旨いﾄﾝｺﾂﾗｰﾒﾝ

1 ：10/07/22 〜 最終レス ：11/11/22

旨いﾄﾝｺﾂﾗｰﾒﾝを語れ

2 ：

壱六家の塩ﾗｰﾒﾝ

3 ：

丸源の肉そば

4 ：

山頭火の醤油ﾄﾝｺﾂ

5 ：

ｻｯﾎﾟﾛ1番だお

6 ：

4号家

7 ：

尾張の桶屋の七五郎

8 ：

吉村家

9 ：

千家

10 ：

寿々木家

11 ：

六角家

12 ：

戦国

13 ：

うまいうまい

14 ：

環2家

15 ：

ゴム麺のとんこつは見かけなくなったなｗ

16 ：

田中屋

17 ：

中島家

18 ：

高田家

19 ：

吉村家ﾄﾝｺﾂｻﾞｰﾒﾝ

20 ：

魁龍

21 ：

ボボ家

22 ：

辰巳家

23 ：

石垣島代表
麺工房、いっぷく食堂

24 ：

渋谷三丁目食堂

25 ：

宝明楼

26 ：

大三元

27 ：

ばりこて

28 ：

ﾗｰﾒﾝｼｮｯﾌﾟ

29 ：

麺硬め油少なめ

30 ：

海苔増し小ライス

31 ：

両国家

32 ：

山頭火

33 ：

ラーメン自体が美味しくないですよ

34 ：

豚骨ショウガ味を食べてみたい

35 ：

カップめんの方が好き

36 ：

空海

37 ：

旨いﾄﾝｺﾂﾗｰﾒﾝは食べた事無いです

38 ：

↑
壱六家へってみな

39 ：

じゅういち

40 ：

ラーメンショップは羽田が原点

41 ：

珍萬楼

42 ：

ｱﾅﾙ亭

43 ：

↑
????

44 ：

なんつっ亭

45 ：

サッポロ一番豚骨味最強

46 ：

>>45賛同(^o^)v

47 ：

ﾍﾞﾋﾞｽﾀｰﾗｰﾒﾝ豚骨味

48 ：

元気一杯

49 ：

>>47
ブタメンもいいよな。
おやつカンパニーはチキン一点張りかと思ってた。

50 ：

>>49賛同(^o^)v

51 ：

ﾗｰﾒﾝｼｮｯﾌﾟ南台店

52 ：

>>51
ツケ麺が独特の味でうまいと思う

53 ：

>>51
ﾗｰﾒﾝ430円は今時安いんじゃね？

54 ：

無鉄砲うまい

55 ：

>>54
場所どこですか？

56 ：

ｽｽﾞｷ家

57 ：

松木家

58 ：

59 ：

ラーメンを食べない方がストレスがたまり太っちまうぜ！麺カタ油多めのコッテコテのトンコツラーメンを毎日食べてますが何か？

60 ：

中島家

61 ：

62 ：

一九、住吉亭、番外で元祖長浜

63 ：

浜壱家の油多めコッテコテ豚骨を毎日食べてますが何か？

64 ：

成人病になるアホ

65 ：

スープに浮いている油をレンゲで上手にすくって>>65にかけたら泣くくせによ

66 ：

バカ発見!!
と、釣られてみた

67 ：

油を飲むのが大好きですが何か？

68 ：

>>65
超馬鹿発見�h

69 ：

大勝軒

70 ：

四号家

71 ：

長浜屋台やまちゃん

72 ：

辰己家

73 ：

本場ホンコンのトンコツラーメン

74 ：

南台のラーメンショップのつけ麺意外にうまいよ

75 ：

山頭火

76 ：

替え玉より半ライス派だな

77 ：

>>76賛同(^o^)v

78 ：

ｵﾒｺよりｱﾅﾙ派だな…

79 ：

猪骨＆猪肉を使ったイノシシラーメン完成
「豚骨ラーメンと味に大きな違いはない」
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1290398880/

80 ：

東京で何度目かのブームになっているとんこつラーメンはもはや九州のものとは
完全に別物となっていると思う
というか、過去のブームで東京または関東において有名店になったところで
博多、久留米、熊本、鹿児島の味を再現させたところは皆無であると言ってもいい
関東の味にあわせているといえば聞こえはいいが、異様に匂いやﾄﾞﾛﾄﾞﾛ感を強調したり
粉落としやﾊﾘｶﾞﾈに代表される九州ではありもしない演出で客を集める手法は東京なら
ではだ。
ほかの流行ものと同様に、表層だけ真似て本物は浸透しないまま亜流が居座っていく
流れは悲しいものがあるね
まあ似て非なるものでも、無いよりマシだから店には行くんだけど

81 ：

豚骨の匂いなんとかならないのと思った店も有る
それからは鶏ガラスープのを選ぶようになった

82 ：

最も人気があるラーメンは、とんこつ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1291056712/

83 ：

ラーメンライスって九州ではまずお目にかからないね
あれは東京独自の食文化だと松本零士が言ってた

84 ：

豚骨しょうが味が究極のラーメンだ

85 ：

>>80
おっしゃる通りだな
博多の味は新鮮でうまい食材の味が基本なんだ
水炊きモツ鍋魚介の鍋や刺身とか
食材のそのものが出汁なんだ
昆布と鰹のに拘る関西、味噌ﾀﾌﾟｰﾘの中部、醤油と塩をﾄﾞﾎﾟﾄﾞﾎにする関東以北と感覚の根底から違う
だから他の土地の人には博多の味を再現なんて出来ないよ

86 ：

愚直

87 ：11/11/22

ぶためん