～♪
また『アク禁』ですか……しばらく辛いですね。
ここは頑張ってカキコしてゆきますので安心して待っててねぇ～♪
今晩、うちはずっと前にお歳暮だかお中元の解体セールで買ったまますっかり
忘れていて、賞味期限をかなり過ぎたカニ缶でカニチャーハン作ったよぉ～♪
味はぜんぜん大丈夫で美味しく出来たよぉ～♪
この際プロバイダーを変えるのも一つの手だよ。
メンとかで色は真っ黒でも味はさほど濃くなく、しかも今主流のとん
こつ系でなくて和風でなんかほっとする味だったよぉ～♪
自分で作ろうかな
今日はタコライス初めて家で作って食べたよぉ～♪もちろん
タコライス素使ったんだけどねぇ～♪思いの外美味しかった
よぉ～♪また、サルサソースなかったんで代わりにスイー
トチリソースかけたらこれがまた意外にあってよかったよぉ～♪
作るのがラクそうでいいかも。
今夜は、ゴーヤチャンプルーを久々に作ったよぉ～♪ゴーヤもあまり苦くなくて
美味しかったよぉ～♪今回はこっちもインスタントのやつ使ったよぉ～♪
何回か試してるうちに慣れてしまってすっかり
好きな食べ物になったよ。今年も早く食べなきゃ
とエリンギ足してペペロンチーノ作ったよぉ～♪ちょっと醤油を足
したら思いの外、美味しく出来たよぉ～♪
ゴーヤ、確かに初めて食べた時は苦味を強く感じたっけど慣れるとごく
普通に食べられるようにあるんだよねぇ～♪
冷水で冷やしただけの手抜きだけど冷凍うどんおいしい。
うちもなんか暑くて食欲ないし、台所で火を使うのも嫌だったので
もらったおはぎと菓子パンだけで済ませちゃったよぉ～♪
最近スーパーで冷凍食品が半額の日は買うようにしてる。
弱い気がするんだよねぇ～♪そうそう、今日は名古屋コーチン
の美味しい親子丼食べてきたよぉ～♪
今日も暑くてお昼は素麺。最近素麺ばっかり。
甘辛に煮ちゃうんだよぉ～♪正確には一度炒めてから煮付ける感じだよぉ～♪
食べておいしかった。ゴーヤもいろいろな料理でたべてみる
のもいいかもしれないね。
シンプルな塩コショウで味付けて炒めて食べたけど美味しかっ
たよぉ～♪夏は焼肉のたれみたいな濃い味よりこっちが良いなぁ～♪
ゴーヤって、やってみると意外にいろんな料理法あるんだよねぇ～♪
前回の規制解除は1か月くらいかかったから、それに比べると対処が
早くなったとも言えますが、いつまた規制されるかわからなくてビクビク
しています。
ちなみに今日の晩ご飯はラーメンサラダを作りました。材料は中華麺、
ハム、カニかま、レタス、トマト、キュウリ、玉子です。
ハムは細切り、カニかまは斜めにカットします。レタスは食べやすい
大きさにちぎりトマトはくし切り、キュウリはスライサーで斜めに薄く
スライスし、玉子は茹で玉子にしたら縦に6つ切りにします。
鍋でお湯を沸かし中華麺をゆで、茹で上がったら冷水にさらして
麺のぬめりを流水で洗い流してから水けをよく切っておきます。
底の深い皿にレタスを敷き中央に中華麺を置いたら周りにカットした
具材を並べます。
食べる時はお好みのドレッシングをかけていただきます。
今日はすりおろしのオニオンの入った醤油味がベースのドレッシングを
かけて、途中でラー油を加えていただきました。
ラーメンサラダをおすそわけ
＼∬∬∬／
￣￣￣
サラダって、野菜の多い冷やし中華って事かなぁ～♪これって
素麺でやっても美味しく出来そうだよねぇ～♪タレをあえて冷し
中華風の感じでやると新鮮な美味しさがあるかもねぇ～♪
ガストのメニューであったんだよね。
今でもあるのかは知らないけど。
系を多めに頼むと結果、満腹感が早く来て全体で食べる量が
減って、お安く上がることがわかったよぉ～♪ ヽ(´◇｀)ﾉ
食べに行ってないな。
回転寿司は季節ごとに旬のおすしが
食べられていいよね。
ターソース味の焼きそば作って食べたよぉ～♪焼きそばの中ではこ
の味付けが一番のお気に入りだよぉ～♪
回転寿司と言えば、一時『馬刺し』のお寿司があったのに今はどこにも
回らなくなって寂しいよぉ～♪
上海焼きそばっていうんだっけ。
中華料理屋でエビとか入って麺が
細くておいしかった記憶がある。
ここ数日また書けなくなっていましたが、今書けるようになりました。こんなにひんぱんに
書けなくなるのは本当に不便なので本格的にプロバイダの乗り換えを考えようと思います。
今日の晩ご飯はスーパーでゴーヤが安かったのでゴーヤチャンプルにしようと思い、ほかの
材料も用意しました。材料はゴーヤ、豚肉、キャベツ、玉ネギ、にんじん、豆腐、玉子です。
ゴーヤは縦半分に切ったらスプーンを使って中のタネと綿毛を削るようにして取り出したら
薄く半月切りにし、塩を振って軽く揉み込んで苦味を抜きます。
キャベツは一口サイズにカットし、玉ネギは細くくし切り、ニンジンは細切りにします。
豆腐は電子レンジでチンして水抜きをします。
フライパンにごま油をしいて火を入れたらみじん切りにした生姜を炒め続いて豚肉に火を
通していきます。豚肉の色が変わり始めたらゴーヤ、キャベツ、玉ネギ、ニンジンと加えて
いき全体に火が通ったら水抜きした豆腐を加えフライ返しで崩していきます。
だしの素、塩、コショウ、醤油で味を整えて最後に溶き玉子をまわしかけて玉子が半熟に
固まってきたら火を止めてお皿に移します。
最後にかつお節をふりかけたら完成です。
ほかにたくわんともやしの味噌汁も用意しました。
8月になってやっとゴーヤも安く帰るようになったのでゴーヤチャンプルを作りましたが
苦味もそれほどでなくとてもおいしいです。
ゴーヤチャンプルを置いていきますね。
＼◎▲◆／
￣￣￣
しばらくはアクセスできないこともあるかもしれませんがよろしくお願いします。
なくなったのは慣れたのか、それとも品種改良が進んで苦味が抑
えられる様になったのかどっちだろうねぇ～♪ちなみにうちは中
華料理屋さんでニラ玉食べたよぉ～♪アクセスできないときは
お互い様、気にしないでねぇ～♪
オイスターソースの焼きそば、そうそう、上海風って言うよねぇ～♪
本来はシーフードなんだろうけど、うちは普通に豚肉でやったよぉ～♪
から焦らなくていいと思うよ。
中華料理屋さんのニラ玉だと
玉子フワフワなんだろうね
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