2013年07月沖縄572: 【(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ店】沖縄の刺身を語るスレ１皿目【ﾟДﾟ)ｳﾏｰ魚】(1000) TOP カテ一覧 スレ一覧 まちBBS元 削除依頼 ▼

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【(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ店】沖縄の刺身を語るスレ１皿目【ﾟДﾟ)ｳﾏｰ魚】
1 ：2009/03/22 ～ 最終レス ：2011/07/19
無いらしいので立てて見ました
一応１００レスが目標レスｗ
１週間で１００レス行かなかったら削除して下さい



2 ：
２げと。
自分はイラブチャーが好き。

3 ：
>>2
イラブチャーは味噌和え？
今は無きハーリー見たいに魚に値札張って調理してくれる店無いかな～

今日はアメ株もお休み？？俺も寝るオヤスミ

4 ：
追伸
トゥンジーボーイ氏のご来場お待ちしてマスｷﾀﾉ

5 ：
だー、どこの刺身屋～がおいし～のー？

6 ：
やっぱしシルイチャーっしょ

7 ：
>>2
俺もイラブチャーが一番好き。
本土では食べないんかな？寿司のネタではある？

8 ：
>>1
なんちゅうスレを立てたんだ♪うれしいぞ、この野郎ｗ
やっぱり刺身はアカジンかな～
>>7
他府県でもアオブダイは食べてるよ

しかし嬉しいスレだ
>>1 しのびねえなｗ

9 ：
げっ！『刺身屋』って沖縄だけなのか？
http://word.uruma.jp/word/%A4%B5%A4%B7%A4%DF%B2%B0

10 ：
ガンバレ！
「美ら海鮮魚店」
ガンバレ！
「又吉笑点」

11 ：
>>9
魚屋が行商していた頃の名残りかもしれないさあ、昔は魚屋が台所までいまいゆの刺身届けてくれていたわけさあ。

12 ：
>>1
スレ立て乙

しかし、刺身スレってまだ無かったんだ。
盲点だったやっさーｗ
ちなみに自分はアカマチ派。
仲尾次の刺身屋で１盛り500円で売られていたのが懐かしく思い出されるところでございます。
いまいくらすんだろ？

13 ：
以前宮古の人とよくやっていたのが
モリで突いたばかりのグルクンのウロコ。内臓を取って
グルクンをぶつ切り（五等分）醤油にかけて喰うのだがこれが美味い美味い

ただし、慣れない人は口の中怪我します

14 ：
トゥンジーの刺身がイチバンっす！

15 ：
今から糸満のお魚センターいてきます。
今日もカジキ冊買いで大量食いします。

16 ：
そいえば、いまいゆねーちゃん来ないね

17 ：
メカジキお奨め

18 ：
前に下地島空港に行った事があり、その周辺で漁師がサトウキビの枯葉でカワハギ
を焼いていて、醤油を入れて食味させてもらいました、
いやはや美味かったこと、美味かったこと
あの味が忘れられません。

19 ：
>>18
皮をはがずに丸焼きにするやつだろう？
あれはまだ喰ってないな

20 ：
沖縄でかわはぎってほとんどウマヅラだろう
本皮売ってる所無いかな？

21 ：
そう言えば以前、壷川のベニヤ工場の側でいまいゆ売りのおばちゃん達がいましたね。

22 ：
良スレだな。
>>1のお手柄だ。

>>20
泊のいゆまちとかに無い？

23 ：
グルクンのせごし１０年位前宮古で食べたが中骨が固くて無理だった(ノﾟOﾟ)ノ

24 ：
>>22
うま面は良く見るが本皮は見たこと無いですね

25 ：
>>19
ア、未さま　おはよう
とても美味かったこと、ご賞味ください。
刺身でもおいしいですよ。

26 ：
>>23
酢などにある程度漬けて骨を柔らかくさせないとなかなか食べられないかと。

>>24
さすがのいゆまちでも無いんですね。

27 ：
沖縄で売っている馬面、本皮は
残念ながらほとんど内地から送られてくる。美味いのにな
肝つぶして醤油につけて
あ～くいてえ

28 ：
マイブームの魚は
ジキランカワハギ（モンガラハギ）のメス
皮が硬いのでペンチかハサミで調理する事を奨めるｗｗ
オスはグレーで身が赤い、メスはあごの下にオレンジ色の斑点があり
身は真っ白　味はプリプリしている。から揚げにするとチキンみたいな食感
鍋も美味い。
kg￥４５０以内でセリで落とせる魚だよ
2.0kgの大きさを奨めます。

なんかこのスレ好きだなｗｗ

29 ：
>>27
馬面は沖縄でも沢山取れるいゆまちに皮剥がした状態で良く置かれてるよ
値段も安いが美味いとは思えない
肝醤油で本皮の刺身食いて～

30 ：
あ！
馬面ってセンスルーの事だったｗｗ失敬

31 ：
あかじゃーみーばい............
当たって死ぬかと思ったこともある。しびれて声出なくなった。

32 ：
>>30
センスルーじゃないよ
センスルーはほそぎりの刺身で売ってる

33 ：
さしみ＝おさかなスレ、でよろしいんでしょうか？

ひーじゃーさしみ
こんにゃくさしみ
和牛さしみ
他にはどんなのがあるかなあ～。

34 ：
レバ刺まいう～

35 ：
>>33
それも有り♪

>>34
激しく同意！
マイ・フェイバリット・刺身だｗ

36 ：
高プリン体

37 ：
魚や刺身の事が詳しくなれば失業しても倒産しても海に行けば
絶対に飢えることはないし貯金さえ出来るｗ
あ、泳げないとね

38 ：
ここで遊んでいると腹減ってきたｗｗｗ
昼飯にしょヨット

39 ：
>>37
喰う分にはいいけど、利益を得るなら漁協に入らなきゃブッコロされちゃうぉ

40 ：
泊いゆまちは日曜日もやってるよな？

41 ：
>>33
以前、伊平屋島にも行った事があり、漁港で山羊の丸焼きをしており、
漁師の皆さんが車座になり、ひーじゃーさしみを食べていました、
「味見していいですか～」とお願いすると、軽くOKの返事
薄切りのひーじゃーさしみを生姜と酢醤油で頂きました
美味しかったです。
帰りに、なーひんかめー攻撃を断るのに大変苦労しました。

42 ：
センスルーって普通に市場で売ってるの？
あれ毒魚あつかいだよね？
まぁサシミにする時内臓開かなければ中毒することないけど・・・

43 ：
新都心アップルタウンの魚屋は以外といい。
安い新鮮な魚や貝、烏賊タコがあるぞ
天然物の山葵もある

44 ：
知っていると思いますが？（ルイべ？）
マグロの刺身を半冷凍な状態で食べると味が濃厚で美味しいですよ。

理由は解りませんが。

45 ：
>>42
泊いゆまちに時々売ってるよ

46 ：
>>43
ナカニシサンですか？

47 ：
はい？

48 ：
ビタローは刺身ぢゃ食えんのか？

49 ：
ビタローは身が柔らかく刺身はマズイ

50 ：
ミーバイが食べたいよ～～

51 ：
ミーバイのさしみ食べたが・・・あれは絶品だったな。

52 ：
っていうか、イラブチャー、ミーバイも含め、沖縄の刺身はぐずぐず
で、基本的においしくはないよね。県内の魚で刺身で食ってうまいの
はマグロやカツオぐらいだと思う。あ、イカはうまい。

53 ：
釣ったミーバイと伊良部茶ｰは
美味しかったよ。
釣り人の特権。

54 ：
ところでｺｺは貝類も語れるばー？

55 ：
セーイカも火で軽くあぶって刺身にすると美味しい・・・。

スーパーとかでは見たことないけど、お魚センターとか行けばセーイカとかあるかな？

あと那覇市沿岸漁港のセーイカの燻製・・・刺身じゃないが酒と合うと思う

56 ：
ミノカサゴ
から揚げで食った事がある
ミーバイより旨いです（背びれの毒に注意）

57 ：
>>52
アカマチ食べたこと無いのか？

>>54
刺身で食べられますから、十分ＯＫでしょ。

>>55
与那原の親戚からたまにもらいます。
あと、泊のいゆまちとか、泡瀬のパヤオとかであるんじゃないですかね。

58 ：
お～～予想に反してスレ伸びてるｗｗ
２～３個しかレス付かずに沈んでると思ってたｗｗ

>>55
泊いゆまちは炙った状態で売ってる所も有るよ
後、奥のほうに燻製らしきのが有った

59 ：
刺身じゃなくて、魚料理全般のスレだったら良かったですね。
沖縄独特の魚料理って、たくさんありますから。

60 ：
>>59
刺身は魚だけじゃないからね。

魚料理スレを立ててみては？

61 ：
>>58
泊いゆまちですね、今度行ってみます

確かセーイカって禁漁期間ってありませんでした？
沿岸漁港のセーイカの燻製は夏場はやってなかった記憶があるので・・・。

>>59
確かに魚によって調理方法もいろいろ違いますからね・・・。

62 ：
>>52
泊のたけやん寿司で食ったイシミーバイは歯ごたえばっちりだったよ。
要は鮮度。
でもいまの俺は歯ごたえより熟成した白身の味優先。

63 ：
>>reachさん

アカマチもなんでも刺身で食える魚はほとんど食べているよ。
親父が半ばウミンチュだったから。

その上での意見です。

ざんねんながら魚は青魚がダントツおいしい（内地のやつね）。

64 ：
>>59
ラーメンスレの>>931のレス見て何も考えずに立てたもんでｗ

>>61
セーイカは年中有りますが取ってる期間は余り長くないと思います
ゲソ？やヒレが売られてる時期は限られてますね

安いヒレを買ってきて塩辛作ったこと有ります(ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした
セーイカは買い置きが出来るのが良いですね

65 ：
今日一番の伸びじゃね？

66 ：
雑談スレの勢いが９０．２
このスレの勢いが７０．４

専用ブラウザの表示だとこんな感じ、いい感じで伸びている

67 ：
>>65
有難うございます
今の所削除以来も出てない様ですのでこのまま伸びてくれたら嬉しいです
スレタイ的にそんなに伸びるとは思えませんが
子供の成長を見守る親の心境ですｗｗ

68 ：
良スレの予感

69 ：
>>63
そうですか。
魚に関しては、自分はアカマチの刺身が一番好きです。
これに関しては個々の好みの問題でしょうね。

70 ：
あれ？意外にのびてるの～

71 ：
でも内容が薄いスレだけどな
良いスレ予感
とかゴミで稼いでる

72 ：
以前松山に鬼おこぜ専門の店が有った！！
１匹ご指名で刺身＆にぎり＆から揚げ＆てんぷら.....汁までフルコース
刺身は肝も一緒に出してくれた美味かった！！

イケスが有って刺身の美味い店有ったら教えて！！

73 ：
刺身って、生きた魚のさばき立てが美味しいのかね？

身に血が残るから生臭かったり、本来の魚の旨みが判らない（味わえない）って
聞いたことがあるようなないような。

74 ：
>>73
釣ってすぐにシメて、血をきちんと抜けば、ＯＫなんじゃないの？

75 ：
>>73&74
生簀から出して刺身にする時も３枚におろす前に血抜きするよ！！

76 ：
>>69
アカマチ美味いよね。
特に冬場は。

マクブも捨てがたい。

77 ：
捕り立てのマグロの心臓は旨い

78 ：
沖釣りの時船長が釣って直ぐ船上で裁いてくれたかつおは美味かった
魚は鮮度じゃね？

79 ：
>>76
同士ﾊｹｰﾝ！

80 ：
いらぶーちゃーとかうまいっていってるやつ
心がびんぼーだぞ
あれはゴムだ

81 ：
>>80
明日の分まで笑える、確かに。w

82 ：
>>80
旨いヤツ食べたことないんだな。
かわいそうに…

83 ：
>>80
コンニャクこそどうにかしてくれ
アレこそゴムだ

84 ：
イラブー茶
健康によさそうだな

85 ：
コンニャクのサシミは以外と旨かった　
スーパーに普通にあるヤツ　サシミもどきｗｗ

86 ：
>>77
>>捕り立てのマグロの心臓は旨い
生で食べるの？
トゥンジーボーイ氏はたこは取らないの？
以前釣りの外道でたこが釣れた事が有る当然生で食べたが
１番美味かったのが卵とろ～りとして今でも思い出す位美味かった

87 ：
内地の青魚もうまいけど、やっぱ自分で捕った魚も違う意味でンマイよね～

88 ：
まだ若いんだけど俺、年取るたびに海産物が好きになってくる気がする。
とくに刺身が！

89 ：
>>83
刺身こんにゃくも酢醤油につけて食べたら美味いぞ。

>>84
変な元気が出そうだｗ

>>86
小さい頃、父親がタコを採ってきたことがあったが、確かにあれは美味かった。
特に足とか。

>>88
非常に素晴らしいことでございます。
もっともっと好きになってください。

90 ：
>>89
おはよう

こんにゃくの刺身・・・断固拒否！！

91 ：
君はセーフなのか

92 ：
松坂はセーブなん海

93 ：
アタックNO1w

94 ：
Rまってくる

95 ：
呑みすぎだぉ
ウゲェ　吐いたさぁｗ蕨にみせられんｗ

96 ：
ころsu

97 ：
>>86
釣ったばかりのマグロの心臓は生で食う。絶品です。
市場には本当に良い物は出ない。なぜか？
鮮度が保てないのが多いし、あと生産者や捕獲者が食うからＷ

タコも捕るよ

98 ：
ＷＢＣ２連覇！！
今日はお祝いだ刺身買いに言ってくる！！

先週の土曜日にいゆまちのネーチャン居たよ（人違いだったらゴメン）

99 ：
>>98
いってらっしゃい。

100 ：
なにが何だか解らないが・・・。１００get

101 ：
ただいま～！！
５００円のパック物を４個買ってきたｗ
セーイカの耳が１枚１００円or袋に入ったのが３００円で売ってた
ゲソ？？は１匹分で７５０円（結構大きい）

今日は早く帰って祝杯だ！！

102 ：
魚ではなぃが、ギーラの刺身も最高！

103 ：
鮮度が良ければスルルーの刺身も結構食えるよ。

104 ：
刺身って、包丁入れないと刺身って云わないのか？
スルルーはお造りなのか？全然分からん。

105 ：
>>101
おかえりなさい
セーイカをスモークして刺身醤油をたらせばもっと美味しいでしょね。

106 ：
>>102
ギーラって何？貝？？

>>103
ペーチンさん泊いゆまちでスルルーの刺身売ってますよ！！
パックされてて直ぐ食べれる状態で売ってます！！

107 ：
>>104
スルルー昔食べた気がするが、全く覚えてない
しかしスルルーを刺身にするの大変でしょうね。

108 ：
>>106　シャコ貝
刺身の勉強↓
http://sashimihistory.com/

109 ：
>>107
思ったよりは手早く出来ちゃいますよ。

110 ：
>>108
刺身のお勉強させて頂きました。ww

いやはやトゥンジーさんは勉強家なのか、単なるアホなのか
つかみ所がない人ですね～。

111 ：
わしゃ天才だＷ

112 ：
ウィキのほうが上等♪
刺身の勉強↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%88%BA%E8%BA%AB

113 ：
>>108
ギーラってシャコ貝の事かｗ今食べてるしｗｗ
小ぶりなのが５個分位入って１パック５００円でした(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
割烹で食ったら１個１０００円は取られる
買ってきたやつは肝が入って無いのが残念です！！

114 ：
刺身に関しては通ぶった奴も沸かなくていいな
平和なほのぼのスレだ

115 ：
天才が１人降臨してるけどねｗｗ

116 ：
シャコカイかぁ
赤貝も美味いよね～

117 ：
シャコ貝は「アジケー」って云ってる。ギーラは知らなかった。

118 ：
アジケーは良く使うがギーラは俺も知らなかった
シャコ貝美味しいけど翌日のおしっこの匂いが・・・・ｗｗ

今日は勢いで飲みすぎた明日仕事だし皆様オヤスミナサイです

119 ：
>>107
スルルーとかイワシは手でも捌けるから楽だよ。
小さいサヨリも頭とって手で開いてそのままくったらうまいよ。

120 ：
やっぱり刺身は誰が何と言っても酢醤油がおいしいさぁ♪

121 ：
(^O^)味ポンにわさびで食べる

122 ：
刺身は刺身醤油、普通醤油を混合してみりんも少々入れてわさびで食べるとおいしいです。

醤油にわさび、酢を入れると刺身の殺菌効果があります。

123 ：
そのワサビは、本ワサビか？
それとも粉ワサビ？
どっちの話をしてるんだ？

124 ：

醤油に「お酢」ってのが、いまいち受け入れられん・・・。


「醤油＋お酢」って組み合わせは、沖縄で一般的なのか？
宮古とか肉体労働者の集まりでは体験したが、その他では
経験したことがない。

125 ：
ポン酢にわさびは混ぜない刺身に乗せて付けて食べる本わさびならなおクッド

126 ：
わさびわさびって
さっからワサビにサシミのせてくえｗ

127 ：
..........................わっさいびーたん

128 ：
『さしみ屋ぁはなぜつぶれないか』Ｗ

129 ：
>>ﾄﾝジィ
　
　「　わからん　」なんでか？

130 ：
>>129
ユニークな連結経営だからＷ ↓
hあtあtあpあ:あ/あ/あoあkあiあnあaあwあaあnあoあfあuあkあeあiあ.あtあiあ-あdあaあ.あnあeあtあ/あeあ2あ0あ4あ2あ0あ6あ5あ.あtあmあl

131 ：
訂正、あを抜いて検索
hあtあtあpあ:あ/あ/あoあkiあnaあwaあnoあfuあkei.ti-dあa.neあtあ/eあ2あ04あ20あ65.あhあtあml

132 ：
まんどくさ

133 ：
>>132
残念だな。トラフグ刺身を1000円で売っている宜野湾の刺身屋なのにＷ

134 ：
>>132
http://okinawanofukei.ti-da.n●et/e2042065.html

●抜けばＯＫ

135 ：
『お刺身お買い上げのお客様　ヘアカット無料！！』
↓
hあtあtあpあ:あ/あ/あoあkiあnあawあanあofあukeiあ.あti-daあ.あneあt/あcあ10あ58あ43.hああtmあl

136 ：
>>134　サンキューＷ
●抜けばＯＫ

http://okinawanofukei.ti-da.n●et/c105843.html

137 ：
>>134
ありが㌧

138 ：
　>>130 ﾄﾝｼﾞｨ
　
　その連結の頂点に君臨してるのかｗ
　.........................................................遅レスｽﾏﾝ。

139 ：
>>138
がちまい倶楽部はその手前の海戦食堂(メニュー例；鮪刺身定食去年500円→今年から300円)
とかほかにも色々と関連経営している。
本業が何なのか分からないほどだが、副業多種経営は5年ほど前からだと思う。
では「なぜ刺身屋がつぶれないのか？」
商売の原則は等価交換
・等価交換＝同じくらいの価値があるモノ(現金や商品・サービス)同士を耕すること
商売はつなげて考える「連結経営」
・本業だけで儲ける必要はなく、副業で利益を上げれば商売は成り立つ
・本業と副業はバラバラになってはいけない。つなげて考えるのが鉄則
・連結経営＝本業に密接にかかわる副業を行うこと
・企業は、「相乗効果の高い事業」「自社の技術を生かせる新規事業」を常に探している
・「週末起業」は連結経営の考え方
→個人の副業も、つなげて考えるのが鉄則(以上「なぜさおだけ屋はつぶれないのか」より抜粋)

沖縄の刺身屋ぁは下記の何れかに該当する。
・親父か息子、親類知人にウミンチューもしくは魚の仲買がいる場合がほとんど。
・飲食店をしている。
・パーマ屋をしている。
・農業をしている。
・売れない日は仕入れない。
・高い日は仕入れない。
・安い日はたくさん仕入れる。
・残ったら隣でてんぷら屋(食堂)をしている娘(息子)にＷ
・それでも残ったら酢味噌和えＷ
・それでも残ったら家族で食べエンゲルを下げる。
他にもあるが人物を特定されるのでやめとく(助風にＷ)

140 ：

　>>139
　
　やはりそうでしたか
　一度お会いしたいものです
　なぜか丁寧語になってしまうオレですが.......................ｗ

141 ：
尊敬率、UP

142 ：
136のさしみ屋はＪＨの仕事してる時良く行ったな～
大量の玉葱スライスの上に刺身を乗せた酢味噌和えと
ビールを現場事務所に良く差し入れした１０年前だが！！

143 ：
>>124
醤油にコーレーグースも入れるよ。

144 ：
味噌あえにこーれーぐーすー入れると美味い(^～^)

145 ：
義弟は、沖縄そばに酢をたっぷりかけるのが好きで
俺は沖縄そばに七味唐辛子を咳き込むぐらいをたっぷりかけるのが好きです。

スレちがいゴメ。

146 ：
今日所用でその店の前通った残念ながら千円のふぐ刺しは無かったｗ
千円で刺身大盛り＆イカ刺しが３００円（見てないがせいイカのゲソでは）
大きい看板に金さんが何かに・・・見たいな意味不明な掲示があった？
※あれ意味分かる人には判るんだろうな？
向かいの店でふぐのフルコース７千円って看板有った行った人の感想希望
とらふぐなら福岡でも滅多に無い激安何だが？？

147 ：
>>140
オレはいつも君の心の中にいるよＷ
>>146
Ｎｏｎｎｏｎ♪　店の中に入って店主と話してごらん。　すっんごい良い人だよ。
丁寧に接することなＷ

148 ：
>>147
☆☆☆☆さん
☆☆☆　☆☆☆ですｗ
今後ともよろしくお願い致します

149 ：
>>148　誰か？　しかむけど

150 ：
>>149
それはここでは...................
なにかあればご相談致します　それでは失礼致します

151 ：
久々に除いたら１５０もレス付いてる♪
一応目標達成♪

トゥンジーボーイの家で刺身ＯＦＦしたいｗ

152 ：
今日は北部の友達がクロカンパチ、あっ！
「クロカンパチ」と使うとダメだったな
琉球スギを持ってくるので、油乗り乗りの刺身にして食べる。
しかし、なぜ見た目も味もカンパチなのに…法律はむつかしいのぁＷ

153 ：
爆！！いま調べたら
沖縄で養殖した「クロカンパチ」は本土で凄く売れまくったので
他所の県が真似て養殖をはじめ、さらに先に商標登録されて「カンパチ」と言う名称が使えなくなったらしい。

ちなみに他所の県は「トロカンパチ」という名前で沖縄を押さえ本土で超売れまくっているようだ。
「他所の県」というのはもちろん「鹿児島県」だＷＷＷ
ペーチンさんの嬉しそうな顔が思い浮かぶＷ

154 ：
見た目は大分違うと思うが？
かなりグロテスクだし
切り身にしたら似てるかな？

155 ：
>>154
切り身は見た目、味ともにカンパチそのものだよ。
いまから写真アップするからね。
本物は泊まりか新都市のアップルタウンにいけば見れる。

156 ：
琉球スギの刺身
http://tbn2.google.com/images?q=tbn:e1DuTTzgp1oPpM::http://image.blog.livedoor.jp/fgen/imgs/2/a/2a8b5fb0.jpg
琉球スギ
http://www.google.co.jp/images?q=tbn:5SpHiQ_PJKWIyM::pds2.exblog.jp/pds/1/200811/09/61/f0133861_8213637.jpg

157 ：
写真携帯からもみれたｱﾝｶﾞﾄ

158 ：
刺身の盛り付け方の悪い例Ｗ
http://japanese.joins.com/upload/images/2008/04/20080404164250-1.jpg

159 ：
>>158
助もエロ関係貼ってアク禁なってるから気をつけてよ……

160 ：
この刺身の正体はなんでしょうか？
教えてトゥンジー！
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=http%3A%2F%2Fwww.hellplant.org%2Fcgi-bin%2Fxoor%2Fserpent.cgi&btnI=I'mFeelingLucky&num=50

161 ：
今日も美ら海鮮魚店行ってきた。
シマダコ、マグロ、サーモン。イッタダキマァス！

162 ：
美ら海鮮魚店て何処よ
安いの？

163 ：
>>160
リンク先に行ったらヒクソン・グレーシーＶＳ中井祐樹の試合動画が流れてきましたが？
これは刺身と関係ないだろ？

164 ：
美ら海鮮魚店は高原交差点近く。値段は普通だけど、いいものがあるよ。炭火焼き鳥もある！

165 ：
名護市で美味しい刺身屋さん教えてください
名護市意外にもお薦めがあればお願いします（＾＾）

166 ：
>>165
仲尾次漁港周辺の鮮魚店。

167 ：
>>158
良く見ると盛られてるのは寿司じゃ無い？

168 ：
確かに君の言うとおりご飯の上に刺身が盛られているように見えるｗ

169 ：
ワタシは酢醤油＋ワサビ派ですが、
某居酒屋で酢に島とうがらしが漬けられた「コーレー酢ー」があり、
これを醤油にたらして刺身喰うとサイコーに旨かった

170 ：
>>169
コーレーグースーなｗ
俺も良く使うよ味噌和えに入れても最高！！

171 ：
>>170
こーれーぐーすー
は泡盛に島とうがらしを入れたものでは？
酢だから、「コーレー酢ー」かと。

刺身屋は那覇の「いとまんや」が好きです。
浦添市に刺身屋通りがあることを知っている人がどれくらいいるだろうか。

172 ：
ワニの刺身ｗ

http://tzoid1.dw.land.to/nikki216-05.jpg

173 ：
ワニはオーストラリアで食った。

174 ：
刺身屋通り　を教えてください。

175 ：
個人的には、銀天街にある大西鮮魚が安くて旨いな

176 ：
この前行ったけど、泊いゆまちで満足してしまったが・・・。

177 ：
浦添の刺身通り
魚よし周辺のことかな？
http://okami3.ti-da.n●et/d2009-03-09.html

178 ：
>>177
おしいですね。

58号線キンザー入り口から三菱向けに行き、居酒屋「華の屋」の向かいに
ある下る細い道のことらしいです。昔は刺身屋が並んでいたらしいです。
今でも、何軒か残っていますよ。

ちなみにタクシーで、「浦添の刺身屋通りを通って、・・・」と言っても、ほとんど
の運転手さんは知らないらしく理解してくれません。

179 ：
>>179
情報ありがとうございます！
帰りにでも見てみます

180 ：
しくった>>178へ

181 ：
>>172
>>ワニの刺身ｗ
それサメの刺身しゃ........サメの事をワニと言う所も有るらしい

182 ：
>>178
坂下りて直ぐ左側に有る店は真鯛や平目を生き造りにしてくれたが
未だやってるかな？
いゆまちの方が若干安いので最近行かなく成ったな～

183 ：
＞171
フォロー感謝
その某居酒屋以外で「コーレー酢ー」は見た事がない

184 ：
>>169=183
>>酢に島とうがらしが漬けられた「コーレー酢ー」があり

失礼見落としてたm(..)m
初めて知りました試して見たいので某居酒屋の店名晒してくれ！！

185 ：
高麗古酒？

186 ：
マスター女体盛りおまかせで

187 ：
なんにも分かっちゃあいねぇな
高齢クス（ペーチンさんのことだよＷ）

188 ：
まぁ自分で作ろうと思えば作れますけどね、一応
ヒント：forward island、４６

189 ：
forward island、４６
こういうなぞなぞ好きだよ
前島の…わからんＷ

190 ：
養老？
前島に養老の滝有ったかな？

191 ：
淡水魚の刺身だけはやめたほうが良い。ヘタしたらカーシビやガーラ等の汽水域も危ない。

顎口虫
http://www.google.co.jp/imgres?imgurl=http://www.pref.aichi.jp/eiseiken/5f/head.jpg&imgrefurl=http://www.pref.aichi.jp/eiseiken/5f/gnathostomiasis.html&h=300&w=300&sz=32&tbnid=j4ku3ehw9W69SM::&tbnh=116&tbnw=116&prev=/images%3Fq%3D%25E9%25A1%258E%25E5%258F%25A3%25E8%2599%25AB%2B%25E5%2586%2599%25E7%259C%259F&hl=ja&usg=__Eifky9IlBa2CI-gGAnRbb5K-SWI=&ei=DXzUSbj9G9SXkQWTtaz0Dg&sa=X&oi=image_result&resnum=1&ct=image

192 ：
２週間で１９１レスか～
刺身でこれでも上出来かな？
もう少し伸びて欲しいので期待age

193 ：
リーチが書いた名護仲尾地の刺身屋行ったよ
今日は与那嶺刺身屋に行った。安いし量がたっぷりだな
マグロ、とろ、シャコ貝の肝、ミジｭンの刺身買いました
来週はその隣の仲尾地刺身に行ってみよう

194 ：
質問です：ラジオ沖縄の近くに安い　さしみやぁ　があると聞きいたことがあるんですけど、
どなたか場所ご存じないですか？

195 ：
>>193
自分も（っていうか母親が）よくそこで刺身を買っていました。
アカマチはありましたか？

>>194
たぶん東町にある刺身屋のことだろうと思うけど、すぐ近くだから自分で探してみて。

196 ：
>>193
本物？
トゥンジーは刺身買わんだろう
盗ってく来るだろうＷ

197 ：
>>195
アカマチ有りましたよ
爺さん、父さん、息子さん、あと若い娘さん二人に礼儀正しい青年たちが三名いました。
店の側に刺し網や○○など漁師道具があったからウミンチューだね
魚が上等なわけだ

198 ：
酢味噌あえ旨いんだけど
自分で造る時に、市販で売ってる酢味噌に何か加えたら余計旨くなるなるよーみたいな情報あったら宜しく。

199 ：
>>198
普段使っている味噌で作ればまぁさんどぉ。
味噌、砂糖、酢。以上

200 ：
追加、だし汁少々。

201 ：
自分はニンニクいれるよ。

202 ：
>>194
柑橘類の汁、黒酢、黒糖、ピーナッツバター

203 ：
>>198
酢味噌には食べる直前にコーレーグースーを入れると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰです
入れ過ぎると食べれないので少しずつ調整しながら入れて下さい

204 ：
そろそろ初かつおのシーズンかな～
初かつおの酢味噌あえサイコー＼＾o＾／

205 ：
>>204
島にんにく味噌で和える。とか

206 ：
初鰹って脂が全然のってないから美味しくなくないか？
オレはやっぱり11月位のヤツが好みだな。

207 ：
「沖縄の刺身を語る」が、
「沖縄の刺青を語る」と、一瞬読み違えてドキッとしてしまう。

208 ：
昔江戸では初鰹は嫁を質に入れても食えと……

209 ：
>>208
初鰹............

今も昔も商売商売 w
そんなのはキャッチコピーだったんでしょう。

210 ：
>>208
それは新しいもの好きの江戸っ子の見栄の張り合いだろ？

211 ：
酢味噌和え食いたくなった。
刺身買ってくる。

212 ：
酢味噌あえにコーレーグース入れたりニンニク入れたりピーナツ入れたり色んな味付けのやり方があるんだね
試してみよ
酢味噌あえ買ってくる

213 ：
女房質に入れて来るo(＞＜)o

214 ：
>>213
まだ早いんじゃないか…

215 ：
ちょっと目を離すと圏外に行ってるし(TT)age

216 ：
規制解いてくれ

217 ：
あっ、解けてる！
＞190
規制のために遅くなりました。
追加ヒント：kitchen、方言

218 ：
>213
価値のないものは保管料取られるぞ

219 ：
>>218
Ｗ子供産んで大分緩くなったがまだ十分使えるよ
子供共々引き取ってくれたらラッキー何だがＷＷ

220 ：
１９５さん：東町探してみたんですが　やっぱり見つけ切れませんでした。差し支えなければお店の名前教えて下さいな。

221 ：
>>220
そこの店は、常連さんにしかサシミ売ってくれないと思うが。
普段は業務用しかあつかってなく、
サシミの中身を問わなければ、との条件付で
常連さんにだけ売ってくれる。

だから皆「1000円分ね」みたいな注文してるな。

知ってる人と一度行った方がいいよ。くせのある店主だからね。

222 ：
>>217
分かりました『しむ』だね！！
以前川の反対側（久茂地側）に有る頃何回か行った事有るが
前島側に移ってからは行った事無いな～
機会が有ったら行って見ますm(..)m

223 ：
>>213
初かつおage

本部町にカツオ・・・脂のる初夏の味（今日のタイムス１面）

224 ：
お～初ガツオ食いてぇ～♪

225 ：
初鰹を食うなら、ジャスコの野菜売り場で800円くらいの「本山葵」
100円ほどの「生姜」をすりおろして混ぜてもいいし
別々にしてもいいし。
一度は本山葵を摩り下ろして刺身を食ってみてけろ

226 ：
>>225
いつ召集がかかるか楽しみにしておりますっ！

227 ：
>>225
漏れも楽しみにしてます！

228 ：
>>223
沖縄タイムスもいい加減な事を書いてるな。
初カツオに脂がのってるワキゃねーだろ。

江戸時代に「目には青葉 山ホトトギス　初カツオ」と言われ
高値で珍重されていた江戸の頃は脂が少なくサッパリとした味が、
好まれて時代の話で、現代の感覚とは違うのに。

カツオに脂がのるのは秋のカツオだ。

229 ：
浦添で売ってる1パック500円馬刺うまいよ～！

馬刺は高血圧の人にお薦めです。

230 ：
>>228
捕れる地域で旬の時期は違いますよ。

231 ：
>>229

浦添市ですか？安いですね。 自分が知っている所は、525円です。詳細をお願いします。
それと、高血圧にいいと言う根拠も教えてくだされ！

232 ：
>>225
なんだと？ジャスコに本山葵売ってる？
考えられん。この辺のスーパーにも無いぞ（見逃してるだけか？）
帰沖の際は、本山葵仕入れてとぅんじー土産にするつもりだったのにｗ

233 ：
>>231
高血圧だったか血糖値をさげるだったか聞いた事がある。
525円・そっちは消費税いれたのか？俺は入れてない…
ちなみに○○の○学の近く。一緒かな？

234 ：
>>232
たぶん見逃しです。

235 ：
>>233
パイプライン沿い？肉屋？

236 ：
今日は美ら海鮮魚店でマグロアンドタコにしよう！っと

237 ：
そろそろ島ウニの美味しい季節だね。

238 ：
＞236
　こんな真昼間にここ見る暇あんならチラシでも作って配り行ったほうがいいぞ店主。

239 ：
>>234
きいたらないってｗ
いいな沖縄
本わさびで刺身くいてー

240 ：
>>草加市
来沖の際には是非自分も混ぜてくださいね

241 ：
>>229
>>浦添で売ってる1パック500円馬刺うまいよ～！

Ａプライスで馬刺したまに買うが結構高い
５００円で何㌘位有るの？
売ってる場所も教えて！

242 ：
>>241
結構入ってるよ。
普通に売り切れがでるんでここで場所を教えたら売り切れが心配なんでヒントだけ。
○○の科学のすぐ近くの肉屋さんです。

243 ：
>>242
○○の科学の○○は大体分かるが何処に有るかが分からない？
以前バイパス沿いの浦添総合病院の手前に有ったが今も有るのかな？

ググって見ます！ありがとうm(__)m

244 ：
血圧高めだから馬刺し食べてみよう
熊本が本番だった？
旨いんだよなぁー。

245 ：
>>244
(＾o＾)／~~行ってらっしゃ～い！！


つーか>>熊本が本番にワロタ！！

246 ：
湊川オートバックス近くにもあるみたいだよ。
馬肉

247 ：
脂身注入の馬肉を「霜降り」と表示し販売すると違法
製品の裏のシールをよく確認すること。

248 ：
>>247
マッカンの刺身食った人いるかな？

249 ：
>>242
バイパス沿いの浦添総合病院の手前で当たってる？

250 ：
>>249
大平パイプライン沿いの幸福の科学向かいの
「國吉ミート」じゃないか？

251 ：
>>250
>>大平パイプライン沿いの幸福の科学
これがググっても出てこない地図検索でもビル名までしか出ない
旧大平養護学校の交差点付近にマルタケミートってのが有るが？
大平パイプライン沿いの肉屋は地図で見る限り此処だけだと思うが？

252 ：
>>250
|～ン！
よくわかったな～、
でもあんまり教えないでね、
馬刺丼にしたらめちゃくちゃ美味いし～！

253 ：
てかトゥンジーよ、きのうからマッカンの刺身食ったことある？って聞いてるのに…
無視されるって悲しいことなんだぞ(-.-)

254 ：
トゥンジーはケチなんだよ
あいつはああいう奴さ・・・

255 ：
コテ！慣れ合いするなとは言わない
馴れ合いするなら　漫才みたいに面白いのにしろって

256 ：
>>193
その刺し身屋さんはどうでした？

257 ：
>>250&252
土曜日に探して馬刺しＧＥＴしましたありがとうですm(__)m
５２５円であの量は十分満足です

258 ：
新鮮な刺身買える市場ってどこですか？
できれば中部でおしえてください。

259 ：
>>258
http://blog.goo.ne.jp/hirayanitumogenki/e/08b9d835b71e1d438168cc77fd5009ba
泡瀬漁港内「パヤオ直売店」
http://www.otc.ne.jp/~minatomachi2/payao.htm
沖縄市泡瀬　泡瀬漁港内
【営業時間】
10：00～18：00（4～9月）
10：00～17：30（10～3月）

260 ：
>>259
どうも！

261 ：
さしみとビール

262 ：
この間、テレビで放映していたけど馬刺肉の大半は外国産で本場の熊本県産は少ないらしい。

263 ：
泉崎周辺で　安くてうまい　さしみ屋ぁ　はありますか？

264 ：
すみません、那覇市内で結構です。教えてください。

265 ：
熊本の馬刺は本当まーさいよね

266 ：
熊本産の馬刺しの殆どはカナダから輸入した馬を育て作る

267 ：
いくらそんなにこだわってても、食って旨けりゃいいんじゃないか？輸入品でもクローン品でも…。

268 ：
>>264
栄まちのはやと鮮魚はお薦め、なんか刺身が美味い。てか那覇はいゆまちもあるけど…那覇で買うよりちょいドライブして奥武島までいって天ぷらたべながら刺身買ったほうがいいんじゃないの？

269 ：
へたに居酒屋で馬刺食べるより産地お取り寄せがリーズナブルっす。
冷凍よりも冷蔵生肉のほうがガチに美味いよ～。

270 ：
>>264
http://www.odnsym.com/spot/tomariyui.html
http://syokukoyomi.jugem.jp/?eid=447
那覇市　泊「いゆまち」

新鮮お魚直売所

271 ：
産地偽装のものは嫌だな～

272 ：
奥武島の天ぷら屋って
天ぷらで家建てたって本当？

273 ：
　　　　　　　　　　　　　　　　 ,r=''""ﾞﾞﾞli,
　　　　　　_,､r=＝===､､,,_ ,r!'　 チ...::;il!
　　　　 ,r!'ﾞﾞ´　　　　　　 ｀'ヾ;､,　..::::;r!'ﾞ
　　　 ,i{ﾞ‐'_,,_　　　　　　　　　:l}..::;r!ﾞ
.　　,r!'ﾞ´ ´-ｰ‐‐==､;;;:....　　 :;l!:;rﾞ
　,rｼﾞ　　　　　　　 　 ｀~''=;;:;il!::'li
. illﾞ　　....　　　　　　　　　.:;ll::::　ﾞli
..il'　　 ' ' '‐‐===､;;;;;;;:.... .;;il!::　 ,il!
..ll　　　　　　　　　　｀"ﾞ''l{:::　,,;r'ﾞ てんぷらで家立てる奴は
..'l!　　　　　　　. . . . . . ::l}::;rll(, 　　　　　　おらんだろう！！
　'i,　　' ' -===＝＝‐ー《:::il::ﾞヾ;､ 　　　　ﾁｯﾁｷﾁｰ
　 ﾞi､　　　　　　 　　 　 ::li:il::　　ﾞ'＼
　　ﾞli､　　..........,,ノ;i!:....　　　 ｀' ､ 　∧__∧
　　　`'=､:::::;;､:､==＝''シﾞﾞ'＝=-､､,,,__　｀'(｀･ω･´)
　　　　 ｀~''''＝=＝''"ﾞ´　　　　　　　 ~`''ｰ（　　 ）)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　u~u

274 ：
テンプラで家建てたら床が滑りそうだ

さて、沖トゥカジャーのモチモチモッチリの刺身でも食べてＫ１でも見るか

275 ：
>>272
だーるよ
テンプラーで家建てたって有名。
昔は糸満にもイマイユーで家建てた人多かったみたい

276 ：
　　　　　　　　　　　　　　　　 ,r=''""ﾞﾞﾞli,
　　　　　　_,､r=＝===､､,,_ ,r!'　 チ...::;il!
　　　　 ,r!'ﾞﾞ´　　　　　　 ｀'ヾ;､,　..::::;r!'ﾞ
　　　 ,i{ﾞ‐'_,,_　　　　　　　　　:l}..::;r!ﾞ
.　　,r!'ﾞ´ ´-ｰ‐‐==､;;;:....　　 :;l!:;rﾞ 　　てんぷらやイマイユで
　,rｼﾞ　　　　　　　 　 ｀~''=;;:;il!::'li
. illﾞ　　....　　　　　　　　　.:;ll::::　ﾞli 　　　家建てる奴はおらんだろう！！
..il'　　 ' ' '‐‐===､;;;;;;;:.... .;;il!::　 ,il!
..ll　　　　　　　　　　｀"ﾞ''l{:::　,,;r'ﾞ 　　　　　　　臭くてかなわんがな～～
..'l!　　　　　　　. . . . . . ::l}::;rll(,
　'i,　　' ' -===＝＝‐ー《:::il::ﾞヾ;､ 　　　　ﾁｯﾁｷﾁｰ
　 ﾞi､　　　　　　 　　 　 ::li:il::　　ﾞ'＼
　　ﾞli､　　　　　　..........,,ノ;i!:....　　　 ｀' ､ 　∧__∧
　　　`'=､:::::;;､:､==＝''シﾞﾞ'＝=-､､,,,__　｀'(｀･ω･´)
　　　　 ｀~''''＝=＝''"ﾞ´　　　　　　　 ~`''ｰ（　　 ）)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　u~u

ズレたので再挑戦して見ました(´ー｀)y─┛~~

277 ：
久々に覗いたら随分落ちてるので上げときます

先日パヤオ釣りに行きました釣り立てのカツオが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした
泊いゆまち今年は本マグロ余り上がって無いのかな？
それとも築地に直送？？

278 ：
本マグロが上がってるようだな

久しぶりに明日はとまりいゆまち行ってみる

279 ：
西武オリオン(名前変わったよな)の裏手にある、くちがふ～って店は、魚が凄くウマい…

280 ：
>>279
新しい名前：ホテルロイヤルオリオン

西部の出資分をオリオンビールが全て引き取って
今はオリオンビールの１００％出資子会社です！！

281 ：
ロイヤルオリオンは2階にある中華料理店の坦々麺がうまい。

282 ：
最近全くレス無いね(T.T)

とまりいゆまちの本マグロ祭りに行って来ました
何時もの半額近い値段で５千円分買って冷凍保存してます

283 ：
今年はやけに本マグロの刺身を見かけるね。

284 ：
本マグロトロ太郎♪

285 ：
トロた～ろ～う♪　トロた～ろ～う♪　本マグロと～ろたろ～う♪　by　サンプラザ中野くん
http://www.youtube.com/watch?gl=JP&hl=ja&v=HgBRtctf2ZM&feature=related

286 ：
>>282
冷凍保存しても味はかわらないのかな？
何日くらい保存可能ですか？

287 ：
>>283
那覇で飲んだときも本マグロの天ぷらがあった（なんかもったいないような・・・）
糸満で飲んだときも本マグロだけ別メニューであった

酒が解禁されてから飲む機会が増えたなぁｗ

288 ：
>>287
あれっ、いつの間に酒解禁に・・・
一応、ご自愛くださいませ。

289 ：
>>288
一応、少量程度ならｏｋってことで酒ｏｋになりましたｗ
あんまり飲みすぎないように注意しますｏｒｚ

明日、パナソニックと日立に行かないといけないのでその間に泊いゆまちにでも行こうかと計画中
保温バックもっとこｗ

290 ：
>>289
了解しました。
命あっての物種ですので・・・ｗ

291 ：
>>286
久しぶりに覗いたので返事遅くなり申し訳有りません

本マグロは身がしっかりしているので解凍後も余り味は変わりません
出来れば冷凍庫から出して冷蔵庫で１晩位かけてゆっくり解凍した方が
きれいに解凍できます（汁が出ない内に切って食べる）
我が家の冷凍庫では１～２ケ月は大丈夫ですよ

292 ：
通の方は知っていると思いますが・・・
マグロやカジキや他の魚のブロックを買って来て冷凍室
（包丁でシャリッシャリッと切れる程度まで）に入れて、
そして五ミリ程度に切って食べる・・・普通の刺身よりアジクーターで旨いです
このやり方はルイベ（冷凍刺身）と言うそうです

ぜひやってみて下さい。

293 ：
マグロのルイベって味クーターになるの？
普通ルイベにするのって、脂や匂いを抑える為にするんじゃない？

294 ：
>>293
＞マグロのルイベって味クーターになるの？
理由をきかれても解りませんが、（たぶんドリップが液状に解け舌に絡む？）
自分の感想では旨味が２倍以上になると思っていますよ。

295 ：
とりあえず、試してみるさ～。

296 ：
やってみ～
控えめに２倍以上と書いたけど、ほんとは４倍以上と思っている。

297 ：
鰹のタタキの冷凍パックを1年くらい冷凍庫に入れっぱなしで忘れてた。
それを解凍してみたら、スポンジみたいになって食えなくなってますた。

298 ：
ルイベはサーモンで良くやるが味クーターには成らないと思う！！
サーモンは冷凍庫から出して直ぐでも切れるよ！！

299 ：
ルイベの語源は北海道のアイヌにあるよですね

>>292 で他の魚って書いたけど、マグロとカジキに限定させて下さい、m(__)m

300 ：
>>299
了解！！マグロで試してみます！！

先日養殖の本マグロ売ってたので試しに買ってみました！！
赤身だと思うが半分脂って感じで身が柔らかく今一でした！！

301 ：
半冷凍したマグロを包丁でシャリッシャリッと切ってたべる
俺はとても美味しいと感じたが・・・
人それぞれだからね
どうだったんだろう、気になる・・・

302 ：
サーモンのルイベは美味い(^～^)

303 ：
サーモンは刺身・握りだな。

304 ：
>>302
（>_<）未だ試してません！！
今週末あたり試してレスします！！

305 ：
>>301
>>304も>>301アンカーミスです
連休中に試してみました！！

人それぞれと言う事でm(..)m

306 ：
>>305
人それぞれですね・・・ありがとうです！！

ソーセージ、レンジでチンしてみました・・・人それぞれですね。w

それでわ・・・もう一仕事。w

307 ：
インガンダルマの刺身が最高やっさー！

308 ：
イスカンダルの刺身に見えた

309 ：
ふっふっふ。大和の諸君、一度は食べてみるといいｗ

310 ：
昔ナイトスクープで挑戦してるのを見た。
最初は不安げにおそるおそる食べていたが、その濃厚なトロのような
味に驚き調子にのって、たくさん食べてたら翌日は地獄絵図だった。
帰りの飛行機まで大変だったらしい。
どのように地獄かは大東島にて食べてみたらわかるよ。

311 ：
>>307
正確には「イングァンダルマー」です（ーは付けない所も有る）
和名：「アブラソコムツ」

以前赤井がＴＶでやってたネ！！

312 ：
インガンダルミーと渡された
当然食べ方、注意の仕方は教わった
ただ、どうなるかは教えてくれなかったｗ

懐かしい

313 ：
沖縄でも季節により美味い魚あり！
青物とか
新鮮な状態で美味い奴
タマン　クチナジ
血抜きあと少し魚をさばかない状態で氷で冷やしておいて
半日くらいおいて美味い奴とかいろいろ！！
人によって好き嫌いあるので！

314 ：
沖縄は青物はダメだろう？？
アジ、サバ、イワシ沖縄で美味しい所有る？？

315 ：
>314
スマン
俺
釣ってすぐ食べる派
青物はすぐいたみます。

316 ：
スクってみなさんどうやって食べますか？
私はいつも醤油漬けにしてそのまま食べてますが、
他においしい食べ方ってあります？

317 ：
>>316

米酢に漬けてから油で揚げ、少し醤油を垂らして食べるのもありますよ。

318 ：
よく噛んで食べる

319 ：
>>318
カラ揚げですか。
それは食ったことないな。
美味そうですね。

>>318
おまいは小学生か

320 ：
>>316
生スク取ってきたら酢で絞めてそのまま酢醤油で食べるのが我が家の食べ方。

食べる時は必ず頭から食べる。昔オバァに、尻尾からたべたらトゲが口の中やノドに刺さり安いから頭から食べなさいと教えられた為、、その教えは自分の子供達にも俺から受け継がれている。。。
なんか歴史を感じる食べ方だ。

321 ：
生スクってもう終わっちゃった？
今年は食べ損ねたのでなんか悔しい

322 ：
>>321
昨日、サンエーで売ってたよ。
刺身用は一パックしかなかったから速攻ゲット。
あとは４～５センチくらいのでかいやつ。
揚げ物用でした。

323 ：
最近スクが少なくなった！

324 ：
↑エーグァーの背びれでも触ったか？

＞３２０　チブルから食べても口の中チクチクする。食べすぎかｗ

325 ：
漁港の売店でスク買ってきた
現在まるこめ酢に漬け込み中
１時間くらいが食べ頃かな？

326 ：
スクは陸に近付き藻を食った奴は使えない。
藻を食う前に捕まえた奴は上手い

327 ：
昨日スクをスーパーでみたけど、
22日の大潮のものかい。

やっぱ、唐揚げが一番かねぇ

328 ：
>>325
酢に漬け込むと食べやすくなる？

329 ：
>>325
内臓をきれいに取り除かないと
オイルサーデンを期待しつつシュールストレミングを作ることになるｗｗｗ

330 ：
>>328
酢（まるこめとかの濃厚なやつ）に数時間漬けると骨まで柔らかくなる
一度酢を捨てて汚れや溶けた内蔵などをよく洗い流し、改めて味付け
自分はは酢と醤油、島唐辛子で漬け込んでみた
今日で三日目になるけど、生臭さもなくいい感じに馴れておいしくなったよ
炊き立てのごはんにもよく合うし、豆腐に乗せて酒の肴にしても最高

>>329
内蔵ごと漬けても強酸で殺菌されるので問題ない
多少の塩辛風味があってこそのスクだと思うしね

331 ：
海歩っちゃーのはずなのにね。>>トンジ

332 ：
>>330
なるほど、それはおいしそうだ。
今度やってみる。

っていってももう市場にはないんだろうな。
来年までおあずけｗ

333 ：
オイルサーディン作るなら内蔵とったほうがいい、という話し
あと酢がなんでも殺菌してくれる、と鵜呑みにしないほうがいい

334 ：
>>333
日本語も理解できないキチガイですか？

335 ：
オイルサーディンってイワシじゃ無いし！！
スクの内臓取るって聞いた事が無い？？

>>330
美味そうだな明日いゆまち行ってみよう！！

336 ：
栄町りうぼう昨日入荷のスク半額、山積み。

337 ：
スクってアイゴの稚魚だったのか、
てっきりオイルサーディンいうからイワシのことかと思ったわｗ

338 ：
よし！おまいら栄町リウボウいくぞ！！

339 ：
ここで聞くのが正解だった、

教えて下さい。

カーハジャーの肝醤油は食べても大丈夫ですか？

340 ：
生で食べても大丈夫かどうか
知りませんが
酒に浸し湯どうしすると
生臭さはなくなる

341 ：
>>339
文献によれば、フグ毒のテトロドトキシンよりさらに強いパリトキシンを
含む場合もあると書いてありますね
パリトキシンによ死亡例はイラブチャーでもあるようです
カワハギ類は基本的に無毒なのですが、地域や食性によっては内蔵に
毒を持つこともあるということのようなので、地元の海人に聞いてみるのが
一番よろしいかと思います

342 ：
>>339
カーハジャーは種類が多いから本皮＆ウマズラ他とか特定した方が良いと思うよ
本皮は何処の店でも肝出すから大丈夫だと思うが種類によってはＮＧ有るかも？？

他スレにも書いたがウマズラは美味しくない！！
いゆまちで売ってるカワハギは粗全部ウマズラ本皮見た事無い！！

>>341
一々地元の海人見つけて聞くのか？？
此処で聞くかググるのが簡単だと思うが？？

343 ：
ガーラは、淡白過ぎる。。

344 ：
>>342
同じ種類でも食性や獲れる地域によって毒の有無があるのなら
地元の人に聞けばある程度安全かどうかわかるかと思って
イラブチャーやガーラだって毒を持つことがあるというし
沖縄でカーハジャーと一口にいっても種類はたくさんある
獲ってくる海人が昔から食ってるなら一番確実さね？

345 ：
海人に聞くより魚屋に聞いた方がいいんでね？

346 ：
341の言うように元来無毒とされる魚でも食性や獲れる地域によって毒の有無が
あるのは事実。
海人の友人に聞いてみたが怪しい魚はまず釣れた時に体表を舐めて確認するとか言ってた・・・。
毒気のある魚は舌がピリピリするそうな(д`;)
しかしこれは両刃の剣、素人にはおススメ出来ない・・・。ｗｗｗ（どっかで聞いた様な＾＾；）
まぁ自前で釣った魚の肝は基本的に生では喰わない方が良いかもね。
追伸、ウチの親父はアカナー喰ってシガテラ中毒になった事があります＾＾；・・・。
これ、ヤバイ！って忠告したのに俺の知らんうちに煮て喰いよった・・・＞＜。

347 ：
>>342
？ウマズラがカワハギの中で一番美味いんじゃないの？ウマズラは全国的に食べられてると思うが？
沖縄でよく釣れるセンスルーて呼ばれる(ソウギハギだったかな？)は肝に毒もってるから危ないし、身は美味くないけどね。
ちょっとした割烹の水槽で泳いでるのはほとんどウマズラだと思うが？
俺の勘違いなのかな？

348 ：
>>342
ごめんごめん、俺の勘違いだね～。
知り合いの割烹に電話で聞いたら水槽で泳いでるは本カワハギだったよ。
今まで本カワハギがウマズラだと思ってた無知な俺が恥ずかしいです。

本カワハギ最高！！！

349 ：











































あいうえお

350 ：
センスルーおいしいと思うけどな・・・

まぁ肝をつぶさない様にさばけば大丈夫かと。

351 ：
アバサーの肝もうまいのとまずいのの差が激しいね
ひどいのは重油のようなケミカル臭がする

352 ：
カワハギは夏がシーズンだったと思うが！！

那覇市内で水槽で本カワハギ泳いでる所有ったら教えて！！

知り合いの割烹は本皮入ったら電話来るけど今年は未だ無いな！！

353 ：
チヌマンとジィキランは美味い
刺身は店でも高い

354 ：
セーイカの耳のさしみがMaxValuで１パック９９円だった
こういう珍味が味わえるのは沖縄に暮らす幸せだな

355 ：
>>354
泊いゆまちでセーイカの耳＆ゲソは１山５００円で売ってるよ！！
耳は自家製の塩辛作っても美味いよ！！

356 ：
鶏の刺身用肉って売ってる店あるかな？
前に焼鳥屋で食った砂肝やささみの刺身美味かったな。

357 ：
持ち帰り用は売らないはず。
早めに痛んで腹に当たるからな。

358 ：
鶏のレバ刺し出す所無いかな？？

以前松山に有ったが其処以外見たこと無いな～

359 ：
>>353
「とり蔵」と「炎」が出してるよ。

360 ：
>>358
久茂地　炎

361 ：
>>359
早！！
アンカーミスってるけどアリガトウ！！

「とり蔵」と「炎」ググって見ます！！

362 ：
>>360=+&358
みやざき地頭鶏　炎
会社の近くだ早速行ってみます！！

363 ：
白レバーうまし

364 ：
正解。360＝＋　ｗ
とり蔵はプレミアムモルツだから好き。
ご馳走してください＞＜

365 ：
とり蔵
久茂地に幻の地鶏といわれるみやざき地頭鶏の専門店がオープン！！

此処は以前から気に成ってた店だ此処も近所ｗ

>>ご馳走してください＞＜
顔合わさずにご馳走する方法が有ればな！！
好きな焼酎が有れば此処に書いてくれ１本＋の名前で入れとくよ！！

366 ：
>>365
いや、普通に会ってご馳走してくださいｗ
登山前の食事にでも

367 ：
>>366
顔出すのは無理です！！

368 ：
ほんじゃ、店が気に入ったら
プラスで安いの（芋以外）１本入れて置いてくださいね♪

369 ：
+フラレた～w

370 ：
おっ　おじさんにフラレても悔しくなんてないんだからねっ！！

371 ：
>>368
了解！！
来月中を目処に気長に待って下さい！！

入れたら此処に書きます！！

俺は基本はビール党ですが焼酎は芋派です！！ｗｗ

372 ：
ノシ

373 ：
>>371
すまん
雑スレに間違えて君のIP貼ってしまった。
許してくれ
ごめんなさい

374 ：
>>373
今見た！！
一瞬ビビッタが無問題！！

375 ：
>>374
ごめんなさい

最近うろついているアホに書いたつもりだったのだが
IPが違っていた。以後気をつけます

376 ：
>356

鶏肉のタタキなら糸満の牛庵に売ってるよ～
ほとんど刺身の状態だよ

377 ：
漁港なんかで刺身安く売ってたりします。

378 ：
中部辺りで安くて新鮮な刺身店はありますか？

那覇には｢いゆまち｣がありますが
中部の刺身店は金額のわりにボリュームが少ない感じがあります。

379 ：
泡瀬にはパヤオの直売店が有ります！！

価格品揃え共いゆまちには負けますが！！

380 ：
刺身BAR-ってあるの？

381 ：
>>379
先日そこ行ったが確かに品ぞろえは少ない気がした。
いゆまち見慣れてるからかもしれないが。

でも食堂の魚料理は旨そうだった。
食後に言ったんで食わなかったが、
みな伊勢海老の半身焼きやバター焼き食ってたな。

382 ：
レバ刺しを個人にも販売してくれるところってどこかないかな～？

383 ：
初ｺﾒです！　よろしく
早速質問いいですか？
小さなさしみ屋ってマグロだけ置いてるとこを良く見ますが
それが普通ですか？

384 ：
マグロの種類は多いから流通量が多いのと
何よりも「消費者に一番なじみがありよく売れるから」だと思う。

385 ：
マグロとタコさえあれば十分だ

386 ：
>>383
普通です！！
カジキとマグロも普通です！！
カジキとマグロとタコも普通です！！

387 ：
カジキマグロと呼ばれているものはカジキちゃうの？ｗ

388 ：
カジキマグロ＝カジキ

しかしカジキとマグロは全く別の種類！！

389 ：
普通です←そうなんだ！
マグロだけだと飽きちゃうな

390 ：
お祝い等に刺身を出すときは１種類だと見栄えが悪いので
マグロ＋カジキorマグロ＋タコorカジキ＋タコ
当の組み合わせが良く使われる！！

391 ：
＞ちゅらさん
タコって島ダコ？　　おいしいよね～♪

392 ：
>>391
モロッコ産のゆで蛸だったはず

393 ：
え？　島ダコじゃないんだ？　スーパーで売ってるタコはなんだろう？

394 ：
輸入物の冷凍ゆで蛸が大半
島蛸なんて数捕れるもんじゃないし、本土産の蛸は高くて沖縄県民にはなかなか手が届かない

395 ：
　　　　　 ／.⌒ヽ
　　　 　 ／　　　　.＼　　　
　　　 ../　　　　　 ヽ.　＼　　
　　　 (./　　　　　　 ヽ.　）　
　　　 /　　　　　　　　l"　 ぼくも仲間に入れて！！
　　 .ﾉ　　　　　 　 　　l　　
　　 l 　●　　　●　　..|　
　　 l　　　一　 　　　　|　　
　　 ヽ.._____ 　 　 　 _,ノ　　
.　　 丿ﾉ　ﾉ 丁丁￣l＼　
　 . く_(__（＿（_._」____）ノ

396 ：
はっきり言って、泊の漁港側の市より
公設市場のほうがモノが確かだな。

泊は玉石混合だから、素人だと
変なものつかまされる恐れがあるね。

397 ：
公設市場なら　大体なんでもそろってるもんね

398 ：
昨日、いゆまちで刺身を6千円分買ってきたけど、
まぐろとマチが痛んで緑色にピカピカ光っていた。
頭にきたよ、領収書もってるけど店の名前晒そうかな

399 ：
自己責任でどうぞ

400 ：
まぐろ・マチが、緑色にピカピカ光っているのは
痛んだ信号なの？

401 ：
宇宙人からのメッセージだよ。

402 ：
・・・・

403 ：
>>383
その色は傷んでいるのではないよ。
刺身6千円分って、とんでもない量を買ったな…。

まぐろ　緑色　光沢
ってググってみれば調べられると思う。

404 ：
>>383

訂正

>>398

405 ：
マエハラのオモシロ刺身屋はじめて行ったけど
騒がしいなｗ

人はおもしろそうな感じだったのでまた行こう！

406 ：
>>450
そこ先月行ったけどなんか刺身の切り方が下手糞なんだよな。
なので見た目旨そうじゃないし見栄えがわるい。
来客用に買おうと思ってたんだけど結局刺身買わずに握り一パック買って帰りますた。

407 ：
>>398
刺身の捌きかたで光沢がでたりでなかったりするって聞いた事がある。

408 ：
>>406
刺身の切り方とか詳しくないけど、
切りがうまくないってのはなんとなく分かる！

409 ：
沖縄の刺身でおそらくこれが最も高級魚と思われるベスト３って何ですか？

個人的にはシルイユーのお刺身が好きですけど。

410 ：
オコゼ タマン 養殖マダイ カーエー。

つか白身が美味しいよ。
内地みたいな脂身のある赤身魚は期待できんし

411 ：
>>409
3位　いんぐぁんだるまー
2位　あかなー
1位　まんだい（赤マンボウではなく本物のマンボウ）

ギャグではない。そしてこれらすべて・・・・・売っていない。自分で釣るべしｗ

412 ：
>>410
エチオピアなんぞは油乗っていてうまいと思うけど。

413 ：
タマン、アカジンミーバイ、マクブーだ

414 ：
クチナヂがないな。タマンはあるのにｗ

415 ：
いんがんだるみ、えちおぴあ　手持ちの図鑑で見た、w
「原色 沖縄の魚」総理府技官 具志堅宗弘 著 1972、
沖縄のイユは名前が面白いのいっぱいいる居るネー、たのしいサー。

一番美味しくなし魚は、30センチ位で藻食べる身も黒っぽい奴、
名前思い出せないが、まずすぎて市場にもでないはず、ヤンバルの近場で獲れてた、
昔よく貰ったが、ありがた迷惑だった、口がとてもまるっこくて小さかった。

416 ：
ジュゴンの子供

417 ：
ウドイイユ、オヤビッチャ

418 ：
マンダイｻｲｺｰ

419 ：
>>411

え、、アカナーってまじですか。。生ですよね？あれ刺身で食べるの勇気いるなあ。。
これはシガテラ大丈夫、って何で見分けるんでしょうか。

420 ：
リュウキュウスギ=クロカンパチも美味い!!

421 ：
あかなーとあかじんは同じイユ？
アカジンはハエがたかれば喰えるって聞いた、毒のはハエもシガランて、ホントかねー、

昔，あかじんで死にかけたから、それっぽいのはもう食べん。
身体がしびれて、声が出なくなって、ちょっと怖かったけど、朝には大体回復した。

422 ：
>>419
胃袋のそばに小腸がある。人間は長いが魚などは短い。これが黒いとアウト。

423 ：
1.アカジン　2.マクブ　3.赤マチ　ってとこでしょうか。。。

424 ：
マクブ忘れてた。
うまいよね、マンダイとエチオピアは違うのか？
一緒だろ

425 ：
違うな
すまん

426 ：
一人漫談するなよｗｗｗ

427 ：
マンダイっていゆまちで安くで売ってるが刺身で食えるのか？？

428 ：
マンダイの刺身は
美味しい。

429 ：
>>428
今度挑戦して見る！！

430 ：
マグロから旨みを抜いたような味かな
トンボと食感が似てるといえば似てる
安物のネギトロは大抵アカマンボウの身だとか

431 ：
赤マンダイも安くて美味いかも。

432 ：
いやマンダイ＝アカマンボウだから
アカマンダイなんて魚は聞いたことないぞ

433 ：
ヒカーを刺身にするの？ 片身で一切れも取れそうにないだろ。
ネギトロにマンダイはよくある手。
マンダイは刺身用に皮ひく時 寄生虫が気になるが
それは公然の秘密だ。

434 ：
現場では「マンボウ」をマンダイと言って赤マンダイとは別ける
市場に出ないから、たくさん釣れる赤マンダイを、ただマンダイと呼んでいるんだろう
実際は赤マンダイはマンボウではないんだ

435 ：
>>432
http://ja.wikipedia.o☆rg/wiki/%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%82%A6

436 ：
どこまで自分の恥をさらしたいば
おまえ魚屋じゃないくせに知ったような事を抜かすな。
誰でも知ってるよマンボーとマンダイの違いなんぞさ。
それより お前の言ってる赤マンダイがマンダイなんだよ。
疲れるねぇ、お前の指で魚腐らすなょ。

437 ：
もっと言うと
「タマンのバター焼き定食ね！」ってかけ声で某中部の港の食堂ではクチナジ出すんだよ。そのくらいわかれ。

438 ：
知らぬが仏ｗ

439 ：
マンダイ＝アカマンボウ

マンボーの刺身は食べたこと有るな！！

見た目や食感はマグロに良く似てるが味は落ちるな！！

440 ：
アカマンボウは脂が少ないので、カジキやシイラと同じような扱いでいいと思う
レア気味のソテーやムニエルにして、レモンバターソースとかで食べると結構いける

441 ：
タッタ タタッタ タッタタ ッタッタ♪
タッタ タタッタ タッタタ ッタッタ♪

タタタタ タッタッタッ♪

442 ：
モンボウ→マンダイ
赤マンボウ→赤マンダイ

443 ：
ウッ　マンボー！

444 ：
チヌマン最高ー

445 ：
おれの毛布が 加齢しゅう
で臭いから クリーニングに出すよ

446 ：
マンダイの刺身食してみました！！

味はマンボー＆マグロとは似ても似つかない！！

しいて言えばシーラに近いかな！！

若干臭いが有るので味噌和えの方が美味いかも？？

刺身では決して美味いとは言えない！！

チヌマンやトゥカジャー躊躇無く食える香具師には良いかも！！

447 ：
ﾁﾇﾏﾝって味噌和えすると美味い～

448 ：
>>1です
久々に上げてみます

449 ：
>>1
書き込む話も無いのに、沈没しているスレッドを無理やり、しかも
立てた本人が揚げるなんて、こッ恥ずかしいと思う。
つーか、荒らし行為だな。

450 ：
>>448
スレ上げ乙。

最近刺身食ってないな。
東町の刺身屋行きたい…

451 ：
>>449
俺からしたら、１人でほぼ100レス無理やり埋めて1000取りしてるヤツの方が荒らし行為だと思うが、そこら辺どうよ？

452 ：
>>451
雑談スレでも同じ意見を言えば？
お仲間のコテハンでも、キリ番ゲットしたがる人もいるし。

453 ：
>>452
何？絡んでほしいの？ｗ

１人で100レス無理埋めしたのを棚に上げて>>448にイヤミかましている>>449にカチンときたからああいうレスしたんだが？

454 ：

>>何？絡んでほしいの？ｗ

Rの因縁か？ｗ

455 ：
>>454
まあ、そう捉えられてもおかしくないかｗ

誤解してほしくないのは、別にキリ番ゲットについて責めているわけではないよ。
自分達も参加することがあるしね。

けどね、雑スレでの自分の行為は棚に上げて、別に上げ荒らしをした訳でもなく、このスレをたった１回アゲただけで、こっ恥ずかしいだとか荒らし行為だとか、のたまっているのはどうよ？
そのことに対してカチンときた次第。

456 ：
>>449,>>452
さっき、もう一度雑スレチェックしてみました。
1000ゲッターとシャッチョを同一人物だと勘違いしていました。
この点については謝ります。
申し訳ありませんでした。

ただ、>>449
たった１回アゲただけで、あのレスはないだろ？

457 ：
「reach ◆13AwfjiSzQ」に一票

458 ：
４５６の紳士的な態度が好き♪

459 ：
すみません上げたままＰＣ切ってＴＶ見てました

>>449&reach ◆13AwfjiSzQ
私～のために♪あらそわらい～で♪

食べ残しの刺身をアテに芋焼酎のお湯割り飲んでます

460 ：
知り合いの砥部町の漁師からマグロきた

461 ：
本、目、黄、トン、ビンどっち？

462 ：
>>459
なんじゃそりゃあ～ｗ

>>460
で、３名で飲んでると・・・ｗ

463 ：
>>462
＞未とプラスとゆうと飲んでる
書いた本人が居るから４人だと思います

何は友あれ　ありがとう♪

464 ：
>>463
ども♪

465 ：
上げますｗ

466 ：
YAHOOトピック
ボラ、脂乗って今が食べごろ
臭みがなく脂も乗っていると評価が高い春先のボラ。
刺し身にすると「きれいな白身で、天然マダイに匹敵するほどおいしい」
（鮮魚専門店の魚喜）といわれる（東京・築地市場）

昔、糸満喜屋武で４０センチくらいのボラを釣っては捨てていたが・・・
ボラってそんなに美味しかった？

467 ：
>>466
沖にいる奴以外は泥臭くて食えないんじゃなかったけ

468 ：
沖縄のイマイユーは新鮮というだけで、本土流の「脂の乗った美味しさ」とは別だからねぇ。
沖縄で食べるボラは真鯛と比べるほど大して美味しくは無い罠。

鹿児島にはスルルーグヮー（キビナゴ）の刺身があったり、土地の好みというか需要の違いもあるんじゃね?。

469 ：
なるほど、もう一度釣ってみて味見したいが釣れるかどうか・・・orz

470 ：
まさに「逃した魚は・・・」ｗ

471 ：
>>469
ボラは３枚におろしてキッyーパーに包んで冷蔵庫の冷凍室へ
１日置いて冷蔵室に移して解凍するとかなり臭みが抜けるよ

472 ：
よくよく考えたらワニさん家は分かるだけで
６代以上昔から沖縄のにしばるぐぁ～に住み着いておるが
刺身や魚介類などめったに食った事もないワニね～
一月に一度トンボマグロみたいな安物少し食うぐらいワニがね
握りずしなど東京でて二十歳すぎて初めて食ったワニし
本場黒マグロ！！とか死ぬまで食うこともないワニ

473 ：
にしばるぐぁ～は区画整理前までは他のRから隔離された孤島見たいな
Rだったから海の幸とかめったに入らなかったと思う

474 ：
>>472 トンボでも、１日冷蔵したらウマイよ！

475 ：
一日冷蔵??(゜Q。)??
新鮮なのが絶対美味いだろう？？？？？？？？？？？

476 ：
いやいや、新鮮さ・プリプリの刺身がウリの魚種もあれば、1日から数日置くと身の中のたんぱく質の一部がアミノ酸に変わるんで美味しくなる魚種もあるのよ。
ボラは一度凍らせて身の臭みをドリップと一緒に流すと美味しく食べられるという話。今度試してみよーっと。
一方、マグロのトロやハマチのように北の海で脂が乗った魚のうまさも捨てがたい。
味の優劣の話じゃないね。

刺身はねー、自分はやっぱ酢味噌和えだな。
しかも合成酢と味の素で調味した味噌に刻んだヒル小たっぷり入れて和えたの。サイコーよ。
沖縄じゃ醤油で食べる時もレモンや酢を掛ける人多いんじゃないかな?

477 ：
酢味噌酢醤油は冷蔵庫のなかった時代の智恵だよね
酢酸には殺菌作用があるし、鮮度が落ちた魚でも酢の匂いと酸味で誤魔化して食べられる
内地じゃ邪道だけど、亜熱帯の魚は旨みが少ないから味の素を使うのもありだと思う

478 ：
>>471
機会があればやってみます、ありがと！！

479 ：
白身魚とかはスブイを半分に切って、くり抜いて細切りして酢味噌合えにし、またスブイに戻して食べたりする
その時にコーレーグースを好みで入れる。メキシコのシェビッチェと似て美味い
カツオをマヨネーズで食べるのはウミンチューの定番。山葵や生姜を混ぜたりして熱々の御飯で。

480 ：
ワニさんが小学生の頃大腸癌６８で逝ったオヤジが
酒屋～してたので配達先の当時出来たばかりの真栄原あたりにあった
小銭寿司や～に一緒に逝ったらオヤジが珍しく機嫌よく
寿司”なるもの食ってみるか？！と言うので
悦んだワニさんは食ったことない握りずし頼もうとしたら
オヤジがそれは寿司でないこれが寿司だ！！と巻き寿司強制的に
食わされたワニ

481 ：
君の親が人としての品格が無いだけだろｗ

482 ：
いや。まだ「これを食え」と親父の「いなり」を出されるよりマシだと･･･

483 ：
あほワニさんはおやじのいいなりですか･･･

484 ：
ちなみに大腸癌６８で逝ったオヤジが死ぬ
半年ぐらい前ワニさんに最後に残した言葉は
家族がバラバラなったのも全部お前のせいだ！”
とか抜かしておったワニ

485 ：
死ぬまでに一度ぐらい鯛やヒラメの舞踊り
魚介類たらふく食ってビ～ル呑んでみたいものワニが
最近はビ～ル呑んだだけで腹壊すワニからね

486 ：
竿と糸と針と餌があれば釣れるよ。
真鯛はいないが、黒鯛やヒラメは運良くすれば釣れるかな。

ワニさんって暇そうなんで釣りしてみたら？

あ、おばーの介護で大変だったけ？

487 ：
＞＞４８６
食費浮かせる為に魚釣りもとっくに考えて実行したワニが
つれない日もおおいうえに餌代のほうがえらい高くつく事が
判明したワニがね

488 ：
上げますｗ

489 ：
例年ならそろそろ本マグロが上がる時期だが今年はまだかな？
泊いゆまちに上がって無いかな？

490 ：
石垣で本マグロがあがったってニュースは昨日やってた。

491 ：
>>489
昨日いゆまち行ったけど、見かけなかったなぁ。

492 ：
マグロの刺身をマヨネーズに「　漬けて　」て食べる　って本当ですか？
カツオの刺身もマヨネーズが合う　って　本当ですか？

493 ：
美味しんぼでやってたよ。　海原雄山をギャフンとさせた回のひとつ。
醤油＋　・・・わさび。　・・・マヨネーズ。　・・・柚胡椒。　パターン少ないよね

494 ：
今日いゆまち行って来た
本マグロは全く無かった
良く買ってる店のおばさんに「例年だとそろそろ本マグロ上がるんじゃ無い？」
と声を掛けて見た１本上がってるらしいが１Ｋ４千円との事(><)
５００円の中落ち買って帰って来ましたｗ

>>492
それ何十年も前から我が家ではやってる確かに旨いががデブルよｗ

495 ：
旨いってほどじゃないでしょ
まぁまぁイケるくらい程度
マヨラーなら旨い！っていうかもしれんね

496 ：
醤油＋マヨネーズよりはポン酢が好き。

497 ：
ポン酢飲めるくらい好き
でもまだまだ市販で普通に売ってるのしか味したことないけど
高知行ってポン酢を全種類買いたいわ

498 ：
普通かもしれないけど、
熱々ごはんに、まぐろサシミとゆだやー納豆と海苔、醤油とわさびで美味かった、
私の好みなら、それに生タマゴの黄身も加えるともっと美味しいと思う。

499 ：
熱々ご飯に「半熟の目玉焼き」をのせ、醤油を多めに垂らし
グチャグチャにかき混ぜて食べるのが好き♪

500 ：
刺身はオーソに醤油+わさびがイイな。
それもわさびがドロドロになる位に多めで。

501 ：
>>499
近い wぐちゃぐちゃにはしないけど、
私は醤油でなく塩だけチョピット、

あと目玉焼きは、油いっぱい敷いて、
白身のふちが天ぷら風にぽこぽこになるくらいがいい、
ただし、白身は白く透明が残っていたら絶対ダメ、黄身はとろりに限定。

502 ：
熱々卵かけご飯も良いけど
おれはツナご飯だな。

503 ：
赤マルソウから出てるシークヮーサーポン酢刺身に合う
わさびはポン酢に混ぜると効かないので刺身に乗せて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

504 ：

刺身に漬ける醤油に「お酢」を入れるって感覚が、
いまだに理解できない・・・
（他所で食べた事はあるけど、何気に醤油皿を取り替えた）

505 ：
>>504
醤油＋酢とポン酢は別物
ヤギ刺しは醤油＋酢がデフォ
好みも有るがポン酢や酢醤油の方が旨い刺身は沢山有る

506 ：
酢味噌も混ぜてくれ

507 ：
>>505
酢味噌が一番理解できんｗ

508 ：
宮古の酢味噌は最高！

509 ：
酢味噌は淡水魚には良く使うだろ。鯉とか。
淡泊な白身魚とかクセのある魚には合うよ。

510 ：
中部で安くてうまい刺身屋ってあります？
島だことか食べたいです。

511 ：
>>508
社会人になって、建築現場での宮古出身のひと達と
夕方車座になって酒宴になった時に、酢味噌や
醤油に酢を混ぜたモノに、刺身をつけて食べるのを見て
ビックリした（うちの習慣じゃそういうのは無かったんでby南部の海無し）
正直、いまだにあんなマズイ食べ方は無いと思ってるｗ

-----------------------------------------------------

他人の物指し　自分のものさし
それぞれ寸法がちがうんだな

みつを

512 ：
>>507
理解してもらわんで結構だか
イラブチャーとかは酢味噌あえが１番じゃ無い？

513 ：
味が淡白だから濃い目がいいのかな？

514 ：
>>511
味噌が違う。
本島の味噌だとあまり美味しくない。

515 ：
イラブチャーも、普通に醤油だろ…処理の悪い魚だから、臭くて酢味噌でしか食えないんだろ…

516 ：
「刺し身は醤油じゃなきゃ」とか視野狭過ぎw
オマエだけの価値観押付けるなよ。

517 ：

他人の物指し　自分のものさし
それぞれ寸法がちがうんだな

みつを

518 ：
>>514
オレもスーパーなどで売っている味噌で酢味噌あえ作ってみたが
宮古で食べた味はだせなかったよ。

519 ：
寿司好きだろ？
刺身に酢が合わないわけ無いだろよ。
あ～はいはい。人それぞれってのも付けとこね～。

520 ：
オレは「酢の物」は好きなんだけど「酢飯」が駄目なんで、握り寿司とか嫌いなんだよなぁ～
ご飯がスッパイってのが許せんｗ

白身魚は酢味噌あえより、マリネの方が好き。

521 ：
あ～はいはい。人それぞれね♪

522 ：
シャレオツでんなぁマリネ

523 ：
簡単だよ。
残った刺身をもう少し小さく切って、玉ねぎスライスとを混ぜて
塩コショウとお酢とポッカレモンとオリーブオイルを適当に
あわせるだけだし。

524 ：
酢とパラペーニョで｢シェビッチェ｣。眠れない夏の夜はこれに限る

525 ：
>>524
なんか美味そうだね！
頭のてっぺんから汗をダラダラかきそうだけどｗ

526 ：
>>516
どー読めば、視野が狭い、押し付けなんだｗ

527 ：
どう読んでもw

528 ：
醤油マンセーのヤセミヤとＡＵは同一人物でＯＫ？

絶対料理ヘタクソだろうｗ

529 ：
ヤセミヤ　×

ヨセミヤ　○

530 ：
酢味噌マンセー

531 ：
>>527
じゃ～押しつけよう処理が悪いクッサーイ、イラブチャーを一生、酢味噌で食ってろｗ
もしかして、イラブチャー独特の、あのカジャーが処理が、悪いから、あの臭いって分からないんだな…ｗ

532 ：
>>531
バカ。

533 ：
土曜日いゆまち行って来ました

数が少なく値段も高め（今の時期にしては）本マグロ上ってました

腹上を１㌔ゲット熱々のご飯とビールを準備

１年ぶりの至福の時間でした(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

534 ：
新都心のコープ、アップルタウン。本マグロが安いよ

535 ：
シビマグロの塊を大胆にカットして
塩コショウだけでオリーブ油でソテーしたら美味いぞ。

刺身に飽きたらぜひやってみて♪

536 ：
>>535
ムニエルでも美味そうだな。

537 ：
>>536
ムニエルだと焼きすぎてパサパサになるから
お勧めは「半生のソテー」だ・・・必ずオリーブ油で。

538 ：
タタキみたいな感じかな

539 ：
タタキというより「ローストビーフ風」という感じだ。

540 ：
>>534
いゆまちだと腹上でもキロ２千円前後
１パックだと（切り身１５枚～２０枚程度）５００円だ
此処より安い処は無いと思うよ

>>535
それ本マグロでやって見ろ今の時期しか出来ないよ
半生のソテーにはタルタルソースかマヨネーズ醤油
（好みでマスタードを少々）を添えると益々(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

541 ：
>>535
香辛料は塩コショウのみが美味いな・・・オレは。
わさびを少し乗っけてな。

542 ：
お前らの話しを聞いていたら、我慢できなくなった。たまらん。買いにいってくる。

543 ：
ぬるぬるするものないですか

544 ：
>>541
自分にアンカー打ってどうするｗ
味付けは個人の好みが有るからな！

本マグロやキハダ＆メバチの表面が若干黒く成ったのが
ステーキ用でキロ千円以下で時々売ってる
どうせ火を入れるならそっちの方が安価でいいかも

>>543
薬局へＧＯ～

545 ：
マグロ買ってきたｗ これから料理する。
写真アップしような

546 ：
>>545
4649

547 ：
本日のメニュー
マグロと生ホタテのたたき３種ソース（バジル、マスタード、アボカド）
ぐる君のフリートス
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org891804.jpg_ndyVAEu78tLTd5xAqSUY/www.dotup.org891804.jpg

548 ：
沖縄の魚は熱帯魚。美味しいわけがない

549 ：
>>547
ごちになります。

550 ：
刺身なら
ヨナバルマジク
グルクン
マクブ
久米島近海の本マグロ
アーラミーバイ

アーラミーバイは鍋にすると、絶品だ

551 ：
>>550
飲み行く？近場っすけど。

552 ：
行きたい

553 ：
>>548
いい物食ってないんだネｗ

554 ：
出来上がりｗ
ヤフオクの自転車の部品が来たので決済してアップが遅れたｗ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org891907.jpg_6Imn3OR9WlCiazl2Cy8U/www.dotup.org891907.jpg

555 ：
古い携帯の写メだから分かりづらいな。
しかしウマイ。特に自家製バジルで作ったソースが絶品だ。
アボカドはまぁまぁ。粒マスタードとオリーブオイルのソースはホタテに良く合う。
>>549
残念だが二人分しかない。次回作ってやるよｗ

556 ：
ウチのガキどもが小さい頃「小林幸子」と呼んでいた魚がいる。
志喜屋漁港でよく釣れたがエンジェルフィッシュみたいだが、背びれ尾びれが糸のように１ｍほどある。
あれの刺身は美味かった。
あとアカマチやアカジンもウマイ。通はアカナーやイングアンも美味いというがオレは当たったので苦手。

557 ：
>>553
ええっ　旨いの沖縄の魚が・・・
かわいそう

558 ：
>>557
昭和天皇か平成か忘れたが、ヨナバルマジクは宮内庁御用達だったらしいぞ。

ちなみに平成天皇は若い頃、タイの王様から食糧事情を相談されて「ティラピア」を贈呈したんだ。
で、なんとタイではティラピアを「プラーニン」と呼ぶんだｗ
「プラー」→魚、「ニン」→仁。・・・・・・ｗｗｗｗｗｗｗ

559 ：
「プラーニン」で検索してみると約14,800件 - 0.37秒ｗ
http://koramu2.blog59.fc☆2.com/blog-category-6.html

560 ：
タイの偉い調理人に「こんな魚うちの近所の川にウジャウジャいて誰も食わねぇよｗ」と言ったら
「缶詰にして売れば沖縄は栄える！」と言われた。中国に輸出するか！ｗｗｗ

561 ：
美味しいと思った魚（刺身）の地域と種類

伊豆：イサキとアオリイカが旨かった
千葉（富津市）：アジと鯖とキンメが旨かった
大分県：あじと鯖がまじ旨い
北海道：かにと貝が旨い
青森：特にヒラメが旨い

沖縄で食べれるのはイカとガサミとエビ位じゃない。
食べ慣れてると旨いは違うと思う

562 ：
>>211
シャコ貝は？
ミーバイは？
赤マチは？
マクブは？

563 ：
そろそろスクが食いたいんだがまだ来ないか？

564 ：
７月ごろじゃなかったか？

565 ：
旧暦6月だから　7月中旬だな
熟成した自家製スクガラスなら冷蔵庫で鎮座している。

566 ：
スクはカラスにする前に刺身で食べたいな～

567 ：
>>566
刺身・・　調理が大変そうだ。小骨が隠し味だしな～

568 ：
そのまま醤油に漬けてたべるの知らないの？

569 ：
>>563 読谷スク大漁の看板見たぞ！　上がってるはずよ！

570 ：
お～スレ伸びてるｗ

明日はお祝いにいゆまち行ってみる本まぐろ有るかなー？

571 ：
俺の個人的な都合により

アゲ！

572 ：
>>569
まぢっすか
でも読谷遠いな。
いゆまちにも出回るかな？

573 ：
>>570
スクあるかみてきて

574 ：
>>573
ランチの後いゆまち覗いたがスクは無かったよ！

本マグロも余り上がって無いみたい

575 ：
いゆまちって何時頃まで１７時くらい？

576 ：
>>575
早い所で３時位遅い所は５時過ぎ位まで開いてる
５時前に成ると安く成る店も有るよ

577 ：
>>574
そっすか
ありが㌧㌧

引き続きスク情報を求めます

578 ：
スクは旧暦の何日か（新月か満月かだったはず）に大量に押し寄せて
翌日の新聞に載るから、その日に行けばいい。

579 ：
>>578
うん
新聞みてるからそれは毎年チェックしてます。

>>569のような情報があればお願いします。

580 ：
いゆまちで本まぐろ買って来ました
１パック５００円(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

581 ：
>>580
俺もそれを食らったことあるけど内地だと
いくらぐらいなのかな

582 ：
本まぐろ内地の値段

赤身サク ￥７００
中トロ ￥１０００
大トロ ￥１５００
スーパーだとこんなくらいかな。

583 ：
今年は本まぐろ余り上がって無いですね！残念です

スレだけでもあげときます

584 ：
今年は本マグロの水揚げが少ないらしいですね。
それでも、泊いゆまちに行けば少ないなりに手には入るので行ってみた方がいいと思います。
ちなみに、来週の１９日20日は父の日本マグロフェーアー開催するらしいので、その時もチャンスだと思います。
でも、本マグロ以外のメバチマグロやキハダマグロも美味しいし、メカジキなんかもトロトロでいいですよ。
個人的によく泊いゆまちに行って色んな魚を店員に相談して買って食べてます。

マキシに古くからある観光客専門市場は、ナイチャーやアメリカーを売っていますが、泊いゆまちは本当に新鮮で安くて駐車場もあって、個人的には大変たのしい市場です

585 ：
>ナイチャーやアメリカーを売っていますが

何のことだろうか？　「ナイチャー」→真鯛？、「アメリカー」→サーモン？

586 ：
>>585
　　　　　 　 　 　 　 __,,,,,,
　　　　　　　　 ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-､,,
　　　　　　,.-,/　　　　　 　 /::::::::::::::::::::::!,,　　＼
　　　　　（　 ,'　 　 　 　 　 i:::::::::::::::::::::;ﾉ　ヽ-､,,/''ー'''"7ー[アメリカー￥２００]

　　　　　　`''|　 　 　 　 　 |:::::::::::::::::::::}　　　　　｀`ー''"
　　　　　　　 !　　　　　　　'､:::::::::::::::::::i
　　　　　　　 '､　`-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ､-─-､,,-'''ヽ
　　　　　　　　 ＼＿／　　　　 ヽ--く　　 _,,,..--┴-､ ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀`"　　　　　　＼>

587 ：
　　　　∩
　　　　|　ゝ　　<ヽ
　　　 /　/　　　ヽ ∨
　　 /　　i　　　 /　/
　 /　　丿　　 /　 ﾉ　　　　　　　　
　（　　　ヽ、 /　　〈
　　＼　　／'' ｰ'' ⌒｀/ヽｰ ､
　　　 ＼/　　　　　　 〉　　　⌒彡彡彡彡ﾐ
　　　　　ヽ　　　,, -‐"　　　　　　彡彡彡彡ﾐー[ナイチャー￥１０]

　　　　　　 ＼/　　　　　 ／　ィ ＿彡彡彡彡
　　　　　　　 "ーーーー(,,＿＿＿/つﾐ彡彡

588 ：
この嵐　　スクが寄るかもしれない

589 ：
2010年6月12日
スクが大漁。
八重山の本格的な夏の訪れを告げる風物詩のひとつ、スク漁が始まっており、
八重山各地の漁場では地元の漁師や、スク目当てに待ちかまえていた
にわかウミンチュでにぎわっている。
スクはアイゴの稚魚で藻類を食べて成長する。
旧暦5月1日ごろから大潮に乗ってサンゴ礁のイノーに群れをなして入ってくる。
11日は午前7時ごろから島内北西部で漁を行い「きょうは面白いほど採れ大漁だった。
9日ごろから漁を開始。今年は例年に比べ早いようだ」と話していた。
スクは塩漬けにしたスクガラスがおなじみだが、
取りたての新鮮なスクは空揚げにしたり、
酢じょうゆで食べてもおいしいという。

590 ：
とうとう来たか。
スクを肴に泡盛を一献。
と思ったが、先週飲みすぎたんでしばらくは休刊日。
スクが手に入ったら醤油漬けにでもして解禁日まで待つか。

591 ：
いゆまちにスク出てるかな？
酢醤油で１杯やりたいなｗ

592 ：
いゆまちで買った本マグロを肴にビールがウマー
スクは未だ出てなかったですね

593 ：
とっくに出てるよ
さっき食ったし、きのうサンエーで生で売ってた

594 ：
>>593
いゆまちではスクは見当たらなかったですよ？
もー終わったんですかね？今年は有り付けないのかなー

本日も本まぐろ買って来ました(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ビールも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

595 ：
まだスクの存在を確認してないんだがどこのサンエーだ？

596 ：
スクの最盛期は7月頭じゃないの？
今年は早めに獲れてるのか？

597 ：
今日、ちょっと時間あいたんで昼過ぎにいゆまち行ってきた。
そこでスク＠５００円、まぐろの皮の千切り＠３５０円、
本マグロの刺身＠１，０００円手に入れてきました。

スクは宮古島産で最後の１パックでした。
店の人の話によると今年最後かもねだって。
フィリピン産はまだありましたよん。

598 ：
オニダルマオコゼって食えるの？

599 ：
>>598
『アーファ』といって高級魚だ

600 ：
あふぁ～ ではなくて？

601 ：
那覇の松山にある新鮮市場「旬」もなかなか安く手に入るよ！

602 ：
ふはははは
今な～産卵まえの飛び魚の刺身と唐揚げさいこーう
今日も久々の酒が美味いぜ

603 ：
トビウオの卵ってトビっ子なんだよね？
旨くもなくても酢飯に乗せたいな

604 ：
トビウオ小骨多くて食いにくくね？

605 ：
から揚げでも骨が喉に必ずつっかえるね

606 ：
背開きにしてから揚げにしてるので小骨がぱりぱりして美味かった

607 ：
揚げる前に、下ごしらえで小骨を削げばいい。
一手間を惜しむ人は、美味しい料理を食べられない。

608 ：
あ～俺が断言する！

スクは今週末か来週頭までに寄るよ！

609 ：
>>608
先週食ったからもう来なくていいよ
また来年！！

610 ：
スクを小骨処理してるとこあるんですかｗ

611 ：
スクの小骨処理ってなんですか～？
三枚に捌くんですか？

それと、スクって今年はどこで取れたんでしょうね？
不思議！！

612 ：
>>611&609
今年は本島では未だ寄って無いよ

今週末が新月の大潮だから先ず間違い無く寄る！

>>610
スクは丸ごと食べるんだよ
酢醤油に暫く漬けると骨も柔らかく成って食べやすいよ

613 ：
>>612
そっか。
このあいだいゆまちで手に入れたのは宮古産だったさ。

来週はスクが大量に出回るってことだな。
誰かスクガラスのつくり方教えてくれ。

614 ：
玉城も未だなのか　週末ゆくからゲットしてみよう

615 ：
スクは必ずよるｗ
寄るだろうな…デカイ群れか、小さい群れかの違いだしな…

616 ：
瓶ずめのスクは子供の時よく食べた、トーフの上に乗せて食べたり
ご飯の上に乗せて食べたり、
梅干同様おいしいのか美味しくないのか解らない、いずれにしても大人の味だ。

617 ：
スクの大群よって来てるよ

618 ：
７～８年前かな？南部の祭りで漁協がイワシの無料配布でスーパーの袋いっぱい
貰い、早速家でから揚げして旨かった、漁協さんありがとう

619 ：
スクガラスの瓶詰め作業はホント細かい、
一匹一匹瓶の内側に手作業で行儀良く貼付けて行くんだよね。

美味しいスクガラスは姿が尻尾の先までしっかりしていて、
サーモンピンクっぽい色をしている。

子供の頃は生スクガラスを口の中で噛むのが苦手で、
呼び塩でやや塩抜きして、水気を取ってちょっと扇風機に当ててから、
丁寧に油を敷いたフライパンに一匹ずつ広げて、きつね色にカラリとさせて食べた。

これはご飯に載せて食べると、香ばしくて非常に美味い。珍味です。

620 ：
スクごときで一喜一憂

621 ：
前にも書いたが市販の298のピザに載せチーズ増しで美味い。サラミよりは10倍美味い

622 ：
>>620
平和なやつらってことで温かく見てやれよ(笑)

623 ：
スクの良さがわからないやつは雑魚

624 ：
雑魚 の代表＝テレピア

625 ：
>>624
一応、突っ込んでおく。

・テレピア→×
・テラピア→○

626 ：
通じれば発音なんかどーでもいい。
まちＢなんだからｗ

627 ：
前も書いたがタイでテレピアは『プラー･ニン』と言う。
『ニン』は金城天皇裕仁の『仁』

628 ：
ピチ高～野球部～ニンッ♪

629 ：
>>627
ワザとだとは思うが・・・金城天皇×→今上天皇

630 ：
え゛～～！ 金城裕仁じゃないのか！

631 ：
>>625
だって4～5才のとき3センチのテレピアの幼魚を安里川で捕まえた時、
キョウダイからはっきり 、
くれー「めだか」やあらん「テレピア」んでぃ言いさって習ったのに。

632 ：
現在の今上天皇は明仁天皇。裕仁天皇は昭和天皇。

633 ：
>>631

いったーシージャや、ウフソーグゥワーだったるはじ。

634 ：
いったーは失礼でした・・・

635 ：
日曜日にスク出回りましたね。
サンエーでゲッツ！！
醤油漬けにして冷蔵庫で寝かしてます♪

636 ：
うまそ

637 ：
サンエーにて大量のスクが並べられていた。

腹の凹んだやつを買うべし。

凸の奴はたらふく近海でゴミを食っているので漬けても腐敗するし、第一まずい。

638 ：
スクってなんですか？

639 ：
>>637
> 腹の凹んだやつを買うべし。
了解しました。ありがとうございます。

>>638
> スクってなんですか？
・・シモフリアイゴやアミアイゴを主としたアイゴ類の稚魚

スク　あいご　と検索語にすると解説があるとおもいます。
スク　画像　にすると希望する応えが見つからないとおもいます。

640 ：
養殖もんだが真鯛が安かった。
今日は塩釜焼きでもやってみよっと♪

641 ：
俺もいゆまちでスク１パックを５００円でゲット
５００円で値段は殆どの店で同じだが量が違うので注意（結構な量有った）
三等分して2/3を昨日刺身と唐揚げでビールのつまみで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
唐揚げは嫁や母親にも評判が良かったが刺身は誰も手を出さなかったｗ
1/3は酢醤油に漬けて今日の晩に用にキープ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰｳﾏｰ

スクは毎年同じ旧暦の６月１日前後の新月（大潮）に寄る！
今年は全体的に小粒でゴマアイゴの稚魚が少ない（買った中には０だった）
こう言う年は全体的に水揚げが少ないらしい（母親談）

642 ：
スク買ってくる

643 ：
すもぐりしたらスクの群れに遭遇したけどもう大きくなってるね
アイゴの柄がでてきてた
あーなるとまずいの？

644 ：
沿岸に寄って来て海藻を喰った時点で終わり。腹から全身に臭みが周り、腹がからっぼなのと雲泥の差が出る

645 ：
海藻食うと食った海藻が腹に残るので苦くなる！

646 ：
エーグァーのあの臭いがでるのね

あの魚まずいと思うんだけど釣魚としては人気あるよね 引きかな？

647 ：
一般論だと臭い→マズイ、となるかもしれないが、その｢臭み｣が美味いという人も少なくない

648 ：
だから酢味噌で食べたり、長命草を刻んだのと一緒に食べて、
臭みを取るんでないの？

649 ：
臭い消と薬味もかねて、また単に酢味噌が淡泊な種類に合うからかな

好きな人はチヌマンは醤油だけで食べたりする。 で、年取ると臭いや苦味のある刺身が好きになる。

これはなにも刺身だけじゃないけど

650 ：
年寄りは味覚が衰えているからだよ

651 ：
そうか、じゃあお前もいずれ歳とったら馬鹿舌になるんだな

652 ：
味覚は若い内よりは、経験を詰んでからの方がしっかりしてくる。
喫煙したり暴飲暴食したり、刺激の強いジャンクフードをガツガツ喰っていたりするのを除くが、そういうのは今の若い奴らに多くなるだろう

653 ：
２０か３０くらいの若僧と５０か６０の人間が日本酒の利き酒や魚の種類当てしたら勝負結果は明らかだ

654 ：
今年の生スクは外道の混入率が異常に多いな。
ミジュンくらいならまだ許せるけど、なんだか訳の解らんゲテモノが平気で混ざっていたりする

655 ：
>>654
俺が勝ったスクは全部同じアイゴの稚魚だったよ（そろい過ぎる位寄り分けたのかな？）

一昨日から酢醤油に漬けて有ったスクを昨日食して見た

食べる前にコーレーグースーを垂らして、、、味が染みて骨も柔らかく成って

一昨日より数段(ﾟДﾟ)ｳﾏｰｳﾏｰでした

今日もいゆまち行って買って来る！

656 ：
アイゴの稚魚以外のスクってあるのか？

657 ：
スクール水着のスク！（＞＜）

658 ：
>>656
アイゴの中にもゴマアイゴとか種類が有るだろう

普通に売ってるスクガラスの中にもアイゴ以外

ゴマアイゴの稚魚も少ないが混在してる

659 ：
へぇ～知らなかった。勉強になった。

660 ：
>>659
アイゴ→エーグヮー

ゴマアイゴ→カーエー

これならすぐ分かるだろう？

661 ：
>>660
黒っぽいのは　カーエーですか？

662 ：
>>661
一回り大きく形が四角っぽいから見たらすぐ分かるよ！

663 ：
昨日もサンエーでスク仕入れてきて生姜の千切り添えて醤油漬けしました。
もっとタッパーいっぱい買ってきて1年分仕込もうかな＾＾；

664 ：
那覇に良い刺青屋があるとききましたが？
教えてください。

665 ：
イレズミ？
タトゥーなら中部がいいと思うぞ。
イレズミ（刺青）はあるのはあるが、その筋のデザインだ。
阪神と中日のマスコットキャラクターが向かい合っている感じかな。

666 ：
浦添港川の「初代・彫為」を紹介するよ。

友人（中学同期）だ。

667 ：
いい刺青屋の条件って何だろう？
技術？
価格？
デザイン？
アフターケア？

668 ：
彫りもんやると早死にするよ、
竹中労がそれで60ちょっとで命落とした。

669 ：
>>668
沖縄じゃ、衛生の悪い状態でハジチを入れた女性なんて
結構な長生きしていたと思うけど。

670 ：
>>667
技術→経験→デザイン→人柄→価格
一生モノだから金なんて一番最後
柄が広範囲になるほど時間がかかる彫ってる間は人柄も重要
アレンジ力がある人はポイント高い
少しのミスでも経験が豊富だとカバーもうまい
１番重要なのは、技術でしょう
ボカシのグラデーションや柄の表情等、職人に世界です

アフターは医者の仕事なんでどーでもいいです

671 ：
全身タイプのホンマモンやると皮膚呼吸がどうとか聞いた。
肝炎を呼ぶのか？
風邪治りにくいっても聞いた。

はぢちは何でか？彫りの手順とか顔料の違いとかあるのかな、
ヤマトのカラクリ紋紋は危ない顔料満載では無かろか。

672 ：
刺青のある刺身って　少し嫌だな

673 ：
刺身の刺青もいやだ

674 ：
青身魚の刺身

675 ：
刺身　って　漢字の刺青をみかけた人がいるらしい。

676 ：
｢イスズミ｣という魚がいる。刺身にすると最高級に美味い。
たしか方言名は｢ババシチユー｣だったはず。ん？ババシチユーはグレだったかな？

677 ：
ちょっと話それるが>>675のレスみて思い出した
昨年、Yナンバー乗ってるヒスパニック系の外人が右上腕に『牡牛』って刺青入れてるの見て大爆笑ｗ

678 ：
面白画像、外人、入れ墨、日本語でググると｢笑点｣と彫った奴が出て来る

679 ：
昨日サンエーでスクが半額で投げ売りされてた…

680 ：
生スクは、かきあげが好きだ

681 ：
明日はウニを買う予定

682 ：
沖縄のウニは古宇利島産しかないと思ってたけど
浜比嘉とか宜野座でも獲れるのね
どこ産が一番安いの？チリ産以外で

683 ：
>>682
玉城のウニは小粒だがウニって感じがするらしい
が
食べたことはない

684 ：
玉城でもウニ売ってるんですか？
南下するにつれて味が薄くなるのかな？
やっぱり東側にしか食えるウニっていないんですかね？

685 ：
今日は宜野座でウニ買う予定
夕飯はウニ丼♪

686 ：
いいなぁ～
ケチらんで一人１パックにしてよ～

687 ：
そんなに大量に食うもんじゃないだろｗ

688 ：
一度やってみたいんだテレビでみるようなご飯が見えないウニ丼
沖縄の粒デカいから１パックだったら半端ないよねｗ

689 ：
１パック１５００くらいなんだから、やってみたら？
明日から数日モヤシでも食べていたらいいさ。

690 ：
ウチは１パック３人でウニ丼にしてますのｗ
もやしだけなんて栄養偏りますのｗ

691 ：
ホンダワラは若芽を料理に利用する地方もあり美味いらしい。
そのホンダワラを食べるウニの卵も美味いにちがいない。
が
食べたことはない。　雨

692 ：

ごめんなさい、
お許しください、
どうもすみません、
申し訳ございません、
この通りあやまります、

ウニ、食い物だとは認めるけど、食べきれない。イクラも。

693 ：
じゃあポーク食っとって

694 ：
>>692
刺身を語るスレッドなのに、コテＨＮのくせに
何んでアンチな書き込みをするんだ？

嫌いなら書き込まなきゃイイだけろ。

マジで脳萎縮・痴呆が進んでいるのか？

695 ：
>>694
怒らないでぇ～～～～♪
脳萎縮ストーーーップ
ドコサヘキサエンサン含有近海マグロ買ってきます、

696 ：
ウン子さんに沖縄産ウニの美味しさを教えてあげたい。

697 ：
>>694
スーパー行く前にちょっと、
ウニってサシミか？

698 ：
30年前古宇利島に行ったときウニいっぱいいた、
でも当時はまだ放置されていて、商品扱いされてなかった。

浅瀬で取って皆がおいしそうに食べるので自分も試したら、
なんか海水味と甘いような味と、、、本当は贅沢な体験だったのかも。

699 ：
で、お腹壊してトラウマに・・・　可哀相ｗ

700 ：
とりあえず、1から続くこのスレッドの流れで
Rペーチンみたいな生の海産物アンチは
書き込まないで欲しい。
もしどうしても嫌いな事を主張したいのであれば
雑談スレでやれよ。

701 ：
俺は沖縄産のシラヒゲウニのおいしさはわからない

バフンやムラサキは美味いと思った
新鮮なやつを食べたことないだけかな？
シラヒゲウニてトロトロして粒がたってなくて濃厚じゃないかんじ
色もあまり

702 ：
お取り寄せした馬糞ウニは塩水で漬けられてたけどショッパかっただけで美味しくなかったな
現地で食べるのにはそれは絶賛!!かもしれんけど
沖縄のウニも旨いよ～

703 ：
>>702
それって、「茶漬け用」とか「酒のツマ用」の
塩ウニじゃないか？

704 ：
バフンも島ウニも飲食店に魚介卸してるような魚屋で買うといい。
塩水つけじゃないバフンも、形を残す適度な作りのドブウニもある。

705 ：
>>703
普通に寿司屋にもその形式で卸すって書いてたよ　騙されたかぁー

>>704
違うね～　本島産は塩漬けなんてしてなくてそのまんま生で出回るのよぉ～　ミョウバンなんてイラネ～

706 ：
>>705
違うか？　ミョウバンを少しも使わず『売り物にできるパックウニ』を作れると思ってる？

707 ：
>>706
ｱﾎかお前・・　できるのよ

708 ：
>>707
そうか。知らなかったよ。
どこ産？　仕入れ行くから教えて下さい。

709 ：
ミョウバン使ったウニは悪いが食えん。
先週、北海道旅行のお土産に中仕切のパック雲丹を貰ったが食わなかった
ミョウバン使わないウニは仲尾次刺身、奥武島、泡瀬パヤオ、石川漁協内レストランで販売している
身は小さいがミョウバン使ってないから毒はない

710 ：
刺身（さしみ）
主に魚介類を生のまま切り、醤油・酢味噌などの調味料、薬味を合わせて食べる料理の総称である。
魚介類の生食
切り身でない理由　
魚の種類を示すため尾頭を刺しておいた
切るは縁起が悪いので「刺し」にした
作り、造り、ともいわれる

711 ：
本マグロサシミ肴にビール飲みながら野球観戦中

712 ：
醤油と酢でスク仕込んできた＾＾

713 ：
>>709
ありがとう。
石川は行った事ないけどそこのは宜野座・金武あたりのウニだろうから１番生に近いんだろね。
あのドロドロ具合が向こうの特徴。
残念だけどそこ以外は普通にミョウバン使う産地。
開いてそのままパックに詰めるだけなら漁港で寝てる準海人のオサンでも出来る。

ところでアホ呼ばわりした自称通はウニのパック製造方は生産者各々の企業秘密って知ってるかい？
皿の事とかぬかすなよ。ドブも同じだ。

714 ：
>>712
感想ヨロ！

ウニの話が出たので
先日浦添市内の某割烹で生ウニ刺したべた
横に上1/3の所から割った殻の下2/3の中に身が切れずに全部入ってた
下の身は未だ殻に付いたままで上の身が付いてた
縦に二つに割ったのは良く見るが職人技を見た気がした

715 ：
あんな小さな魚を酢に漬けたらスク消えて無くなる

716 ：
シャレ？

717 ：
そもそもシラヒゲウニなんて商品価値はないってなんかの図鑑でみたな

地元で取れるから食うだけみたいな

718 ：
復帰前までウニなんてサトウキビの肥料だった。

719 ：
>>715
消えて無くなる所かスクナクも成らない
味が浸みて骨も柔らかくなり(ﾟДﾟ)大ｳﾏｰ

シラヒゲウニはムラサキウニより大粒で高級品

子供の頃ウニの味噌汁飲んだ事有るが最高に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだった

720 ：
元もとの地域の食習慣によって、食材の扱いは変わるからな。
トルコからの輸入が多いマツタケとかは、現地では
「R臭いキノコ」って事で、見向きもされてなかったそうだ。

721 ：
　　 ＿＿＿＿＿
　　||//　∧＿∧|∧＿∧
　　||/　 ( ´･ω･)(　　　　)　Rくさい…
　　|| 　 （　　　 ）|（ 　● ）
　　 ￣￣￣￣￣　ｕ―ｕ'

　　 ＿＿＿＿＿
　　||//　∧＿∧|∧＿∧
　　||/　 (n´･ω･)n　　　)　でもRついてない…
　　|| 　 （ｿ　　丿|ヽ　● ）
　　 ￣￣￣￣￣　ｕ―ｕ'

　　 ＿＿＿＿＿
　　||//　∧＿∧|∧＿∧
　　||/　r(　　　 (n´･ω･`n)　RついてないのにRくさい…
　　||　　ヽ 　● ）|（ 　 　 ）
　　 ￣￣￣￣￣　ｕ―ｕ'

722 ：
シラヒゲウニがムラサキウニより高級？（笑

723 ：
>>714
酢が少なかったのかちょっと物足りなかったさ
なので酢を追加してもう少し寝かせます。

その前に醤油と生姜で仕込んだやつ（2週間目）は旨かった＾＾

724 ：
週末のモアイに備えて今日１時半頃いゆまち行って見た！

店の半分しか開いて無かった開いてる店も商品少ない

大した事無いキハダがキロ２～３千円もする(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ

明日午前中の早い時間にもう一度行って見る

県産のスクが未だ売ってるんだが冷凍保存？

725 ：
そういえばスク浸けて冷蔵庫に入れっぱなしだった
今夜あたり島豆腐買ってきて晩酌するかな

726 ：
スクと島豆腐で晩酌ってシブイな（年齢的に早くないか？ｗ）

オレは自宅では島酒を飲まないので
もっぱら野菜スティックとカリカリに揚げたフライドポテトだな。

727 ：
オレも家ではあまり泡盛飲まないな。
ビール、日本酒、ワインが多い。
その次にウイスキー、芋焼酎、泡盛とくる

書いてて思ったんだが水割りつくるのが面倒なのかも

カリカリフライドポテト旨そうだが太りそうだ

728 ：
潮が引いたタイトプールにスクが沢山取り残されてたから手で捕まえたら刺された。 忘れてたよ･・・

ちびっこのくせに超痛い

729 ：
刺身店で、マグロとマチをみて、「(マチは)薄いねー」と言うと
マチを厚く切ると、「紺だけなー」と言われると
まことに正直に答えてくれました。

同じ量でも、薄く広くカットすることでだまされる人が多いということか。

730 ：
今日もいゆまち行って来ました

時間が早かったからか殆どの店開いてました客もイパ～イ

本マグロが有ったが養殖でした

５００円パック２個だけ晩酌用に買いました

731 ：
>>728
怖いな

732 ：
スレ汚しゴメンです。

実は‥
魚ではなくヒージャーの刺身を売っている食肉店を与那原、西原近辺で探しているのですが‥
どなたかご存知ありませんでしょうか？
本土から親戚が来ており、久しぶりに食したいと申しており。
願いを叶えてあげたいと思っているのですが、なかなか探せないでいます。
ご存知の方がいらっしゃいましたたらよろしくお願いいたします。

733 ：
>>732
馬天の所で看板見たことがある。店は板良敷だったはず。恵ヤギ肉食品みたいな？

734 ：
>>732
けいこ山羊料理店
〒901-1303 沖縄県島尻郡与那原町字与那原６０４
098-946-3487
与那原警察署から西原向け５０ｍ右側のショッピングセンターカンナのそばの路地を入って４０ｍ
ただし本日はお盆のため営業しているかどうかはわからん。
与那原で一番のカネマサミート（ここのアグーのとんかつとハンバーグとアンダ味噌は沖縄一）は盆休みだったｗ

735 ：
＞＞733、＞＞734様

誠にありがとうございます!
本日がウークイなので、早速連絡して行ってみます!!

736 ：
居酒屋へ飲みに行った翌日はお腹壊す
刺身食ったせいだ

737 ：
事前にわかってて食うバカ

738 ：
マゾヒストなんだろ

739 ：
松山近辺に白レバーの美味しい店無いですか？

740 ：
宣伝乙

741 ：
何で宣伝乙？

742 ：
白レバーって白いのか？
肝硬変のレバー？

743 ：
ミーバイって刺身でうまい？

ミーバイを一番美味しく食べる方法はやっぱ汁か鍋？

744 ：
国際通りの外れにある「苫屋」に行こうとおものですが、一人で行けそうな感じですか？

745 ：
>744　高いですよ。事前確認を。

746 ：
そうでもないだろ？　見たら食べ飲み放題で4,500円だった。一人からＯＫだそうだ。

747 ：
>>745

金額は5000ぐらいと聞いています。そんなもんでしょうか？
一人でも大丈夫そうでしょうか？
あと店主の方がちょっと変わってると聞いたのですが、そのへんはどんな感じでしょう？

748 ：
>746 ありがとうございます。

749 ：
>>748
訂正。食べ放題は間違い。下の内容。
● 先付

● 鮮魚の刺身盛り合わせ

● 手巻きセット（すし飯、のり）

※ 飲み放題(２時間半)

● オリオン生ビール ● 壺出し泡盛 ● ソフトドンク

※ お料理＋２時間半飲み放題の料金となります。

750 ：
わらじ海老やビタローのの写真があったけど、国際通りなら他所の２倍位するだろうな。
泉崎交差点の海鮮居酒屋がいいかも。

751 ：
>>743
ミーバイは大きさにも寄るが刺身取れる大きさなら

身は刺身でアラを味噌汁にするのが良いと思う

身まで味噌汁にするのは勿体ないアラだけで十分ダシ出るよ

752 ：
刺身じゃないけどグルクンはから揚げが美味い。
開いて上手に揚げたら内地のオコゼやカレイにも匹敵する美味さだと思う。
頭から背骨、しっぽまで全部食べれた時にいつも十分な満足感に浸れるよ。

753 ：
シャコ貝食いたくなってきた。
牡蠣もいいけど高すぎるので鰹で我慢する。

754 ：
食感・味・ともに違うものなのにｗｗｗ

755 ：
あわびをぺろぺろ

756 ：
シーバイカジャ

757 ：
>>744
その近くのロイヤルオリオン裏手に、くちがふうって居酒屋が魚は美味いよ・・・
日にもよるが、珍しい物も有ったりする。
とまやにも何回か行った事あるが、値段・味・トータルで考えると
俺的には、くちがふうがオススメです！

758 ：
富山は残虐な県民性なので仕方がない。

【富山】クマ　今度は魚津駅近くに出没　地元猟友会のメンバーら５０人が取り囲んで射殺 (663)
２１日午後９時頃、富山県魚津市のＪＲ魚津駅から約１００メートルの公園を
ツキノワグマが歩いていると消防に通報があった。
クマは同公園から約２００メートル離れた民家敷地内に入り込んだところで
同県警魚津署員と地元猟友会のメンバーら約５０人に取り囲まれ、同１０時半頃、
猟友会によって射殺された。

759 ：
泡瀬の美ゅら海鮮魚店よ頑張ってるね
陰ながら応援してます。

760 ：
浦添・宜野湾辺りでお薦めの刺身屋さんありますか？

761 ：
沖縄で高級魚といえば何？

762 ：
たまん

763 ：
まぐろの刺身
東京より安くて質がいい。

764 ：
パヤオでマグロの刺身おかわりし放題
今でもやってるの？

765 ：
>>763
シビマグロで満足しとんのか？ｗ

766 ：
>>761
＞「沖縄の」高級魚は「赤マチ」
（新聞の経済面にある漁連の市況を見れば分かる）

767 ：
少し突っ込んだ話をしよう。今日は48時間勤務の後で暇だ。

人気のある、牛でも豚でも鶏でも農作物のトリフや松茸なども、手の込んだものや希少価値のある物は高い。
ところが魚はちょっと、いや、相当ちがう。

大間のマグロやケイシ（サケ）も単に希少価値があるから高い、のではなく、捕り方にある。
魚は捕るのだ。しかもカジキやマグロのように一本釣りだが、固体重量が小さいので価格が高い。
マグロもいい部位は少量、その重量単位でいくと非常に高い。（チョウザメのキャビアは除く）

固体独特の漁法と重量、さらにその固体独特の味から、魚で高いのは赤マチがNO1。
赤ジンミーバイをあげる人がいるが、あれはもぐりで突ける。赤マチは３００ｍの深海で、ウミンチューが釣竿で釣る。
（昔は石巻。大変だったと思う。）

768 ：
大間のマグロやケイシ＆関サバ関アジも希少価値云々よりブランドだろう？

マグロも同程度の物なら東京より沖縄が安くて当然だと思う？

769 ：
エビスダイ？だっけ、あれは高級魚ではないの？
マクブやミミジャーとかも。

770 ：
個人的に一番美味いと思う魚料理→ノルウェー産のサーモンの刺身

771 ：
まぐろの兜焼き県内で食べられるところは？

772 ：
マクブとオコゼは絶品だね。

773 ：
シビの味噌あえ はらごのあぶり


喰いてえなぁ

774 ：
>>771
桜坂にあったけど今もお店があるのか不明。

775 ：
先日知り合いの割烹からオコゼの良いのが入ったからと電話が有ったので行って見た

刺身（きも付き）、にぎり、唐揚げ、味噌汁と一通り堪能させてもらった

しかし、刺身に関してはカワハギ（本皮）には遠く及ばないと思った

色んな魚食べたが本皮の刺身が1番美味いと思う！

776 ：
オレはカンパチ（またはハマチ）が好きだ。

777 ：
７７７ゲット～♪

778 ：
しばらく新鮮なものが食えないな。

寿司屋は来週までお預けね。

779 ：
>>777

オメ○

780 ：
カワハギの刺身と胆醤油が至高
夏はカワハギかイサキかどっちか

781 ：
カワハキ肝醤油で食いてー
県内で食える所有るかな？

782 ：
うまいカワハギで沖縄にいるやつってどの種類かな？
モンガラカワハギ食ってみたけど微妙だった･・・

783 ：
>>782
沖縄で取れるカワハギは美味いの居ないと思う！

って言うか本皮以外のカワハギは全部ＮＧでゎ？

沖縄では本皮取れないはず！

福岡当たりだと駅前の割烹とかで外から見える生け簀で

本皮＆ヤリイカ＆アジ当たりは良く見かけるな！

784 ：
センスル―とかではダメかいな？
でも肝食ったらいかんぞ！

785 ：
>>784
センスルーの刺身とか１パック５００円で買える

不味くは無いが論外

786 ：
パヤオで釣れるカワハギ美味いよ…(パヤオでしか釣れない)釣りはしないのかね…
ここの住人は?
確かに、本土の本ハゲは美味いよな！
俺的には、肝などはアン肝より美味いと思う…

787 ：
パヤオで釣れるカワハギ美味いよ…(パヤオでしか釣れない)釣りはしないのかね?ここの住人は…確かに、本土の本ハゲは美味いよな！
俺的には、アン肝よりカワハギの肝が美味いと思う。

788 ：
>パヤオにしかいないカワハギ…

あれは釣りさーの間ではドラキュラと呼ばれ釣るものではなく、
河童エビセンやカールを蒔いて、食べに来たところを網ですくうんだ

パヤオで美味いのはヒンガーガーラ、ヤマトナガイユーなんかだな

789 ：
パヤオで美味いのはロブスターとマグロだけ
他いらん

790 ：
面白いが、あのロブスターは思いっきり冷凍だし、マグロは｢チビマグロ｣と呼ばれる脂ののってない奴

791 ：
シビだろｗ

792 ：
>>786
パヤオまで行ってカワハギ釣るのか？
>>788の言うとおりあれは網ですくうもんだな

793 ：
「シビ」はクロマグロの若魚さあ、サイズは４キロ弱の小ぶりだけど、味はトロと同じで脂ものっているはず、港には卸さない小さいサイズだから「チビマグロ」と聞き間違えてしまったんだねｗ

794 ：
>>パヤオにしかいないカワハギ…

ウマズラだろう？
パヤオ以外でも何処にでも居るが……
いゆまちで１㌔位のが１匹５００円で売ってるよ

福岡の居酒屋当たりでもカワハギと称してウマズラ出してる所は有る
値段は半値以下だが余り美味しくは無いよ

795 ：
全く違う

796 ：
モンガラ？

797 ：
釣りはしないが突きはする

798 ：
昨夜「島アジ」の刺身を食った。

カンパチと間違えるくらい油が乗っていた。

799 ：
ゴマモンガラはうまい？

800 ：
ガラモンはうまい？

801 ：
ゴマモンガラの仲間
　モンガラカワハギの仲間でもゴマモンガラ､キヘリモンガラ､イソモンガラなどは大型になり､
繁殖期には巣を作って卵を親が保護します。この巣を守っている親は非常に攻撃的になり、
近寄るダイバーに攻撃してくることがあるので注意が必要です｡ウニやカニを噛み砕く強靭な歯を持っているため非常に危険な魚で、
一度追いかけてくるとかなり執拗に追いかけてくるので見かけたら近寄らない方が良いでしょう。
巣はすり鉢状に整えられているので見ればすぐに判断できます。
その歯はカメラのガラスポートにひびを入れるほど強力だそうです。

ダイバーからはサメ以上に恐れられているとかいないとかｗ

>>パヤオにしかいないカワハギ…
多分これだろうな

アミモンガラ　３５ｃｍ　カワハギの仲間！
見た目は悪いが美味しい魚！キモが大きく珍味

食って見たい、、、何処か買える所無いかな？
いゆまちでは売って無かった！

802 ：
ht○tp://www.zukan-bouz.com/fygu/mongarakawahagi/amimongara.html

此処では刺身は余り美味く無いと書かれてる、、、、（ﾟДﾟ)？？

803 ：
パヤオで釣れる(俺はスルル～二センチ位に切って釣ってる)カワハギ…青っぽい奴だぜ…あれは、沖縄のカワハギの中では一番美味いと俺は思うけどな…黒い魚体に赤い歯の奴に俺の周りの釣り人はドラキュラって言うな…

804 ：
>>803
ht○tp://yamatabiniki.web.infoseek.co.jp/image/amimongara.htm
アミモンガラ↑

上の写真は黒っぽく見えるのでこれでＯＫ？

805 ：
げ、ドラキュラだ。

806 ：
ググって見た！

ht○tp://fishing-forum.org/zukan/bunrui/ka305_0.htm

ドラキュラと言われてるのは>>804のアミモンガラでは無くアカモンガラらしい！

アカモンガラは正面から見たら歯が赤いのでアカハモンガラからハガが抜けて

アカモンガラに成った模様>>804のアミモンガラとは別物

ドラキュラの別名はその赤い歯から来てる模様！！

807 ：
>>804
正解だ・・・多分
生きてるときは、青ってゆーか紫っぽい色してる
アミモンガラって名前なんだな。
>>801
ちなみに俺は、モンガラカワハギに、太ももの肉食いちぎられた
中学生の時、座間味でシュノーケリングしてたら
さんざんっぱら、追いかけまわされて太ももをガブリ・・・
ギャーｯ・・・泣きました

808 ：
、、、で

アミモンガラの刺身食って見たいんだが食える所＆買える所無いかな？

809 ：
>>807
こいつら人を襲うのか？
群れをなして泳いでるから一気に来られたらあっと言う間に骨になるな…

810 ：
>>809

(　 ﾟДﾟ)⊃>>801を１００回嫁！

811 ：
最近パヤオ直売所いって、伊勢海老のウニ焼き定食食ったが、まぐろの刺身ついてこなかった。なくなったのか？わしだけ忘れられたか？

812 ：
(　 ﾟДﾟ)⊃ 忘れられたに１票！

ht○tp://r.tabelog.com/okinawa/A4703/A470301/47000078/dtlphotolst/P2393473/?ityp=1

813 ：
>>812
＞(　 ﾟДﾟ)⊃ 忘れられたに１票！
＞
＞ht○tp://r.tabelog.com/okinawa/A4703/A470301/47000078/dtlphotolst/P2393473/?ityp=1

一年前の写真出されてもねーー

814 ：
つい先日、桜坂の飲み屋行ってきたんだが、マグロがうまかったｗ
どうも本土のマグロとは別物のようだ。　セ―イカも好きだ。
アカマチが一番うまいかなぁ。　当方東京住まいだからなかなか食
う機会がない。

815 ：
>>813
１年前の写真って、、、今日現在見れるサイト何だし何か問題ある？

そんなんだから忘れられるんだよｗ

俺も2週間レス入れるの忘れてたゎｗｗ

816 ：
安里のくちがふう 美味いです 刺身

817 ：
>>816
昨日、行きましたよくちがふう！
刺身美味いよね、
値段の割に!昨日は
マグロの喉に付いてる、軟骨ポイのも有った…貝みたいな食感で美味かった｡
デカい生牡蠣も、三個で650円の安さだったよ…

818 ：
なんか自演臭いのは気のせいか

819 ：
自演とか、宣伝おつとかばっかだな…ここは…行ってみれば分かるよ…美味いから

820 ：
こういう場合は「そこ恐ろしく不味いよ」と書けば分かる

821 ：
>>820
なるほどなｗ

822 ：
中部で新鮮な島ダコが買えるお店教えてください、

823 ：
泡瀬のパヤオは？

824 ：
ウケンの仲西商店

825 ：
>>822
大宜味村津波の共栄スーパー。

826 ：
チープすぎて笑い感心したｗ

827 ：
共栄スーパーの島ダコは目の前の海でオジイがとってくる。
それを秘伝の茹で方で柔らかくしている。
「どうやっているんですか？」とレジにいた数名のオバサンに聞いたら
「あんた！それ教えるわけないでしょうｗ」と鼻から笑われたので、裏に回って
一服しているオジイに聞いたら「ああ、タコーよー、○○○して、すぐに△△△してから・・・・」と教えてもらった。

828 ：
>>827
オジィよ～ｗ

829 ：
島ダコはルー汁で煮るっておじさんから聞いた！

830 ：
ホー汁？

831 ：
極度の老眼ですネ

老眼鏡買い変えてから出直して下さい！

ルー汁：方言のルー（自分）、水を入れずに身から出た汁だけで煮る

832 ：
ルー？
「ドゥ」あらんてぃ？

833 ：
相手呼ぶ時何というエー？イェー？

話言葉を文字にしてるんだから多少のイントネーションの違い位

そんなに拘る事か？どっちでもいいだろう！

834 ：
相手を呼ぶとき「エー」なんて失礼な呼び方は４０超えてしねーよｗ

835 ：
え～～!?

836 ：
>>４０超えてしねーよｗ

エーは目上の者が下の者を呼ぶ時普通に使うが？

沖縄芝居とかでも普通に使われてるよ！

837 ：
貴殿の日常生活は沖縄芝居のようなのか？

838 ：
話の流れを読めよ！

ルー汁の話をしてたんだが？

ルーでもドゥでも大差無いだろうって話じゃ無かった？

何で話をややこしくするかな～

スレチだしも～いいだろう！

839 ：
刺身屋のスレじゃないのここ？

840 ：
だからタコの刺身（茹で方）の話で盛り上がってんじゃんｗ

841 ：
ルー汁って書くからヤヤこしくなるんだよ
日本語で書け

842 ：
>>838
井↓に「話の流れを読め」なんて言っても無駄。
この社長さんは人の揚げ足とったり難癖付けるのが好きなだけだから

843 ：
>>841
島だこの場合はルー汁で茹でるが標準分かる人には分かる！

844 ：
おめーも難癖つけとるやないかｗ
ちゃんと人を選んでやっとるからオレにかまうなｗ

845 ：
３１０５さん・・・またな♪

蛆虫が沸いてきたからそろそろ退散するよｗｗｗ

846 ：
結論、「エー小ぁ」

847 ：
豚が遁走中。

848 ：
>>845
人気者は大変だなｗ(^o^)/

849 ：
だからよｗｗｗ

850 ：
なぁ、おまえんちの26才の営業マン、ブログやってるだろ

851 ：
タコにドゥー汁出させるのはどうやるの?

852 ：
お願いする。

853 ：
鍋に水入れずにタコだけ入れて蓋して焦がさない様に弱火で煮る！

竹串で刺してスーっと通ればＯＫ

おじさんの受け売りで自分ではやった事無いので自己責任で！

854 ：
>>850
××○○○○協会△△の営業マンのブログ　・・・か？ｗ

自分が営業廻っている間に、社長は愛人とRでハメたとか
愛人とホテルランチしたとか、もっと愛人が欲しいとか、色々と
ここで書き込んでいるんだもんなぁ～

カワイソｗ

855 ：
>>853
サンクス。

856 ：
>>851
洗濯機で洗う

857 ：
あげ

858 ：
魚

859 ：
築地では高級魚が売れないらしい
沖縄の本マグロも安く成らない？

860 ：
週末いゆまち行ったが本マグロは殆ど見掛けない

キハダやメバチも以前と変わらず１㌔２～３千円

861 ：
あげ

862 ：
沖縄ってこんなに海が広いのに、本マグロの漁獲量は
国内の水揚げ量の１％程度なんだよな。

863 ：
水揚げ後のコスト（輸送～消費までに）がかかるからさ。

864 ：
>>862
2008年のデータだが此処で↓見たら全国で８位、人口比で全国４位
　　　　　　　ht○tp://todo-ran.com/t/kiji/10831

計算すると６％位に成るんだが？

865 ：
>>>862
鮭、マス、ハタハタ、カキ、ホタテ、昆布、ズワイガニ、などなど
海が広い沖縄でも、居ない物は釣れないのさ！！
鮪の生息域を調べて発言しあたらー！！

866 ：
>>864

「本マグロ」の話をしているのだが？
検索する程度知識があるなら、それで再検索してみれ。

>>2008年のデータだが此処で↓見たら全国で８位、人口比で全国４位
日本には海無し県があったり獲れない地域もあるって所があるんで
それは激しく無意味な順位だ。

867 ：
>>865
>>海が広い沖縄でも、居ない物は釣れないのさ！！
>>鮪の生息域を調べて発言しあたらー！！

だから「本マグロの沖縄での捕獲量は、国内の水揚げ量の１％程度」と
書いたつもりなんで、伝わっていなければゴメン。

868 ：
沖縄県で水揚げされたマグロが県内だけで消費されるなら妥当な数字じゃね? 1%

869 ：
>>867
マグロの水揚げの半分以上が遠洋漁業だからそれこそ無意味

870 ：
スーパーに並ぶマグロや、ツナ缶にされるようなマグロを含む全体の話と、
本マグロ（高級品）の話をごちゃ混ぜにしているから、話が噛み合っていないｗ

871 ：
そう言えばそろそろ泊いゆまちに本マグロが上がる時期だな！

872 ：
ならんだら教えてね

873 ：
昼休みに飯食いながら行って見るよ！

本マグロが㌔千円～２千円程度で買えるのはこの時期だけだからな！

874 ：
泊いゆまちに行って見たが本マグロは全く見当たらなかった！

今年は未だ寒いから水温も上がって無いんだろうなＧＷ明けにもう一度行って見る

例年はＧＷ中にマグロ祭りやってたんじゃ無いかな？

875 ：
原発の影響で、沖縄産本マグロは築地直行でないの？
ほかのマグロの浜値の上がってるて聞いたよ。

876 ：
沖縄の刺身あんまり美味しくない
それよりグルクンのから揚げ食べた方がいい
最高に美味い

877 ：
本マグロ（クロマグロ）って沖縄でも市場に出てるのかね。
キハダとかだけじゃないの？

878 ：
>>876
美味しい刺身を食べた事が無いんだな、、、

>>877
毎年今の時期は本マグロが沢山上がる泊いゆまち以外スーパー等にも格安で並ぶよ

後、養殖（畜養？）の本マグロは数は少ないが年中有るよ！

879 ：
>878
うん沖縄ではないね、北海道で食べたらその差わかるよ
だけど俺は決して不味いとは言ってないぞ
ただグルクンという沖縄の魚に魅了されただけ
誤解があったならゆるしてくれ

880 ：
グルクンは骨が多すぎるから嫌い。
南方の魚って骨が多くなる傾向があるよな。

881 ：
子供かｗ

882 ：
カマボコが～うれますように～♪
子供の学費が出来ますように～♪

883 ：
沖縄の刺身、美味いと思うがな。北海道と比べて云々とか、もはや言いがかり。

884 ：
まるまる太ったグルクンで思い出したが、身と内臓の比率、内臓が他の魚と比べて少ないのには
驚いた事がある。

885 ：
ぐるくんは、小さめの奴を開いて
骨ごとから揚げ。
小さい個体は骨も細いので頭ごと丸かじりしても大丈夫。

886 ：
２０年以上前だが仕事で宮古に行った時

小さめのグルクンを丸切り（背越し）にして刺身で食ってた

進められたので食って見たが骨が硬くて俺には無理だった！

グルクンも釣り立ては刺身で結構美味い！

887 ：
グルクンもいろいろ有るけど、尻尾の先が赤いグルクンが唐揚げ美味しいさ。
原色沖縄の魚、総理府技官　具志堅宗弘　著
で見ると、6種載ってて、

たかさご（かぶくわーぐるくん）（尻尾の先がチョポッと赤い）以外に、
くまささはなむろ（うくーぐるくん）
うめいろもどき（あかじゅーぐるくん）
ささむろ（ひらーぐるくん）
はなたかさご（こーじやひらー）
ゆめうめいろ（しーぬくわー）

888 ：
>883
「言いがかり」の使い方間違ってますよー（笑

889 ：
言いたいことが通じてりゃ良いんじゃね?

890 ：
（ひらーぐるくん）
おいしいよ

891 ：
まぐろ揚がってる？

892 ：
本当に旨い刺身は本土のヤツだろうな。
でも県内でも旨いの食わしてくれるぞ。
那覇の泊に隠れた名店がある。
完全に県内産の魚だけで勝負してる店。
メニューは見ないで頼むのがポイント。

893 ：
ぐるくんは刺身じゃなきゃ冷凍骨抜きフィレ売ってるけど。
カーエーは小骨少ないけどな。

894 ：
カーエーは捌くの大変だよ！

トゲも硬く毒有るから刺さると痛いし腫れるよ！

895 ：
カーエー さばくの簡単だろ。。

最初にヒレを出刃で落とせ。


生きてるカーエーには 俺は そうしたよ。

グルクンの骨が硬いとか

さばくの下手くそ自慢か、このスレッド。

896 ：
で、捌きの手順をきいてみようか？

897 ：
カーエーの刺で怪我した時、カーエーの目玉を擦り込むと痛みが消える

898 ：
ちなみにさばく時、一般家庭ではハサミを使うと楽にさばける

899 ：
>>895
出刃で簡単に落とせると思ってるのか？
やった事有る香具師のレスとは思えない！

>>898
自分も料理鋏使ってるが背びれは硬くて簡単には切れない
魚自体がヌルヌルして滑るので注意していてもたま～に
チクッっとやってしまうからやっかいなんだよ！

も～10年以上行って無いが以前は仕事終わって毎晩の様に夜釣りいってたよ！

900 ：
⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡９００ゲット～～

901 ：
出刃の 腹を使え。

まさか剣先使ってるのか？

902 ：
>>901
エーグヮーや小型のカーエーなら良いが４０㌢超える奴の背びれだと出刃の刃の方が欠けるよ
１匹２匹じゃ無いよ毎日釣ってたから年間１００匹以上捌いてたよ！
背びれ切るのは鋏が１番いいがその鋏さえ硬過ぎて折れた事が何度も有るよ！

切り出した身はキッyーパーに包んで１～２日冷凍して１晩掛けて冷蔵庫で
解凍すると、あの独特の臭みがかなり抜けて美味しくなるよ！

903 ：
うるま市に仲西商店て所あるらしーけど何時まで開いてるのかな？
詳しいかた教えて下さい。

904 ：
本マグロ揚がってますかい？
大トロ食いてぇ～

905 ：
　>>903 9時ごろまで

でも、良いもの残ってないよ　　　　　早く行かんと

906 ：
>>905
あざーす 気になってたので探して行ってみます。

907 ：
>>904
土曜日いゆまち行ったら本マグロ揚がってたよ！

ただ数が少なくて値段も結構高かった！

も～暫くしたら値段も安く成るんじゃ無いかな？

ちなみに大トロはキロ３千円位

本マグロで５００円のパックも有ったよ

908 ：
>>907

どもどもありがとう

明日給料日だから、自分へのご褒美に日曜日に買ってきますわﾉｼ

909 ：
>>907
にーさん、一斤1500円で売らんね。

910 ：
>>909
一斤1500円だとキロで2500円か

左側奥の建物の方が若干安いからそこ当たって見て！

大トロに拘らなければキロ2000円位で行けるかも？

911 ：
スーパーに本マグロ出てたけど、色がメチャメチャどす黒いので買う気になれなかった。
マグロもいいけど、古宇利のウニも待ち遠しい。もうすぐ解禁かな？

912 ：
明日いゆまち行くつもりだがマグロ揚がってる？
というか営業してますか？


今日なら営業しているかな？
この時間だと風雨は強くないし・・・
行ってこうかな

913 ：
色が黒すぎるからホンマグロ買わないなんて。

別名クロマグロとも言うぐらいなのに。

赤身のマグロとは比べ物にならんぐらい旨いぞ。

勿体無い。

914 ：
キハダ、トンボがすき。魚脂がすくないから

915 ：
本マグロくいてぇ～。
いゆまち開いてるかな？

916 ：
昨日漁に出られんから無いはず

あれば冷凍物じゃないかな？

917 ：
↑
了解。また来週行こうかな。

918 ：
くいてぇー

919 ：
土曜日は本マグロ有ったよ日曜日は行った無いから分からん！

先週よりは安く成ってたよ！

赤身（若干中トロ混ざってた）１㌔強のが１４００円で買えた！

土、日と２日に分けて晩飯のおかず＆ビールのつまみで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

920 ：
本マグロかなり安く成って来たよ～

晩飯のおかず＆ビールのつまみに５００円のパック買って来た！

921 ：
名幸よ最低

922 ：
>>921
名幸？
いゆまちの店？KWSK

923 ：
馬刺し生きがいいな。
1mmの散弾出てきたぜｗ

924 ：
今日明日、泊いゆまちでまぐろ祭り？やってますね
明日は10：00～17：00でイベント、だったかな
本マグロがかなり安かった。

関係者の方もしいたらwebページぐらい作るように言ってほしいねー

925 ：
>>924
tp://spedr.com/FHCXH4gF
セカンドサイト　で　レビュー

926 ：
マグロ祭行って来たよ
駐車場が満杯で止めるの大変だった
本マグロはそこそこ安くなってた

大トロツマミにビール飲んでやる

927 ：
父の日マグロ祭り安くで売ってたな。行ってよかった。
女房子供が夕方のニュースに映っててぶったまげた。

928 ：
生スクが売ってるけど時期なのか？

アボカド2個買って山葵醤油で食ってるんだが
一個は熟してねっとり美味しいんだがもう一個が熟しきってないから
くいかんてぃする。

929 ：
時期だよ 後期だが。

酢醤油か 唐揚げ 定番の塩漬けしたら？

930 ：
すまん、つい思い出した w

あ やいやいや-い ス-クス-ク ス-クス-クの　踊り♪

931 ：
10年以上沖縄を離れ、帰ってくるとマグロのまずさにびっくりした。
正直、味がない。　刺身全般と、米と、とうふが特にまずいと感じた。
周りの人を見てると、食べ過ぎ＆飲み過ぎだと思った。　そりゃ、
デブが多いのもうなずけるよ。

932 ：
冷凍マグロに舌が慣らされたんじゃ？

沖縄で揚がるマグロは殆どが冷凍されずに出回る。

豆腐は、まさかパックの話をしてないよな？

933 ：
>>931
渡久地政信さんでいらっしゃいますか？
「お富さん」「上海帰りのリル」は大変売れましたねぇ。

デブが多いのは仕方ないです。貧困からいっぱし食えるようになるまで
アメリカ文化の影響が長かったですから。

934 ：
関東と比べるんなら、沖縄の方が豆腐旨いだろ。

935 ：
>>931
サンエーとかのスーパーで買ったマグロなら同意
いゆまち行って見ろまだ本マグロ有るんじゃね？

936 ：
デブと貧困のつながり？ 自己管理の話だよ、戦後60年あまりなのに外的要因には強引すぎる。

937 ：
生スク 人気商品なのか 高いような

938 ：
たまに保冷箱もって
玄関まで刺身売りに来るけど
なんだあれ？
　
買うわけないだろいくらなんでもよ

939 ：

衛生面 悪そうだし。

940 ：
ウニ漁は解禁になったのかな？

941 ：
今日、古宇利島（漢字合ってる？ｗ）でウニ丼食べました。
やっぱり新鮮なので味は格別。とれたてだと北海道に負けないかなｗ
残念なのは米がイマイチだったこと。
来週末はエビ食べに行く予定。おすすめの場所教えてほしい。

942 ：
古宇利のウニは港の直売所で買って来て、ウチで炊きたてご飯に載っけて食う。

943 ：
確かに一番正しい方法かもしれんな

944 ：
古宇利島の海は本島なのに透明度が高いよな

945 ：
食堂？入ったけど値段が高かった！ウチナンチュには合わないなあ～
特にウニが高かった。原料はタダなのに・・・・・

946 ：
いくら原材料が無料に近くても、それを獲り調理する手間を考えれば
ウニが高価なのも納得せんか？
割って身をほじくりだした経験あるか？

947 ：
あの～、沖縄の刺身かなり不味いですよ。

948 ：
スレ主を唆してこのスレが立ってから２年３ヶ月。
ここまでスレが延びたのはうれしい限り。

>>947
さぞ高尚な舌をお持ちのようで…

949 ：
>>947
「沖縄の刺身」が不味いのではなく「沖縄の近海魚は」だろ。

950 ：
沖縄の近海魚は内地の魚に比べて、淡白な白身で
骨が太くて丈夫な傾向が強い。骨も身と一緒に噛んで食べるのは困難。
ちゃんと取り除いて食べないといけない。

951 ：
土曜日にスクと本マグロ買って食べた！

スクは酢醤油＋コーレーグースーに１～２時間漬けて置くと食べやすい！

本マグロはそろそろ終わりかな？思い切って大トロ買って食べた

偶々来てたおじさんが美味い美味いと絶賛してたｗ

952 ：
沖縄の豆腐は美味いと思う。
刺身はあまり美味くない。

953 ：
常識w

954 ：
生スク買えたら買って帰ろうかと考えてるんだが
酢醤油だと酢に3時間ぐらいつけておけば食える？

955 ：
>>954
ポン酢に１～２時間で十分だと思うが、、、
生臭いのがＮＧなら２～３時間漬けた方が良いかも！
生臭いのがＯＫなら漬け置きしなくても直ぐ食える！

956 ：
もうスクの季節か。
しかし、昨年漬けたスクがまだ冷蔵庫に眠っている。
昨日食ったが全然減らない。
だけど今年のスクも食いたい。
帰りに買って帰るかな。

957 ：
スーパーで買うのか？

いゆまちが新鮮で安いよ！

５時頃までしか開いて無いが、、、

958 ：
生スクうまいな。
さんえーで1P398円で買ってきてポン酢漬にして
2時間ばかし冷蔵庫で寝かしたんだがこれしまーにあうな。
塩分そんなにないし。

いゆまちか糸満あたり覗いて買いたいが週末まであるかねぇ？

959 ：
こうり島のウニが タダなのに、なんたらどうたらこうたら 言ってるね。

自分で採れば？

人に採らせる時点で 金払わんといけんよw

960 ：
たまには　　良いこと言うな　５ｍ

961 ：
自分で取ったらタイホーされるぞＷ

962 ：
どっちみち、お金は払わないといけないことになるねｗ

963 ：
タイフォは タダだよ、採ると良いw

964 ：
結論は 買って食べたほうが安上がりってこった

965 ：
ウニって古宇利以外だったら獲ってもいいの？
…まあ実際その辺の海でも見つけ次第獲っちゃうんだが。

966 ：
ウニの体液は手がかゆくなっちゃうんだよ

967 ：
漁協が稚貝放流や保全対策で何センチ以下は捕獲禁止とかやってたら
とらんほうがいいぞ。
そういうとこだいたい看板だしてるから。

968 ：
いゆまちで生スク仕入れてきた。安いねー
マグロ刺しもウマそうだったけど鮪の腹子やカマが安くてうまそうだった。

コーレーグス高さぬや。
島とうがらしの時期がきたら自分で作りたい。

969 ：
生スクにはコーレーグス入れないとなｗ

俺も自分で作ってる、作り過ぎて毎年半分以上捨ててるｗ

マグロの白子上手い調理法無いかな？

去年は細かく切ってフライパンで油絞る様な感じで炒めて食べたが！

970 ：
スクはンジぶったーだからもういいや。

971 ：
ンジぶったーってなんね？

972 ：
白子は 煮付け。

細かく切るとかアフォか。

973 ：
鮪に白子ってあるんだね。生でも食えたりできるの？

974 ：
白子って精巣（人で言うキンタマ）だろ。
植物以外の生き物には、哺R類・爬虫類・魚には
すべてあるんじゃないの？

975 ：
>>972
煮付けはやった事無いから試して見る！

>>細かく切るとかアフォか。

やった事無いんだろうから暴言は大目に見てやるよｗ

丸のまま入れたら２０～３０分茹でても中まで火通らないんだがｗ

細かく（一口大位）に切ってフライパンで油絞る様な感じで炒めて

塩コショウで味を付けて食べるのも美味い！

976 ：
>>975
ホイルに包んで蒸しても美味しい

977 ：
>>971
>>ンジぶったーってなんね？

俺の所では「ィンジ」って言ってた＝トゲや魚の小骨

ブッター＝一杯くっ付いてる様子

ィンジブッター＝トゲ＆小骨が多い

スクは骨まで食べられる所が良いんだがな～

978 ：
>>977
入れ歯で噛めないんだろ。

979 ：
>>976
アルミホイル？

蒸すだけならサランラップで良く無い？

１山５００円で安いし色々為して見る、、、その前に買いに行かないとｗ

最近まで本マグロの白子有ったが未だ有るかな～？

>>978
年長者にそう言う事言っては、、、ry

980 ：
>>977
なるほど！ありがと

981 ：
白子を細かく切るのをやったことないのを
多めに見る？

誰もそんなアフォなことしないよw

ゴキブリも細かく切れば？w

俺はやらないけど多めに見てねw

982 ：
>>ゴィム君

マグロの白子煮た事無いだろうって言ってるんだよｗ

細かくって表現が悪かったかなと思って（一口大位）ってわざわざ書いたんだが？

上にも書いたが丸のまま入れたら２０～３０分茹でても中まで火通らないyo

魚だから簡単に火が通りそうに見えるが白子は別！

983 ：
白子って精巣を言うんじゃないの？

卵巣は違う感じがするんだけと？

984 ：
>>983
そんなの常識ですよｗ

ゴィム君は卵巣と勘違いしてるのかな？

浴衣のネーチャンと美味い刺身食って来ます(^o^)/

985 ：
そろそろ１０００鳥行っていい？

次スレよろ！

986 ：
>>949
　　　　 　,一-、
　　　　 /￣　l |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　●●-っ　＜　んなーこたーない
　　　　´∀｀/ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ＿_／|Ｙ/＼.
　Ё|＿_　| /　　|
　 　　　| У..　　|

987 ：
国頭の某字の海はすごい！　シャコ貝が取り放題！地元の人も「がんばってとりなさい！」
といってくれる、もちろん漁協の採取禁止の看板無し！シラヒゲウニもかなりいる。
今帰仁の海も採取禁止の看板無しで地元のオジィ曰く「海はみんなのものだからね！」
とのこと．．．　しかし古宇利島は至る所に採取禁止の看板があり、ケ{ーの島！
こんな島では缶ジュース１本も買う気がしない！

988 ：
日本の法律では漁業権ってのがあるんだから、普通に権利を守っている行為に対して
ケ{ってのはねーだろ。
むしろ獲ってもいいよと言ってくれた地域に感謝しれ。

989 ：
糸満道の駅の販売所ちょっと高いな。

隣のJAも野菜以外は観光地価格だし
なんであんなに混んでるのかわけわからん。
県産マンゴーはちょっと安いかもしれないけど。

990 ：
小売島は漁協が金かけて子ウニ撒いてるからな～

991 ：
宜野座とコオリ島のウニとではどちらが安いですか？

992 ：
今日の馬刺しうまい。
筋が黄みががってたけどしっとりしてて2枚重ねが絶妙。

993 ：
　　　　　　　まもなくここは　乂1000取り合戦場乂　となります。

　 　 　 ＼∧＿ﾍ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　,,､,､,,,　/ ＼〇ノゝ∩ ＜　1000取り合戦、いくぞｺﾞﾙｧ！！　　　　　　　,,､,､,,,
　　　　/三√ ﾟДﾟ)　/　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　,,､,､,,,
　　 　　/三/| ﾟＵﾟ|＼　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,､,､,,,
　,,､,､,,,　Ｕ （:::::::::::）　　,,､,､,,,　　　　　　　　　＼オーーーーーーーッ！！／
　　 　 　//三/|三|＼　　　　　∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　∪　 ∪　　　　　　 （　　　　）　　　 （　　　　 ）　　　（　　　　）　　　 ）
　,,､,､,,,　　　　　　　,,､,､,,,　　∧＿∧∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）　　　 （　　　　）

994 ：
　　　　 |三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三ｌ
　　　　 !三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三!
　 　 　 ｌ三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三!
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　 　 　 !三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三=ｌ
　　　　 ｀Tー＝＝===三三三三三三三三三三三三三三三三三三ｊ９９９取りに行くわよ！
　　　　　 ||i　　　　　/　　　／ノ　ノ＿￣￣｀―--＝＝===＝＝＝イ
　　　　　 | !|　　　　　　 ／イ,－''＿＿　ヽ.　　　　,ィ￣ヽ＼ 　 　 　 |
　　　　　 |　||　　 ≧三=､=＝ｒ=tﾃT´|i　　 　　／/ミﾃ=ー-彡,'　 　 |
　　　　　 |　　　　　　　彡^｀ｰ　ゞ‐―'　　　　l　' ゞー'　ー'ｲ=―　ｊ　|
　　　　　 |　　　　　　　|　　　　　　　　　　 　 !　　　　　　 / i　|　/　j
　　　　　 |　　　　　 i　 i　ｒ=､　　　　 　 　 　 |　 　 　 　 /　 l　!/　/
　　　　　 |　　l　　　 l　ﾊ i　ｒ}　 　 　 　 　 　 !　　　　, -'‐､ j /　 /
　　　　　 !　 j　　　　ヽ　｀ｰ'ﾉ　　　　　　　　,　　　　 {/T/ﾉ/　　/
　　　　　ｊ　 /　　　　　｀ T <　　　　　　　　/　　　　/｀＝'ｲ　　/
　　　 　 !　/　　　　　 i　|ヽ　ゝ　　　　 ー ‐　　　 ｲ　|　 !　i　l
　　　　/　/　　ｊ　　 / |　ll三三=＼　　　 ´　　 ／ |　i　 l　 |　!
　　　./　/　　/　　/　jl　l|三三三=＼　　　 ／≧ｭ､　l　!　 i　l
　　 /　/　　/　　/　//　j三三三三三≧≦三三三=ヾ l　　, ﾊ
　 ./　/　　/　　ﾉ　//　/三三三三三三三三三三三=ヾ　　', ﾊ
　/　/　　/　／ ／/　/三三三三三三三三三三三三三ヾ　　ﾊ
./_ノ＿_ ｲ／ ／　/　/三三三三三三三三三三三三三三}　　 ﾊ
￣≧－--＜　 ノ　 /三三三三三三三三三三三三三三ﾉー--､ヽ

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　　　　　　　 /{i:iﾊ^|:　　|艾ﾃｭj/ } /ﾍ　{'　　　　　　私の名はメーテル・・・
　　　　　　 /{ ゞ 八|:　　| ｀¨ﾞ 　 /ｲ及j人
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　　　　　廴厶イ,入|:　　|　　 ...__　　/｜
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　　　　|:::::::::::::　　　 )::　 　 　 　 　 く く
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1000 ：2011/07/19
　 　 ┏┓　 　 　 　 　 　 　 　 ┏┓　　　　　　　　　巛 ヽ. 　　 　 　　 　　　 　 　 　 　 ┏┓　 　 　 ┏┳┓
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　　　　　ヽ　 ヽ,, ´∀｀） ヽ　 ヽ ´∀｀）__ﾉ ヽ__）　/　　,ﾍ 　 |　__,, '´￣｀ヽ__ (･ω･´/　/　　（・∀・ /　/
　,.へ ■ヽ ヽ　　　　 ｰ､　ヽ　　　　 ｰ､　　　　　/　　/　|.　 | ★(（ﾊヾヽ,.べ, ミ三彡　ｆ　　,-　　　　　ｆ＋
　l　ｧ'＾▽＾) i　　　　 ,rｭ ',　i　　　　 rｭ ',　|||　 （ 　 〈　 .|　 .|　 ﾊ^ω^*`ｧノｭﾍ　　　　|　 / ｭﾍ　　　　|
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