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2012年1月1期北海道119: 札幌と近郊のラーメン店73杯目(706) TOP カテ一覧 スレ一覧 BBS元 削除依頼 ▼
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札幌と近郊のラーメン店73杯目
1 ：11/09/12 〜 最終レス ：11/12/30
このスレッドは主として、札幌市と、その近郊各都市のラーメン店に関する話題のスレッドです。

＜お約束＞
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
・何者かに執着する行為の禁止
・馴れ合い・雑談・煽り合いは他所ですること

※食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付けるだけの行為も遠慮願います。
　コストや化学調味料の話などは板違いになりがちですのでスルー

＊"荒らし"は徹底スルーでお願いします。餌は与えないように★

感想の範囲を超えた中傷発言は削除対象となりますので、
書き込みには十分ご注意ください★

前スレ。：札幌と近郊のラーメン店72杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1301020187/
過去ログ。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramenlog
ラーメンまとめ。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen


2 ：

Love&Peaceでラーメン食おう。

3 ：
1さん
乙！です

4 ：
西区八軒のいちまる最近混んでる。

5 ：
>>2
Love&Peace、どこの店？

6 ：
>>1
乙!!

7 ：
山の手　かもめ
美味しい。でも最近よくこの手の味のラーメンに当たるよなー
どこかな？どっかに似てる、って感じのラーメン。
でも旨味しょうゆ美味しかった。

8 ：
>>7
今の新しいラーメン店、そんなもんじゃないかい？
おいしいとは思うけど、傾向は同じなんだよね。

9 ：
無個性だよなあ。

10 ：
担担麺　利休

11 ：
久しぶりに琴似ななし行きました
どうしても食べたくなって行っただけに
大満足。ご馳走様でした

12 ：
>>11

ななし旨いよねぇ
札幌市内にある旭川系の中では一番好き.
開店当時から通って未だに正油しか喰った事無いけどw

13 ：
>>4

最初は近所の虎鉄ばかりだったが、最近はいちまるファン。
俺は味噌専門。でも醤油も旨いらしい。
10人ちょいで満席になるプレハブ？も意外と悪くないし、何より価格が安い。

ただ一つ。
従業員のエスティマが駐車場の特等席にいつも停まっている。
客商売なら普通あそこには停めないと思うんだが……

14 ：
伏見の春夏冬、どうしたんでしょうか？
今日、行ったら看板がなかった？

15 ：
>>14
北1条西7丁目へ移転だそうです。

16 ：
厚別の一路なんか今日行ったら店畳む準備してたぜ。
昼時に店に入ったら業者さんみたいな人が入って作業してたわ。
店舗改装って雰囲気じゃなかったな。

17 ：
いちまる。正直好きなんだが、ラーメン頼むと店員が「ご一緒にライスはいかがですか？」とか聞いてきてウザい。
あの店員が気に入らないだけかも知れんが、ほんと勘弁してほしい。

あまり来てないならともかく、俺、結構行ってるよ？ｗ
ちなみに醤油が好き（三代目ね）

18 ：
>>17
ウザイのわかる。

その店じゃなくても、ラーメン頼んで「以上でよろしいですか？」って
餃子だけ頼んで聞かれるならいざ知らず
ラーメン屋でラーメン頼んでるのに聞くってどうよ？

そんなにピザじゃねぇぞヽ(`Д´)ﾉ ｳﾜｧｧﾝ!!

19 ：
そこの接客話法なんだろうな。
結構行ってるって言っても早々覚えられないだろ。食って帰るだけの客なら特に。

20 ：
麻生ダイエーの地下の中華料理屋のラーメンがかなりあっさりで結構お気に入り
塩と醤油は３８０円とかなり安いからね、量は少ないけど
まぁ中華料理屋なのでメインのご飯もののスープ代わりって感じでもいいかも

21 ：
五十番ね
実は昔飲茶系が美味しい中華料理屋だった
五十年近く前だが

22 ：
何歳だよ…

23 ：
５６歳ぢゃよ

24 ：
まだあるのか五十番。

15年ぐらい前に食べたっきりだな。
その頃は一杯でも満足な量だった気がするが・・・

25 ：
桃太郎太平店
いつ再開？

26 ：
警察・消防の調査終了→保険請求→審査→支払い→建築業者に発注→工事
こう考えると早くて年内できるかどうかかな

おなじ放火で休業中のファイヤーバーグもいまだ再開してないし

27 ：
ラーメン店放火魔？逮捕

　１６日未明、恵庭のラーメン店に侵入した疑いで札幌市西区の男が逮捕されました。　男は５月に札幌で起きた連続放火事件の現場でも目撃されていて警察は関連を調べる方針です。。

　建造物侵入の疑いで逮捕されたのは札幌市西区福井の新谷巧容疑者３３歳です。
　新谷容疑者は１６日未明、恵庭市内のラーメン店の裏口のガラスを割って侵入したところ、付近をパトロール中の警察官に現行犯逮捕されました。
　新谷容疑者は５月１９日に札幌市南区のラーメン店と中央区の信金の駐車場で起きた放火事件の現場でも目撃されていました。
　また、ＨＴＢの取材に対しても火事を目撃した状況を話していました。
　警察は新谷容疑者に余罪があるとみて関連を調べを進める方針です。

28 ：
>>25-26
北区スレによれば10月7日らしい

29 ：
結構はやいな
ファイヤーバーグも手口似てるから同じ犯人じゃないかって話も有ったな
まあ、無事再開はめでたい

30 ：
たまにはスプーン１杯の化学調味料が入った
うま味たっぷりのラーメンが食べたいな

31 ：
>>17
開店以降暫くは三代目が繁く目付けに訪れていたとかで（半年前；店長？談）
しょうゆ（初代）のスープは東急百貨店地階（三代目）の頃を彷彿するのに
十分だったが…　当代用と同じ麺は、私には一寸不満。
あれを当時の自家製麺（低加水・ストレート系）でもう一度喰いたいものだ。

32 ：
てつやひさしぶりに行った

メニューの金額税抜き表記はやめてほしい
だいたいラーメン屋での支払いなら書いてある金額払おうとするだろ

自分の前の客も支払い時に書いてある金額より高い金額言われて
「え？」ってなってた(´・ω・`)

33 ：
>>32
いまどきまだそんなことやってるんだ．．．イラっとするからそんな店行く気がしない

34 ：
>>32
それって総額表示義務に違反してるんじゃないの?

35 ：
税込価格は横に小さく書いてあるからセーフじゃないかな。
でも、間際らしいから勘違いする人多いと思うけどね。

金払う時1円単位とか細かくてホント面倒。

36 ：
今時そんな面倒な店あるんだな。
小さく値段が表示されてる店はたまにあるけど税抜きの価格が書いてあって、
大きく書かれた方は税込みの価格だったな。

37 ：
て○やは麺が変わってから久しく行ってないな
食べ終わったどんぶりはカウンターの上に置いてください
みたいな張り紙も何かイヤだったんで無視してた

38 ：
俺はかなり前からカウンターに置くことは当たり前だと思ってた。
ごちそうさまの意味を込めて....てつやに限らず

39 ：
>>38
それはそれで良いのさ。
ただ強制されるのが嫌だって話な訳で…

40 ：
カウンターに上げると「ありがとうございます」と言ってくれる店あるけど、
あれ気分がいいよね。

41 ：
>>38
ホールの係りが確りしているなら，器の下げは任せたい。寧ろ、使った
ティッシュをカウンターに残さぬよう留意している。
ホールに人を置かないカウンターだけの店を、もしも自分が営むなら、
お客様に上げて頂かなければ下げられない高い仕切は作らないと思う。

42 ：
器をどうするかは状況によるなぁ。
せまい仕切り上に上げても迷惑かもしれないし、
いずれカウンター上をダスターで拭き上げに来なくちゃいけないし、
食いながらそんなことを考えてますよ。

それより使用済みティッシュは自分で始末したいね。
あとは、椅子を元に戻すとか。

43 ：
店員さんの片付け方によるかな？
テーブル拭きながら食器をカウンターに上げているなら自分も上げますね
そうでなかったらそのまま…かな？

44 ：
カウンターはむしろ上げないでってとこもあるよね。
お客さんがうっかり落としちゃったときに責任もてないからだと思うんだが。
特にお子さん連れがいるとマネしてやりたがる子でてくるし。

45 ：
言葉足らずだったので補足
　　
上げる上げないの判断は、>>41,>>42,>>43のようにその店の雰囲気に合わせてます。

>>39
てつやにそういう張り紙があったのか覚えていないけれど、そんな命令口調は自分も
気に障って当然ですね。

46 ：
>>45
命令口調じゃないよ。「ご協力お願いします」みたいな感じ
でも張り紙してるとやらなきゃ悪いみたいな雰囲気がイヤなのね俺は

47 ：
琴似の「ななし」は逆に「上げないでね」って張り紙してるけどな。
一度調理側にひっくり返ってエラいことになったんだそうだが…

48 ：
てつやなー。
昔は（開店当初）足しげく通ったもんだ。観光客値段、上から商売になってから
全く行かなくなったが…。

んで、あの張り紙は当初からあったけど、「食後ｶｳﾝﾀｰに上げていただけると
助かります」って文句だと記憶しているな。。。
別に嫌な気分にはならなかったよ。普通に協力していたが。

人によるのかな。。。？

49 ：
>>16
マジか
つけ麺好きだったんだけどなぁ
移転だといいな

50 ：
二郎系にどんぶりの上げ下げをさせる店があるのだけれど、
客がこぼしたらどうするんだと思う。
こぼした客を怒鳴りつけるのか、
手伝ってもらったのに申し訳ないと声を掛けるのか。

客に上げ下げさせる店は、大抵、テーブルを拭かないから
汚れていることが多いと思っている。
演出の一つかもしれないけれどね

51 ：
どんぶり上げたらふきんでテーブル拭かないとダメよ。

52 ：
座った卓が汚れてたとき、「あ、この卓は前のお客さんが拭かなかったんだな。全くもう。」
なんて思うことは万に一つもないな。

53 ：
美園の環状通りにある ばりきや とか言う店、いつの間にか閉店してた。
近所に住んでるが結局一回も行かなかった…

54 ：
はやりや　のことかな？
全然客入ってなかったからなあ。

55 ：
>>48
その時代なら意味は分かる　作るのはてつや一人だった頃だろ？
でも今はああいう業態の店に変わってんのに
まだ客に協力させる気なのかよ　とは思うな

まぁ　遅い時間にどうしてもラーメン食いたくなった時に仕方なく行く程度だけど
食ったらどんぶりは上げる

56 ：
>>55
そう、そういう事をいいたかった
小さい店で徹底的に人件費削減して値段が安いのなら協力もするが
厨房の中に人が３〜４人いて値段は高くしかも消費税別
そんな事やっててあの張り紙はねえべって事さ

57 ：
札幌のラーメンは、東京と比べると100〜200円ぐらい高いし
店によっては600円のところもあったりする

58 ：
時計台チェーンの一つの二金堂は博多風ラーメンだけど、450円。悪くないわ。
最近食べたラーメンでＣＰ一番だなあ。
九州特有の臭みは少しあるけど慣れる範囲だし、黄色ちじれ細麺がいいな。

59 ：
花鳥てんこもりラーメンなんて100円でも高いな
折れは二度と行かん＝二金堂

60 ：
二金堂はなぁ、そこそこちゃんとした博多ラーメン出すのに
なんで一風堂のまがい物みたいな看板を出すかなぁ。
自信持って自前のブランドで売れよ、と思う。

61 ：
時計台は10年前、
店に入っても店員同士雑談するばかりで、無視されたので黙って出た。
（自分は、こんなとき意地でもこちらから「すみません」などと声をか
　けることはしない）
ほどなく、別の店舗でも同じ経験をしたので、二度と来るまいと誓った。

大して旨くないし。

62 ：
プライドと値段は一丁前のとこ多いよな。
物価は安いけどラーメンが高い札幌とその逆の東京か。

63 ：
>>49
新琴似のゆうじ行ってみたら？
かなり一路に近いテイストのつけ麺出してるよ。

64 ：
つけ麺だったら、東苗穂のshinが気に入っている (^J^)
　　
皆さんはどんなお店がオススメですか?

65 ：
俺の基準だが基本の三昧で700円オーバーは高いと思う
少ないけど札幌にも500〜600円台で美味い良心的な店はある

66 ：
時計台は分煙すらしてない店舗があるから驚く

67 ：
>>66
喫煙者だった頃(去年の10月迄)は気にしていなかったが、禁煙するようになってはじめて
タバコが嫌われる理由が分かった。 ＞＜;

68 ：
>>63
新琴似のゆうじね
クグって行ってみる
ありがとう

69 ：
あっさりヘルシーを売りにしてるラーメン食べた…
お湯につかったラーメンだった(泣)

70 ：
今日オータムフェスト行ってラーメン食べてきた
ありゃ半ラーメンだろ、700円とは高くないか？

71 ：
大通りのイベント出店ラーメンはいつもあんなもんだね

72 ：
>>66,>>67
ヘビースモーカー（鳩軽×箱２/day）だが、少なくともラーメン屋
の店内では吸わなくなって久しい。
自己矛盾だが、啜ってる最中に隣で一服点けられると正直閉口する。
自分のヤなことは、他人様にも味わって欲しくないと思う。
偽善と嘲るならば甘んじる。然し…
酒とタバコとラーメンは止められネー！

73 ：
ラーメンに限らず、タバコ吸ってる人の横で食事なんて、考えられないな
食事の最中に吸われたら
空いてる席があったらそこに逃げる
無かったら食事の途中でも会計して店を出るわ

74 ：
>>73
やめてくれと言えないチキンの究極形がコレである

75 ：
>>74
その客と揉めたい訳じゃない
灰皿を置いてる店舗に背を向けるんだわ
まあ、世の同理がわからん馬鹿には言っても無駄かな

76 ：
札幌市民ギャラリーにほど近い千歳鶴ミュージアム別館にテナント
入居中のすみれでラーメンを食べたけど、歳くってからだと
クドいねえ。

脂よりも、むしろ玉葱ダシが時間経過と共にボディーブロ。

和食に玉葱って、個人的にはあまり好かない取り合わせ。

すみれの向かいの鶏がらスープベースのラーメン屋の方が自分に合い
そうだ。今度はそっちの方で食べてみたい。

77 ：
喫煙もちょっとした『気配り』があると何てことないんだよねぇ

78 ：
>>76
ラーメンって、中華だろ

俺も年々重たいのダメになってきた。

79 ：
>>78
俺もだ…。情けないよまったく…orz
純・すみ系はかなり駄目になった。。。
精々、彩未がなんとか喰えるかなってレベルで。

80 ：
やっぱりオータムフェストのラーメン量足りないけど、値段は１人前…ひどい

81 ：
月寒の麺修、閉店です。

82 ：
用事のついでにオータムフェストチラ見したが…
人気に当たりそうでナンも喰う気に成らんかったヮ。
キメ打ちの一徹休みだったんで（涙）、赤星の醤油；
鯖にんにくガッツリ利かせて喰ってきた。イんでないかい？

83 ：
小樽麺やよしき、閉店した模様。

84 ：
タバコは吸わないが）隣で吸われてもあんまり気にならないな
元喫煙者だったからかもしれないが。。。

85 ：
>>81
ハロワが工事中だから、客が入らなくなったんだろう。
あれは打撃が大きすぎたな。

>>84
俺も、元喫煙者だが（止めて12年）すっげー気になるな。
マジで具合が悪くなる。受動喫煙も気になるし。
今思うと、自分も他者にそう言ったいやな思いをさせてきたんだなー、と反省。

86 ：
いい加減煙草ネタやめろ

87 ：
すすきのだと香水つけたお姉ちゃんもマジ公害

88 ：
ラーメンから外れるけど、久しぶりに大通りのやきそば屋へ行ってきた。
人によって好き嫌いはあると思うが、自分は色々な味を楽しめるので気に入ってる。
今回は、特製ソース＋キムチ＋ラー油を堪能した

89 ：
>>81
マジで〜！

90 ：
>>88
やきそば屋のことはこちらでどうぞ

やきそば屋 Part11
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1293683398/l50

91 ：
>>90
誘導サンクスです (^J^)

92 ：
来週札幌行くのですが
せっかく札幌きたからには
ここに行け的なラーメン屋ありますか？

細麺が好みです

93 ：
結局どこが1番なんだ？

94 ：
うちです。うち

95 ：
>>92
ススキノ：まるは健松丸。但しあっさり系の味噌・塩・しょうゆ。この３つははずれなし。

豚骨魚介系は、固形物と言っていいいほどドロドロなので、好きな人以外にはお勧めできない。
俺は好きなんだけどｗ

美園：春一家三代目麺宿。すべて自家製麺の細麺。黒八味噌がおすすめ。意外につけ麺もうまい。

元町：らーめん侘助。濃厚過ぎないのがちょうどいい感じでうまい。醤油がお勧め。
こちらもつけ麺も美味しい。

細麺で思いついたのはこんなもん。

96 ：
>>92
菜々兵衛の白湯塩とか。醤油は塩より太い麺使ってた気がする

97 ：
>>92
ラーメン大将で肉みそラーメン食ってこい
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/5c/1aee9b5ecde4694ef5419d5b21c25862.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/008/267/18/N000/000/003/photo_443a1.jpg

98 ：
>>97

今の大将は生卵だぜ...
真夏にアレ出された時は少し引いてしまったwww

99 ：
大将って細麺だっけ？
中細ぐらいの普通の麺だった気がするが。
味濃い目のジャンキーな味が好きならいいと思う。

でも大将の真骨頂は学生じゃなくても食える、学生ラーメン400円のＣＰだ。

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120: 北海道の民営バス　Ｐａｒｔ６(136)
121: ★スキー★ ゲレンデスポーツ総合スレ PART 5　★スノーボードetc★(124)
122: 【山側】遠軽町・湧別町【海側】その７(323)
123: 【羅臼じゃない】まちがえないで！浦臼町！Part2【浦河じゃない】(404)