【カロリーなんて】究極のブラウニー【気にしない】

1 ：05/01/04 〜 最終レス ：2013/07/04

大量にあるブラウニーのレシピに辟易してます。
究極に美味しいブラウニーのレシピを紹介しなさい。

2 ：

ピザでも食ってろデブ

3 ：

>>1
バカ。

4 ：

ゲッ、＞紹介しなさい。かよ、感じ悪すぎ、
勝手にやってろよ、 アホが。

5 ：

どんなにうまいレシピを知ってたとしてもこいつには教えてやりたくないな。
ふざけんなヴォケ

6 ：

>>1
調子にのんじゃねえぞ
でぶすの年増

7 ：

そーだゴルァ

8 ：

1を罵って1000を目指すスレはここですか？

9 ：

はい。そうです。

10 ：

だね。皆の反感を一身にあつめる、おバカな>>1を
讃えるスレだ。ｗ

11 ：

1は大量にあるレシピを晒せばいいのに。

12 ：

プライドの高そーな>>1は、んな事しないと思うぞ。
つーか、ググってどれ作ったらいいか解んないんだろうよ。
糞スレ

13 ：

ブラウニーってなんだ？調べんのも('A`)ﾒﾝﾄﾞｸｾ

14 ：

>>13
これこれ。
ttp://www.rikudoukan.com/gallely/hb01thcover01.htm

15 ：

皆さん、新年だというのに穏やかじゃないですねー
ブラウニー好きな私は良スレと思うのですが･･･
私はマキコのレシピのチョコブラウニーが一番お気に入りだけど、
レシピでは18〜20分焼くと書いてあったので、その通りやってみたら、
中心の部分は生焼けでまるでトリュフのような出来になりました。
それが、むちゃうま！
でも、ちょっと焼時間を4,5分長くしてみたら、中央もちゃんと焼けてたけど、
甘さが生焼けより弱くなりました。
私的には、生焼け気味チョコブラウニーが究極かな。

16 ：

黒糖ブラウニーも、ソフトかりんとうみたいで好きだが。

17 ：

>>15
本人登場。乙

18 ：

age

19 ：

ageるなバーカ。

20 ：

糞スレ　ﾉｼ

21 ：

ちょっと何で一つもレシピが晒されてないの。
あんたたちしっかりしなさいよ。

22 ：

>>21
おまい>>1だろ、ageるなバーカ。

23 ：

一々スレ立てないでバレンタインスレ行けよ。

24 ：

昨日作ったよ。丸型で焼いたのだけど
焼きすぎたみたいでてっぺん＆周りがカリカリ、モロモロ
やっぱり角型で焼くのが正解かあ

25 ：

>>24
本人乙

26 ：

誰か簡単なブラウニーの作り方を教えてくれませんか？

27 ：

ばーか

28 ：

>>26
★☆今から悩む・・バレンタイン☆★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1072805933/
◎●お菓子作りの質問・お答えします！17 ◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106709676/
つーか、ぐぐれ

29 ：

１．どんぶりにごはんをよそう
２．生卵を一個割りいれ、混ぜる
３．醤油をお好みで適量かける
４．以上のものに、「ブラウニー」と名づける

30 ：

ｼﾏﾝﾈ｡

31 ：

ナッツ大量にぶちこむ

32 ：

ブラウニーって不味い。
でも、美味しいのをたべたことがないだけかもしんない。

33 ：

なぜageるんだ？

34 ：

ごめんね。sage忘れちゃっただけ。

35 ：

チョコレートブラウニーとガトーショコラの味の違いを教えて下さい。

36 ：

ググれ。

37 ：

ブラウニーってクッキー寄りのイメージだったんだけど、
この前会社の子にもらったやつがスポンジ寄りなかんじだった。
チョコスポンジにナッツ浮いてる、って感じでいまいち・・
まぁ彼女の腕の関係かもしれないが・・

38 ：

>>37
自分はスポンジよりのが好み

39 ：

私もスポンジ寄りのが好き。
ニッチャリしてるのは苦手。

40 ：

歯が折れそうなくらい固いのあるよね（無印のとか）。アレ苦手。

41 ：

ガトーショコラの真中にナッツいれた感じのがブラウニーだと思ってた・・
そうでもないんやね。

42 ：

私はニッチャリしたブラウニーが好きなのですが、
自分で作ると、中央が凹んでその部分がニッチャリでハシはスポンジ系。
単純に焼時間が短かっただけだと思うのですが、
全体的にしっとりしたブラウニーを作るコツって知りたいです。

43 ：

げっ、このバカッスレまだあったのか！
R

44 ：

>>42
◎●お菓子作りの質問・お答えします！18 ◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1110381485/

45 ：

小麦粉が入っている以上中までちゃんと加熱しないとおなか壊しますよ？
生チョコ風味がいいならフォンダン・ショコラ見たいにしてはいかが？

46 ：

>>45
多少の小麦粉を生で食べてもお腹をこわすことはないのでは？

47 ：

>>46
多少ならね、でも本来生で食べるものではないのでお勧めはできません。

48 ：

>>47
クソコテuzeeeeee
アドバイスしたがり厨はこっちに行け
◎●お菓子作りの質問・お答えします！18 ◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1110381485/l50

49 ：

>45-47
でもチョコレートとか多いと火通しても生っぽくなりますよ？
それと生の小麦粉ってのは違う次元では？
・・ていうかブラウニーって小麦粉ほとんど入れないでしょ。

50 ：

このスレ荒らしてるのって一人だけだよね。
カキコの文章に特徴というか、クセみたいなのがあるからバレバレｗ

51 ：

>>50
えー、どのカキコのこと？

52 ：

栗原はるみのレシピが好き。バナナが入ってる。
甘さ控えめなのに濃厚。ｳﾏｰ

53 ：

53

54 ：

>>50
ここの１ですか？、みんなあの文章で気分悪くしていると
思うんですが、1人だけじゃないと思いますよ。

55 ：

ブラウニーおいしいよね

56 ：

糞すれ乙

57 ：

age

58 ：

ﾌﾞﾗｳﾆｰの中身にｶｼｭｰﾅｯﾂを入れるのは変ですか？！

59 ：

>>54
>>50がわかりやすい>>1の特徴を使ってる所からツッコミ待ちでしょ

60 ：

ブラウニー好きなんで良スレ発見！と思ったんですがあまり賑わってませんね…
スタバのようなぎっしり重く、しっとりと濃厚なブラウニーを作りたいんですが、
いつもスポンジのようなさっぱりした感じになっちゃいます。
ﾁﾖｺを多くすると、逆に固まらなくなってしまう。
なにが違うんでしょう？
ちなみに分量は
ビターチョコレート 100g
グラニュー糖 50g
バター 80g
卵 ２ｺ
小麦粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
です。

61 ：

>>60
◎●お菓子作りの質問・お答えします! 21◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1137758318/

62 ：

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1072805933/171
トースターで作るブラウニー
【材料】
製菓用チョコレート・・・・・30g
バター・・・・・30g
卵・・・・・1個　　　
砂糖・・・・・大さじ1
薄力粉・・・・・30ｇ
ベーキングパウダー・・・・・少々
ラム酒・・・・・小さじ1
バニラエッセンス・・・・・少々
くるみ(もしくはピーカンナッツ)・・・・・30g
【作り方】
1　チョコレートとバターを湯せんにかけて溶かす。
2　卵に砂糖を加え、白くもったりするまで泡立てる。
3　ラム酒とバニラエッセンスを加える。
4　3に1のチョコレートとバターを加えて混ぜる。
5　くるみは粗く刻み、1/3は飾り用に取り分け、残り2/3を加える。
6　合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっと混ぜ合わす。
7　オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、残りのくるみを表面に散らす。
8　オーブントースターで焼く。
（だいたい8〜12分くらいだと思いますが、ご家庭のトースターによって調整すること。）
9　ときどき様子を見ながら表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
10　竹ぐしをさして、何もついてこなければできあがり。

63 ：

ttp://choco-recipe.jp/milk/rcp/101.html
ブロンディ　（ブラウニーのホワイトチョコレート版＠明治製菓）
【材料】
ホワイトチョコレート:85g
無塩バター:90g
上白糖:65g
卵:2個
カシューナッツ:40g
薄力粉:110g
べーキングパウダー:小さじ1/2
【作り方】
1. 型には薄くバターを塗り、強力粉をふりかけ余分な粉ははらっておく（共に分量外）。
2.　カシューナッツは160℃のオーブンで約10分ローストして粗熱をとり、粗く刻んでおく。チョコレートは刻んで湯せんにかけて溶かす。
3. ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで十分に混ぜ合わせたら、「2」の溶かしたチョコレートを加える。
4. 卵を溶き卵にして3〜4回に分けて入れ、その都度よく空気を抱き込ませるようにハンドミキサーでしっかりとかき混ぜる。
5. 粉類をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。ナッツを加え、ムラなく合わせる。
6. 型に流し厚さを均一にしたら、160℃のオーブンで約20分焼く。

64 ：

勝手に転載するなんて、最低！

65 ：

age

66 ：

>>65
こんなクソスレageんな

67 ：

ネタが無いよ。

68 ：

あしたブラウニーつくりまーす。うん、それだけ
あげとく

69 ：

ブラウニー作ったよ
板チョコ一枚
純ココア
バター
生クリーム
砂糖
卵1こ
ラムレーズン
くるみ
薄力粉
ベーキングパウダー
何1つ計量せずテキトーに混ぜて
型に入れて170度で25分焼いて
恐ろしく旨いしっとり濃いブラウニーが
出来たよ！
粉は思い切って少なめにしてね

70 ：

カカオ９９％チョコとかを少し混ぜると濃厚になるよ。

71 ：

関連wiki
http://wiki.ninki.org/wiki.cgi?p=%a1%da%a5%ab%a5%ed%a5%ea%a1%bc%a4%ca%a4%f3%a4%c6%a1%db%b5%e6%b6%cb%a4%ce%a5%d6%a5%e9%a5%a6%a5%cb%a1%bc%a1%da%b5%a4%a4%cb%a4%b7%a4%ca%a4%a4%a1%db

72 ：

とある有名店は全卵とバターを分離気味に仕込む
恐ろしく生っぽい変わったブラウニーになるよ
スポンジ系のブラウニーのほうが俺は好きだからちと合わなかったが

73 ：

>>72
チューイな感じ？
下手に混ぜて分離させれば似たようなのできるかな？
絶対違うだろうけど…

74 ：

失敗したぁぁぁぁぁぁあああ(>_<)
よくばってチョコいれすぎたせいか、型から出した瞬間デローン‥

75 ：

>1って感じ悪すぎ。

76 ：

私はchewyなブラウニーが好み！
色々レシピを見てると焼き時間にすごく差があるね。
180℃で15分だったり、20分以上だったり。色んなの
を試してみるかな。

77 ：

Mrsフィールズのブラウニー濃厚で美味しかった
アメリカのお店に行かないともう買えない

78 ：

>15　
真紀子のブラウニーレシピって、バターが２箱くらい要るんじゃなかったっけ。
ずっと前に作ったけど、30×30�aのオーブントレー一杯に
ねっとり、ずっしり、カロリー高いぜオーラを放つブラウニーができた。
１口で充分満足できる充実度でしたよ。

79 ：

バター、白砂糖、黒砂糖、てんさい糖、卵、オレンジマーマレード、オレンジピール、くるみ、
レーズン、小麦粉、BP、99％チョコ1枚、ココアを使って作ってみたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったYO

80 ：

あー、オレンジとの組み合わせはやばい。おいしいよね。
グランマニエとか入れるの大好き。
ブラウニーの定義ってなに？くるみ？ガトーショコラとの違いが分からない。

81 ：

>>69さん、
そのブラウニー、もう一度同じように作れますか？
作れるなら、大体でもいいので分量教えてください。
そのままだと、つかみどころがないので・・・

82 ：

>>88
メレンゲ作るかどうかじゃない？あとバター含有量。

83 ：

>>80でした失礼。

84 ：

バレンタイン用にブラウニー作った。本のレシピだけど
小麦粉190gBP小さじ1三温糖90g
バター170gくるみ80g
チョコレート180g卵3個
材料考えるとカロリーが恐ろしい。
小麦粉が多めなせいか、サクサク系です。
バターをクリーム状にし、砂糖を分けて入れふわふわにしたら卵を少しずつ混ぜ、溶かしたチョコレートを入れる。
ふるった粉は分けて、くるみも入れてさっくり混ぜる。あとは天板に流し170度で約20分
大量のチョコレート刻むのに難儀しました。しかし半量でやると天板一枚に足りない。

85 ：

>>84
私はロールケーキを焼く25センチ四方の角型を使ってブラウニーを焼いてるよ
その型はバターケーキをパウンド型を使わずに焼いたりする時にも使ってるし何かと便利

86 ：

ドルセデレチェ入りのブラウニーおいしいらしいよ
めちゃ濃いけど

87 ：

ブラウニーって、お店だとどこで売ってます？
父が食べてみたいというのだけど、デパ地下ではフランス菓子がメインだし。
神田精養軒で売ってるらしいのはサイトで確認したんだけど、もし他にも売ってる所があったら教えて下さい。

88 ：

フレイバーのブラウニー美味しいと思った

89 ：

食べる

90 ：

>>87
高島屋のヴィタメール
ほか検索すればいろいろ出てくる

91 ：

　

92 ：

ズッシリしっとりしたオレンジピール＆クルミ入りを作ってみたい・・・。

93 ：

>>92
それにブランデー効かせたらイケそう

94 ：

>>92
>>93
それって小嶋ルミの「パリ風ブラウニー、コアントロー風味」では...

95 ：

>>87
遅レスだけど、松之助NYにあるよ。
手に入りやすいところでは、スターバックスのレジ横にある。

96 ：

先日作ったブラウニー…
作った日は冷めた後も上はサクッとしてて中はふんわりだったのに、次の日には全体がしっとりしてしまった…(;_:)
これってなんでだろ？
しっとりもいいけど…
サクッの部分が美味しかったからちょっと残念です。

97 ：

へむ

98 ：

このレシピで作ったらなんだからもっさりした味に
なった。薄力粉減らした方がいいかな？
・卵２コ(100g)
・薄力粉70g
・チョコ100g
・バター110g
・砂糖100g
・胡桃100g
(18cm角型 180℃ 25分)

99 ：

薄力粉を40、純ココア30にしたらどうかな
全部薄力粉だと結構粉っぽそうだな
あとバター少し減らしてショートニングをその分増やすと幾分さっくりした出来上がりになる

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