俺のイタリアン、フレンチ、割烹、焼肉屋、焼鳥

1 ：2013/05/26 〜 最終レス ：2013/09/10

俺のxxxシリーズを展開中の
バリュークリエイト系店舗を語るスレです
俺のイタリアン、俺のフレンチは
行列、予約取れないなどハードル高いので
情報交換に御使用ください

2 ：

俺のフレンチGINZA
俺のフレンチTable Taku
俺のフレンチEBISU
俺のフレンチKAGURAZAKA
俺のイタリアン新橋本店
俺のイタリアンmarche
俺のイタリアンGINZA
俺のイタリアンYAESU
俺のイタリアンKAMIYACHO
俺のやきとり蒲田店
俺の焼肉屋
俺の割烹 銀座本店
俺の割烹 博多中洲

3 ：

坂本孝さんには、カルピスを買収していただいて
ブランド名を「俺の汁」にしてほしー

4 ：

　 　 　 　 　 ＼　　　　　　　　立　　　　　　　　　　　　　/
　　　　　　　 　 ＼　　　　　　 て　　　　∧＿∧　糞 　/
　　　　 　 　 　 　 .＼ 　 　 　 る　γ(⌒)・∀・ ）..ス　/　　　　　　ぅぉぇっぷ
スレ潰し↓　　 　 　 ＼　　　な .（YYて)ﾉ　　　） レ./　　　　　　 〃⌒ ヽフ
　 ∧＿∧ｽﾚ潰し＞>>1＼　 っ 　　　 ｜ ｜　| 　 /　　　　　　　/　 　rノ
　（　´∀｀）　　　　 　 　 　 .＼！　　　 （＿_）＿） /　　　　　　　Ο Ο＿）***
　（　　 /,⌒l　 　 　 　 　 　 　 ＼　 　 　 ∧∧∧/　　　　　『引き籠り精神病者・>>1』
　｜　/`（＿）∧＿０.　　 　 　 　＼　 　＜ 　　ま ＞　糞スレを乱立させる基地外。
　（＿_）（ﾟ∀ﾟ；　）⊃⌒⊃←>>1　　＼ ＜>>1　　 ＞毎日相手にされず、ウザい自作自演を続ける。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~　　　　＜ 　　 た ＞
―――――――――――――――＜　　　 　 ＞―――――――――――――――――――――
　　　　　　　 ＿＿＿　ｵﾗｯ!　　　　　　 ＜か　 　 ＞　　　　　　　　　　ﾊﾊﾊ
　　　 ﾄﾞｯｶﾝ |　　 |　出て来い悲惨な>>1∨∨∨＼　　　　　 　 　 ∧＿∧
　 　 ∩∩　 |　 　|　　 | 　∩∩　　　　 /＼　│　／＼　　　 　 　 （　＾∀＾）＜あほか
　　　| | | |　 |　　 |　　 | 　| | | |　　 　 / 　／￣＼　 　 ＼　　　　 （ つ ⊂ ）
　　..(　　,,)　.|　 　|　　 |　(・ｘ・ ）　　 / ─（ ﾟ ∀ ﾟ ）─　　 ＼　　　 .）　 ）　）
　　/　　.つ━━ﾛ|ﾛ ﾄﾞｶﾝ l 　 |Ｕ　 / 　 　.＼＿／　　　　　　＼ 　（_＿）＿）　　　　　（＾∀＾）ｹﾞﾗｹﾞﾗ
〜（ 　 /　　 | 　 ｜ 　 |⊂＿　|〜./　 　 ／　│　＼ 　　　　　　＼　　　　『糞スレの総合商社・>>1』
　　し'∪　　 |　　 |　　 |　　　∪　/　　電波〜　　　電波〜　　　　＼毎日何処かの板で糞スレを立てる>>1は
　　　　 　 　 ￣￣￣￣　　　　　/　 .∧__∧　 　 　　∧__∧　　　　　 ＼糞スレを立てる事しかできない白痴。
　　　　　　ｶﾞｯｷｰﾝ　　　　　　　/　　（ ﾟ∀ﾟ ）　　　　（ ﾟ∀ﾟ ） 　 　　 　 　

5 ：

今俺のイタリアンmarcheに行ってきたけど1時間半は並んだな
他店だと日曜日が定休日だったのでここにしたよ
お通しのチーズはちょっとくせがあるから好みによるな
バーニャカウダーがシンプルだけど美味しかったなー

6 ：

やっぱそんなに並ぶんだなぁ
1度行ってみたいけど、しかも立ち食いだしなぁ

7 ：

俺の割烹も並ぶんでしょうか？

8 ：

ちょっとぐるなびで検索するするだけで「俺の...」シリーズ乱立し過ぎだよね
俺の鍋
俺の煮込屋
俺の串あげ
俺の居酒屋
俺のワイン酒場
俺の肉
俺の隠れ家
勝ちパターン（？）に乗っかりたい気持ちは解るがなんかもうね....

9 ：

先週、恵比寿に行った。
暇なんで2時過ぎに並んだら二組目。
3時過ぎたら結構並んでたよ。
牛ヒレとフォアグラのが美味しかった。

10 ：

そこまでして並んで、やっとの思いで席に通されても立たされ通しって嫌だな
貧乏臭い

11 ：

●●●人権カルト「乙武教」の恫喝方法が明るみに！●●●

店主　「何を見たかは知りませんけど、予約の時点で車いすって言っとくのが常識じゃないですか？」
障害者セレブ乙武　「いや、それが常識なのか、僕にはわからないです。そもそも、僕はこれまで一度もそんなことをせずとも外食を楽しんできましたし」
障害者セレブ乙武　「じゃあ、それが本当に常識なのか、広く世に（僕と同じ思考の６０万人のフォロワーに）問うてみましょうよ」
店主「ええ、どうぞ」

■些細な事をダシに陰湿クレーム拡散、キチガイの恫喝・タカリ・強要に日本のサービス業は屈するな！！！■

12 ：

「俺の〜」シリーズは各店が近い場所にある銀座なんかは
並んでいない店の関係者が並んでる店に来て客引きをする
重なるメニューはこの為か！と思ったよ

13 ：

>>8
それは一連のグループとは関係ないですよね？
便乗商法か、酷いなぁw

14 ：

結局、料理人の腕ってのはどれだけ数をこなすかだからな。
その点、このシリーズは料理人を育てる良い発想だな。

15 ：

商売としては、うまいとかすごいって思えるけど
引き抜かれてる料理人は、誰にどこでどんなものを出すかってのを厳選しないで
金になびいたってことだろ
結局一流気取りの三流料理人のやっすいプライドなんか、60万とか70万の月給のが高いってだけで
行く価値ねーよ
行く奴は乞食かバカ。ホテルのバイキングとか食べ放題が大好きだろ

16 ：

>>9
平日？土日？

17 ：

>9.>4>9.>3>7>3>2　　　>45>65>28>１5>55>41@　　　>34>87>24>95.>80>53>50
　　　　　　　　>6　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　>７6
　　　　　　　>3　　　　>50>89>40>84>29>51>48>32　　　　　　　　　　　　>80
　　　　　　>33　　　　　　　　　　>15>96　　　　　　　　　　　　　　　　　　　>20
　　　　　>95　　　　　　　　　　　　>22>17　　　　　　　　　　　　　　　　　>13
　　　　>20>61　　　　　　　　　　　　>75　　　　　　　　　　　　>７０　>22
　　　>19　　>69　　　　　　　　　　　>７9@　　　　　　　　　　　　　>42>98
　　>88　　　　>５９　　　　　　　　>70　　　　　　　　　　　　　　　　　>77
　>16　　　　　　>33　　　　　　　>61　　　　　　　　　　　　　　　　　　　>５0
>14　　　　　　　　>４5@　　　　>30　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　>60

18 ：

>>15
そりゃお前、他店で1万のところが
4000円で食えちゃうんだから行くだろ

19 ：

シェフを他店から引き抜いてるみたいだけど
業界からは嫌われてそうだなw

20 ：

俺の寿司まだー

21 ：

昨日の夜に行ったらすごい並びで断念した

22 ：

でも、立ち食いだぜ

23 ：

俺のイタリアンに行った
友人が予約を取ってくれて座って食べたけど
あの値段であの料理なら満足だな
材料はかなりいいものを使ってると思う

24 ：

でも、立ち食いだぜ

25 ：

俺のソープ、作って欲しい。

26 ：

俺の焼鳥は1人でぶらっと寄って帰るにはいいね
ただし、6時ぐらいから急に混むのでその前に行ける人のみ

27 ：

売上競争を店舗ごとにさせてるから、店員は回転率あげようとしたり、
高い料理すすめたり、ワインをボトルオーダーしてもすぐつぎにきて早く空にしようとしたり・・・
もう先は長くないな、この系列。

28 ：

ここはブラック企業だよ
長時間拘束だしお前らが考える程給料良くない
労働基準完全無視企業！
証拠残さないようにうまいことやってる

29 ：

8時9時から仕込み。
夕方の営業まで休憩無し。
営業終了後片付け、掃除して帰るのは毎日12時越え。この拘束時間に通勤時間と風呂メシの時間足したら 寝る時間なんぞ5時間あるかねーか位だ。
過労死出てもおかしくねぇよ
労働条件と給料が全く見合って無い。

30 ：

そりゃあんだけ安く出すためには
裏では色々としてるんだろうけどな…

31 ：

本当に利益出るの？

32 ：

料理人は消耗品ではない、

33 ：

俺のたい焼きまだ？w

34 ：

俺のファミチキまだ？w

35 ：

>>30-31
私は客だ。行ったことは無い。
このパターンを評価しない。
見ている奴は回転率など素人が真似するな。
宣伝と客は食材のコストを感じる人物の集まりだからだ。
金銭的価値観、食材の希少だけによって、幸福を感じる集合体。
安く仕入れれば家なら椅子はある。

36 ：

日本語でおｋ

37 ：

>>36
もう２ちゃんねるで日本語オッケーはやめた方がいいぞ。
誰もわからない第三者に教える必要はないし。
傍観者はこのスレに必要ないだろ？

38 ：

俺のピンサロまだー？

39 ：

>>37
私は客だ。行ったことは無い。
このパターンを素人が真似するな。
見ている奴は 家なら椅子はある。

宣伝と客は食材の回転率など素人が真似するな。
第三者に教える必要はやめた方がいいぞ。傍観者の集まりだからだ。
金銭的価値観、食材の希少だけによって、もう２ちゃんねるで日本語オッケー
誰もわからない コストを感じる人物の幸福を感じる集合体。
私は評価しない。客だ。このスレに必要ないだろ？

40 ：

>>39
私が言いたかったのは３〜４人集まれば、
椅子が無い店大嫌いな人が一名以上いるってこと。
バッグ置き場もどうせ無いんだろう。
回転率なんて都心だけのもの。
俺のってネーミングが他でも使われて、飽きられているのは知ってるか？
威張ってるラーメン屋みたいだからだ。

41 ：

飽きられてないだろ
いまだに大行列してるぞ
俺も1回行ってみたい

42 ：

並んでまで行く店ではない。

43 ：

イタリアン、この間の雨の日は並びも少なくて食べてみたけど
思ったより旨くてびっくりした
ただし店が狭い…

44 ：

俺のスパニッシュ、希望。バスク地方の料理、よろしく。

45 ：

でも、立ち食いなんだぜ

46 ：

俺のロシアンもいいな

47 ：

>>29
1日交代のシフトとかじゃないの？
立ち仕事だし無理じゃない？

48 ：

立ち食いなら、そばかうどんだな。

49 ：

ワンシフトだろ

50 ：

ハワイ料理も出してほしいな

51 ：

まめぶもお願いしたい。

52 ：

俺の缶詰

53 ：

大都会銀座じゃなくてもっと近所にも出展して欲しい。

54 ：

俺のブルコギ

55 ：

俺のおいなりさん

56 ：

俺の粗挽きロイヤルポール

57 ：

大喜利かよ

58 ：

俺の中華まだかい

59 ：

俺のおかんの手料理、はよ！

60 ：

この間、俺のイタリアン行ったけど
いやいや旨かったよ
値段的にも満足
どうせ流行りものだろってバカにしてたけど
味はちゃんとしてる

61 ：

でも立ち食いだぜ

62 ：

気取ってなくて気楽に高級料理が食べれていいね

63 ：

結局、美味しい料理の「立ち飲み屋」なんだよね。
立ち飲み屋としては別次元の味なのだろうけど、各所から引き抜いたシェフのレベルであれば、料理を見て、じっくり味わうのが正解だと思う。
なんかもったいない。
それより立ち飲み屋に1時間以上も並ぶのが信じられない。
店としては回転率が上がって良いのかもしれないけど。

64 ：

高級料理をじっくり味わう店は他にいくらでもあるからな
そういうのがめんどくさくて気楽に安く食べたいって人もいるから流行ってるんだろうし

65 ：

>>63
一応、テーブル席もあるしな

66 ：

立って食べるとか、絶対ありえん
狭い店もヤダ
自分、高齢者だからね…ゆっくりしたいの

67 ：

「西鉄イン名古屋錦」の朝食・パニーニは美味過ぎる。

68 ：

オマエら、親から立って飯を喰うなと躾けられなかったのか。
立って喰うのはチョンか４７くらいだ。

69 ：

>>68
お前はじゃあ立ち飲み屋にも行くなよ

70 ：

立ち食いの鮨屋でつまむのが粋だと躾けられました

71 ：

>18
いかねーよｗ
勿論行く奴がいるから混んでるのはわかる。でもそいつらは乞食かバカって言ってるわけで
他で2万3万のが1万、5000円ってなら俺も行くと思うよ
でも「せいぜい同じ」なのは出てくる料理のレベルがそうなだけで、そういうところにすすんで
並んででも行っちゃうような貧乏舌のバカだけが満足出来るだけであって
たっかいフレンチやイタリアンって、空間（席間）やサービスにも高い金払うわけであってね
そこらが同一じゃないのはわかりきってるので行かないし、行く奴はバカか乞食

72 ：

イタリアンなんて向こうじゃ日本の立ち食いそば屋みたいなもんなのにｗ

73 ：

フレンチやイタリアンが全部高級リストランテしかないと思ってるのかな？
大衆食堂的な店の方が普通なんですけどｗｗｗ
明らかに大衆食堂的なチェーン店のスレで高級レストランとはみたいなこと言っちゃう無知で痛い恥ずかしい人ばっかでワロタｗｗｗ

74 ：

>>71
行ってから文句言えば？
行きもしないで伝聞や推測で悪く書くのは
ただの営業妨害じゃないかね？

75 ：

立ち食いってだけで行く気は無いな

76 ：

心斎橋店は何時間待ちなんだろ？

77 ：

>>74
行く気もない店のスレに常駐してるやつ等なんか相手にするだけ無駄

78 ：

でも立ち食いなんだぜ

79 ：

俺のイタリアン。 はっきり言って、味がバラバラ！ 旨さに欠ける物があったり、やたらとしょっぱい物が、あったりと旨くない！

80 ：

良い点も教えてよ

81 ：

そうなんだよなー。
食材はいいらしいんだが、
料理は腕だしな。
カプリチョーザでも、シェフの腕がいい店は
何頼んでも無茶苦茶旨いっていうし、
激安店で、味付けとか火の通し具合とか、
そこまで均一にいいのか？
っていうと疑問なんだよな。
高級店だと、出来栄えはいつでも完璧だろうし。

82 ：

高級店でくっそまずい店2軒知ってるよ
前菜から何から全部臭いが一緒、ゆで汁兼用してるのかな

83 ：

JALとコラボ俺の機内食
もしかしてロッシーニが食べられるのかと思いましたが、ストロガノフでしたね　
高級レストランで出る料理が安く食べられるというコスパがウリなのにストロガノフじゃ拍子抜けですよね　

84 ：

俺のフレンチ」など21店（13年8月末）で、売上高は30億円（13年10月期見込み）
10月に64坪で150人近くを収容する大型店「俺のフレンチ・イタリアン AOYAMA」を開きます。
人を育てる意味合いもあります。来年度、ある調理師学校から20人が入社します。大型店がなければ、新人を研修できません。
さらに「料理アカデミー」というテストキッチンを兼ねた教育施設も準備しています
将来「俺の」が100店になったときに50店にはジャズが入っている。これは絶対に他社ではできません。ジャズミュージシャン養成スクールも立ち上げました。
来年の今頃はミュージシャンを400人ぐらい抱えて、日本一のジャズライブレストランになっているでしょう。

85 ：

立ち飲み屋は小さいからいいのであって、大きくすると潰れる」という“伝説”を信じている飲食店関係者がたくさんいます。そんなはずはありません。マネジメントを知らないからです。
「俺の」のシェフはメニューに原価をじゃぶじゃぶかけます。ただし一番大切なのは、月次損益の帳尻です。そのため、「俺の」には閉店後にどの料理が何点売れたか、
シェフがレジのレシートを真剣に目で追う。こうした活動を通じてマネジメント能力を身に付けます。自分の目が行き届く範囲をコントロールする小型店とは勝手が違うのです。

86 ：

俺のハンバーグは関係無いの？

87 ：

俺のソープ、開店希望。

88 ：

新業種の開発へ向けて、「俺の株式会社」では中華料理長の募集を開始いたします。
国内有名店で経験のある方、海外で飲食店の経験がある方、ミシュラン星付き店で経験のある方、
我こそはという方々のご応募をお待ちしております

89 ：

俺のフレンチおいしかった٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃ フランス料理屋さんがどれだけぼったくりかと思うと怖かった

90 ：

ジャズ要らんやろ。
あんなんでチャージとって売り上げアップはセコすぎ。

91 ：

また関東で放射能汚染wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
《千葉県、東京都、基準値超の放射能セシウム検出で江戸川のウナギ出荷自粛要請》在東京メディアが東京の放射能汚染を隠蔽。
東京湾汚染深刻と研究者は昨年から警告済みです。
既に５月中旬に水産庁が食品基準値以上の汚染検出と発表、東京都と千葉県は３月から汚染を把握していたといいます。
事なかれ主義の行政とタッグを組んだマスメディアの怠慢極まれりと指摘します。
東京湾汚染は一時的なものではなく、河川から流れ込むセシウムで来年春にかけてさらに悪化が予測されているのです。
福島原発事故で「江戸前」魚介に完全に赤信号が出ました。
http://blogos.com/article/63817/

92 ：

マスゴミの担ぎようがカワゴエを彷彿させる

93 ：

長続きしないだろうし、
行ってみて損はなくね？
川越は生ゴミ食いに行ってるみたいなもんだが、
原価高いのは本当だろうし。

94 ：

福岡の俺の割烹はつぶれた店の従業員に有名店で働いてた人が１週間ほど指導して
やってる。そんな短期間で腕が上がるもんなのかな

95 ：

「俺のイタリアン」総料理長監修
サークルＫサンクス　生パスタ 本ずわい蟹のトマトクリーム
ご本人がﾄﾞﾔ顔でｳﾏｲを連呼してたけど、
正直、堂々と顔を掲げて売り出すほどのﾓﾝじゃないと思った。
不味くはないけど、また食べる気にはならない。
ﾏｽｺﾞﾐや企業とｺﾗﾎﾞして話題性を集め、
節操なく荒稼ぎするんだろうな

96 ：

>>94
店名と共通仕入食材のみ。
長続きせんな。

97 ：

・16坪で月商1910万円を達成する
→飲食店を経営する友人からは月商の上限は350万円と言われた

98 ：

>>96
それってどこの王将？

99 ：

↑おもろない

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